Aceite de coco asombrosos beneficios para la salud. Aumenta el metabolismo, reduce el hambre, eleva el colesterol "bueno", apoya la salud de la tiroides e incluso puede prevenir las caries.
Claro, los cocos crecen en las palmeras, pero el aceite de coco no es aceite de palma.
Escribí artículos sobre los beneficios de los cocos en este blog. Un lector me escribió y me dijo que compró este aceite, pero que ahora no sabe cómo usarlo.
Esta es la información que compartiré contigo. Lo he estado usando durante 3 o 4 años.
¿Cómo incluir el aceite de coco en tu dieta?
¿Qué evidencia científica se ha producido y qué consejos dan los científicos sobre el uso del aceite de coco en la nutrición?
1. En algunos casos, la cantidad de este aceite se ha dado como un porcentaje del total, que varía de persona a persona.
2. En otros tres estudios, la ingesta total de grasas fue del 40%, pero la fuente de grasa fue el aceite de coco y otras grasas.
En las mujeres estudiadas, se observó un aumento en la tasa metabólica.
3. El estudio comparó los efectos de diferentes grasas en los niveles de colesterol.
Una dieta con un 20 % de las calorías totales provenientes del aceite de coco aumentó el colesterol HDL en las mujeres, pero no en los hombres.
Además, se ha demostrado que el aceite de coco eleva los niveles de colesterol LDL menos que la mantequilla.
En cada uno de estos estudios, las personas que consumían 2000 calorías para mantener el peso incluían de 36 a 39 gramos de aceite de coco por día como parte de una dieta mixta.
4. Otros estudios han utilizado dosis fijas.
Es decir, cada participante consumió la misma cantidad de aceite, independientemente de la ingesta calórica.
En un estudio, las personas obesas o con sobrepeso tomaron 2 cucharadas (30 ml) de aceite de coco por día durante 4 semanas y perdieron un promedio de 2,87 cm en la cintura.
Además, los participantes perdieron ese peso sin restricción calórica y sin aumentar la actividad física.
Conclusión.
Los estudios han confirmado que el aceite de coco tiene beneficios cuando se administra en dosis fijas o como un porcentaje de la ingesta calórica total.
¿Cuánto aceite de coco consumir al día?
1. Los estudios han demostrado que 2 cucharadas (30 ml) es una dosis efectiva.
2. Se ha demostrado que esta dosis de aceite reduce el peso, la grasa abdominal y mejora otros indicadores de salud.
3. Algunos estudios han utilizado hasta 2,5 cucharadas (39 g) por día, según la ingesta calórica.
4. Tomar 2 cucharadas (30 ml) de aceite por día es una cantidad razonable, con espacio para otras grasas saludables en su dieta, como nueces, aceite de oliva y aguacates.
5. Sin embargo, comience a tomar este aceite lentamente para evitar las náuseas y las heces sueltas que pueden ocurrir si toma mucho aceite a la vez.
6. Tome 1 cucharadita por día, aumentando gradualmente a 2 cucharadas por día durante 1-2 semanas.
Conclusión.
Consumir 2 cucharadas al día es suficiente para lograr beneficios para la salud, pero lo mejor es comenzar con una dosis más pequeña y aumentar gradualmente.
Cómo empezar a tomar aceite de coco.
Hay varias formas de incluir este aceite en tu dieta.
1.Úsalo para cocinar
1) El aceite de coco es ideal para cocinar porque casi el 90% de sus ácidos grasos están saturados, lo que lo hace extremadamente estable a altas temperaturas.
2) También tiene un alto punto de humo de 175°C.
3) El aceite de coco es semisólido a temperatura ambiente y se derrite a 24°C.
Por lo tanto, debe almacenarse en un armario, no en el refrigerador, para que pueda tomarse fácilmente para su uso.
Durante los meses más fríos, puede volverse muy duro y difícil de sacar del frasco.
4) Aquí hay algunas ideas para cocinar:
- Uso para freír.
Tome 1-2 cucharadas de este aceite para cocinar verduras, huevos, carne o pescado.
- Para hornear.
Úselo en recetas para hornear. El aceite de coco puede reemplazar la mantequilla en la mayoría de las recetas en una proporción de 1:1 en la mayoría de las recetas.
Solo asegúrese de tomar los ingredientes a temperatura ambiente, es decir, los huevos y la leche no deben estar fríos.
- Se puede agregar a batidos, batidos de proteínas, incluso café, cacao y té.
El aceite debe tomarse en forma líquida.
Receta de bebida "Cacao, té y aceite de coco"
Ingredientes por ración.
1) Una bolsita de té (de hierbas o regular).
2) 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
3) 1 cucharada de nata.
4) 1 cucharadita de aceite de coco.
5) Stevia u otros endulzantes, al gusto.
Cocinando.
1) Vierta agua hirviendo sobre una bolsita de té, prepare durante 2-3 minutos.
2) Retire la bolsita de té.
3) Agregue el resto de los ingredientes y mezcle bien.
Conclusión.
El aceite de coco se puede usar para cocinar, en recetas y se puede agregar para dar sabor a las bebidas calientes.
2. Sobre el uso de suplementos de aceite de coco
Estamos acostumbrados a que podamos obtener todos los nutrientes en forma de suplementos. Por ejemplo, vitaminas, minerales, omega-3, resveratrol, etc.
El aceite de coco también está disponible en forma de cápsula.
Pero no te aconsejo. Y sabes por que?
Las cápsulas contienen 1 gramo de este aceite. Y para obtener el efecto, debe tomar 30 ml por día.
Y 30 cápsulas al día no es realista, al menos para mí.
Conclusión.
Se pueden usar cápsulas de aceite de coco, pero se deben tomar en cantidades muy grandes para lograr una dosis efectiva.
Advertencia.
1. El aceite de coco tiene beneficios para la salud, pero hay límites en cuanto a la cantidad que puede comer.
1) Cada cucharada de este aceite contiene 130 calorías.
2) Puede aumentar la tasa metabólica, pero si hay más calorías de las necesarias, esto puede provocar un aumento de peso.
2. La investigación ha demostrado que el aceite de coco es más efectivo cuando reemplaza las grasas menos saludables en la dieta, en lugar de agregarse a las grasas utilizadas.
Conclusión.
Para obtener los mejores resultados, reemplace las grasas menos saludables con aceite de coco en lugar de aumentar su consumo total de grasas.
¡Sé audaz!
Compre aceite de coco, reemplace el aceite de girasol al cocinar, reemplace la mantequilla o la margarina al hornear.
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