El cornejo es un arbusto que produce frutos de color rojo brillante en la naturaleza, crece en un clima cálido y se cultiva en muchos países de Europa y Asia (Ucrania, Rusia, Francia, Bulgaria, Italia). Es común en la naturaleza, puede crecer en cualquier condición climática. Al mismo tiempo, poco conocido entre el consumidor medio, no se ha utilizado mucho como alimento o sustancia medicinal, lo que parece poco razonable, ya que es una de las bayas más beneficiosas para la salud humana.
¿Qué es el cornejo útil para el cuerpo?
El cornejo es una planta que tiene propiedades medicinales desde la corteza hasta los huesos: tiene acción diurética, colerética, antiinflamatoria, bactericida, astringente (trata las intoxicaciones). La baya normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, normaliza la presión arterial, fortalece los vasos sanguíneos, normaliza el metabolismo y los niveles de azúcar en sangre.
Una amplia gama de propiedades útiles lleva al hecho de que la planta se utiliza para crear medicamentos, se incluye en la dieta de diabéticos, mujeres embarazadas, niños, personas con trastornos gastrointestinales y presión arterial alta. Se utiliza en diversas formas: como mermelada, frutas confitadas, frutos secos, compotas, tinturas, lo que mejora el sabor de la baya y la convierte en una medicina agradable para toda la familia.
con diabetes
Los extractos de esta planta se utilizan en la fabricación de medicamentos para personas con diabetes, porque las bayas:
- ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre;
- mejorar el metabolismo;
- reducir el nivel de colesterol, el volumen de glucosa;
- mejorar la digestión, la motilidad intestinal;
- eliminar toxinas, mejorar la inmunidad.
Con hemorroides
El cornejo se considera tradicionalmente el mejor remedio para las hemorroides. Para deshacerse de esta dolencia, debe recoger las bayas mientras maduran (la mermelada también es adecuada), comer 2 vasos con semillas (o 1 o 2 frascos de mermelada) durante cinco días.
Durante el embarazo
Dogwood es útil e indispensable para las mujeres durante el embarazo. Elimina muchos síntomas desagradables, trata muchas enfermedades sin la participación de los medicamentos, que son tan necesarios para las mujeres embarazadas. Con él podrás de forma rápida y sencilla:
- Elimina la acidez de estómago, que suelen sufrir las mujeres embarazadas.
- Fortalece el sistema inmunológico, lo que ayudará a combatir mejor los resfriados y las infecciones.
- Aumentar el nivel de potasio, calcio, hierro, magnesio, vitamina E, que las mujeres embarazadas tienen una gran necesidad.
- Normalizar el trabajo del tracto digestivo.
- Aumentar la hemoglobina.
- Fortalece el trabajo del corazón, normaliza la presión arterial, lo que ayudará a prevenir el aborto espontáneo.
- Previene la obesidad: contiene sustancias que contribuyen a la normalización del metabolismo.
Reseñas
Elena, 32 años: “Mi suegra comía cornejo con mermelada junto con los huesos para curar las hemorroides. Eso la ayudó, las hemorroides desaparecieron y se evitó la operación”.
Ira, 28 años: “Compré cornejo el verano pasado, no lo había tomado antes. El vendedor dijo que es saludable y sabroso si se cocina mermelada. Hice mermelada en una panificadora, trituré todo el frasco en una semana. No me enfermé en todo el invierno. ¡Es necesario hacer más este año!
Tonya, 45 años: “Durante toda nuestra infancia comíamos cornejo crudo, me gusta su sabor. Ahora sigo comprando de vez en cuando: ayuda con el estreñimiento y, en general, normaliza el trabajo del tracto digestivo.
Natalia, 50 años: “Es necesario tomar cornejo para las hemorroides en forma de decocción, compota o té. Es bueno preparar polvo a partir de semillas molidas, que luego se bebe durante cinco días. Tomé polvo de cornejo en paralelo con el uso de ungüentos, el resultado es bueno, es excelente para el tratamiento.
Propiedades útiles de las bayas de cornejo.
El cornejo es útil en cualquier forma: seco, seco, fresco, hervido e incluso el hueso es adecuado para el tratamiento de determinadas enfermedades. Consideremos con más detalle las propiedades de la planta, habiendo estudiado la composición y utilidad de una especie y componentes en particular. Esto ayudará a determinar con mayor precisión la aplicación para cada uno individualmente.
cornejo seco
El cornejo seco, como todos los frutos secos, tiene incluso más nutrientes que su homólogo fresco o procesado térmicamente; durante el secado, todas las vitaminas permanecen en los frutos. Los frutos son ricos en:
- Fructosa.
- Ácidos orgánicos.
- Caroteno.
- Fitoncidas (acción antibacteriana).
- Aceites esenciales.
- Pectinas.
- Vitaminas C, A, R.
- Elementos micro y macro.
Los frutos secos son buenos para el tratamiento de dolores de garganta, diabetes mellitus, como agente antipirético, diaforético y antiinflamatorio, para trastornos gastrointestinales y para normalizar la presión arterial. Contenido calórico de frutos secos de cornejo - 44 kcal / 100 g.
Las frutas frescas tienen un sabor amargo específico, que puede no ser del agrado de todos. Sin embargo, durante el secado, el sabor amargo desaparece, la fruta se vuelve dulce, agradable, lo que le confiere una innegable ventaja sobre la fresca. Las bayas se secan bajo los rayos indirectos del sol en la calle o en secadores especiales directamente con las semillas.
cornejo seco
El cornejo seco (frutas confitadas) se hierve en almíbar y los frutos secos del cornejo, que retienen la vitamina C durante mucho tiempo, son fitoncidas (en términos del contenido de cualidades útiles, los secos y los secos son idénticos). Por tanto, el cornejo seco es útil para la prevención y el tratamiento:
- SARS, infecciones respiratorias agudas, influenza.
- Angina, bronquitis.
- Infecciones internas.
- Infecciones externas.
- Obesidad (normaliza el metabolismo, favorece la pérdida de peso).
- Anemia, anemia (aumenta el nivel de hemoglobina).
Para hacer cornejos confitados:
- Lavar las bayas, quitarles las semillas, espolvorear con azúcar (1 kg de azúcar por 400 g de bayas), dejar reposar (por un día) en un lugar cálido (22 ° C).
- Las bayas secretarán jugo, lo conservarán y verterán la pulpa con almíbar (para 1 kg de bayas, 350 g de azúcar y la misma cantidad de agua).
- El almíbar debe estar caliente (85 ° C), mantenga las bayas en él durante 5 minutos. Conservar nuevamente el jugo y secar la pulpa durante 15 minutos en el horno (a una temperatura de 80 ° C).
- Enfriar las bayas y repetir el procedimiento dos veces más (durante 20 minutos a una temperatura de 65 - 70 ° C).
- Después de eso, las bayas se colocan sobre una fuente de calor (30°C) durante 4-6 horas para que se sequen directamente.
Huesos
Los huesos de las bayas se utilizan para el tratamiento y prevención de enfermedades gastrointestinales, hemorroides y diarrea. Para ello, los huesos se muelen en un molinillo de café (fritos o crudos) y se aplican en forma de polvo. El polvo de cornel no tiene efectos secundarios y, por lo tanto, puede usarse en paralelo con medicamentos. También se utilizan semillas tostadas y molidas hasta convertirlas en polvo en lugar de café.
mermelada de cornejo
La mermelada de cornejo ayuda a hacer frente a muchos resfriados, escarlatina, amigdalitis, sarampión y gripe. Por lo tanto, la baya se muestra a los niños como una medicina sabrosa y eficaz. Receta de mermelada:
- Lavar el cornejo, quitarle las piedras.
- Divida las bayas en "montones", coloque cada una en una gasa.
- Blanquear dos veces en agua hirviendo.
- Sumerja alternativamente en agua hirviendo y agua fría (entonces las bayas permanecerán enteras).
- Tome azúcar, agua (se toman 1,5 kg de azúcar, 0,5 l de agua por cada kilogramo de bayas), prepare almíbar.
- Coloque las bayas allí, déjelas por 2 horas.
- A continuación, poner la olla con cornejo al fuego y hervir hasta que la mezcla tome forma de mermelada.
- 3 minutos antes del final del proceso de cocción, vierta 3-5 g de ácido cítrico en la sartén.
- Calentar los frascos para tapar, esterilizar, verter en ellos la mermelada resultante, enrollarlos, envolverlos y dejar reposar tibios hasta que se enfríe por completo. ¡La mermelada está lista!
Contraindicaciones y daños al cornejo.
El cornejo es un producto útil que tiene un efecto tónico y, por lo tanto, existen varias contraindicaciones si dicha acción no es deseable para una persona. Está contraindicado en quienes:
- Hay excitación nerviosa.
- Gastritis, acidez en el estómago.
- Úlcera de estómago o duodeno.
- Intolerancia individual.
- Constipación.
- Duodenitis (inflamación del duodeno).
- Insomnio (no usar por la noche).
Foto: Cómo crece el cornejo
El cornejo es un arbusto que crece en altura y puede alcanzar los 10 m (como un árbol). Se distribuye en muchas partes de Europa y Asia, ha sido cultivado por el hombre desde la antigüedad y es valorado por sus propiedades beneficiosas. Crece y florece de una manera muy inusual: al principio, aparecen flores amarillas o rojizas en los tallos y ramas desnudos del arbusto, que florecen y florecen cuando aún no se ha abierto ni una sola hoja verde en el árbol. Además, las flores se van, el follaje florece, aparecen frutos amarillentos, que luego maduran y se vuelven rojos, adquiriendo el aspecto característico de las bayas de cornejo.
Vídeo: Todo sobre los beneficios del cornejo.
El cornejo es una baya útil que contiene una cantidad de vitamina C un 20% superior a la cantidad diaria recomendada para una persona. Las bayas ayudan a asimilar rápidamente el hierro, que ingresa al cuerpo con los alimentos, y hacen que los vasos sanguíneos y los tejidos sean elásticos. La vitamina A, que forma parte de ella, tiene un efecto beneficioso sobre la visión y la elasticidad de la piel. La baya tiene muchas sustancias útiles que debes conocer y utilizar en beneficio tuyo y de tus seres queridos. Para obtener más información sobre los beneficios de esta baya, vea el video:
