Рецепти за вкусни диетични храни. Диетични ястия

След като реши да свали излишните килограми, едно момиче може да не се изтощи с диети. За бърза загуба на тегло е достатъчно да преминете към диета, която ви позволява ефективно да контролирате размера на тялото. Днес има много рецепти за ястия, които могат да задоволят и най-взискателния вкус. готвач диетична храна за отслабване у доманяма да е трудно. Сред жителите се е наложило мнението, че нискокалоричната храна няма особен вкус. Яденето на храна извън менюто е трудно. Освен това човек постоянно изпитва чувство на глад. Мнението е погрешно.

Диетата се основава на нискокалорични храни. Те са разнообразни и не само помагат да се отървете от излишните килограми, но и доставят гастрономическо удоволствие. Диетичната храна за отслабване ви позволява да намалите размера на талията поради факта, че когато се консумира, се изразходва повече енергия, отколкото влиза в тялото. За да ускори премахването на излишните килограми, едно момиче ще трябва да прави математика, докато яде и да започне да брои калории.

Прилагането на метода ще позволи на жената самостоятелно да направи балансирана диета. Нека да поговорим за рецепти, които ви позволяват бързо да отслабнете и да разработите собствено меню за правилно хранене.

Рецепти за първите

Яденето на диетични супи ще ви позволи бързо да се отървете от излишните килограми. Елементите от менюто са почти без калории. Съставът на супите включва много полезни продукти, които помагат за подобряване на тялото и подобряване на метаболизма след хранене. Рецепти за диетични ястия за отслабване за всеки ден ще помогнат на модата да яде вкусно и бързо да се отърве от наднорменото тегло.

При приготвянето на първите ястия от нискокалорично меню трябва да се спазват редица правила:

• продуктите трябва да са пресни,
• подправките, добавени за подобряване на вкуса, трябва да се състоят от естествени съставки,
• трябва да се добави минимална сол към ястието,
• използвайте супата веднага след приготвянето й,
• ястията трябва да се готвят на зеленчукови бульони.

Спазването на правилата за приготвяне на ястия от менюто ще ви позволи да получите вкусен хранителен продукт, без да наддавате на тегло.

Супа-пюре от тиквички

Започвайки да приготвяте нискокалорично ястие, трябва да вземете чаша вода и да я излеете в тенджера. Оставете течността да заври. След това трябва да отрежете кожата от тиквичките и да разделите карфиола на съцветия. Зеленчуците трябва да се нарязват на кубчета, да се поставят във вряща вода и да се варят, докато омекнат. Успоредно с това трябва да нарежете на ситно лука и да го запържите в зехтин. Нарежете доматите и ги добавете в тигана.

Зеленчуците, които са били сварени преди това, трябва да се извадят от тигана и да се прехвърлят в контейнер. Там също трябва да поставите лук и домати. Масата трябва да се смачка до състояние на пюре. Прехвърлете в чиния и поръсете с билки. Супата е готова.

Диетичен борш

След като се зае с приготвянето на леко ястие от нискокалорично меню за вечеря, една жена трябва да свари боб, зеле и картофи. Когато течността в тигана заври, според рецептата огънят трябва да се намали и ястието да се остави да къкри.

По време на готвене сложете в тигана:

• цвекло,
• морков,
• пипер,
• чесън.

Зеленчуците трябва да бъдат нарязани на ситно и да започнат да се пържат на слаб огън.

Забележка! По време на пържене не трябва да се използва масло. Като алтернатива можете да добавите малко вода в тигана.

Когато сместа достигне готовност, тя трябва да се добави в тигана, в който са били варени зеленчуците. Едно диетично ястие трябва да се потъмни малко, да се добави малко зеленина и да се сервира.

Супа с босилек

Супата от босилек е просто и евтино ястие. Трябва да е в менюто на всяка модница. За да приготвите ястието, трябва да вземете лук, да го нарежете на ситно и да го запържете в тиган в масло. Добавете зелен грах и малко зеленчуков бульон към зеленчука. Ястието трябва да се готви на слаб огън за 20 минути. Когато времето изтече, трябва да смелите зеления грах и да го преместите в съд с бульон. Получената маса трябва да се доведе до кипене. След това трябва да добавите босилек и сметана към ястието.

Вторите диетични ястия от менюто за отслабване

Вторите диетични ястия са лесни за приготвяне. Това са прости и вкусни рецепти за правилно хранене. Храната трябва да бъде включена в обичайното меню. Можете да приготвите диетична храна за обяд и вечеря от нискокалорично меню в бавна готварска печка. Зеленчуковите ястия от нискокалоричното меню трябва да се впишат плътно в менюто на модата. Системното използване на диетична храна ще има благоприятен ефект върху фигурата на момичето и общото състояние на тялото.

Тиквички със зеленчуци

За да приготвите диетично ястие, трябва да вземете тиквичка, обелете и ядро ​​и нарежете. След това трябва да вземете морковите и чушките и също да ги нарежете.

Забележка! Зеленчуците се нарязват най-добре на кубчета.

Зеленчуците, приготвени за диетично ястие, трябва да се поставят в тиган и леко да се запържат на слаб огън. Можете да добавите сол и подправки на вкус. Поставете готовия пълнеж в сърцевината на тиквичките и изпратете самия зеленчук в тава за печене. Поставете диетичната храна във фурната и гответе за 20 минути.

Фасул с гъби

Домакинята ще трябва да отдели не повече от 30 минути за готвене. За да оживее рецептата правилно, момичето трябва да проучи снимката на готовото ястие. Трябва да вземете лук, да го нарежете на ситно и да го запържете.

Забележка! За да подправите ястието, добавете малко чесън към зеленчука.

След това, според рецептата, към диетичната маса трябва да се добавят гъби и зелен фасул. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. След това трябва да вземете червен боб, да изцедите течността от него и да добавите към ястието. Гответе диетична храна за 5-7 минути на слаб огън. В края трябва да добавите магданоз към зеленчуците. Може да се сервира на масата. Диетичната храна разнообразява обичайното меню на модата и ще ви помогне бързо да отслабнете.

Котлети с пуйка и лук

Ако едно момиче иска да приготви обилно диетично ястие, тогава леките котлети от пуйка са най-лесният вариант. Следвайки рецептата, домакинята трябва да нареже месото на едри парчета. След това трябва да нарежете зелените и да разделите лука на 2 половини. Успоредно с това трябва да вземете филийка хляб и да накиснете в мляко. Смелете компонентите и смесете един с друг.

Забележка! За да извършите процедурата, можете да използвате блендер или месомелачка.

За да продължите да готвите диетично ястие, загрейте тигана и подредете предварително приготвените котлети. Когато се зачервят от двете страни, котлетите трябва да се задушат за 5 минути до готовност.

Диетични сладки от менюто

Ако едно момиче иска да се отърве от излишните килограми, това не означава, че не може да се поглези с лакомства. Има много диетични ястия, които ще донесат гастрономическо удоволствие и няма да допринесат за появата на наднормено тегло. Следвайки рецептата, момичето ще може бързо да приготви лек десерт.

Десерт с извара с плодове

За да оживите вкусната диетична рецепта, ще трябва да вземете 2 вида извара и да смесите един с друг, докато се получи въздушна маса. Вземете допълнителен съд, изсипете в него желатин, залейте го с гореща вода и оставете за 10 минути. В изварата трябва да се излее вода и получената маса да се разбърка добре.

Забележка! Ако продуктът е твърде гъст, трябва да се разреди с диетично кисело мляко.

Нарежете плодовете на филийки, предварително обелени и сложете на дъното на съда. Изсипете сместа за извара и оставете в хладилник за една нощ. Украсете диетичен десерт с горски плодове и плодове. Ястието може да се сервира на масата.

Пафре

За да приготвите ястието, ще трябва да вземете няколко вида от всякакви плодове. Обелете кожата и нарежете на ситно. Нарежете шам фъстък. Мюслито трябва да се постави на дъното на чашата, а отгоре се изсипва кисело мляко.

След това трябва да публикувате:

• плодов слой,
• слой мюсли,
• слой кисело мляко
• слой от плодове.

Залейте диетичния десерт с мед и поръсете с шам фъстък.

Сладолед от извара

За да приготвите диетично ястие, ще трябва да вземете извара и да добавите кисело мляко към него. Продуктът ще направи масата по-мека и по-мека. Смесете съставките и доведете до паста. Нарежете готови плодове. Добавете ги към масата заедно с лъжица какао. Продуктът трябва отново да се смеси добре и да се разбие, след което да се постави в хладилник.

Забележка! Охладете масата трябва да бъде не повече от 3 часа. За да стане десертът рохкав, трябва да се разбърква на всеки 30 минути до готовност.

След изтичане на срока на годност диетичният продукт може да се извади от хладилника и, предварително украсен с плодове, да се сервира на масата.

Салати за отслабване

Салатите са класическо ястие, което ви позволява да наситите тялото с витамини и да се отървете от излишните килограми. Диетичните рецепти включват използването на минимум подправки и подобрители на вкуса. Въпреки това ястията са сочни и питателни.

Салата от пресни тиквички

Измийте зеленчуците, а след това нарежете тиквичките и чушките на ситно. Морковите и зелето също трябва да бъдат нарязани. Тези продукти трябва да бъдат нарязани на ленти. Доматите трябва да бъдат разделени на четвъртинки и нарязани зелени. Всички продукти трябва да се смесват помежду си и след това да се добавят малко черен пипер и сол на вкус.

Забележка! Като дресинг можете да използвате зехтин с чесън.

Готовото диетично ястие трябва да престои 10 минути. През този период салатата ще има време да се влее. Може да се сервира на масата.

Салата с колраби и корейски моркови

За готвене трябва да смесите винен оцет с лъжица пречистена вода и подправки. След това трябва да вземете пекинско зеле и да го нарежете на ситно. Колраби трябва да бъде обелено и нарязано на слама. Морковите трябва да бъдат нарязани на ренде и след това добавени към останалите зеленчуци. Когато продуктите са заедно, трябва да се залеят с предварително приготвен дресинг, да се смесят съставките и да се сервират.

салата от младо зеле

Салата от младо зеле е диетична храна за отслабване. За да оживите рецептата, трябва да вземете младо зеле и да го нарежете на ситно.

Забележка! За да направите продукта по-мек, трябва да вземете малко сол и да пасирате зеленчука с него.

След това трябва да нарежете на ситно фурмите и да запържите сусама. По време на процеса не трябва да се използва масло. След това трябва да изчакате, докато продуктът се охлади и смесете всички съставки заедно. Допълнете диетичното ястие с фета. Като дресинг трябва да използвате смес от зехтин и лимонов сок. За украса на ястието може да поръсите със сусам. Диетична салата може да се сервира на масата.

Диетични напитки

Правилно приготвените диетични напитки могат да бъдат алтернатива на закуската. Богати на хранителни вещества, те ефективно ще задоволят чувството на глад, без да качват излишни килограми. Не е нужно да отделяте много време за приготвяне на напитка.

Зелен чай с лимон и джинджифил

За да приготвите рецепта за диетична напитка, трябва да добавите джинджифил и лимонова кора в съд с вода. Поставете бъдещата напитка на огъня и оставете да заври. След приключване на процедурата напитката трябва да се вари без капак още 10 минути.

Забележка! Ако едно момиче не може да пие диетична напитка без захар, тя може да използва нейния заместител.

След това трябва да поставите пакетчета зелен чай в чайник и да го залеете с получения бульон. Преди употреба е необходимо да се остави сместа да се вари за 1-3 минути.

Компот

За 2 литра вода добавете всякакви плодове или горски плодове. Медът може да се използва като подсладител. Поставете напитката на огъня и гответе до омекване.

Вода с лимон

За да приготвите напитка, трябва да вземете кана с вода и да добавите към нея сока от 1-2 лимона. Не трябва да се добавя захар.

Експертно мнение

Егорова Наталия Сергеевна
Диетолог, Нижни Новгород

Подходът към загуба на тегло, описан в статията, считам за един от най-оптималните. Първо, не изисква гладуване, което е изключително вредно, когато се опитвате да отслабнете. На второ място, с добре съставено меню, тялото получава всички необходими витамини, минерали и хранителни вещества. Това означава, че той не изпитва стреса, с който трябва да се сблъска в случай на строги диети.

Ако мислите за диетични ястия, не забравяйте да научите принципите на здравословното хранене. Разберете кои храни съдържат най-много калории и имат най-висок гликемичен индекс. Те предотвратяват загубата на тегло и допринасят за увеличаване на теглото. Елиминирайте такива храни от диетата и вместо това яжте повече диетични храни.

Но не забравяйте, че консумираната храна трябва да съдържа всички биологично активни вещества, необходими за тялото. В повечето диетични ястия те не са достатъчни или изобщо не са. Затова освен това яжте храни, обогатени с хранителни вещества, витамини и минерали. Още по-добре, отидете при диетолог, за да ви избере индивидуална програма за отслабване. Лекарят ще състави меню и ще ви каже какво можете да ядете и какво не. Повярвайте ми, това ще бъде най-ефективно.

Резултатите от яденето на диетични храни

Заменяйки обичайните диетични ястия, момичето скоро ще забележи, че наднорменото тегло ще започне да изчезва. Метаболизмът се нормализира след хранене и в тялото ще се появи лекота. За да отслабнете по-бързо, можете да комбинирате нискокалорична диета с физическа активност. Това ще увеличи ежедневния разход на енергия и ще ускори загубата на излишни килограми.

Забележка! Не приемайте повече от 1100 калории дневно. Учените са установили, че именно толкова се изразходват за функционирането на тялото. Превишаването на този знак, дори при диетично хранене, може да доведе до наддаване на тегло.

Диетичното хранене трябва да се превърне в обичайната диета на модата. Той не само ще има благоприятен ефект върху състоянието на фигурата, но и ще подобри общото състояние на тялото. Здравето на жената се нормализира, повечето проблеми с червата ще изчезнат. Яденето на диетични храни не ви принуждава да се откажете от сладкото или да гладувате. Една модница може лесно да яде вкусна здравословна храна, без да навреди на фигурата си.

Кажи не!" безвкусна храна, гладни диети и еднообразно хранене! Представяме ви рецепти за диетични закуски, обеди и вечери, от които текат слюнка и ви се иска да ги приготвите веднага!

Храната е незаменима за всеки човек на земята, защото от нея се „извлича“ всичко необходимо за поддържане на здравето и развитието на тялото. Тенденциите на 21-ви век доведоха до факта, че храната се превърна в култ: огромен брой магазини, кафенета, ресторанти, сергии със „закуски“ привличат милиони хора. В почти всички тези заведения за хранене обаче се продават вредни за организма продукти, консумацията на които води до затлъстяване, метаболитни нарушения и други здравословни проблеми.

Как да се храним правилно и какво да ядем, за да отслабнем? Отговорът е прост: трябва да се обърнете към диетичната кухня. Стотици хора веднага ще кажат, че такава храна е еднообразна и няма вкус, но това мнение е погрешно. Готвачи от цял ​​свят са разработили милиони вкусни диетични рецепти за отслабване, които ще задоволят нуждите на жените, мъжете и децата.

Много хора възприемат диетичната храна като част от лечението си след заболяване, но това не е така. Здравословното хранене е чудесен начин да подредите тялото си, да свалите излишните килограми и да подобрите здравето си.

Всеки ден, за да поддържа добра форма, човек трябва да приема повече от 70 различни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати, микроелементи, минерали, витамини.

Животинските протеини не могат да се заменят с растителни. Веществата, съдържащи се в месото и рибата, позволяват на тялото ни да произвежда енергията, необходима за нормалното функциониране. Животинските протеини трябва да присъстват в диетата на деца и юноши.

Традиционно ястията на руската кухня съдържат голямо количество месо, картофи, хляб, брашнени продукти, както и сладкиши. Такова хранене ни е познато, но вреди не само на тялото ни, но и на фигурата.

Какво да ядете правилно

Има много теории за това какво да ядем. Всички те се основават на преценки за храненето на нашите предци. Мнението на хората ги раздели на тези, които вярват, че по-рано хората са яли само вегетариански продукти, и тези, които се придържат към месната храна - месоядци. Във всеки случай всеки смята, че е прав и подобни дискусии се водят от десетилетия.

Диетичната кухня е балансиран и умерен комплекс от хранителни продукти за поддържане здравето и красотата на човешкото тяло. Диетолозите създават диетична програма въз основа на следните фактори:

• възраст;
• интензивност на живот;
• местоживеене.

Диетичната храна, предназначена за деца, не е подходяща за възрастен.

Съставяне на диета за отслабване

Принципите, на които се основава диетата за отслабване:

1. Калориен баланс. Важен фактор при изготвянето на програма за отслабване, тъй като за премахване на излишните килограми е необходимо да се създаде протеинов дефицит в организма. По време на храносмилането протеинът се разпада на аминокиселини, които човешкото тяло преработва в енергия, тоест липсата на този елемент ще принуди тялото да разгражда мастните тъкани и да взема енергия от тях. Също така, когато съставяте диета, трябва да се придържате към системата: колко калории сте консумирали, толкова сте изгорили. Активният начин на живот ви позволява да контролирате постоянното "унищожаване" на мазнините, а диетичното хранене допринася за по-ефективно отслабване.
2. разнообразие. Винаги трябва да се придържате към балансирана диета. Човек е всеяден и за нормален живот се нуждае от пълноценна и качествена диета. Не се зацикляйте на вегетарианството, месоядството или фруктарианството.
3. НЕ на преяждането! Първата стъпка в отслабването е да привикнете тялото си да яде малки порции храна. Според правилата за хранене една порция не надвишава 200-350 g за основни ястия, а за закуски - 50-150 g.

Придържайки се към основните принципи за изграждане на диета, можете да създадете удобен график за хранене за себе си, който впоследствие ще ви позволи да придобиете добра фигура и добро здраве.

Ястия с калориен брой

Когато разработвате диетичен режим, трябва да помните за калориите. Калориите са от съществено значение за човешкото тяло. Те помагат за функционирането на дишането, изпомпват кръвта през съдовете, работните органи и т.н.

За да определите калоричното съдържание на продуктите, трябва да знаете следните стойности:

• В един грам протеин има 4 калории;
• в един грам мазнини - 9 калории;
• в един грам въглехидрати - 4 калории;
• В един грам алкохол има 7 калории.

Въпреки че алкохолните напитки съдържат калории, те не са хранителни.

За да изберете диетично меню за себе си, първо трябва да определите броя на калориите, от които тялото ви се нуждае. Изчисляването им е просто: за един килограм тегло има една калория на час. Тоест за човек на възраст от 20 до 40 години се изискват 1200 до 1500 kcal на ден. Разбира се, скоростта на изгаряне на мазнини е различна за всеки, зависи от количеството физическа активност, стреса и активността на живота.

Храни за забрава

В желанието си да отслабнат някои хора се измъчват с глад. Абсолютно невъзможно е да се направи това. След като разработите меню за една седмица с изчислени калории, ще се храните правилно, без да навредите на тялото си и да придобиете перфектната фигура.

За да постигнете желаните показатели за тегло, ще трябва да забравите за съществуването на някои „лоши за фигурата“ продукти:

• хлебни изделия;
• сладка;
• свинско, гъше и патешко месо, бекон, агнешко;
• растително и масло, маргарин;
• мастни млечни и кисели млечни продукти;
• картофи;
• закупени сокове, лимонади, коктейли, какао;
• алкохолни напитки;
• запазване;
• полуфабрикати, пушени и варени колбаси;
• сушени плодове;
• хайвер;
• ядки.

Такива продукти няма да навредят на тялото ви, но и да приведете тялото си в ред с тях.

Вегетариански рецепти

Вегетарианството е диета, при която човек напълно или частично отказва употребата на животински продукти. Има много привърженици и противници на растителната диета и е малко вероятно те някога да стигнат до общ консенсус. Във всеки случай днес има все повече привърженици на вегетарианството, а броят на вкусните и интересни рецепти, които използват само билкови съставки, също се увеличава. Например:

Сладко пюре от тиква. Съдържание на калории 167 kcal на 100 g.

Диетичен десерт на базата на три порции ще изисква: 250 г тиква, 50 г смлени орехи, 125 г сладко от сливи, захар и канела на вкус.

Ястието се приготвя много лесно. Тиквата се нарязва на кубчета, пече се във фурна при температура 180 градуса. След варене тиквата се натрошава на пюре, към нея се добавят канела и захар. Половината от тиквената маса се разпределя в дълбока купа, сладко се добавя със следващия слой. Освен това останалото пюре се разпределя равномерно по повърхността. Ястието се изпраща в хладилник за 10-12 часа. Преди сервиране десертът се поръсва с ядки.

Лучена супа. Съдържание на калории 32 kcal на 100 g.

За да приготвите три порции нискокалорична супа, се нуждаете от следните съставки: три средни глави лук, половин глава бяло зеле, един морков, един и половина домат, подправки и билки на вкус.

Приготвянето на супата се състои в това, че първо всички зеленчуци се нарязват на ситно. Съставките се поставят във вода и се слагат на огън. За да стане по-златист бульонът, можете да запържите лука малко в зехтина. Лукът също се изпраща към зеленчуците. Супата трябва да ври десет минути. След време намалете котлона и покрийте тенджерата с капак. Зеленчуците се задушават на слаб огън за още 30-40 минути.

Отказът от животински продукти може да доведе до липса на витамини и минерали в организма. Когато съставяте диетата си, не забравяйте да включите храни с високо съдържание на желязо, йод, калций и витамини D и B12.

Диетични рецепти за отслабване у дома

Във всеки случай, за да се храните правилно, ще трябва да готвите у дома, тъй като в заведенията за обществено хранене няма да можете да контролирате количеството олио и подправки, добавени към вашето ястие.

Диетолозите съветват максимално да избягвате използването на сол и подправки за ястия, тъй като те дразнят стомаха, причинявайки глад.

При приготвяне и хранене по диетично меню трябва да се вземат предвид следните препоръки:

1. Яжте бавно и спокойно. Пълното дъвчене на храната гарантира пълното усвояване на всички необходими елементи.
2. Ястието трябва да има привлекателен външен вид и приятен вкус.
3. Диетата постоянно се разрежда с различни зеленчуци и плодове.
4. Млечните продукти се консумират отделно от основните ястия.
5. Трябва да се готви само веднъж.
6. Не яжте нищо три часа преди лягане.
7. Плодовете и зеленчуците се консумират отделно.
8. Трябва да станете от масата с леко чувство на глад.

Не забравяйте, че всички продукти, използвани при готвене, трябва да са пресни и чисти.

Основни храни за диета

За да приготвите ястия за отслабване, си струва да запомните няколко продукта, които ще ви помогнат да се борите с излишните килограми:

• Варени яйца. Обичайното твърдо сварено пилешко яйце и изядено за закуска ще насити тялото с необходимото количество протеин за ползотворен ден.
• кисело зеле. Познато на мнозина от детството, зелето нормализира чревната микрофлора, допринасяйки за правилното храносмилане.
• Нискокалорично кисело мляко. Млечният продукт ще ви помогне не само да задоволите глада си по време на закуски по време на работа, но ще бъде и отличен дресинг за салати.
• ечемик. Тези зърна съдържат голямо количество фибри, които са толкова необходими при отслабване. Подобрява метаболизма и създава усещане за ситост.
• Бобови растения. Голямо количество антиоксиданти, съдържащи се в зърната, ще заредят тялото за нови постижения.
• Ленено семе. Смляното ленено семе ще ви помогне бързо да свалите 2-3 килограма на седмица. Богат на фибри продукт се добавя на малки порции към зърнени храни или кисело мляко.
• Целина. Прекрасен зеленчук, за който е чувал всеки, който отслабва. Целината подмладява клетките на тялото, помага за нормализиране на храносмилането и съдържа много полезни витамини, минерали и минимум калории.
• Пилешко филе. Най-популярният постен протеин е най-добрата диетична храна.
• авокадо. Здравословен плод, който ще напълни тялото с мазнини, минерали и витамини, но не бива да злоупотребявате с него. Нормата на авокадо на ден е 1-2 резена.
• спанак. Една порция от това зелено растение съдържа 5 вида витамини, фибри, магнезий и фолиева киселина.

Придържайки се към принципите на диетичното хранене и броенето на калории, можете да загубите тези излишни килограми за един месец.

Рецепти с преброени калории за домашно приготвяне

Разбира се, диетична диета може да бъде последвана от готвене само у дома, но не всеки член на семейството иска да се подложи на диета. В този случай се използват различни трикове, защото обикновените ястия могат неусетно да бъдат заменени с нискокалорични. Пример за рецепти за домашни котлети с преброени калории:

Пилешки котлети на пара. Съдържание на калории 145 kcal на 100 g.

За приготвяне на седем порции са необходими следните продукти: 1 кг кайма, 2 бр. лук, 1 бр. целина, 150 г твърдо сирене, 2 с.л. майонезен сос, 2 пилешки яйца, подправки на вкус, вода за двоен котел 150 мл.

Към пилешката кайма се добавят настърган лук, стрък целина, сирене. Всички съставки се смесват, добавят се яйцата и подправките. От готовата маса се оформят малки котлети и се подреждат в двоен котел. Ястието е готово за 25-30 минути.

Рибни котлети от минтай. Съдържание на калории 180 kcal на 100 g.

За да направите пет порции котлети, ще ви трябват следните съставки: 700 г филе от минтай, 150 г препечен хляб без коричка, едно пилешко яйце, 5 с.л. първокласно брашно, 70 г олио, щипка картофено нишесте, подправки и билки на вкус.

Филето се прекарва през месомелачка заедно с лука и накиснати във вода хляб. След като се добавят яйцето и подправките. От получената кайма се оформят котлети с малка форма и се подреждат в горещ тиган. Котлетите се запържват в олио за 5-8 минути.

Можете да намалите калоричното съдържание на ястието, като замените хляба с тиква или тиквичка.

Домашно приготвени нискокалорични диетични ястия ще ви помогнат да контролирате храненето на всички домакинства.

Рецепти за всеки ден

Ако сте решили да преминете към диетичен режим, най-добре е веднага да разработите пълно меню за седмицата. Този подход ще ви помогне да спестите време за търсене на правилните рецепти и можете веднага да закупите продуктите, от които се нуждаете за готвене в магазина.

Меню за седмицата с калории

Диета, базирана на калории, е доста трудна за спазване, но ви позволява ефективно да свалите излишните килограми. Примерна диета за една седмица:

Понеделник на 500 калории

• Сутрин: два пилешки протеина, половин грейпфрут
• Обяд: 200 г пресни зеленчуци
• Ден: 150 г варено пилешко филе, 150 г зеленчуци
• Закуска: 250 мл прясно изцеден сок
• Вечер: 200 г зеленчукова салата с пиле

Вторник на 800 калории

• Сутрин: 100 г нискокалорична извара, зелен чай
• Обяд: местни плодове
• Ден: 250 г задушени зеленчуци с пилешко филе
• Вечер: чаша нискокалорична ферментирала млечна напитка, 100 г телешко на пара, сладък пипер

Сряда на 500 калории

• Сутрин: местна плодова салата с дресинг от кисело мляко, протеинов омлет
• Ден: 250-300 г варено пиле с червен или кафяв ориз
• Вечер: чаша нискокалоричен кефир, 150 г салата от цвекло, 100 г задушена риба

Четвъртък на 1000 калории

• Сутрин: 120 г извара, домат, чай без захар
• Обяд: чаша нискокалорична ферментирала млечна напитка
• Ден: 80 г елда, 60 г варено пилешко филе, 100 г пресни зеленчуци
• Вечер: филийка зърнен хляб, 50 г задушено пиле, домат, половин грейпфрут, зелен чай

Петък на 800 калории

• Сутрин: 150 г овесени ядки, 70 г горски плодове, кафена напитка
• Обяд: 100 г салата от моркови
• Ден: 80 г елда, задушен рибен кекс (50 г), 100 г зеленчуци, натурален сок
• Следобедна закуска: плодове
• Вечер: 150 г варено телешко, 70 г пресни зеленчуци

Събота на 1200 калории

• Сутрин: Печен на фурна протеинов омлет, чай или кафе
• Обяд: 100 г зелева салата
• Ден: 200 мл зеленчукова супа, 100 г варено пилешко филе, 70 г пресни зеленчуци
• Снек: плодове, 50 г твърдо сирене
• Вечер: 200 г печена риба със зеленчуци

Неделя на 1000 калории

• Сутрин: варено яйце, 100 г пресни зеленчуци
• Обяд: 100 г плодова салата
• Следобед: крем супа с ниско съдържание на мазнини, филия препечен хляб, натурален сок
• Следобедна закуска: три квадрата черен шоколад, чай без захар
• Вечер: 150 г варено пилешко филе, 100 г задушени зеленчуци, чай

Не забравяйте, че за нормално храносмилане трябва да консумирате поне два литра чиста вода на ден.

Закуска

Няколко примера за диетична закуска:

1. Овесените ядки ще бъдат чудесна закуска. Една чудесна зърнена култура съдържа сложни въглехидрати, които ще ви помогнат да си набавите достатъчно и да получите правилната „доза“ енергия.

Готвенето на овесена каша е лесно: залейте зърнените храни с топла вода, поставете съда в микровълновата или на огъня. 10 минути и закуска на масата. Можете да разнообразите овесена каша с плодове, мед, горски плодове.

2. Елдата е любим продукт на отслабващите и спортистите. Каша от елда почиства тялото от вредни отлагания и се усвоява напълно.

Приготвяне на каша по три начина:

• гответе на огън по обичайния начин, но без добавяне на масло или мляко;
• залейте люспите с вряща вода за 8 минути;
• запари се.

3. Кефирните коктейли или смутита ще станат модерна и здравословна храна за отслабване. Приготвят се лесно, нужни са ви само блендер, нискомаслен кефир или кисело мляко за пиене и плодове. Всичко се смесва и се разклаща.

4. Извара без мазнини с плодове или билки ще допълни перфектно диетичната диета.

5. Поглезете се сутрин и пригответе плодова салата. В него се слагат всякакви плодове, но не забравяйте, че грейпфрутът изгаря калории, а бананът, напротив, ги съдържа в излишък.

Ако не искате да изчислявате самостоятелно калоричното съдържание на всяко ястие, можете да използвате или рецепти с готови изчисления. Например:

Тиквени палачинки.За две порции палачинки ще ви трябва:

• тиква - 150 г;
• голяма круша - 1 бр.;
• оризово брашно - ¼ чаша;
• грис - ¼ чаша;
• тесто за бакпулвер - 1,5 супени лъжици;
• смлени бадеми - 15 г;
• яйце - 1 бр.;
• сметана 33% - 1 супена лъжица;
• тръстикова захар - 100 г;
• мед - 2 супени лъжици;
• канела - 1,5 супени лъжици;
• кардамон - 0,5 супени лъжици;
• смляно индийско орехче - 0,5 супени лъжици;
• сол, ванилин, мента - на вкус.

Това ястие съдържа 198 килокалории на 100 грама. продукт.

За да направите палачинки, първо трябва да обелете и нарежете крушите и да ги поставите в тенджера. Залейте парчетата с 500 милилитра вода, добавете захар, индийско орехче, кардамон, канела, ванилия. Оставете да заври и намалете температурата на огъня. Оставете крушите на слаб огън за 40 минути. Разбийте яйцата със сметаната, добавете към тях настъргана тиква, грис, оризово брашно, бадеми. Разбъркайте всичко внимателно и оставете тестото да почине.

Запържете в тиган от двете страни. Сервирайте с горещи резенчета круша.

Вечеря

Диетичният обяд също може да бъде разнообразен. Можете да експериментирате с приготвянето на месо и риба, да се поглезите с печени картофи и супи. Например:

Рагу в гърне

Приготвянето му е много просто: нарязват се няколко парчета месо и се поставят на дъното на тенджерата. Отгоре се покрива с тиквички, зеле, билки, чушки или домати. Всичко се залива с обезмаслен кефир, така че да не достига до ръба с една фаланга на пръста. След като тенджерата се слага във фурната, загрята до 180 градуса. Обядът е готов за 40 минути.

Диетичен аналог на крем супа пюре - супа със сирене

Зеленчуците се задушават в зехтина. След задушаване към бульона на малки парченца се добавя нискомаслено топено сирене. След като сиренето се разтопи, се смесва със зеленчуците.

Също така си струва да се отбележи, че не всеки има възможност да вечеря у дома. За мнозина това хранене се случва на работа и тъй като диетичното хранене трябва да се спазва постоянно, по-добре е да вземете нещо готово със себе си.

Обяди за работа

Гювеч

Нискомаслената извара се смесва с протеина на едно яйце, 200 милилитра мляко и 50 г овесени ядки. Сместа се разбива с блендер, след което се изсипва в тава за печене. Печете при температура 180 градуса за 20-25 минути.

Зеленчукови пържоли с боб

В това ястие консервираният боб действа като добавка, а самите палачинки се приготвят по следния начин: морковите или тиквичките се смилат на ренде. Добавят се също яйце и грис. Можете да готвите палачинки в сух тиган или във фурната.

Рецепти за работа с изчислени калории

зеленчукови рулца

За готвене ще ви трябва:

• оризова хартия - 8 листа;
• юфка фунчоза - 12 г;
• пилешко филе - 75 г;
• среден морков - половината;
• средна краставица - половина;
• зелена салата - 4 листа;
• зеленина;
• сусам или зехтин.

Ястието е предназначено за двама души и съдържа 172 килокалории на 100 грама продукт.

Оризовата хартия се намокря и се разстила върху кърпа, за да се отстрани излишната влага. Юфката се залива с вряла вода и се запарва за времето, което е написано на опаковката. Сварените гърди, морковите и зелената салата се нарязват на ивици и се слагат в купа. Там също се добавят фиде и масло. Всички съставки се смесват, подреждат се върху оризова хартия. Ролцата са скучни. Обядът е готов.

Окрошка

Диетичната окрошка на кефир е много популярна през горещото лято. Към него можете да добавите почти всякакви зеленчуци, а като дресинг може да служи не само кефир, но и минерална вода, саламура или бульони. Идеален като заместител на обикновената супа.

Рецепта за окрошка на кефир с пиле. За готвене са ви необходими следните съставки:

• нискокалоричен кефир - 2л;
• зелени - 10 г;
• пилешко филе - 2 бр.;
• Български пипер - 2 бр.;
• краставица - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• подправки на вкус.

Пилешкото филе се вари 15-20 минути, след като се свари месото се охлажда и се нарязва с нож. Всички зеленчуци също се нарязват на кубчета. Съставките се поставят в тенджера, залива се с кефир. Добавят се подправки и билки. Диетична супа може да се сервира на масата.

В зависимост от съставките и вашето въображение, калоричното съдържание на okroshka ще варира, но 100 грама супа обикновено съдържат не повече от 200 kcal.

Можете също да готвите повече нискокалорична супа на основата на минерална вода. Съставки за четири порции:

• минерална вода - 1,5 литра;
• картофи в униформи - 2 бр.;
• прясна краставица - 1 бр.;
• прясна репичка - 4 бр.;
• лекарска наденица - 150 г;
• варено пилешко яйце - 3 бр.;
• нискомаслена заквасена сметана - 100 г;
• нискокалоричен кефир - 100 ml;
• билки, подправки - на вкус.

Колбасът, краставицата, репичките, яйцата, обелените картофи се нарязват на кубчета и се изсипват в тенджера. Зелените се нарязват и също се добавят към всички съставки. Внасят се подправки, заквасена сметана и кефир, всичко се залива с минерална вода отгоре. Супата се разбърква старателно. Добър апетит!

Вечеря

Диетичната вечеря може да бъде вкусно лакомство във вашето семейство. За него можете да използвате риба, месо, зеленчукови салати и много други.

Основното нещо, което трябва да запомните, е, че последното хранене трябва да бъде не по-късно от три часа преди лягане. Ако почувствате глад, изпийте обезмаслен кефир или чаша вода.

Печена скумрия

Съставки за 1 порция. Ястието съдържа 138 kcal на 100 грама продукт. За готвене се нуждаете от:

• скумрия - 1 бр.;
• кисело мляко без мазнини - 100 г;
• половин малък портокал;
• чесън - 2 скилидки;
• билки, сол, черен пипер - на вкус.

Готвенето на риба е много лесно. Скумрията се измива старателно, върху трупа се правят успоредни разрези. От половин портокал се отстранява кората, изстисква се сокът. За маринатата трябва да смесите кисело мляко, подправки, сок и портокалова кора. Скумрията се намазва с марината и се опакова във фолио. Ястието се приготвя за 30 минути при температура 200 градуса.

Филе в тесто

Съставки за 2 порции. Такава диетична вечеря съдържа 151 kcal на 100 грама продукт. За готвене се нуждаете от:

• пилешко филе - 400 г;
• пилешко яйце - 1,5 бр.;
• оризово брашно - 3 супени лъжици;
• подправки на вкус;
• майонезен сос - 2 супени лъжици.

Пилешкото филе се измива, нарязва се на парчета за котлети, разбива се с кулинарен чук. За маринатата трябва да смесите соса, подправките, счукан чесън. Намажете пържолите със смес от двете страни, оставете месото да престои 15-20 минути. След това оваляйте парчетата в оризово брашно, а след това и в разбитите яйца. Запържете в горчица или зехтин. Като гарнитура, консервираният грах е идеален за това ястие.

Разглеждайки примери за ястия, веднага можете да разберете, че диетичната храна може да бъде вкусна и интересна.

За деца

Докато се грижите за диетата си, не забравяйте за децата. Поради милионите шоколади, сладкиши и вкусни бургери, хот-дог и пици, затлъстяването при децата е остър проблем в нашето време. Много млади майки ще кажат, че пълнотата при подрастващите е нормално. Въпреки това, наднорменото тегло в детството ще се отрази негативно на състоянието на ставите, костите и вътрешните органи в бъдеще.

Диетично меню, предназначено за възрастен, категорично не е подходящо за тялото на детето.

Можете да си представите следното меню за седмицата

понеделник

• Закуска: палачинки с грис, плодове
• Обяд: яйчена салата с твърдо сирене, компот
• Време за обяд: лека супа с месен бульон, кюфтета с елда
• Вечер: плодова салата, кисел

• Закуска: омлет на фурна, компот
• Обяд: зеленчуково руло
• Време за обяд: печен картоф с черен дроб, зеленчуков сок
• Вечер: мюсли със сушени плодове, чай

• Закуска: салата с морски дарове, натурален сок
• Обяд: извара с парченца плодове или горски плодове
• Време за обяд: пилешки бульон, зеленчукова яхния
• Вечер: зърнена каша, салата от моркови

• Закуска: картофени палачинки със заквасена сметана
• Обяд: плодово смути
• Време за обяд: борш с пилешки бульон, филийка препечен хляб
• Вечер: каша от елда с мляко

• Закуска: чийзкейк, отвара от билки
• Обяд: плодове, кисело мляко
• Време за обяд: супа от прясно зеле, домат, чай
• Вечер: извара с плодове, овесени ядки

Разбира се, можете сами да направите меню за намаляване на теглото на дете, но е по-добре да се свържете с квалифициран диетолог, който не само ще разработи програма за отслабване, но и ще добави към нея задължителна физическа активност и комплекс от витамини.

Диетични рецепти за бавна готварска печка

Бавната готварска печка е техническо устройство, което спечели любовта на милиони жени по цялата планета. С негова помощ можете лесно и бързо да приготвите ястия с всякаква сложност, като същевременно запазите всички хранителни свойства на продуктите.

Диетичните ястия, приготвени в бавна готварска печка, ви позволяват да отслабнете с удоволствие. Времената, когато за премахване на излишните килограми е било необходимо постоянно да се ядат варени зеленчуци и мариновани ябълки, отдавна са потънали в забвение. Сега можете да създавате вкусни, здравословни и най-важното нискокалорични ястия с помощта на многофункционално кухненско устройство.

Предимства от използването на бавна готварска печка за готвене на диетична храна

• Продуктите запазват витамини и хранителни вещества.
• Ястията имат отличен вкус.
• Не е необходимо масло за готвене.
• Постоянно поддържане на температурния режим, елиминира претоплянето на храната.

Бавната готварска печка е „умно“ устройство, което ще ви позволи да се храните правилно дори за хора с минимално количество свободно време.

Много прости рецепти за задушаване на пара могат да бъдат намерени в специализирани книги и вложки, които идват с кухненски помощник.

Каша от елда. Съдържание на калории 335 kcal на 100 g.

За една порция са ви необходими само 125 г елда и сол на вкус.

Готвенето на елда в бавна готварска печка е лесно. За да е вкусна кашата, тя трябва да се изсипе в купа и да се залее с гореща вода. Включете режим "Каша" за 20 минути.

Постни котлети. Съдържание на калории 128 kcal на 100 g.

Продукти за пет порции: 200 г пресни гъби, 100 г моркови, една чаша ориз, половин литър вода, 50 мл зехтин, натрошени галета.

Котлетите се приготвят по следния начин: оризът се измива старателно и се изсипва в купа за мултикукър, след което се добавят нарязани гъби и моркови. Добавете подправки и поставете бавната готварска печка да готви ориза за 30 минути. След като извадим готовия ориз, охладете и оформете малки котлети. Преди пържене оваляйте котлета от двете страни в галета.

Пшенично-тиквена каша. Съдържание на калории 104 kcal на 100 g.

За три порции ще ви трябва:

• обелена тиква - 375 г;
• измито просо - 100 г;
• Шипка сол;
• тръстикова захар - 2 супени лъжици;
• масло - 35 г;
• чаша вода;
• мляко - 300 мл.

Тиквата се нарязва на парчета, смачква се на каша, запържва се в бавна готварска печка за 15 минути на 160 градуса. За да не загори тиквата, първо добавете олио в купата за готвене. След пържене в бавната готварска печка се добавят зърнени храни, мляко, вода, сол, захар. Всичко се разбърква старателно. В режим на готвене на каша ястието се готви за 50 минути. След като кашата се смеси и остава в уреда в режим на загряване още половин час.

тиквена наслада

Чудесен начин да разнообразите диетичното меню е да добавите ястия с тиква. Прекрасният зеленчук има ниско съдържание на калории - само 25 калории на 100 грама продукт, той също съдържа голямо количество витамини и фибри.

Примери за рецепти

Въздушна каша

Едно просто ястие ще изисква минимално време и усилия от вас. За да го приготвите, трябва да нарежете на малки парченца 0,5 кг обелена и измита тиква и да я поставите в съд с двоен котел. Там също се добавят половин чаша вода и 150 грама сушени плодове, отгоре всичко се поръсва със захар. Готвенето се извършва в режим "Гасене" за 40 минути. Когато тиквата е готова, с блендер смелете всички съставки. Съдържание на калории: 210 kcal на 100 грама.

тиква с мед

За сладко нискокалорично ястие ще ви трябва: половин килограм белена тиква, 200 г сладки ябълки, 200 г натурален мед, 100 мл вода.

Нарежете тиквата и ябълките на филийки и сложете върху тава за печене в реда тиква, ябълки, тиква. Намажете съставките с мед и добавете вода. 2 часа във фурната на 160 градуса и вашият десерт е готов.

Рецепти с патладжан

Можете да се зарадвате с ястия с патладжани, защото 100 грама от този зеленчук съдържат само 28 kcal.

Популярна рецепта за патладжани за диетично хранене - гювеч. За три порции ще ви трябва:

• патладжан - 250 г;
• половин голяма сладка чушка;
• 0,5 средни крушки;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• кисело мляко без мазнини - 50 мл;
• една скилидка чесън;
• зехтин - 0,5 ч.л

Патладжанът трябва да се нареже на кръгчета, пиперът и лукът - на кръгчета, а чесънът - на филийки. Яйцето се разбива с киселото мляко и подправките. Изсипете олиото на дъното на съда за печене и изгладете зеленчуците на редове. Изсипете сместа в бавна готварска печка и печете един час при температура 100 градуса. 100 грама от ястието съдържат само 44 kcal.

Можете да направите и сочни патладжани котлети, който идеално ще замени месните "братя".

За да приготвите четири порции котлети, ще ви трябват следните съставки:

• патладжан - 0,5 кг;
• твърдо сирене - 50 г;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• чесън - 1,5 скилидки;
• бял хляб - 50 г;
• галета - 50гр.

Патладжаните се нарязват с нож и се запържват в тиган. Сиренето и чесънът се натриват на ситно ренде и се добавят към охладения патладжан. Към каймата се добавя и едно яйце и хляб, предварително накиснати във вода или мляко. Сместа се посолява, добавят се подправки и бисквити. Всичко се разбърква старателно. От готовата кайма се оформят котлети и се запържват в тиган от двете страни.

Ястия с тиквички

При всяка нискокалорична диета се използват тиквички, тъй като те съдържат само 17 kcal на 100 грама пресен зеленчук.

Някои хора спазват отделна диета за тикви за отслабване. По време на тази диета можете да свалите 5 килограма на седмица.

Рецепти с калории от тиквички:

Най-лесният начин за приготвяне на тиквички за двойка. Зеленчукът се нарязва на кръгчета и се слага в бавна готварска печка. 15 минути на режим "Гарене на пара" и вечерята е готова.

Такова ястие с тиквички съдържа само 9 kcal на 100 грама.

Крем супа от тиквички

За да приготвите пет порции, ще ви трябват: половин лук и морков, щипка кимион, 15 г масло, половин килограм обелени тиквички, половин литър нискомаслен бульон, билки и подправки на вкус.

Олиото се разтопява в тенджера, първо се слагат нарязани лук и моркови. След това се добавят нарязаните тиквички и подправките. Печенето на всички съставки продължава 5 минути. Бульонът се налива. Варете супата, докато тиквичките омекнат. След приготвяне ястието се разбива с блендер, поръсва се с билки преди сервиране. Съдържание на калории 34 kcal на 100 g.

Диетични салати

Много хора знаят, че салатите са не само обилно ястие за празничната трапеза, но и прекрасно средство за борба с излишните килограми. Разбира се, салатите Оливие и подобните не могат да бъдат приписани на диетичните салати, тъй като обикновено съдържат тежки храни.

Диетичните салати се приготвят от лесно смилаеми и асимилирани зеленчуци и плодове, които са с ниско съдържание на калории и мазнини. Такава храна се приготвя бързо и най-важното е, че ви позволява да загубите тези излишни килограми за кратко време. Простите рецепти ще ви помогнат да не прекарвате много време за готвене, а да се наслаждавате на живота.

Салата със зеле "Simple"познат на мнозина от детството. За него ще ви трябва:

• прясно бяло зеле - 250 г;
• моркови - 1 бр.;
• ябълка - 1 бр.;
• зеленина;
• зехтин;
• подправки на вкус.

Първата стъпка е да обелете всички зеленчуци и плодове от кората и семките. Зелето се нарязва на ситно, а морковите и ябълките се нарязват на ситно ренде. Всички съставки се смесват с подправките и олиото. Добър апетит!

Ако искате по-„съществена“ закуска, тогава можете да приготвите диетична пилешка салата. Например, "Топла салата с пилешко филе и зеленчуци". Има ниско съдържание на калории и перфектно задоволява глада.

За готвене ще ви трябва:

• пилешко филе - 220 г;
• чесън - 1 скилидка;
• домат - 1 бр.;
• целина - 30 г;
• сладък пипер - 150 г;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• морска сол - 2 g.

Приготвя се много лесно. Зеленчуците трябва да бъдат добре измити и нарязани на ивици. Сварете пилешкото филе, охладете и след това нарежете с нож.

Добавете олиото, зеленчуците и чесъна в загрят тиган. Оставете го леко, добавете пилешко. Трябва да запържите салатата за 7 минути, минута преди готвене, добавете зелени и подправки.

Салатата може да се сервира не само като предястие, но и като основно ястие.

Хлебопекарна

Дори човек със силна воля ще иска да се „откъсне“ от диетата и да изяде торта, сладкиш или кифличка на празник. Но нищо страшно няма да се случи, ако деликатесът е изпечен според рецептата за отслабване. Диетичното печене е чудесен начин да се зарадвате и да разнообразите хранителната си програма.

Прости рецепти за лакомства за отслабване:

пай "извара"

За да приготвите вкусен пай, трябва да вземете половин килограм извара с ниско съдържание на мазнини, три супени лъжици грис, захар, 30 г брашно от елда, три пилешки яйца.

Първо трябва да омесите изварата с грис, брашно и захар. Сложете в тестото разбитите белтъци. Тестото се подрежда върху лист за печене, бъдещите сладкиши могат да бъдат украсени с плодове или плодове отгоре. Печете 35 минути на 180 градуса. 100 грама десерт съдържа 137 kcal.

Брауни с шоколад

За десерт са ви необходими: 250 г черен шоколад, 200 г нискомаслена извара, 5 пилешки яйца, 150 г оризово и пшенично брашно, 50 г какао, 120 г ядки. За да подобрите вкуса, можете да добавите канела, ванилин и захар към тестото.

За да направите брауни, първо трябва да разтопите шоколада на водна баня и след това да го смесите с извара, разбити белтъци, какао, както и пресято брашно и нарязани ядки. Основата е готова.

Сместа се изсипва в тава за печене, поставена в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30 минути. 100 грама печене съдържат 324 kcal.

Диетичното печене може да се превърне в основа на диета за отслабване. Яжте вкусно и изненадайте другите с идеална фигура.

десерти

По време на отслабване не трябва да се отказвате от деликатеси. Много рецепти за диетични десерти ще ви позволят да разнообразите менюто и да станете отлични закуски между основните хранения.

Отличен заместител на класическите сладки ще бъде желе. Можете да го приготвите по различни начини, така че този десерт няма да се отегчи.

За да приготвите нискокалоричен десерт на базата на желе, ще ви трябват следните съставки:

• нискокалорична заквасена сметана - 800 г;
• желатин - 30 г;
• тръстикова захар - 200 г;
• плодове на вкус - 150 гр.

Приготвянето на желе е много лесно. Желатинът се разтваря в топла вода, след което се смесва добре със заквасена сметана и захар. Половината от получената смес се изсипва в чиния. В него се подреждат парченца плодове. Добавя се останалата сметана-желатинова маса.

Ястието трябва да се постави в хладилник за 8 часа.

Един вкусен десерт съдържа само 140 kcal на 100 грама продукт.

Полезни десерти по време на диетата ще бъдат печени плодове. Има само един начин за приготвяне на такъв деликатес - те трябва да бъдат изпечени във фурната. Ябълки, круши в комбинация с цитрусови плодове ще ви зарадват по време на тежка диета, тъй като 100 грама от ястието съдържат около 75 kcal.

Разбира се, не забравяйте за плодовите салати. Яденето на такъв нискокалоричен десерт за обяд ще ви осигури необходимата порция енергия за целия ден.

За салата можете да използвате всякакви горски плодове и плодове, но не забравяйте, че порция за едно хранене не трябва да надвишава размера на дланта на ръката ви.

Диетични рецепти от извара

Изварата е един от най-популярните продукти сред тези, които искат да отслабнат. Той е включен в почти всички разработени диетични програми, тъй като ви позволява да наситите тялото и съдържа голямо количество хранителни вещества.

Чийзкейкове, пайове, смутита - всички тези ястия могат да бъдат намерени в хранителните програми за отслабване. На базата на обезмаслена извара, те носят минимално количество калории и ви позволяват бързо да се отървете от излишните килограми.

Можете да използвате извара по различни начини: просто я смесвате с билки или плодове, печете, разбивате в блендер, добавяте към салати и основни ястия. Във всеки случай няма да навреди на вашата фигура.

Диетолозите съветват по време на диетата да се използва извара с различен процент мазнини.

Пример за диетични сладки с извара:

Торта

За готвене ще ви трябва: половин килограм извара с ниско съдържание на мазнини, две супени лъжици захар, 1 опаковка желатин, плодове на вкус.

Изварата се смесва със захарта с блендер, към тях се добавят разтворения желатин и парченца плодове. Всичко се разбърква старателно. Сместа се разпределя във форми за мъфини и се поставя в хладилник за 8 часа.

Такова ястие може да се приготви не само като десерт, но и като основно ястие. За да направите това, заменете плодовете със зеленчуци, а захарта със сол и подправки.

коктейли

На базата на извара можете да приготвите и питателни диетични смутита.

Важно е да знаете, че не можете напълно да замените обикновената храна със смутита. Прекрасна напитка може да се консумира само два пъти на ден.

Дори дете може да прави смутита и не е необходимо да правите напитки на базата на извара. Коктейлите се смесват от мляко, подсирено мляко, кисели млека и сокове.

Правила за приготвяне на диетични смутита

• Избират се само пресни и нискокалорични храни.
• Ледът "краде" вкуса на горски плодове и плодове. Ако искате да пиете студена напитка, можете просто да охладите съставките, преди да ги приготвите.
• По-добре е готовият коктейл да се разрежда със сокове или ферментирали млечни продукти.
• Не слагайте захар или нейните заместители в смутита.

Рецепти за коктейли за отслабване

1. Смесете две супени лъжици касис с 50 грама извара. Залейте сместа с чаша сок от ананас, добавете лъжица мед. Съдържание на калории - 94 kcal на 100 ml.
2. 4 ягоди, 50 г банан, 100 мл кефир, разбийте с блендер една супена лъжица задушени овесени ядки. Отгоре поръсете със смлени орехи. Съдържание на калории - 99 kcal на 100 ml.

Има много готови рецепти за смути за отслабване, но винаги можете да измислите свое собствено смути.

Книги с рецепти за диета

Разбира се, невъзможно е да се изброят всички възможни рецепти за отслабване, но най-добрите от тях са събрани в следните книги:

• "Рецепти. Диета и вегетариански ястия”;
• “Модерна храна. Десерти за отслабване“;
• “Модерна храна. Ядем и отслабваме“;
• "Отслабваме с вкус."

Книгите очертават всички принципи на правилното хранене за отслабване. Също така в тези публикации можете да намерите калорични таблици.

Купих си иновативен хладилник. Опитвам се да отворя след 18.00, а той ми казва: „Ще има ден и ще има храна“.

Всъщност това е просто шега.

Много хора знаят, че да не ядат след 6 не е опция.

За да отслабнете, просто трябва правилно да подходите към диетата, да ядете често и да не правите дълги почивки. Какво бихте искали да ядете, за да отслабнете?

Диетични ястия за отслабване - общи принципи на приготвяне и състав

Варенето е идеалният метод за топлинна обработка. Не повишава енергийната стойност на продукта. Но и това не го прави вкусен. Много по-интересни са задушените и печените ястия. В арсенала на отслабващия човек трябва да има следните устройства: ръкави за печене, фолио, тигани с незалепващо покритие, форми, особено силиконови. Освен това ще помогне и силиконова постелка, към която нищо не залепва.

Е, ако все пак трябва да готвите нещо, тогава подправките могат да се използват за подобряване на вкуса. Те нямат високо съдържание на калории, а много дори ускоряват метаболизма. Водещи: пипер от различни видове, джинджифил, канела. Въз основа на тях има дори коктейл за изгаряне на мазнини, рецептата за тази диета за отслабване можете да намерите по-долу.

Подсладители: да или не?

О, колко много спорове за заместителите на захарта! Струва ли си да ги използвате? Всъщност подслаждането на храни спасява отслабващ човек от срив. По всяко време можете да се отдадете на сладък чай, да се зарадвате с диетичен десерт и да не се лишавате.

Когато избирате заместител на захарта, трябва да дадете предпочитание на естествените продукти и да не превишавате дозата. Най-популярни: Fit parade, сукралоза, производни на стевия. Но заместителите на базата на фруктоза са много калорични! Не са за отслабване!

Мързеливи зелеви рулца: рецепта за диетично ястие за отслабване у дома

Всички обичат зелеви хлебчета, но рядко се готвят. Вероятно те просто не знаят тази лесна, бърза и диетична рецепта за отслабване у дома. Използвани пилешки гърди. Но можете да вземете пуйка по същия начин.

Съставки

400 грама гърди;

500 грама зеле;

1 малка глава лук;

2 домата;

1 морков;

1 чаша бульон или вода.

готвене

1. Нарежете зелето на ситно, сложете го в купа и омесете с ръце.

2. Усукваме гърдите с обеления лук, изпращаме го при зелето.

3. Сол, черен пипер, сложете настъргания морков и разбъркайте с ръце.

4. Оформяме зелеви рулца под формата на малки котлети. Формата е произволна, можете да направите кръгли или продълговати зелеви рулца.

5. Поставете в малка тава за печене.

6. Разтриваме доматите, изхвърляме кожата и разреждаме с вода. Можете да използвате всеки нискомаслен бульон. Сосът също се овкусява с подправки, но не много. Тъй като по-голямата част от него ще се абсорбира.

7. Залива се с дресинг за зелеви рулца и се слага във фурната за 40 минути. Готвене на 180°C. Ястието не се нуждае от гарнитура.

Пастет от черен дроб - диетично ястие (рецепта у дома)

Когато сте на диета, наистина искате да хапнете малко сандвич. Така че не е проблем! Можете да направите диетичен пастет от пилешки дроб, да го намажете върху пълнозърнеста филийка хляб и да задоволите страстта си. И този пастет може да се използва със зеленчукови или зърнени гарнитури.

Съставки

300 грама черен дроб;

1 морков;

1 глава лук;

1 варено яйце.

готвене

1. Сложете измития черен дроб в тенджера. Добавете обелените и нарязани моркови, нарязания на едро лук.

2. Налейте половин чаша вода и оставете да къкри за половин час.

3. Изваждаме парчетата зеленчуци и черния дроб, слагаме ги в блендер. Слагаме подправките и разбиваме.

4. С останалата течност от тавата довеждаме пастета до желаната консистенция. Тъй като не съдържа масло, няма да се втвърди много след охлаждане. Следователно не е необходимо масата да се прави течна.

Салата "Четка": рецепта за диетично ястие за отслабване у дома

Известната рецепта за салата, която ефективно почиства червата и като четка измита всичко ненужно от нея. Може да се използва вместо вечеря, но е много по-ефективно да се направи гладен ден.

Съставки

1 цвекло;

2 моркова;

1 лъжица лимонов сок;

1-2 супени лъжици зехтин;

300 грама зеле.

готвене

1. Натъркайте обеленото цвекло и морковите на ивици, може да използвате ренде за корейски салати. Хвърляме в купа.

2. Добавете настърганото зеле по обичайния начин.

3. Налейте лимонов сок и омесете с ръце. Вместо това можете да използвате ябълков оцет.

4. Накрая добавете зехтин и четката е готова! По-добре е да не солите салатата. Но ако е твърде меко, тогава можете да добавите малко морска или адигейска сол, не повече от 0,5 чаена лъжичка.

Шоколадово желе - вкусно диетично ястие (рецепта у дома)

Желето е идея за тези, които не си представят живота без сладко. Основата на тази рецепта за диетично ястие за отслабване у дома е кефирът. Но можете да използвате и нискомаслено кисело мляко. Правим го със заместител на захарта.

Съставки

500 мл обезмаслен кефир;

10 грама желатин;

2 супени лъжици какао;

Щипка ванилия;

7 сахзам таблетки (еквивалентни на 7 чаени лъжички захар).

готвене

1. Комбинираме кефира със заместител на захарта. Можете да използвате и течност. Оставете го да се разтвори.

2. Добавете 40 мл вода към желатина и също оставете за половин час.

3. Сложете какаото в кефира и разбийте с бъркалка. Вземете шоколадово смути.

4. Разтваряме желатина на водна баня, изсипваме го в кефир и още веднъж разклащаме всичко добре с бъркалка.

5. Сега можете да разсипете във формички/чаши/контейнери и да приберете в хладилника за 3 часа. Вкусът на желето е много подобен на суфлето, може да се консумира с чай или кафе.

Вкусни мюсли: рецепта за диетично ястие за отслабване у дома

Овесените ядки са бавен въглехидрат за закуска. Те ще дадат сила и енергия за целия ден. Но ако ви е писнало от овесени ядки, тогава можете да направите мюсли. От това количество продукти получавате 3 порции, тоест за 3 дни.

Съставки

220 грама овесени ядки;

1 лъжица мед;

1 лъжица ядки (всякакви);

1 лъжица стафиди.

Можете да използвате други сушени плодове, семена. Но не забравяйте, че те са доста калорични.

готвене

1. Измиваме стафидите, подсушаваме ги с кърпа и ги хвърляме в купа.

2. Добавете овесени ядки, смлени ядки и сложете лъжица мед. Ако е захаросан, тогава трябва да го разтопите.

3. А сега потапяме дръжките и разтриваме добре меда с останалите съставки.

4. Поставете върху тава за печене, покрита със силиконова постелка. Правим слой не повече от сантиметър.

5. Пържете до златисто кафяво.

6. Когато мюслито изстинат, изсипете ги в херметически затворен съд. Чудесно се съхраняват и по всяко време приемаме точното количество, напълваме го с мляко и отслабваме!

Гърди в кефир - диетично ястие (рецепта у дома)

Бялото пилешко месо е идеален продукт за отслабващи хора. Но дъвченето на суха гърда е сухо и безвкусно. Независимо дали става дума за бяло месо в кефир, изпечено на фурна!

Съставки

1 гърда (от едно пиле);

Сол пипер;

2 скилидки чесън;

200 мл кефир;

1 лъжица олио.

готвене

1. Вземаме гърдата без кожа. Измиваме, подсушаваме и правим дълбоки разрези с нож, за да се маринова пилето по-добре.

2. Смесете кефир с подправки, нарязан чесън.

3. Напълнете гърдата и оставете за два часа. Ако мариновате по-дълго, по-добре го приберете в хладилник. През това време трябва да обърнете няколко пъти.

4. Намажете формата с олио, намажете гърдите, изсипете кефирния дресинг и във фурната!

5. Печем около 35 минути, оптималната температура е 180.

Салата с калмари: рецепта за диетично ястие за отслабване у дома

Вариант на протеинова салата с билки и домати, която ще бъде отлична диетична вечеря.

Съставки

1 калмар;

2 домата;

1 връзка зелени;

1 скилидка чесън;

2 варени протеина;

0,5 супени лъжици лимонов сок или оцет;

1 лъжица зехтин;

Сол пипер.

готвене

1. Сварете почистения труп на калмари за 4 минути във вряща вода. Охладете и нарежете на ивици.

2. Добавят се доматите, които се нарязват на филийки.

3. Нарязваме катеричките, както ще се окаже. Но ние се опитваме да направим подобие на сламка.

4. Сложете зелени, нарязан чесън.

Доматена супа - диетично ястие (рецепта у дома)

Какво е диета без първи ястия! Те бързо насищат, затоплят и подхранват тялото с витамини. Вариант на доматена супа с пилешки бульон, но можете да приготвите и вегетарианско ястие.

Съставки

500 мл бульон;

100 грама моркови;

100 грама лук;

150 грама зеле (всякакво);

2 скилидки чесън;

300 грама домати;

Една супена лъжица масло;

готвене

1. Нарежете обеления лук, нарежете морковите. Запържете в тиган в сгорещена лъжица олио, по-добре е да вземете зехтин.

2. Правим разрез на доматите, заливаме с вряла вода за минута, след което изплакваме със студена вода. Отстранете кожата, нарежете на кубчета и изпратете към пържените зеленчуци. Оставете да къкри 5 минути.

3. Сложете бульона на котлона, посолете.

4. Нарежете зелето, добавете към бульона. Следват нарязани на кубчета чушки. Гответе зеленчуците до омекване.

5. Сложете доматената маса в тенджера, варете за минута.

6. Сложете наситнен чесън, подправки, билки, оставете да заври и изключете.

Коктейл за изгаряне на мазнини: рецепта за диетично хранене за отслабване у дома

Всъщност нито един продукт не може да изгори мазнини. Но има подправки, които ще помогнат за изтласкване на тежестта при застой. Този коктейл се препоръчва да се използва за ускоряване на метаболизма или продължително плато. По-добре да се пие през нощта.

Съставки

200 мл кефир;

1/3 ч.ч сух джинджифил;

1/3 ч.ч канела;

Щипка червен пипер.

готвене

1. Сложете всички подправки в кефир, разклатете добре с вилица. Оставяме да престои 10 минути.

2. Пием вечер един час преди лягане и си лягаме.

3. Вместо айран с тези подправки можете да запарите и билков чай, но не и зелен. В противен случай сън няма да дойде тази нощ!

Заместителите на захарта имат специфични вкусове. И за да се отървете от тях в диетични ястия, можете да добавите различни ароматни добавки: ванилин, кафе, какао, канела.

Жадувате за пържени картофи? Печена тиква или целина! Още по-добре, изпечете го във фурната. За да направите това, продуктът се нарязва на ивици, поръсва се с масло, поръсва се с подправки и се поставя върху фолио.

Калоричното съдържание на картофено пюре ще намалее значително, ако замените 2/3 от продуктите с карфиол.

Всеки знае за ползите от ябълките за отслабване. Ябълковите разтоварвания са много популярни. Но яденето на пресни плодове през целия ден е скучно. Много по-интересни са печените ябълки. И можете да ги приготвите много бързо! За да направите това, просто отрежете горната част, поръсете с канела и поставете в микровълновата за 3 минути. Можете да добавите капка мед.

Семената са опасен враг на стройната фигура. Вижте калориите! И изберете: шепа семена или порция барбекю.

Диетичното хранене помага да свалите излишните килограми и да влезете във форма. Не е задължително да е монотонно и безвкусно - можете да приготвите вкусни и бързи диетични ястия и да им се насладите. Не е нужно да ядете само извара, нискомаслен кефир и зеленчуци, има много други храни, които ви помагат да отслабнете, но в същото време добавят разнообразие към вашата диета.

Основни принципи на хранене

За да отслабнете, трябва да ядете храни с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Това може да бъде риба, пиле, пуешко, телешко, яйца, зеленчуци (с изключение на картофи), цитрусови плодове, ябълки, горски плодове, нискомаслени млечни продукти. Такова меню няма да се отегчи, по-малко вероятно е да се „откъсне“ от него.

Важен аспект на диетичното хранене е фрагментацията, тоест трябва да ядете често, но малко по малко.Идеалният размер на порция е вашата длан. В този случай няма да е бързо, но няма да се появи и тежест в стомаха.

В същото време е по-добре да изоставите въглехидратните гарнитури, да забравите за пържени картофи (и варени), тежки зърнени храни. По-добре е да се яде на пара или печена на фурна, елда, леки гювечи.

Важно!Яжте въглехидрати сутрин, а следобед е по-добре да ядете протеини - нискомаслена извара, пилешки гърди, гъби, зеленчуци.

Технологии за готвене

Правилното хранене включва яденето на пълноценна домашна храна, но не всеки има достатъчно време да прекарва няколко часа всеки ден в готвене. Рецептите за бърза диета ще ви помогнат да се храните правилно и да не прибягвате до бързо хранене или нездравословни закуски. Можете да вземете такива ястия със себе си на работа, а съставките за тях почти винаги се намират във всеки хладилник.

Разделете храната в порционни контейнери за два до три дни и ги маркирайте, например, „Понеделник, No 1“, „Понеделник, No 2“ и т.н. Така няма да се объркате и можете просто да вземете порция No2 от хладилника следобед, да я затоплите и да я изядете.

Пиле Терияки

По-долу е представена снимка на ястие, приготвено по тази проста диетична рецепта. Една порция съдържа 200 калории, за 2 порции ще ви трябва:

• 1 пилешки гърди;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 1 супена лъжица мед;
• 0,5 супени лъжици натурална доматена паста;
• 0,5 ч.л сусам.

Етап 1.Изплакнете гърдите под студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Отделете филето от костите и кожата.

Стъпка 2В отделна чиния сложете меда, доматеното пюре и соевия сос. Разбъркайте всичко добре, поставете в микровълновата за минута, така че масата да заври.

Стъпка 3Потопете пилешкото филе от всички страни в чаша с получения сос, сложете месото върху тава, покрита с хартия за печене, и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Стъпка 4Проверете пилето след около половин час. Когато е готово, извадете месото и отгоре поръсете сусама. Това просто ястие може да се яде по всяко време на деня.

Пилешки гърди в кефир

Това ястие се приготвя много бързо, 100 грама съдържат само 85 калории, но е по-добре да мариновате пилето предварително.

Ще имаш нужда:

• 500 г пилешко филе;
• 1 ст. кефир със съдържание на мазнини 1%;
• 3 скилидки чесън;
• сол и подправки.

Етап 1.Изплакнете филето, разделете на средни парчета.

Стъпка 2Нарежете чесъна на тънко напречно, сложете го върху месото, натрийте парчетата с подправки и сол.

Стъпка 3Изсипете всичко с кефир, разбъркайте добре, изпратете в хладилника да се маринова за час и половина.

Стъпка 4Сложете маринованото месо в малка тенджера и поставете на котлона. Оставете да заври, намалете котлона до слаб и оставете да къкри за около 20 минути, докато пилето се свари.

Супа с целина

Топли ястия трябва да се ядат дори на диета, те нормализират метаболизма и бързо се усвояват от тялото.

За диетична рецепта за бързо готвене ще ви трябва:

• 250 г целина;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 3 средни домата;
• 2 дафинови листа;
• 200 г бяло зеле;
• черен пипер на зърна;
• сол и подправки.

Етап 1.Обелете целината и нарежете на кубчета, направете същото с лука. Настържете морковите, нарежете зелето, нарежете доматите.

Стъпка 2Залейте зеленчуците със студена вода, сложете дафиновия лист, няколко зърна черен пипер, сол и варете около 30 минути, докато омекнат. Готовата супа може да се поръси с пресни билки.

салата

Когато избирате сирене за тази салата, вижте съдържанието на калории на опаковката. Колкото по-ниска е тази цифра, толкова по-добре.

Съставки:

• 1 пакет микс за салата от рукола и радичио;
• 1 ч.л лимонов сок;
• 1 ч.л френска горчица със зърна;
• 50 г сирене Моцарела;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 1 ч.л балсамов оцет.

Етап 1.Зелените се измиват във вода и се подсушават с хартиени кърпи, големи листове се нарязват на малки парченца и се нареждат в чиния.

Стъпка 2Нарежете сиренето на кубчета и подредете върху зелените.

Стъпка 3В отделна купа смесете горчицата, оцета, лимоновия сок и олиото, разбъркайте всичко добре и залейте салатата. Яжте веднага.

гръцки омлет

Най-добре е да се яде за закуска, тя ще осигури на тялото бавни въглехидрати и протеини, ще го насити и ще ви позволи да не се чувствате гладни за дълго време.

Съставки:

• 2 пилешки яйца;
• 2 домата;
• 1 ч.л зехтин;
• сирене - 25 гр.

Етап 1.Загрейте зехтина в тиган, като същевременно разбийте яйцата с бъркалка или вилица. Нарежете сиренето и доматите на кубчета.

Стъпка 2Изсипете яйцата в тавата, като леко повдигнете краищата. Гответе, докато средата започне да покафенява.

Стъпка 3Върху половината от омлета сложете сирене и домати, отгоре покрийте плънката с другата половина. Печете до готовност.

Важно!Ако трябва да отслабнете по-бързо, отделете белтъците от жълтъците и вземете три яйца вместо две, но без жълтъка.

Ако искате да се придържате към диетична диета, включете в диетата си следните храни:

1. ябълки. Те са пълни с витамин С, диетични фибри и антиоксиданти, позволяват да не се чувствате гладни за дълго време.
2. Аспержи. Най-добре е да го приготвите на пара. Той е богат на минерали и витамини и помага за понижаване на нивата на холестерола.
3. Броколи. Има само 34 калории на 100 грама от този продукт. в този случай намалява риска от рак.
4. Пилешки гърди. Най-добре е да го купувате от фермери, в такива продукти има повече здравословни протеини и по-малко химически добавки и мазнини.
5. Яйца. Те са с високо съдържание на протеини, евтини са и са лесни за приготвяне.
6. Риба. Не го пържете в олио. Печете във фолио във фурната или на пара.
7. джинджифил. Подобрява вкуса на ястията, пречиства кръвта и ускорява метаболизма.
8. гъби. В тях почти няма мазнини и много протеини.
9. ядки. Те съдържат правилните мазнини, полезни вещества, но не бива да се прекалява. По-добре е да ядете около 30 г ядки на ден през първата половина.
10. Зехтин. Съдържащите се в него мазнини са подходящи за отслабване. Те регулират нивата на холестерола и подобряват метаболизма.
11. Зелена салата. Стимулира храносмилането и съдържа много малко калории.
12. чай. По-добре зелено.
13. Тофу. Съдържа растителни протеини, които са много полезни за жените – регулират отделянето на естроген.

1. За да отслабнете и да подобрите здравето си, пригответе бърза храна за няколко диети.
2. Ако готвите, гответе го за не повече от 20 минути - това ще запази всички полезни свойства.
3. Закуска извара без мазнини. Подсладител и парченца плодове ще ви помогнат да го направите по-вкусен, например, можете да смесите извара с настъргани ябълки и подсладител и да я ядете като десерт.
4. Винаги носете пакет зърнени храни със себе си - можете да хапнете с тях, ако наистина искате, това ще ви спести от купуване на пайове в прехода.
5. Пийте много вода - около 2 литра на ден.
6. Откажете се от мазното месо, забравете за бульони от свинско, гъско, говеждо месо. Дайте предпочитание на пуешко, заешко, крехко телешко.
7. любов . Съдържа много малко калории, но съдържа много йод и други полезни вещества. Тя може да се похапне.

Заключение

Диетичната храна не трябва да е скучна. Не изисква много усилия и време. Има много бързи и вкусни диетични рецепти, които ви позволяват да приготвяте нискокалорични ястия. Продуктите за отслабване се използват най-добре с ниско съдържание на мазнини, с ниско съдържание на въглехидрати, винаги пресни.

Как да отделите повече време за себе си и семейството си и да не готвите с часове? Как да направим ястие красиво и апетитно? Как да управляваме с минимален брой кухненски уреди? Miracle Knife 3in1 е удобен и функционален помощник в кухнята. Опитайте го за отстъпка.

Често има обстоятелства, които ограничават или забраняват използването на едно или друго. Проблемите с наднорменото тегло или здравето (често тези два фактора са взаимосвързани) диктуват селективния прием на храна – диета. Какъв избор трябва да направите в този случай: да продължите да консумирате обичайната и не винаги здравословна храна, да получите вкусово удоволствие или да я откажете в полза на стройна фигура и поддържане на здравето.

Съвременната диетология дава следния недвусмислен отговор: „Храната трябва да е безопасна“, което означава, че не могат да се премахнат определени ограничения. Но съвременното готвене е в състояние да предложи голям избор от ястия, които съчетават предимствата и високия вкус. Ето защо, за радост на кулинарите на диета, можем спокойно да кажем, че здравословната храна може да бъде вкусна!

Терапевтичната диета е превенция на много заболявания.

Има диети за отслабване и по-нататъшно поддържане на физическата годност и директно лечебни (терапевтични) диети.

Вторият тип е обширен блок от номерационната система на М. И. Певзнер, разработен, като се вземе предвид определено заболяване.

Тук се използват строги ограничения и недвусмислени указания при избора на продукти. За повече информация и конкретни препоръки относно терапевтичната диета, моля, обърнете се към медицински източници.

Процесът на отслабване също е пряко свързан със здравето. Наднорменото тегло е причина за много заболявания. В преследване на привлекателна и стройна фигура е важно да не се стига до крайности: използването на неподходяща диета (пост, „бърза“ диета) може да причини сериозна и непоправима вреда на здравето, докато добре подбраната ще го засили.

Има много специализирани центрове, където диетолозите могат да ви помогнат да създадете ефективна и здравословна диетична програма, като се вземат предвид физиологичните особености на клиента.

Как да приготвим вкусна диетична храна

За да се получи вкусно диетичното ястие, трябва:

• Изберете правилните съставки;
• Подгответе ги правилно
• Познайте няколко кулинарни „тайни“, за да подобрите вкусовите му свойства.

Диетичните продукти са в основата на вкусната и здравословна храна

Рибата, приготвена в бавна готварска печка, запазва полезните си качества.

Нискокалоричните натурални продукти се считат за диетични.

Те трябва да са свежи и сезонни: например запълването на рафтовете на магазините през септември, октомври са най-полезни.

Диетичната храна трябва да осигурява пълноценно балансирано хранене, като осигурява на организма необходимите протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали.

Не всички видове от тези вещества обаче са подходящи за диетично меню. хранителни вещества:

• Морска храна
• кокошка
• пуйка
• телешко месо
• извара без мазнини
• овнешко месо
• свинско

1. рибена мазнина
2. слънчоглед, ленено семе, маслина и др
3. всички видове тлъсто месо
4. масло
5. маргарин

Въглехидрати. Бавни въглехидрати:

1. свежи зеленчуци
2. зеленина
3. зърнени храни:, елда
4. хляб (едро брашно)
5. паста (твърда пшеница)

Бързи въглехидрати:

• захар, мед,
• кифла,
• напитки със захар
• бял ориз

Как да готвите вкусна диетична храна, вижте видеоклипа:

Комбинацията от диетични продукти съставлява разнообразие от диетични ястия:

• Коктейли на базата на добавяне на: канела, морков, червен пипер и райска ябълка, краставица, грах, броколи, джинджифил; Зеленчукови и плодови салати; Каши: овесени ядки, елда, просо, леща, овесени ядки, както самостоятелно, така и като гарнитура към месо или риба; Супи: тиква, лук, цвекло, грах, леща, броколи и спанак; диетична супа с кюфтета, диетичен борш и други;
• Месни ястия: кифлички, гулаш, месни пликове, заливка от всички видове диетично месо; Рибни ястия: рибена чорба, рибена чорба, печена риба; Десерти: гювеч от моркови, гювеч с извара, пай с извара, чийзкейк с извара и горски плодове, диетична торта тирамису; Хляб с добавка на трици, без дрожди, ръж (използвайте умерено); Прясно изцедени сокове.

"Черен" списък с продукти в диетата:

1. Газирани напитки;
2. Алкохол;
3. Чипс;
4. Сол;
5. захар;
6. Майонеза;
7. Торти, сладкиши;
8. Гроздов;
9. Бял хляб с мая.

Вкусна диетична храна. Правилно готвене

Диетичната храна съдържа много полезни свойства.

В процеса на създаване на диетично ястие, което съчетава здравословни свойства и високи вкусови характеристики, важна роля играе методът на неговото приготвяне.

1. старателно измиване на зеленчуците и белене с нож от неръждаема стомана;
2. зелените се обработват на два етапа: те се измиват добре, след това се накисват в голямо количество вода и се измиват отново;
3. червеното зеле, след отстраняване на неизползваемите листа, се залива с вряла вода;
4. оцветени - накиснати в подсолена вода.

Трябва напълно да изоставите пърженето при приготвянето на месни, рибни и зеленчукови ястия. Отлична алтернатива на това е задушаването, печенето, варенето и бракониерството на храни:

• Препоръчително е да готвите месо и зеленчуци на „открит“ огън (използвайте тиган с решетка);
• Мекотата и сочността на варените продукти ще гарантират приготвянето им в минимално вряща вода (характеризираща се с "самотни" мехурчета);
• Месо, зеленчуци и риба, изпечени в специална водоустойчива хартия, ще запазят своите полезни свойства и ще ви изненадат приятно с деликатен и сочен вкус;
• и зеленчуците в саксия най-добре задържат хранителни вещества, витамини и микроелементи.

Кулинарни "тайни" за подобряване на вкуса на диетичната храна:

• За да се подобри вкусът, храната трябва да се готви в малки количества и наведнъж;
• Използването на различни подправки (чесън, розмарин, риган, дафинов лист, босилек, черен пипер и други) ще помогне да се компенсира липсата или минимизираната употреба на сол;
• Отлични заместители на захарта са: фурми, стафиди, смокини, круши, сини сливи, сушени кайсии, ябълки;
• Използването на различни сортове растително масло: ленено, слънчогледово, маслиново, царевично, кокосово, памучно семе. Всеки има свой индивидуален вкус: правилният избор на вида масло за конкретен продукт е ключът към вкусно ястие;
• Колкото по-красиво и оригинално е украсено ястието, толкова по-вероятно е те да искат да го опитат.

5 рецепти за вкусна диета

Ябълковият коктейл на кефир е много здравословен и диетичен.

Правилно приготвената диетична храна може да бъде също толкова вкусна и питателна, колкото храната от „редовното“ меню.

Разнообразието от рецепти ви позволява да изберете ястие за всеки вкус: от лека закуска до празничен десерт. Вкусете удоволствие - и нито грам излишно тегло!

Съставки: една или две ябълки, чаша средно (ниско)маслено кисело мляко, канела - на върха на ч.л.
Начин на приготвяне: обелете ябълките, нарежете, поставете в блендер. Налейте кефир и разбийте, докато ябълката се смачка напълно. Добавете канела към коктейла.

Салата от цвекло.

Продукти: (2 бр.), половин чаша боб, чесън (1 зъба), зехтин за дресинг, оцет (15 мл), горчица (5 гр.), сол, черен пипер на вкус, магданоз Начин на приготвяне: свареното цвекло се обелва и пасира през едро ренде, добавя се сварен боб и настърган чесън. Смесете останалите съставки до консистенцията на соса. Облечете салатата с получения сос, гарнирайте с билки.

Туршия с маслини.

Съставки: за 2 литра. вода карфиол - 200 г, маслини без костилка - 300 г, дафинов лист - 2 бр., растително масло - 2 супени лъжици, ечемик (ориз) - 150 г, - 1 бр., картофи - 3 бр., копър, щипка карамфил, магданоз или корен от целина. Метод на готвене:

• Сварете предварително измит и накиснат ечемик, време за готвене - 40-45 минути. (добавете корен от магданоз или целина за вкус);
• Постепенно добавете обелени и нарязани зеленчуци: първо - моркови, след това картофи и след това само зеле, сол - гответе до омекване.

За 8-10 мин. преди да изключите огъня, добавете маслини и марината, нарязани зеленчуци, растително масло, дафинов лист и карамфил. Оставете да заври, свалете от котлона, оставете готовото ястие да се запари за 25-30 минути.

Кюфтета с гъби.

Храната, приготвена в бавна готварска печка, е много здравословна и вкусна.

Съставки: мляно пиле (пуешко) - 500 г, чесън - 1 зъба, лук - 1 бр., шампиньони - 5 бр., сушени гъби - 6 бр., - 250 мл., сирене - 18 г, мащерка - 2 клонки, билки. Метод на готвене:

• Изплакнете и нарежете на ситно гъбите, нарежете лука;
• Към каймата добавете гъби, лук, чесън, черен пипер, сол и билки (на вкус) - разбъркайте.

Сложете оформените кюфтета в тава за печене, налейте мляко, сложете отгоре сушени гъби, билки, покрийте с фолио.

Печете 25-30 мин. при температура 180 градуса, след което се поръсва с настърган кашкавал и се оставя във фурната за още 5 мин.5. Чийзкейк от извара и горски плодове (в микровълновата). Продукти: яйце - 1 бр., извара - 200 гр., грис - 1 ч.ч., сладки плодове за декорация.

Начин на приготвяне: Смесете продуктите до получаване на хомогенна маса. Прехвърлете в тава за печене и поставете в микровълновата. Печете 2 мин. при максимална мощност. Загрейте настърганата горска маса и я изсипете върху готовата бисквита, по желание оставете няколко зрънца за украса.

Пресни нискокалорични и натурални продукти, правилно приготвени, красиво и оригинално, ще ви позволят да се насладите на диетата, а не да се натоварвате от нея.

Храненето и високите вкусови характеристики ще ви помогнат лесно да се откажете от любимите си висококалорични, но вредни храни. Отслабнете, поддържайте стройна фигура, подобрете здравето си, като се храните здравословно и вкусно!

Кажи на приятелите си!Споделете тази статия с приятелите си в любимата си социална мрежа, като използвате социалните бутони. Благодаря ти!