Una fruta extravagante con una cáscara roja llena de baches no es familiar para todos. El pueblo chino le dio el nombre de "ojo de dragón". Es conocido en el mundo como el lichi. Vale la pena familiarizarse con esta baya al menos en la foto por muchas razones. Además de la apariencia inusual, el sabor y el aroma maravillosos, el jugo de lichi tonifica perfectamente, tiene propiedades beneficiosas y es rico en vitaminas.
que es el lichi
Presuntamente, China es considerada la cuna de la fruta, pues de allí provienen las primeras menciones. Entonces los beneficios de la planta se conocieron en todas partes, y se extendió por todo el mundo. El lichi chino es un árbol tropical de la familia Sapindaceae. Puede crecer en Asia, América, África, Australia. Los nombres son diferentes: litchi, lichi. Sería más fácil y claro llamar a una fruta o árbol "ciruela china". La similitud con este último se nota en el sabor.
El fruto es similar a un huevo, del mismo óvalo. El tamaño es de unos 3,5 cm La parte superior de la fruta está cubierta con una cáscara densa. La pulpa es gelatinosa, de color blanco o crema. Semilla grande en el interior. La fruta es fácil de pelar, el sabor es agridulce. Para sentir el delicado sabor de las bayas chinas, debes probar las frescas. Es conveniente que se almacene durante mucho tiempo sin perder el sabor y las propiedades curativas.
¿Cuánto tiempo se almacena el lichi?
En cuanto al almacenamiento, el ojo de dragón es caprichoso: en casa, se verá normal durante varios días, después de lo cual puede deteriorarse rápidamente. Se recomienda recoger las frutas y consumirlas el mismo día, hasta que hayan perdido sus cualidades útiles. Los productos destinados a la exportación están provistos de condiciones especiales: de 0 a 1 grado. Solo entonces la vida útil del lichi será de 45 días, gracias a lo cual tendrán tiempo de reproducirse en todo el mundo.
La conservación de una apariencia atractiva depende principalmente de la humedad del aire (90-95%) y la ventilación del local. Otras condiciones son dañinas, la fruta se ablanda rápidamente, se pudre. Para evitar esto, los proveedores recurren al procesamiento de frutas con diversas sustancias. Los paquetes de polietileno perforado hacen frente al almacenamiento de alta calidad.
Cómo almacenar litchi en casa
La temperatura ambiente promedio es de aproximadamente 20 grados, la humedad es de aproximadamente el 60%. ¿Cómo almacenar litchi en casa en un departamento común? Al igual que otras frutas, pero será posible hacer esto por no más de 10 días. Vale la pena controlar el estado de las bayas: pueden comenzar a oscurecerse, agrietarse o secarse. Para evitar que esto suceda antes de tiempo, debe elegir cuidadosamente las frutas al comprar. El buen estado del producto está indicado por la seguridad de la cáscara: el color rojo de la cáscara, la ausencia de daños, la elasticidad. Marrón significa que el producto ha estado en la tienda por mucho tiempo.
Dónde almacenar litchi
Las traviesas frutas chinas no esperarán mucho para que las uses como alimento. Se deterioran rápidamente, por lo que debe decidir de inmediato qué hará con ellos:
- Si planea comer frutas dentro de un par de días, puede dejarlas en la habitación y elegir un lugar fresco.
- Si tiene que esperar a los invitados, confíe el almacenamiento de litchi al refrigerador.
- El litchi enlatado o seco (para postres) durará varios meses.
¿Es posible almacenar lichi en el refrigerador?
Lo mejor es usar ojos de dragón inmediatamente después de la compra. Si es necesario posponer este momento, es mejor guardar el lichi en el refrigerador. En el estante inferior, las frutas pueden permanecer durante aproximadamente dos semanas. Sin embargo, esto puede afectar el sabor: la dulzura comienza a desaparecer. Si necesita conservar las frutas durante mucho tiempo, se recomienda congelarlas, después de pelarlas. Esta condición le permite conservar un producto valioso hasta por 3 meses. Además, en casa, las frutas se pueden salar (un producto salado tiene un sabor inusual), enlatar, secar.
