A muchas personas les encantan las deliciosas ensaladas. Si combinas las verduras, obtienes un plato muy ligero y saludable. Si usa carne, frijoles, entonces la ensalada se convierte en una maravillosa cena abundante. Pero las mismas recetas se aburren rápidamente. La salsa con la que se sazonan las ensaladas juega un papel especial en el plato. Por lo tanto, muchas opciones familiares desde hace mucho tiempo se pueden cambiar fácilmente usando mantequilla, mayonesa o crema agria que no son familiares. Por ejemplo, un aderezo para ensaladas con salsa de soja ayuda a traer algo nuevo incluso a la ensalada griega habitual. Y para opciones más exóticas, puedes usar salsa de soya con leche de coco o combinarla con jugo de lima.
Delicioso aperitivo de pepinos con salsa y mantequilla
Una receta fácil de salsa de soya es solo un par de pepinos y un diente de ajo. Se lavan las verduras, se cortan en rodajas finas y se dejan diez minutos para que suelten el jugo. También puedes salarlos generosamente. Luego se drena el jugo. El ajo se corta finamente y se agrega a los pepinos.
Ahora es el momento de un delicioso aderezo para ensaladas con salsa de soya. Para cocinar, debe tomar los siguientes ingredientes:
- Dos cucharadas de salsa de soja.
- Una cucharada de aceite de sésamo.
- Dos cucharadas de vinagre de vino (el vinagre de arroz también es adecuado).
- Una cucharadita de azúcar.
- 15 gramos de jengibre fresco.
¿Cómo preparar salsa para pepinos?
El jengibre fresco se debe pelar, rallar en un rallador mediano o fino, puedes cortarlo lo más fino posible. Algunas personas utilizan el jengibre entero, es decir, tanto el jugo como la pulpa. Y a alguien le gusta solo el jugo. Por lo tanto, puedes experimentar un poco.
En un recipiente aparte, combine la salsa de soya, el vinagre, el aceite, el azúcar granulada y mezcle bien. Como resultado, el azúcar debe disolverse y el resto de los ingredientes deben mezclarse.
Los trozos de pepino se lavan nuevamente, se colocan en un plato y se sacan de la salsa de soja. En principio, puedes servir este plato picante como aperitivo. Antes del uso directo, debe dejar los pepinos en infusión durante al menos una hora. Este aderezo también se puede utilizar para calabacines frescos. El principio de preparación es el mismo. Sin embargo, para que los calabacines se empapen bien, debes insistirlos en la salsa durante un par de horas.
Salsa picante de leche de coco
Esta versión de la salsa aromática es muy tierna, tiene un sabor cremoso. Es de destacar que una pequeña cantidad de salsa de soja salada hará que este aderezo sea más rico y brillante. Para cocinar, debe tomar los siguientes ingredientes:
- Una cucharada de salsa.
- Cinco cucharadas de leche de coco. Puedes tomar la crema y diluirla ligeramente con agua.
- Una cucharada de miel.
- Jugo de una lima.
- Literalmente una pizca de chile picante.
Todos los ingredientes se envían al vaso de la batidora. Agrega un par de cucharadas de agua tibia y bate. Antes de servir, se deja macerar la salsa un rato. Este es un aderezo para ensalada bastante picante. La salsa de soja y la miel se consideran casi una combinación clásica de sabores: dulce y salado.
Delicioso aderezo para ensaladas de pollo.
Esta opción de aderezo es adecuada para la carne de pollo. Acompaña bien carnes blancas y muslos. Para preparar la salsa, debes tomar los siguientes ingredientes:
- Dos cucharadas de miel líquida.
- 40 ml de salsa de soja.
- Una cucharadita de pimentón molido.
- Dos cucharadas de cualquier pasta de tomate.
- Tres dientes de ajo.
El ajo se pela y se pasa por una prensa. La miel necesita líquido, por lo que es mejor calentarla un poco al baño maría. ¡Pero no puedes llevarlo a ebullición! Poner la salsa, pimentón molido en un bol con miel y remover. Luego agregue la pasta de tomate y el ajo, mezcle los ingredientes nuevamente. Esta salsa se puede usar no solo para ensaladas, sino también para marinar trozos de pollo. Es suficiente llenarlos con carne y, cubriéndolos con una película adhesiva, dejarlos durante una hora en el refrigerador.
Salsa de soja y mostaza: una combinación interesante
La mostaza y la salsa de soya se ven picantes e interesantes juntas. El aderezo para ensaladas sale moderadamente picante. Por supuesto, mucho depende de la calidad de la mostaza. Puedes usar picante, o puedes tomar francés, más suave.
Para preparar la salsa necesitarás los siguientes ingredientes:
- La miel es mejor líquida.
- Salsa de soja.
- Mostaza.
- Jugo de limon.
- El agua hervida está fría.
Todos los ingredientes se toman en cantidades iguales, aunque puedes actuar según tu gusto. Mézclalos juntos. También puede agregar un poco de romero seco para darle sabor. Este aderezo para ensaladas con salsa de soya se usa para ensaladas de vegetales cuando se les quiere dar un toque picante.
Aderezo De Mantequilla Y Miel: Ácido Y Dulce
El aderezo para ensaladas con salsa de soja, limón y aceite también se considera una gran combinación. Si les agrega miel, la ensalada se volverá más fragante y rica.
Para preparar tal aderezo, debes tomar:
- jugo de un limón;
- media cucharada de aceite de oliva;
- dos cucharadas de salsa de soja;
- cuatro cucharadas de miel.
Primero combine la miel con la salsa de soya. Luego agregue el jugo de limón y mezcle. Tome un batidor y vierta el aceite de oliva, mezclando suavemente la salsa. Déjalo reposar durante al menos treinta minutos.
salsa dulce picante
Este aderezo para ensalada de verduras con salsa de soja hará que los ingredientes habituales sean más sabrosos e interesantes. Necesitas tomar lo siguiente:
- cinco cucharadas de miel
- Dos cucharaditas de mostaza.
- Dos cucharadas de aceite de oliva.
- Una cucharada de vinagre de sidra de manzana.
- Un par de pizcas de pimienta negra molida.
Para que la salsa sea homogénea, debes cocinarla en partes. Primero mezcle la mostaza y la miel. Luego se le agrega vinagre y aceite. Mezcle bien y agregue la pimienta. Y por último la salsa de soja. Diluirá el aderezo, lo hará más líquido.
Aderezo delicado para ensalada griega con salsa de soja
La Ensalada Griega es una deliciosa combinación de vegetales frescos, queso y aderezo aromático. La receta tradicional usa solo jugo de limón y aceite. Sin embargo, a muchos se les ocurre cómo hacer que la ensalada sea aún más sabrosa. Para esta versión de la salsa tomar:
- Dos cucharadas de salsa de soja.
- Tanto jugo de limón.
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva.
- Una cucharada de miel.
La miel es mejor usar líquido. Se mezcla con salsa, luego se agrega jugo de limón. Revuelva bien. Al final, vierta el aceite de oliva, batiendo la salsa con un batidor.
Aderezo para ensaladas con pescado
A muchas personas les gustan las ensaladas con pescado, como el atún. Sin embargo, no todo el mundo sabe que la salsa de soja, combinada con una serie de ingredientes, es excelente para estos productos. Para preparar la salsa necesitas tomar:
- Tres cucharadas de aceite vegetal, preferiblemente de oliva.
- Media cucharada de salsa de soja.
- Una cucharada de jugo de lima.
- Pimienta picante - al gusto.
- Una cucharadita de mostaza en grano.
Todos los ingredientes se combinan y se mezclan completamente. Enviado en el refrigerador durante una hora, para que todo esté infundido. Vierta este aderezo sobre la ensalada justo antes de servir.
Puedes usar todo tipo de ingredientes para hacer ensaladas. Las opciones vegetales más ligeras son especialmente populares. Por ejemplo, ensalada griega. Sin embargo, las mismas combinaciones pueden volverse aburridas. Luego, varios rellenos vienen al rescate. Por ejemplo, el uso de salsa de soja le permite crear muchas recetas. Cabe destacar que esta salsa va bien con miel y mostaza. Se sombrea con jugo de limón o aceite de oliva. Cada una de las salsas se puede cambiar a su gusto, complementada con especias y hierbas secas.
Ensaladas con salsa de soja: principios generales de preparación.
La salsa de soja es un regalo para todo el mundo de los pueblos de Asia. Fue en este país donde se inventó la salsa de soja y hasta el día de hoy se incluye activamente en casi todas las recetas. Esto permite a los asiáticos olvidarse por completo de la sal y enfatizar el sabor de los platos cocinados de una manera increíble. En cuanto a nuestro país, la salsa de soja también se ha utilizado activamente, pero la mayoría aún prefiere la mayonesa y la crema agria cuando se trata de aderezos para ensaladas. Sin embargo, en la cocina rusa hay varias ensaladas interesantes y muy populares, que no se pueden preparar sin el uso de salsa de soja. Un ejemplo sorprendente de esto es la ensalada de zanahoria coreana. Pero esta está lejos de ser la única ensalada que se puede preparar gracias a la salsa de soja.
Ensaladas con salsa de soja: preparación de alimentos y platos.
La salsa de soja es adecuada para aliñar ensaladas de verduras, así como carnes. Este ingrediente principal puede ocultar algunas deficiencias de sabor en los productos, pero a cambio enriquece y satura de sabor cualquier ensalada. La salsa de soya puede ser con un toque de ajo, esta opción es más adecuada para encurtir carne, también puede recoger un montón de hierbas y especias recolectadas en un recipiente con salsa de soya. Hay algo con lo que experimentar, puede comenzar a considerar las recetas más deliciosas e inusuales que le permiten preparar ensaladas increíbles.
Recetas de ensaladas con salsa de soja:
Receta 1: Ensalada "Frescura"
En la mayoría de los casos, aderezar ensaladas con salsa de soja implica la preparación de alimentos dietéticos. No hay necesidad de mayonesa grasa y alta en calorías y una persona reduce significativamente la cantidad de calorías consumidas. Entonces, esta ensalada será útil para aquellos que buscan recetas únicas y aquellos que están acostumbrados a mantener la belleza de la figura.
Ingredientes requeridos:
- 200 g - repollo (Pekín);
- 4 cucharadas yo - salsa de soja;
- 2 cucharadas. yo - aceite de oliva;
- 3 piezas. - pepinos;
- 1 cucharadita - pimienta negra.
Metodo de cocinar:
La receta es increíblemente fácil de hacer. Por cierto, póngalo en servicio si a menudo vienen invitados inesperados y quiere sorprenderlos con comidas rápidas. Lo que se requiere, el repollo de Pekín se corta en aros y los pepinos frescos se rallan, es mejor tomar un rallador diseñado para hacer ensalada coreana. Las verduras están listas, puedes pasarlas a un recipiente común y sazonar con salsa de soya. No olvides espolvorear un poco de pimienta negra y complementar la ensalada con aceite de oliva. Extremadamente sencillo, mezclar y servir la ensalada a la carne más tierna.
Receta 2: Ensalada Tsar Soi
Quizás lo primero que llamó tu atención fue el nombre poco común de la ensalada. Soy es el nombre del rey de Esparta, sin embargo, el rey de Esparta no tiene nada que ver con esta receta, pero su nombre tiene mucha sintonía con la salsa de soya. Por cierto, la ensalada en realidad resulta ser espartana: saludable y multivitamínica.
Ingredientes requeridos:
- 2 piezas - pepinos;
- 2 piezas - zanahoria;
- 1 PC. - huevo;
- 3 arte. yo - salsa de soja;
- 1 pizca - jengibre molido;
- 1 cucharadita - azúcar;
- 1 cucharadita - mayonesa.
Metodo de cocinar:
Zanahorias frescas, primero nos aseguramos de que estén sabrosas y jugosas, ralladas para ensalada en coreano. A continuación, espolvorea las pajitas con una cucharada de salsa de soja y espolvorea todo con azúcar. Revuelva las zanahorias y déjelas absorber bien los vapores de la salsa. A continuación, procedemos a la preparación de pepinos frescos. También los rallamos, como zanahorias, si lo desea, puede pelar previamente las verduras de la piel. Estamos preparando la salsa. Agregue las dos cucharadas restantes de salsa de soya a un recipiente aparte, rompa un huevo aquí y sazone con jengibre en polvo. Batir bien toda la consistencia y freír en una sartén en forma de tortita. Enfríe el panqueque y luego córtelo en tiras. Las zanahorias están empapadas, escurrimos el líquido acumulado, le enviamos pepinos, un panqueque de huevo. Aliñar la ensalada con una cucharada de mayonesa y mezclar.
Receta 3: Ensalada De Carne Con Salsa De Soya
Si todavía pensaba que la ensalada de soya se usa solo en la preparación de ensaladas de verduras, estaba equivocado. Este ingrediente realza a la perfección el sabor de la carne, en este caso de ternera.
Ingredientes requeridos:
- 500 g - carne de res;
- 300 g - champiñones;
- 1 PC. - pimiento morrón;
- 1 PC. - cebolla;
- 200 g - lechuga;
- 6 arte. yo - salsa de soja.
Metodo de cocinar:
En esta receta se utiliza salsa de soja para marinar la carne. Cortar la carne en tiras, poner en un recipiente hondo y sazonar con salsa. Deje la carne durante aproximadamente una hora para un adobo completo. Durante este tiempo, es necesario mezclar varias veces para que la carne tenga tiempo de marinar de manera uniforme. Después vierta la carne con agua y hierva hasta que esté tierna. En el momento de hervir, añade a la sartén 2 cucharadas más de salsa de soja.
En una sartén aparte, cuidemos el resto de los ingredientes. Cortamos los champiñones y las cebollas en tiras, los freímos hasta que estén cocidos, y al final les enviamos el pimiento, cortado en medias aros grandes. La carne está cocida, queda mezclar con la fritura de champiñones y dar un poco de tiempo para que se impregne. Justo antes de servir, rasgamos las hojas de lechuga con las manos y mezclamos con el resto de ingredientes, puedes añadir una cucharada de salsa de soja al final.
Receta 4: Ensalada Con Jamón Y Salsa De Soja
A pesar de que las ensaladas a base de salsa de soja consisten en un conjunto mínimo de ingredientes, su sabor no puede llamarse pobre. La salsa de soja puede complementar y decorar cualquier plato. Esto también se puede ver en este caso.
Ingredientes requeridos:
- 50 g - jamón;
- 150 g - champiñones;
- 150 g - guisantes verdes (enlatados);
- 3 arte. yo - salsa de soja;
- 2 cucharadas. yo - rast. aceite.
Metodo de cocinar:
Tomamos guisantes y champiñones en escabeche, escurrimos el líquido de ellos. Moler los champiñones, cortar el jamón en cuadrados. Vamos a mezclar todo. Aparte, mezclar la salsa de soja con el aceite y aliñar la ensalada.
La salsa de soja eventualmente se convertirá en una alternativa digna a la sal habitual (para algunos ya se ha convertido). Si la sal tiene algunos efectos secundarios: la acumulación de piedras y arena en los riñones, entonces la salsa de soja elimina complicaciones tan desagradables. Además, es un complemento culinario incomparable que permite mejorar hasta los platos más exquisitos de chefs famosos.
En China, la salsa de soja se usaba como aderezo para platos de arroz, carne y pescado. Daba aroma, picante y salado a cualquier plato. Tras el descubrimiento de China por los europeos, acabó en la mesa de los europeos. Esta penetración ocurrió solo en el siglo XVII. Aunque el delicioso aderezo picante enamoró de inmediato a los monarcas y la aristocracia, quienes gustosamente le sirvieron diversos platos. Posteriormente, el aderezo de soja se convirtió en la base de muchas salsas francesas.
La salsa no solo tiene un excelente sabor, sino que también beneficia la salud. Así, las personas que lo utilizan varias veces a la semana tienen un 20% menos de posibilidades de enfrentarse a enfermedades cardiovasculares y oncológicas. Y debido a la gama única de sabores, excita las papilas gustativas, contribuyendo a la aparición del apetito.
La salsa de soja se presenta ahora en una amplia gama en los lineales de nuestras tiendas. Al comprar un producto, debe recordar que la salsa real está hecha de soja natural y se infunde durante varios meses. Como siempre, hay contrapartes artificiales. Son más baratos, pero tienen un sabor a plástico, aunque a los inexpertos en el negocio culinario no lo parezca. Por regla general, se prepara una versión artificial a partir de jarabe de maíz, sal y agua, acelerando las reacciones hidrolíticas. Hoy te contamos cómo se usa la salsa en ensaladas.
Ingredientes necesarios para la ensalada de coliflor:
- salsa de soja - 1 cucharada
- pechuga de pollo -350 g
- coliflor - 0.5 cabezas
- pepino fresco - 2 piezas
- guisantes verdes enlatados - ? frascos
- yogur bajo en grasa - 2.5 cucharadas
- tomates - 3 piezas
- ajo - 1 diente
- eneldo
- perejil
Hervir la pechuga de pollo en agua salobre y picar. Hervir la coliflor. Desmontar en inflorescencias separadas. Cortar en piezas. Cortar los pepinos en rodajas finas. Cortar los tomates en rodajas.
Moler el ajo en una prensa de ajo. Picar el eneldo y el perejil lo suficientemente fino. Combina todos los ingredientes. Cubra con yogur bajo en grasa. Rocíe con salsa de soja. Mezcla dinámicamente. Decora con hierbas frescas.
ensalada primavera sencilla
- pepinos frescos - 2 piezas
- rábano - 2 piezas
- eneldo
- salsa de soja - 1-2 cucharadas
- aceite de girasol - 1-2 cucharadas
Cortar los pepinos en rodajas finas. Cortar el rábano en trozos. Picar finamente el eneldo. Verter sobre los ingredientes antes de servir con salsa de soja y aceite de girasol. Mezclar bien. Adorne una ensalada sencilla con eneldo fresco.
Ensalada de bacalao con salsa de soja
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 90ml
- cebolla - 1 cebolla
- pimienta negra picante
- filete de bacalao - 700 g
- zanahoria - 2 piezas
- vinagre de mesa - 90 ml
- agua - 90ml
Picar la cebolla finamente. Hornee el filete de bacalao en el horno con zanahorias. Deje enfriar, luego pique: corte el bacalao en rodajas, las zanahorias en círculos. Prepare el aderezo mezclando vinagre de mesa, agua y pimienta negra picante. Mezclar todos los ingredientes con el aderezo. Rocíe con salsa de soja. Mezclar bien.
Ensalada italiana con salsa de soja
Ingredientes necesarios para hacer la ensalada:
- salsa de soja - 1 cucharadita
- filete de ternera-350 g
- naranja -1 ud.
- Rúcula
- lechuga de hoja verde
- pimienta negro
- aceite de girasol
- sal marina
Cortar el filete de ternera en rodajas finas, freír en aceite en presencia de especias. Pelar la naranja, dividirla en rodajas y cortarla en cubos.
Rasga la lechuga de hoja verde y la rúcula con las manos. Moler pimienta negra con sal en un mortero. Combina todos los ingredientes. Rocíe con aceite de girasol. Rocíe con salsa de soja. Mezclar bien la ensalada. Decora con hierbas frescas italianas.
ensalada de mar
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 1 cucharada
- mejillones -250 g
- aceite de girasol -1 cucharada
- ajo -1 diente
- aguacate -1 ud.
- pepino fresco -1 ud.
- tomates frescos -1 ud.
- limón -0.5 uds.
- lechuga de hoja verde
- pimienta negra
- mayonesa ligera -2.5 cucharadas
Pelar los mejillones de las conchas, freír en una sartén con aceite caliente. Pasar el ajo por una prensa. Retire el hueso del aguacate y corte la pulpa en cubos.
Cortar los pepinos en rodajas finas. Cortar los tomates en trozos pequeños. Exprimir el jugo de limón. Cortar la lechuga de hoja verde en tiras largas o rasgar con las manos.
Mezcle todos los componentes de la futura ensalada. Rocíe con salsa de soya para darle más sabor. Cubra con mayonesa ligera. Revuelva bien.
Exquisita ensalada con salmón y salsa de soja
Ingredientes necesarios para hacer la ensalada:
- filete de salmón - 160 g
- papas - 3 piezas
- tomates - 1 pieza
- lechuga
- yogur sin aditivos - 150 g
- mostaza picante - 2 cucharaditas
- jugo de lima - 1 cucharadita
- curry - 0.5 cucharadita
Cortar el filete de salmón en tiras. Hervir las papas en agua con sal, cortadas en cubos. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas finas. Rasga las hojas de lechuga con las manos.
Para el aderezo, combine yogur natural, mostaza caliente y aceite de oliva virgen extra. Mezcla todo. Rocíe los ingredientes con jugo de lima. Espolvorear curry. Agregue salsa de soya al gusto. mezclar muy bien Decora con tiras de salmón. 
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- jamón - 250 g
- champiñones enlatados - 1 banco
- guisantes enlatados - 1 lata
- cilantro
- aceite de girasol - 2,5 cucharadas
Cortar el jamón en cubos del mismo tamaño. Cortar los champiñones en rodajas finas. Picar finamente el cilantro. Prepare el aderezo mezclando salsa de soya, aceite de girasol. Agregue guisantes verdes enlatados a los ingredientes principales. Vierta el aderezo. Mezclar bien la ensalada.
ensalada nutritiva
Ingredientes requeridos:
- pepinos - 400 g
- berenjena - 700 g
- pimientos picantes - 1 pieza
- cilantro
- mejorana seca
- tomates maduros - 400 g
- ajo - 4 dientes
- Pimienta búlgara - 3 uds.
- cilantro
- pimienta roja y negra molida
- vinagre de mesa
- aceite de girasol - 90ml
- cebolla roja - 1 pieza
Cortar las berenjenas en rodajas y freír. Cortar los pepinos en rodajas. Retire las semillas de los pimientos y córtelos en semicírculos. Cortar los tomates maduros en rodajas.
Rasga el cilantro con las manos. Picar el ajo y la cebolla. Y marinar la cebolla por un corto tiempo. En un recipiente aparte, mezcle la salsa de soya, la mejorana seca, la pimienta molida y el aceite de girasol. Verter en una ensaladera.
Agregue los ingredientes requeridos cocidos. Sal. Revuelva la ensalada vigorosamente. Adorne con hojas frescas de cilantro.
Ensalada con pavo y salsa de soja
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 2 cucharaditas
- pavo -110 g
- papas - 3 piezas
- ajo - 2 dientes
- cebolla -1 ud.
- zanahoria - 0.5 uds.
- azúcar granulada
- vinagre de mesa - ? cucharilla
- especias
- albahaca
Hervir el pavo y cortarlo en cubos. Hornee las papas con su piel y pique. Pasar el ajo por una prensa. Cortar la cebolla en medio aros y marinar en vinagre.
Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Mezcle el azúcar, el ajo picado, la salsa de soya para preparar el aderezo. Batidor. Vierta esta mezcla sobre los ingredientes de la ensalada.
Mezcle correctamente. Decora la ensalada con hojas de albahaca. La ensalada está lista. Es excelente tanto en frío como en caliente.
Ensalada sencilla con col y salsa de soja
Ingredientes para la ensalada de brócoli:
- salsa de soja
- repollo blanco
- brócoli
- coliflor
- especias
- mayonesa de ensalada
- Cebolla morada
Picar finamente la col blanca. Hervir el brócoli y la coliflor en agua con sal y especias. Luego enfriar y moler. Picar la cebolla morada. Mezclar los ingredientes en una ensaladera. Rellenar con mayonesa. Rocíe con salsa de soja.
ensalada de pollo
Ingredientes requeridos:
- pechuga de pollo - 1 ud.
- Col china - 0,5 cabezas
- huevos de gallina - 4 piezas
- salsa de soja - 2 cucharadas.
- rábano rosado - 5 piezas
- sal fina
- mayonesa provenzal
- pimienta negro
- paquetes Maggi
Cortar la pechuga de pollo en trozos y hornear en una bolsa de Maggi con especias. Picar finamente la col china. Hervir los huevos de gallina y picarlos finamente. Cortar el rábano rosado en rodajas finas.
Como salsa utilizar una mezcla de mayonesa y sal fina. Mezcle los alimentos cocidos. Repostar. Pimienta y rocía con salsa de soja. Revuelva bien. Decora con rodajas de rábano. 
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- col china - 1 cabeza
- pepino - 1 pieza
- pimiento - 1 pieza
- Nuez
- mayonesa ligera - 4 cucharadas
- zanahoria - 1 pieza
- filete de pollo - 250 g
Triture el repollo finamente. Pepinos cortados en rodajas. Cortar el pimiento morrón en trozos a lo largo. Retire los granos de nuez de la cáscara y muela en una licuadora. Ralla las zanahorias en un rallador mediano.
Hervir el filete de pollo y cortar en cubos. Mezcla todo. Cubra con mayonesa ligera. Rocíe con salsa de soja. Mezcle bien una ensalada ligera, incluso puede agitarla un par de veces, después de cubrirla con una tapa.
Ensalada con pechuga de pato y salsa de soja
Ingredientes para la ensalada de pato:
- salsa de soja - 1 cucharada
- pechuga de pato - 1 pieza
- pimienta negro
- zanahoria - 1 pieza
- miel de flores - 1 cucharada
- sal fina
- pepinos - 2 piezas
Cocine la pechuga de pato en el horno. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas. Hervir las zanahorias y cortarlas en rodajas. Para el aderezo, mezcle la salsa de soya, la pimienta negra molida, la miel de flores y la sal en una licuadora. Mezcla. Vierta en la ensalada. Por cierto, la ensalada se puede hacer en varias capas. Pero asegúrese de colocar entre cada capa: una capa de aderezo.
Ensalada de maíz
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja
- maíz enlatado - 120 g
- lechuga verde frondosa
- queso duro - 160 g
- aceite de oliva virgen extra - 45ml
- tomates cherry - 8-9 piezas
- jamón - 160 g
- pimienta negro
- sal yodada
Frote el queso en un rallador grueso. Cortar los tomates cherry en cuartos. Cortar el jamón en cubos. Para el aderezo, mezcle el aceite de oliva, la sal y la salsa de soya. Rasga la lechuga con las manos. Mezclar todo y servir.
deliciosa ensalada
Ingredientes para la ensalada de vinagre balsámico:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- aguacate - 1 pieza
- queso - 90 g
- cebolla roja - 1 pieza
- aceite de oliva - 4.5 cucharadas
- tomate cherry - 10 piezas
- Rúcula
- vinagre balsámico - 1 cucharada
- especias al gusto
Retire el hueso del aguacate. Cortar finamente la pulpa en cubos. Frote el queso en un rallador mediano. Picar finamente la cebolla roja. Cortar los tomates cherry en cuartos.
Rasga la rúcula con las manos. Rocíe con salsa de soja. Sazone con vinagre balsámico. Agrega especias. Mezcla dinámicamente. Servir inmediatamente después de la preparación.
ensalada fresca
Ingredientes requeridos:
- manzanas - 1 pieza
- peras - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- rábano verde - 1 pieza
- eneldo
- perejil
- cCrea agria
- salsa de soja
Pele las manzanas y las peras y córtelas en cubos. Rallar las zanahorias. Pasar el rábano verde por una licuadora. Mezclar todos los ingredientes. Rellenar con crema agria. Rocíe con salsa de soja. Mezclar bien. Enfriar la ensalada en un lugar frío durante 50 minutos.
Ensalada con mejorana
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 3 cucharadas
- tomates frescos - 4-5 piezas
- Mejorana
- azúcar granulada - 2 cucharaditas
- aceite de girasol - 1 cucharada
- cebolla - 1 cebolla
Retire la piel de los tomates. Para que sea más fácil quedarse atrás, vierta agua hirviendo sobre el tomate. Moler la mejorana en un mortero con azúcar granulada. Picar la cebolla con un cuchillo afilado. Combine todos los ingredientes en una ensaladera espaciosa. Rocíe con salsa de soja. Mezclar bien. 
Ingredientes para la Ensalada de Atún:
- salsa de soja - 1 cucharadita
- atún enlatado - 190 g
- plátanos - 1 pieza
- arroz de grano largo - 110 g
- tomate - 1 pieza
- camarones - 20 g
- ensalada verde
- melón - 40 g
- mostaza - 0.5 cucharadita
- aceite de girasol - 2 cucharaditas
- pimienta negra
- jugo de limón - 1 cucharadita
- ajo - 1 diente
Hervir el arroz de grano largo hasta que esté completamente cocido. Atún enlatado cortado en cubos. Picar los plátanos al azar. Cortar los tomates en rodajas.
Hervir los camarones en agua con sal. Limpia la cáscara. Moler. Rasga la lechuga verde con las manos. Cortar la pulpa del melón en rodajas. Mezcle la mostaza, el aceite de girasol, la pimienta negra y el jugo de limón para el aderezo. Machacar el ajo con el filo de un cuchillo.
Mezcla todo. Rocíe con salsa de soja. Mezcla. Adorne con los ingredientes que se usen en la ensalada. Deje que la ensalada se prepare correctamente en el refrigerador, solo después de lo cual se puede servir en la mesa.
ensalada de otoño
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- pollo - 200 g
- albahaca
- queso duro al gusto
- queso feta - 180 g
- aceite de girasol - 3,5 cucharadas
- semillas de sésamo
Hornee el pollo en el horno, luego córtelo completamente al azar. Aplasta las hojas de albahaca fresca en tus manos para obtener más sabor. Aquí hay una ensalada de otoño.
Frote el queso duro en un rallador y corte el queso feta suave en cubos. Mezclar todos los ingredientes. Mezcla. Rellenar con aceite de girasol. Mezcla dinámicamente. Espolvorea semillas de sésamo sobre la ensalada como guarnición.
Ensalada Alemana
Ingredientes para Ensalada Alemana:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- uvas kishmish - 160 g
- pechuga de pollo - 1 ud.
- frijoles blancos enlatados - 190 g
- mayonesa ligera - 180 g
- queso procesado - 1 ud.
Cortar las pasas de uva en mitades. Cortar la pechuga de pollo hervida en cubos. Escurra los frijoles enlatados en un colador, deje escurrir el líquido. Cortar el queso derretido en cubos. Mezclar todos los ingredientes. Sazone con salsa de soja y mayonesa. Revuelva bien.
ensalada de remolacha
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 1 cucharada
- remolachas hervidas - 110 g
- aceite vegetal - 2 cucharadas
- vinagre
- ajo - 1 diente
- perejil
- eneldo
Hervir las remolachas en agua salobre. Luego cortar en rodajas. Mezcla aceite de girasol con vinagre y salsa de soja. Vierta esta mezcla en una ensaladera. Pasar el ajo por un prensa ajos. Picar el perejil y el eneldo. Combina todos los ingredientes en una ensaladera. Mezcla. Decora la ensalada con hierbas frescas.
Ensalada inusual de flechas de ajo y salsa de soja.
Ingredientes necesarios para hacer la ensalada:
- salsa de soja - 1 cucharada
- zanahoria - 1 pieza
- flechas de ajo - 450 g
- cebolla roja - 1 pieza
- vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita
Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Luego sofreír ligeramente. Picar el ajo. Enjuague bien los dientes de ajo y córtelos en trozos de no más de 1 cm de largo.
Cortar la cebolla en aros y marinar un rato en vinagre de sidra de manzana. Combina los componentes de la futura ensalada. Rocíe con salsa de soja. Mezclar con cuidado.
Ensalada con espadines y salsa de soja
Ingredientes requeridos:
- espadines - 1 lata
- crutones kirieshki - 1 paquete
- tomates maduros - 3 piezas
- ajo - 1 diente
- mayonesa de oliva - 2 cucharadas
- perejil
- eneldo
Moler los espadines directamente en el frasco. Cortar los tomates en rodajas. Moler el ajo en una prensa de ajo. Picar el perejil y el eneldo. Mezcla mayonesa de aceitunas con salsa de soja. Combina todos los ingredientes de la ensalada. Repostar. Mezcla dinámicamente. Adorne con ramitas de eneldo y perejil. 
Ingredientes requeridos:
- piñones - 55 g
- queso mozzarella - 125 g
- sal fina
- albahaca
- aceite de oliva - 150ml
- tomates - 5 piezas
- ajo - 3 dientes
- especias
- vinagre - 1 cucharada
Tostar los piñones en una sartén. Queso mozzarella cortado en cubos. Retire la piel de los tomates y córtelos en rodajas. Picar el ajo con el dorso de un cuchillo. Mezcla todo. Sazonar con salsa de soja, aceite de oliva, vinagre. Revuelva bien. Decorar con hojas de albahaca fresca.
ensalada de gambas
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- frijoles enlatados - 380 g
- cebolla - 1 cebolla
- papas - 350 g
- huevos de codorniz - 2 piezas
- gambas pequeñas - 230 g
- aceitunas - 80 g
- ensalada de hojas
- tomates - 3 piezas
- Pimienta búlgara - 2 uds.
- ajo - 1-2 dientes
- vinagre - 3 cucharadas
- tomillo, albahaca y estragón
- aceite de oliva virgen extra - 7 cucharadas
- especias
Escurra los frijoles en un colador para eliminar el exceso de humedad. Cebolla cortada en aros. Cortar las papas hervidas en cubos. Huevos de codorniz rallados.
Hervir camarones pequeños en agua con sal. Luego dejar enfriar, pelar y trocear. Cortar las aceitunas en rodajas. Rompe lechugas con asas. Picar finamente los tomates y los pimientos. Pasar el ajo por un prensa ajos.
Mezcle el vinagre con hierbas y salsa de soja, mezcle y vierta en los ingredientes principales. Rocíe con aceite de oliva.
Ensalada con chorizo hervido y salsa de soja
Ingredientes para la Ensalada de Salchichas:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- tomates maduros - 4 piezas
- salchicha hervida - 290 g
- nueces picadas - 4 cucharadas
- ciruelas pasas - 140 g
- crema agria - 110 g
- perejil
Cortar los tomates maduros en rodajas. Picar finamente la salchicha. Moler las nueces en una licuadora. Remoje las ciruelas pasas en agua, luego pique finamente. Rasga el perejil con las manos.
Combine la salsa de soya con la crema agria. Coloque los ingredientes de la ensalada en cualquier orden. Entre cada uno - una capa de reabastecimiento de combustible. Sal. Decora con hierbas frescas.
ensalada de pescado
Ingredientes requeridos:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- arenque - 280 g
- pepinos en vinagre - 2 piezas
- huevos de gallina - 3 piezas
- guisantes verdes enlatados - 4 cucharadas
- papas hervidas - 3 piezas
- cebolla morada - 1 ud.
- Mayonesa provenzal - 2 cucharadas
- crema agria baja en grasa - 2 cucharadas
- pimiento dulce - 2 piezas
- zanahoria - 1 pieza
- especias
Cortar el arenque en rodajas. Moler pepinos en vinagre. Hervir los huevos de gallina y picar la yema y la proteína juntos. Cortar las papas hervidas en cubos. Picar la cebolla morada. Cortar el pimiento dulce en rodajas.
Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Coloque las zanahorias en el fondo, luego el arenque. Después de ellos, coloque el resto de los ingredientes en orden aleatorio. Rocíe con mayonesa o crema agria. Sazonar con salsa de soja. Adorne con hierbas frescas y guisantes.
Ensalada de cangrejo
Ingredientes para la ensalada de palitos de cangrejo:
- salsa de soja - 2 cucharadas
- pepinos encurtidos - 170 g
- maíz enlatado - 180 g
- guisantes verdes - 180 g
- queso fundido - 160 g
- huevos de gallina - 2-3 piezas
- mayonesa de ensalada - 90 g
- palitos de cangrejo - 230 g
- perejil
- cebollas verdes - 1 manojo
- pimienta roja molida
- sal fina
Cortar los pepinos encurtidos en rodajas. Escurrir el maíz en un colador. Picar finamente los huevos de gallina. Cortar el queso derretido en cubos. Picar los palitos de cangrejo. Picar el perejil con un cuchillo.
Combina todos los ingredientes. Dormir con pimienta y sal. Rocíe con salsa de soja. Sazone con mayonesa de ensalada, mezcle. Coloque la superficie de la ensalada, la mitad con guisantes, la otra con maíz. Adorne con perejil y cebollas verdes.
Es fácil explicar mi amor por las ensaladas de verduras: estos platos fáciles, rápidos de preparar y al mismo tiempo versátiles encajan perfectamente en cualquier menú. Además, una ensalada ligera de verduras es un buen tentempié a la altura de la jornada laboral para quienes cuidan su figura o simplemente no quieren cargar el estómago con comida rápida. Pero la ventaja más importante de las ensaladas de verduras frescas es que son una valiosa fuente de vitaminas y microelementos necesarios para el pleno desarrollo del organismo. Por eso, los platos a base de verduras de temporada son un componente indispensable en nuestro menú familiar. En la mayoría de los casos, se trata de ensaladas de pepino y tomate: platos económicos, sabrosos y saludables. Para diversificar la receta clásica y hacer la ensalada más saludable, le agrego salsa de soya al aderezo. La ensalada de verduras con salsa de soja adquiere interesantes cualidades de sabor y se vuelve menos calórica en comparación con una ensalada con un aderezo de aceite vegetal normal. Por ello, una ensalada de verduras con salsa de soja es óptima para un menú dietético.
Ingredientes para cocinar ensalada de verduras con salsa de soja.
Para preparar ensalada de verduras con salsa de soja, necesitamos:
- 3 - 4 tomates;
- 3 - 4 pepinos;
- 1 cabeza de cebolla;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 diente de ajo;
- 4 - 5 cucharadas de salsa de soja;
- 4 - 5 cucharadas de aceite de girasol;
- pimienta negra, pimiento rojo y otras especias (opcional).
Te recuerdo que debes preparar una ensalada de verduras con salsa de soja inmediatamente antes de servirla, ya que las verduras frescas sueltan jugo rápidamente. De lo contrario, el plato no solo perderá su aspecto apetitoso, sino que también perderá algunas de sus vitaminas.
Bueno, ya que estamos hablando de vitaminas, señalaré algunos secretos que mantendrán las verduras lo más saludables posible. Es necesario almacenar las verduras frescas en un lugar oscuro y fresco, porque bajo la influencia de la luz, se activan en ellas procesos enzimáticos que conducen a la destrucción de la mayoría de las vitaminas. Además, muchas vitaminas se encuentran en la cáscara de las verduras y directamente debajo de ella, y al cortarlas, nosotros mismos nos privamos de una proporción significativa de elementos útiles. Por lo tanto, las verduras se comen mejor con la piel y se cortan solo si están muy dañadas o tienen un sabor desagradable.
Esta fue una pequeña digresión, y ahora pasemos directamente a la preparación de la ensalada de verduras.
Cómo cocinar ensalada de verduras con salsa de soja.
Preparar una ensalada de verduras con salsa de soja es muy sencillo:
1. Lavamos las verduras con agua corriente y secamos con una toalla de papel.
2. Limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en medio aros.
3. Corte los pepinos y los tomates como una ensalada normal. Por cierto, te contaré un truco más: para maximizar la conservación de vitaminas y nutrientes en las verduras, no debes picarlas demasiado finas, porque junto con el jugo que sale durante el proceso de corte, también se pueden agregar elementos útiles. "filtrarse". Por lo tanto, corto pepinos y tomates en semicírculos, y si los tomates son pequeños, simplemente los corto en cuatro partes. Exprimir un diente de ajo encima.
4. Ahora estamos preparando un aderezo para nuestra ensalada. Para hacer esto, mezcle la salsa de soja y el aceite de girasol y agrégueles sal, azúcar, pimienta negra y mezcle. También puede agregar un poco de pimiento rojo, pero esto ya es un aficionado: realmente no me gusta el picante, y a los miembros de mi familia tampoco. Por eso, en mi receta de ensalada de verduras con salsa de soja, falta el pimiento rojo. Por cierto, también agrego el resto de las especias al mínimo: la salsa de soja en sí es bastante picante y salada, por lo que siempre pruebo el aderezo y, si es necesario, agrego sal y pimienta.
La salsa de soja apareció en China ya en el siglo VIII a. En Asia, esta salsa sigue siendo la base de muchos platos. Está incluido en el . También puede servir como auto-repostaje.
No fue hasta el siglo XVII que la salsa de soya sabrosa y salada llegó a Europa. Luego se convirtió en el alimento básico de algunos aderezos para ensaladas francesas. Pero solo en la última década, ha estado ganando activamente los corazones de las amas de casa y se usa en la cocina diaria. Traemos a su atención las siguientes recetas de ensaladas con salsa de soja.
Para preparar la ensalada necesitarás 350 gramos de pechuga de pollo, media cabeza de coliflor, dos pepinos frescos, media lata de guisantes enlatados, tres tomates, hierbas y ajo. Para el aderezo: dos cucharadas de yogur bajo en grasa y una cucharada de salsa de soya. La pechuga se hierve y se pica finamente. La coliflor también se hierve y se desarma en inflorescencias, los pepinos y los tomates se cortan en rodajas. El eneldo y el perejil se pican finamente y se exprime el ajo. Mezcla todos los ingredientes y sazona con un aliño a base de yogur y salsa de soja.
De las verduras necesitarás dos pepinos frescos y dos rábanos. Cortar en trozos pequeños. Verduras - eneldo finamente picado. El aderezo para esto se mezcla con dos cucharadas de salsa de soja y aceite de girasol.
Las ensaladas con salsa de soya pueden ser increíblemente simples o pueden contener ingredientes bastante sofisticados. A menudo, la composición de la ensalada depende del país en el que se inventó. Para preparar esta ensalada necesitarás 350 g de filete de ternera, una naranja, rúcula y lechuga de hoja verde. Para el aliño: una cucharadita de salsa de soja, pimienta negra molida, una cucharada de aceite de girasol y sal marina.
El filete se corta en tiras finas y se fríe en aceite con especias, la naranja se corta en cubos. Mezcle bien la ensalada, incluyendo la rúcula y las hojas verdes (desgarre con las manos si es necesario). Decora con hierbas frescas.
Ingredientes - 120 g de maíz enlatado, lechuga, 160 g de queso duro y jamón, 9 piezas de tomate cherry. Para el aderezo, se mezclan aceite de oliva y salsa de soya, se agregan especias al gusto. Las cerezas se cortan en mitades, el queso se frota en un rallador grueso. El jamón se corta en cubos, la ensalada se desgarra a mano. Mezcla los ingredientes, espolvorea con aderezo y ya puedes servir.
Para preparar esta ensalada, necesitarás una pieza de manzana, pera, zanahoria, rábano verde. Hojas de eneldo y perejil (finamente picadas). La ensalada se viste con crema agria y salsa de soja. Cortar la manzana y la pera en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Pasar el rábano verde por una licuadora. Mezcle los ingredientes, agregue las verduras y la salsa. se recomienda reposar en un lugar frío durante aproximadamente una hora antes de servir.
La salsa de soya no solo es un delicioso aderezo para ensaladas, sino que tiene beneficios tangibles para la salud. Los científicos han descubierto que si usa salsa de soja varias veces a la semana, el riesgo de oncología y enfermedades del sistema cardiovascular se reduce en un 20%. Por cierto, la gama de sabores únicos de la salsa de soja tiene un efecto emocionante en las papilas gustativas. Como resultado, aparece el apetito, y solo se necesita después de comer una ensalada y antes de servir el plato principal.
