Frutos secos y bayas, ¿qué podría ser más saludable? Contienen muchas vitaminas y otras sustancias útiles que tienen un efecto beneficioso sobre el estado del cuerpo. Muchas personas piensan que sí y comen muchas frutas y bayas secas. Pero a veces puede llevar a consecuencias graves. No todos los alimentos se pueden consumir en grandes cantidades, especialmente para personas con enfermedades crónicas. El cornejo seco, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones consideraremos en este artículo, también es útil con moderación.
que es esta planta
Dogwood pertenece a la familia del mismo nombre, que tiene alrededor de 50 especies. En la naturaleza se encuentra en forma de arbusto con varios troncos. Crece de forma silvestre principalmente en Crimea, Transcarpatia, el Cáucaso y Moldavia. Las plantas cultivadas que se cultivan en parcelas personales se forman a su discreción en forma de arbusto o árbol. El cornejo en flor comienza a fines de marzo y principios de abril. Esto sucede durante el período en que la temperatura del aire se calienta hasta 5-11 grados. Dogwood tiene pequeñas flores amarillas que se recogen en una inflorescencia. Luego, se forman frutos de forma oblonga y tamaño pequeño en los arbustos. Tienen tonalidades desde rojo claro hasta casi negro. La jugosa pulpa agridulce cubre un hueso alargado no comestible. Los frutos se utilizan para hacer mermeladas, conservas, compotas, jaleas, bebidas de frutas, jarabes. Se consumen crudos, procesados y secos.
cornejo seco
Los científicos han demostrado que 100 gramos de cornejo contienen alrededor de 85 gramos de agua, una gran cantidad de monosacáridos y disacáridos (alrededor de 9 gramos), 0,9 gramos de proteína, 1,6 gramos de fibra. Además, las bayas son ricas en cítricos, succínico, tartárico, ácido gálico, vitamina C, micro y macro elementos. El cornejo seco, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones todos deben conocer, conserva todas las cualidades positivas en la cantidad máxima. 
Esto se debe al hecho de que las bayas no se someten a un tratamiento térmico. Su sabor agrio se vuelve más dulce y suave. Es por eso que se recomienda cosechar cornejo. Las propiedades útiles de las bayas secas y frescas son casi idénticas. Así que abastécete de vitaminas para el futuro. El cornejo seco se puede recomendar incluso a los niños como alternativa a las piruletas y los dulces. Habrá muchos más beneficios de ello.
Los beneficios del cornejo seco
La presencia de una gran cantidad de vitaminas hace que esta baya sea indispensable en climas fríos, cuando el cuerpo carece de nutrientes y comienza la estación fría. El cornejo seco, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones analizaremos en este artículo, tiene un efecto inmunoestimulante, reparador y tónico. Contiene una gran cantidad de vitamina C, lo que es especialmente cierto durante la estación fría. De acuerdo con estas características, incluso superó a la ceniza de montaña y al limón. El uso de bayas de cornejo ayuda a mejorar la digestión, mejorar el apetito, eliminar los trastornos metabólicos y la acidez estomacal. Los fitoncidios, que están presentes en las bayas, tienen un efecto antiinflamatorio y antibacteriano. 
Es por eso que comer cornejo en cualquier forma ayuda a combatir el desarrollo de infecciones. Las pectinas ayudan a eliminar toxinas y metales pesados del cuerpo. Desempeñan el papel de antioxidantes. Las bayas regulan el metabolismo de las grasas y son eficaces en la lucha contra el exceso de peso. La cereza de cornalina seca, cuyas propiedades e indicaciones útiles son muy diversas, se usa para la anemia y algunas enfermedades del sistema cardiovascular.
Cornejo seco para la diabetes
Especialmente cabe destacar los beneficios que aporta el uso del cornejo en la diabetes mellitus. Tiene la capacidad de normalizar los niveles de azúcar en la sangre. Las bayas bien pueden compensar la falta de dulces, en cuyo uso los diabéticos se ven obligados a limitarse. También sustituirán a los edulcorantes artificiales, que no siempre son beneficiosos para el organismo. 
Muchos médicos recomiendan compensar parcialmente la falta de dulces con cornejo y no cambiar por completo a aditivos artificiales. Cabe señalar que cualquier cornejo es útil para las personas que padecen esta enfermedad. Las propiedades útiles de las frutas frescas y secas son muy similares. Contienen fructosa, glucosa, ácidos, taninos y colorantes, flavonoides y aceites esenciales, que reducen la cantidad de glucosa en sangre y potencian las funciones del páncreas. Es por eso que esta baya está incluida en la lista de medicamentos para diabéticos.
Contraindicaciones
¿Es posible dañar el cuerpo usando cornejo? Se deben conocer las propiedades útiles y las contraindicaciones utilizando productos de origen natural. Desafortunadamente, el cornejo también tiene varias características que hacen que sea imposible que algunas categorías de personas lo usen. Entonces, por ejemplo, una gran cantidad de bayas puede causar una exacerbación de las úlceras estomacales. Debido al alto contenido de ácido, no se recomienda para personas con alta acidez del jugo gástrico. El efecto fijador que tiene el cornejo tendrá efectos negativos en las personas que sufren de estreñimiento. 
Las bayas tienen un efecto tónico. Por lo tanto, aquellos que tienen una mayor excitabilidad no deben usarlos en grandes cantidades. De lo contrario, se corre el riesgo de sobreexcitación emocional y aparición de insomnio. Estos son los únicos lados negativos de la fruta. El cornejo seco (las propiedades beneficiosas de la baya curativa se conocen desde hace mucho tiempo) es muy útil en ausencia de contraindicaciones.
Formas de dosificacion de Cornejo
Los frutos, hojas, corteza y raíces de la planta se utilizan como materia prima para la preparación del medicamento. Coseche las materias primas desde la primavera hasta el otoño. Las raíces se cosechan mejor en primavera u otoño, la corteza en primavera y las hojas en los meses de verano. Las bayas se cosechan a medida que maduran. Es agosto o septiembre. Es mejor si los frutos maduran completamente en las ramas, entonces acumularán un máximo de sustancias útiles. 
Para cosechar bayas, se requiere un secador especial. La materia prima debe estar completamente seca. El cornejo seco, cuyas propiedades beneficiosas y contraindicaciones deben estudiarse cuidadosamente antes de su uso, puede almacenarse durante tres años. Pero dadas las propiedades de este producto, no mentirá por mucho tiempo. Estas sabrosas bayas son muy populares entre niños y adultos.
Cómo secar cornejo
Para la preparación de tinturas y decocciones en la estación fría, se necesita cornejo seco. Sus propiedades beneficiosas y contraindicaciones deben estudiarse antes de su uso. Para el secado, solo se utilizan las mejores bayas, sin daños. Si no hay una secadora especial, puede preparar el cornejo de otra manera. Cubrimos las bandejas para hornear con papel y esparcimos las frutas sobre ellas. Colocamos el cornejo en un estante con buena circulación de aire. Debe girarse cada seis horas para garantizar un secado uniforme. Después de la preparación completa (en dos semanas), las bayas secas se transfieren a bolsas de papel y bolsas de lino. Si se usa una secadora, el modo se elige igual que para las manzanas.
Cornejo de calorías
Aquellos que controlan su peso y se adhieren a dietas estrictas, por supuesto, están preocupados por el contenido calórico de este producto. Cabe señalar que estos indicadores para el cornejo son más que favorables. Las personas con sobrepeso pueden comer frutas sin temor a ganar kilos de más. Las calorías de este producto son mínimas. Por 100 gramos de bayas frescas, solo hay 44 kcal, 1 gramo de proteína, 10,5 gramos de carbohidratos y una ausencia total de grasa. 
En cornejo seco, estas cifras son ligeramente superiores. Así, 100 gramos de este producto contienen 209 kcal, 46,26 gramos de hidratos de carbono y 4,6 gramos de proteína. Cornejo seco no contiene grasa. A juzgar por estos datos, puedes comer una gran cantidad de frutas sin temor por tu peso. Pero siempre vale la pena recordar las contraindicaciones para no dañar el cuerpo.
Múltiples Recetas
¿Cómo usar cornejo? Las propiedades útiles y las contraindicaciones, los beneficios y los daños de este producto, discutidos en este artículo, deben tenerse en cuenta al elegir este manjar. Pero como las bayas se están curando, úsalas para preparar varios platos. En primer lugar, esta es una infusión útil. Para prepararlo, debe tomar 10 gramos de bayas secas y verterlas con un vaso de agua hirviendo. Luego déjalos en infusión durante 30 minutos. Después de eso, filtramos el caldo y lo usamos según sea necesario. Esta bebida es especialmente útil para los diabéticos, ya que este método de preparación conserva la máxima cantidad de nutrientes. Tómelo en lugar de té, 250 mililitros entre comidas. Para preparar una decocción, vierta una cucharada de bayas con 200 mililitros de agua y hierva. Después de eso, deje reposar el caldo durante 2 horas y úselo tres veces al día antes de las comidas, 50-100 mililitros. Cabe señalar que cuanto más dura el tratamiento térmico, menos propiedades útiles conserva la bebida preparada. Una tintura de frutos y hojas de cornejo es buena para la indigestión. Para hacer esto, tome dos cucharadas de bayas y hojas de la planta y hierva durante 10 minutos en 250 mililitros de agua. Luego 9 horas y tomar 100 mililitros 3 veces al día. Las contraindicaciones que tienen las bayas de cornejo secas son muy menores. Dadas todas las características de este producto, puede saturar su cuerpo de manera segura con vitaminas útiles durante todo el año.
