가나의 국가 요리. 가나 전통 요리

가나의 식품 가격은 매우 낮습니다. 2-3세디(36-53루블)이면 괜찮은 식사를 할 수 있습니다. 저렴한 카페, 10세디(175루블) – 중간 수준 레스토랑에서 식사. 동시에 많은 수입 제품은 상당히 비쌉니다.

가나 매장의 음식 비용에 대한 정보는 가나 가격 기사에서 확인할 수 있습니다.

유럽인에게는 현지 음식이 꽤 괜찮습니다. 아크라의 주요 호텔 뷔페와 일부 레스토랑에서는 유럽식 음식을 제공합니다.

전통 현지 요리에는 다음이 포함됩니다. 후후(으깬 참마 또는 카사바 공을 수프와 함께 제공) 아키케(아보카도를 곁들인 으깬 카사바 볼) 판테 판테(팜유에 끓인 생선) 아크란티(야생 사냥 고기) 등 수프는 일반적으로 땅콩, 야자 열매 및 야채로 만들어집니다. 해안에서는 새우와 기타 해산물로 만든 요리가 인기가 있습니다.

가벼운 스낵은 바나나, 참마, 고구마로 만들어집니다. 신선한 과일(파인애플, 망고, 파파야, 코코넛, 오렌지, 바나나 등)은 어디에서나 판매되며 매우 저렴합니다.

수돗물은 일반적으로 마시기에 적합하지 않습니다. 생수의 가격은 1.5리터 병당 약 1세디(18루블)입니다. 바의 맥주 가격은 약 2-3세디입니다.

가나의 일류 레스토랑과 거의 모든 호텔에서는 서비스 요금이 청구서에 자동으로 포함됩니다. 작은 카페와 바에서는 팁을 남기는 것이 관례가 아닙니다. 택시에 팁을 남기는 것은 관례가 아니지만 때로는 청구서를 반올림할 수도 있습니다.

가나 요리는 주로 녹말이 많은 음식을 소스나 수프와 함께 먹습니다.

특징적인 제품

식물성 식품

가나 요리의 주요 재료는 카사바, 질경이, 기장, 수수, 참마, 타로, 고구마, 옥수수, 콩입니다. 세계화의 도래와 함께 쌀, 밀과 같은 작물이 가나 요리에서 점점 더 많이 발견됩니다.

고기와 생선

쇠고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 칠면조 고기, 삼겹살, 달팽이, 튀긴 생선은 가나 수프의 일반적인 재료이며 스튜. 종종 한 접시에 섞인다. 다른 종류고기 또는 고기와 생선.

또한 가나에서는 게, 새우, 리토리나, 문어, 달팽이, 애벌레, 오리, 내장, 족발그리고 굴.

고기, 버섯, 해산물을 훈제하거나 소금에 절이거나 건조시켜 맛과 보존성을 향상할 수 있습니다. 짠 생선생선 요리에 풍미를 더하는 데 널리 사용됩니다.

낙농

향료

백리향, 마늘, 양파, 생강, 후추, 카레, 바질, 육두구, 숨발라, 테트라플레우라 테트라프테라(프레케세), 월계수 잎과 같은 향신료를 사용하여 가나 요리의 특징인 이국적이고 매운 맛을 냅니다.

팜 오일, 코코넛 오일, 시어 버터, 팜 커널 오일 및 땅콩 버터요리나 튀김에 사용되는 가나 요리의 중요한 구성 요소입니다. 일부 전통 요리에서는 어떤 것으로도 대체할 수 없습니다. 코코넛 오일, 팜핵유 및 시어 버터는 정제된 오일의 등장과 이러한 오일을 표적으로 삼는 부정적인 가나 언론 광고로 인해 최근 가나 요리에서 선호도가 떨어졌습니다. 현재는 몇몇 전통 가옥에서 주로 비누 제조에 사용되며, 길거리 음식 노점상에서는 정제된 식물성 기름의 저렴한 대체품으로 사용됩니다.

마코(Mako)는 생 빨강 및 녹색 고추, 양파, 토마토로 만든 매콤한 양념입니다.

전통 음식

빵

빵은 가나 아침 식사의 중요한 특징입니다. 가나의 빵은 일반적으로 다음과 같은 것으로 유명합니다. 양질그리고 구운 것 밀가루, 때로는 질감을 개선하기 위해 카사바 가루를 첨가하기도 합니다. 가나에는 네 가지 주요 빵 종류가 있습니다. 이건 티빵(바게트와 비슷), 달콤한 설탕빵, 브라운 통밀 빵그리고 풍성한 빵.

호밀빵, 귀리빵, 맥아빵도 흔히 볼 수 있습니다.

수프

가나 요리의 수프와 스튜는 다양한 성분으로 이루어져 있으며 이국적인 재료를 광범위하게 사용하는 것이 특징입니다. 일반적으로 수프와 스튜는 야자 열매, 땅콩, 코코넛 잎, 시금치, 야생 버섯, 오크라, 가지, 토마토와 같은 재료로 준비됩니다. 수프가 메인 코스로 제공됩니다.

가나의 전통 수프는 땅콩 수프입니다. 토마토 수프, 토란잎 수프, 야자수프, 오크라 수프.

주요 코스

대부분의 가나 반찬은 다음과 함께 제공됩니다. 고기 스튜, 수프 또는 마코 소스.

Akple은 볼타 지역에 거주하는 Ewe 부족의 전통 가나 요리입니다. Akple은 색깔이 희끄무레한 회색으로 보이며 공 모양입니다. 옥수수 가루그리고 물과 소금을 넣은 카사바 가루. Akple은 제공 대상에 따라 크기가 달라질 수 있습니다. 전통적으로 akple은 손으로 먹습니다.

Mmore - akple과 유사하지만 공은 다음에서 준비됩니다. 발효 반죽카사바 가루를 첨가하지 않고 옥수수 가루로만 만듭니다. 카사바를 넣지 않은 발효 옥수수 반죽을 준비합니다. 아칸족에게 흔함.

Kenkey(Komi/Dokonu)는 옥수수 틀에 싸인 발효 옥수수 반죽입니다. 가족의 전통음식으로 가켄키라고도 불린다. 질경이 잎에 싸인 판티 켄키(Fanti Kenkey)라는 품종도 있습니다. 이 종은 Fanti 사람들에게 전통적인 것으로 간주됩니다. 두 종류의 켄키를 오랫동안 끓여서 균질하고 단단한 공을 만듭니다. 보통 후추 소스와 함께 제공되며, 생선 튀김아니면 수프, 스튜

Tuo Zaafi는 가나 요리에서 기장, 수수 또는 옥수수로 만든 인기 있는 요리입니다. 주로 녹색과 함께 먹습니다 야채 수프, 쓴 잎으로 만들거나 때로는 신선한 으깬 카사바 잎으로 만듭니다.

Fonfom은 가나 남서부에서 인기 있는 옥수수 요리입니다.

Waakye는 보라색 갈색 콩을 넣은 쌀 요리입니다. 이 색상은 수수 바이컬러(sorghum bicolor)로 알려진 자생 식물의 잎을 추가하여 얻습니다. 이 반찬은 서인도의 쌀과 완두콩과 매우 유사합니다.

Omo Tuo는 끈적끈적한 찹쌀 공으로, 보통 가나 수프와 함께 먹습니다.

졸로프 라이스는 국물, 토마토, 향신료, 고기를 넣고 끓인 쌀입니다. 이 요리는 식민지 시대 이전에 종고에 정착한 세네갈의 졸로프(Jolof) 상인들에게서 유래되었습니다. 그 후 현지 가나의 취향에 맞게 조정되었으며 현재는 일반적으로 염소, 양고기, 닭고기 또는 쇠고기와 함께 먹습니다.

안과무는 버터밥의 다른 이름이다. 이것은 양파와 함께 기름을 많이 두른 후 볶은 가나 전통 쌀입니다. 양파가 갈색이 된 후,물을 추가하십시오. 야채와 함께 조리해도 좋고, 다진 고기. 주로 함께 제공됩니다 갈은 후추통조림 정어리 또는 달걀 프라이.

Ngwo Moo(팜 라이스)는 버터 라이스 대신 팜유를 사용하여 조리한다는 점에서 버터 라이스의 대안입니다. 식물성 기름.

Konkonte / Abete - 말린 카사바를 갈아서 만든 요리입니다. 보통 땅콩 수프와 함께 제공됩니다.

푸푸오는 으깬 카사바와 질경이, 으깬 참마와 질경이를 곁들인 가나의 전통 반찬입니다. 이 반찬은 항상 ​​다양한 종류의 가나 수프 중 하나와 함께 제공됩니다.

Garri - 카사바 가루. 가나에서는 가리를 맛과 입자 크기로 판단합니다. 더 작은 입자를 가진 더 달콤한 품종이 가치가 있습니다. Gari는 종종 red ed와 함께 제공됩니다.

플라칼리는 카사바로 만든 반찬이다. 플라칼리는 가나 서부 지역의 아한타(Ahanta)족과 은제마(Nzema)족의 주식입니다. 카사바 가루를 뜨거운 물에 삶아 만든 반죽입니다. 플라칼은 야자나무 열매나 땅콩 수프와 함께 먹습니다.

레드 레드(Red Red)는 튀긴 질경이와 가리와 함께 제공되는 인기 있는 가나 콩 및 생선 스튜입니다. 레드레드(Red Red)라는 이름은 팜유에서 유래되었습니다. 구운 콩밝은 오렌지 컬러로.

투바니(Tubaani)는 삶은 콩 파이입니다.

Ampesie - 삶은 고구마. 질경이, 타로, 감자, 참마 또는 카사바로 준비됩니다. 이 반찬은 전통적으로 토마토, 기름, 향신료가 들어간 생선 스튜와 함께 먹습니다.

참마 푸푸오 - 참마로 만든 것 부드러운 반죽전통적으로 모든 종류의 가나 수프와 함께 먹습니다.

Mpotompoto는 참마 캐서롤입니다. 참마 조각은 후추, 양파, 토마토, 소금 및 향신료를 첨가하여 충분한 물에 조리됩니다.

케밥은 가나에서도 인기가 높으며 쇠고기, 염소, 돼지고기, 콩가루, 소시지, 뿔닭으로 만듭니다.

샐러드와 스낵

쿠제( 쿠스는 껍질을 벗긴 콩을 튀긴 공입니다. 가나에서는 길거리 음식으로 판매됩니다. acarajé의 쌍둥이 형제인 유일한 차이점은 acarajé가 껍질을 벗기지 않은 콩으로 만들어진다는 것입니다.

와가시는 튀긴 농부의 치즈입니다.

디저트

Kelewele - 잘 익은 질경이를 잘게 썰어 향신료로 코팅한 요리로 때로는 땅콩과 함께 제공됩니다.

Nkate 케이크는 땅콩 파이입니다.

Tatale - 잘 익은 질경이로 만든 튀김입니다.

인기도 현대적인 디저트가리와 설탕, 땅콩, 우유를 섞은 것입니다.

음료수

북부 가나에서 일반적인 청량음료는 비사브(bisaab), 투세(toose), 매콤 달콤한 음료인 라무지(lamujee)입니다.

가나의 도시 지역에서는 음주가 흔합니다. 과일 주스, 코코아, 신선한 코코넛 물, 요구르트, 소다, 맥아 음료 및 두유.

술

Asaana는 가나 남부에서 흔히 볼 수 있는 발효 옥수수 음료입니다.

팜 와인(Palm Wine)은 야자수로 만든 와인으로 주로 다음과 같은 지역에서 만들어집니다.볼타 호수와 가나 남부를 따라. 빨리 발효되기 때문에 Akpeteshi를 증류하는 데 사용됩니다.

Akpeteshie는 지역 진입니다. 발효된 팜 와인뿐만 아니라 당밀에서도 증류됩니다.

피투(Pitoo)는 기장을 발효시켜 만든 지역 맥주입니다.

또한, 가나의 증류소에서는 알코올 음료코코아, 맥아, 사탕수수, 현지산 약초그리고 나무껍질. 여기에는 비터, 리큐어, 드라이 진, 맥주 및 식전주가 포함됩니다.

서빙과 에티켓

길거리 음식은 가나의 시골과 도시 지역 모두에서 매우 인기가 있습니다. 대부분의 가나 가족은 일주일에 적어도 세 번은 길거리 음식 매장에서 식사를 합니다. 거기에서 다음을 포함하여 모든 종류의 일반적인 음식을 구입할 수 있습니다. 전통 음식, kenki, red ed 및 waache와 같은.

향토요리의 기본 - 걸쭉한 수프 , 요리된 것 고기 국물전분, 야채, 허브 및 향신료를 풍부하게 첨가했습니다. 그리고 오직 여기 가나에서만 그런 것을 볼 수 있습니다 이국적인 요리, 땅콩 수프 "pepe", 야자 수프 또는 "nkontomire"와 같이 참마 잎으로 만든 수프에 바나나와 "ampesi"소스를 곁들인 수프는 현지 요리의 특징으로 간주됩니다. 또한 이러한 수프에는 다양한 변형이 있습니다. 쇠고기, 양고기, 생선, 심지어 게가 들어간 땅콩 수프를 찾을 수 있지만 대부분 닭고기 국물이 기본으로 사용됩니다. 지역 요리의 또 다른 보편적인 요소는 "푸푸(fufu)"입니다. 이는 참마, 바나나 또는 카사바로 만든 일종의 퓌레로, 때로는 공 모양으로 말아서 수프나 다른 요리와 함께 먹으며 때로는 고기나 생선으로 맛을 내어 일종의 퓨레로 변합니다. 굴라시. 아샨티족은 "푸푸 없이 먹었다면 전혀 먹지 않은 것이다"라고까지 말합니다. 또한 현지 요리의 특징은 빵과 튀긴 바나나 또는 카사바를 널리 사용한다는 것입니다.

가나 요리 요리법. 명절을 위한 요리. 전국 새해 요리법.

메인 요리:

• 욜로프(Yolof) - 고기와 밥이 들어간 빠에야 같은 것
• 닭고기 밥
• 가리 사진 - 반죽에 게 또는 새우 고기
• 켄키(Kenki)와 판테 도르쿠누(fante dorkunu) - 후추 소스에 반죽이나 바나나 잎을 넣어 튀긴 생선
• 판테판테 생선을 기름에 튀긴 것
• 너무 자파리 소스를 곁들인 공
• 카사바 페이스트 코콘테
• 오모뚜오 쌀 퓨레
• 쿠세콩튀김
• 풀라(Fula) - 우유, 생강, 설탕을 섞은 퓨레

인기 있는 현지 고기 요리로는 고기와 밥을 곁들인 빠에야 같은 요리인 "욜로프"와 "초피"가 있습니다. 칠면조 구이고기, 각종 케밥과 쿠스쿠스, 다양한 반찬을 곁들인 아르칸티 게임, 녹록색 달팽이 튀김, 수십 종류의 가금류 구이 또는 닭고기 샐러드, 쌀과 고기를 곁들인 온갖 종류의 카레 등이 있습니다.

기니만은 지역 주민들의 주요 단백질 공급원이므로 현지 요리에 풍부한 생선과 해산물이 있다는 사실에 놀라지 마십시오. 계란, 양파, 토마토, 게 또는 새우 고기를 반죽에 넣은 샐러드인 "가리포토", 일반 고기와 감자로 만든 샐러드인 "가리포토", 후추로 튀긴 생선을 반죽에 넣은 "켄키"와 같은 요리를 메뉴에서 자주 찾을 수 있습니다. 또는 바나나 잎 소스, "fante-dorkunu" - "kenki" 변종 중 하나, 토마토로 끓인 생선 "forove", 야자유로 끓인 작은 "fante-fante" 생선, 토마토 주스를 곁들인 고등어 및 연어 생선 수프, 구운 검정 콩, 튀긴 양파, 토마토, 건어물 "아두아프롤", 모든 종류의 해산물을 숯불에 굽거나 여러 가지 간단한 야채 요리와 함께 끓여서 제공합니다.

일반적으로 이러한 간단한 요리에는 삶은 쌀, tuo-zafari 소스 볼(종종 간단히 "ti-zet"이라고 불리며 땅콩 수프에 던짐), 카사바 페이스트 "kokonteh", 으깬 쌀 "omo-tuo"(종종 공 모양으로 굴리기도 함)가 포함됩니다. , 콩 조림 "요코가리", 바나나 튀김 "타탈레", 콩 조림 "투바니" 또는 튀긴 공콩과 식물 "쿠세"에서. 이 모든 것이 동반됩니다 다양한 소스카레, "아구시"(식물성 기름, 토마토, 양파로 만든 소스), "시토"(고추 소스) 또는 다양한 변형케첩 주제에.

9명이 선택됨

황금 해안 -과거 노예 무역의 중심지이자 50개 국적의 국가 - 모든 이웃 부족이 위협이었습니다. 그들이 당신을 먹지 않으면 당신을 구슬과 교환할 것입니다. 오늘은 각 족속이 서로 말하되 형제그리고 아프리카에서 가장 안전한 곳은 골든 블랙 가나.

가나인은 집단적인 민족으로 대가족으로 살고 있으며, 가나인의 삶에서 가장 중요한 것은 아이들입니다.

국가:가나.

공식 명칭: 가나(Ghana) 또는 가나공화국(Republic of Ghana)은 서아프리카에 있는 대통령제 공화국이다. 서쪽은 코트디부아르, 북서쪽은 부르키나파소, 북쪽은 토고와 국경을 접하고 있습니다. 남쪽에서는 기니만의 물로 씻겨집니다.

그들은 여기서 무엇을 먹나요?

그 나라를 알기 위해서는 모든 박물관과 명소를 방문할 필요는 없고, 현지 춤을 추고 현지 음식을 맛보는 것만으로도 충분합니다.

현지 요리의 기본은 전분, 야채 및 향신료를 넣은 고기 국물에 조리한 걸쭉한 수프입니다. 현지 수프는 가나의 명함입니다: 땅콩 수프 페페, 팜 너트 수프, 콘토미레 - 참마 잎으로 만들어 바나나와 소스를 곁들임 암페시 .

주요 지역 요리는 후후 , 참마, 바나나 또는 카사바로 만든 일종의 퓌레입니다. Ashanti는 fu-fu 없이 먹었다고 말합니다(전혀 먹지 않았다는 뜻).맛, 모양, 섭취 방법 등 모든 것이 이름에 들어 있습니다. 그들은 이 푸푸를 손과 씻지 않은 손으로만 먹습니다. 글쎄, 여기에는 손을 씻는 전통이 없습니다. 지역 주민들은 모든 장 질환에 대한 강한 면역력을 가지고 있습니다. 행운의 사람들!

기타 현지 요리:

욜로프 - 고기와 밥을 곁들인 빠에야처럼, 초피 - 칠면조 구이, 각종 케밥과 쿠스쿠스, 게임 아르칸티 다양한 반찬, 가금류를 곁들인 수십 가지 샐러드, 쌀과 고기를 곁들인 다양한 카레, 진미-달팽이 튀김 녹색-녹색. 이것은 좋은 달팽이입니다. 양동이에 약 5개가 들어갈 것입니다.

바다 - 여기 있습니다. 생선 테이블: 게리 사진 - 반죽에 게나 새우 고기, 켄키하고 판테도르쿠누 - 반죽에 튀긴 생선이나 후추 소스에 바나나 잎을 넣고 끓인 것, 작은 생선을 팜유에 끓인 것 판테판테 , 토마토 주스를 곁들인 고등어와 연어 수프, 석탄 위에 튀긴 각종 해산물.

가나에 풍부한 야채와 과일의 대부분은 한때 식민주의자들이 이곳으로 가져온 것입니다. 지중해산 - 멜론과 감귤류, 미국산 - 옥수수, 땅콩, 카사바, 파인애플, 인도산 쌀과 바나나. 예! 바나나가 항상 아프리카에서 자라는 것은 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 사실, 이곳에서는 생으로 먹지 않고 튀겨서 먹습니다!

제일 간단한 요리 – 삶은 쌀, 소스를 곁들인 공 투오자파리 , 카사바 페이스트 코코넛, 으깬 쌀 오모도요. , 튀긴 바나나 이야기, 튀긴 콩 공 쿠세. 카레 등 다양한 소스를 곁들여 먹습니다. 아구시 - 식물성 기름, 토마토, 양파로 만든 소스, 수 놓은 - 고추 소스 또는 케첩의 변형. 일반적으로 먹을 것이 있습니다! 가나에 계시다면 무엇을 시도해야 할지 이미 알고 계실 것입니다.

음료와 디저트

디저트로는 신선한 과일 외에도 다음을 시도해 볼 수 있습니다.

켈레벨레 - 튀긴 바나나후추와 생강이 들어간 대부분의 음식 유명한 음식가나, 풀라 - 우유, 생강, 설탕 퓨레와 수많은 아랍 과자.

음료 : 수십종의 차와 커피, 곡물로 만든 청량음료 아켄키 , 물론 코코아, 모든 종류의 주스 및 깨끗한 물. 현지 옥수수 맥주를 맛볼 수 있습니다 아사나 , 기장 맥주 피토 , 팜 와인 또는 주류 악페테시 .

가나 요리 없이는 상상할 수 없는 것이 무엇일까요?

수프, 푸푸, 바나나는 없습니다.

국민요리 레시피

가나 고등어 수프

필요하다:

• 고등어-500g
• 물 - 500gr
• 양파 - 100g
• 레몬 - 1/2 개
• 토마토 주스 - 500g
• 연어(통조림) – 1캔
• 갈은 후추, 월계수 잎, 소금으로 맛을 보세요
• 월계수잎
• 소금

요리하자!

냄비에 물을 넣고 불에 잘게 썬 양파, 월계수 잎, 레몬 조각, 소금을 넣습니다. 고등어를 깨끗이 씻어 잘게 자른 후 머리와 꼬리 부분을 고양이에게 줍니다. 냄비에 생선을 넣고 7분간 끓인 후 부어주세요 토마토 쥬스, 연어 통조림과 후추를 넣고 끓여서 식욕을 돋우십시오.

디저트로

여름이 다가오고 있습니다. 비록 더위가 아프리카와는 다르지만 가벼운 토닉 음료는 우리에게 기쁨입니다. 가나 사람들이 배불리 식사 후에 마시는 생강 맥주는 소화를 촉진하고 과도한 지방을 태워준다고 합니다. 그리고 겨울에는 감기에 걸렸을 때에도 같은 맥주를 뜨겁게 마십니다.

생강 맥주

필요하다:

• 생강뿌리 100g.
• 라임 – 2-3 개
• 물 – 3-4 큰술.
• 후추 스위트 피– 1 티스푼.
• 흑설탕 – 2 큰술.
• 얼음 - 맛보기

요리하자!

생강은 껍질과 함께 잘게 자르고, 라임은 1~1.5cm 두께로 썰어 믹서기에 물과 함께 섞어(약간 첨가) 체에 걸러낸 후 잘 짜냅니다.

검은 후추 열매, 설탕, 약간의 얼음(1/2컵), 체에 거른 생강, 라임즙을 믹서기에 넣고 잘 섞습니다. 다시 긴장을 풀고 불을 피우고 끓여서 불을 끄십시오. 식힌 후 남은 물로 희석하세요 차가운 물. 서빙하기 전에 얼음과 라임 조각을 추가하세요.

특히 하루를 시작하는 분들에게는 에토야. 루

저는 여러분에게 모닝 커피에 대한 특별한 레시피를 제공하고 싶습니다. 가나인이 그것을 발명했는지는 확실하지 않지만 이름은 커피 가나 . 평소보다 훨씬 맛있네요 인스턴트 커피, 그들은 아침에 모든 사무실에서 마신다.

필요하다:

• 인스턴트 커피 - 1 작은 술.
• 흑설탕 - 1 작은 술.
• 바나나 - 3-4cm 두께의 조각

컵에 바나나, 커피, 설탕을 거품이 생기고 설탕이 완전히 녹을 때까지 빠르게 갈아주세요. 신중하게 추가하세요 뜨거운 물그리고 그게 다야! 꼭 시도해 보세요. 마음에 드실 거예요!

민중의 지혜

자녀의 관심을 빼앗는다면 집에서 악어를 키우는 것입니다.

가나( 가나) 또는 가나 공화국( 가나공화국)은 영연방(영연방)에 속한 서아프리카 국가입니다. 영연방). 코트디부아르(Côte d'Ivoire)와 공통 국경을 공유합니다. 코트디부아르), 부키 나 파소 ( 부키 나 파소) 및 토고( 토고). 공화국의 남쪽 국경은 대서양의 물로 씻겨져 있습니다. 대서양) 및 기니만( 기니만). 공화국의 수도는 아크라(Acra)입니다. 아크라).

이 나라의 기후는 적도 몬순이며 점차 남서쪽에 가까워지면서 적도로 변합니다. 가나의 남부 지역은 북부 지역보다 약간 시원합니다. 연평균 기온은 남쪽이 +27°C, 북쪽이 +30°C입니다. 우기는 4월부터 6월까지, 9월부터 10월까지 두 번 있습니다. 가나 남부를 방문하기에 가장 편안한 시기는 12월부터 2월까지입니다. 북부 지역은 4월부터 10월까지 휴가를 보내기에 가장 편안합니다.

가나의 공식 언어는 영어입니다. 인구의 절반 이상이 기독교인이라고 공언합니다.

해변 활동이 에이다(Ada) 시에서 휴가객을 기다리고 있습니다. 에이다), 볼타 강( 볼타 강). 활동적인 관광객은 항해와 낚시를 즐길 수 있습니다. 역사적, 건축학적 기념물이 아크라와 엘미나(Elmina) 도시에서 여행자를 기다리고 있습니다. 엘미나). 아코솜보의 휴일( 아코솜보)는 같은 이름의 댐과 수력 발전소로의 하이킹으로 기억될 것입니다 ( 아코솜보 댐).

해변 애호가들은 세계에서 가장 큰 인공 저수지인 볼타 호수(Lake Volta)에서 수영을 즐길 수 있습니다. 볼타 호수). 아노마부( 아노마부) Kakum 국립 자연 공원이 위치하고 있습니다 ( 카쿰 국립공원).

현대 가나의 영토에는 초기 봉건 국가인 아샨티(Ashanti)가 있습니다. 아샨티). 단체의 공식 명칭은 아샨티 연맹(Ashanti Federation)입니다. 아산테 연방). 자치권의 손님들은 역사 및 건축 명소로의 흥미진진한 여행을 즐길 뿐만 아니라 고대 주의 자연의 아름다움과 Ashanta 사람들의 마을을 방문하여 시골 여가를 즐길 수 있습니다. 야생동물 애호가와 여행 동반자는 미국 최대의 자연 보호구역인 몰레 국립공원(Mole National Park)으로 하이킹을 떠나는 것을 추천합니다. 몰 국립공원).

거기에 도착하는 방법

비행기

CIS 국가에서 가나까지 직항편은 없습니다. 관광객은 유럽 도시와의 연결을 고려하여 여행을 계획해야 합니다. 가나로 가는 가장 편안한 방법은 파리에서 환승하는 것입니다( 파리), 런던 ( 런던) 또는 카사블랑카( 카사블랑카). 항공사는 다음 도시의 공항으로 항공편을 운항합니다. 에어프랑스, 영국항공그리고 로얄 에어 모로코. 아비장의 코트디부아르 공항( 아비장) 다른 곳에서 더 많은 항공편을 받습니다 유럽 ​​국가가나 수도의 공항보다. 그리고 아비장 자체에서 하루에 세 번씩 비행기가 아크라로 날아갑니다.

지상 교통 수단

가나는 코트디부아르와 토고에서 자동차나 버스로 갈 수 있습니다.

비자

가나에서 휴가를 계획할 때 CIS 및 EU 시민은 국경에서 직접 비자를 신청하거나 가나 공화국 영사관에서 미리 비자를 신청할 수 있다는 점을 기억해야 합니다.

도착 시 비자를 받으려면 사전에 가나 이민국에 이메일을 보내야 합니다( 가나 이민국) 여권 세부 정보와 해당 국가의 예상 체류 기간을 표시하십시오.

3~14일 이내에 공화국 영사관에서 입국 허가가 발급됩니다. 비자는 90일 동안 유효합니다.

세관

가나에서 휴가를 계획할 때는 해당 국가의 관세법에 따라 공화국 영토에서 자국 통화를 수출하는 것이 금지되어 있다는 점을 고려해야 합니다. 수출된 외화의 금액은 수입된 금액을 초과할 수 없습니다. US$5,000 이상 수출하려면 가나 재무부의 허가가 필요합니다( 가나 재무부). 입국 시 신고금액을 초과하여 수출된 자금에 대해서도 동일한 규정이 적용됩니다.

16세 이상의 사람은 면세품을 가지고 갈 수 있습니다.

• 개인용 술과 담배;
• 향수(최대 284ml);
• 오디오 및 비디오 장비는 1개 이하로 휴대할 수 있습니다. 사람마다.

다음과 같은 물품을 가지고 가는 것은 금지되어 있습니다:

• 약(의사의 처방 없이).

여행 중에 가져가는 것이 금지되어 있습니다.

• 동물 및 새(앵무새 수출은 엄격히 금지됨)
• 금 보석과 보석(매장 인증서 및 영수증 없음)
• 골동품 및 수공예품(가나 당국의 특별 허가 없이).

주방

가나의 국가 요리는 아프리카에서 가장 유럽화된 요리 중 하나로 간주됩니다. 아프리카). 요리의 기본은 쇠고기로 끓인 걸쭉한 수프 또는 닭고기 국물야채, 허브, 전분 및 매운 향신료를 추가합니다.

미식 관광 팬과 동료 여행자는 페페 땅콩 수프를 맛보실 수 있습니다. 페페) 또는 참마 잎으로 만든 Nkontomire 스튜( 은콘토미레) 바나나 펄프와 암페시 소스를 첨가한 것( 암페시).

가나 요리는 후푸(Fufu) 없이는 상상할 수 없습니다. 후후) - 카사바, 바나나, 참마로 만든 걸쭉한 퓌레입니다. 후후그들은 이전에 덩어리를 공으로 굴린 후 수프와 함께 먹으며 고기 또는 생선 반찬으로도 사용됩니다.

에서 고기 요리휴가객에게는 "Jolof"( 와이올로프) - 어렴풋이 빠에야를 연상시키는 고기와 쌀 요리. 관광객들은 반죽과 향신료로 튀긴 초피 칠면조의 맛을 좋아할 것입니다. 초피). 여행하는 동안 이국적인 팬이라면 튀긴 녹색 달팽이 요리를 맛보실 수 있습니다.

가나 요리에는 생선과 해산물이 풍부합니다. “Gary Photo”( 게리 사진) - 영양가 있는 샐러드토마토, 계란, 양파, 새우, 게를 반죽으로 싸서 만듭니다.

반찬에는 쌀, 콩과 식물, 카사바 페이스트, 튀긴 바나나가 특별한 방식으로 포함되는 경우가 가장 많습니다. 안에 향토 요리매콤한 케첩 맛이 나는 소스가 흔하다.

디저트로는 단 것을 좋아하는 사람들이 시도해 볼 수 있습니다. 전통 음식"풀라"( 풀라)는 우유, 설탕, 생강을 걸쭉하게 섞은 것입니다. 아랍 과자는 가나에서 매우 인기가 있습니다.

아켄키 곡물( 아켄키). 커피, 코코아, 차, 과일 주스가 매우 인기가 있습니다.

돈

가나의 화폐는 세디(cedi)입니다. G.H.C.), 100페세와에 해당합니다. 1,000~20,000세디 범위의 지폐가 유통되고 있으며, 50~500세디 범위의 동전도 유통되고 있습니다.

여행 중 환전소, 은행 기관, 국에서 환전이 가능합니다. 외환. 호텔, 바, 레스토랑에서도 미국 달러를 환전할 수 있습니다. 국경에서 자금의 역환전은 영수증을 제시해야만 가능하므로, 환전 후 영수증을 보관하는 것이 좋습니다.

대형 호텔, 상점, 레스토랑에서는 널리 사용되는 국제 결제 시스템의 은행 카드를 사용하여 결제할 수 있습니다. 국내에서는 플라스틱 카드를 이용한 사기가 널리 퍼져 있으므로 결제 시 각별히 주의해야 합니다.

가나의 주요 도시에는 ATM이 있습니다. ATM에서는 현금 인출 시 3%의 수수료를 부과합니다. 시골 지역에서는 플라스틱이 쓸모가 없습니다.

환전소, 은행, 호텔에서는 관광객과 여행 동반자가 여행자 수표를 현금화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 미국 달러와 파운드 수표에 가장 유리한 환율이 제공됩니다. 국세청에서 많은 금액을 현금화하는 것이 더 수익성이 높습니다 외환, 은행과 환전소에서 변경하는 것이 더 작은 것이 좋습니다.

당신이 알아야 할 것

가나의 명소

유네스코 세계 문화 유산을 방문하여 가나 명소 여행을 시작하는 것이 좋습니다.

• 아샨티족의 전통 건물( 아산테 전통 건물)는 아샨티 제국(XVIII - XIX 세기 초)의 전성기부터 보존된 나무와 초가로 만든 13개의 건물로 이루어진 단지입니다. 영국이 가나를 식민지화한 후 대부분의 건물이 파괴되었습니다.
• 가나 중부 지역의 요새와 요새. 세인트 자고 요새( 세인트 자고 요새)는 Elmina시에 위치하고 있습니다. 이 지역에서 가장 오래된 요새입니다. 1637년 네덜란드인이 방어 목적으로 지은 이 건물은 나중에 감옥, 병원, 요양원으로 사용되었습니다. 케이프 코스트 성( 케이프 코스트 성)은 같은 이름의 도시에 위치하고 있으며 17세기 중반에 지어진 식민지 시대 건물입니다. 엘미나 성( 엘미나 성) - 노예를 고문하고 구금하기 위한 가장 오래된 유럽 구조물 중 하나입니다. 요새의 건설은 15세기로 거슬러 올라갑니다. 오늘날 성 안에는 박물관이 있습니다. 노예 시장으로 보내지기 위해 죄수들을 가두었던 죽음의 방과 돌우물이 오늘날까지 남아있습니다.

유네스코 목록에 포함되도록 신청하는 6개 장소 중 적어도 하나를 방문하여 가나에서의 휴가를 다양화할 수도 있습니다.

• 가나 북서쪽에 있는 두더지 국립공원. 보호 구역의 넓은 지역은 사바나로 덮여 있습니다.
• 카쿰 국립공원(Kakum National Park)은 357km2의 면적을 차지하며 해안 지역에 서식하는 영양과 원숭이, 코끼리 개체수를 보존하기 위해 특별히 조성되었습니다. 자연공원에는 200종 이상의 새가 서식하고 있습니다.
• 탈렌시 마을( 탈렌시).
• 은줄렌주 마을( 은줄레주 타운), 같은 이름의 호수 물 위의 죽마 위에 지어졌습니다.
• 축복받은 성모 마리아 대성당 ( 축복받은 성모 마리아 대성당) Navrongo시 ( 나브롱고).
• 가나 북서부의 순례길( 순례 여행 노선 ~의 북쪽- 서부 사람 가나).

여행 중에 유네스코 목록에 포함되지 않았지만 공화국의 재산으로 간주되는 가나의 다른 대상을 무시해서는 안됩니다.

• 콰메 은크루마 기념 단지( 콰메 은크루마 기념공원) 아크라에서 가나의 식민지화 반대 투사이자 공화국의 초대 대통령인 Kwame Nkrumah에게 헌정되었습니다.
• 크리스티안보르 성( 크리스티안보르 성), "오스 성"( 오스 성)는 해적의 습격으로부터 노예와 팜유 상인을 보호하기 위해 17세기에 세워진 덴마크 요새입니다. 오늘날 이 건물에는 가나 정부 건물이 있습니다.

가나 기념품

휴가객과 여행 동반자는 가장 자주 가나에서 다음을 가져옵니다.

• 점토와 목재로 만든 제품;
• 현지 원주민이 만든 마스크;
• 정통 패턴의 가죽 제품;
• 아프리카 스타일의 주얼리.