El hongo Ryadovka, cuya foto y descripción se puede ver a continuación, ha sido valorado durante mucho tiempo por los recolectores de hongos. Pero también está lleno de peligros, porque hay filas comestibles y no comestibles, por lo tanto, al recoger estos hongos, debe tener mucho cuidado y cuidado. Las hileras comestibles se encuentran a menudo en los bosques templados y dan frutos en grandes grupos en otoño. La fructificación máxima se produce en septiembre y principios de octubre.
El hongo de fila ha sido valorado durante mucho tiempo por los recolectores de champiñones
La mayoría de las veces en los bosques hay remo morado, gris, de patas moradas, gigante, así como abarrotado y amarillo-rojo. Las filas grises y llenas de gente son famosas por su palatabilidad. El amarillo-rojo no es tan sabroso, sin embargo, vale la pena probar todos los tipos de filas comestibles.
También se le llama titmouse o cianosis. Una característica distintiva de este hongo es el cambio de color del sombrero durante la maduración. Inicialmente de color púrpura brillante o incluso marrón, el sombrero se vuelve lila pálido con un tinte marrón cuando está maduro. La forma del sombrero también cambia: inicialmente parece un hemisferio, pero luego se vuelve postrado o incluso cóncavo, mientras que los bordes aún están doblados hacia abajo. La pata del hongo es cilíndrica, su altura varía de 3 a 8 cm y su diámetro es de 0,7 a 2 cm.
La carne del hongo es densa, tiene un fuerte aroma. Puede encontrar hongos de fila violeta en casi cualquier lugar, pero la mayoría de ellos se encuentran en bosques de coníferas y mixtos. En tales bosques, se deben buscar hileras en áreas abiertas para humus. Estos hongos crecen en grupos o círculos. Son resistentes a las heladas y crecen hasta finales de otoño.
En ningún caso, no recoja estos hongos en la ciudad, ya que absorben muy activamente varios tipos de contaminantes, especialmente metales pesados.
Puede cocinar los moretones de cualquier manera, pero es recomendable hervirlos un poco antes de cocinarlos. Estos hongos son muy útiles, tienen muchas vitaminas y también se usan para preparar algunos antibióticos. Puedes ver cómo se ven los moretones en la foto 1.
Setas de chopo (video)
Ryadovka de patas lilas
Por el color característico de las patas, también se le llama pie azul. También cambia la forma de su sombrero de un hemisferio a completamente plano. El sombrero es grande, el diámetro alcanza los 15-16 cm o más. El sabor de blueleg es muy similar a los champiñones. La fructificación de estos hongos ocurre de marzo a junio, y luego de octubre hasta las heladas. Puedes encontrar esta fila en el borde del bosque, en la hierba, en los prados. Puedes verlo en la foto 2.
Al igual que el azulado, la fila de patas moradas debe hervirse antes de cocinar, luego se puede cocinar de cualquier manera: hervir, freír, encurtir o cerrar en frascos.
Fila de álamos
Este es otro miembro otoñal de la familia, que fructifica desde finales de agosto hasta noviembre. Obtuvo su nombre del hecho de que a menudo se puede encontrar junto a los álamos. El hecho es que el remo de chopo es un hongo que tiene la capacidad de formar micorrizas con las raíces de este árbol.
El sombrero de esta fila tiene una forma redondeada, su diámetro varía de 6 a 12 cm, el sombrero es algo resbaladizo, por lo que a menudo está cubierto de musgo. Su color puede ser rojo o marrón, con el tiempo aparecen grietas en los bordes y cambia su forma a una plana. La pata es de color marrón, muy carnosa. Puedes encontrar este hongo en bosques caducifolios, donde crece el álamo.
Debajo de la piel, la carne de la hilera de álamos es rojiza. Su sabor es a polvo, a veces puede ser amargo. La hilera de álamos se puede cultivar en interiores, pero se deben proporcionar algunas condiciones. Estos incluyen alta humedad, luz natural y aire fresco. La temperatura debe rondar los 12-15°C.
Fila verde
En la gente común a menudo se le llama verderón. Recibió este nombre debido al hecho de que incluso después del tratamiento térmico, el cuerpo fructífero conserva su color verdoso. Como regla general, crece en agujas de pino, solo se ve un sombrero desde el exterior. Suele crecer a finales de otoño en pequeñas colonias, es difícil encontrar otras setas en el bosque en esta época. Como el resto de esta familia, la fila verde tiene un sombrero redondeado, que se endereza con la edad. Los rayos fibrosos son claramente visibles en el sombrero, que divergen hacia los bordes. El diámetro varía de 4 a 12 cm El hongo en sí es muy frágil, la carne es blanca o amarillenta, tiene un sabor a nuez.
Greenfinch se considera condicionalmente comestible. Esto no quiere decir que la fila verde sea venenosa, pero a la hora de prepararla hay que tomar precauciones. Estos hongos generalmente se cosechan en forma salada y seca. Frescos, también son muy sabrosos, pero requieren un tratamiento térmico adecuado. Antes de cocinar, el hongo debe lavarse bien y quitarse la piel de la tapa.
Zelenushka tiene su propia contraparte: la fila falsa de azufre es venenosa e inadecuada para el consumo, por lo que debe tener mucho cuidado al recolectarla. No se debe abusar de los verderones, ya que se consideran hongos pesados para el estómago.
Fila gris (video)
Fila gris
Otro representante de la familia común es el hongo ryadovka gris. Su sombrero es de color gris oscuro, a veces con un tinte morado. Sus dimensiones alcanzan los 4-10 cm.En los champiñones jóvenes, es muy suave, pero con el tiempo se pudre y ya no se ve tan atractivo. La pierna, por regla general, es alta, hasta 10 cm de altura, lo suficientemente ancha. La pulpa es blanca, a veces puede ser gris pálido, muy agradable al paladar. Estas setas se cosechan de octubre a noviembre. A veces se pueden encontrar en diciembre. Los hongos eligen un bosque de pinos como hábitat, crecen allí en grandes grupos. Los verderones a menudo se pueden encontrar junto a las colonias de hileras grises.
Recuerde que la descripción del hongo es similar a los miembros venenosos de la familia, por lo que solo aquellos que puedan distinguir con precisión esta especie de otras deben recolectarlos.
Por lo tanto, la familia ordinaria es muy diversa y, con conocimiento, obtendrá una buena cosecha en el bosque, que podrá complacer tanto a usted como a sus seres queridos. Estas setas se pueden consumir tanto frescas como secas. Se pueden cerrar en un tarro, sale un corcho excelente. Desafortunadamente, entre los miembros comestibles y sabrosos de la familia, hay algunos venenosos que pueden ser dañinos para la salud. Es muy importante seguir las reglas de recolección, y luego estos hongos te deleitarán con su sabor.
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