Dolma는 고기와 쌀로 채워진 야채 또는 잎으로 된 상당히 일반적인 요리입니다. 주부들이 돌마 레시피에 포함시키는 새로운 재료 덕분에 개별 간식을 얻을 수 있습니다. Dolma는 가마솥에 어린 포도 잎으로 준비하거나
멀티 쿠커. 결과적으로 접시는 매우 부드럽고 약간의 신맛이 있습니다. 가장 중요한 것은 신선한 포도 잎만 따는 것입니다. 덕분에 포도 잎의 양배추 롤이 부드럽고 향기로워집니다.

재료:

• 쇠고기 또는 송아지 고기 - 900-1000 그램;
• 양파- 2-3 조각;
• 생 쌀 - 슬라이드가있는 1 컵;
• 해바라기 기름 - 50ml;
• 버터- 30g;
• 당근 - 1개;
• 토마토 - 2-3 조각;
• 후추, zira, 바질 - 모두 맛보기;
• 포도 잎 - 30-40 조각;
• 소금 - 맛.
• 물 또는 국물.

느린 밥솥에서 돌마를 요리하는 방법 :

가장 먼저 해야 할 일은 속을 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 쌀을 씻고 시원한 물로 부으십시오. 고기도 물로 씻고 모든 초과분을 잘라냅니다. 이러한 손질은 국물을 준비하는 데 여전히 필요합니다. 그런 다음 고기는 고기 분쇄기를 통과하여 별도의 용기에 넣어야합니다.

육수를 미리 준비해야 합니다. 고기 손질 된 조각을 냄비에 넣고 물로 채우고 필요한 조미료를 넣습니다.

활을 준비해야합니다. 이렇게하려면 고기를 청소하고 헹구고 자르고 추가해야합니다.

쌀에서 물을 버리고 다시 헹구고 고기에 넣으십시오. 당근도 준비해야 합니다. 씻어서 껍질을 벗기고 강판에 갈아서 (또는 믹서기로 잘게 썰어) 다진 고기에 첨가해야합니다.

게다가, 다진 고기토마토를 보충해야 합니다. 블렌더로 씻어서 잘게 잘라야합니다. 다진 고기의 육즙을 위해 해바라기와 부드러워진 버터를 더 넣으십시오. 충전물은 양념을 하고 소금에 절인 후 철저히 혼합해야 합니다.

그런 다음 양배추 롤을 만들어야합니다. 이렇게하려면 매끄러운면이 아래로 향하도록 포도 잎을 배치하십시오. 채우는 것이 그들 위에 놓여 있습니다. 양배추 롤은 다음과 같이 접혀 있습니다. 잎은 충전물에 접혀서 아래쪽에서 시작하여 번갈아 위쪽으로 이동합니다.

포도 잎의 양배추 롤은 서로 단단히 달라 붙는 멀티 쿠커 또는 가마솥의 그릇으로 보내집니다. 완성 된 국물을 양배추 롤에 붓습니다 (육수가 없으면 조미료가 든 소금물로 채 웁니다). 끓이는 과정에서 배추롤이 벌어지지 않도록 그 위에 접시를 덮어준다. 원하는 경우 맞는 경우 더 많은 화물을 넣을 수 있습니다.

느린 밥솥의 Dolma는 "소화"모드에서 2 시간 동안 요리됩니다. 가마솥에서 스토브를 요리하는 경우 약한 불에서 50분 동안 또는 쌀이 준비될 때까지 요리합니다.

슬로우쿠커에 돌마가 다 익으면 전원을 끄고 짐을 빼고 접시를 5분정도 그대로 두었다가 배추롤을 조심스럽게 꺼내서 접시에 담아야 합니다.

완성 된 요리는 위에 채소로 장식 할 수 있으며 모든 소스와 함께 제공됩니다.

맛있게 드세요!!!

진심으로, Alime Akmollayeva

포도 잎을 얻을 수 없으면 요리하십시오. 겨울에도 슈퍼마켓에서 찾을 수 있기 때문입니다.

30.01.2018

돌마 - 전통 요리 아르메니아 요리. 익숙한 양배추 롤과 비슷하지만 양배추 잎 대신 포도 잎을 사용합니다. 사실 이 요리는 다진 고기를 포도잎에 싸서 만든 요리입니다. 고전적인 돌마는 양고기로 만들어지지만 이제는 닭고기, 돼지고기 또는 쇠고기로 요리하는 경우가 늘어나고 있습니다. 레드몬드 슬로우 쿠커로 돌마를 준비하는 현대 주부들.

맛있는 돌마를 위한 재료 선택 방법은?

접시의 기초는 포도 잎입니다. 백포도의 잎은 모든 품종 중에서 가장 부드럽고 가장 유연하여 봉투를 만들기 가장 쉽기 때문에 가장 적합합니다.

손에 그런 잎이 없다면 그것은 중요하지 않습니다. 경험 많은 주부들다양한 잎을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 가장 어린 잎을 선택하는 것입니다. 특별한 절인 잎을 사용할 수 있습니다. 또한 가장 신선하고 가장 어린 잎보다 훨씬 부드럽습니다. 그들은 다른 보존과 마찬가지로 겨울을 대비할 수 있습니다. 잎을 저장하는 또 다른 옵션은 동결입니다.

절인 잎이나 신선한 어린 잎이 없으면 아무거나 가져다가 끓는 물을 부으십시오. 식히고 30 분 후에 모든 단단한 절단과 정맥을 잘라냅니다. 이런 식으로 필요한 부드러움을 얻을 수 있으므로 양배추 롤을 쉽게 굴릴 수 있습니다.

느린 밥솥에서 돌마를 요리하는 방법 : 기본 규칙

돌마 - 고기 요리, 야채 충전물은 그녀에게 적합하지 않습니다. 그러나 캐논에서 벗어나 양고기 대신 닭고기, 쇠고기 또는 돼지 고기를 먹을 수 있습니다. 고기 외에도 쌀, 야채 및 향신료가 충전물에 추가됩니다.

슬로우 쿠커에서 돌마는 스튜 모드로 요리됩니다. 봉투를 접어 그릇에 담은 후 소스나 육수를 붓는다. 소스는 사워 크림, 토마토 또는 기타 야채로 만듭니다. 국물이나 소스를 끓여서 소금을 넣고 조미료와 신선한 허브를 넣은 다음 슬로우 쿠커에 보내는 것이 좋습니다.

포도 나무 잎에서 봉투를 만드는 방법

신선하거나 절인 잎을 섭취하십시오. 필요한 경우 단단한 절단 및 정맥을 제거하십시오. 시트를 테이블에 놓고 미리 준비한 다진 고기를 시트 바닥에 스트립 형태로 놓습니다. 시트의 가장자리를 감싼 다음 다진 고기로 시트를 비틀어 튜브에 넣으십시오. 이러한 번들은 이음새가 뒤집히지 않도록 조심스럽게 놓아야합니다.

봉투의 크기는 다를 수 있으며 모두 잎의 크기와 안주인의 선호도에 따라 다릅니다. 작은 양배추 롤은 깔끔하게 보이고 입에 쉽게 넣을 수 있습니다. 즉, 자르거나 깰 필요가 없으므로 미뢰가 강타로 감지하는 모든 주스와 향을 유지합니다.

재료:

• 갈은 쇠고기 1kg;
• 포도 잎 0.4kg;
• 쌀 150g;
• 2 큰술. 토마토 페이스트;
• 전구 4개;
• 계란 2개;
• 60ml 식물성 기름;
• 큰 피망 1개 또는 중간 크기의 피망 2개;
• 국물 1리터;
• 커민, 갓 갈은 후추, 소금 맛.

요리 과정:

재료:

• 전체 치킨;
• 한국어 당근 100g;
• 30-35개의 포도 잎;
• 마늘 1쪽;
• 구근;
• 가공 치즈;
• 물 1리터.

요리 과정:

1. 닭고기를 씻고 자릅니다. 뼈에서 고기를 분리하고 다진 고기를 만드십시오. 다진 양파, 마늘을 넣으십시오.
2. 당근에서 매리 네이드를 배출하고 최대 0.5cm 조각으로 자르고 다진 고기로 옮깁니다.
3. 포도 잎을 가지고 작은 양배추 롤을 만드십시오. 여분의 잎은 용기 바닥에 깔려 있습니다.
4. 속을 채운 그릇으로 옮깁니다.
5. 끓는 물에 녹인 치즈를 풀어서 토마토 페이스트, 부드러워질 때까지 저어줍니다.
6. 결과 혼합물로 돌마를 채우십시오.
7. 뚜껑을 닫은 채로 40분간 끓인다.

아주 특이한 요리. 우리는 감자로 고기를 채우십시오. 이 레시피에는 돼지고기가 최고입니다.

재료:

• 돼지고기 0.6kg;
• 중간 크기의 감자 3개;
• 양파 2개;
• 30개의 포도 잎;
• 마늘 3쪽;
• 토마토 페이스트 2스푼;
• 100ml 저지방 사워 크림;
• 1 피망그리고 당근 1개;
• 끓는 물 1리터;
• 소금, 지상 후추맛이 나다;
• 해바라기 기름 20ml.

요리 과정:

1. 양파를 가능한 한 얇게 반 고리로 자릅니다. 소금, 후추를 넣고 갈아줍니다. 말하다에 추가하십시오.
2. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 측면이 0.5cm인 입방체로 자르고 고기에 넣으십시오.
3. 양식 비둘기.
4. 멀티에 기름을 붓고 다진 당근과 고추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 당근을 볶습니다.
5. 토마토 페이스트, 다진 마늘, 사워 크림을 넣으십시오.
6. 이 혼합물에 양배추 롤 솔기가 아래로 가도록 놓으십시오. 이 단계에서 그릇의 뜨거운 벽에 화상을 입지 않도록 주의해야 합니다.
7. 물을 끓이고 소금을 조금 넣고 봉투를 채우십시오. 뚜껑을 닫고 적당한 모드에서 1시간 정도 끓인다.

그래도 정통 양고기 돌마를 요리하고 싶다면 이 레시피를 사용하세요. 신선한 민트와 회향이 없으면 말린 향신료로 대체하십시오.

재료:

• 지방이 많은 양고기 0.5kg;
• 25-30개의 포도 잎;
• 양파 2개;
• 회향의 무리;
• 1st. 쌀 시리얼;
• 실란트로 몇 가지 (맛보기);
• 민트 가지;
• 국물 또는 물;
• 지상 후추, 소금.

요리 과정:

1. 쌀이 완전히 익을 때까지 끓입니다. 물이 남아 있으면 배수하십시오. 다진 양파를 넣습니다.
2. 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 다진 양고기를 준비하십시오.
3. 깊은 그릇에 고기, 쌀, 양파, 다진 회향, 민트를 섞습니다. 소금, 후추를 넣고 다진 고기를 반죽하십시오.
4. 속을 잎으로 싸서 슬로우 쿠커에 솔기 부분을 아래로 놓습니다.
5. 양배추 롤에 국물을 채우거나 뜨거운 물액체가 번들의 최상층에 조금 닿지 않도록하십시오.
6. 덮고 50분간 끓입니다. 실란트로 장식을 그릇에 넣고 10분 더 끓입니다.

돌마의 요리 시간은 고기의 종류와 양배추 롤의 크기에 따라 다릅니다. 닭고기가 든 봉투는 약 30 분 동안 끓이며 가장 긴 시간은 쇠고기를 요리하는 것입니다. 모든 컨볼루션이 같은 크기이면 더 좋습니다.

Dolma는 제조, 장식, 테이블에 제공되는 원칙에서 양배추 롤과 완전히 유사합니다. 가장 큰 차이점은 돌마에서 양배추 잎 대신 포도 잎을 사용한다는 것입니다. 돌마는 일반적으로 가마솥이나 큰 냄비에 요리하지만 우리 나라에 등장한 멀티 쿠커는 우리 요리사를 더 쉽게 만들었습니다. 이제 요리 과정을 제어하고 시계를 보는 등의 작업을 할 필요가 없습니다. 슬로우 쿠커의 포도 잎 돌마는 필요한 기술에 따라 주어진 모드에서 자동으로 준비됩니다.

미리 포도 잎을 준비하고 다진 고기를 만들고 제품을 직접 감고 기계의 그릇에 올바르게 놓기 만하면됩니다. 주방가전은 스스로 올바른 돌마를 만듭니다. 느린 밥솥에서 조리법은 전통적인 조리법과 다르지 않습니다. 또한이 요리에 대한 요리법이 많지 않습니다. 그들은 잎의 크기, 다진 고기에 사용되는 고기 유형, 채우기 및 서빙 형태에서만 다를 수 있습니다. 맛, 향, 모습- 이 모든 것은 모든 레시피에서 동일합니다. 그럼에도 불구하고 요리 할 때 슬로우 쿠커에서 돌마 사진을 보는 것이 좋습니다. 사진은 당신의 행동을 약간 수정할 수 있습니다. 초보자에게 매우 유용한 가이드입니다. 이전에 느린 밥솥에서 돌마를 요리할 필요가 없었다면 사진이 있는 조리법이 요리를 배우기 위한 올바른 시작입니다. 사진과 함께 단계별 권장 사항을 기본으로 사용하면 더욱 좋습니다. 이 사이트에는 느린 밥솥에서 돌마 요리에 대한 지침이 있습니다. 모든 작업과 작업을 단계별로 설명하는 사진이 있는 레시피는 경험이 부족한 셰프를 위한 진정한 발견입니다.

느린 밥솥에서 돌마를 요리하는 것은 약간 창의적인 과정이기 때문입니다. 작은 포도 잎으로 "봉투"를 제조하는 요리사의 기술과 발명이 필요합니다. 근데 뭐 아름다운 요리결과는 포도 잎의 돌마입니다. 슬로우 쿠커의 조리법은 일반적으로 이러한 "봉투"를 올바르게 비틀는 방법과 일반적으로 슬로우 쿠커에서 돌마를 요리하는 방법을 알려줍니다.

결론적으로 느린 밥솥에서 돌마를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁을 제공하려고 합니다.

돌마의 경우 손바닥 크기 이상의 어린 포도잎을 선택해야 합니다. 끓는 물에 몇 분간 담가두면 잎이 부드럽고 유연해져서 말릴 수 있습니다. 과도한 물과 잎 바닥의 절단은 제거해야합니다.

채우기를 위해 다진 고기가 사용되며 15 분 이상 삶은 쌀과 허브가 섞입니다.

조심스럽고 창의적으로 "봉투"의 비틀림에 접근하면 요리 과정에서 무결성이 침해 될 수 있습니다.

잎에 쌓인 "소시지"를 국물이나 소스로 채우십시오. 약 1 - 1.5시간 동안 "소화" 모드의 슬로우 쿠커에서 요리하십시오. 시간은 고기의 종류, 제품의 크기, 기계의 성능에 따라 다릅니다.

5~6월에 채취한 포도잎을 겨울에 수확할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘 씻고 소금물에 삶아 과도한 물을 제거하고 조심스럽게 10-15 조각 롤로 말아서 넣습니다. 냉동고. 염분 용액의 "압박"하에 넣을 수 있습니다. 절인 잎을 얻습니다.이 요리에도 매우 좋습니다.

열처리가 불가능한 신선한 허브로 완성 된 접시를 뿌립니다.

Dolma는 사워 크림이나 토마토 소스와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

시간: 110분

인분: 6-8

난이도: 5점 만점에 4점

느린 밥솥에서 이국적인 돌마 요리하기

아마도 당신은 처음으로 "dolma"라는 단어를 읽고 있을 것입니다. 가능한 한 빨리 레시피를 스크롤하기 위해 서두르지 마십시오. 이국적으로 보이지만 준비하는 것은 매우 간단합니다.

느린 밥솥의 돌마 - 다진 고기, 향신료가 든 쌀, 포도 잎으로 싸인 혼합물. 따라서 남쪽에서 휴식을 취할 때 현지 시장에서 돌마를 만들기 위해이 귀중한 자원을 구입하는 것을 잊지 마십시오. 그리고 그들이 보존되지 않을 것이라고 걱정하지 마십시오. 바로 아래에 우리의 위도에 매우 특이한 제품을 보관할 수 있는 방법이 있습니다.

사진 레시피를 보고 모든 단계를 일관되게 반복하면 자신 있게 말할 수 있습니다. 가족 중에 돌마 감정가가 분명히 있을 것입니다!

에너지 가치조리된 음식 100g은 140칼로리입니다.
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 12:9:4입니다.

느린 밥솥에서 돌마를 요리하는 법

1 단계

먼저 미래 봉투를 준비해야 합니다.
우리는 신선한 포도 잎을 끓는 물에 10 분 동안 넣고 찢어지지 않도록 숟가락으로 조심스럽게 제거하고 완전히 식을 때까지 깨끗한 면화 또는 일회용 수건에 두십시오.

중요한:마른 잎을 사용하는 경우 끓는 물에서 체류 시간이 5분 단축됩니다.

2 단계

생쌀은 깨끗이 씻어 차가운 물, 후자가 완전히 투명해질 때까지.
멀티 쿠커 디스플레이에서 "튀김"또는 "베이킹"모드를 활성화하고 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 그릇이 가열되는 동안 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 잘게 썬다.

우리는 황금 갈색이 될 때까지 느린 밥솥에서 튀기기 위해 양파를 보냅니다.

3단계

깊은 접시에 담아 다진 돼지고기와 쇠고기(레시피에서 권장하는 것을 정확히 먹을 필요는 없으며 일반 돌마에 사용되는 일반 쇠고기와 양고기를 모두 가져갈 수 있습니다).

부드러워진 버터, 튀긴 양파, 생쌀 3큰술, 소금, 향신료를 추가합니다.

느린 밥솥의 돌마의 경우 지라, 수넬리 홉, 고수풀 및 바질이 가장 적합합니다.
한 무리의 채소(실란트로, 딜, 파슬리 또는 모두 함께)를 잘게 자르고 다진 고기에 보냅니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

4단계

우리는 윗면이 아래를 보이도록 식힌 포도 잎을 테이블 위에 놓습니다. 상단에 손잡이에 더 가깝게 다진 고기를 약 1 큰술 (포도 잎의 크기에 중점)으로 놓습니다.

우리는 시트의 가장자리를 구부린 다음 아래쪽 부분을 구부리고 사진과 같이 박제 양배추와 같은 모양을 감습니다.

5단계

맛과 향을 더하기 위해 슬로우쿠커 바닥에 포도잎 몇 개를 더 깔아도 되지만, 이 자원이 부족하다면 이것 없이도 할 수 있다.

우리의 조리법에는 기적의 냄비 바닥에 잎을 배치하는 것이 포함됩니다. 그 위에 잎 끝이 아래로 향하도록 다진 고기가 든 봉투를 조심스럽게 놓습니다. 요리하는 동안 돌마가 펼쳐지지 않도록 가능한 한 단단히 놓으십시오.

첫 번째 레이어를 배치 했습니까? 좋습니다. 이제 레몬을 씻고 얇은 조각으로 자릅니다.
우리는 맛있는 봉투 층 위에 레몬을 놓고 레몬 조각과 번갈아 가며 돌마의 다음 배치를 넣습니다.

6단계

다진 고기로 상단 봉투를 간신히 덮도록 뜨거운 물로 미래의 진미를 채우십시오.

우리는 적당한 크기의 내열판을 가지고 잎사귀를 누릅니다. 이것이 봉투가 펼쳐지지 않도록 하는 방법입니다.

멀티 쿠커를 닫고 1.5 시간 동안 "소화"기능을 켭니다. 요리 시간이 끝나면 접시를 15분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.

모두, 느린 밥솥에 맛있는 돌마가 준비되고 이국적인 향기로 손짓합니다!

선택적으로 요리할 수 있습니다. 맛있는 소스돌마의 경우 - 그의 요리법은 다음과 같습니다.
저지방 사워 크림 또는 무향 요구르트 200g을 잘게 다진 마늘과 섞어 함께 제공 준비된 식사소스와 함께 뜨거운 진미를 붓는. 맛있게 드세요!

소유자에 대한 참고 사항

매우 간단합니다. 우리는 몇 개의 잎을 튜브로 만들고 부드럽게 탬핑합니다. 플라스틱 병. 그런 다음 잎이 다 떨어질 때까지 절차를 반복합니다. 약 100개의 잎을 병에 넣습니다. 용기는 한 번에 채워야 하며 뚜껑으로 단단히 닫아야 합니다.

찢어지지 않도록 나무 막대기를 사용할 수 있습니다.

잎이 든 병은 서늘하지 않은 어두운 곳에 보관하십시오.

이 양식에서 돌마의 기초는 몇 달 동안 저장됩니다.

잎을 사용하기로 결정하면 병을 부엌 가위로 자르면 쉽게 얻을 수 있습니다.

아래 비디오에서 이 요리의 다른 버전을 확인하세요.

작년에 우연히 시장에서 포도 묘목을 사서 시골집에 심었습니다. 그래서 쏟아지는 덩어리와 즙이 많은 어린 잎을보고 나는 슬로우 쿠커에서 돌마를 요리하기로 결정했습니다.

어릴 적 우리 엄마는 시골집에서 자란 포도잎으로 돌마를 만들어 먹으려 했으나 잘 되지 않았다. 포도 품종(내 생각에 북부 "Isabella" 작고 푸르고 신맛)은 분명히 이 요리에 적합하지 않았으며 잎은 단단하고 맛이 없었습니다.

따라서 나는 수년 동안 돌마에 대해 잊어 버렸고 내 포도가 품종, 흰색 및 빨간색으로 자랐을 때만 기억했습니다.

나중에 어떤 것이 더 맛있는지 알아보기 위해 돌마에 두 종류의 잎을 모두 가져갔고, 나는 백포도의 어린 잎을 더 좋아했습니다. 품종은 기억나지 않습니다. 포도가 우리 지역에 뿌리를 내릴 것이라고 생각하지 않았기 때문입니다. .

돌마 재료:

• 젊고 중간 크기의 포도 잎 - 40 개.
• 다진 쇠고기 - 돼지 고기 - 700 gr.
• 양파 - 1 개
• 쌀 - 멀티 컵의 약 2/3
• 버터 - 150g
• 버터 기름 또는 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락
• 채소 - 고수, 파슬리, 딜
• 조미료 - 갈은 후추, 맛을 내기 위해 수넬리 홉.
• 레몬 - 1 개
• 소금 - 맛.

소스:

• 요구르트는 달콤하거나 사워 크림이 아닙니다 - 150-200 gr.
• 마늘 - 1 정향.

요리법

쌀을 씻어 끓는 물에 15분간 담가둡니다. 우리는 어린 포도 잎 (잎자루가 없습니다!)을 끓는 물에 5 분 동안 넣은 다음 조심스럽게 제거하고 유리 물과 잎이 식도록 소쿠리에 넣습니다.

튀김 모드에서 슬로우 쿠커를 켜고 그릇에 버터 기름이나 식물성 기름 한 스푼을 넣습니다. 슬로우 쿠커가 가열되는 동안 양파의 큰 머리는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

기적의 냄비가 튀김에 필요한 온도에 도달했다고 보고하면 양파를 5분 동안 볶은 다음 양파를 그릇에 넣고 식힙니다.

다진 고기에 부드럽게 된 버터를 섞고 소금, 후추, 조미료를 넣으십시오. 다진 허브, 쌀, 튀긴 양파를 넣고 잘 반죽하십시오.

우리는 다진 고기를 시트 중앙에 놓고 가장자리를 먼저 구부린 다음 바닥을 구부린 다음 끝까지 굴립니다.

나는 맛을 더하기 위해 멀티 쿡탑 바닥에 포도 잎을 깔아 놓았는데, 꼭 그럴 필요는 없다.

그런 다음 두세 개의 얇은 레몬 조각과 시트의 감긴 끝 부분이 아래로 향하도록 "봉투"를 놓고 서로 아주 단단히 눕힙니다.

첫 번째 레이어를 배치한 후 그 위에 레몬 두세 조각을 놓고 다음 레이어를 배치합니다. 위에서 나는 모든 것을 포도 잎으로 덮었지만 이것은 필요하지 않습니다.

물을 붓고 돌무쉬를 살짝 덮고, 요리하는 동안 봉투가 펴지지 않도록 적당한 크기의 납작한 접시로 꾹꾹 눌러줍니다. 우리는 멀티 쿠커를 닫고 "소화"모드를 1.5 시간 동안 설정합니다.

소스의 경우 150-200g의 무가당 요구르트 또는 사워 크림과 다진 마늘을 섞습니다. 우리는 접시에 멀티에서 완성 된 돌마를 펼치고 소스를 붓습니다. 맛있게 드세요!