์ธ๊ฐ์ ๋๋ณด๋ ์์ฐ์ ์ธ๊ฐ์๊ฒ ์ ์ฉํ ์ ํ์ ์๋์์ด ๋ถ์ฌํ์ต๋๋ค. ๋ค์ํ ๊ฝ์์ ์ฑ์ทจํ ๊ฟ๋ ์์ธ๋ ์๋๋๋ค. ๊ฝ๊ฟ์ ์์ ๋ฐ๊ณ ๋ง์ ์์กฐ๋ฅผ ๋ค๋ค. ์ด์ ํ์ข ์ ๋์๋ ์พ์ ํ๊ณ ํฅ๊ธํ์ฌ ๋ค๋ฅธ ๋ชจ๋ ํ์ข ๊ณผ ์ฝ๊ฒ ๊ตฌ๋ณ๋ฉ๋๋ค.
๋ ๊ทค๋ฌ์ ํ๋๋์ ๋ ๊ฐ์ง ์ ํ์ด ์์ต๋๋ค. ๋จ๋ฌผ์ ์ง์ ์์ผ๋ก ๊ตฌ๋ณ๋๋ฉฐ, ์์์ ์ฑ์ทจํ๊ฑฐ๋ ์คํ๋ ค ์ด์ฌ๊ณผ ๋จ๋ฌผ(๋จ๋ฌผ)์์ ์ฑ์ทจํฉ๋๋ค.
์ข ์ข ๋จ๋ฌผ ์ฝ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋ฆฐ๋ ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ ํ์ข ๋ณด๋ค ์ ๋ ดํ๋ฉฐ ๊ทธ ์ด์ ์ ์ผ๋ฐ ์ด์๋ณด๋ค ์ ์ง ์์ต๋๋ค.
๊ฝ๊ฟ์ด ํก์ํ ์ด๋ก์ด ์ฑ์ง์ ์ค๋ก ๊ท๋ชจ๊ฐ ํฌ๋ฉฐ, ์ด๋ฌํ ์ฑ์ง ๋๋ถ์ ๊ทธ๊ฐ ์ํ์์ ์ ๋ขฐ์ ์ธ์ ์ ๋ฐ์ ์ ์์์ต๋๋ค.
๊ฝ ๊ฟ์ ์ํ ํ๋ธ์ ์ข ๋ฅ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ:
- ์๋น์ด์์ ์ฑ์ทจ ํ ์ด์ ๊ณผ์ฆ์ ํผ๋ถ์ ํ๋์ฑ ์์ฒ์ ์ผ์ฆ์ ์ฝ๊ฒ ๋์ฒํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
- ์นด๋ชจ๋ง์ผ์์ ๊ฟ๋ฒ์ด ์์ฐํ๋ ๊ฟ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ํธ๋์ ์ผ, ๊ธ์ฑ ํธํก๊ธฐ ๊ฐ์ผ, ๊ธ์ฑ ํธํก๊ธฐ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ๊ฐ์ผ, ๋ฐฉ๊ด์ผ๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ฒด์ ์ผ์ฆ ๊ณผ์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํด๊ฒฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฐฑ๋ฆฌํฅ์์ ์ฑ์ทจํ ์ฝ์ ๊ฟ๋ฒ ๊ฟ์ ์ด๋จ ์์ฉ๊ณผ ๋ฐํ ์์ฉ์ ํฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ ๋ผ๋ ๋๋ถ์ ์ฅ, ์ ์ฅ, ์, ๋ฐฉ๊ด์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ํด๊ฒฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
์ฝ์ด์ ํผํฉ
์ด์ ๊ฟ์ด์ฃผ๋ ์ด์ ์ ๋ง์ ๋นํ๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋ ์์๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฌด์กฐ๊ฑด์ ์ ๋๋ค.
์ด ๊ฟ์ ๋ชจ์ผ๋ ค๋ฉด ๋ฒ๋ค์ด ์ด์ฌํ ์ผํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ฒ๋ค์ด ์ฒ๋ฆฌํ๋ ์ ํ์๋ ์ฌ๋ฌ ์๋ฌผ์ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ธ์ด์ง์ ์นด๋ชจ๋ง์ผ, ๋๋ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ ๋ฐฑ๋ฆฌํฅ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ์ผ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฒ์ฐ ๋ณตํฉ๋ฌผ์์ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ณ ์ ์ฉํ ์์ฝํ์ด ํ์ํฉ๋๋ค.
๋ค๋ฅธ ํ์ข ๊ณผ ๋ฌ๋ฆฌ ๊ฝ ๊ฟ์ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ์ ๋จ๋ฌผ๋ก ๊ตฌ์ฑ๋ ์ ํํ ์ด์ ๋๋ฌธ์ ๋ ์ค๋ ๊ฒฐ์ ํ๋์ง ์์ต๋๋ค.
๋ผ์๊ณผ ๊ฝ ๊ฟ์ ๋น๊ต
๊ฝ๋ฌด๋ฌ |
|
์ด์ ๊ฟ์ ์ด์ ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
|
๋ฆฐ๋ ๊ฟ๋ ๋๊ฐ์ด ์ ์ฉํ ์น๋ฃ๋ฒ์
๋๋ค.
|
๋ฌผ๋ก ๋ชจ๋ ํ์ข ์ ๋๋ฆ๋๋ก ์ ์ฉํ๋ฉฐ ๊ทธ๊ฒ์ ๋ํด ๋ ผ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฌํ ํ๋ฅญํ ์ ํ์ ์์ฐ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ถ์ฌ๋ ๋ง์ ์์ฑ์ ๋์ดํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ํน์ ์ง๋ณ์ ๋ํด ๋ํ๋๋ ํน์ฑ์ ๊ธฐ๋ฐ์ผ๋ก ๋ง ์ ํํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ด์๊ณผ ๋ฆฐ๋ ์ค์์ ์ ํ - ์ด์ต๊ณผ ๋์์ ์ํด ๋ ๋ค์ ๋ํด 5์ ์ ์์ ํ๊ฒ ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฏผ๊ฐ ์๋ฒ.
์ด๋ป๊ฒ ์๊ฒผ๋์?
- ๊ฝ ๊ฟ์๋ฆ๋ค์ด ๋ฐ์ ๋ ธ๋์ ์์กฐ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
- ๋ํ ์ ๋๊ฐ ์ก์ฒด ์ํ์ ๊ฑธ์ญํ ํํ๋ก ๋ค์ํ์ง๋ง ๋ ์์ฃผ ํ๊ท ์ ์ธ ์ผ๊ด์ฑ์ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ๋ค๋ฅธ ํ์ข ๊ณผ์ ์ฃผ์ ์ธ๋ถ ์ฐจ์ด์ ์ ๊ฒฐ์ ํ ๋ฐ ์คํ ์ฒ๋ฆฌ ๊ณผ์ ์ ๋ ๋ฏผ๊ฐํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ด์ ๋ก ๊ฐ์ง๋ฅผ ์๋ณํ๊ธฐ๊ฐ ๋งค์ฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค.
์ด์จ๋ ์ ํ์ ๊ตฌ์ ํ๊ธฐ ์ ์ ์ ํ์ ํ ์คํธํด ๋ณผ ๊ฐ์น๊ฐ ์์ต๋๋ค.
๊ฐ๊ฒฉ
์ด ๊ฟ์ ๋ฆฐ๋ ๊ฟ์ฒ๋ผ ์ข ์ข ๊ณ ๊ฐ์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ด์ ๋ก ๋ฐ์ํฉ๋๋ค. ์์ฝ ํน์ฑ์ด ํ์ข ์ ์๋นํ ๋์ต๋๋ค. ์ข ์ข ๊ฐ์ง๋ฅผ ๋ฐ๊ฒฌํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฆฐ๋ ์๋ฝ ๋๋ ๋ฉ๋์ฐ ์๋ฝ์ ์คํ์ผ๋ก ํฌ์ํ๊ฑฐ๋ ๊ฐ์ดํ์ฌ ์์ฅ์ฑ ์๋ ๋ชจ์๊ณผ ์ก์ฒด ๊ฐ์ ์ผ๊ด์ฑ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๋น์ฐํ ๊ทธ๋ฌํ ์ ํ์ ํน์ฑ๊ณผ ์ด์ ์ ํ๋จํ๋ ๊ฒ์ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. ํ์คํ ์ด ๊ฒฝ์ฐ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๊ธฐ๋์ ๋ฏธ์น์ง ๋ชปํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ฌผ๋ก ์ง์ญ๋ง๋ค ์ด์ ์ฝ 1๋ฆฌํฐ์ ๋ํด ๋ค๋ฅธ ๊ฐ๊ฒฉ์ ์๊ตฌํฉ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ์ด์๊ณผ ๋คํ์ด ๋ ์ ์ ์ง์ญ์๋ ์์ ํ ๋ค๋ฅธ ํ์ง๊ณผ ์ด์ ์ ๊ฐ์ง ๋ ๋ง์ ์ฐ์ด๋ ๋์ด์ ํ์ข ์ด ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์ด๋์๋ ๋๋์?
์ด๋์ด ๊ทธ๋์ด์๋ ์ด์ ๊ณผ์ฆ์ ํน์ฑ๊ณผ ์ด์ ์ด ์๋นํ ๋์ผ๋ฉฐ ๋ชธ ์ ์ฒด์ ๋งค์ฐ ์ ์ตํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์๋ ์ฌ๋์ ๊ฑฐ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฌธ์ ๋ ๊ฝ ๊ฟ์ ์ด๋์ด ํ์ข ์ ๋จ๋ฌผ ์ ํ์ด๋ผ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ํจ๋๋ ๊ฟ๋ฒ์ด ๊ฐ๊ณตํ ๋ค์ํ ๊ธฐ์์ ์๋ฌผ ์ฃผ์ค์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌํ ์ข ์ ๋ค๋ฅธ ๊ฝ์ ๋ถ์๋ฌผ์ ํฌํจํ์ง ์์ผ๋ฉด ์์ํ ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋จ์ด์ฌ์ด ์์ผ๋ฉด ๋ฒ๋ค์ด ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ์ ์์ด์ ๊ฟ์ ์์ด์ ์ป๋๋ค. ๋ฌผ๋ก ๋ฆฐ๋ ๊ณผ ์์๊ณผ ํ์ง์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ ์ฃผ์ค๋ ๊ทธ ์ฑ์ง์ด ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ํํ์ ํน์ฑ, ๋ฐ๋ผ์ ๊ทธ๋ค๋ก๋ถํฐ ์ป์ ์ ํ์ ๋ ํ๋ถํ ๊ทธ๋๊ณผ ์ฐ์ํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค.
์ด์ ๊ฟ์ด ์์ฐ๋ ์๋ฌผ์ ์ต์ข ์ ํ์ ์ด์ ์ ๊ฒฐ์ ํฉ๋๋ค.
์ด๋ค ์ ํ์ ํ๋ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ์์ ์ ์ทจํฅ๊ณผ ์ต๊ด์ ๋ฐ๋ผ ์์ง์ด๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ด ๋งํ๋ฏ์ด : "๋น์ ์ ์ ์ ๋ค์ด๊ฐ ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ์ ์ฉํฉ๋๋ค"
ํ ์คํธ ๊ตฌ๋งค
ํ ์คํธ ๊ตฌ๋งค
ํ ์คํธ ๊ตฌ๋งค
๊ฝ๊ฟ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ง์๋ ์ ํ์๋ด๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋งค์ฐ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ๊ฟ๋ฒ์ ๋ค์ํ ๊ฝ ์๋ฌผ์์ ๊ฟ์ ์์งํฉ๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ด ์ ํ์ ๊ฟ์ ๋ฆฐ๋ , ์์นด์์, ๋ฉ๋ฐ, ์ค์ํธ ํด๋ก๋ฒ์ ๊ฐ์ ์๋ฌผ์์ ์์ง๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌํ ์ ํ์ ์ ์ฉํ๊ณ ์์์์ธ์ฒด๋ฅผ ์ํด. ์ง๋ฏธ๋ ๋ฏผ๊ฐ ์๋ฒ, ์๋ณต ๋ง์คํฌ, ๋ฌ์ธ ๋ฐ ์ฐ๊ณ ์ ์กฐ์ ์ฌ์ฉ๋๋ฉฐ ์ฝํจ๊ฐ ์์ด ๊ฐ๊ธฐ์ โโ๋ ๊ฐ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
๊ตฌ์ฑ ๋ฐ ์นผ๋ก๋ฆฌ
๊ฝ ๊ฟ์ ๋ ๊ทธ๋ฃน์ผ๋ก ๋๋ฉ๋๋ค.
- ๋ค ๊ฝ (ํผํฉ);
- ๋จ์ผ ๊ฝ.
๊ฝ ๊ฟ์ ๊ตฌ์ฑ์ ๊ฒฐ์ฝ ๋์ผํ์ง ์์ต๋๋ค. ๋ง์๋ ๊ฐ์, ๊ฟ๋ฒ์ ์์นด์์, ์ค์ํธ ํด๋ก๋ฒ์ ๊ฐ์ ๋ค์ํ ์๋ฌผ์์ ๊ฟ์ ์์งํฉ๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ๊ฝ๋ค์ด ๋ง์ด ์๋ผ๋ ๋คํ์ ์๋ด์ฅ์ด ์๋ค๋ฉด ๋ง์๋ ์์นด์์ ์ฝ์ด ๋ด๊ธด ํญ์๋ฆฌ๊ฐ ๋์์ ์๋ค๊ณ ๋งํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ํ๊ณ ํน์ ์ ํ์ ๊ฟ์ ์ป๊ธฐ ์ํด ๊ฟ๋ฒ์ ํน๋ณํ ์ฌ๋ฐฐ์ง๋ก ์ฎ๊ฒจ์ง๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์์นด์์๋ฅผ ์ฌ๋ ๊ฒ์ ์์นด์์์์ ๊ฟ์ ์์ฒ์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๊ฟ๋ฒ์ด ๋ฉ๋ฐ๋ฐญ์ ์์ผ๋ฉด ๋ฉ๋ฐ๊ฝ ์ ํ์ ์ป์ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ด์ ๋ชจ๋ ๊ฝ ์ ํ์ ๊ตฌ์ฑ์๋ ๋ค์ ๊ตฌ์ฑ ์์๊ฐ ํ์คํ ํฌํจ๋์ด ์๋ค๊ณ ๋งํ๋ ๊ฒ์ด ์์ ํฉ๋๋ค.
- ์ธ;
- ์์ฐ;
- ๋นํ๋ฏผ B;
- ๋นํ๋ฏผ C;
- ๋นํ๋ฏผ RR.
๊ฝ๊ฟ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ ์์ฑ๋ ์ฒ์ฐ ์ ํ 100g๋น 322์นผ๋ก๋ฆฌ์ ๋๋ค.
์ด ๊ฟ์ด ๊ฒฐ์ ํ๋ฉ๋๊น?
๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ๊ฟ์ ์๊ฐ์ด ์ง๋จ์ ๋ฐ๋ผ ์คํ์ ์ ์ธ ๊ฒ์ ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ ์์ ์ด๊ณ ์ผ๋ฐ์ ์ด์ง๋ง ์คํ์ ์ ์ด์ง ์๋ ํ์ข ์ด ์์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด ๋ฐค, ์ธ์ด์ง ๊ฟ์ ์ค๋ ์๊ฐ ๋์ ๊ฒฐ์ ํ๋์ง ์๊ณ ์ฒ์ฐ ์์นด์์ ๊ฝ ๊ฟ์ ๋ช ๋ ๋์ ์คํ์ ๋ด๊ทธ์ง ์์ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๊ฒ์ ์ด๋ฌํ ์ ํ์ ๊ฟ์ด ๋ค๋์ ๊ณผ๋น์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ผ๋ฉฐ ๋ฌผ์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ์ฉํด๋๊ณ ๊ฒฐ์ ํ๋๊ธฐ ์ฝ์ง ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์คํ์ ์ ์ธ ์ ํ์ ์ ์ฑ ๋ฐ ์ก์ฒด ์ ํ๋ณด๋ค ๋์์ง ์์ผ๋ฉฐ, ๊ฐ์ง๋ก ๋ง๋๋ ๊ฒ์ด ํจ์ฌ ๋ ์ด๋ ต๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ ๋์ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ต์ํ์ ์๋ฝ๊ณผ ๊ฐ๋ฅํ ํ ์ฒ์ฐ๋ฌผ์ ํฌํจํ๋ ์ฌ๋์ ๋๋ค.
๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ก์ ์ ํ์ ์ ํธํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ น์ฌ์ ์ฌ์ฉํ์ง๋ง, ์ด ๊ฟ์ ์จ๋๊ฐ ์ฌ๋ผ๊ฐ์๋ก ๊ฝ๊ฟ์ ํจ๋ฅ์ด ํ์ ํ ๋จ์ด์ง๋ค๋ ์ฌ์ค์ ์์ง ๋ง์ธ์. ์ ํ์ ์ ์ฉํ ํน์ฑ์ ์์ง ์์ผ๋ ค๋ฉด ์์กฐ์์ ๋ น์ฌ์ผํฉ๋๋ค.
๊ฟ์ ์ด์ ๊ณผ ํด๋ก์
๋ค๋ฅธ ๊ฟ๋ฒ ์ ํ๊ณผ ๋ง์ฐฌ๊ฐ์ง๋ก ๊ฝ ๊ฟ์๋ ๊ณ ์ ํ ์ ์ตํ ๊ธฐ๋ฅ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ. ์ด ๊ฟ์ ์ ์ฉ์ฑ์ ๋ํด ๋งํ๋ฉด ์ด ์ ํ์ด ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ์ฌ์ฉ๋๋ค๋ ์ ์ ์ ์ํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์์ฝ ๋ชฉ์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๋ฐฉ ์กฐ์น.
๋ฐ๋ผ์ ๊ฝ ๊ฟ์ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ์ ์ํ์ญ์์ค.
- ์ธ์ด์ง ๊ฟ์ ํ๋์ฑ ์์ฒ, ๊ถค์, ๋ค์ํ ๋ฐ์ง ๋ฐ ํผ๋ถ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ์น๋ฃํฉ๋๋ค.
- ์นด๋ชจ๋ง์ผ์ ํญ์ผ์ฆ์ ๋ก ์์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฐฑ๋ฆฌํฅ๊ณผ ๊ฐ์ ์๋ฌผ์์ ๊ฟ์ ์ฑ์ทจํ๋ ๊ฟ์ ์๋นํ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ด๋จ์ ์ ๋๋ค.
- ๋ฆฐ๋ ๊ฟ์ ํ๋์ผ, ๊ธฐ๊ด์ง์ผ ๋ฐ ๊ธฐํ ์ ์ฌํ ์ง๋ณ์ ์น๋ฃํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ ๋ผ๋์์ ์ฑ์ทจํ ๊ฟ ๊ฟ์ ์์ฅ๊ด๊ณผ ์ ์ฅ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค.
์ข ์ข ๊ฝ ๊ฟ์ ์ํ ์์คํ ์ ์๋ฐํ์ฌ ์ ์ฒด์ ์ฌ์ฅ ๋ฐ ํ๊ด ์์คํ ์น๋ฃ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์๋์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ ํ์ ๋น๋จ๋ณ์ ์ผ์ผํค๊ฑฐ๋ ๋ฐ๋ฌ์ํฌ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ท์ฅ์ ์์ฉ์ ์ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค.
์ด ์ ํ์ ์น๋ฃ ๋ชฉ์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์๋ฐฉ ์กฐ์น์ ํญ๋ฐ์ด๋ฌ์ค์ ๋ก๋ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
์ด ์๋ด ์ ํ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ด ๋ค์ ๋์ง๋ง ์ ์ฒด์ ๋งค์ฐ ๋นจ๋ฆฌ ํก์๋๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ค์ด์ดํธ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๊ฟ ์ ํ์ด ๋ถ๋ฉด์ฆ, ์ ๊ฒฝ๊ณ ์ฅ์ ๋ฅผ ์ํํ๊ณ ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ๋ฅผ ๊ฐํํ์ฌ ๊ฐ๊ธฐ๋ ๋ฐ์ด๋ฌ์ค ๊ฐ์ผ์ ๊ฑธ๋ฆด ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ์ ๊ฑฐํ ์ ์์์ ์ ์ฆํ ๊ณผํ์๋ค์ ์ํด ์ ์ตํ ํน์ฑ์ด ํ์ธ๋์์ต๋๋ค.
๋จ๋ง์ ํผ๋ถ์ ์์์ ๊ณต๊ธํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์๊ณผ ๋ถ๋๋ฌ์์ ์ค ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฏธ์ฉ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๊ฟ์ ์ฌ์ฉํ๋ ํค์ด ๋ง์คํฌ๋ ํด๋ ์ง ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ปฌ์ ๊ฐํ์์ผ์ฃผ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ง์ด ์์ต๋๋ค.
์ ํ์๋ ์์ฒด ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ์ด ์์ผ๋ฏ๋ก์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ๊ฟ์ด๋ ๊ฟ๋ฒ ์ ํ์ ๋ํ ๊ฐ์ธ์ ์ธ ํธํ์ด ์๋ ๊ฒฝ์ฐ์๋ ๊ฐ์์ ๋จน์ผ๋ฉด ์ ๋ฉ๋๋ค. ์์ผ, ์ท์ฅ์ผ, ๋น๋จ๋ณ, ์๋ญ, ์ ์ ์ ์ , ์ฒด์ง ๋ฑ์ผ๋ก ๊ฟ์ ๋ณต์ฉํ๋ ๊ฒ์ ์๊ฒฉํ ๊ธ๊ธฐ์ ๋๋ค.
์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐํ์ด ๋ฐ์ํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก 2 ์ธ์ ๋๋ฌํ์ง ์์ ์ด๋ฆฐ์ด์ ๋ฉ๋ด์ ๊ฐ์์ ํฌํจ์ํค๋ ๊ฒ์ ๋ฐ๋์งํ์ง ์์ต๋๋ค. ์์ ๋ถ๋ ๋ง์๋ ์ฝ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ง๋ง ์๋์ด๋ฉฐ ์์ด์๊ฒ ์ด์ ๋ฐ์์ด ์๋์ง์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผํฉ๋๋ค.
๊ฝ๊ฟ์ ์ด๋์ ์ฌ๋์?
๊ทธ๋ค์ ์ ํ์ ์ ํตํ๋ ์๋ด๊ฐ๊ฐ ๋ง๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ํ์ฌ ์ด ์ง๋ฏธ๋ฅผ ๊ตฌ์ ํ๋ ๊ฒ์ ์ด๋ ต์ง ์์ต๋๋ค. ๊ฟ ์์ฅ์์๋ ๊ฝ์ ํฌํจํ์ฌ ์ด ์ ํ์ ๋ชจ๋ ์ ํ๊ณผ ๋ค์์ฑ์ ์ ๋์ ์ผ๋ก ์ฐพ์ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ๋ฌ์์ ๊ทน๋์ ์์นํ Birobidzhan ์์์๋ ๋์์ ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ๊ณณ์์ ๊ฟ์ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ํ ๋น๋ก๋น์์ ์ด ๋์์ ๊ฟ์ด ํจ์ ๋ ์ ํ๊ณผ ํ์ฅํ์ด ์์ฒญ๋๊ฒ ๋ง๋ค๋ ์ฌ์ค๋ก ์ ๋ช ํฉ๋๋ค.
๋ฌด์งํ ์ฌ๋์ ๊ณ ํ์ง์ ์ฒ์ฐ ์ ํ ๋์ ๋ฆฐ๋ ์๋ฝ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋ง๋ ๊ฐ์ง๋ฅผ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฟ ๊ตฌ๋งค๋ฅผ ์ํ ์ด์์ ์ธ ์ต์ ์ ์๋ด์ฅ์ ๋๋ค. ๊ฑฐ๊ธฐ์์ ๊ทธ๊ฒ์ ์๋ ํ ์์์๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ฒ์ง์์ ๊ตฌ์ ํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ๋ฌํ ์ง๋ฏธ์ ๊ฐ๊ฒฉ์ ๋๋๋ก ๋๋ฌด ๋์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ์๋ด์ฅ์ด ์๋ด์ ์ํ ๊ธฐํ ์กฐ๊ฑด์ด ์ ํฉํ์ง ์์ ์ง์ญ์ ์๋ ๊ฒฝ์ฐ. ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ฒ์ฐ ์ ํ์ ์ ๋ ดํ ๊ฐ๊ฒฉ์ผ๋ก ๋ฌ์์ ์ ์ญ์์ ๊ตฌ์ ํ ์ ์์ต๋๋ค. ์์ ์์ ๊ตฌ์ ํ ๊ฟ์ ๊ตฌ์ ํ์ง ์๊ณ ์น์ํ ์๋ด๊ฐ์๊ฒ์ ๊ตฌ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ์ด ๊ท์น์ ๋ฐ๋ฅด๋ฉด ๊ตฌ๋งค์๋ ์ ํ์ด ์์ฐ์ค๋ฝ๊ณ ์คํ๊ณผ ์๋ฝ์ผ๋ก ํฌ์๋์ง ์์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ ๋์ ๋๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ๊ฝ๊ฟ์ ๋ง์์ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ง์ ์ง๋ณ์ ์น๋ฃํ ์ ์๋ ๋งค์ฐ ๊ฑด๊ฐํ ์ง๋ฏธ์ด๋ฉฐ ์๋ฐฉ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก๋ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ ์๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉ ๋ฏผ๊ฐ ์๋ฒํธ๋ฆฌํธ๋จผํธ, ์ผ๊ตด ๋ฐ ๋ชจ๋ฐ์ฉ ํ์ฅํ ๋ง์คํฌ, ์ํฑ ๊ฐํ. ์ธ์ฒด์ ํ์ํ ๋ชจ๋ ๋นํ๋ฏผ์ ๊ฐ์ฅ ์ ๋ขฐํ ์ ์๋ ๊ณต๊ธ์์ ๋๋ค. ์คํ ์๋ฝ์ผ๋ก ํฌ์ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ๊ฐ ์๋ค๋ ๊ฒ์ ๊ธฐ์ตํด์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌํ ์ ํ์๋ ์ฝ๊ฐ์ ํจ์ ๊ฐ ์์ต๋๋ค. ์ ์ฉํ ๋ฌผ์ง, ๊ทธ๋์ ๋น์ ์ ๊ทธ๊ฒ์ ์ฌ์ง ์์์ผํฉ๋๋ค. ์๋ด์ฅ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ์ ๋ง์๋ ์ฝ์ ๊ตฌ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ ์ตํ ํน์ฑ์ผ๋ก ๊ฐ๋ ์ฐจ ์๊ณ ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ์ด ์ต์ํ๋ ์ต๊ณ ์ ์ฒ์ฐ ์ ํ ์ค ํ๋๋ ๊ฝ ๊ฟ์ ๋๋ค.
๋ถํํ๋, ์ฐ๋ฆฌ๋ ๊ฐ๊ธฐ๊ฐ ๋ํ๋ ๋๋ง ๊ทธ๋ฅผ ๊ธฐ์ตํฉ๋๋ค.
๋งค์ผ ๋ค์ํ ํํ๋ก ๋๋ก๋ ์์์น ๋ชปํ ํํ๋ก ๊ฟ์ ์ญ์ทจํ ๋ ๊ฟ์ด ๋ชธ์ ์ด๋ค ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋์ง ์๊ณ ์์ต๋๊น?
Pochemuchka : ๊ฟ์ด ๋ฌด์์ ๋๊น?
๊ฟ์ ํฌ๊ฒ ๋ ์ข ๋ฅ๋ก ๋๋ฉ๋๋ค. ๊ฝ์ ๊ฝ์ด๊ณ , ๊ฟ์ ์์ฆ์ ๋๋ค.
์ฒซ ๋ฒ์งธ ์ ํ์ ๋ฆฐ๋ , ์์นด์์, ๋ฉ๋ฐ, ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ์ ๊ฐ์ด ์๋ฌผ์ ๋ฐ๋ผ ๋ฌ๋ผ์ง๋ ํ์ข ์ผ๋ก ๋๋ฉ๋๋ค.
์๋ฌผ์ ์์ ๋ฐ๋ผ ๋จํ(monofloral)์ ๋คํ(ๅค่ฑ)๋ก ๋๋๋ค. ์์ํ ๊ฝ ์ธ์ ์ด์๋ ์์ต๋๋ค.
๊ฟ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ์ ์งํ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์ฌํ ์ง์
- ์ต์ง
- ํผ๋ถ์ ๋ฐ์ ๋ฐ ๊ฐ๋ ค์์ฆ
- ๊ธฐ๋ ๋ถ์ข
๋ํ 40 ยฐ C ์ด์์ ์ ์ฅ ์จ๋์์ ๊ฟ์ ํน์ฑ์ ์์ผ๋ฉฐ 60 ยฐ C๋ฅผ ์ด๊ณผํ๋ฉด ๋ฌผ๊ณผ ํผํฉ๋๋ฉด ์ข ์์ ์ ๋ฐํ๊ณ ๊ธฐ์กด์ ์ฑ์ฅ์ ์ด์งํ๋ ๋ฐ์ ๋ฌผ์ง์ ๋ฐฉ์ถํ๋ค๋ ๊ฒ์ ๊ธฐ์ตํด์ผํฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๊ฒ์ ํํ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ๊ณผ ๋ค์ํ ๋ถ์๋ฌผ๋ก ๊ฐ๋ ์ฐฌ ๊ตฌ๋งค ํ ๊ฟ์๋ง ํด๋น๋ฉ๋๋ค.
์ ์์ํ ํํ๊ทธ๊ฒ์ ์ด๋ค ๋ฐ์ ๋ฌผ์ง๋ ํฌํจํ์ง ์์ต๋๋ค.
์ญ์ทจํ๋ฉด ์ฒด์จ์ด ์์นํ๊ณ ๋ฐํ์ด ์ฆ๊ฐํ๊ณ ์ฌ์ฅ์ ๊ฐํด์ง๋ ๋ถํ๊ฐ ์ฆ๊ฐํฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ์ฌ์ฅ๋ณ์ด ์๋ ๊ฒฝ์ฐ ์ ํ์ ์ญ์ทจ๋์ ์ ํํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ํ๋ จ ํ ์๋จ์ ํฌํจํด์๋ ์๋ฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ ์ ํ์ ๊ท๋ฒ ์ด์์ผ๋ก ๋จ์ฉํ์ง ๋ง์ญ์์ค.
๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฒฝ์ฐ ์๋จ์์ ์ ํ์ ์ ํํ๊ฑฐ๋ ์ ์ธํด์ผ ํฉ๋๋ค.
- ๋ง์ฑ ์์ผ ๋๋ ์งํํ
- ์ ์ ์ ์
- ์ผ์ถ์ฑ ์ฒด์ง
- ์ฅ์ผ
- ์ฐ์ฃผ์ฐฝ
- 2๋ ๋น๋จ๋ณ
- ๊ธ์ฑ ๋ฅ๋จธํฐ์ฆ
- ๋ด๋ญ์ ์ ์
- ์ท์ฅ์ผ
์์ ๋ถ๋ ์์ ์ ์๊ธฐ์ ๋ฐ์์ ํน๋ณํ์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผํฉ๋๋ค.
์ ๋ฐฉ์ผ๊ณผ ์ ์ ์ฒด์ฆ์ผ๋ก ๊ณ ํต๋ฐ๋ ์ฌ์ฑ์ ๊ฟ์ด ์ฐ์ ์ ์์ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ฏ๋ก ๊ฐ๋ณํ ์ฃผ์ํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๊ฟ์ ํ ์คํธํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ
๊ฑด๊ฐ์์ํ ๊ฝ ๊ฟ์ด ํด๋กญ์ง ์์๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฐ๋ฅํ ํ ์ ์ฉํ๋ค๋ ๊ฒ์ ์์ฌํ์ง ์์ผ๋ ค๋ฉด ์ ์คํ๊ฒ ์ ํํด์ผํฉ๋๋ค.
๊ตฌ๋งคํ๊ธฐ ์ ์ ์ ํ์ ํ์ง์ ํ์ธํ์ญ์์ค
์์ฅ์ด๋ ์น๊ตฌ์๊ฒ์ ๊ตฌ์ ํ๋ ๊ฒฝ์ฐ ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ๋ชธ์ ๋ฌด์ฅํ์ญ์์ค. ํ ์๊ฐ๋ฝ์ ๊ฟ์ ์ง์ด ๋๋ฆฌ๋ฉด ์ข์ ๊ฟ์ด ๊ฐ๊ฒจ์ง๊ณ ๋ค์ ๋ถ์ผ๋ฉด ์ ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๊ฐ์ ์ดํ์ ๊ตฌ๋งคํ ๋ ๊ฒฐ์ ์ฒด์์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ์ผ๋ ๋ด๋ด ์ก์ฒด ์ํ๋ฅผ ์ ์งํ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋ฐค์ด๋ ์์นด์์ ์ข ์ด ์๋ ํ ๋ฐ๋์ ํ์ฑ๋ฉ๋๋ค.
๊ณผ์ฆ ํ๋ฉด์ ๊ฑฐํ์ด ์์ด์ผ ํฉ๋๋ค.
ํ๋ชจ๋ฅผ ๋ฉ์ถ๊ณ ํธ์ํธ์ํ ๋ชจ๋ฐ์ ์ ๊ฑฐํ๋ฉฐ ์ฝํด์ง ๋ชจ๋ฐ์ ๊ฐํ์์ผ์ฃผ๋ ์ ํ์ ๋๋ค.
๋ฏธ์ฉ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ๊ฟ์ ์ฌ์ฉํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์ต์ํด์ง๋๋ก ์ด๋ํฉ๋๋ค.
- ๋ชฉ์์ด๋ ์ค์๋ฅผํ๊ธฐ ์ ์ ๋ง์ฌ์ง ๋์์ผ๋ก ์ผ๊ตด์ ์ฝ๊ฐ์ ๊ฟ์ ๋ง์ฌ์งํด์ผํฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฐ ๋ค์ ๋ง์คํฌ๊ฐ ๋์ ํด์ง ๋๊น์ง ์๊ฐ๋ฝ์ผ๋ก ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋๋๋ ค์ค๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํ์ก ์ํ์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ํผ๋ถ์ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๊ด์ฑ๋ฅผ ๋ถ์ฌํฉ๋๋ค.
- ํค์ด ์ปจ๋์ ๋๋ก์ ์ด ๋ณด์ถฉ์ ๋ ๋ฐ๊ธฐ์ ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๊ดํ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒํ๋ ค๋ฉด ๋ฌ์ฝคํ ํธ๋ฐ์๊ณผ ์ฝ๊ฐ์ ๋ผ์ ์ฃผ์ค๋ฅผ ์์ด์ผํฉ๋๋ค.
- ๋ชฉ์์ ํ ๋ ๋๋๋ก ๋ฌผ์ 1ํฐ์คํผ์ ๊ฟ์ ์ฒจ๊ฐํ๋ ๊ฒ์ ๋ถํ์ํ ์ผ์ด ์๋๋๋ค. ๋ฌผ๋ก ๋๋๋ ์์ง๋ง ์ฌ์ ํ ํจ๊ณผ๋ ๋์ ๋๊ฒ ๋ํ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํผ๋ถ์ ๋ถ๋๋ฌ์๊ณผ ๊ดํ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ ์คํธ๋ฐ ๋๋ ๊ฐํ ์๋ชฌ๋ + ๋ฌ์ฝคํ ์ ํ = ํ๋ฅญํ ์คํฌ๋ฝ.
- ๋ชจ์ด์ค์ถฐ๋ผ์ด์ง ๋ง์คํฌ: ๋ฅํ์ ๊ฐ ์ง๋ธ ์์ํ ์ผ๋ถ๋ฅผ ๊ฒฐํฉ ์ฌ๊ณผ ์ฃผ์ค๊ทธ๋ฆฌ๊ณ 15๋ถ ๋์ ํผ๋ถ์ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค. ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐํํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์, ๋ฐ๊ธฐ ๋ฐ ๊ดํ์ ์ ๊ณตํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๊ณผ์ฆ ํฐ์คํผ๊ณผ ์ฌ๋ฆฌ๋ธ์ ์๋ํ ๊ณณ์์ 15๋ถ ๋์ ์ฃผ์ ํ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค ๋ฐ ํฐ์คํผ - ๊ฑด์ฑ ํผ๋ถ์ ํ์ํ ๋ก์ .
๊ฝ ๊ฟ
์๋ฆฌ์์ ๋ฌ์ฝคํ ์ ํ์ด ๋ ์์ฃผ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๊ฟ์ ๋ฐ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ ์ํ์ผ๋ก๋ ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ค.
๊ฟ์ ์ฌ์ฉํ๋ ํน์ดํ ๋ฐฉ๋ฒ:
- ๋ฌผ ํ ์๊ณผ ๊ฟ ๋ ์์ ๊ฐ์กฑ์ ๋ฐ์ผ๋ก ์๋ฅธ ๊ณผ์ผ๋ก ๋ฎ์ฌ ์์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์๊ฐ์ ๋์ ์ ์ ํจ์ ์ ์งํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ํฌ์ผ์ดํฌ ๋ฐ์ฃฝ์ฉ ์ ํ์ ํผํฉํ ๋ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃ๋ก ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋ฒํฐ์ ๊ฟ์ ๋ฌ์ฝคํ ํจ์คํธ๋ฆฌ๋ฅผ ์ค๋นํ ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ์ ์ฝ์ ๋์ฒดํ ์ ์๋ ํ๋ฅญํ ์ฌ๋ฃ์ ๋๋ค.
๊ฐ์ฅ ๋ ํนํ๊ณ ๋ง์๋ ๊ฒ ์ค ํ๋๋ ๋ฐ๋๋ ๊ฟ ๋์ ํธ์ ๋๋ค.
๊ทธ๊ฒ์ ์ค๋นํ๋ ค๋ฉด ์ด๋ฆ์ ๋ช ์๋ ์ฌ๋ฃ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ฒํฐ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ชฌ๋๊ฐ๋ฃจ.
์กฐ๋ฆฌ๋ฐฉ๋ฒ : ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ น์ฌ ๋ฐ๋๋๋ฅผ ํ๊ธฐ๊ณ ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ ์๋ฅธ๋ค.
์ ๋ฐ์ ๊ฟ ํ ๋ณ์ด ์์ด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ฐํ ๊ฐ์์ด ๋์ค๋ฉด ์ ์์ ๋ณธํ์ ๊น๊ณ ๋ฐ๋๋ ํ ํฌ์ ์๋ชฌ๋๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ํ๊ฒจ์ค๋๋ค.
๊ฟ์ ๋ฃ๊ณ ์ฝํ ๋ถ์์ ์์ ํ ๋ น์ ๋๊น์ง ๊ฐ์ดํ์ฌ "๊ฟ๋ฒ ๋จ๋ง"์ด "์์ ํ์ง ์์"(40ยฐC) ์จ๋ ์ด์์ผ๋ก ๊ฐ์ด๋๋ ๊ฒ์ ๋ฐฉ์งํด์ผ ํฉ๋๋ค.
ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ฐ๋๋ ์์ ๋ถ๊ณ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค. ๋ง์๊ฒ ๋์ธ์!
๊ฝ ๊ฟ- ๊ตฌ์ฑ์ ์์ฒญ๋ ์์ ์์์๊ฐ ํฌํจ ๋ ์ง๋ฏธ. ๊ทธ๋ ๊ฐ์ฅ ๋ง์๋ ์ข ์ด ์ ํ. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด ์ง๋ฏธ๋ฅผ ๊ตฌ์ ํ๊ธฐ ์ ์ ์์ฑ, ์ด์ ๋ฐ ๊ฐ๋ฅํ ํผํด. ์ด ๊ธฐ์ฌ์์ ์ ํ ์ ํ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ด ๋ชจ๋ ๊ฒ์ ๋ํด์๋ ๋ฐฐ์ฐ๊ฒ ๋ฉ๋๋ค.
ํฅ๋ฏธ๋กญ๋ค! ๊ฟ์ ๋ด๋ถ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ ๋๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ผ๊ตด๊ณผ ์์ ํผ๋ถ, ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ์ํ ๋ง์คํฌ๋ฅผ ๋ง๋ค ๋๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๋ด๋ถ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉ๋ ๋ ๋ชธ์ ๋๊ฐ์ด ์ ์ฉํฉ๋๋ค.ํ๋ ๋ฉ์ ํ๋ฉด ์ฒด์ค ๊ฐ๋์ ์ํด ์ ํ์ ์ฌ์ฉํ ์๋ ์์ต๋๋ค.
๊ฝ๊ฟ์ ํน์ง
๊ฝ๊ฟ์ ํน์ง์ ๊ฐ์ฅ ๋ง์๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ์ฒ์ฐ ๊ฟ ์ค ํ๋์์ ๋ํ๋ ๋๋ค. ์์ํ์ ์ธ ๋ฉด์์ ๊ฝ ์ ํ์ ๋จ๋ฌผ๊ณผ ๋น๊ตํ ์ ์์ง๋ง ๋ง์ ์์ฒญ๋๊ฒ ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
๋ ํนํ ์น์ ์ ํ์ ๋ค์ํ ๊ฝ ์๋ฌผ๋ก ๋ง๋ค ์ ์์ผ๋ฉฐ ๊ทธ ๋ค์์ฑ์ผ๋ก ์ธํด ๊ฟ๋ฒ์ ๋ค์ํ ๋ง์๋ ์กฐํฉ์ ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค. ๋ค ๊ฐ์ง ์ฃผ์ ์ ํ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์ฒ;
- ์ฐ;
- ๋ชฉ์ด์ง;
- ์คํ .
๊ฟ์ ๊ฐ์ฅ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ํ์ข ์ ๋ฆฐ๋ , ๋ฉ๋ฐ ๋ฐ ํด๋ฐ๋ผ๊ธฐ์ ๋๋ค. ์๋น์ด, ์์นด์์, ๋ฐฑ๋ฆฌํฅ, ์นด๋ชจ๋ง์ผ ๋ฐ ์ ๋ผ๋๊ณผ ๊ฐ์ ๊ฟ ์๋ฌผ์ ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ ๋๋ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ํฌ๊ทํ ๋จ์ผ ๊ฝ ํ์ข ์ค์์ ์ค๋ ์ง์ ์ ์นผ๋ฆฝํฌ์ค ๊ฟ์ ๊ตฌ๋ณํ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋ถ๋ถ์ ๊ฒฝ์ฐ ๊ฝ๊ฟ์ ํ๋ธ๋ก ์ดํด๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฌํ ๋คํ ํ์ข ์ ์ผ๊ด์ฑ, ์์ ๋ฒ์, ์ง๋ฆฌ ๋ฐ ์์ง ์๊ฐ์ด ์๋ก ๋ค๋ฆ ๋๋ค.
ํ๋ ์ฃผ์ ๋ด์ฉ์ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค ์ผ๋ฐ์ ํน์ฑ๊ทธ๊ฒ์ด ์ด๋ป๊ฒ ๋ณด์ด๊ณ ๊ฝ ๊ฟ์ด ๋ฌด์์ด์ด์ผํ๋์ง ์ดํดํ๋ ์ ํ.
ํน์ฑ |
์ค๋ช |
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๊ฝ ๊ฟ์ ๊ทธ๋์ ํฉ๊ธ์์์ ๋ ธ๋์์ผ๋ก ๋ฐ์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋๋ก ๊ฟ๊ณผ ์ง์ ํธ๋ฐ์์ด ์์ผ๋ฉฐ ๊ฑฐ์ โโํฐ์์ ๋๋ค. |
|
๋ง์ ํ์ง์ ๋ชจ๋ ๊ฟ์ ๊ณตํต์ ์ด๋ฉฐ ๊ธด ๊ฟ ๋ท๋ง์ ๊ฝ์ ๋ ํนํ ํน์ง์ด ๋ฉ๋๋ค. |
|
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋์ ๊ฑฐ์ฌ๋ฆฌ์ง ์๊ณ ๊ฝ๋ฌด๋ฌ๊ฐ ์์ผ๋ฉฐ ๊ฐ๋ณ๊ณ ์ฝ๊ฐ ๋งค์ด ๋ง์ด ๋ฉ๋๋ค. ํฅ์ ๋ค๋ฉด์ ์ด๋ค. |
|
๊ฒฐ์ ํ ์๊ฐ |
๋น ๋ฅธ ๊ฒ๋ถํฐ ๊ธด ๊ฒ๊น์ง ๋ค์ํฉ๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ์ ๋ค๊ฝ ํ์ข ์ ๊ฒจ์ธ์ ์คํ์ ์ ์ธ๋ค. ์ด ๊ฐ์ํ๋ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๊ณผ๋น์ ์๋นํ ์กด์ฌ๋ก ์ธํ ๊ฒ์ ๋๋ค. |
์ ๋ |
๊ฟ์ ๊ฑธ์ญํ์ง ์๊ณ ๊ฝค ์ ์ฑ์ด ์์ต๋๋ค. |
์นผ๋ก๋ฆฌ |
๊ฟ๋ฒ ๊ฟ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ํจ๋์ 100g๋น ์ฝ 303kcal์ ๋๋ค. |
์ปฌ๋ ์ ์ง๋ฆฌ |
๊ฟ์ ํน์ ์ ํ์ ๊ฝ์ด ์๋ ๋ ๋ชจ๋ ๊ณณ์์ ์์ง๋ฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ํ ๋น ๋ค๋ฅธ ์ ํ Bashkir, ํ์ด๊ฐ ๋๋ ์ํ์ด์ ๊ฐ์ ๊ฟ. |
์์ง ๊ธฐ๊ฐ |
๊ฝ ๊ฟ์ ์ข ์ข ์ฌ๋ฆ์ ์์ง๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๊ณ์ ์ ์์์ ๋ด์ ๋์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋๊ณ ๋์ ๊ฐ์์ ์์์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค. ์ด์ ๋ฐ๋ผ 5 ์ ๋๋ ์ฌ๋ฆ ๊ฟ์ด ์์ต๋๋ค. |
๊ทธ๊ฒ์ ์ค์ํ๋ค! ๊ฟ์ ์ ๋ฆฌ๋ ๋ฌด์ ํ๋ผ์คํฑ ์ฉ๊ธฐ์ ๋ณด๊ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ด๋ ์ ํ์ ์์์ด ๋ณด๊ด๋ ๊ทธ๋ฆ์ ๋ฐ๋ผ ์ํฅ์ ๋ฐ์ ์ ์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ์ฒ ์ ๊ฟ์ ๋ ๋ถ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ง๋ง ๊ตฌ๋ฆฌ๋ ๊ฟ์ ๋ น์, ํ๋์ ๋๋ ํผํฉ ์์์ผ๋ก ๋ง๋ค ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฝ๊ฟ์ ํน์ง์ ์ ์ฉํ ๊ตฌ์ฑ. ์ฌ๊ธฐ์๋ ์ ์ฒด์ ๋ํ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ค์ํ ๋ฌผ์ง์ด ํฌํจ๋ฉ๋๋ค.
- ๋นํ๋ฏผ C. ์ด ๊ตฌ์ฑ ์์๋ ๋ฉด์ญ ํ์ฑ, ๋ผ ๊ฐํ ๋ฐ ๊ทผ์ก ํ์ฑ์ ์ ๊ณต ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋นํ๋ฏผ B: B6, B5, B3, B2, B1. ๊ทธ๋ค์ ๋ค์ํ ํ๋์ผ๋ก ๊ตฌ๋ณ๋ฉ๋๋ค. ํนํ ๋นํ๋ฏผ์ ์ ๊ฒฝ๊ณ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๊ณ ์ ์ง๋์ฌ๋ฅผ ์ ์ํํ๊ณ ๋ชจ๋ฐ ์ฑ์ฅ์ ์ด์งํ๋ฉฐ ์ ๋ง ์ํ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๊ณ ์น์์ ์์ ์ ๋ณด์ฅํฉ๋๋ค.
- ์ฝ์ฐ. ๋ชจ๋ ์ฌ๋, ํนํ ์์ฐ๋ถ์ ๋ชจ์ ์์ ์ค ์ฌ์ฉ์ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค. ์ด ๋ฌผ์ง์ ํน์ง์ ๊ณจ์์ ๊ฐํ๋ผ๊ณ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋นํ๋ฏผ K. ์ด๊ฒ์ ๋ชจ๋ ์ ํ์์ ๋ฐ๊ฒฌ๋์ง ์๋ ๋ค์ ํฌ๊ทํ ๋ฌผ์ง์ ๋๋ค. ์ด ๊ตฌ์ฑ ์์๋ ์ ์์ ์ธ ํ์ก ์๊ณ ๋ฅผ ๋ณด์ฅํ๋ฏ๋ก ์ธ๊ฐ์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ค์ํฉ๋๋ค.
- ํฌ๋๋น, ์๋น, ๊ณผ๋น, ๊ทธ ํจ๋ฅ์ด ๋ง์ด ์ฐ์ฌ์ ธ ์์ต๋๋ค.
- ์นด๋กํด. ์ด ๋ฌผ์ง์ ์๋ ฅ์ ํฅ์์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ ๊ธฐ์ฐ๊ณผ ๋ค์ํ ํจ์.
- ๋ณด์กฐ ๋ฌผ์ง๋ก๋ ์ฌํฌ๋, ๋ฐฐ๋น์ฒด, ํ๋, ์๋ฌผ ํธ๋ฅด๋ชฌ, ์์ผ์ ์ค์ผ, ์ฝ๋ฆฐ, ํผํค์น๋๊ฐ ์์ต๋๋ค.
๊ฝ ์ ํ์ ์ ์ฉํ ํน์ฑ
๊ฝ ์ ํ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ผ๋ก ์ธํด ๊ฑฐ์ ๋ชจ๋ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก ์ง๋ฏธ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค. ์ด ์ ํ์ ํผ๋ถ ๋ฐ์ง, ํ๋์ฑ ์์ฒ, ํตํ ๋ฐ ๊ถค์์ ์๋ฒฝํ๊ฒ ๋์ฒํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค. ๋์์, ๊ทธ๊ฒ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ๋ชธ์ ์กฐ์จํ๊ณ ์คํธ๋ ์ค์์ ์ธ์์ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค. ์ทจ์นจ ์ ์๋์ฉ ๊พธ์คํ ์ฌ์ฉํ์๋ฉด ํธ์ํ ์๋ฉด์ ๋ณด์ฅํ๋ ์ ํ์ ๋๋ค.
์๋ ๊ตญํ ๊ฟ์ ๊ฟ์ ํน๋ณํ ํน์ฑ์ผ๋ก ๊ตฌ๋ณ๋ฉ๋๋ค. ์ด ์ ํ์๋ ๋ ์์ ๋ ์์ ์ฒด๋ด ์ ๊ฑฐ์ ๋์์ด ๋๋ ๋ฌผ์ง์ด ํฌํจ๋์ด ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋๋ฌด ๋ธ๊ธฐ ๊ฝ์ ๊ฟ์์ ์ถ์ถํ ๊ฟ์ ๊ทธ ์์ฒด๋ก ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ์ ์ฒด๊ฐ ๋ค์ํ ๊ฐ๊ธฐ์ ๋น ๋ฅด๊ฒ ๋์ฒํ ์ ์๋๋ก ๋์์ค๋๋ค. ๋ ํนํ ํน์ง์ ํ์ํ ๊ฑฐ๋ด ํจ๊ณผ์ด๋ฉฐ ์ข ์ข ์์ฌ์กฐ์ฐจ๋ ๊ธฐ์นจ ํ ๋ ์ ํ์ ์ฒ๋ฐฉํฉ๋๋ค.
๋ํ ๊ฟ์ ์์ฅ๊ด์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ ์ํํด์ผ ํ ๋์ ๋นํ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ํธํก๊ธฐ์ ๋ฌธ์ ๊ฐ ์์ ๋ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
์ค๋๋ ์ ์ฌํ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๊ฐ์ง ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ ๊ฟ์ ์ฐพ์ ์ ์์ต๋๋ค. ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ๋ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ํฅ์์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ด๋๋ฉฐ ์์ผ๋ก (์ ๊ธฐ์ ์ธ ์ฌ์ฉ์ผ๋ก) ์ง๋ณ์ผ๋ก๋ถํฐ ์์ ์ ์ผ๋ก ๋ณดํธํฉ๋๋ค.
์กฐ์ธ! ๋ฒ์ง์ ๊ฝ ๊ฟ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.๊ทธ๋ฌํ ์ง๋ฏธ๋ ์์ฒญ๋๊ฒ ๋ง์์ต๋๋ค. ๊ฒ๋ค๊ฐ ๋จน์ ์ ์๋ ํธ๋. ๋ฐ๋ผ์ ํํ์ ๋์ฑ ์ปค์ง ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ํ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์์ํ ๊ฝ ๊ฟ์ ๋งค์ฐ ์ ์ฉํ ๋ง์คํฌ๋ ํ ์ด๋ธ์์ ๋ฐฐ์ธ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ฌด์์ ์ํด? |
๋ฌด์์ด ํ์ํ ๊น์? |
์๋ฆฌ ๊ธฐ๋ฅ |
์ผ๋ฐ ๋ณด๊ฐ์ฉ |
๊ฟ, ์ํ, ์ผ ํผ์ด, ๋ฌ๊ฑ ๋ ธ๋ฅธ์, ์ฝ๋ |
์ํ๋ฅผ ์๋ฅด๊ณ ์ฃผ์ค๋ฅผ ์ง๋ด๊ณ ๋ ธ๋ฅธ์๋ฅผ ์ ์ธํ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ก์ฒด์ ์ถ๊ฐํด์ผํฉ๋๋ค. ๋ง์ง๋ง์ ์ถ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ 40 ๋ถ ๋์ ๋ณด๊ดํด์ผํฉ๋๋ค. |
ํ๋ชจ์์ |
์ฐ์ ๊ธฐ๋ฆ, ๋ฌ๊ฑ ๋ ธ๋ฅธ์, ๊ผฌ๋, ๊ฟ |
๋ชจ๋ ์ฑ๋ถ์ ํผํฉํ๊ณ ์ ์ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ์กฐ์ฑ๋ฌผ์ ์ ์ฉํด์ผํฉ๋๋ค. 30๋ถ ํ์ ์ป์ด๋ผ ์ ์์ต๋๋ค. |
ํธ์ํธ์ํ ๋ชจ๋ฐ๊ณผ ๋ฏธ๋ฐฑ์ ์ํด |
๊ณ๋, ์ฐ์ ๊ธฐ๋ฆ, ๊ฟ |
์์์์ ๊ฟ์ ๋ฐ์ฐ๊ณ ๋ฒํฐ, ๊ณ๋, ๊ณํผ๋ฅผ ๋ฃ์ด์ผํฉ๋๋ค. ์ฑ๋ถ์ ๊ท ์งํ ์กฐ์ฑ์ด ์ป์ด์ง ๋๊น์ง ํผํฉ๋ฉ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋ํผ์ 1์๊ฐ ๋์ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ตญ ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ ๋ฒ ๊ฐ์์ผํฉ๋๋ค. |
๊ฐํ, ๋ชจ๋ฐ ์ฑ์ฅ ์ด์ง ๋ฐ ๊ฐ๋ผ์ง ๋์์ |
์ํ๋ ๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๊ฐํ์ ์๊ฒ ์ฐ์ด์ผํฉ๋๋ค. ๊ฒฐ๊ณผ ์ฌ๋ฌ๋ฆฌ๋ ๊ฟ๊ณผ ํผํฉํ๊ณ 30๋ถ ๋์ ๋ํผ์ ์ ์ฉํด์ผ ํฉ๋๋ค. |
|
ํ๋ชจ๋ฐฉ์ง ๋ฐ ๊ฑด๊ฐํ ์ค๊ธฐ ๋ถ์ฌ |
๊ฟ, ์ฐ์์ค์ผ, ๋ฌ๊ฑ๋ ธ๋ฅธ์, ๋ ๋ชฌ์ฆ, ํ์ถ |
๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๋ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ํจ๊ป ํผํฉ๋ฉ๋๋ค. ๋ฉ์ด๋ฆฌ๋ฅผ ๋ํผ์ 60๋ถ ๋์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ์ป์ด๋ ๋๋ค. |
ํ๋ชจ์์ |
์๋ก์ ์ฃผ์ค, ์ก์ฒด ๊ฟ, ๊ฐ์ ์ฃผ์ค |
๊ตฌ์ฑ ์์๋ ํจ๊ป ํผํฉ๋์ด ๋ํผ์ ์ ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ํด๋ฆฌ์ํธ๋ ๊ณผ ์๊ฑด์ผ๋ก ๊ฐ์ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ํผํฉ๋ฌผ์ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ 2์๊ฐ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋์ด์ผ ํฉ๋๋ค. |
๋ชจ๋ฐ ๊ฐํ |
์๊ตฌ๋ฅดํธ(๋ฌด์ฒจ๊ฐ), ๊ฟ, ์ฝ๋, ๋ง๋ ์ฃผ์ค, ๋ฐค. |
๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ๊ณ ์์ฑ๋ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋จธ๋ฆฌ์ ๋ฐ๋ผ์ผ ํฉ๋๋ค. 30๋ถ ํ์ ์ดํธ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ์ง ์๊ณ ๋จธ๋ฆฌ๋ฅผ ํน๊ตด ์ ์์ต๋๋ค. |
๋ง๋ฅธ ๋์์ |
๊ฟ, ์ฌ๊ณผ์์ด, ์๋ชฌ๋ ์ค์ผ |
๊ตฌ์ฑ ์์๋ฅผ ํจ๊ป ํผํฉํ๊ณ 30๋ถ ๋์ ํ์ ๋ฌธ์ง๋ฌ์ผ ํฉ๋๋ค. |
๋ถํ ๋ |
๊ฟ, ์ฌ๊ณผ์์ด, ๋ฐ๋ฐฐ์์ |
๊ตฌ์ฑ ์์๋ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ํผํฉ๋๊ณ 30๋ถ ๋์ ์ ์ ํ์ ์ ์ฉ๋ฉ๋๋ค. |
์ค๋ช ์ ์ํด |
๊ฟ, ๊ณํผ, ๋ฐค |
์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ํผํฉ๋๊ณ ๋ฉ์ด๋ฆฌ๊ฐ ๋ชจ๋ฐ์ ๊ธธ์ด๋ฅผ ๋ฐ๋ผ ๋ถํฌ๋ฉ๋๋ค. ๋ ธ์ถ ์๊ฐ์ ์ํ๋ ํจ๊ณผ์ ๋ฐ๋ผ 3~10์๊ฐ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ค์ํ๋ค! ๊ณํผ๋ ๋ฐ๋ฅผ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ ๋ฅด๊ธฐ๊ฐ ์์ผ๋ฉด ๋ชธ์ ํด๋ฅผ ๋ผ์น ์ ์์ต๋๋ค. |
๋๋จธ๋ฆฌ์์ |
๋ฆฐ๋ ๊ฟ |
๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ๊ฟ์ ๋ฌธ์ง๋ฌ 60 ๋ถ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. |
์ผ๊ตด์๋ ๊ฝ ๊ฟ๋ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ๋ค์ ๋ง์คํฌ ์ค ํ๋๋ฅผ ์ ํํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ํผ๋ถ ์ํ๋ฅผ ๊ฐ์ ํฉ๋๋ค. 30๋ถ ๋์ ํผ๋ถ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ ๋ฌผ๋ก ์ป์ด๋ธ ์์ํ ๊ฟ์ ์ฌ์ฉํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ต์คํ๋ ์ค ๋ง์คํฌ. ๊ฟ๊ณผ ์ฐ์ ๋ฅผ ๊ฐ์ ์์ผ๋ก ์์ด์ผํฉ๋๋ค.
- ํผ๋ถ์ ์๋ถ์ ๊ณต๊ธํฉ๋๋ค. ๋์ผํ ์์ผ๋ก ํผํฉํด์ผ ํฉ๋๋ค. ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๊ฟ.
- ์์์ ์ ์ํํฉ๋๋ค. ์ฌํฉ๊ณผ ํผํฉ ๋ ๊ฟ์ด ํ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ง์คํฌ์ ๊ท์น์ ์ธ ์ฌ์ฉ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค.
- ํํฐ ๋ฐ ์ฌ๋๋ฆ ์๋ฐฉ์ ์ํด. ๋ ๋ชฌ๊ณผ ๊ฟ์ ์์ด์ผํฉ๋๋ค.
- ๋ชจ๊ณต ์ฒญ์์ฉ. ์๊ตฌ๋ฅดํธ์ ๊ฟ์ ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
- ํผ๋ถ์ ์์์ ๊ณต๊ธํฉ๋๋ค. ๊ฟ์ด ๋ ์๋ณด์นด๋๋ ๋ง์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ํผ๋ถ ์ ํ์ฉ. ๊ฟ๊ณผ ์คํธ๋ฐ์ ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๊ฟ ์ฌ์ฉ์ ๋ํ ์ ์์ฆ ๋ฐ ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ
๊ฟ ์ฌ์ฉ์ ๋ํ ์ ์์ฆ ๋ฐ ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ์ ์ ํ ์ญ์ทจ ์ฌ๋ถ๋ฅผ ๊ฒฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค.
์ฃผ์ ์งํ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ต๋๋ค.
- ์ฌ์ฑ์ ์์ ๊ธฐ๋ฅ ๋ฌธ์ ํด๊ฒฐ.
- ์ฌ์ฑ์ ๋ค์ํ ๋ถ์ธ๊ณผ ์งํ์ ์น๋ฃ ๋ฐ ์๋ฐฉ.
- ์ฌํ๊ด ์์คํ ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ ์ํด ์ ์ฐ๋ น์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ํนํ ๋์ด ํ๊ฐ๋ฉ๋๋ค.
- ๊ฐ๊ธฐ์ ์น๋ฃ ๋ฐ ์๋ฐฉ, ๊ฝ๊ฟ์ ํนํ ๊ธฐ์นจ๊ณผ ์ธํํต์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์ด๋ฆฐ์ด์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ๋ณต์ง๋ฅผ ๊ฐ์ ํฉ๋๋ค.
- ์ ํ์ ํญ๊ท ํน์ฑ์ผ๋ก ์ธํด ๋ค์ํ ์ฉ๋๋ก ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ฉด์ญ ์ง์.
- ํนํ ์ด๋ฆฐ์ด์ ์ฐฐ๊ณผ์๊ณผ ์์ฒ์ ๋น ๋ฅธ ์น์ .
- ์ ์ง ๋์ฌ์ ์ ์ํ์ ๋งค์ผ ์ฌ์ฉํ๋ ์ํ๊ด์ ์์ฉ.
- ๋จ์ฑ์ ํจ๋ฅ์ ํฅ์์ํค๊ธฐ ์ํด.
- ์ฌ์ฅ๋ณ ์น๋ฃ์ฉ.
๊ฝ ๊ฟ์๋ ์ฌ์ฉ์ ๋ํ ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ๋ ์์ต๋๋ค.๋ฌด์ํ ๊ฒฝ์ฐ ์ ํ์ด ์์๋ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ทธ ์ค์๋ ๋ค์์ด ์์ต๋๋ค.
- ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์. ๊ฟ ์์ฒด์ ํ๋กํด๋ฆฌ์ค(๊ฟ๋ฒ ํ), ์๋ธ๋ฃจ์ค(๋ฒ์ง ๋๊ป), ๋ก์ด ์ ค๋ฆฌ, ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ(๋ฒ ๋ฅด๊ฐ), ์ฌ์ง์ด๋ ๋ด๋ ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ค๋ฅธ ๋ฒ ์ ํ์์๋ ๋ฐ์ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ๋น๋จ๋ณ. ์ ํ๋ ์์ผ๋ก 2๋ ๋น๋จ๋ณ์์ ์ ํ์ ์ฌ์ฉ์ด ํ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ฅผ ์ํด์๋ ์์ฌ์ ์ ๊ธฐ์ ์ธ ์๋ด๊ณผ ๊ฒ์ฌ๊ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
- ๊ธ์ฑ ์ฆ์์ ์์ผ, ์ท์ฅ์ผ ๋ฐ ๊ถค์. ์์์์ ๊ทธ๋ฌํ ๋ฌ์ฝคํ ์ง๋ฏธ์ ์ฌ์ฉ์ ์์ ํ ๋ฐฐ์ ํด์ผํฉ๋๋ค.
- ์ต๋ 2๋ .
- ์์ฐ๋ถ์ ์์ ์ค์ธ ์ฌ์ฑ์ ๊ฟ์ ๋ง์ด ๋จน์ผ๋ฉด ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฃผ์ํด์ ์ฌ์ฉํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ผ๋ฐ์ ์ธ ๊ถ์ฅ ์ฌํญ์ ๊ณ ๋ คํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ๋ฌผ์ด๋ ์ฐจ์ ์ ํ์ ๋ น์ผ ์ ์์ง๋ง ์ก์ฒด๋ ์ฝ๊ฐ๋ง ๋ฐ๋ปํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์ ๋ฐ์ ์ธ ์ฐ๋น์ ๊ฐ์ ํ๋ ค๋ฉด ๋ฌผ๊ณผ ํจ๊ป ๊ณต๋ณต์ ์ฝ๊ฐ์ ๊ฟ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ฑ์ธ์ ํ๋ฃจ ๊ฟ ์ต์ ๊ธฐ์ค์ 2ํฐ์คํผ์ ๋๋ค.์ด๋ฆฐ์ด๋ ๊ฟ์ ์ฐ์ ๋ก ํฌ์ํ์ฌ ํ๋ฃจ์ 0.5 ํฐ์คํผ์ ์ ๊ณตํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ์ด ์์ผ๋ฉด์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ผ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฏผ์ ์๋ฆฌ๋ฒ. ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ด ๊ฐ๊ธฐ์ ๋์ฒํ ์ ์์ต๋๋ค. ํ๋ฃจ์ 2-3 ๋ฒ 5g์ ๊ฟ์ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ถฉ๋ถํฉ๋๋ค. ๋ฌ์ฝคํ ์น๋ฃ๋ ์ง๋ณ์ ์์ ๊ณ ๊ฒฉ๋ คํ๋ ๋ฐ ๋์์ด๋ฉ๋๋ค. ์ด๋ค ์ฌ๋๋ค์ ์์ํ ํํ์ ๊ฟ์ ๋ณ๋ก ์ข์ํ์ง ์์ผ๋ฏ๋ก ์ฝ๊ฐ ๋ฐ๋ปํ ์ฐจ๋ ์ผ๋ฐ ๋ฌผ๋ก ์ ํ์ ํฌ์ํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋์์ ๋ง์ ๋ ํฌํ๋์ง๋ง ์ด์ ์ ๊ทธ๋๋ก ์ ์ง๋ฉ๋๋ค.
์ธ์ ํดํน! ๊ฟ์ ์น์ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋์ด๋ ค๋ฉด ์๋ฃ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ ๋ชฌ์ด๋ ์ํ ์ฃผ์ค๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฟ์ ํก์ ๊ธฐ์นจ ์น๋ฃ์ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ๋์ผํ ๋ถ๋ถ์ ํผํฉ๋ฌผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ฌ๊ณผ ์์ด๋ฌผ ํ ์ปต์ ๋ น์ธ ๊ฟ(1ํฐ์คํผ์ด๋ฉด ์ถฉ๋ถ). ์ค๋น๋ ์๋ฃ๋ ๋ชธ์ด ์ง๋ณ์ ๋์ฒํ ๋๊น์ง ํ๋ฃจ ์ข ์ผ ์๋์ผ๋ก ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ ํ ๋ฐ ๋ณด๊ด ๊ถ์ฅ ์ฌํญ - ๋ง์๊ฒ ๋จน์ ์์๋ ๋ฅ๋ ฅ ๋ฐ ์ ์ฉํ ์ ํ, ์ค๋ซ๋์ ์์ฑ์ ์์ง ์์ ๊ฒ์ ๋๋ค. ๋ค์ ํ์ ์ฃผ์ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
- ์ด๋ค ๊ฟ์ด ๋ ๋ซ๋ค๊ณ ๋งํ๊ธฐ๋ ๋งค์ฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. ์ฌ๋๋ง๋ค ์ทจํฅ์ด ๋ค๋ฅด๋ฉฐ ๋ชจ๋ ์ข ๋ฅ์ ๊ฝ๊ฟ์ ํจ๋ฅ์ ๋น์ทํฉ๋๋ค.
- ์ ํ๊ณผ ๊ฐ์ง๋ฅผ ๊ตฌ๋ณํ๋ ๊ฒ์ ๋งค์ฐ ์ด๋ ต์ต๋๋ค. ์์์๋ง ์ง์คํ๋ฉด ๋ถ๊ฐ๋ฅํฉ๋๋ค.
- ์ ํ์ ํฅ๊ธฐ์์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ผ ํ์๊ฐ ์์ต๋๋ค. ๊ฐ๋ณ๊ณ ์ฌ์ธํ๋ฉฐ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ๊ฝ์ด ๋ง๋ฐํฉ๋๋ค. ๋์๊ฐ ๊ฐํ์ง ์์์ผ ํฉ๋๋ค.
- ์ ํํ ๋ ๊ณผ์์ ๋ง์์ฃผ์ํ์ญ์์ค. ๊ฟ์ด ๊ผญ ๋ฌ์ฝคํ ํ์๋ ์์ต๋๋ค.
- ์ ํ์ ์ฑ์๋์์ฃผ์๋ฅผ ๊ธฐ์ธ์ฌ์ผํฉ๋๋ค. ๊ฟ์ ํ์ง์ ํ์ธํ๋ ๊ฒ์ ์ฝ์ต๋๋ค. ์ ์์ ๋ถ์ด์ผํฉ๋๋ค. ์ ํ์ด ํผ์ง๋ฉด ์ด์์ ์ธ ์ผ๊ด์ฑ์์ ์์ง ๋ฉ์๋ค๋ ์๋ฏธ์ ๋๋ค. ๊ฟ์ด ํผ์ง๋ฉด ์ธ๋์ด ํ์ฑ๋๋ฉด ์ผ๋ฅ ์ ํ์ ๋๋ค.
- ๊ฟ์ ์ฒจ๊ฐ๋ฌผ์ด ์๋์ง ํ์ธํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. 2-3 ๋ฐฉ์ธ์ ์์ค๋๋ฅผ ์ฒจ๊ฐํ์ฌ ๋ฌ์ฝคํ ๊ฐ์์ ๋ฌผ์ ๋ด๊ฐ์ผํฉ๋๋ค. ์ ํ์ ์ ๋ถ์ด๋ ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ๊ฐ ํฌํจ๋์ด ์์ผ๋ฉด ํ๋์ ๋ฐ์์ด ๋ํ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ฏฟ์ ์ ์๋ ํ๋งค์๋ ๊ฟ์ด GOST ํ์ค์ ์ค์ํ๋ ์ ๋ฌธ์ ์์ ์ ํ์ ๊ตฌ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒํ๋ฉด ๊ฐ์ง๋ฅผ ์ป์ ๊ฐ๋ฅ์ฑ์ด ์ค์ด ๋ญ๋๋ค.
- ์ง์ฌ๊ด์ ์ด ๋ฟ์ง ์๋ ์๋ํ ๊ณณ์ ์ ํ์ ๋ณด๊ดํ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
ํ๋ผ์ ๊ฟ์ ๋ ํนํ ์ ํ์ผ๋ก ์์ฒญ๋ ์๊ตฌ์ฑ์ ์ ์ฉํ ๊ตฌ์ฑ ์์.์ด๋ฌํ ๊ฟ์ ์๊ธฐ๋ฅผ ํฌํจํ ๋ชจ๋ ๊ฐ์กฑ ๊ตฌ์ฑ์์๊ฒ ์ ์ฉํฉ๋๋ค. ๊ฟ์ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๊ฐ๊ธฐ์ ๊ฐ์ข ๊ฐ์ผ์ผ๋ก๋ถํฐ ์์ ์ ๋ณดํธํ ์ ์๋ ๊ธฐํ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๋์ด๊ณ ๊ฐ์ข ์ง๋ณ์ ์๋ฐฉํ ์ ์๋ ๊ธฐํ๊ฐ ๋๋ค.
๊ฝ ๊ฟ์ ๊ฟ๋ฒ ์ ํ์ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๋ค์์ฑ์ ๋๋ค. ๋ค์ํ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ์ ๊ฟ์ด ํ๋์ ๋ฐ์ด์์ ๋ด๊ฒจ ๋์ ๋๋๋ค. ์ฒ์ฐ ๊ฝ ๊ฟ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ๊ณผ ์ผ๋ถ ๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ์ ๋ํ๋ ๋๋ค.
๊ฝ ๊ฟ์ forb, ์ฆ ํ๋์ ์ ํ์ ๋ค๋ฅธ ์๋ฌผ์ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ์ ๊ฟ์ ์กฐํฉ์ ๋๋ค. ํ์ข ์ ๋ณด๊ธ์ ํ ์ข ๋ฅ์ ๊ฝ์ด ์ ์ฌํ๋ ์ง์ญ์ด ๊ฑฐ์ ํ์ฑ๋์ง ์์๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
๊ฟ๋ฒ์ 5์๋ถํฐ ๊ฟ ์์ง์ ์์ํ์ฌ 9์์ ์ฒซ 10๋ ์ด ๋๋ ๋๊น์ง ๊ณ์๋ฉ๋๋ค. ๊ณค์ถฉ์ ๋ ๋ฌ์ฝคํ ๊ฟ์ด ์๋ ๊ฝ์ ์ ํธํ์ฌ ์ง์ญ ์ ์ญ์์ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์์งํฉ๋๋ค.
์ค์ ๊ฝ ๊ฟ์ด ์ด๋ป๊ฒ ์๊ฒผ๋์ง ์ ํํ ๋งํ ์๋ ์์ต๋๋ค. ๋ชจ์ต๊ทธ๊ฒ์ ์์ง ๋ ํ๋ธ์ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์ ์ผ๋ฐ์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์์ - ์ฃผ๋ก ๋ฐ์ ๋ ธ๋์, ์ฃผํฉ์, ํฉ๊ธ์. ๋๋ก๋ ํธ๋ฐ์, ์ง์ ๊ฐ์, ๋ น์ ์์์ด ์์ต๋๋ค.
- ๋ง - ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ฌ์ธํ๋ฉฐ ์ฝ๊ฐ ํ์ด ๋ง๊ณ ๊ฝ์ด ํผ๊ณ ์พ์ ํ ๊ธด ๋ท๋ง์ด ์์ต๋๋ค.
- ๋์ - ๊ฐ๋ฒผ์ด, ๊ฝ ๋๋ ๊ณผ์ผ ํฅ์ด ๋๋ฉฐ ๋ค์ํ ๋ฌ์ฝคํ ํฅ์ด ๋๋ฉฐ ์ฝ๊ฐ ๋งค์ด ๋ง์ด ๋ฉ๋๋ค.
- ์คํ - ๊ณผ๋น์ ์์ ๋ฐ๋ผ ๋น ๋ฅด๊ฑฐ๋ ๊ธธ๋ค.
- ์ผ๊ด์ฑ - ์ ์ฑ์ด ์๊ณ ์ ์ฑ์ด ์์ง๋ง ๋๊ป์ง๋ ์์ต๋๋ค.
๋์ด๋ ๋ฌผ๋ฆฌ์ ๊ธฐ๋ฅ์ผ๋ก ์ธํด ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์ด ์ฌ๋ํ์ต๋๋ค. ์ ๋นํ ๋ฌ๋ฌํ๋ค ๊ธฐ๋ถ ์ข์ ํฅ๊ธฐ, ์ฌ์ธํ ์ง๊ฐ. ์ด๊ฒ์ ๊ฟ์ ์ฌ์ฉ์ ํ์ฉํ์ต๋๋ค. ์ ๊ณผ ์์ฐ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์๋ฆฌ.
๊ฝ ๊ฟ์ ์ข ๋ฅ
์๋ฌผ์ ํ์ง๊ณผ ์ ์ฉํ ํน์ฑ์ ๊ฒฐ์ ํฉ๋๋ค. Forbs๋ ๊ณค์ถฉ์ด ๋ค๋ฅธ ๊ฝ์์ ๊ฟ์ ์์งํ๋ค๊ณ ์ ์ํฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๊ฝ ๊ฟ์ ์ ํ์ ๊ฒฐ์ ํ์ต๋๋ค.
- - ํ ์๋ฌผ์ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ ์ฃผ์ ๋ถ๋ถ(์ต์ 50%). ๋๋ฌผ๋ค. ์ผ๋ฐ์ ์ธ ํ์ข :, ์ฃผํฉ์.
- 2์ข ์ด์์ ์๋ฌผ์์ ์ฑ์ทจํ ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ ๋ชจ์. ํ์ ์ ํ์ ์์ง ์๊ฐ๊ณผ ์ฅ์, ์ธ๋ถ ์งํ๊ฐ ๋ค๋ฆ ๋๋ค. ๋ฌผ๋ฆฌ์ ํน์ฑ๊ทธ ์ง์ญ์ ์ฐ์ธํ ๊ฟ ์๋ฌผ์ ๊ฒฐ์ ํ์ญ์์ค.
๊ฟ๋ฒ์ด ๊ฝ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ์์งํ๋ ์ง์ญ์ ๋ฐ๋ผ 4 ๊ฐ์ง ์ฃผ์ ํ์ข ์ด ๊ตฌ๋ณ๋ฉ๋๋ค. ๊ทธ๋ค์ ๋ค๋ฅด๋ค ํ๋ฏธ ์กฐํฉ, ์์, ํฅ๊ธฐ๋ก์ด ํ์ง.
๊ตฌ์ฑ ๋ฐ ์นผ๋ก๋ฆฌ
๊ฝ ๊ฟ์ ๊ตฌ์ฑ ์ ์ฉํ ๊ตฌ์ฑ ์์๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ชธ์ ๋ฏธ์น๋ ์ํฅ
- ๋นํ๋ฏผ C. ํ์ฑ์ ์ฐธ์ฌํ๊ณ ๋ฉด์ญ ๋ฐฉ์ด๋ฅผ ๊ฐํํ๋ฉฐ ๊ทผ์ก ์กฐ์ง ํ์ฑ ๋ฐ ๋ผ ๊ฐํ๋ฅผ ๋์ต๋๋ค.
- ์ฝ์ฐ. ๊ณจ์์์ ๋ฐ์ํ๋ ์กฐํ ๊ณผ์ ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค. ์์ฐ๋ถ์ ์ด๋ฆฐ์ด์๊ฒ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๋ฃน B์ ๋นํ๋ฏผ. ์ ์ง ๋์ฌ๋ฅผ ์ ์ํํ๊ณ ์ ๊ฒฝ๊ณ, ๋ชจ๋ฐ, ์ ๋ง ๋ฐ ์น์์ ์ํ์ ๊ธ์ ์ ์ธ ์ํฅ์ ๋ฏธ์นฉ๋๋ค.
- ๊ทธ๋ฃน K์ ๋นํ๋ฏผ. ์ฒ์ฐ ์ ํ์์๋ ๊ฑฐ์ ๋ฐ๊ฒฌ๋์ง ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ํ์ก ์๊ณ ๊ณผ์ ์ ๋ด๋นํฉ๋๋ค.
- ์นด๋กํด. ์๋ฃ๋ ์๊ฐ ๋ฅ๋ ฅ์ ๋ณด์กด์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
- ํ์ํ๋ฌผ(ํฌ๋๋น, ๊ณผ๋น, ์คํ) - 78โ82%.
- ๋จ๋ฐฑ์ง - 0.25โ0.40%. ์ง๋ฐฉ์ด ์์ต๋๋ค.
- ์๋ฏธ๋ ธ์ฐ, ํจ์, ์ ๊ธฐ์ฐ.
- ๋ฏธ๋ ์์ - ๋ง๊ฐ, ์์ค๋, ์ธ, ๋ชฐ๋ฆฌ๋ธ๋ด.
- ์ถ๊ฐ ๊ตฌ์ฑ ์์ - ์๋ฌผ์ฑ ํธ๋ฅด๋ชฌ, ์์ผ์ ์ค์ผ, ์ฌํฌ๋, ํผํค์น๋ ๋ฐ ๊ธฐํ ์๋ฌผํ์ ํ์ฑ ๋ฌผ์ง.
๊ฝ๊ฟ์ ์นผ๋ก๋ฆฌ๋ 300~305kcal๋ก ๊ฟ๋ฒ ์ ํ์ ํ๊ท ์ดํ์ ๋๋ค.
๊ฝ ๊ฟ - ์ ์ฉํ ์์ฑ
๊ฝ ๊ฟ์ด ๋ํ๋ด๋ ์ด์ ์ ์ ์ ์ผ๋ก ์ง๋ฐฐ์ ์ธ ๊ฟ ์๋ฌผ์ ๋ฌ๋ ค ์์ต๋๋ค. ๊ธฐ๋ณธ ์์ฑ:
- ์์ฒ, ๊ถค์, ์นจ์์ ์น์ ;
- ๋ชธ์ ์์์์ฃผ๋ ๊ฒ;
- ์ฌํ ์ ์ ์ ๋๋ ์ก์ฒด์ ์คํธ๋ ์ค ํ ์๋์ง ์์ค ํ๋ณต;
- ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ์ ์ ์์ ์ธ ๊ธฐ๋ฅ ์๊ทน;
- ์ ๊ฒฝ๊ณ์ ์ ์ตํ ํจ๊ณผ;
- ๋ถ๋ฉด์ฆ, ์คํธ๋ ์ค, ์ฐ์ธ์ฆ, ๊ณผ๋ก ์ ๊ฑฐ;
- ์ ํด ๋ฌผ์ง, ๋ ์, ๋ ์, ๋ฐฉ์ฌ์ ์๋ฅ ๋ฌผ๋ก๋ถํฐ์ ์ ํ;
- ๊ฐ๊ธฐ, ํธํก๊ธฐ ์งํ, ๋ ๊ฐ์ ์ฆ์์ ๋ง์ ์ธ์ฐ์ญ์์ค.
- ๊ฐ๋ ๋ฐฐ์ถ์ ๋์;
- ์ผ์ฆ ์ ๊ฑฐ;
- ์ด๊ท , ๋ฐฉ๋ถ์ฑ;
- ์ ์ง ๋์ฌ ๊ณผ์ ์ ์ ์ํ.
ํ๋ธ ๊ฟ์ ๋์ด๋ ์ ์ฉํ ํน์ฑ์ ์ ํต, ๋ฏผ๊ฐ ์๋ฒ ๋ฐ ๋ฏธ์ฉ ๋ถ์ผ์์ ์ ํ์ ์ฌ์ฉ์ ๊ฒฐ์ ํ์ต๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ๋ง์ ์๋ฌผํ์ ํ์ฑ ๋ฌผ์ง(๋นํ๋ฏผ, ๋ฏธ๋ค๋, ์๋ฌผ ํธ๋ฅด๋ชฌ, ์ฐ)์ ํฌํจํ๋ ๊ตฌ์ฑ์ ์ํฅ์ ๋ฐ์์ต๋๋ค.
์ ์ฉํ ์์ฑ์ ์ ์งํ๋ ค๋ฉด ์ค์ํด์ผ ํฉ๋๋ค. ์๊ฐ์ด ์ง๋จ์ ๋ฐ๋ผ ๊ณผ์ฆ์ ์น์ ๋ ฅ, ๋ง ๋ฐ ํฅ์ด ์ฌ๋ผ์ง๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ๊ฝ์์ ๊ฟ์ ์ ์ฉ์ฑ์ ํ์ฅํ๋ ์ฃผ์ ์ ์ฅ ์กฐ๊ฑด:
- ๋จ๋จํ ๋ฐ๋ด ๋ ๋๋ฌด ๋๋ ์ ๋ฆฌ๋ก ๋ง๋ ๋ฐ๋ด ๋ ์ฉ๊ธฐ;
- ์ด๋ก๊ณ ์์ํ๊ณ ๊ฑด์กฐํ ๋ฐฉ.
์ ์ฅ ์กฐ๊ฑด์ ๋ฐ๋ผ ํ๋ธ์์ ์ถ์ถํ ๊ฟ์ ํ๊ท ์ ์ฅ ์๋ช ์ 1๋ ์ ๋๋ค. ์น์ ์์ฑ์ ์ฉ๊ธฐ์ ์ค๋ ๋จธ๋ฌด๋ฅด๋ ๊ฒ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ฐ์ด ๋ ๋๋ ์ฆ๋ฐํฉ๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๋จ๊ฑฐ์ด ์๋ฆฌ์ ์ ํ์ ์ถ๊ฐํ์ง ์๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค.
์ด๋ค ์ง๋ณ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๊น?
๊ฝ ๊ฟ์ ์ ์ตํ ํน์ฑ์ ๋ง์ ์ง๋ณ์ ์น๋ฃ์์ ๊ฟ์ ๋ณด๊ธ์ ๊ฒฐ์ ํ์ต๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ๋ฐฉํฅ์ ์์ฌ๋ ์ข ์ข ๋ด๋ถ ๋๋ ์ธ๋ถ ์ฌ์ฉ์ ์ํด ์ ํ์ ์ฒ๋ฐฉํฉ๋๋ค. ํฌ๋ธ ๋ฅํ๊ฐ ์ฌ์ฉ๋๋ ์ง๋ณ:
- ์ฌ์ฑ์ ๊ฒฝ์ฐ - ํธ๋ฅด๋ชฌ ์ฅ์ , ์ผ์ฆ์ฑ ๋ณ๋ฆฌ, ์๊ถ ์นจ์, ์์ ๋ฌธ์ .
- ๊ฐ๊ธฐ - ์ธํํต, ์ฝง๋ฌผ, ๊ธฐํ ์ฆ์.
- ๋ฉด์ญ ์ฒด๊ณ์ ์ฝํ - ์์ , ์ง๋ณ, ๋ฌด๊ฑฐ์ด ์ง ํ. ์ ํ์ ์ ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๋ฉด ์ ์ฒด์ ๋ณดํธ ๊ธฐ๋ฅ์ด ํ๋ณต๋ฉ๋๋ค.
- ํผ๋ถ ๋ฐ ์ ๋ง ์์ - โโ์์ฒ, ํ์, ๋์, ๊ถค์, ์นจ์.
- - ์ฅ ๋๋ ์๋ฒฝ์ ๊ถค์, ์ํ์ ์ผ์ฆ ๊ณผ์ , dysbacteriosis.
- ๋ณ๋ฆฌํ ๋ฐ - ๋ ธ์ธ์๊ฒ ์ ์ฉํฉ๋๋ค.
- - ์ง๊ตฌ๋ ฅ ์ฆ๊ฐ, ํจ๋ฅ ํ๋ณต, ํธ๋ฅด๋ชฌ ์์น ์์ ํ.
๋ฏธ์ฉ ๋ถ์ผ์ ์์ฉ
ํ๋ธ ๊ฟ ์ ํ์ ์น์ ๋ ฅ์ ๋ฏธ์ฉ ๋ชฉ์ ์ผ๋ก๋ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ๋ค๋ฅธ ์ฌ๋ฃ์ ์๋๋ค. ์๊ธ์ ์:
- ์ผ๋ฐ ๋ชจ๋ฐ ๊ฐํ์ฉ ๋ง์คํฌ. ์ผ ํผ์ด, ์ฝ๋ ๋ฐ ๊ฟ๊ณผ ์ํ ์ฃผ์ค๋ฅผ ๊ฒฐํฉํ๊ณ ๊ณ๋ ๋ ธ๋ฅธ์๋ฅผ ๋ฃ์ผ์ญ์์ค. ์์ฑ ๋ ํผํฉ๋ฌผ์ ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ์ ๋ฐ๋ฅด๊ณ 35 ๋ถ ๋์ ์ ์งํ๊ณ ์์ํ ๋ฌผ๋ก ํน๊ตฝ๋๋ค.
- ๋จธ๋ฆฌ์นด๋ฝ ์์์ ๋ํ ๊ตฌ์ ์ฑ . ์์์์ ๋ฒ ์ ํ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๋ฐ์ฐ๊ณ ์ฐ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋ฃ๊ณ , ๊ณ๋, ์๋๋ชฌ. ๋ถ๋๋ฌ์์ง ๋๊น์ง ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์์ด ๋ํผ์ ๋ฐ๋ฆ ๋๋ค. 1์๊ฐ ๋์ ๊ทธ๋๋ก ๋์๋ค๊ฐ ์ฐฌ๋ฌผ๋ก ํน๊ตฝ๋๋ค.
๊ฝ ๊ฟ: ๋ชจ๊ณต์ ์ฒญ์ํ๊ณ , ๋ณด์ตํ๊ณ , ์์์ ๊ณต๊ธํ๊ณ , ์์์ ์ ์ํํ๊ณ , ์์ ํํฐ, ์ฃผ๋ฆ์ ์ ๊ฑฐํฉ๋๋ค. To bee ์ ํ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ถ๊ฐ๋ฉ๋๋ค. ๊ท๋ฆฌ ํ๋ ์ดํฌ, ์๋ณด์นด๋, ์๊ตฌ๋ฅดํธ, ์ฐ์ , ์ฌํฉ ๋๋ ๋ ๋ชฌ ์ฃผ์ค.
๊ฐ์ง์ ๊ตฌ๋ณํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ?
๊ฝ ๊ฟ์ ์ข ์ข ๊ฐ์ง์ด๋ฉฐ ์ฒ์ฐ ์ ํ์ ์ฐพ๊ธฐ๊ฐ ๋ ์ด๋ ค์์ง๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ๊ฐ์ง๋ฅผ ์๋ณํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ์ ์์์ผ ํฉ๋๋ค. ์ฒ์ฐ๋ฌผ์ ์๋ณํ๋ ๋ฐ ๋์์ด ๋๋ ํ์:
- ์ผ๊ด์ฑ - ์ ์ฑ, ์ ์ฑ. ํ์ธํ๋ ค๋ฉด ์ ์์ ๊ฟ์ ๋ถ์ด์ผํฉ๋๋ค. ํผ์ง์ ๊ฐ์ง๋ฅผ ๋ํ๋ ๋๋ค. ์ ํ์ด ์ฌ๋ผ์ด๋๋ฅผ ํ์ฑํ๋ฉด ์ ํ์ด ์์ฐ์ค๋ฌ์ด ๊ฒ์ผ๋ก ๊ฐ์ฃผ๋ฉ๋๋ค.
- ๋ถ์๋ฌผ (๋น๋ฐ, ๋ฐ๊ฐ๋ฃจ, ์ ๋ถ)์ ์กด์ฌ. ํ์ธํ๋ ค๋ฉด ๊ฟ์ ๋ฌผ์ ๋ น์ด๊ณ ์์ค๋ ์ฉ์ก์ ๋จ์ด๋จ๋ ค์ผ ํฉ๋๋ค. ํ๋์์ผ๋ก ์ผ์ํ๋ฉด ๊ฐ์ง๋ฅผ ๋ํ๋ ๋๋ค.
- ์๊ฐ๋ง. ์ ์ฐจ์ ์ผ๋ก ์ฒ์ฐ ๊ฟ์ ๋๊ป๊ณ ๋ฐ๋๊ฐ ๋์์ง๋๋ค.
๊ธ๊ธฐ ์ฌํญ
๊ฟ๋ฒ ์ ํ์ด ๊ธ๊ธฐ์ธ ์กฐ๊ฑด:
- ๋น๋จ๋ณ;
- ๊ธ์ฑ ํํ์ ์ท์ฅ์ผ, ์์ผ;
- ๋น๋ง;
- ์์ ๊ณผ ์์ ;
- ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์.
๊ฝ ๊ฟ์ ๊ธฐ๋ถ ์ข์ ๋ง๊ณผ ํฅ์ ์ง๋ ๋ค์ํ ๋ฒ ์ ํ์ ๋๋ค. ๊ทธ๊ฒ์ ์ํ, ๋ฏธ์ฉ, ์๋ฆฌ์ ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ด๊ฒ์ ์ ์ฉํ ๋ฌผ์ง์ ๊ธด ๋ชฉ๋ก์ ํฌํจํ๋ ๊ตฌ์ฑ์ ์ํฅ์ ๋ฐ์์ต๋๋ค.