게으른 양배추 롤에는 양배추와 다진 고기 칼로리가 들어 있습니다. 양배추 롤의 칼로리 함량을 올바르게 계산하는 방법

10.03.202027.05.2017

- 확실히 맛있기는 하지만 시간이 많이 걸리는 노동집약적인 요리입니다. 이것 때문에 레시피 게으른 양배추 롤 그녀의 가족을 애지중지하고 싶어하는 일하는 주부에게 진정한 발견이 될 것입니다. 게으른 양배추롤을 요리하고 싶은 초보 요리사를 위해 준비했습니다. 단계별 사진레시피 이 요리의.

고기와 채식(버섯 또는 야채) 충전물을 모두 사용하여 게으른 양배추 롤을 만드는 방법이 있습니다. 고기 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 단계별 레시피그것은 매우 간단합니다. 게으른 양배추 롤의 칼로리 함량은 양배추 롤과 동일합니다. 클래식 요리, 그러나 더 쉽고 빠르게 준비됩니다.

요리를 하기 위해서는 게으른 양배추 롤, 단계별 레시피우리가 보고 있는 내용에는 다음 재료가 필요합니다.

다진 고기* - 0.5kg
양파 - 2 개
당근-1 개
양배추 - 1/3 머리
쌀 - 1/4 큰술.
계란 - 1 개
토마토(중 자신의 주스) - 400g
소금 - 맛보기
식물성 기름 - 2 큰술.
갈은 후추-맛보기.

*게으른 양배추 롤 요리법에는 돼지 고기가 사용됩니다. 갈은 쇠고기. 낮은 요리사 칼로리 함량, 게으른 양배추 롤닭고기 또는 닭고기-소고기 다진 고기로 준비할 수 있습니다.

게으른 양배추 롤-단계별 레시피

쌀을 씻어서 끓여주세요.
밥이 요리되는 동안 당근 3개, 양파를 깍둑썰기하고 양배추를 잘게 썰어 단계별 조리법에 따라 게으른 양배추 롤을 준비합니다.
냄비에 소금물을 넣고 양배추를 삶아줍니다. 완성 된 양배추를 팬에서 꺼내되 끓인 물은 붓지 마십시오.
프라이팬에 양파가 부드러워질 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 함께 5분간 더 볶습니다.
야채, 쌀, 계란, 다진 고기를 섞습니다. 그런 다음 게으른 양배추 롤을 준비하는 방법에 따라 모든 재료를 조심스럽게 섞습니다.

우리는 양배추 롤을 만들고 (각각 다진 고기 2-3 큰술) 베이킹 접시에 넣습니다.

그런 다음 게으른 양배추 롤 준비 방법에 따라 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 믹서기에서 토마토를 치고 소금, 후추, 1/3 큰술을 넣으십시오. 양배추를 삶은 물. 소스에 ¼ 큰술을 더할 수도 있습니다. lecho-칼로리 함량 (게으른 양배추 롤을 요리하든 일반 양배추 롤을 요리하든 관계 없음) 요리는 크게 변하지 않지만 맛은 더 풍부하고 선명합니다.

단계별 조리법이 매우 간단한 게으른 양배추 롤 위에 소스를 붓고 호일로 덮고 180도 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다. 완성 된 양배추 롤을 꺼내 식힌 다음 반찬과 함께 테이블에 제공합니다.

게으른 양배추 롤의 칼로리 함량

다진 쇠고기 (250g) - 635kcal
다진 돼지고기 (250g) - 657.5kcal
양파 (2 개) - 61.5 kcal
당근 (1 개) - 24kcal
양배추 (0.33 개) - 133.65 kcal
백미 (0.25 큰술) - 172 kcal
계란 (1 개) - 73.79 kcal
토마토 (400g) - 80kcal
해바라기 기름 (2 큰술) - 305.66 kcal.

게으른 양배추 롤의 칼로리 함량(100g 제공량): 122.39kcal.

게으른 양배추 롤의 간단한 조리법

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속을 채운 양배추롤이 예쁘네요 유명한 요리중동과 유럽에서. 양배추 롤의 고전적인 요리법은 다음과 같습니다. 다진 고기쌀과 함께 반을 양배추 (또는 포도) 잎으로 싸서 끓이거나 삶습니다 (잎도 끓이거나 삶습니다). 이 요리에는 다양한 요리 변형이 있습니다.

양배추롤의 제조방법

양배추 롤을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그래서 터키에서는 소위 "돌마"와 "사르마"를 만듭니다. 사르마는 쌀로 만든 소인데, 올리브유, 건포도, 소나무 견과류, 소금 및 향신료 (민트, 생강, 계피, 후추). 그들은 그것을 회전시킵니다 포도 잎(절인), 얇음-손가락만큼 두껍고 일반 양배추 롤처럼 끓입니다. 기본적으로 올리브유와 올리브유를 섞어서 채우지 않으면 레몬 주스(식히는 동안 주입되는) 이것은 돌마로 간주될 수 있습니다(사르마를 더 작고 얇게 만들려고 노력하지만). 일반적으로 돌마는 중동과 중앙아시아의 양배추롤을 총칭하는 명칭입니다. 양배추 롤과의 차이점은 반드시 다진 고기가 들어있을 필요는 없지만 포장되는 잎은 항상 포도 잎이라는 것입니다.

양배추 롤 레시피의 또 다른 하위 유형은 게으른 양배추 롤입니다. 잘게 썬 양배추와 다진 고기, 쌀, 양파 및 당근 (선택 사항)을 섞어 준비합니다. 이 다진 고기는 커틀릿을 만드는 데 사용되며, 커틀릿은 튀기거나 끓이거나 구워집니다. 두 번째 옵션은 다진 고기와 양배추 잎을 틀에 겹겹이 넣고 굽는 것입니다. 그것은 밝혀 고기 캐서롤양배추와 함께. 이 조리법의 장점은 준비 속도 (가장 노동 집약적 인 단계 건너 뛰기-다진 고기를 양배추에 싸는 것)와 다진 고기 만 먹은 후에 더 이상 양배추를 접시에 둘 수 없다는 사실입니다. 이 조리법의 단점은 나중에 사용하기 위해 생 양배추 롤을 준비할 수 없으며(냉동고에 냉동하여) 요리의 미학이 손실된다는 것입니다.

전통 양배추 롤 레시피

다음은 양배추 롤의 기본 조리법과 준비 과정의 뉘앙스입니다.

속을 채운 양배추 롤은 다진 쇠고기(또는 닭고기)와 쌀, 양파를 넣어 만든 전통 요리입니다. 재료:

다진 고기 500g(어떤 종류든 사용할 수 있지만 살코기가 더 좋습니다)
쌀 2\3 또는 1컵(둥근 것이 바람직함);
평균 양배추 머리 - 800g (느슨한 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다)
양파, 조미료, 소금, 허브 - 맛보기;
물 한 잔(또는 소스가 없는 경우 그 이상);
사워 크림과 소스 용 토마토 페이스트 2 큰술-선택 사항.

양배추 준비 : 신선한 양배추에서 잎을 자르고 (바닥에 칼을 사용하여) 끓는 소금물에 2-3 분 동안 담급니다. 그 후 잎의 세로맥을 칼로 제거하여 튀어나온 부분을 잘라내거나, 두들겨 밀방망이로 말아 단단함을 없앤다.

고기를 굴릴 때 다진 고기를 구입하지 않은 경우 생양파를 추가합니다. 그런 다음 다진 고기에 향신료, 소금, 쌀을 섞습니다. 쌀은 익히지 않아야 하며 완전히 익혀서는 안 됩니다. 10분 동안 조리해야 합니다.

일반적으로 디저트 스푼인 충전물은 쌀이 부풀어 오르고 팽창하는 것을 고려하여 양배추 잎으로 싸여 있습니다. 양배추말이를 '봉투'로 포장하는 방법도 있고, 일반 튜브형도 있습니다. 완성된 양배추 두루마리를 가마솥에 넣고 바닥에 버려진 양배추 조각을 깔아줍니다. 양배추롤이 타는 것을 방지하기 위함입니다.

양배추 롤을 층으로 접은 후 소스를 부어 넣습니다. 소스는 향신료, 튀긴 양파, 당근으로 구성되어 있으며, 토마토 페이스트, 물, 사워 크림 200-500g. 소스가없고 양배추 롤에 소금물을 채우는 요리법도 있습니다. 양배추 롤은 약 30 분 동안 끓여지며 모두 다진 고기에 따라 다릅니다. 다진 고기와 쌀이 준비되면 양배추 롤이 준비된 것으로 간주됩니다.

양배추 롤의 칼로리 함량

양배추 롤은 중동과 유럽에서 상당히 유명한 요리입니다. 양배추 롤의 고전적인 요리법은 다진 고기를 쌀과 섞어 양배추 (또는 포도) 잎에 싸서 끓이거나 삶는다고 가정합니다 (잎도 끓이거나 삶습니다). 이 요리에는 다양한 요리 변형이 있습니다.

다양한 조리법에서는 잎과 충전재를 모두 교체하는 것이 좋습니다. 포도잎으로 만든 양배추롤은 독특하고 흥미로운 맛이 있지만, 본질적으로 양배추잎으로 만든 양배추롤과 크게 다르지 않습니다. 채우기로 쌀을 메밀로 대체하거나 고기를 버섯 또는 야채로 대체하는 것이 좋습니다. 한편으로는 양배추 롤의 칼로리 함량이 충전물에 크게 좌우되기 때문에 양배추 롤의 칼로리 함량을 줄이려는 시도로 정당화됩니다. 그러나 반면에 양배추 롤에 칼로리 함량을 제공하는 것은 고기가 아니라 스튜 (또는 삶기)에 사용되는 다양한 소스입니다. 게다가 야채와 버섯 옵션충전재는 채식주의자를 위한 요리법(단식 및 단식일 포함)을 적용하는 방법입니다. 버섯을 곁들인 양배추 롤의 칼로리 함량은 100g당 57Kcal에 불과합니다. 어쨌든 고전적인 요리법은 다진 고기, 쌀, 향신료 및 양배추입니다. 먼저 고전적인 조리법에 따라 양배추 롤의 칼로리 함량을 고려해 보겠습니다.

양배추 롤에는 몇 칼로리가 있습니까?

따라서 조리법 : 다진 고기 500g, 생쌀 2/3 유리 (또는 유리) 및 양배추 머리 800g. 그러나 소스도 있습니다. 소스에는 사워 크림 250-500g, 물 한 컵, 토마토 페이스트 2-3 큰술 및 조미료가 포함되어야합니다. 다양한 양의 사워 크림 외에도 접시에 소스가 얼마나 나올지 알 수 없기 때문에 소스의 칼로리 함량을 계산하는 것은 어렵습니다. 소스를 고려하지 않고 양배추 롤에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 쌀 한 컵(200g)에는 600g의 밥이 나오며 이는 690Kcal입니다. 다진 고기 500g은 고기의 지방 함량에 따라 1750~1900Kcal입니다. 양배추의 칼로리 함량은 각각 100g 당 25-29Kcal이고 양배추 머리는 200-240Kcal입니다. 제품의 총 무게는 거의 2kg, 더 정확하게는 1900g입니다. 결과 칼로리 수를 무게로 나누면 100g 당 약 150kcal을 얻습니다. 소스의 칼로리 함량은 100g당 약 115Kcal입니다. 소스와 양배추롤의 칼로리 함량을 평균하면 양배추롤의 칼로리 함량은 90~140Kcal인 것으로 나타났습니다. 물론 양배추 롤의 칼로리 함량은 재료의 비율과 고기의 지방 함량에 따라 달라집니다. 일부 조리법에서는 서빙 직전에 사워 크림을 얹고 양배추 국물에 끓여서 양배추를 낮추었을 때 남은 것입니다. 먹거리를 위해 양배추를 준비하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 고전 조리법에 따르면 양배추를 살짝 삶아 5분 간격으로 윗잎을 꺼내어 양배추가 고르게 익도록 한다. 그런 다음 양배추 국물이 남아 소스로 사용됩니다. 안에 다양한 요리법토마토 페이스트와 다양한 양의 사워 크림이 소스에 추가됩니다. 다른 요리법에서는 양배추를 호일에 넣어 오븐이나 전자레인지(호일 없이)에서 가볍게 굽는 것이 좋습니다. 후자의 경우 주기적으로 상단 잎을 제거하고 잘라내는 것이 좋습니다.

다양한 요리법에 따라 집에서 만드는 양배추 롤에는 몇 칼로리가 있습니까?

제외하고 클래식 레시피양배추 롤 레시피에는 다양한 변형이 있습니다. 그래서 터키에서는 소위 "돌마"와 "사르마"를 만듭니다. 사르마는 쌀, 올리브 오일, 건포도, 잣, 소금, 향신료(민트, 생강, 계피, 후추)를 채워서 만든 것입니다. 그들은 포도 잎 (절임)으로 손가락 두께만큼 얇게 굴려서 일반 양배추 롤처럼 끓입니다. 원칙적으로 올리브 오일과 레몬 주스의 혼합물을 붓지 않으면 (식히는 동안 주입 됨) 돌마로 간주 될 수 있습니다 (사르 마를 더 작고 얇게 만들려고 노력하지만). 돌마는 일반적으로 중동과 중앙아시아의 양배추롤을 통칭하는 명칭이다. 양배추 롤과의 차이점은 반드시 다진 고기가 들어있을 필요는 없지만 포장되는 잎은 항상 포도 잎이라는 것입니다. 고기가없는 돌마와 사르 마의 칼로리 함량은 100g 당 65Kcal이고 양고기가 들어간 돌마의 칼로리 함량은 100g 당 165-180Kcal입니다.

양배추 롤 레시피의 또 다른 하위 유형은 게으른 양배추 롤입니다. 게으른 양배추 롤의 칼로리 함량은 일반 양배추 롤과 거의 동일하며 재료의 비율에 따라 다릅니다. 평균적으로 게으른 양배추 롤의 칼로리 함량은 100g 당 147.8kcal입니다. 게으른 양배추 롤 - 똑같은 수축 양배추를 잘게 다진 다음 다진 고기, 쌀, 양파와 당근을 섞습니다 (선택 사항). 즉, 동일한 성분이지만 혼합되어 있습니다. 이 다진 고기는 커틀릿을 만드는 데 사용되며, 커틀릿은 튀기거나 끓이거나 구워집니다. 두 번째 옵션은 다진 고기와 양배추 잎을 틀에 겹겹이 넣고 굽는 것입니다. 양배추를 곁들인 고기 캐서롤로 밝혀졌습니다. 이 조리법의 장점은 준비 속도 (가장 노동 집약적 인 단계 건너 뛰기-다진 고기를 양배추에 싸는 것)와 다진 고기 만 먹은 후에 더 이상 양배추를 접시에 둘 수 없다는 사실입니다. 이 조리법의 단점은 나중에 사용하기 위해 생 양배추 롤을 준비할 수 없으며(냉동고에 냉동하여) 요리의 미학이 손실된다는 것입니다. 또한 전통적인 양배추 롤을 사용하면 과식하지 않고 부분을 시각적으로 결정하는 것이 더 쉽습니다. 게으른 양배추 롤의 칼로리 함량은 튀긴 기름으로 인해 증가한다는 점도 기억해야합니다 (다른 튀김 음식의 경우와 마찬가지로).

전통 양배추 롤 레시피

다음은 양배추 롤의 기본 조리법과 준비 과정의 뉘앙스입니다.

속을 채운 양배추 롤은 다진 쇠고기(또는 닭고기)와 쌀, 양파를 넣어 만든 전통 요리입니다. 재료:

다진 고기 500g(어떤 종류든 사용할 수 있지만 살코기가 더 좋습니다) 쌀 23~1컵(둥근 것이 바람직함); 평균 양배추 머리 – 800g (느슨한 양배추를 섭취하는 것이 좋습니다) 양파, 조미료, 소금, 허브 - 맛보기; 물 한 잔(또는 소스가 없는 경우 그 이상); 사워 크림과 소스 용 토마토 페이스트 2 큰술-선택 사항.

양배추 롤을 층으로 접은 후 소스를 부어 넣습니다. 소스는 향신료, 튀긴 양파와 당근, 토마토 페이스트, 물, 사워 크림 200-500g으로 구성됩니다. 소스가없고 양배추 롤에 소금물을 채우는 요리법도 있습니다. 양배추 롤은 약 30 분 동안 끓여지며 모두 다진 고기에 따라 다릅니다. 다진 고기와 쌀이 준비되면 양배추 롤이 준비된 것으로 간주됩니다.

사워 크림과 허브가 함께 제공됩니다. 속을 채운 양배추 롤은 독립적인 뜨거운 요리이며 특별한 반찬이 필요하지 않습니다. 사워 크림을 포함하여 양배추 롤에는 칼로리가 거의 없습니다.

아시다시피 양배추 롤의 주요 구성 요소는 흰 양배추입니다. 만약에 고기 충전양배추 롤은 버섯과 야채 등으로 교체할 수 있지만 양배추 잎 없이는 이 요리를 상상할 수 없습니다. 양배추는 우리 몸에 필요한 많은 양의 비타민과 미량 원소의 원천입니다. ~에 열처리양배추 잎은 그 대부분을 유지합니다. 유익한 특성. 야채에는 신체의 과도한 지방을 제거하는 데 도움이 되는 미네랄인 인과 칼륨이 포함되어 있습니다. 양배추에 칼로리가 적음에도 불구하고 섬유질 함량이 높으면 신체의 빠른 포만감을 보장합니다. 섬유질은 위장관 기능을 정상화합니다. 치질로부터 사람을 구할 수도 있습니다. 섬유질을 섭취하면 체중 감량에 도움이 되고 여드름과 블랙헤드의 피부가 깨끗해집니다. 이러한 "문제"의 원인은 정확하게 위장관 문제일 수 있습니다. 많은 가족들이 이것을 준비합니다. 유명한 음식양배추 롤처럼. 모든 주부는 자신이 좋아하는 요리법을 가지고 있으며 모두 양배추 롤에 특정 칼로리 함량을 제공합니다. 이 기사에서는 양배추 롤의 영양가와 다양한 재료로 만든 요리의 칼로리 함량을 조사할 것입니다.

유익한 특성에 대하여

양배추를 곁들인 전통적인 양배추 롤은 칼로리가 그다지 높지 않지만 주요 성분으로 인해 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.

양배추에는 칼륨 염, 아스코르브 산 및 엽산이 많이 포함되어 있습니다. 야채에도 상당히 풍부한 섬유질은 장 기능과 콜레스테롤 농도를 정상화합니다.
BZHU 양배추롤은 비율이 좋기 때문에 적절한 준비제품은식이 요법으로 간주 될 수 있습니다.
쌀에는 신경계에 필요한 비타민 B가 많이 함유되어 있으며 손톱과 머리카락의 상태도 개선합니다.

다양한 종류의 양배추 롤의 칼로리 함량

아시다시피 양배추 롤은 100g 당 칼로리 함량이 다를 수 있습니다. 준비에 사용되는 제품에 따라 다릅니다. 가장 큰 영양가다진 고기가 있습니다. 예를 들어 Ermolino 양배추 롤의 칼로리 함량은 100g당 100kcal입니다. 다음으로 더 명확하게 요리를 준비하기 위한 몇 가지 옵션을 고려해 보겠습니다.

돼지고기와

다진 돼지고기를 곁들인 요리는 전통적인 것으로 간주됩니다. 돼지 고기와 쌀을 곁들인 양배추 롤의 칼로리 함량은 100g 당 평균 300kcal입니다. 때때로 사람들은 끓이기 전에 프라이팬에 양배추 롤을 기름에 튀기는 것을 선호합니다. 이 경우 양배추는 기분 좋은 빵 껍질을 얻지 만 이 경우 쌀과 고기를 곁들인 게으른 양배추 롤의 칼로리 함량은 더욱 증가합니다. 또한, 요리는 다음과 함께 제공될 수 있습니다. 다른 소스또는 사워 크림도 칼로리를 추가합니다. 결과적으로 수제 양배추 롤은 100g 당 최대 400kcal의 상당히 높은 칼로리 함량을 가질 수 있습니다.

살코기랑

고기로 채워진 양배추 롤은 준비를 위해 지방이 적은 고기, 즉 송아지 고기 또는 쇠고기를 사용하면 100g 당 칼로리가 더 적습니다. 이러한 요리에는 100g 당 약 170kcal이 포함됩니다.

닭고기 포함

전통적인 돼지고기와 지방이 적은 쇠고기 대신 닭고기를 사용할 수 있습니다. 양배추 롤의 칼로리 함량 다진 닭고기쌀은 접시 100g 당 140kcal입니다. 사워 크림없이 미리 튀겨 먹으면 양배추 롤 1 개의 칼로리 함량이 너무 낮아 다이어트 중에도 먹을 수 있습니다. 덜 맛있고 건강한 칠면조 양배추 롤의 칼로리 함량은 최대 150kcal입니다.

게으른 양배추 롤의 이점과 칼로리 함량

다진 고기와 쌀을 곁들인 게으른 양배추 롤도 칼로리 함량이 매우 다르며 100g 이상당 80kcal부터 시작됩니다. 그들은 일반적으로 충전물을 포장하기 위해 양배추 머리를 잎으로 분리하는 데 어려움을 겪는 젊은 주부들에게 사랑받습니다. 작업에 대처하려면 약간의 경험이 필요합니다.

요리는 비슷한 재료로 준비되어 있으므로 다진 닭고기 또는 돼지 고기를 곁들인 게으른 양배추 롤의 칼로리 함량은 전통 요리. 차이점은 요리가 제공되는 방식과 고기가 사용되는 방식에 있습니다. 예를 들어 다진 돼지고기를 준비하고 사워 크림과 함께 제공하면 칼로리 함량이 최대가 되어 300kcal을 초과할 수 있습니다.

게으른 닭 양배추 롤은 다량의 야채를 미리 튀기지 않고 준비하면 최소 칼로리 함량을 갖습니다. 이중 보일러나 오븐에서 요리해야 합니다. 예를 들어, 슬로우 쿠커에 들어 있는 유사한 양배추 롤의 칼로리 함량은 100g당 약 80-85입니다. 오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리 할 수도 있습니다. 이 경우 칼로리 함량은 비슷합니다.

게으른 쌀이없는 양배추 롤의 칼로리 함량은 요리에 동일한 비율의 저지방을 사용하는 경우 100g 당 약 120kcal입니다. 다진 돼지 고기그리고 흰 양배추.

전통 요리법

우리는 다진 돼지고기, 쇠고기, 닭고기를 넣은 양배추 롤의 칼로리 함량을 연구했으며 마지막으로 다음 중 하나를 고려할 것입니다. 전통 요리법요리.

재료 목록에서 쇠고기와 쌀로 양배추 롤을 준비할 수 있습니다. 칼로리 함량은 100g당 약 170kcal(사워 크림 제외)입니다.

갈은 쇠고기 반 킬로그램;
쌀 한 잔;
중간 크기 양배추 (최대 1kg);
양파, 허브 (매우 효과적임) 및 맛을 내기 위해 조미료를 곁들인 소금;
물 유리;
드레싱 용 사워 크림.

잎은 신선한 양배추 바닥에서 자르고 소금에 절인 끓는 물에 몇 분 동안 담가야합니다. 다음으로 종맥을 자르거나 말아서 더 부드럽게 만들어야 합니다.

다진 고기를 다진 양파와 섞습니다(직접 만들 경우 즉시 함께 비틀어줍니다). 소금, 향신료, 쌀을 추가합니다(반쯤 익을 때까지 10분간 미리 조리하세요).

준비된 잎에 충전물을 튜브나 봉투에 싸십시오. 바닥에 달라붙지 않도록 형성된 양배추 롤을 양배추 손질 위에 가마솥에 넣습니다. 사워 크림, 토마토 페이스트, 물, 튀긴 양파, 당근, 향신료로 만든 소스를 얹습니다. 양배추 롤을 약 30분 동안 끓입니다. 허브와 사워 크림과 함께 제공할 수 있습니다.

야채와 고기로 구성된 요리는 아마도 현대인의 메뉴에서 가장 중요한 것 중 하나일 것입니다. 이것은 거의 이상적이다 풍성한 점심또는 풍성한 저녁 식사, 축제 메인 코스 또는 기본 요리 빠른 수정간식. 그리고 구성이 가장 균형 잡힌 것 중에는 양배추 롤이 있으며 오늘날에는 많은 변형이 있습니다. 슬라브 민족 요리라는 사실에도 불구하고 양배추 롤은 원래 그리스에서 왔으며 오늘날에는 다음에서 찾을 수 있습니다. 동양 요리, 약간의 변화가 있지만 예를 들어 양배추는 포도로 대체되거나 사탕무 잎. 속을 채운 양배추 롤은 고기, 야채 또는 버섯이 될 수 있으며 오븐, 슬로우 쿠커, 이중 보일러 또는 스토브에서 요리할 수도 있습니다. 완전히식이 요법, 가벼움 또는 영양가가 높으며 오랫동안 포만감을줍니다. 그리고 정확하게 이 요리는 수요가 많기 때문에 많은 사람들은 양배추 롤에 얼마나 많은 칼로리가 있는지, 완성된 요리에 대해 칼로리를 계산하는 방법, 재량에 따라 칼로리를 변경하는 방법, 칼로리가 주어지면 가능한지 여부를 알아내야 합니다. 양배추롤의 내용물을 재설정하고 싶을 때마다 먹을 수 있도록 초과 중량또는 킬로그램을 얻고 싶은 욕구가 없습니다.

양배추 롤에는 몇 칼로리가 있습니까?

제일 클래식 버전물론 양배추 롤은 얇게 두들겨 삶은 양배추 잎, 다진 고기 (보통 돼지 고기 또는 쇠고기), 조미료 및 소금의 조합으로 간주됩니다. 준비된 요리맛을 낸 저지방 사워 크림, 결과적으로 양배추 롤의 칼로리 함량은 100g 당 85kcal입니다. 결과적으로 200g 1인분의 "무게"는 170kcal에 이릅니다. 그러나 양배추 롤의 칼로리 함량에 대해 단순히 단일 수치를 제공하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 왜냐하면 구성 및 요리 준비 방법뿐만 아니라 재료의 수에 따라 달라지기 때문입니다. 따라서 구성 요소를 자세히 분석하는 것이 불필요하지 않으며 그 후에 양배추 롤의 개별 칼로리 함량을 계산할 수 있습니다.

슬라브 민족의 요리에 속하는 양배추 롤의 기본은 다음과 같습니다. 흰 양배추, 양배추과 전체 중에서 칼로리 함량이 100g당 28kcal로 가장 낮습니다. 에 의해 에너지 가치 67%는 탄수화물, 3%는 지방, 26%는 단백질에 속합니다. 여기서 탄수화물은 완속탄수화물군에 속하며 식이섬유를 함유하고 있어 장을 꾸준히 정화하고 소화를 촉진하며 포만감을 빠르게 주기 때문에 양배추를 자주 섭취할 수 있다. 이 야채에는 개인의 편협함과 위장 점막 염증의 악화를 제외하고는 금기 사항이 거의 없습니다. 따라서 양배추 롤의 모든 구성 요소 중에서 이것은 확실히 가장 쉽고 건강에 좋습니다. 이 요리를 준비하는 동안 양배추가 가장 부드러운 방식으로 처리된다는 사실을 고려하면 삶은 것입니다. "무게"가 증가하지 않고 비타민과 미량 원소의 수준이 감소하지 않습니다.

양배추 롤의 다음 중요한 구성 요소는 다진 고기입니다. 돼지고기는 주로 순수한 형태또는 쇠고기와 1:3의 비율로 사용하세요. 첫 번째 칼로리 함량은 221kcal이며 그 중 70%가 지방에 속하고 26%만이 단백질에 속합니다. 다진 쇠고기의 칼로리 함량은 이미 291kcal이며 지방이 77%를 차지합니다. 가장 흥미로운 점은 돼지고기가 더 부드럽고 쇠고기보다 더 맛있다, 또한 신체가 인식하고 동화하는 것이 다소 더 어렵습니다. 각 고기의 건강함은 서로 가깝습니다. 그러나 쇠고기는 철분 함량이 뛰어나 빈혈로 고통받는 사람들에게 가장 유익한 동물성 단백질입니다. 그리고 돼지고기에는 심장 근육에 영향을 미치는 칼륨과 인이 함유되어 있으며, 뼈 조직그리고 신경계. 양배추의 경우와 마찬가지로 다진 고기는 끓일 뿐이므로 유익한 특성을 잃지 않고 칼로리 함량을 증가시키지 않습니다.

속을 채운 양배추 롤에는 종종 삶거나 찌기만 하는 세 번째 재료가 들어 있습니다. 이것은 쌀입니다. 일반 양배추 롤과 게으른 양배추 롤 모두에 사용되며 칼로리 함량은 클래식 요리보다 약간 높습니다. 선택한 쌀은 잘 삶아지고 부드러워질 수 있는 도정된 둥근 곡물 쌀입니다. 죽수면에. 칼로리 함량은 건조 제품의 경우 100g당 355kcal이고 삶은 제품의 경우 약 3~4배 적습니다. 그들의 유용한 자질, 쌀은 높은 수준의 알루미늄, 구리 및 실리콘을 자랑합니다. 지방과 콜레스테롤이 거의 없으며 뇌 활동에 영향을 미칩니다.

게으르고 고전적인 양배추 롤의 칼로리 함량을 결정하는 마지막 두 가지 필수 구성 요소는 당근과 양파입니다. 두 제품 모두 저칼로리 제품으로 당근은 35kcal, 양파는 41kcal에 이른다. 여기에서 각 구성 요소의 최종 "무게"는 요리 과정에서 약간 증가합니다. 왜냐하면 기름에 튀겨지기 때문에 지방을 흡수하여 무거워지기 때문입니다. 결과적으로 튀긴 당근의 경우 값이 64kcal로 증가하고 양파의 경우 163kcal로 증가합니다. 그러나 동시에 그러한 열처리에도 불구하고 면역 자극 및 지방 연소 특성을 잃지 않습니다.

위의 제품 외에도 버섯, 달콤한 고추, 사워 크림, 허브 및 향신료를 추가할 수 있습니다. 결과적으로 이러한 모든 재료를 하나의 접시에 결합하고 각 재료의 정확한 양과 "무게"를 알면 모든 조리법에 대해 양배추 롤의 개별 칼로리 함량을 계산할 수 있습니다. 일반적으로 양배추 롤의 칼로리 함량에 대한 특정 제한을 결정하는 것이 가능합니다. 게으른 롤은 100g 당 101kcal에서 208kcal 사이이고 고전적인 롤은 80kcal에서 107kcal 사이입니다.

몸매를 지켜보는 이들의 식단에 속을 채운 양배추롤

양배추 롤의 모든 구성 요소, 열처리 방법 및 접시의 최종 칼로리 함량을 분석한 결과 일반적으로 양배추 롤은 다음과 같은 경우뿐만 아니라 허용되는식이 식품이라는 결론을 내릴 수 있습니다. 날씬한 몸매를 유지하고 싶을 때, 몇 킬로그램을 감량하고 싶을 때. 그들은 특히 후자에서 성공할 것이다 야채 양배추 롤, 칼로리 함량은 100g 당 62kcal에 거의 도달하지 않습니다. 고기 옵션에 비해 포만감이 다소 열등하지만 소화관에 후자만큼 부담을주지 않으므로 다음과 같은 경우에 환영받습니다. 각종 질병위와 내장, 간과 췌장. 그리고 요리의 각 구성 요소의 상당한 이점을 고려할 때 양배추 롤에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 아는 것이 오히려 메뉴를 정확하게 계산하고 이 표시기를 줄이는 방법을 찾는 것이 필요합니다.