쿠스쿠스에 관한 모든 것 - 우리는 햇볕이 잘 드는 아프리카의 이국적인 요리를 요리합니다. 야채와 치킨 필레와 함께

쿠스쿠스(couscous)는 북아프리카 국가(모로코, 알제리, 리비아, 튀니지)의 요리에 활발히 사용되는 밀 가루입니다. 최근에이 시리얼은 서구 국가에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 쿠스쿠스 요리그렇게 어려운 과정이 아닙니다.

역사적으로 기장은 쿠스쿠스를 만드는 재료로 사용되었지만 오늘날에는 주로 기장으로 만들어집니다. 양질의 거친 밀가루. 쿠스쿠스 생산을 위해 양질의 거친 밀가루를 물에 뿌린 후 곡물 덩어리에서 형성됩니다. 그런 다음 이 곡물에 밀가루나 마른 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 체로 쳐서 너무 작은 것을 분리합니다. 완성 된 쿠스쿠스의 입자 지름은 1-2mm입니다.

보통 쿠스쿠스 가니쉬 역할을 한다. 고기, 생선, 해산물 및 야채와 함께 제공될 수 있습니다. 이 시리얼은 또한 달콤한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 견과류, 말린 과일, 포도를 더한 달콤한 쿠스쿠스 요리를 마푸프라고 합니다. 집에서 쿠스쿠스를 요리하는 방법?

전통 쿠스쿠스 커플을 위한 준비. 이 방법으로 쿠스쿠스를 준비하려면 밀가루를 깊고 넓은 접시에 붓고 가볍게 뿌려야합니다. 식물성 기름. 그런 다음 소량을 추가하여 손으로 쿠스쿠스를 조심스럽게 갈아야합니다. 차가운 물. 덩어리가 없는지 확인하십시오!

그런 다음 이중 보일러의 하부에 물을 붓고 불을 붙입니다. 물에 향신료를 추가하거나 고기 또는 야채 국물쿠스쿠스 맛을 내기 위해 쿠스쿠스는 이중보일러 상부로 옮겨 바닥에 깔아줍니다. 스팀 쿠스쿠스 15-20분물을 끓인 후 뚜껑을 덮지 않고.

이 시간이 지나면 쿠스쿠스를 그릇에 붓고 포크로 풀어서 물을 살짝 뿌립니다. 쿠스쿠스가 식으면 다시 손으로 비벼서 찐다. 이 절차는 쿠스쿠스가 준비될 때까지 여러 번 반복됩니다. 이 모든 조작은 다음을 위해 필요합니다. 알갱이가 뭉치지 않도록. 준비된 쿠스쿠스는 맛을 내기 위해 소금에 절이고 기름으로 간을 하고 섞는다.

당신은 또한 수 에서 쿠스쿠스를 요리하다 전자 레인지 . 이런 식으로 쿠스쿠스를 준비하려면 용기에 쿠스쿠스 반 킬로그램을 붓고 끓는 소금물을 반 리터 붓습니다. 식물성 기름 한 스푼을 넣고 섞어 5 분 동안 그대로 두십시오. 쿠스쿠스가 물을 흡수해 부풀어 오르면 다시 섞어 전자레인지에 넣고 800W에서 3분간 조리한다. 앞의 조리방법과 마찬가지로 물은 육수로 대체할 수 있다.

유럽과 미국 매장에서는 일반적인 쿠스쿠스 외에도 쿠스쿠스 패스트 푸드 . 이러한 쿠스쿠스는 찐 후 건조되어 판매되기 전에 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 끓일 필요는 없고 끓는 물만 부어주면 됩니다.

이 쿠스쿠스를 준비하려면 가루를 그릇에 붓고 소금과 향신료를 기호에 맞게 넣고 잘 섞습니다. 이후 끓는 물에 시리얼을 붓다패키지의 지침에 따라 (100g의 시리얼에는 약 150-200ml의 물이 필요합니다). 그릇을 뚜껑으로 덮고 10분 동안 그대로 두십시오.쿠스쿠스가 모든 물을 흡수해야 합니다. 찐 후 손에 식물성 기름을 바르고 느슨해지기 시작하면 완성 된 쿠스쿠스 죽은 부서지기 쉽습니다.

계획하고 계시다면 수프에 쿠스쿠스를 더하다, 요리가 끝날 때 팬에 넣어야합니다. 곡물을 요리하는 데 1-2 분이면 충분합니다.

위에서 언급했듯이 쿠스쿠스는 훌륭합니다. 고기, 생선, 해산물 반찬. 야채에서 양파, 당근, 호박, 토마토, 가지, 아스파라거스, 강낭콩과 가장 잘 결합됩니다. 향신료 중에서 쿠스쿠스의 맛은 바질, 마요라나, 오레가노, 백리향, 박하와 가장 잘 어울립니다.

요리를 하고 싶다면 달콤한 쿠스쿠스, 소금 대신 설탕이나 꿀을 넣고 버터로 간을 하고 건과일, 견과류를 섞어주세요. 말린 과일은 먼저 끓는 물에 부어야 합니다. 레몬 주스 및/또는 민트를 추가할 수 있습니다. 준비된 식사덜 짜증나는 것으로 밝혀졌습니다.

보시다시피, 쿠스쿠스 요리를 요리하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 이것 맛있고 건강한 시리얼 매일 식단에 추가할 수 있습니다.

우리는 위도에 대한 신비한 제품인 쿠스쿠스에 대해 이야기하고 있습니다.그것은 무엇이며 곡물의 이점과 해악은 무엇입니까? 맛있고 부서지기 쉬운 요리를 요리하는 방법?

이국적인 것을 요리 할 수있는 기회가있을 때 손조차 진부하거나 오트밀을 사지 않습니다.확실히 가치가 있지만 지루합니다.

쿠스쿠스, 예루살렘 코다파 또는 초콜릿 시리얼을 곁들인 향긋한 오리엔탈은 완전히 다른 문제입니다.

그리고 이제 우리는 이미 위장의 열광적인 우르릉거림을 듣고 흥미로운 요리 기적을 얻기 위해 서두르고 있습니다.

그러나 그 전에 자세히 살펴보겠습니다.

쿠스쿠스. 이 시리얼은 무엇입니까? 제품의 유용한 속성

가장 먼저 떠오르는 질문은: 신비한 쿠스쿠스 - 그것은 실제로 무엇입니까?

기본적으로 이것은 밀 죽베르베르-마그레브 원산지.그것은 북아프리카에서 왔으며 원래 손으로 만들어졌습니다.

그것은 다음과 같이 이루어졌습니다. 젖은 밀가루와 우리의 양질의 거친 밀가루와 같은 것이 추가 된 용기를 가져 왔습니다. smid라고 불렀습니다.알갱이가 더 크고 자체가 더 노랗습니다.

이 덩어리를 올리브 오일과 물을 약간 첨가한 체에 넣고 문지릅니다.

구멍을 통해 미끄러진 작은 입자는 과립을 형성했습니다. 나머지, 더 큰 것들은 추가 처리가 필요했습니다.

오늘날 쿠스쿠스는 물론 공장에서 생산되지만 아프리카인, 알제리인 및 기타 동양의 주부들은 여전히 ​​손으로 만드는 것을 선호합니다.

이 시리얼에 대한 사랑은 프랑스, ​​이스라엘, 이탈리아에서 절정에 이르렀습니다.

최근 몇 년 동안 셰프들은 밀에 관심을 갖게 되었습니다.쿠스쿠스와 지금은 무엇입니까 세계의 많은 사람들이 이것을 알고 있습니다.

그들은 짠맛, 매운맛, 단맛 등 흥미로운 수십 가지 요리를 만들었습니다. 그리고 흥미롭고 유용한 것을 요리할 기회가 있습니다.

말하자면. 비타민뿐만 아니라 비타민 공급원을 찾고 계시다면 저희가 만족할 만한 것이 있습니다!

쿠스쿠스의 장점

쿠스쿠스 - 뭐야? 이것은 몸에 쉽게 흡수되는 아주 영양가있는 죽.

활동적인 생활 방식에 익숙하다면 체육관에서 많은 시간을 보내거나 육체적으로 일하십시오. 요리는 훌륭할 것입니다.

누군가는 죽을 칼로리가 높다고 말할 것입니다. 그러나이 지표는 실제로 곡물의 평균입니다. 적은 양의 112 칼로리에 불과합니다.

소화가 잘 안 되는 분들에게도 좋고, 각 성분의 소화가 빠르고 부드럽게 일어납니다.

쿠스쿠스와 동양 요리나눌 수 없는

Couscous는 말 그대로 위장을 감싸고 사람과 유용한 속성을 공유합니다.

1. 활력 증가, 신경과 스트레스 해소
2. 수면 주기를 정상화
3. 조기 회색화 방지
4. 피부를 케어한다
5. 에스트로겐과 프로게스테론 생성에 도움
6. 일반적으로 조직 재생 촉진
7. 면역 체계를 지원하고 심장의 활동을 강화할 수 있습니다.
8. 당뇨병 환자와 신진 대사가 약한 사람들이 사용할 수 있습니다.

거의 전체 혜택! 죽은 위험한 점프없이 포도당 수치가 점진적으로 증가한다는 것을 의미하는 평균이 있습니다.

또한 오랫동안 배가 고프지 않습니다. 칼륨, 구리, 칼슘 및 기타 다량 및 미량 영양소는 노인 및 성장기의 신체를 지원하는 데 도움이 됩니다.

이 제품은 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다

그건 그렇고, 다이어트를 하는 사람들에게는 매일 소화를 생산적인 수준으로 유지하는 데 도움이 될 것입니다.

일반적으로 이것은 보편적 인 제품이며 규범을 준수하면 부정적인 결과를 일으키지 않습니다.

팁: 쿠스쿠스의 칼로리 함량이 두려우면 조리된 메밀과 거의 동일하다는 것을 기억하십시오.

쿠스쿠스는 어떤 맛일까- 시간다음은 시리얼, 요리 방법입니다. 7개 이상의 최고의 요리법

물론 시리얼 위에 육수를 붓고 끓이기만 하면 되지만 진짜 목적을 알고 싶다면 couscous가 무엇인지 100% 이해합니다. 아래 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

완벽한 쿠스쿠스를 위한 레시피를 모았습니다!

1. 아마씨 - 1작은술
2. 쿠스쿠스 - 250g
3. 꿀 - 300ml
4. 계피 - tsp 끝에.
5. 두부 - 600g
6. 버터 - 140g
7. 피스타치오 - 1컵
8. 레몬 주스 - 1작은술
9. 소금

단계별 준비:

1. 곡물은 반 리터를 붓습니다. 뜨거운 물그리고 잠시 그대로 두십시오. 부풀어 오르기 위해 물 몇 스푼에 갈아서 희석하십시오. 포크로 코티지 치즈를 부드럽게하고 꿀 몇 큰술을 넣으십시오.
2. 결과 시리얼은 아마와 기름과 결합됩니다.
3. 소금을 바르고 기름칠 된 금형에 총 질량의 50 %를 넣으십시오. 쿠스쿠스 위에 코티지 치즈와 시리얼의 후반을 올려주세요.
4. 약 20분 동안 중간 온도에서 굽습니다.
5. 시럽을 만들려면 물 120g에 계피와 나머지를 섞습니다. 덩어리를 끓여서 5 분 더 요리하십시오.
6. 열에서 제거하고 레몬 주스의 작은 술을 추가하십시오. 피스타치오를 중간 크기로 자르고 접시 위에 뿌립니다. 따끈따끈한 시럽을 뿌리고 먹기 시작!

1. 올리브 오일 - 1.5 큰술. 엘.
2. 쿠스쿠스 - 1 큰술. 엘.
3. 붉은 양파 - 1 개
4. 비트 - 중간 1개
5. 샐러드 믹스 - 1팩
6. 레몬 주스 - 1작은술
7. 후추
8. 말린 허브
9. 소금

단계별 준비:

1. 끓는 물 몇 스푼을 시리얼에 붓고 접시로 덮고 잠시 그대로 두십시오.
2. 끓여 식힌다. 양상추 침대에서 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 쿠스쿠스를 넣고 잘 섞는다. 향신료, 기름, 얇게 썬 양파를 넣으십시오. 소량 레몬 주스그리고 후추.

1. 오이 - 200g
2. 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.
3. 쿠스쿠스 - 1 큰술.
4. 민트 - 10잎
5. 토마토 - 2개
6. 건포도 - 소수
7. 파슬리 - 무리
8. 양파 - 반 머리
9. 올리브 오일 - 6 큰술. 엘.
10. 후추
11. 소금

단계별 준비:

1. 차가운 타불레는 조리 시간(24시간)이 필요하므로 이 점을 염두에 두십시오.
2. 양파와 오이를 껍질을 벗기십시오.그것을 모두 큐브로 자릅니다.
3. 토마토는 끓는 물에 데쳐서 문제 없이 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 건포도에 끓는 물을 붓고 먼지에서 헹굽니다.
4. 깊은 그릇에 시리얼, 말린 포도 및 모든 가공 야채를 섞습니다. 매끄러운 농도가 될 때까지 모든 것을 섞는다.
5. 작은 그릇에 올리브 오일, 주스, 다진 허브를 섞습니다.
6. 드레싱을 그릇의 내용물과 결합하십시오. 다시 저어주세요.
7. 집착 필름으로 그것을 모두 덮고 24 시간 동안 냉장하십시오. 이 기간 동안 덩어리를 여러 번 혼합하십시오.
8. 야채 주스로 인해 시리얼이 고르게 부풀어 오르면 비타민이 한 접시도 떨어지지 않습니다!
9. 표시된 시간이 지나면 샐러드를 맛보십시오. 기름이나 레몬즙이 조금 더 필요할 수 있습니다.

1. 마늘 - 반 머리
2. 파슬리 - 큰 무리 1개
3. 쿠스쿠스 - 1 큰술.
4. 토마토 주스 - 120g
5. 올리브 오일 - 3-4 큰술. 엘.
6. 렌즈 콩 (빨간색) - 1 큰술.
7. 양파 - 중간 2개
8. 통조림 토마토 - 250g
9. 고수
10. 육두구
11. 후추
12. 소금

단계별 준비:

1. 500ml의 찬물에 렌틸콩과 쿠스쿠스를 적당량 붓고 끓을 때까지 기다립니다.
2. ~에 약 10 분 동안 뚜껑 아래에 불과 땀을 넣으십시오. 물이 완전히 증발하지 않도록 하십시오.
3. 입방체로 자르고 기름을 넣고 양파를 볶고 부어 토마토 쥬스또는 드레싱, 소금, 후추.
4. 끊임없이 저으면서 몇 분 더 끓입니다. 채소를 추가하고 전체 덩어리를 죽과 블라인드 타원형에 붓습니다.
5. 팬에 나머지 기름을 붓고 앞뒤로 약 1분간 튀깁니다.
6. 소스의 경우 토마토, 약간의 기름, 마늘 및 향신료를 함께 섞어야 합니다. 믹서기로 모든 것을 갈아서 끓입니다. 준비가 된!

1. 오이 - 2 중간
2. 불가리아 고추 - 1 개
3. 쿠스쿠스 - 400g
4. 올리브 - 100g
5. 말린 살구 - 0.5kg
6. 말린 토마토 - 140g
7. 레몬 - 1 개
8. 올리브유
9. 고수
10. 소금

단계별 준비:

1. 레몬을 갈아서 기름과 덩어리를 섞으십시오.
2. 고추, 말린 살구, 토마토, 오이를 입방체로 자릅니다. 그릿을 붓다 뜨거운 물 1:1의 비율로.
3. 뚜껑을 덮고 가끔 저어줍니다. 나열된 모든 재료를 결합하고 "레몬 오일"을 위에 붓고 제공하십시오.

팁: 진정한 맛을 경험하려면 전용 찜기로 죽을 요리하세요.

달콤한 쿠스쿠스 요리법

이 시리얼에서 당신은 또한 달콤하고 믿을 수 없을 정도로 만들 수 있습니다. 맛있는 음식. 만족스럽고 흥미롭습니다.

그것을 시도하십시오, 아마도 당신은 새로운 가족 요리법의 발견자가 될 것입니다!

카라멜화 된 감귤류의 초콜릿 디저트

1. 초콜릿(검정) 80% - 1바
2. 오렌지 - 2개
3. 쿠스쿠스 - 0.9 st.
4. 흑설탕 - 반 유리

단계별 준비:

1. 죽을 20분 동안 포장 지침에 따라 물에 담그십시오. 증기 목욕을 사용하여 초콜릿 바를 녹입니다.
2. 프라이팬을 사용하여 거품이 형성될 때까지 설탕을 녹입니다.
3. 껍질과 흰색 관절에서 오렌지를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 설탕 덩어리로 볶습니다.
4. 모든 것을 30초마다 잘 저어줍니다(총 3분 튀김).
5. 완성 된 시리얼을 초콜릿과 섞어 미니 케이크를 만드십시오. 캐러멜로 장식하고 시럽을 얹습니다.

1. 큰 건포도 - 소수
2. 호박 "빨간 망토" - 3개
3. 호두 - 소수
4. 사과 - 중간 크기 1개
5. 쿠스쿠스 - 130g
6. 계피 - 반 tsp
7. 레몬 제스트 - 1작은술
8. 카다멈 - 반 tsp
9. 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
10. 버터 - 30g
11. 소금
12. 설탕
13. 꿀(서빙용)

단계별 준비:

1. 호박은 볼록한 모자의 색 때문에 "빨간 모자"라고 불리며 몸의 나머지 부분은 흰색입니다.
2. 그들은 작게 자라므로 부분 분배에 이상적입니다.
3. 깨끗하게 씻어서 흙을 제거하고 꼭지를 자르고 씨를 제거하십시오. 마른.
4. 계피와 카다멈을 섞어서 안과 밖을 닦습니다. 물을 끓이고 건포도 위에 끓는 물을 붓고(또는 몇 분 동안 그대로 두십시오) 액체를 배출시키십시오.
5. 사과를 작은 입방체 상태로 갈아서 호두를 부수십시오.
6. 물 반 컵으로 시리얼을 붓고 레몬을 넣고 몇 분 정도 기다리십시오.
7. 그릇에 건포도, 견과류, 쿠스쿠스 및 사과 조각을 결합하십시오. 이 혼합물로 호박 속을 채우십시오.
8. 모자로 덩어리를 덮고 관절에 기름을 바르십시오. 오븐을 예열하고 온도를 180 ° C로 설정하지만 모두 호박 자체의 크기에 따라 다릅니다.
9. 약 45분간 굽습니다. 완성된 호박을 개봉하여 작은 조각으로 버터. 꿀을 뿌리고 서빙하십시오.

1. 제철 과일 - 700–800g
2. 사프란 - 꼬집음
3. 주황색 - 중간 2개
4. 설탕 - 0.5 큰술.
5. 민트 - 1 묶음
6. 레몬 주스 - 반에서
7. 쿠스쿠스 - 1 큰술.

단계별 준비:

1. 오렌지에서 주스를 껍질을 벗기고 짜내고 펄프를 따로 보관하십시오. 레몬 반 개를 짜서 두 종류의 주스를 ​​섞습니다.
2. 여기에 설탕, 물 250ml를 넣고 끓여주세요. 시리얼을 붓고 뚜껑 아래에서 약 45분 동안 끓입니다.
3. 물 몇 스푼에 사프란을 담그십시오.
4. 과일을 청소하고 자릅니다. 민트 잎을 갈아서 시리얼, 과일, 민트의 세 가지 재료를 섞습니다. 접시를 냉장하고 서빙하십시오.

팁: 체리, 라즈베리, 건포도와 같은 과일 바이트에 좋아하는 열매를 사용하십시오.

가루 쿠스쿠스베르베르 출신. 쿠스쿠스 조리법은 13세기 마그레브 요리책(현대 모로코)에서 처음 언급되었으며, 그 후 알제리, 튀니지, 리비아, 이집트, 시리아, 중동 및 지중해로 빠르게 퍼졌습니다. 오늘날 쿠스쿠스와 그 요리는 여러 나라의 요리에서 인기가 있습니다.

처음에 쿠스쿠스는 유목민에게 이상적인 음식으로 여겨져 행복과 풍요를 상징했습니다. 북부 알제리에서 쿠스쿠스는 "음식"으로 번역되어 그러한 제품의 중요성을 강조합니다.

전통적으로 쿠스쿠스는 듀럼 밀을 기본으로 한 양질의 거친 밀가루로 만들어집니다. 그 특징은 알갱이의 지름이 약 1mm이고 준비가 매우 빠르다는 것입니다. 어려운 과정이전에는 여성 전용으로 시행되었습니다.

쿠스쿠스는 밀을 갈아서 소금과 물을 첨가하여 양질의 거친 밀가루 상태로 준비했습니다. 때로는 다른 곡물이 요리에 사용되었습니다. 양질의 거친 밀가루소금물에 적셔 점차적으로 원하는 크기의 입자를 형성하고 체질합니다. 그런 다음 완성된 쿠스쿠스를 말렸습니다. 요즘은 기계적으로 곡물을 생산해 주부들이 상상만 해도 맛있고 건강한 식사쿠스쿠스에서.

각 나라마다 고유한 전통 조리법쿠스쿠스 요리. 그러나 이 시리얼의 가능성은 실로 엄청납니다. 첫 번째 코스, 반찬, 샐러드 및 디저트는 쿠스쿠스로 준비됩니다.

전통적으로 쿠스쿠스는 찌고 야채 및/또는 고기, 해산물 조림과 함께 제공됩니다. 달콤한 쿠스쿠스는 말린 과일, 꿀, 견과류로 준비됩니다. 요즘은 쿠스쿠스가 아주 흔해서 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다.

예를 들어, 요리 가방에 couscous TM "Zhmenka"요리는 어렵지 않을 것입니다. 밀 쿠스쿠스 TM "즈멘카"으깬 밀로 만든 듀럼 품종그리고 수정같이 맑은 물. 물에 5분간 끓일 수 있어 접시에 필요한 양만큼 덜어내면서 동시에 설거지 시간을 낭비하지 않기 때문이다. 시리얼 봉지에 타지 않습니다. 쿠스쿠스의 맑은 노란색 알갱이는 물을 고르게 흡수하지만 크기가 커지면서 모양을 유지하고 부서지기 쉽습니다.

다음 쿠스쿠스 요리법을 시도해 보세요.

야채를 곁들인 쿠스쿠스

재료:

• Couscous TM "Zhmenka" 2봉지
• 호박 1 개
• 당근 1개
• 비트 뿌리 1 작은 조각
• 체리 토마토 5개
• 마늘 3쪽
• 불가리안 페퍼 1개
• 맛에 소금
• 사프란 ½개
• 다진 파슬리 1큰술
• 올리브 오일 2큰술

요리:

반쯤 익을 때까지 제복을 입은 사탕무와 당근을 끓입니다. 식히고 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.

가방에 쿠스쿠스를 삶으십시오.

자르다 피망그리고 호박.

마늘을 굵게 다집니다. 체리는 반으로 자른다.

에 뜨거운 팬~와 함께 올리브유다진 야채를 볶습니다.

쿠스쿠스, 소금을 넣고 사프란을 뿌립니다.

약불에서 5분간 저어가며 끓인다.

마지막에 채소를 넣고 섞는다.

민트 잎으로 장식한 야채와 함께 뜨거운 쿠스쿠스를 제공합니다.

달콤한 쿠스쿠스

재료:

• Couscous TM "Zhmenka" 요리용 1봉지
• 액체 꿀 3 큰술.
• 포도 1가지
• 아몬드 1줌
• 건포도 1줌
• 움푹 들어간 날짜 1 줌

요리:

건포도를 따뜻한 물에 15분 동안 담그십시오. 물을 빼십시오.

그릿이 가방의 전체 부피를 차지할 때까지 가방에서 쿠스쿠스를 끓입니다. 접시에 붓습니다.

달궈진 팬에 포도, 건포도, 아몬드, 대추를 넣고 꿀을 넣어 캐러멜화합니다.

삶은 쿠스쿠스에 넣고 잘 섞는다.

이 요리는 홍차와 잘 어울립니다.

맛있게 드세요!

쿠스쿠스는 모로코 요리의 주요 재료 중 하나입니다. 우리도 알고 있지만 어떤 이유로 디저트를 만들 수 있다는 생각은 누구에게도 일어나지 않습니다. 그러나 쿠스쿠스는 백지와 같아서 어떤 맛도 흡수합니다. 모로코 사람들은 과일과 상큼한 민트를 섞는데 저는 과일과 견과류를 넣었어요. 그것은 따뜻한 푸딩과 같은 것으로 밝혀졌습니다. 그것을 시도하십시오. 그러면 이 시리얼이 얼마나 많은 면을 가질 수 있는지 이해하게 될 것입니다.

1 말린 살구를 볼에 담고 오렌지 제스트를 넣고 끓는 물을 붓는다. 작은 스튜 냄비를 중간 불에 놓고 쿠스쿠스와 우유, 2 tbsp를 저어줍니다. 엘. 꿀. 약불로 끓여 5-7분 동안 저어가며 요리합니다. 필요한 경우 약간의 물을 추가합니다. 그리고 너무 익히지 마십시오. 쿠스쿠스는 아주 촉촉해야 합니다.

2 그동안 마른 프라이팬에 피스타치오를 넣고 향이 나기 시작할 때까지 가끔 저어가며 볶습니다. 몇 분이 소요됩니다. 남은 꿀을 끝까지 뿌린다. 서빙하기 전에 말린 살구에 반 오렌지 주스를 넣고(물을 빼지 마십시오!) 블렌더를 사용하여 퓌레를 만듭니다. 퓌레가 너무 걸쭉하면 남은 오렌지 반쪽의 과즙을 붓고 다시 섞는다.

3 달콤한 쿠스쿠스를 접시에 담고 말린 살구 퓌레를 한 숟갈 크게 얹고 꿀 피스타치오를 뿌립니다. 계피를 뿌리고 즐기십시오!