반죽의 Kurnik 단계별 조리법. 가장 게으른 치킨: 이보다 더 쉬운 레시피는 없습니다.

치킨레시피를 보고 정말 마음에 들었는데 거기에 손이 많이가네요. 그래서 게으른 치킨 레시피를 찾았습니다. 만들기도 아주 쉽고 맛도 끝내줍니다. 요리 어렵지 않고 재료도 간단해서 요리 추천해요.

파이는 푸짐하고 점심이나 저녁 식사에 적합합니다.

빠른 손으로 게으른 치킨을 요리 할 수 ​​​​있도록 목록에 따라 제품을 준비합니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 얇은 원으로 자릅니다. 오븐을 켜서 최대 190도까지 예열하면 베이킹 과정이 빨라집니다.

닭고기는 작은 조각으로 자릅니다.

적양파 또는 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.

게으른 닭을 준비하는 데 사용할 형태로 감자를 넣으십시오.

감자에 소금과 갈은 후추를 뿌립니다. 감자에 슬라이스를 올려주세요 닭고기, 소금.

닭고기 위에 다진 양파를 넣으십시오.

충전물을 예열된 오븐에 15분 동안 넣습니다.

그 동안 반죽을 준비해야 합니다. 깊은 그릇에 계란을 깨고 케 피어와 마요네즈를 붓습니다. 거품기로 재료를 섞는다.

체로 쳐진 밀가루, 소금, 식초를 뿌린 소다를 넣고 섞는다.

반죽은 팬케이크와 같아야합니다.

충전물이 있는 형태를 오븐에서 꺼내 10분 동안 식힌 다음 반죽 위에 붓습니다. 게으른 닭고기를 오븐에 넣고 40-50분 동안 굽습니다.

나무 막대기로 닭고기의 준비 상태를 확인하십시오. 막대기가 마르면 케이크가 준비된 것입니다.

그것은 빨리 요리하는 맛있는 게으른 kurnik으로 밝혀졌습니다.

맛있게 드세요!

Kurnik은 다양한 충전재와 반죽이 특징인 러시아 파이의 품종 중 하나입니다. 일부 국가에는 다른 이름을 가진 유사한 파이가 있습니다. 전통적인 kurnik은 여러 층으로 만들어집니다. 다양한 충전재: 돼지고기, 닭고기, 오리, 감자, 메밀죽, 기장, 거위. 반죽은 풍부하거나 효모 또는 퍼프가 될 수 있습니다. 그리고 일부 공예가는 반죽을 훨씬 쉽게 만듭니다. 이러한 반죽은 케이크를 균질하게 만들고 충전물이 측면에서 부서지는 것을 허용하지 않기 때문에 매우 좋습니다. 아이들은 감사할 것입니다!

좋아하는 충전물

고기와 감자는 대부분의 러시아인이 가장 좋아하는 조합입니다. 글쎄, 그러한 충전물이 들어있는 파이는 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다. 고기는 닭고기, 돼지고기, 오리, 거위 등 거의 모든 것이 가능합니다. 차이점은 맛과 조리 시간에만 있습니다. 게으른 암탉을 위해 올바른 조합- 감자 + 양파 + 치킨 필레. 그러한 케이크는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 이는 어린이에게 매우 중요합니다.

빠른 반죽

반죽이 충전물과 완벽하게 혼합되도록 약간의 비밀이 있습니다. 미래의 닭고기의 두 구성 요소에 마요네즈를 추가하십시오. 마요네즈는 닭고기 필레와 잘 어울리고 게으른 닭고기를 채우면 매우 맛있습니다. 테스트를 위해 필요한 제품은 거의 없으며 항상 거의 모든 냉장고에 있습니다. 이것은:

섬세한 필링

섬세한 질감을 얻으려면 먼저 닭고기 필레를 물에 끓여서 파슬리 잎 두어 개를 넣어야 합니다. 조언: 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓일 때 절대로 물에 소금을 넣지 마십시오. 소금이 할 것이다 부드러운 필레훨씬 더 힘든.

재료:

• 닭 가슴살 - 하나 (대);
• 감자 - 4개(대);
• 작은 전구;
• 식물성 기름 - 두 개의 디저트 스푼;
• 향신료 - 맛을 내기 위해 검은 후추를 첨가하고 섬세한 맛을 위해 마요네즈를 첨가하는 것이 좋습니다.

젤리 파이 준비

게으른 쿠르닉채우기부터 시작하겠습니다. 이렇게하려면 조언을 사용하여 필렛을 미리 삶으십시오. 완성 된 고기를 스트립으로 자르고 소금과 후추를 뿌립니다. 고기에 다진 양파를 넣고 잘 섞는다. 이것은 필레가 양파 주스에 담가서 더 부드러워지기위한 것입니다. 씻고 껍질을 벗긴 감자를 스트립으로 자릅니다. 그 두께는 고기보다 커서는 안됩니다. 우리는 재료를 결합하고 원하는 경우 마요네즈를 넣고 다시 섞습니다. 잊지 말고 맛보세요!

베이킹 시트에 기름을 바르면 두 가지 요리 옵션이 있습니다. 먼저 바닥을 뿌린다. 빵 부스러기바삭한 바닥을 원하신다면 두 번째 옵션은 균일한 바닥 층을 위해 반죽을 붓는 것입니다. 그런 다음 측면을 건드리지 않고 충전물을 배치하십시오. 반죽이 충전재의 모든 균열에 스며들도록 맨 위 층을 천천히 붓습니다.

굽기 전에 오븐을 180도로 예열합니다. 우리는 베이킹 시트를 오븐에 넣고 시간을 기록합니다. 정확히 35분 후 닭장에 황금색 크러스트가 나타나야 합니다. 눈치채는 즉시 케이크를 꺼내고 호일로 덮습니다. 다시 넣어 - 닭고기가 증기에 도달해야합니다. 20분 더 기다렸다가 오븐을 끕니다. 30분 후에 게으른 닭장을 꺼내고 모두를 테이블로 불러옵니다.

몇 가지 트릭:

1. 이 멋진 파이에는 찬 우유나 발효된 구운 우유가 더할 나위 없이 훌륭합니다.
2. 다진 채소를 채우기에 추가할 수 있습니다. 더 나은 맛그리고 혜택.
3. 풍미를 좋아하는 사람을 위해: 반죽에 강판 치즈를 추가하면 나타납니다. 특이한 맛일관성은 더 플라스틱이 될 것입니다.

사워 크림에 게으른 kurnik.

많은 주부들은 닭고기를 요리하는 데 많은 시간과 노력이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 오늘은 맛있는 게으른 치킨 치킨을 빠르고 쉽게 요리하는 것을 제안합니다. 이 버전의 닭고기는 고전과 다르지만 덜 맛있고 향긋합니다. 사워 크림에 kurnik을위한 반죽은 준비하기가 매우 쉽습니다. 모든 재료를 털로 섞고 밀가루를 추가하면 완료됩니다.

옛날에 이 러시아 전통 파이는 아버지 파이 또는 파이의 왕이라고 불렸습니다. 평소에는 준비한 특별한 날또는 큰 휴가를 위해. 결혼식을 위해 두 개의 축제 kurniks가 한 번에 구워졌습니다. 하나는 신랑을 위해, 다른 하나는 신부를 위해. 다양한 재료가 들어있는 다층요리에요 다른 충전재아름답게 장식되어 반죽에서 변발, 꽃 또는 곱슬 패턴을 만듭니다.
이 케이크의 출처에는 두 가지 버전이 있습니다. 특이한 이름. 어떤 사람들은 그 이름이 닭고기를 기본으로 채우기 때문이라고 생각합니다. 다른 사람들은 Cossacks가이 이름을 생각해 냈다고 주장합니다. 왜냐하면 케이크가 겉으로 보기에는 그들의 집인 커다란 둥근 닭이 생각나기 때문입니다. 또한 파이에 구멍이 특별히 만들어졌으며 요리 중에 증기가 빠져 나와 연기가 "훈제"되었습니다.

이 치킨 변종은 젤리 파이고기, 버섯 및 야채의 향기로운 충전물. 요리는 매우 부드럽고 부드럽고 만족스럽습니다.

재료:
테스트:
밀가루프리미엄-450g
닭고기 달걀 - 3 개.
지방 함량이 15 % -0.5 tbsp 인 사워 크림.
마요네즈 "Provencal"(수제 사용 가능) -0.5 tbsp.
정제수-250 ml
고운 식탁용 소금 한 꼬집

채우기:
냉장 닭고기 필레 또는 가슴살-300g
신선한 버섯(샴피뇽 또는 굴 버섯) -200g
중간 크기의 양파 - 2 개.
큰 감자 - 1 개
식탁용 소금 - 맛보기
갈은 후추-0.5 tsp.
닭고기 조미료 (카레, 이탈리아 허브) -1 tsp.
신선한 허브(파슬리, 고수, 딜) - 작은 가지
케이크 장식용 참깨 - 2 tsp

레시피

1단계: 반죽을 위해 계란을 휘젓기
먼저 오븐을 최대로 켜서 예열이 잘 되도록 해주세요. 이제 조리법에 따라 세 개의 닭고기 달걀을 깊은 그릇이나 그릇에 넣습니다.

털을 사용하여 부드러워질 때까지 계란을 치십시오. 이 목적으로 믹서를 사용하거나 계란을 너무 길고 세게 치지 마십시오. 중요한 것은 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 하는 것입니다.

2단계: 풀어놓은 계란에 사워 크림과 마요네즈를 추가합니다.
이제 우리는 계란 혼합물에 사워 크림과 마요네즈를 같은 비율로 도입합니다. 이 조리법에는 사워 크림이나 마요네즈 만 사용할 수 있습니다. 그런 다음 제품 1 잔이 필요합니다. 나는 사워 크림에 추가하기로 결정 수제 마요네즈닭고기를 더 부드럽고 부드럽게 만들기 위해.

모든 성분이 결합되도록 덩어리를 털로 철저히 혼합하십시오.

3단계: 계란 믹스에 정제수 추가
다음으로, 레시피에 따라 실온의 정제수 한 잔을 혼합물에 붓습니다. 모든 재료를 거품기로 다시 섞어 혼합물을 균일하게 만듭니다.

4단계: 체친 밀가루와 소금을 혼합물에 첨가합니다.
다음으로, 혼합물에 최고 등급의 밀가루를 첨가하십시오. 우리는 덩어리의 출현을 피하기 위해 이것을 여러 단계로 수행할 것입니다. 밀가루를 약간 첨가한 후, 혼합물이 부드러워질 때까지 철저히 섞습니다. 그런 다음 밀가루의 다음 부분을 소개합니다. 이런 식으로 모든 밀가루를 반죽에 넣으십시오. 퍽퍽하지 않게 조금 넣어주세요 고운 소금그리고 섞는다.

kurnik의 완성된 반죽은 팬케이크와 같이 균질하고 충분히 두꺼워야 합니다.

5단계: 속을 채울 양파 자르기
두 개의 헤드 청소 양파. 쓴맛이 없는 상추를 사용하는 것이 좋다. 조리법에 표시된대로 양파를 얇은 고리로 자릅니다.

6단계: 버섯 다지기
버섯을 씻고 청소하십시오. 원하는 경우 굴 버섯 또는 살구 버섯과 같은 다른 버섯을 이 조리법에 사용할 수 있습니다. 버섯을 중간 두께의 조각으로 잘라 파이 속을 채울 때 느껴지도록 합니다.

7단계: 닭고기 속을 채울 닭고기 준비
이 요리는 해동보다는 찬 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 필레는 더 맛있고 부드럽습니다. 과도한 수분에서 닭고기 필레를 씻고 말리십시오. 우리는 필름과 지방에서 고기를 청소합니다. 조리법에 따라 닭고기 필레를 작은 정사각형 조각으로 자릅니다.

다진 고기를 깊은 접시나 그릇에 옮깁니다. 필레에 소금, 후추, 닭고기 양념을 뿌립니다. 나는 카레를 사용했습니다. 기성품 치킨 향신료 믹스를 사용하거나 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다: 심황, 마른 마늘, 간 생강, 바질, 오레가노. 닭고기 필레를 향신료와 소금으로 섞으십시오.

8단계: 트렘 생 감자큰 강판에
이 조리법을 채우기 위해 다음을 사용합니다. 원료예선을 통과하지 못한 열처리. 큰 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 큰 구멍이있는 강판에 갈아서십시오. 이 단계는 감자가 공기에 노출되었을 때 어두워지지 않도록 마지막에 수행하는 것이 가장 좋습니다.

9단계: 케이크 틀 준비하기
사용하는 경우 실리콘 몰드, 미리 준비할 필요가 없습니다. 금형윤활이 필요하다 식물성 기름무취 및 덮개 양피지. 닭을 틀에서 꺼내기 쉽게 하려면 탈부착이 가능한 틀을 사용하는 것이 좋다.

10단계: 게으른 협동조합 만들기
준비된 팬 바닥에 반죽의 절반을 붓습니다. 실리콘 주걱을 이용하여 모양에 골고루 펴 발라줍니다.

다음으로 양파 링을 배치하십시오. 양파 층을 고르게 유지하십시오.

양파 위에 버섯 조각을 놓습니다. 버섯을 약간 소금에 절인다.

이제 버섯에 강판 감자를 넣으십시오. 헛간 위에 고르게 펴십시오. 또한 감자에 약간의 소금을 넣으십시오. 원하는 경우 검은 후추로 간을 할 수 있습니다.

반죽의 후반부를 충전물 위에 붓습니다. 채우기 층을 손상시키지 않도록 반죽을 얇은 흐름으로 부어 넣으십시오.

참깨를 케이크 상단에 뿌립니다(아마씨 사용 가능).

11단계: 사워 크림으로 Kurnik 굽기
오븐의 열을 180도로 낮추십시오. 파이가있는 양식을 베이킹 시트에 조심스럽게 놓고 오븐에 보냅니다. 우리는 전에 45-60 분 동안 조리법에 따라 요리를 구울 것입니다. 황금빛 갈색위에. 나무 꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 몇 초 동안 파이에 붙여 봅시다. 반죽의 흔적이 없으면 건조하면 kurnik이 준비됩니다. 오븐에서 완제품을 조심스럽게 꺼냅니다. 케이크를 실온에서 약간 식히십시오. 몰드에서 조심스럽게 제거하고 부분 조각으로 자릅니다.

12단계: 접시 제공
신선한 허브로 장식된 완성된 쿠르니크를 따뜻하게 제공합니다. 이 요리는 신선하거나 절인 야채와 잘 어울립니다. 이러한 간단한 케이크는 직장이나 자연으로 가져갈 때 편리합니다.

kurnik의 클래식 버전은 상당히 힘들고 시간이 많이 걸립니다. 전통적인 파이는 여러 층의 충전재와 반죽(이스트, 퍼프 또는 쇼트브레드)으로 구성됩니다. 그러나 더 간단한 요리법으로 무장 한 빠른 옵션으로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 맛있는 치킨.

게으른 닭 요리의 기본 원리

우리는 게으른 kurnik이 샬롯의 원리에 따라 준비되었다고 말할 수 있습니다. 채우기는 반죽으로 부어집니다. 사과는 파이에 넣지 않고 감자, 버섯, 양파, 때로는 양배추 및 토마토와 함께 고기, 가장 자주 닭고기도 추가됩니다. 처음에는 치킨 파이지만 오늘날에는 돼지고기, 다진 고기, 생선으로 다양한 버전을 찾을 수 있습니다.

게으른 닭을위한 반죽은 케 피어 또는 사워 크림으로 반죽 할 수 있습니다. 또한 마요네즈가 자주 첨가되어 반죽을 매우 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 아래는 또한 매우 간단하고 맛있는 두부 반죽을 사용한 레시피입니다. 케이크가 구워질 틀의 바닥에 먼저 소량의 반죽을 붓고 그 위에 충전물을 겹겹이 깔고 나머지 덩어리를 그 위에 붓습니다. 게으른 kurnik은 170-180도에서 구워집니다.

원하는 경우 충전물을 다양한 향신료로 맛을 내고 잘게 썬 딜 또는 파 깃을 넣을 수 있습니다. 추가로 조리법이 있습니다. 강판 치즈.

감자와 닭고기를 곁들인 게으른 쿠르니크

이 파이의 치킨 필레는 가슴과 다리에서 모두 가져올 수 있습니다. 흰살 고기는 식이가 많고 어두운 고기는 즙이 많습니다.

재료

감자 반 킬로그램;

둘 닭 허벅지그리고 ½ 닭고기 가슴살;

소금, 향신료.

사워 크림 슬라이드와 함께 4 큰술;

마요네즈 슬라이드와 함께 4 큰술;

밀가루 한 잔;

소금 한 스푼;

두 개의 계란;

소다 반 티스푼.

조리방법

1. 충전물을 준비합니다. 우리는 감자를 원으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 로 분리 닭 허벅지고기를 자르고 닭 가슴살을 작은 조각으로 자릅니다. 소금과 선택적인 향신료로 간을 맞춥니다.

2. 이제 반죽. 우리는 마요네즈와 사워 크림을 그릇에 넣고 계란을 넣고 섞습니다. 점차적으로 밀가루를 그릇에 넣고 액체 크림 반죽을 반죽하십시오.

3. 이러한 케이크는 오븐에 사용하기에 적합한 틀이나 프라이팬에서 구울 수 있습니다. 바닥과 측면에 기름을 바르십시오. 반죽의 일부로 바닥을 채우십시오. 우리는 감자, 양파, 닭고기, 감자와 같은 채우기 층을 다시 넣습니다. 감자 층을 더 추가할 수 있습니다.

4. 마지막에 반죽을 가득 채워주세요. 그리고 우리는 게으른 kurnik을 오븐에 보냅니다. 온도 180, 시간 - 약 45분.

케 피어에 게으른 kurnik

케 피어와 섞인 반죽은 무성한 패스트리. 속재료는 이 파이 치킨 고기에 전통적이며 삶은 계란.

재료

치킨 필레 반 킬로그램;

큰 전구;

세 개의 계란;

식물성 기름;

갈은 후추;

말린 백리향.

케 피어 반 패키지;

마요네즈 200g;

밀가루 한 컵 반

계란 3개.

조리방법

1. 먼저 파이를 채우기 위해서는 계란을 삶아야 합니다. 우리는 채우다 차가운 물, 불을 붙이고 끓인 후 10 분 동안 요리하십시오. 완성 된 계란을 찬물로 붓고 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.

2. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 닭고기를 씻고 냅킨으로 말리고 조각으로 자릅니다.

4. 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 양파와 필렛을 볶습니다. 마지막에 향신료, 소금으로 간을 합니다.

5. 시험의 차례가 왔다. 계란, 마요네즈, 케피어를 함께 휘젓습니다. 점차적으로 밀가루를 체로 치고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 결국 반죽은 사워 크림과 같이 너무 액체가되어서는 안됩니다.

6. 반죽을 바닥에 살짝 부어 기름을 발라주세요. 우리는 양파로 튀긴 필레 층을 넣은 다음 계란을 넣고 반죽의 주요 부분을 맨 위에 붓습니다.

7. 우리 케이크는 황금빛 갈색: 40분, 온도 -180.

버섯과 강판 감자를 곁들인 게으른 kurnik

또 다른 윈-윈 조합은 닭고기, 버섯, 감자입니다. 이 파이에 샴 피뇽을 먹을 수 있으며 굴 버섯도 적합하며 가을에는 버섯 시즌- 흰색, boletus, boletus.

재료

치킨 필레 350g;

두 개의 전구;

하나의 큰 감자;

버섯 200g;

갈은 후추 반 티스푼;

이탈리아 허브 티스푼;

물 유리;

밀가루 450g;

사워 크림과 마요네즈 반 잔;

계란 3개.

조리방법

1. 거품기로 계란을 풀어주세요. 그릇에 마요네즈와 사워 크림을 넣으십시오. 우리는 재료를 결합합니다. 물을 추가해야 합니다. 실온. 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오.

2. 이제 반죽에 밀가루를 추가합니다. 체로 나누어 체로 치고 즉시 잘 저어줍니다. 그렇지 않으면 반죽에 덩어리가 생깁니다. 소금 한 꼬집을 넣으십시오. 결과적으로 우리는 팬케이크를 만드는 것과 거의 같은 일관성의 혼합물을 얻습니다.

3. 우리는 먹거리에 종사하고 있습니다. 껍질을 벗긴 양파를 얇은 고리로 자릅니다. 우리는 버섯을 너무 잘게 자르지 않습니다. 예를 들어 샴 피뇽은 접시로자를 수 있습니다.

4. 고기를 씻고 말립니다. 우리는 그것을 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 허브, 후추로 간을 합니다.

5. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 썬다. 우리는이 성분을 마지막으로 저장합니다. 그렇지 않으면 감자가 빨리 어두워집니다.

6. 금형에 오일을 잘 바릅니다. 바닥에 - 반죽의 약 1/3. 다음으로 채우기 : 닭고기가 먼저 들어간 다음 양파 링을 조심스럽게 고르게 분배합니다. 그런 다음 가볍게 소금에 절인 버섯이 나옵니다. 우리는 강판 감자 층, 약간의 소금 및 후추로 마무리합니다. 천천히, 층을 유지하기 위해 반죽을 부으십시오.

7. 버섯과 함께 게으른 kurnik을 오븐에 약 1 시간 동안 넣어야합니다. 케이크가 잘 갈색이면 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 닭고기 헛간에서 마른 상태로 나옵니다. 준비가 된 것입니다. 슬라이스하여 서빙하기 전에 케이크를 약간 식히십시오.

치즈와 치킨 필레를 곁들인 게으른 쿠르니크

치즈케이크는 언제나 맛있다. 기수와 잘 녹는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.

재료

닭고기 가슴살;

강판 치즈 200g;

세 개의 전구;

두 개의 계란;

닭 육수 75ml.

반 팩 버터;

소다와 소금 티스푼;

사워 크림 한 잔;

계란 다섯 개.

조리방법

1. 닭가슴살을 익혀주세요. 약간 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 국물을 남겨 두십시오. 우리도 필요합니다.

2. 양파를 볶습니다. 닭고기 조각과 섞고 후추, 소금으로 간을하십시오.

3. 계란 5개를 풀어야 합니다. 부드러운 버터, 사워 크림, 소다 및 소금을 넣으십시오. 이제 밀가루를 추가하십시오 - 크림 같은 일관성의 반죽을 반죽하는 데 필요한만큼.

4. 반죽의 절반 정도를 틀 바닥에 덮는다. 다음 채우기 층: 닭고기와 양파, 강판 치즈. 계란 2개를 풀어서 섞어주세요 닭고기 국물. 이 혼합물을 충전물 위에 붓습니다. 그리고 반죽을 채워주세요.

5. 180도 오븐에서 케이크는 약 30분을 소비합니다.

다진 고기를 곁들인 게으른 kurnik

게으른 kurnik을 채우기 위해 돼지 고기를 가져갈 수 있습니다. 갈은 쇠고기, 그리고 케 피어에이 조리법의 반죽을 다시 반죽하십시오.

재료

350-400그램 다진 고기;

세 양파;

소금과 후추.

케 피어 한 잔;

두 개의 계란;

밀가루 한 잔;

소다 티스푼;

소금 반 티스푼.

조리방법

1. 소다수를 케 피어에 붓고 5-7분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 계란을 깨고 케 피어와 섞습니다. 밀가루와 소금을 넣고 섞어 반죽을 만드십시오.

2. 우리는 양파를 아주 잘게 자른다. 우리는 그것을 혼합 생 다진 고기, 후추와 소금으로도 간을 하고

3. 우리는 기름으로 양식을 바릅니다. 반죽의 일부를 바닥에 붓습니다. 다진 고기를 놓습니다. 반죽으로 채우고 오븐에 보내는 것은 170도, 40분입니다.

두부 반죽에 게으른 kurnik

그러한 반죽에서 매우 부드러운 패스트리가 얻어지며 차게 한 재료로 반죽하는 것이 가장 좋습니다. 베이킹 파우더는 완제품에 경쾌함을 주는 데 도움이 됩니다.

재료

일곱 감자;

닭 가슴살 필레 600g;

양파 반 킬로그램;

야채와 버터;

강판 치즈 100g;

토마토 두 개.

코티지 치즈 600g;

밀가루 1.5컵;

소금 한 스푼;

네 개의 계란;

식물성 기름 60ml;

베이킹 파우더 주머니.

조리방법

1. 감자는 껍질을 벗기고 삶아 식힌 뒤 껍질을 벗긴다. 우리는 그것을 원으로 자릅니다.

2. 닭고기를 삶는다. 작은 입방체로 자릅니다.

3. 우리는 전구를 청소하고 4 분의 1로 자르고 자릅니다. 그런 다음 식물성 기름으로 볶습니다. 마지막에 양파와 함께 팬에 약간의 버터를 넣으십시오.

4. 토마토를 조각으로 자릅니다.

5. 충전물이 준비되었습니다. 이제 반죽을 만들어 보겠습니다. 먼저 계란을 풀어줍니다. 코티지 치즈, 소금, 식물성 기름을 넣으십시오. 우리는 섞는다.

6. 밀가루를 첨가하기 시작합니다. 점차적으로 체를 통해 직접 미래 반죽이 담긴 그릇에 넣습니다. 그런 다음 베이킹 파우더를 보냅니다. 우리는 이 모든 것을 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다.

7. 우리는 적절한 형태를 취하고 양피지로 펴고 기름을 바르십시오. 반죽의 일부를 바닥에 놓고 주걱으로 평평하게하십시오.

8. 닭고기, 감자, 양파, 강판 치즈, 토마토 조각과 같은 층을 채우십시오. 전체 충전물을 잘 덮도록 나머지 반죽을 그 위에 얹습니다.

9. 이제 오븐에서 - 40분, 170도. kurnik을 꺼내서 10 분 더 그대로 둔 다음 양피지와 함께 접시에 옮깁니다. 잘라서 드실 수 있습니다.

Lazy Kurnik - 비밀과 트릭

· 게으른 kurnik용 반죽은 고기, 야채 또는 단 것과 같은 다양한 충전재가 들어 있는 다른 젤리 파이에도 사용할 수 있습니다.

약속 좋은 시험 kurnik의 경우 - 고급 밀가루이며 분쇄가 좋으면 더 좋습니다.

· 실리콘 몰드나 양피지를 덧댄 착탈식 몰드를 사용하면 부드러운 게으른 치킨을 더 쉽게 제거할 수 있습니다.

"게으른"이라는 단어가 있는 모든 요리가 내가 가장 좋아하는 요리입니다! 일반적으로 원본보다 나쁘지는 않지만 더 빠르고 쉽게 만들어집니다. 나는 이 특권을 부정할 수 없다. 그리고 나는 그것을 사용하는 것이 좋습니다.

Lazy Kurnik은 믿을 수 없을 정도로 빠르고 쉽고 간단하게 준비됩니다! 그의 취향은 숨이 막힐 것입니다. 아무것도 더하거나 뺄 수 없습니다. 나는 이 케이크를 "황금색"이라고 부를 것입니다. 왜냐하면 그것은 절대적으로 완벽하기 때문입니다. 파이는 붉고 식욕을 돋우는 빵 껍질을 가지고 있으며 충전물은 매우 육즙이 많으며 요리하는 것이 어렵지 않습니다! 파이는 푸짐하고 점심이나 저녁 식사에 적합합니다.

제품 구성

충전용

• 치킨 필레 250g;
• 감자 250g;
• 양파 150g;
• 소금과 검은 색 지상 후추- 맛이 나다.

시험을 위해

• 세 개의 신선한 닭고기 달걀;
• 마요네즈 250밀리리터;
• 밀가루 100g;
• 베이킹 파우더 한 티스푼.

가장 게으른 kurnik : 단계별 요리 과정

1. 우리는 채우기로 파이 요리를 시작합니다. 우리는 감자 괴경을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지릅니다.
2. 우리는 닭고기 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 양파 머리를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체 또는 중간 크기로 자릅니다.
4. 볼에 준비한 모든 재료를 넣고 기호에 따라 소금, 후추를 뿌립니다. 부드러워질 때까지 완전히 저어주면 충전물이 준비됩니다.
5. 반죽을 더 빨리 만드십시오. 깊은 그릇에 우리는 신선하게 운전합니다 닭고기 달걀, 거품기나 포크로 가볍게 흔듭니다.
6. 계란 혼합물에 마요네즈를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 털로 다시 섞습니다. 당신은 우리의 웹사이트에서 볼 수 있습니다.
7. 조언. 원하는 경우 마요네즈를 사워 크림으로 바꿀 수 있습니다. 그러나 마요네즈 반죽이 훨씬 맛있습니다.
8. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 체로 걸러내고 마요네즈 계란 덩어리에 첨가하십시오. 거품기로 반죽을 섞는다.
9. 완성 된 반죽은 균질하고 밀가루 덩어리가없는 팬케이크의 일관성이어야합니다.
10. 양식 바닥을 베이킹 페이퍼로 덮고 바닥과 측면에 식물성 기름을 바릅니다.
11. 반죽의 3분의 1을 틀에 붓습니다. 바닥을 따라 수평을 유지합니다. 반죽의 두께는 약 0.5센티미터여야 합니다.
12. 우리는 측면을 만지지 않으려 고 노력하면서 반죽에 채우기를 퍼뜨립니다.
13. 나머지 반죽으로 모든 것을 붓고 조심스럽게 수평을 유지하십시오.
14. 우리는 파이가 든 양식을 40 분 동안 200도까지 가열 된 오븐에 보냅니다. 상단이 매우 빠르게 갈색으로 변하기 시작하면 케이크를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.
15. 오븐을 끈 후 케이크를 식힌 다음 문을 열지 마십시오.
16. 우리는 따뜻한 닭장을 꺼내서 틀에서 꺼내어 부분 조각으로 자릅니다.

맛있게 드시고 모두 즐거운 주말 보내세요.