요리 카탈로그
사진과 함께 우유를 넣은 얇은 팬케이크
이 레시피는 매우 얇게 만듭니다 맛있는 팬케이크. 푸드 프로세서를 사용하면 재료를 섞는 준비 시간이 2~3분으로 단축됩니다. 또한, 결합을 사용하면 균질하고 덩어리 없는 덩어리를 빠르게 얻을 수 있습니다.
우유 1리터로 대략 20개의 팬케이크를 만들 수 있습니다.
1) 우유 - 1리터
2) 계란 -1
3) 소금 - 1/2티스푼
4) 과립 설탕 - 1 큰술
5) 탄산음료 - 1/2티스푼
6) 밀가루 400g 정도
우유로 얇은 팬케이크 만드는 법
1) 푸드프로세서에 우유, 계란을 넣고 설탕, 소금, 탄산음료를 넣어주세요. 시작하고 섞은 다음 밀가루를 천천히 작동 프로세서에 붓습니다. 일관성을 살펴보겠습니다. 액체 사워 크림과 같아야합니다.
혼합물의 구조가 균일해지면 혼합을 중지한다.
2) 팬을 준비합니다. 가장자리가 낮은 팬케이크 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 아무것도 없으면 평범한 것을 사용합니다. 프라이팬이 테프론이라면 팬케이크를 뒤집을 수 있는 주걱을 준비하세요. 테프론이 아니라면 넓은 칼을 사용하는 것이 가장 편리합니다.
3) 작은 그릇이나 접시에 붓는다 식물성 기름기름칠 팬용. 많은 사람들이 테프론 프라이팬에는 기름이 필요하지 않다고 생각하지만 이는 사실이 아닙니다. 기름은 풍미를 더해주고, 프라이팬에 기름을 바르는 동안 이전 팬케이크보다 약간 식고 과열되지 않습니다. 기름칠하려면 포크에 빵 조각을 찌르십시오. 라드 조각을 껍질과 함께 가져갈 수 있습니다. 그러나 라드가 항상 가까이에 있는 것은 아니지만 빵은 항상 사용할 수 있습니다.
사진에서는 프라이팬이 스토브 위에 있으므로 첫 번째 팬케이크에는 기름칠을 할 수 있고, 다음 팬케이크의 경우 프라이팬에 기름을 바르고 약간 식도록합니다.
4) 프라이팬은 매우 뜨거워야 합니다. 프라이팬이 충분히 뜨겁지 않으면 그 유명한 첫 번째 팬케이크가 덩어리지게 될 것입니다. 팬에서 팬케이크를 꺼낼 수 없습니다.
확인하려면 프라이팬에 물을 뿌리십시오. 물방울이 튀어 나오면 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.
그러나 연기가 나지 않도록 팬을 과열하지 마십시오. 과열된 프라이팬은 베이킹에도 좋지 않습니다.
프라이팬에 재빨리 기름을 바르고 불에 올리지 말고 국자를 이용해 반죽을 프라이팬에 부어주세요. 반죽이 팬을 얇은 층으로 덮도록 붓고 팬을 흔들어 이를 달성합니다. 우리는 그것을 불에 태우고 이때 다른 프라이팬으로 작업을 반복합니다. 경험 많은 주부동시에 3개에 대처할 수 있지만 초보자에게는 2개면 충분합니다. 불은 너무 강하지도 약하지도 않아야 합니다. 중간이 강함에 더 가깝고, 그런 불이 딱 맞습니다. 5) 반죽이 묽어지지 않고 사진처럼 뭉쳐지면 주걱(또는 칼)을 이용하여 뒤집어 주세요.
이를 위해 주걱을 자르는 것처럼 가장자리를 따라 달린 다음 주걱을 팬케이크 중앙 아래로 가져와 뒤집습니다. 팬케이크가 갈색이 되면 꺼내주세요. 접시로 옮깁니다.
항상 첫 번째 팬케이크를 먹어보고 설탕이나 소금을 조금 첨가해야 할 수도 있습니다. 필요한 경우 반죽에 소금이나 설탕을 넣고 반죽을 다시 섞습니다.
양질의 거친 밀가루 죽을 준비하려면 우유 1 리터당 양질의 거친 밀가루 1 잔이 필요합니다. 죽에 덩어리가 생기지 않도록 하려면 우유가 끓을 때까지 기다리지 말고 추가하는 것이 좋습니다. 양질의 거친 밀가루아직 끓지 않았지만 뜨거운 우유에 얇은 흐름으로 부어 넣으십시오.
맛있는 양질의 거친 밀가루 죽을 얻으려면 우유 1 리터에 양질의 거친 밀가루 1 잔을 넣고 덩어리가 없도록 요리하고 저어주고 설탕을 넣어 맛을 내고 더 맛있게 만들려면 설탕에 절인 과자와 같은 과자를 추가하면됩니다. 과일이나 건포도.
내 아들은 사랑한다 양질의 거친 밀가루 죽그리고 저는 우유 1리터에 양질의 거친 밀가루 한 잔이 필요하다는 것을 확실히 알고 있습니다. 죽에 덩어리가 없는지 확인하려면 시리얼을 끓는 우유에 부어야합니다. 맛에 따라 설탕을 첨가할 수도 있습니다.
그것은 모두 귀하의 가구와 귀하의 선호도에 달려 있습니다.
그들이 말하는 것처럼 숟가락이 그 안에 서도록 죽을 좋아한다면 우유 1 리터당 양질의 거친 밀가루 5 큰 스푼을 점차적으로 첨가하고 끊임없이 저어 주어야하며 죽이 식을 때 더 두꺼워진다는 것을 잊지 마십시오.
아이들이 별로 좋아하지 않는 덩어리가 없도록 잘 저어주세요.
글쎄, 더 얇은 죽을 좋아한다면 우유 1 리터당 2-3 스푼의 세 몰리나를 훨씬 적게 추가해야합니다.
손을 훈련해야합니다. 이렇게 하려면 최적의 솔루션을 얻으려면 1리터 이상의 죽을 요리해야 합니다.
두꺼운 것을 좋아하는 사람도 있기 때문에 얇은 죽을 좋아하는 사람을 기쁘게 하기 위해 양질의 거친 밀가루를 더 넣고 때로는 덜 넣습니다.
양질의 거친 밀가루
아침에 양질의 거친 밀가루 죽 먹기가 싫었는데,
변덕스럽고 예의 바른 Dasha는 전혀 아닙니다.
그런데 아침에 엄마가 주신 죽
난 절대 끝내지 못했어
그녀는 아침 식사 중에 사과하면서 다음과 같이 말했습니다.
이 죽을 더 이상 먹을 수 없어요!
그런데 엄마의 얼굴이 변했어요 -
아마 바바 야가에게 전화해야 할 것 같아요!
참으로 기쁨과 놀라움이 있었습니다.
나는 의자에서 바닥까지 앉을 수 있었다.
정말 그렇게 생각해?
야가, 양질의 거친 밀가루 죽을 먹으면 어떻게 되나요???
나는 답을 읽고 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하러 갔다. 예전에는 눈으로 하다가 퍼서 손가락으로 비등하는 우유에 넣었어요. 그러나 나는 얼었다. 상단이있는 1 리터 4 큰 스푼으로 밝혀졌습니다. 5 분 후에 죽은 약간의 노력으로 이미 저어졌습니다. 수건으로 20분 정도 찜질을 한 후 숟가락이 세워질 정도가 되었습니다.
더 액체인 세몰리나 죽을 만들기 위해 우유 2잔에 양질의 거친 밀가루 1/4컵을 가져다가 머릿속으로 계산을 해 보니 우유 5잔에 양질의 거친 밀가루 반 잔이 조금 넘는 것으로 나타났습니다. 대략적으로 말하면 1리터).))))
양질의 거친 밀가루 죽을 준비하려면 우유를 불에 태우고 끓여야합니다. 그런 다음 끓는 우유에 양질의 거친 밀가루를 추가하십시오 (우유 1 리터 기준 - 양질의 거친 밀가루 1-1.5 컵). 시리얼의 복용량은 원하는 죽이 얼마나 두꺼운지에 따라 다릅니다. 액체라면 1.5~2컵의 가파른 경우 1컵 이하의 시리얼이 필요합니다.
시리얼을 천천히 그리고 점차적으로 부어서 항상 저어주어야 합니다.
우유 1리터에 세몰리나 5~5.5테이블스푼을 섭취하세요. 양질의 거친 밀가루를 차갑게 넣으십시오! 우유. 젓다. 계속 저어주면서 익혀주세요. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 5분간 더 끓인다.
액상 세몰리나 죽의 경우 시리얼-액체 비율은 1:5입니다. 양질의 거친 밀가루 1컵에는 액체 5컵이 필요합니다. 시리얼을 서서히 부어 저어 주어야합니다. 반 점성 죽의 경우 - 1:4. 그리고 저으면서 7~8분간 조리하세요.
나는 수년에 걸쳐 확립된 나만의 계산을 가지고 있습니다. 우유 한 잔, 물 또는 우유와 물의 혼합물 - 양질의 거친 밀가루 1 큰술. 위에 숟가락이 있으면 죽은 중간 정도의 두께가됩니다. 숟가락이 조금 불완전하면 얇아집니다.
항상 1리터의 죽이 필요한 것은 아닙니다.
죽이 덩어리가 생기지 않게하려면 아직 끓이지 않고 가열 한 우유에 양질의 거친 밀가루를 붓고 끓을 때까지 저어주는 것이 좋습니다. 끓인 후 1-2분이면 충분하고 꺼도 됩니다.
나는 덩어리를 좋아하지만 아쉽게도 아름다운 덩어리를 만드는 방법을 모릅니다. 양질의 거친 밀가루 만두를 우유에 따로 요리하지 않는 한.
나는 눈으로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하지만 우유 1 리터당 시리얼 1 잔의 비율로 죽을 만들 수 없습니다. 나는 이런 종류의 양질의 거친 밀가루 죽을 좋아하지 않습니다. 유리잔의 1/5 또는 1/4을 조금 적게 사용하는 것이 좋습니다. 죽이 식으면 농도가 걸쭉해지고, 숟가락이 얹혀진 죽이 맛이 별로일 수 있다.
팬케이크를 준비하려면 일정량의 재료가 필요합니다. 일반적으로 레시피에는 350-500ml의 우유 또는 물과 일련의 건조 재료가 포함됩니다.
제품의 비율은 반죽이 너무 두껍지 않고 팬 바닥 전체에 자유롭게 퍼지도록해야합니다.
그러나 최소한의 재료로 만든 반죽에서 작은 팬케이크 더미가 나오지만 온 가족이 먹여야합니다.
오늘 우리는 여러 사람을 위한 간식을 준비할 수 있는 우유 1리터용 팬케이크 요리법을 연구할 것입니다.
얇고 부드러운 팬케이크를 굽고 미식가들을 기쁘게 하기 위해 얼마나 많은 계란, 설탕, 밀가루, 소금을 섭취해야 하는지 알아보세요.
성분 목록
클래식 레시피우유를 곁들인 팬케이크에는 다음이 포함됩니다.계란 3-4개; 지방 함량이 3.2%인 우유 1리터; 소금 한 스푼; 밀가루 0.320kg; 베이킹파우더 7g 팩(티스푼); 반죽 용 정제 식물성 기름 75ml, 팬에 기름칠 용 15-20ml; 충전 유형에 따라 양이 달라지는 과립 설탕 (달콤한 팬케이크의 경우 3 큰술, 풍미있는 팬케이크의 경우 1 큰술).
우유로 만든 팬케이크의 기본은 액체(우유 또는 물 1리터)와 밀가루입니다. 다음으로 계란, 소다 또는 베이킹 파우더 및 향료를 반죽에 추가합니다. 팬케이크가 얼마나 푹신하고 부드럽고 향이 나는지는 그들에게 달려 있습니다 (사진에서와 같이).
명심하세요 얇은 팬케이크우유 1리터당 자유롭게 흐르는 액체 덩어리에서만 구울 수 있습니다. 중요한 점: 밀가루전을 뒤집어서 바닥에 달라붙을 때 찢어지는 것을 방지하기 위해 프라이팬에 식물성 기름을 꼭 발라주세요(사진 참조).
조리법에는 기름 층이 매우 얇아야한다고 규정되어 있으므로 베이킹 접시 바닥에 지방을 바르는 요리 브러시를 비축하십시오.
요리의 관점에서 볼 때 가장 좋은 프라이팬은 들러붙지 않는 프라이팬입니다. 매번 기름을 칠할 필요는 없지만 요리 시작 부분에 붓으로 바르기만 하면 됩니다.
요리 단계
반죽을 반죽하여 우유로 맛있는 얇은 팬케이크를 준비하십시오. 불쾌한 놀라움을 최소화하기 위해 이 과정을 자세히 설명했습니다.
우유를 넣은 팬케이크 조리법은 매우 정밀하게 따라야 합니다. 그렇지 않으면 최종 결과가 예상한 것과 다르며 행복하지 않을 수 있습니다.
- 우유 총량의 1/3을 측정하고 40도까지 가열합니다. 1 리터의 액체를 끓일 필요가 없으며 필요하지 않습니다. 설탕과 소금을 더 빨리 녹이려면 따뜻한 우유를 사용하세요.
- 소금과 설탕이 이미 들어 있는 그릇에 우유를 붓고 거품기로 세게 저어주며 건조된 재료를 녹입니다(사진 참조).
- 다음 그릇에 계란을 추가합니다. 덩어리가 균질해 지도록 분쇄해야합니다. 공정 속도를 높이고 반죽을 더 빨리 준비하려면 "주방 보조제"(믹서 또는 푸드 프로세서)를 사용하십시오.
- 그런 다음 레시피에 필요한 양만큼 식물성 기름을 반죽에 붓고 잘 섞습니다.
- 밀가루와 베이킹파우더를 섞어 두꺼운 체에 걸러냅니다. 이렇게 하면 혼합물을 산소로 포화시키고 준비된 팬케이크더 바람이 잘 통하고 부드럽습니다.
- 그릇에 밀가루를 조금씩 추가하기 시작합니다. 반죽을 거품기로 잘 섞어 덩어리가 생기지 않도록 해주세요.
- 나머지 우유를 한꺼번에 붓지 말고 부분적으로 붓습니다. 당신은 달성해야 올바른 일관성반죽하므로 시간을 갖고 과정을주의 깊게 모니터링하십시오.
- 이제 약 15분간 지속되는 주입 단계가 옵니다. 반죽이 담긴 그릇을 냅킨으로 덮고 실온에 두세요.
이 시간 동안 사진과 같이 글루텐이 분산되고 밀가루가 부풀어오르며 반죽 자체가 더욱 탄력있게 됩니다. 그런 다음 모든 것을 다시 섞고 팬케이크 튀김을 시작하십시오.
팬케이크 반죽과 우유를 섞는 데에는 암묵적인 규칙이 있습니다. 레시피에서는 밀가루와 우유를 1:2의 비율로 사용해야 합니다.
구성에 계란이 포함되어 있으면 액체의 양을 약간 줄이십시오. 밀가루의 정확한 양을 계산하는 것은 거의 불가능합니다. 이는 모두 제품의 수분 함량에 따라 다릅니다.
식물성 기름을 사용하는 것이 더 낫습니다. 고온에서는 타지 않습니다. 버터에는 유지방이 포함되어 있어 뜨거운 프라이팬에서 연기가 나기 시작합니다.
주걱으로 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집는 것이 가장 편리하지만 포크 두 개를 사용하면 가능합니다.
사진과 같이 넓은 접시에 뜨거운 팬케이크를 놓고 녹인 버터를 바르십시오. 이것은 접시에 추가적인 부드러움과 부드러움을 부여하는 데 도움이 될 것입니다.
일부 주부들은 레시피를 좋아합니다. 커스터드 팬케이크, 끓는 우유로 밀가루를 양조하는 것이 포함됩니다. 덩어리가 식 으면 계란을 하나씩 넣고 반죽을 반죽합니다.
얇은 팬케이크는 일반적인 방법으로 튀겨지며 더 유연하고 어떤 충전재로도 채울 수 있습니다.
우유 1리터당 또 다른 팬케이크
든든하고 맛있는 팬케이크, 사랑으로 준비한 음식이 도움이 될 것입니다 큰 회사. 가족에게 뿌리를 내린 충전재 중 하나로 팬케이크를 채우면 아침 식사 또는 저녁 식사 문제가 결정됩니다.
점심에는 우유 1리터로 만든 팬케이크가 별도의 요리로 제공되거나 일부 음료에 추가로 제공됩니다.
가족이 오랫동안 기억할 수 있도록 이러한 팬케이크를 준비하는 것이 중요하며 이렇게하려면 반죽 반죽의 모든 단계를 올바르게 수행하십시오.
먼저 모든 재료를 테이블 위에 올려 놓으십시오. 눈앞에 있어야합니다. 둘째, 밀가루 체질을 시작하십시오. 레시피에서 제안하는 이 간단한 작업은 팬케이크에 공기가 잘 통하는 구조를 제공하는 데 도움이 됩니다.
채우기를 미리 결정해야합니다. 우유 1 리터로 반죽을 반죽하기 전에 준비해야 할 수도 있습니다. 필요한 제품 수는 아래에 표시되어 있습니다.
섭취량: 계란 3개; 소다 반 티스푼; 우유 1리터; 소금 1/3티스푼; 설탕 40g(2큰술); 체로 쳐진 밀가루 두 잔; 30ml 식물성 기름.
반죽을 고정하려면 다음이 필요합니다.
- 믹서를 사용하여 밀가루와 계란을 섞습니다.
- 소금, 소다, 설탕을 첨가하십시오.
- 밀가루와 계란의 혼합물이 부드럽고 푹신해질 때까지 치십시오.
- 반죽의 일관성을 관찰하면서 점차적으로 우유 1 리터를 붓습니다. 액체로 판명되고 팬케이크 굽기에 적합하면 우유를 더 추가할 필요가 없습니다.
- 식물성 기름 2테이블스푼을 측정하여 반죽에 붓고 마지막으로 저어줍니다.
프라이팬을 중간 불로 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 얇은 오일 층을 만듭니다. 큰 국자나 국자를 이용해 반죽을 떠서 팬 중앙에 동그랗게 부어주세요.
레시피에서는 반죽을 최대한 빨리 펴야 합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 너무 두껍고 크기가 작아집니다.
우유에 담긴 팬케이크의 가장자리가 갈색으로 변하면 반대쪽으로 뒤집어 준비 상태로 가져와야합니다. 원하는 경우 팬케이크에 코티지 치즈를 채울 수 있습니다. 가루 설탕건포도와 섞였습니다.
달콤하고 얇은 팬케이크에는 베리와 같은 다른 충전재도 함께 제공됩니다. 별도로 사워 크림, 휘핑 크림, 꿀, 잼이 테이블 위에 놓여 있습니다.
우유를 넣은 팬케이크 요리법은 젊은 주부들 사이에서 매우 일반적입니다. 준비하기 쉽고 항상 밝혀지며 많은 재료가 필요하지 않습니다. 그러나 요리의 결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 팬케이크는 맛있고 향긋하며 식욕을 돋울 것입니다.
내 비디오 레시피
조리법은 어린 시절부터 나옵니다. 물론 이것은 양질의 거친 밀가루 죽에 관한 것입니다! 맛있는 세몰리나 죽을 준비하는 것은 매우 간단합니다.
가장 중요한 것은 준비에 대한 몇 가지 유용한 "비밀"을 아는 것입니다. 그러면 여러분의 자녀와 나중에 손주들에게 이 요리는 건강에 좋고 좋아하는 별미가 될 것입니다.
준비의 뉘앙스
- 죽이 너무 얇지도 두껍지도 않게 하려면 우유 1리터당 세몰리나를 얼마나 섭취해야 하는지 알고 그 비율을 따라야 합니다.
- 이 요리는 우유와 함께 요리하는 것이 가장 좋습니다. 접시에 칼로리가 너무 많이 들어가는 것을 방지하려면 우유를 물로 반쯤 희석하세요.
- 요리하기 전에 용기에 물을 조금 추가하면 우유가 새어나오지 않습니다.
- 덩어리 문제는 여러 가지 방법으로 해결할 수 있습니다. 시리얼을 매우 얇은 흐름으로 끓는 액체에 붓고 계속 저어줍니다. 또한 스트레이너를 사용하여 균일하게 채우십시오.
- 일부 주부들은 덩어리를 피하기 위해 우유에 혼합물을 첨가하기 전에 양질의 거친 밀가루와 설탕을 섞습니다.
- 죽을 오랫동안 끓이지 마십시오. 3분 정도 끓인 후 잘 저어준 후 뚜껑을 덮어 불을 끄세요.
재료
우유 - 1리터
양질의 거친 밀가루 - 4 큰술. 숟가락
설탕 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 꼬집음
버터 - 1 큰술. 숟가락
1 리터의 우유에 대한 고전적인 팬케이크 요리법을 준비하는 방법 - 요리가 매우 맛있고 독창적이되도록 준비에 대한 완전한 설명입니다.
우유 1리터당 팬케이크
우유 1리터당 팬케이크매우 맛있고 만족스럽습니다. 맛있는 홈메이드 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게 하려면 요리하는 방법을 꼭 배워야 합니다. 이것은 Rus'에서 준비되기 시작한 최초의 팬케이크 중 하나입니다. 오늘날까지도 모든 주부는 자신의 요리 솜씨를 증명하기 위해 요리를 할 수 있어야 합니다. 매우 부드러운 팬케이크이기 때문에 빨리 준비되고 모두를 기쁘게 할 것입니다. 달콤한 속재료와 함께 드실 수도 있고, 다양한 고기나 야채 속재료를 넣어 드실 수도 있습니다. 편의상 테이블 위에 있는 모든 재료를 눈앞에서 모아두는 것이 좋습니다. 밀가루미리 체를 통해 체질해야합니다. 느슨한 모든 것을 별도의 그릇에 측정하십시오. 물론 눈이 완벽하다면 측정 단계 없이도 가능합니다.
따라서 다음 제품을 준비해야 합니다.
- 우유 - 1리터;
- 닭고기 달걀 – 3 개;
- 소금 - 1/3 작은 술;
- 설탕 - 2 큰술;
- 베이킹 소다 - 1/2 tsp;
- 밀가루 - 2 컵;
- 식물성 기름 - 2 큰술.
다음과 같이 요리를 준비하십시오.
먼저 밀가루와 계란을 섞어야합니다. 그런 다음 취향이나 조리법에 따라 소금과 설탕을 추가하면 더 편리합니다. 마지막 덩어리가 사라질 때까지 치십시오. 덩어리는 균질하고 푹신해야합니다. 우유를 그릇에 서서히 붓습니다. 조금. 반죽이 액체로 변합니다. 이것이 바로 그 방법입니다. 마지막으로 식물성 기름과 소다를 첨가하십시오.
프라이팬을 가열합니다. 기름을 부을 필요가 없습니다. 윤활만 하면 됩니다. 큰 팬케이크를 뒤집을 수 있을지 확신이 없다면 반죽을 조금 부어주세요. 빛이 날 때까지 튀기고 황금 껍질. 그런 다음 주걱으로 조심스럽게 들어 올려 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 팬케이크가 구겨졌다면 손가락이나 숟가락으로 살짝 펴주세요. 두 번째 면을 5초 동안 남겨두면 충분합니다.
완성된 팬케이크를 꺼내 프라이팬에 기름을 바르고 남은 팬케이크를 계속 볶습니다. 짜잔! 아름답고 맛있는 팬케이크를 먹을 준비가 되었습니다. 속을 채우거나 잼, 사워 크림 또는 꿀과 함께 제공하십시오. 그리고 실험을 좋아하는 사람들에게는 소금물 팬케이크를 맛보는 것이 좋습니다. 포털에서 찾을 수 있는 레시피입니다.
무엇 퍼프 페이스트리프랑스 인 Claude Jelly Next 덕분에 밝혀졌습니다.
퍼프 페이스트리는 1616년에 제빵사로 훈련을 받고 아버지를 위해 특히 맛있는 음식을 요리하기로 결정한 프랑스인 클로드 젤리(Claude Jelly) 덕분에 만들어졌습니다. 그는 그것을 반죽 위에 올려놓았다 버터, 그런 다음 여러 번 접고 밀방망이로 펴세요. 그 결과 최초로 구운 제품이 탄생했습니다. 퍼프 페이스트리. 무너지다
가장 중요한 것은 무엇입니까? 비싼 케이크다음에서 시연됩니다.
가장 비싼 케이크는 '다이아몬드: 자연의 불가사의'라는 도쿄 전시회에서 시연되었습니다. 높은 가격은 케이크 전체에 흩어져 있는 233개의 다이아몬드 때문입니다. 이것의 비용 특이한 진미 156만 달러 수준이었다. 케이크를 디자인하고 제작하는 데 약 7개월이 걸렸습니다. 무너지다
스위스 페이스트리 요리사가 세계에서 가장 작은 케이크를 만들었다는 사실
스위스 제과업체들이 세상에서 가장 작은 케이크를 만들었다는 사실을요. 그 크기는 너무 작아서 그러한 케이크는 집게 손가락 끝에 쉽게 놓일 수 있으며 그 세부 사항은 돋보기나 현미경을 통해서만 볼 수 있습니다. 무너지다
2000년 여름에 세계에서 가장 큰 파이가 구워졌다는 것 Next
2000년 여름 스페인의 마린 마을에서 세계 최대의 파이가 구워졌다는 사실이 밝혀졌습니다. 기록 보유자의 길이는 135m였으며 준비에는 밀가루 600kg, 양파 580kg, 정어리 300kg 및 참치 200kg이 추가로 필요했습니다. 무너지다
페루의 페이스트리 셰프가 세계에서 가장 긴 케이크를 만들었습니다.
페루의 제과업자들은 길이가 246m에 달하는 세계에서 가장 긴 케이크를 만들었습니다. 기록 보유자를 만드는 데 0.5톤을 소비한 300명의 사람들이 제작에 참여했습니다. 입자가 굵은 설탕그리고 계란. 준비된 디저트 15,000개로 나누어 모든 어린이에게 나누어 주었습니다. 무너지다
그 케이크는 던지는 무기로 자주 사용됩니다. 다음
케이크는 던지는 무기로 자주 사용되는데, 이는 대중의 불신과 인기 인물에 대한 경멸을 나타냅니다. 노엘 고딘(Noel Gaudin)이 최초로 생각해낸 사람입니다. 이 전통유명한 사람에게 케이크를 던집니다. 무너지다
세상에서 가장 높은 케이크는 다음 것 같아요
세계에서 가장 높은 케이크는 높이가 31m인 100단 디저트다. 이런 거대한 걸작은 미국 미시간주 베타 코넬이 준비한 것이다. 무너지다
대가족에게는 팬케이크가 많이 필요합니다. 일반적으로 팬케이크를 만드는 데 필요한 액체의 표준 양은 우유 또는 물(기타 액체) 300~500밀리리터이지만, 이 부분에서는 완제품이 거의 생산되지 않습니다. 밀가루와 액체, 설탕과 소금의 비율을 유지하면서 우유 1리터에 팬케이크를 준비하는 방법, 계란과 기타 재료를 추가하여 결과가 귀하와 귀하의 미식가를 만족시킬 수 있도록 알려 드리겠습니다.
물론 모든 팬케이크의 주요 성분은 우유, 밀가루, 설탕입니다. 계란, 베이킹 파우더 또는 소다가 레시피에 항상 포함되는 것은 아니지만 향료가 첨가된 반죽은 계란이 더 부드럽고 완성된 팬케이크는 푹신하고 육즙이 많습니다.
따라서 향기로운 부드러운 팬케이크를 위해 다음 제품을 준비하십시오.
- 리터당 하나 신선한 우유고지방 함량(최적 3.2%);
- 큰 소금 한 꼬집;
- 중간 크기 계란 3-4개;
- 베이킹 파우더 14g(7g 작은 팩 2개 또는 티스푼 2개);
- 흰 밀가루 두 잔;
- 무취 식물성 기름 5 큰술 + 팬에 기름칠을위한 1-1.5 큰술;
- 맛을 내기 위해 설탕을 추가하세요. 고전적인 달콤한 팬케이크의 경우 약 3테이블스푼이 필요하지만, 무가당 반죽이 필요한 경우에는 설탕 1테이블스푼을 추가하세요.
얇은 팬케이크는 다음 재료로만 준비할 수 있습니다. 반죽, 따라서 밀가루가 덜 필요할 수 있습니다. 그리고 첫 번째 팬케이크와 이후의 모든 팬케이크가 울퉁불퉁하게 나오지 않도록 프라이팬에 기름칠을해야합니다. 이러한 목적을 위해 식물성 기름뿐만 아니라 작은 조각의 신선한 라드(향신료 제외), 식용유 또는 버터/마가린도 사용할 수 있습니다.
조리방법
반죽을 반죽하여 요리를 시작하면 나중에 우유로 맛있는 팬케이크가 만들어집니다.
- 작은 냄비에 우유의 1/3 정도를 붓고 가열합니다. 끓일 필요가 없으며 우유를 약 40도 정도의 온도로 가져 오십시오. 이는 건조된 성분이 완전히 용해되었는지 확인하기 위해 수행되어야 합니다.
- 이제 따뜻한 우유에 소금과 설탕을 넣고 모든 곡물이 녹을 때까지 거품기로 세게 저어줍니다.
- 여기에 계란을 깨서 거품기로 섞어주세요. 반죽을 치는 과정의 속도를 높이기 위해 믹서를 사용할 수도 있습니다.
- 이제 식물성 기름을 붓고 저어주세요. 버터는 우유보다 밀도가 낮기 때문에 우유 베이스와 식물성 기름을 완전히 결합하는 것은 불가능합니다.
- 별도의 그릇에 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 섞은 다음 이 혼합물을 우유 혼합물에 조금씩 첨가합니다. 잘 저어주고 남은 우유로 희석하세요. 이 단계에서는 반죽이 너무 묽지 않고 너무 걸쭉하지 않도록 첨가되는 우유의 양을 조절하는 것이 중요합니다.
- 이제 밀가루가 부풀어 오르고 모든 구성 요소가 제대로 결합되도록 반죽을 약 1/4 시간 동안 냅킨 아래에 보관해야합니다. 이 정착 후에야 팬케이크 튀김을 시작할 수 있습니다.
액체 1리터당 밀가루 2컵의 비율을 관찰하는 것이 매우 중요합니다. 계란을 더 넣으면 그에 따라 우유의 양을 줄여야하며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 이 비율은 밀가루의 품질에 따라 달라집니다.
평소와 같이 식물성 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다. 완전히 가열된 프라이팬에 우유 팬케이크 1개를 붓고, 먼저 여분의 기름을 부어주는 것이 좋습니다. 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽이 튀겨지고 반대쪽은 더 빨리 튀겨집니다. 실리콘이나 나무로 만든 넓은 주걱을 사용하여 뒤집어주는 것이 좋습니다.
우유 팬케이크(1리터)에 즉시 버터를 바르고 아직 뜨거울 때 녹인 버터가 팬케이크 더미 전체에 고르게 퍼지도록 높은 더미에 놓습니다.
그건 그렇고, 그러한 팬케이크를 양조 할 수 있습니다. 우유를 넣은 커스터드 팬케이크도 같은 방식으로 준비됩니다. 먼저 밀가루와 우유 만 불에 끓인 다음 계란을 한 번에 하나씩이 반죽에 추가합니다. 이러한 팬케이크는 더 유연하고 먹거리에 매우 적합합니다. 다양한 충전재– 잼, 샐러드, 다진 고기 또는 생선, 과일 또는 베리 혼합물 등.
우유 1리터 팬케이크 레시피 (얇은)
1 리터의 우유에 대한 팬케이크의 단계별 조리법은 많은 주부들에게 알려져 있습니다. 결국, 이 디저트는 우리나라에서 매우 인기가 있습니다. 팬케이크 반죽을 반죽한 다음 프라이팬에 튀기는 방법을 정확히 모른다면 이 기사에서 이에 대해 알려 드리겠습니다.
수제 디저트에 대한 일반 정보
설명하기 전에 단계별 레시피우유 1리터당 팬케이크를 만들려면 그러한 제품이 무엇인지 알려야 합니다.
팬케이크라고 하던데 요리 제품, 반죽을 튀겨서(때로는 구워서) 만듭니다. 뜨거운 프라이팬에 부은 다음 첨가합니다. 둥근 모양, 접시를 다른 방향으로 기울입니다.
팬케이크는 완전히 다른 스낵과 함께 테이블에서 제공됩니다. 때때로 그러한 제품은 다진 고기 또는 기타 충전재로 채워져 있습니다.
맛있고 얇은 팬케이크: 클래식 레시피(신선한 우유 1리터 기준)
많은 러시아 가정에서 좋은 아침이 맛있고 기름진 팬케이크를 먹는 것으로 시작된다는 것은 비밀이 아닙니다. 1 리터의 우유와 언급 된 디저트에 필요한 기타 재료가 있으면 풍성하고 영양가있는 아침 식사로 가족 모두를 기쁘게 할 수 있습니다.
사용되는 유제품은 신선하거나 약간 신맛이 날 수 있다는 점을 즉시 주목해야 합니다. 어쨌든 그것을 기반으로 한 제품은 매우 맛있습니다.
그렇다면 우유 1리터에 팬케이크 레시피를 만드는 방법은 무엇일까요? 이렇게 하려면 다음을 구입해야 합니다.
- 신선한 젖소 우유 (고지방 함량 만 섭취) - 1 l;
- 중간 크기 계란 - 3 개;
- 밀가루 - 2 잔의 유리;
- 백설탕 - 20g (취향에 따라);
- 베이킹 파우더 - 15g;
- 매우 거칠지 않은 식용 소금-디저트 스푼 1-2 개 (취향에 따라).
신선한 우유로 액체 팬케이크 반죽 만들기
모든 주부들은 우유 1리터에 대한 팬케이크 조리법을 알아야 합니다. 결국, 언제 적절한 준비이러한 제품은 매우 얇고 부드럽고 맛있습니다.
액체 팬케이크 반죽을 반죽하려면 약 300ml의 신선한 우유깊은 용기에 담은 다음 중간 크기의 계란 3개를 넣습니다. 포크로 두 재료를 집중적으로 휘저은 후, 너무 굵은 소금과 백설탕을 하나씩 첨가합니다.
향신료가 완전히 녹도록하려면 같은 포크로 우유 달걀 덩어리를 더 오랫동안 치십시오. 이 후에 그들은 추가합니다 해바라기 유및 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더로 구성된 대량 혼합물.
재료를 숟가락으로 섞으면 상당히 점성이 있는 반죽이 됩니다. 더 액체로 만들려면 남은 우유를 모두 점차적으로 첨가하십시오. 이 형태에서는 바닥을 뚜껑으로 덮고 1/4시간 동안 따로 둡니다. 이러한 노출은 보다 균질한 반죽을 얻는 데 도움이 됩니다.
프라이팬에 팬케이크를 튀기는 과정
문제의 팬케이크 레시피(우유 1리터, 달걀 3개)는 고전적인 레시피입니다. 그래서 그는 많은 사람들에게 알려져 있다.
맛있고 만족스러운 아침 식사 재료를 두꺼운 프라이팬에 튀겨야 합니다. 이렇게하려면 약간의 기름 (약 30ml)을 부은 다음 고열로 매우 강하게 가열하십시오. 그런 다음 국자를 사용하여 반죽을 뜨거운 그릇에 넣고 여러 방향으로 기울여 바닥 전체에 펴 바릅니다. 이 형태에서는 우유 팬케이크의 아래쪽 부분이 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 주걱으로 제품을 뒤집어 같은 시간 동안 익혀주세요.
아침 식사로 팬케이크 제공
이제 우유 1리터에 대한 팬케이크의 단계별 조리법을 알았습니다. 얇은 제품을 평판 위에 쌓아 놓은 다음 하나씩 신선한 버터를 바릅니다. 이 아침 식사에는 차, 연유 또는 꿀이 함께 제공됩니다.
우유(1리터)를 넣은 팬케이크를 만드는 아주 간단한 레시피
전통적인 팬케이크가 마음에 들지 않는다면 다른 조리법을 사용하여 팬케이크를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 신선하지 않고 약간 신맛이 나는 우유를 첨가하면 이러한 제품이 매우 맛있습니다. 이런 식으로 만든 팬케이크는 기분 좋은 신맛과 약간의 습기를 갖게됩니다.
맛있는 수제 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 약간 신맛이 나는 우유 - 1 리터;
- 중간 크기 계란 - 2 개;
- 밀가루 - 2 잔의 유리;
- 백설탕 - 20g (취향에 따라);
- 해바라기 기름 - 반죽과 제품 튀김을위한 4 개의 큰 숟가락;
- 테이블 소다 - 작은 스푼 1개;
- 매우 거칠지 않은 식용 소금-디저트 스푼 1-2 개 (취향에 따라);
- 끓여서 식힌 물 - 원하는 대로 추가합니다.
신 팬케이크 반죽을 반죽
문제의 팬케이크 레시피(계란 2개, 우유 1리터)는 특히 남은 음식과 신맛이 나는 유제품을 자주 먹는 사람들에게 적합합니다. 일종의 응고 우유를 깊은 그릇에 약간 가열 한 후 테이블 소다를 넣고 격렬하게 저어줍니다.
하자마자 상한 우유거품이 멈추고 백설탕을 첨가하고 너무 많지는 않습니다. 굵은 소금. 닭고기 달걀도 접시에 담겨 있습니다.
성분을 다시 혼합하면 황색을 띠는 덩어리가 얻어집니다. 미리 체로 쳐진 밀가루가 점차적으로 첨가됩니다. 결과는 점성 반죽입니다. 얇은 팬케이크는 만들 수 없으므로(두꺼운 팬케이크만 가능) 약간 식힌 끓는 물을 부어 액화시키는 것이 좋습니다.
열처리 공정
얇은 수제 팬케이크를 준비하는 데 어떤 종류의 우유를 사용하는지는 중요하지 않습니다. 어쨌든 뜨거운 프라이팬에 튀겨야하며 먼저 약간의 해바라기 기름을 첨가해야합니다.
신맛으로 조리한 제품 낙농 제품, 부드럽고 부드러워집니다. 동시에 작은 구멍으로 완전히 덮어야 합니다.
가족 테이블에 제공
제품을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 신선한 버터 (버터)를 바르고 평평한 접시에 쌓아 놓습니다. 그들은 가족 테이블에 뜨겁게 제공됩니다. 이 경우 제품에 단풍나무 또는 기타 시럽을 묻혀야 하며 장식도 해야 합니다. 신선한 딸기또는 과일.
맛있는 수제 팬케이크를 얻으려면 다음이 필요합니다.
- 반죽을 잘 반죽하고(믹서기를 사용할 수 있음) 약 1/4시간 동안 따로 보관합니다(추가된 밀가루가 완전히 부드러워지도록).
- 반죽을 팬에 빠르게 붓고 즉시 다른 방향으로 기울입니다.
- 해바라기 기름을 바른 팬을 예열합니다.
- 윗부분이 완전히 건조되고 여러 개의 구멍이 뚫린 후에 제품을 반대쪽으로 뒤집으십시오.
- 즉시 디저트에 신선한 버터를 바르십시오(팬케이크가 아직 뜨거울 때).
이러한 요구 사항이 충족되면 확실히 만족스럽고 만족스러운 결과를 얻을 수 있습니다. 맛있는 디저트, 가족 중 누구도 거부할 수 없습니다.
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우유를 곁들인 클래식 팬케이크
1. 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 소금을 붓습니다.
2. 베이킹소다와 달걀을 추가합니다. 잘 섞다.
3. 우유의 절반을 붓고 믹서로 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 남은 우유를 넣고 1.5큰술을 넣어줍니다. 엘. 유화 다시 잘 치고 작업 공간을 준비하는 동안 그대로 두십시오.))
5. 기름칠을 위해 페이스트리 브러시가 필요합니다. 없는 경우 포크 가지 주위에 거즈를 매듭으로 감싸서 묶을 수 있습니다. 왜 프라이팬에 기름을 부으면 안 되나요? 큰 방울로 굴러가기 때문에 균일성이 필요합니다.
남은 기름을 접시에 붓습니다. 브러시 (포크)를 그 안에 담그고 각 팬케이크 전에 프라이팬에 얇은 층을 바릅니다. 프라이팬도 가열하기 전에 기름칠을 해야 합니다.
6. 프라이팬을 중간 정도 높은 불로 가열하고 중간 정도까지 줄이십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 빨리 튀겨지고 내부에 날것이 남아 있습니다. 나는 팬케이크 프라이팬에서 가능한 14 가지 모드 중 10 번째 모드 (전기 스토브 용)에서 작업합니다.
7. 시작할 수 있습니다. 반죽 반 국자를 팬에 붓고 기울이면서 원을 그리며 "펼칩니다". 튀겨 보자. 가장자리가 황금색으로 변하면 팬케이크를 들어 올려 뒤집습니다. 모든 것이 매우 간단합니다!)))
당신의 요리사 리사!)))
사진 레시피 : 우유를 곁들인 클래식 팬케이크
특히 부드러운 팬케이크구멍에 커스터드 팬케이크
얇은 팬케이크 우유를 넣은 "벨벳" 팬케이크 얇은 우유 팬케이크 특히 부드러운 팬케이크
우유를 넣은 팬케이크: 전통 요리법우유를 곁들인 클래식 팬케이크 우유를 곁들인 얇은 팬케이크 팬케이크
얇은 우유 팬케이크 팬케이크 우유를 곁들인 클래식 팬케이크 우유를 곁들인 벨벳 팬케이크
우유를 넣은 팬케이크: 전통적인 조리법 얇은 팬케이크 우유를 넣은 "벨벳" 팬케이크 특히 부드러운 팬케이크
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1리터의 우유로 팬케이크를 요리하는 방법은 무엇입니까? 비율은 무엇입니까?
우유 1 리터의 경우 (그러나 순수한 우유로 팬케이크를 튀기지 않는 것이 낫다는 수정을 할 것입니다. 물로 50/50 이상으로하는 것이 더 낫습니다. 더 얇아집니다. 글쎄요, 그게 모두의 일입니다) 2 닭고기 달걀 또는 메추라기 달걀 8 개, 밀가루 "눈으로" , 약 2-2.5 잔, 반죽의 농도를 확인하고 칼 끝에 소금을 바르면 그게 전부입니다. 저는 탄산음료도 안 넣고, 설탕도 안 넣습니다. 남편은 단 걸 별로 안 좋아하는데, 제가 직접 설탕을 얹었는데, 설탕을 넣으면 딱딱한 팬케이크가 된다고 합니다. 바로 이거 야! 식물성 기름! 백 그램! 첫 번째 팬케이크를 튀길 때는 팬에 기름을 살짝 바르고 다음 팬케이크에는 기름을 두르지 마세요.
이 질문에 대한 답을 쓰기 전에 이전 2개를 읽었거나 오히려 첫 번째 문장만 읽었으며 이것은 우유 1리터당 계란 5-6개라고 말씀드리겠습니다. 엄청난 양, 물론 고무 팬케이크를 얻고 싶지 않다면.
화합물: 우유 1리터. 계란 2개(속을 채운 팬케이크를 만들고 싶다면 계란 3개를 추가해 반죽을 더 탄력있게 만들 수 있습니다), 밀가루(여기서는 항상 눈으로 사용합니다. 약 2~3컵), 맛을 내기 위해 소금과 설탕, 1 /2 티스푼 식초를 곁들인 소다, 반죽에 식물성 기름.
준비 : 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금과 설탕을 넣고 거품기로 섞은 다음 우유를 부어 다시 섞습니다. 나는 소다수를 넣은 다음 털로 계속 저어 주면서 밀가루를 체로 쳤습니다. 반죽이 국자에서 흘러나오되 너무 묽지 않아야 합니다. 그래도 반죽이 덩어리진다면 걱정하지 마세요. 반죽을 30~40분 정도 방치한 뒤 거품기로 다시 섞어주세요. 나는 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 첫 번째 팬케이크를 굽고 어떻게 굽고 있는지 확인하고 뒤집을 수 없으면 반죽이 너무 액체이므로 밀가루를 조금 더 추가합니다 (여기서 가장 중요한 것은 너무 과하지 않게 한 숟갈 정도씩 추가합니다.) 첫 번째 팬케이크를 구운 후 반죽에 식물성 기름을 1/4 컵 정도 넣고 더 이상 팬에 기름을 전혀 붓지 않습니다. 팬케이크는 얇고 가장자리가 바삭한 것으로 나타납니다(팬케이크가 따뜻할 때 바삭한 가장자리는 그대로 유지되지만).
우리 가족은 속을 넣거나 넣지 않은 팬케이크를 좋아합니다.
팬케이크를 만드는 방법은 간단해요. 하지만 나는 순수한 우유로 만들지 않습니다. 왠지 통풍이 잘 안되고 부드럽지 않습니다. 1 리터의 액체에 우유 500g과 같은 양의 끓인 물을 섞습니다. 밀가루 2~3컵을 섭취해야 하는데, 처음에는 밀가루에 물을 많이 넣지 않고 먼저 사워크림이 균일하게 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음에만 나머지를 추가합니다. 반죽에 계란 2 ~ 3 개를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 설탕 1 큰술, 어쩌면 더 적게, 소다 반 티스푼을 식초로 담금질하십시오. 녹인 버터 2테이블스푼도 추가하고, 녹인 버터 2테이블스푼을 더 추가합니다. 다음으로 모든 것을 덩어리 없이 잘 섞은 다음 팬을 가열하고 굽습니다. 물론 필요하다면 시험에서 뭔가를 고칠 수도 있지만, 기본적으로는 좋은 팬케이크. 그리고 또 다른 팁은 반죽을 그대로 놓아두는 것입니다. 오래 놔둘수록 좋습니다. 일반적으로 반죽을 미리 만들어 냉장고에 넣어두었다가 다음날 굽는 경우도 있는데 이런 경우는 드물지만 반드시 반죽을 휴지시킨 후 굽습니다.
나는 얇은 팬케이크 요리법을 알고 있어요.
1 리터의 우유에는 계란 6 개, 설탕 5-6 큰 스푼, 소금 한 꼬집, 밀가루 (1 잔)가 필요합니다.
계란에 설탕과 소금을 섞어 균질 한 덩어리로 만들고, 다른 그릇에 밀가루와 우유의 일부를 액체 사워 크림이 될 때까지 섞은 다음 계란과 나머지 우유를 넣고 믹서로 치십시오. 반죽은 액체여야 하지만 "끈적"이어야 합니다. 반죽이 매우 두꺼워지면 물을 추가하십시오. 다음으로 식물성 기름 2~3큰술을 넣고 섞어주세요.
프라이팬을 스토브에 놓고 식물성 기름 (건조하고 기름기가 있어야 함)으로 적신 다음 뜨거워지면 반죽 반 국자를 붓습니다 (프라이팬 위에 쏟아져 야합니다. 1 ~ 2 분 후에 뒤집습니다. 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집어서 1분 정도 튀겨주세요.
충전물은 다음과 같습니다. 달콤한 코티지 치즈, 잼, 베리, 휘핑 크림. 반죽을 반죽할 때 설탕 1숟가락만 넣으면 팬케이크에 단맛이 없어 고기를 감싸거나 버섯 채우기(다진 고기 형태) 레스토랑 메뉴에 자주 포함되는 레드 캐비어를 곁들인 팬케이크가 표준으로 간주됩니다.
1 리터의 우유에는 기장 가루 150g, 밀가루 600g, 2-3 큰술이 필요합니다. 설탕 숟가락, 소금, 효모 25-30g, 버터 80g.
먼저 반죽을 준비합니다. 따뜻한 물에 이스트를 희석하고 소량의 밀가루(두 가지 모두)를 넣고 잘 반죽합니다.
우리는 기다립니다. 반죽이 부풀었다가 "고정"되어야 합니다. 반죽이 한덩어리로 떨어지면 나머지 재료를 넣고 따뜻한 곳에 2~3시간 넣어두면 반죽이 약간 발효됩니다.
평소처럼 볶습니다. 이런 식으로 준비된 팬케이크는 채우거나 채우지 않고 놀랍도록 맛있습니다.
믹서컵의 용량은 2리터로 팬케이크 반죽을 준비하는데 매우 편리합니다.
우유 1리터당 달걀 2~3개가 들어있지만, 달걀 2개로는 팬케이크도 퍼지지 않습니다.
약간의 소금과 설탕 3.5테이블스푼 - 팬케이크는 일반적으로 달콤합니다. 잼도 다르지 않을 거예요. 그리고 밀가루 세 잔 정도. 이것은 눈으로 볼 때 반죽이 너무 두껍지 않아야합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 두껍게 나옵니다.
식물성 기름을 넣어도 되지만 저는 넣지 않고 프라이팬이 충분해요. 그리고 전분을 첨가하면 팬케이크가 바삭해집니다.
반죽을 믹서로 저어주면 구울 수 있습니다.
1리터의 우유는 약 22개의 팬케이크를 생산합니다. 5인 가족의 경우 채우는 팬케이크가 거의 없습니다.
우유 1리터 - 계란 5개, 소금 0.5테이블스푼, 설탕 1-2테이블스푼, 베이킹 소다, 밀가루. 털로 반죽을 치면 두꺼워집니다. 주전자에 물을 끓이고 반죽을 계속 치대주세요. 액체 농도가 나올 때까지 끓는 물을 얇은 흐름으로 부으십시오. 반죽은 20-30분 동안 그대로 두어야 합니다. 그런 다음 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 반죽에 붓고 다시 잘 섞으면 팬케이크를 구울 수 있습니다. 더 이상 프라이팬에 기름을 칠할 필요가 없습니다.
그것은 모두 당신이 팬케이크를 좋아하는지에 달려 있습니다. 얇은 반죽, 또는 푹신한 팬케이크. 나는 매우 얇은 것을 좋아하지 않고 팬케이크를 자주 요리하며 우유 한 상자에 계란 4개가 필요합니다. 1리터. 눈으로 밀가루를 추가하십시오. 식물성 기름은 반죽에 바로 넣어도 되고, 프라이팬에 매번 넣지 않아도 되니 더욱 경제적이에요.
팬케이크를 만들 때 특별한 테프론 코팅 팬케이크 팬을 사용할 수도 있는데, 제가 하나 가지고 있어서 매우 편리합니다.
우유 1리터에 효모가 없는 우유를 넣은 팬케이크의 고전적인 조리법
우유를 곁들인 팬케이크의 고전적인 조리법은 맛있고 맛있는 팬케이크를 준비하는 가장 확실하고 쉬운 방법입니다. 푸짐한 요리어떤 테이블에도, 어떤 행사에도.
달콤한 치아는 아침에 그것을 좋아할 것입니다 풍성한 아침 식사버터, 꿀 또는 잼을 곁들인 가장 얇은 팬케이크에서.
매운걸 좋아하시는 분들은 박제 팬케이크또한 조리법에 만족할 것입니다. 결국 클래식 팬케이크우유에서는 맛있을뿐만 아니라 매우 얇고 탄력있게 나옵니다.
우유 팬케이크의 고전 요리법 : 준비 설명
전통적으로 얇은 팬케이크에는 캐비어, 꿀, 강판 견과류, 사워 크림 또는 잼이 함께 제공됩니다. 팬케이크에서도 이 조리법쉽고 문제 없이 nalistniki(코티지 치즈를 곁들인 팬케이크)를 만들 수 있습니다.
후자의 옵션은 과식을 선호하고 칼로리 허용량을 초과하지 않는 사람들에게 더 적합합니다. 결국 포만감 얇은 팬케이크코티지 치즈를 제공합니다. 너무 많이 먹을 수는 없지만 매우 빠르고 오랫동안 만족할 것입니다.
우유로 클래식 팬케이크를 요리하는 방법에 대한 간단한 요리법을 알려드립니다. 간단한 단계를 따르면 훌륭한 요리를 얻을 수 있습니다!
- 우유 - 1리터
- 계란 - 5개
- 소금 - 1/3티스푼
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락
- 소다 - 0.5 티스푼
- 밀가루 - 900g
- 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락
- 물 - 250밀리리터(끓는 물)
- 버터 - 150g
- 우유로 계란을 치고 소금과 설탕, 소다를 넣고 덩어리를 완전히 섞을 필요가 있습니다.
- 밀가루를 천천히 넣고 계속해서 잘 섞습니다. 식물성 기름과 물을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.
- 그릇을 20분 동안 그대로 둡니다. 시간이 지나면 프라이팬을 들고 그 위에 버터를 두른 후 녹여주세요. 우리는 특종에 수집 반죽그리고 팬이 따뜻해질 때까지 기다리세요. 다음으로 반죽을 팬에 얇은 흐름으로 부어 원을 만듭니다.
- 팬케이크를 중간 불로 약 1.5분 동안 튀겨서 뒤집습니다. 팬케이크는 매우 얇아야합니다. 필요에 따라 팬에 버터를 추가합니다.
- 다음으로, 준비된 팬케이크를 접시에 올려 쌓아 놓습니다. 팬케이크가 앉을 수 있도록 키친 타월로 더미를 덮으십시오. 요리가 준비되었습니다!
효모가 들어가지 않은 푹신한 우유 팬케이크 레시피
