Tortilla de arroz. Arroz con huevos revueltos, verduras y salsa de soja

Es multivariante, conocido en casi todos los países del mundo. Pero, quizás, la tortilla japonesa con arroz tiene la forma más inusual de cocinar y decorar, pero incluso este nombre lleva más de una o dos variaciones del plato. Una tortilla japonesa se prepara con varios ingredientes, pero dos componentes permanecen sin cambios: arroz y huevos.

Tortilla Japonesa con Arroz - Principios Generales de Cocina

Por lo general, una tortilla japonesa es un relleno de arroz y otros ingredientes envuelto en una tortita de huevo. Aquí, además del propio arroz, puedes incluir diversas verduras, carnes, embutidos, quesos, hierbas, legumbres, champiñones, todo tipo de especias y, por supuesto, salsa de soja.

La tortilla en sí se prepara de manera bastante familiar y estándar: los huevos se baten con sal. La mezcla se vierte en una sartén caliente y se fríe. Además, al cocinar, se puede agregar leche, crema, mantequilla y especias a la masa de huevo.

La tortilla de arroz japonesa se cocina principalmente en una sartén cuadrada grande, lo que le permite darle a la tortita de huevo una forma conveniente para torcerla, pero en ausencia de este utensilio, es bastante aceptable reemplazarla con una sartén redonda regular con un no- revestimiento de palo. Además, el plato se puede cocinar en el horno, olla de cocción lenta.

Otro punto importante del plato es que el arroz también puede ser no solo un ingrediente para rellenar pasteles de huevo, sino también una guarnición para una tortilla preparada con una tecnología especial. Además, el componente de arroz puede no estar presente en absoluto en forma de cereales, sino, por ejemplo, como vinagre de arroz o vino de arroz.

Si dudas y piensas que no necesitas delicias japonesas, pensando que la tortilla más simple y conocida no es peor, te apuntamos que la tortilla japonesa con arroz:

Diversifica tu menú, aportando nuevos aromas y sabores a tu cocina;

Más satisfactorio debido al contenido de arroz y otros componentes del plato;

Rápido y fácil de preparar;

Resulta estéticamente apetitoso y hermoso;

Muy delicioso.

En cualquier caso, cada receta presentada para una tortilla japonesa con arroz le permitirá complementar su dieta con un plato sorprendentemente sabroso, inusual y saludable.

1. Tortilla clásica japonesa con arroz: Omurice

Ingredientes:

150 gramos de filete de pollo;

300 gramos de arroz hervido;

Cuatro huevos;

150 ml de crema;

Seis piezas de champiñones frescos;

Media cebolla pequeña;

diente de ajo;

200 gramos de tomates enlatados;

1 er. yo vino blanco seco;

1 er. yo salsa de tomate;

30 gramos de guisantes verdes frescos o congelados;

1/2 cubito de caldo;

Sal, pimienta, aceite de oliva;

Verdes frescos.

Cómo cocinar:

1. Cortar el pollo en cubos pequeños, espolvorear con sal y pimienta, dejar marinar durante 10-20 minutos.

2. Picar finamente la cebolla y el ajo pelados.

3. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas finas.

4. Poner los guisantes verdes en un plato hondo y escaldarlos con agua hirviendo, escurrir el agua.

5. Cambiamos los tomates enlatados al tazón de la licuadora, los trituramos hasta obtener un estado de puré.

6. Rompa los huevos en un recipiente seco, agregue crema, sal y especias al gusto. Batir hasta que esté espumoso.

7. Caliente el aceite de oliva en una sartén, esparza el ajo, fría, revolviendo, durante 1 minuto.

8. Agregue las cebollas, fría hasta que estén transparentes.

9. Extienda el filete de pollo, mezcle.

10. Tan pronto como la carne brille, agregue los champiñones, vierta el vino y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

11. Agregue puré de tomate, guisantes verdes, salsa de tomate al asado fragante, vierta el cubo de caldo, si es necesario, sal. mezclamos Hervir hasta que espese.

12. Transfiera la salsa de pollo y champiñones a una cacerola con arroz hervido, mezcle y enfríe.

13. Mientras se enfría el relleno, vierta la mezcla de tortilla en una sartén con aceite de oliva caliente. Freír en forma de tortita, de un solo lado.

14. Coloque el relleno en el medio de la tortilla terminada, nivélelo en forma de una tira ancha de un borde al otro.

15. Enganchamos la tortilla por el lado que no tiene relleno, la envolvemos y hacemos lo mismo con el otro lado.

16. Suavemente, cierre hacia abajo, transfiera el omurice a un plato.

17. Si lo desea, dibuje patrones en la tortilla con salsa de tomate o salsa de soja, decore con hierbas.

2. Tortilla japonesa con arroz: una receta simplificada

Ingredientes:

50 gramos de cereal de arroz;

seis huevos;

150 gramos de jamón;

2 cucharadas. yo drenaje de aceite;

Pimienta, pimentón molido, sal;

Cocinando:

1. Lavamos el arroz y lo hervimos en agua ligeramente salada hasta que esté cocido, lo ponemos en un colador con pequeños agujeros, enjuagamos.

2. Lavamos las verduras, picamos.

3. Cortar el jamón en tiras.

4. En un recipiente hondo, bate los huevos, agrega el arroz, el jamón, las hierbas, el pimentón, un poco de sal y pimienta. mezclamos

5. Vierta la mezcla en la mantequilla caliente en una sartén, fría la tortilla por ambos lados hasta que esté dorada.

3. Tortilla japonesa picante con arroz crujiente

Ingredientes:

200 gramos de guisantes verdes;

1,5 tazas de arroz hervido;

Plumas de cebolla verde;

dos vainas de chile;

2 cucharadas. yo mantequilla de maní.

Metodo de cocinar:

1. Ponga la mantequilla de maní en una sartén con un fondo grueso, caliéntela.

2. Extienda el arroz previamente hervido, fríalo hasta que esté crujiente.

3. Agregue las cebollas verdes picadas, las vainas de guisantes y la pulpa picada de los chiles.

4. Freír todo junto, revolviendo, 2-3 minutos.

5. Vierta los ingredientes en la sartén con los huevos batidos con sal. mezclamos

6. Cocine la tortilla, revolviendo ocasionalmente, 5 minutos. Durante la fritura, le damos a la masa forma de panqueque o torta con una espátula.

7. Pasamos la tortilla japonesa a una bandeja para hornear engrasada, la enviamos al horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.

8. Sirva, corte en porciones y espolvoree con salsa de soya.

4. Tortilla japonesa fragante con arroz: Oyakodon

Ingredientes:

300 gramos de filete de pollo;

bombilla grande;

Medio vaso de arroz;

100 ml de salsa de soja;

Tres huevos;

cebollas verdes, hojas de perejil;

50 gramos de azúcar granulada.

Cómo cocinar:

1. Vierta la salsa de soja en una sartén precalentada, hierva.

2. Extienda la cebolla en rodajas finas, vierta el azúcar. Cocine, revolviendo, 3-4 minutos.

3. Agregue el filete cortado en cubos grandes, fría durante 2-3 minutos por un lado, luego dé la vuelta y cocine el pollo por un par de minutos más.

4. Vierta los huevos batidos para que cubran uniformemente todos los ingredientes en la sartén.

5. Cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento la tortilla a fuego lento durante unos 7-8 minutos.

6. Hervir el arroz hasta que esté cocido, enjuagar, transferir a un plato para servir.

7. Coloque con cuidado la tortilla terminada sobre el arroz, después de dividirlo en segmentos triangulares.

8. Espolvorea el plato con cebollas verdes y perejil.

5. Tortilla japonesa con arroz y verduras

Ingredientes:

100 gramos de arroz hervido;

bombilla pequeña;

zanahorias de tamaño mediano;

dos pimientos dulces;

dos tomates carnosos;

medio vaso de leche;

Según el art. yo aceite vegetal y salsa de soja;

50 gramos de guisantes verdes congelados;

Sal, especias.

Cómo cocinar:

1. En primer lugar, cocine el arroz en agua con sal hasta que esté tierno.

2. Limpiamos todas las verduras y las cortamos en cubos pequeños.

3. Vierta el aceite en la sartén, ponga las cebollas y las zanahorias. Freír a fuego medio hasta que se ablanden.

4. Agregue pimienta y tomates, sal, espolvoree con especias. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que las verduras estén cocidas.

5. Agregue el arroz, mezcle, caliente.

6. Vierta la salsa de soja, agregue los guisantes verdes.

7. Vierta la mezcla de tortilla hecha con huevos, leche y sal en otra sartén. Freír la tortilla estrictamente de un lado durante 5 minutos debajo de la tapa.

8. Extendemos el relleno de arroz y verduras preparado en el borde de la tortilla, enrollamos la tortilla con un rollo, ayudándonos de una espátula y un tenedor.

9. Sirva la tortilla japonesa con salsa de soja o ketchup, cortada previamente en trozos.

6 Rollo de panqueque con tortilla de vino de arroz japonés: Tamago-yaki

Está permitido reemplazar el vino de arroz (mirin) con vinagre de arroz.

Ingredientes:

cinco huevos;

1 er. yo crece el aceite;

1 er. yo salsa de soja;

2 cucharadas. yo vino de arroz;

1 er. yo azúcar granulada.

Metodo de cocinar:

1. Rompa los huevos en un tazón de tamaño adecuado, bata hasta que quede esponjoso.

2. Filtramos la mezcla de huevo para que no quede ni un solo flagelo de proteína.

3. Agregue azúcar, vino de arroz, salsa de soya. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.

4. Ahora el punto más importante: calentamos una sartén antiadherente de gran diámetro, la engrasamos con aceite.

5. Vierta aproximadamente 1/6 de la cantidad de la masa de huevos batidos, distribuya rápidamente la mezcla por toda la sartén.

6. Freír literalmente durante 1-1,5 minutos, después de hacer palanca suavemente con una espátula en la sartén, enrolle la tortilla con un rollo apretado, pero no la retire de la sartén, dejándola en el borde.

7. Lubrique la superficie liberada de la sartén con aceite, vierta otra porción de la mezcla de tortilla.

8. Tan pronto como la tortilla agarre, tome el rollo anterior y gírelo con una nueva tortilla en la dirección opuesta.

9. Preparamos toda la mezcla de la misma manera, girando los rollos en un sentido o en el otro, sin olvidar engrasar la sartén con aceite cada vez.

10. Sirva una tortilla inusual, cortada en aros de 2-3 cm de ancho, con jengibre encurtido, salsa de soja o daikon.

Tortilla Japonesa con Arroz - Trucos y Consejos Útiles

Para cocinar, asegúrese de usar solo huevos frescos.

Lo mejor es utilizar arroz especial para sushi.

Si la receta contiene salsa de soya, tenga cuidado al agregar sal.

Es recomendable comprar salsa de soja natural, de lo contrario, simplemente puede estropear el sabor del plato.

Que cocinar para el desayuno

tortilla japonesa

1 hora

140 kcal

5 /5 (1 )

Mientras los nutricionistas dicen unánimemente lo importante que es tomar un desayuno completo por la mañana, las madres de familia, las esposas y los fanáticos de un estilo de vida saludable están desconcertados con la cuestión de la variedad de platos matutinos. También es muy agudo para mí: como un búho real, físicamente no puedo levantarme un par de horas antes para servir un desayuno caliente y complejo a la familia.

Por otro lado, no te hartarás solo de bocadillos, sino que te aburrirás de los cereales. En una palabra, la búsqueda de recetas "mañanas" simples y rápidas siempre es relevante para mí. Una de ellas fue complacida por una amiga que la invitó a un delicioso tortilla con arroz - estilo japonés Este plato se llama "omuraisu". Mi familia apreció el sabor y yo aprecié la facilidad de preparación y el consumo de muy poco tiempo, especialmente si cocina arroz por la noche.

¿Tampoco quieres levantarte de madrugada, pero al mismo tiempo cuidar una buena alimentación? ¡Entonces prueba esta tortilla, y seguramente ocupará un lugar de honor en tu alcancía culinaria!

receta tortilla de arroz

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cazo, sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, espátula, sartén de diámetro medio.

Ingredientes requeridos

Cómo elegir los ingredientes adecuados

• Cualquier alimento puede usarse como relleno para una tortilla de arroz japonesa: en mi receta es pollo y champiñones, sin embargo, puede tomar salchichas, palitos de cangrejo, verduras.
• Es mejor usar huevos de gallina, ya que los huevos de pato o de ganso tienen un sabor específico.
• Usualmente uso pechuga de pollo y champiñones para el relleno, pero para darle a la tortilla un verdadero sabor japonés, puedes usar champiñones llamados shiitake.

Secuencia de cocción

Puedes hacer este plato muy rápido: la etapa más larga es la cocción del arroz. ¡El resto de la cuenta va a minutos!

Primera etapa

Prepara arroz y agua.

• Pon el agua al fuego, sal un poco.
• Enjuague el arroz en agua corriente dos o tres veces, y un par de veces más en agua tibia (no puede hervirlo).
• Cuando el agua hierva en la estufa, vierta arroz, mezcle, agregue ligeramente sal. Reduzca el fuego después de hervir y cocine el arroz hasta que esté cocido.
• Escurra el arroz cocido en un colador para drenar el exceso de humedad.

¡Importante! Si decide hervir el arroz con anticipación, no necesita agregarle aceite, solo póngalo en un tazón y póngalo en el refrigerador. Cubra con una tapa o película, de lo contrario, los granos superiores se desgastarán.

Segunda fase

Necesitará cebollas, pollo, champiñones, aceite vegetal, especias.

Tercera etapa

Necesitarás huevos y verduras.

Prepare tres porciones más de la misma manera.

vídeo receta tortilla

Si quieres ver el proceso de cocción del omurice, presta atención al siguiente vídeo, que muestra todos los pasos. Al mismo tiempo, puedes "mirar" la idea de decorar el plato.

TORTILLA JAPONESA OMURAISU (Omurice, omu-raisu) ➜cómo cocinar una tortilla con arroz y pollo

➜ Aquí hay hermosos platos https://f.ua/shop/posuda/

0:06 - ingredientes para la receta de tortilla de arroz
0:14 - saltear el relleno
0:34 - preparando la tortilla
0:42 - enrollar el rollo
0:50 - resultado

¡Hola amigos! ¡Tu dieta será mucho más productiva si comes tortilla con arroz! Los huevos han sido durante mucho tiempo una conocida fuente de proteínas, ¡que se recomienda consumir tanto crudos como cocidos!

La cocina japonesa incluye muchos platos de tortilla de huevo. Omurice es la respuesta japonesa a los huevos revueltos europeos, en el original su nombre suena como omurice, o en variantes como: omu raisu, omu-raisu. Este plato se puede mezclar con otros ingredientes y verduras, es en Japón donde es popular el omurice con champiñones (una clásica tortilla japonesa).

Cocinar una tortilla según esta receta no te llevará mucho tiempo, ya que la receta de la tortilla es bastante rápida y sencilla. La cocina china también ha adoptado esta receta y cocina arroz con tortilla china. La receta japonesa de omurice es arroz con pollo y huevos revueltos cocinados en el menor tiempo posible. Cómo hacer una tortilla: ¡la respuesta está en nuestro video!

La receta de tortilla con arroz será relevante para todas las personas que llevan un estilo de vida saludable, aprecian una dieta saludable o quieren aprender a cocinar nutrición deportiva en casa.

Este video te será de interés si estabas buscando videos similares:
como cocinar una tortilla
- huevos revueltos cómo cocinar
- receta de huevos revueltos

https://i.ytimg.com/vi/YVIOabHLcYc/sddefault.jpg

https://youtu.be/YVIOabHLcYc

2016-02-24T06:56:55.000Z

¿Con qué se sirve esta tortilla?

• Las verduras, frescas, al vapor o hervidas, complementan perfectamente el omurice. Es bueno servir ensalada con él.
• Asegúrate de cuidar el ketchup. Los japoneses lo usan no solo para decorar una tortilla, sino que escriben mensajes completos en omurice con esta salsa. Por cierto, el plato en sí mismo insinúa tu relación especial con la persona para la que lo estás preparando.
• Como bebida para omurice, es mejor servir jugo o agua mineral.

• Como tiene una textura muy delicada, lo más conveniente es levantar los bordes para envolver el relleno con una espátula ancha.
• Para evitar que el plato quede demasiado grasiento, no viertas el aceite en la sartén, sino que lo espolvorees ligeramente y luego lo extiendas por la superficie con un cepillo de silicona.
• ¿Tienes miedo de romper la tortilla, envolviendo el relleno? Entonces usa este truco: pon arroz con carne en una mitad y tapa la otra. Tal "pastel" es mucho más fácil de transferir a un plato.
• Para cocinar el pollo más rápido, fríelo ligeramente y luego cúbrelo con una tapa. Pero es mejor freír los champiñones sin cubrirlos: el exceso de humedad se evaporará más rápido.

Otras opciones de preparación y relleno

• Puede cocinar un plato de este tipo con cualquier relleno: o el calabacín será un gran plato de verano, una tortilla con espinacas complementará la mesa de primavera.
• Si lo desea, puede agregar un poco de salsa de soja al relleno, esto le dará un sabor original al plato.
• Puedes cocinar una tortilla y no te llevará mucho tiempo.
• Para que el desayuno esté listo aún más rápido, prueba cocinar o jamón.

Omurice es un verdadero hallazgo culinario para aquellos que quieren cocinar rápido, sabroso, simple y al mismo tiempo se esfuerzan por hacer platos saludables. ¡Pruébalo y seguro que te haces fan de esta tortilla! Cuéntanos en los comentarios si te gustó la receta y cómo la cambiarías o complementarías.

Así que hoy intentaré daros esta sencilla receta de tortilla de arroz.
Entonces, para prepararlo (para dos raciones), necesitamos:
. dos huevos de gallina grandes (si son más pequeños, toma tres, definitivamente no será peor),

100 ... 120 ml de leche,

cucharadita de sal

Un poco de aceite vegetal para freír (una cucharada será suficiente),

y arroz

Pero tómelo crudo, cocínelo hasta que esté cocido (vierta agua hirviendo el doble de su volumen, hierva, cocine por dos minutos y luego deje que se hinche por otros 20 minutos),

o tome el sobrante ya preparado de la cena de ayer (normalmente hago esto), depende de usted. El arroz necesitará unos 150 gramos, ya preparado.

Batimos los huevos. Por supuesto, puedes hacerlo con las manos, un batidor normal (o incluso un tenedor), pero con una batidora o batidora será mucho más rápido y fácil. Sí, y la espuma saldrá mucho más magnífica. Pero asegúrese de poner sal de inmediato, y preferiblemente molienda gruesa, no extra. No solo te olvidarás más tarde, sino que se acelerarán mucho más rápido.

Agrega la leche, preferiblemente en un chorro fino y continúa batiendo todo este tiempo. La futura tortilla de arroz será tan exuberante y voluminosa que cuide de antemano un recipiente espacioso.

Engrasar una sartén alta con aceite vegetal. Ahora vierta la masa resultante, agregue arroz, cubra con una tapa hermética y prende fuego. Los primeros 30 segundos... un minuto (cada uno tiene sartenes diferentes) cocinamos a fuego alto,

y luego freír hasta que esté listo en sus siete ... diez minutos más pequeños.

Esa es toda la sabiduría, la tortilla de arroz está lista, sírvela enseguida, ya que se enfría muy rápido. Y que no se meta en la sartén: seguro que se cae.

Disfrute de su comida.

La tortilla es un plato favorito de muchas personas, combinando velocidad, bajo costo, facilidad de preparación y un sabor increíble. Sin embargo, los huevos revueltos regulares, cocinados de vez en cuando, pueden aburrir. Además, muchas veces resultan no ser tan satisfactorios como nos gustaría. La receta de arroz japonés omurice omurice resolverá todos tus problemas dando nueva vida a un plato de huevo aburrido y añadiendo las calorías que necesitas para almacenar energía para todo el día.

¿Qué es omurice?

Traducido literalmente del japonés, "omuraisu" se puede traducir como arroz en una tortilla. Es decir, como puede adivinar por el nombre, el plato es arroz blanco con ingredientes aromatizantes adicionales envueltos en un panqueque de huevo. Decorado con omurice con salsa de tomate o pasta de tomate, con la ayuda de la cual se hacen varias inscripciones o dibujos lindos en un plato o en la propia tortilla.

De hecho, los japoneses tomaron prestada la receta de los extranjeros a finales del siglo XIX y principios del XX. Es decir, no se puede llamar tradicionalmente japonés. Pero la originalidad que los habitantes de la Tierra del Sol Naciente invirtieron en un alimento banal para los europeos hizo que la tortilla de arroz omurice fuera realmente especial y con el espíritu de Japón.

¿Qué tiene de bueno la tortilla de arroz omurice?

Si considera que las delicias japonesas en platos tan simples son innecesarias, aquí hay algunas razones por las que al menos una vez debería intentar reemplazar los huevos revueltos habituales con una contraparte asiática interesante:

• Agregará variedad al menú diario;
• Fácil de preparar;
• Más satisfactorio debido a la inclusión de arroz, que, de hecho, es un carbohidrato complejo que tanto necesitamos por la mañana;
• El proceso de cocción no lleva mucho tiempo;
• El plato resulta hermoso y estéticamente agradable (puedes verlo mirando la foto);
• Y finalmente, es simplemente delicioso.

¿Cómo cocinar omurice en casa?

La receta de este plato es muy sencilla. Incluso un cocinero sin experiencia puede hacer frente fácilmente a esto por su cuenta. De hecho, los componentes de una receta de omurice pueden ser muy diversos, te ofrecemos una de las opciones más sencillas y comunes.

Ingredientes necesarios para 1 porción:

• 1-2 huevos de gallina (dependiendo del tamaño de la sartén);
• Leche - 2-3 cucharas grandes;
• Arroz blanco hervido - 4 cucharas grandes;
• Salchicha o filete de pollo - 50-70 g;
• Salsa de tomate o pasta de tomate - 2 cucharadas (+ arriba para decorar);
• Guisantes verdes - 2 cucharadas;
• Verduras (eneldo, perejil) al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• Sal, pimienta al gusto.

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar una tortilla con arroz omurice:

1. Rompa los huevos en un tazón, agregue la leche y la sal. Batir un poco con un tenedor hasta formar una masa homogénea, ligeramente espumosa (como en la preparación de una tortilla normal);
2. Freír la mezcla en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que se forme una tortita de huevo ligeramente dorada;
3. Mientras tanto, prepare el relleno en una sartén aparte. Para hacer esto, mezcle arroz blanco previamente hervido, salchichas o pollo en cubitos, guisantes, ketchup, hierbas y fríalo todo en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Si elige ketchup ligeramente salado, también se pueden agregar condimentos al relleno;
4. Cuando la tortilla japonesa de arroz se haya cuajado, poner el relleno sobre una mitad de ella, y luego usar una espátula para cubrirla con la segunda mitad para hacer una especie de sobre;
5. Cubra su omurice con una tapa y déjelo hervir a fuego lento por solo un par de minutos más.
6. Esto completa las instrucciones para la receta de omurice. Solo queda decorarlo con verduras y escribir algo encima con salsa de tomate o pasta de tomate para animarse y disfrutar estéticamente de la comida.

De hecho, hay bastantes recetas para este plato japonés, puede agregar cebollas, champiñones, cualquier carne, frijoles hervidos o enlatados, aceitunas, pimientos y otros dulces a su gusto individual.

Como puedes ver, la tortilla japonesa de arroz con omurice es una gran alternativa a los huevos fritos normales, que es fácil de hacer en casa. Crea y experimenta, y envía fotos de tus obras maestras en los comentarios. ¡Disfrute de su comida!

Vídeo: Cocinar tortilla japonesa con arroz - Omuraisu

Recetas paso a paso para cocinar tortilla de arroz en sartén y al vapor: opciones de tortilla con arroz y salchicha, filete de pollo, champiñones, calabacín y ternera, verduras

2018-07-10 Oleg Mijailov

Calificación
prescripción

2067

Tiempo
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

7 gramos

8 gramos

carbohidratos

11 gramos

148 kcal.

Opción 1: "Omurice" - una receta clásica de tortilla de arroz con salchicha

Una cucharada de jugo de limón, la mitad de salsa de soya, jugo exprimido de una cebolla grande rallada. Si, después de mezclar estos componentes, agrega sal a la salsa y agrega una pizca de pimiento picante, y luego remoja rebanadas de salchicha durante hasta media hora, la tortilla de arroz se acercará mucho más a la contraparte japonesa.

Ingredientes:

• un par de cucharadas de leche;
• cien gramos de salchicha hervida;
• sal y pimienta pequeña;
• un tercio de un vaso de verduras;
• un huevo crudo;
• dos cucharadas de salsa de tomate y tres - arroz hervido.

Tortilla de Arroz Japonés Receta Paso a Paso

A fuego muy moderado, caliente el aceite vertiendo no más de dos cucharadas en la sartén. Nada impide que se sustituya el chorizo ​​cocido por chorizo ​​a medio ahumar o cualquiera, hasta el jamón. Córtelo en círculos de un centímetro y luego disuélvalo en palitos o cubos, envíelos al aceite caliente.

El arroz debe hervirse, lavarse y enfriarse, la papilla caliente se pega rápidamente a la sartén. Agregue el arroz a la salchicha cuando las piezas estén lo suficientemente doradas. Vierta el ketchup para freír, agregue sal y mezcle.

Es el turno de las verduras lavadas y picadas, mezcladas con frituras, sazonarlas con un poco de pimienta. Habiendo mantenido la sartén en la estufa por otro minuto, cambiamos la fritura a un plato e inspeccionamos la sartén. Si no quedan restos de comida pegados durante la fritura, no es necesario lavar el plato.

Volvemos a poner la sartén al fuego, añadimos, si es necesario, hasta una cucharada de aceite. Soltamos los huevos en el bol, vertemos la leche y agitamos la masa revuelta. Vierta en una sartén caliente, colóquela estrictamente horizontalmente, mantenga el fuego medio.

Levanta el borde de la tortilla de vez en cuando con la punta de un cuchillo, observando cómo se espesa. Cuando el fondo agarre, pero la parte superior permanezca acuosa, extienda el relleno exactamente en la mitad de la tortilla en forma de semicírculo. Haciendo palanca con una espátula, cubra hábilmente la fritura con el segundo lado del panqueque revuelto y después de un minuto le damos la vuelta al "cheburek" resultante. Calentar ligeramente la tortilla y en la parte posterior, transferir el plato a un plato, servir, verter con salsa de tomate.

Opción 2: Receta rápida de tortilla con arroz y filete de pollo

Para reproducir completamente el sabor de la golosina original, necesita muy poco. Disuelva el pollo en tiras finas y alargadas, salpimiente y espolvoree con un poco de pimiento picante. Colocar en un recipiente largo y estrecho y verter sobre el concentrado de soja. Después de mantener en la marinada hasta media hora, limpie la carne, córtela, como se indica en la receta, y fríala. Si tal complicación no le parece molesta, tómese su tiempo, el relleno de la tortilla saldrá más jugoso.

Ingredientes:

• aceite refinado - cuatro cucharadas;
• cien gramos de filete de pollo;
• una pizca de pimienta y sal fina;
• tres cucharadas de arroz cocido y frío;
• dos cucharadas de leche y jugo de tomate;
• un puñado de perejil;
• huevo de gallina fresco.

Cómo cocinar rápidamente una tortilla con arroz

Después de enjuagar y secar el pollo, disuélvalo en cubos lo más pequeños posibles. Poner en una sartén con aceite caliente, freír a fuego moderado hasta que esté cocido. Sazone con sal y pimienta, agregue y revuelva el arroz.

Lave las verduras, sacúdalas vigorosamente y córtelas más pequeñas, envíelas a freír y salarlas. Vierta y mezcle el jugo de tomate con él, caliente durante un par de minutos y transfiéralo a un plato.

Vierta un poco más de aceite en la sartén, aumente el fuego. Batir el huevo con la leche y verter en la sartén, bajar la temperatura nuevamente. Le damos a la tortilla para agarrar, colocamos exactamente la mitad de su relleno, cubrimos con la segunda parte.

Presiona ligeramente la tortilla en la sartén con una espátula, dale la vuelta después de un minuto y calienta un poco el reverso.

Opción 3: Tortilla de Arroz con Champiñones, Calabacín y Ternera Coreana

La carne de conejo o de nutria queda muy bien en esta tortilla. Tome cualquier parte carnosa de la carcasa, por ejemplo, la pata trasera con el muslo, debe haber suficiente pulpa.

Ingredientes:

• verduras: calabacines, zanahorias y cebollas, solo una fruta pequeña cada una;
• champiñones - doscientos gramos;
• aceite;
• cinco huevos;
• sal;
• un vaso de arroz;
• un cuarto de kilo de carne de res;
• salsa de tomate dulce picante.

Cómo cocinar

Enjuague los calabacines, las zanahorias y los champiñones por separado, retire la cáscara de la cebolla y enjuáguela también. Raspe las zanahorias, los champiñones no se pueden pelar. Cortamos todas las verduras tan finamente que solo conservan su forma, pero no se convierten en papilla.

Enjuagamos y secamos el wok, calentamos el aceite en él a fuego medio y untamos el relleno vegetal, salteamos lentamente removiendo constantemente. Cortamos la carne, ponemos el arroz lavado en una cacerola pequeña a hervir.

Ponga las verduras doradas en un plato, espolvoree ligeramente con salsa picante y mezcle. Vierta más aceite en el wok, fría la carne a fuego alto hasta formar una costra, salpimiente y agregue, vierta sobre la salsa y deje que esté lista. Pasamos a las verduras.

En la tercera pasada, añadiendo de nuevo un poco de aceite al wok, calentamos el arroz hervido lavado. También le agregamos salsa y, un par de minutos después, colocamos todos los demás alimentos fritos. Después de mezclar y calentar el relleno, retira el wok del fuego y coloca la sartén sobre el fuego.

Sacudimos los huevos, los añadimos y batimos un poco. Después de engrasar ligeramente la sartén, verter en ella la masa de tortilla y dorar por un lado a fuego medio. Literalmente durante un cuarto de minuto damos la vuelta a la tortilla y de nuevo volvemos a su posición original.

Divida visualmente la tortilla en dos y cubra la mitad con el relleno, cubra con la parte libre y, habiendo aumentado bruscamente la temperatura, fría ambos lados de la tortilla.

Opción 4: Tortilla al Vapor con Arroz y Salchicha de Pollo

Si vas a cocinar la próxima tortilla, toma nota de este comentario. La salchicha debe freírse por separado, ponerse en un plato mientras se saltean las verduras y solo luego calentarlas juntas.

Ingredientes:

• dos cucharadas de crema agria espesa;
• un par de huevos seleccionados;
• una pizca de albahaca seca;
• sal.

Para el relleno de arroz:

• una rebanada de queso - masa, a discreción;
• dos o tres salchichas finas o salchichas de carne de pollo;
• medio vaso de arroz;
• cebolla blanca pequeña;
• un puñado de cebollas verdes;
• una cucharada de aceite;
• zanahoria pequeña.

receta paso a paso

Rallar la zanahoria pelada con chips cortos, pero no muy finos. Desmenuzar ambos tipos de cebolla más pequeños con un cuchillo. Saltee las verduras en aceite muy caliente, haciendo que el calor debajo de ellos sea el más débil. Aparte, hervir el arroz y enjuagar, dejar enfriar y escurrir en un colador.

Cortamos las salchichas (salchichas) en rodajas finas y las enviamos a la sartén, empujando ligeramente las verduras hacia los lados. Vierta los huevos en un tazón, sal, ponga una cucharada de crema agria y sazone con albahaca, revolviendo con un batidor, transfiera a un tazón con el resto de los productos.

Mezcle la masa de tortilla con arroz, extiéndala en moldes de silicona, llenándolos en dos tercios. Colocamos las formas en el recipiente de vapor, las enviamos a la multicocina con un litro de agua hirviendo ya vertida en el recipiente.

No necesita ser inteligente con los modos de funcionamiento del dispositivo, la tortilla al vapor se cocina en el modo preestablecido estándar. Cinco minutos con la tapa hacia abajo deberían ser suficientes, pero por si acaso, perfore una de las tortillas pequeñas con la punta de un cuchillo y separe un poco la masa. Después de asegurarse de que no haya una gran cantidad de líquido en el grosor de la tortilla y que parezca una masa completa, retire el recipiente de la olla multicocina.

Habiendo cubierto con un plato, voltee y retire la rejilla, retire rápidamente los moldes, sacudiendo las porciones en un plato común. Espolvoree con chips de queso y hierbas, ponga una gota de crema agria.

Opción 5: Tortilla Inflada con Arroz y Verduras

Desmontar un par de ramitas de eneldo, quitar los tallos ásperos, desmenuzar, verter en un vaso de crema agria grasosa y no agria. Sal, agregue especias picantes y un cuarto de cucharada de ajo rallado. Sirve la tortilla con esta salsa.

Ingredientes:

• cuatro huevos grandes crudos;
• ensalada de cebolla;
• cien gramos de arroz salvaje (negro);
• zanahoria grande;
• un puñado de perejil;
• Hojas de lechuga;
• un par de granos de pimienta dulce de diferentes colores;
• una cucharada de almidón;
• envases de aceite "Tradicional";
• sal, agua, pimienta rallada;
• doscientos gramos de queso holandés.

Cómo cocinar

Tome una taza de medir del paquete con arroz y pese la cantidad requerida, hierva tres veces la cantidad de agua. Enjuague el arroz en un colador y póngalo en agua hirviendo, baje el fuego a un hervor apenas perceptible, cubra la cacerola y cocine, contando exactamente treinta minutos. Poner el arroz en un colador y volver a enjuagar, dejar enfriar en un bol y escurrir.

Limpiamos las verduras, quitamos las semillas de los granos de pimienta, cortamos en rodajas, a lo largo de la pimienta, disolvemos la cebolla en medio aros. Para la belleza del plato, debe elegir una cebolla muy grande y usar la mitad de la parte media en una tortilla. La cantidad de cebolla debe corresponder aproximadamente a la de zanahorias.

Calentamos un cuarto de paquete de aceite en una sartén, sofreímos la cebolla a fuego lento y le echamos el resto de las verduras. Si es necesario, agregue otra cucharada de aceite y cocine a fuego lento los pimientos y las zanahorias hasta que se ablanden notablemente. Vierta los huevos, disolviéndolos en partes separadas.

Ponemos almidón en las yemas y agregamos un poco, lo agitamos y agregamos un par de cucharadas de agua. Vierta el arroz, revuelva. Batir las claras con una batidora, agregarlas con cuidado en una cuchara y mezclarlas con la masa de yema.

Freír 4-5 tortillas finas en mantequilla, espolvorear con queso después de dar vuelta. Coloque las capas terminadas en platos, cubra con hojas de lechuga, póngales el relleno y dóblelas en forma de cheburek.