마른 으깬 감자 수프. 빠르고 쉬운 - 으깬 감자 수프를 위한 다양한 레시피 옵션

퓌레 수프 또는 크림 수프라고도 불리는 비교적 최근에 우리 주방에 등장했습니다. 어린 시절에 어머니가 종종 우리를 위해 요리를 해 주었지만 그러한 수프는 우리의 첫 성인 메뉴에 없어서는 안될 부분이었습니다. 그리고 으깬 수프는식이 영양을 위해 권장됩니다. 그것들은 무엇이든 만들어지며 많은 사람들이 자신의 만드는 방법을 가지고 있습니다. 그리고 그들은 한 가지 공통점이 있습니다. 결국 그들은 반드시 닳거나 으깨집니다.

맛있고 부드러운 요리를 추천합니다 으깬 감자 수프할 수 있는 것 닭고기나 버섯으로수제 크래커와 함께 제공합니다.

필수 성분 목록:

버섯과 크루통으로 으깬 감자 수프 요리의 비밀

또 다른 옵션: 닭고기를 곁들인 으깬 감자 수프

이 수프는 요리 할 수 ​​​​있습니다 치킨과 함께. 이렇게하려면 닭 가슴살을 35-40 분 동안 끓으십시오. 우리는 냄비에서 그것을 꺼내 감자를 국물에 넣습니다. 가슴살을 잘라서 다시 냄비에 넣습니다. 더 멀리 우리는 조리법에 따라 모든 것을합니다닭고기와 함께 모든 것을 퓌레로 만드십시오.
요리를 하고 있다면 아이를 위해, 그러면 버섯을 추가 할 필요가 없으며 양파를 튀기지 않고 감자와 함께 끓이는 것이 좋습니다. 예를 들어 으깬 호박과 감자 수프 또는 으깬 콜리플라워 수프와 같이 요리하여 다른 야채를 추가할 수도 있습니다.

당신은 또한 요리 할 수 ​​​​있습니다멋진 버섯 크림 수프 또는 크림과 함께 버섯 크림 수프.

비디오 보기 얼마나 쉬운버섯으로 감자 크림 수프를 준비합니다.

댓글 쓰기그리고 우리가 확실히 사용할 으깬 감자 수프 또는 크림 수프에 대한 레시피를 추가하십시오.

이제 야채, 고기 또는 생선 수프를 사용하면 아무도 놀라지 않을 것이지만 으깬 감자 수프는 새로운 것이 될 것입니다. 수프의 섬세한 크림 같은 일관성과 닭고기, 버섯 또는 신선한 크루통의 비할 데 없는 향기는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이러한 첫 번째 코스에는 일반 수프와 동일한 제품이 포함되며 치즈 또는 튀긴 버섯은 요리에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다.

점심으로 가족을 위해 으깬 감자 수프를 만드십시오. 사진이있는 조리법은 많은 번거 로움없이 요리하는 방법을 보여줍니다. 향긋하고 만족스러운 첫 코스를 위해 아래 옵션을 참고해 주시고, 새롭고 밝은 맛으로 소중한 사람을 기쁘게 해 드리겠습니다.

신선한 샴피뇽이 있으면 쉽게 맛있는 수프를 요리할 수 있습니다. 향기로운 튀긴 버섯은 감자 수프의 맛을 풍부하게 만들고 요리는 특별합니다. 더 읽기 치즈 수프 요리법.

재료:

감자 7개;
160g 샴피뇽;
당근 1개;
1 양파;
해바라기 유;
딜 또는 파슬리의 무리;
소금과 갓 갈은 후추.

버섯으로 감자 수프를 준비하는 방법:

1. 먼저 버섯을 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다. 우리는 당근을 철저히 씻고 청소한 다음 강판으로 갈아줍니다. 팬 표면에 해바라기 기름을 두르고 가열하고 당근과 함께 다진 양파를 볶습니다.
2. 우리는 다른 팬을 가지고 요리 될 때까지 버섯을 볶을 필요가 있습니다. 약 8 분이 소요됩니다. 우리는 감자를 씻고 청소합니다. 냄비에 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 물에 소금 한 꼬집을 넣고 잘게 썬 감자를 거기에 보냅니다. 감자가 익으면 육수를 빼주세요. 이 국물은 앞으로도 계속 필요하므로 버리지 마십시오.
3. 감자 으깨는 도구를 사용하여 감자를 으깨십시오. 우리는 점차적으로 감자의 달인을 퓌레에 도입하기 시작합니다. 덩어리는 액체 사워 크림과 일관성이 있어야합니다. 튀긴 양파, 당근, 버섯을 수프에 넣습니다. 수프에 향신료를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 잘게 다진 허브로 첫 번째 접시의 각 서빙을 뿌립니다.

가벼운 치킨 수프보다 더 나은 것이 무엇입니까? 우리는 맛있는 첫 번째 코스의 변형을 제공합니다. 수프는 부드럽고 향기롭고 만족스럽습니다. 단 40분 만에 간단한 점심 식사를 준비하세요.

재료:

닭고기 국물 2 리터;
400g 닭고기와 감자 필레;
해바라기 기름 60ml;
향신료와 소금 - 맛보기;
캔 옥수수;
신선한 딜의 무리입니다.

치킨 감자 수프 만드는 법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 중간 크기로 자릅니다. 닭고기 필레를 임의의 조각으로 자르고 준비가 될 때까지 끓입니다. 고기가 완전히 익으면 국물을 걸러내고 닭고기를 더 작은 조각으로 자릅니다. 고기 국물을 큰 냄비에 붓고 감자를 끓입니다.
2. 우리는 감자 조각을 국물로 옮기고 중간 불에서 20 분 동안 요리합니다. 우리는 양파를 청소하고 입방체로 자르고 해바라기 기름에 튀기기 위해 보냅니다. 양파가 투명해지면 잘게 썬 마늘을 넣고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 우리는 깊은 그릇에 요리 한 감자를 꺼내 믹서기로 갈아줍니다.
3. 다진 감자를 국물에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 국물에 다진 삶은 닭고기를 넣고 볶은 양파를 팬에 넣고 마늘과 함께 볶는다. 갈은 후추, 소금으로 수프를 맛보고 다진 딜을 넣으십시오. 완성된 퓌레 수프를 그릇에 붓고 각 서빙에 약간의 통조림 옥수수를 추가한 다음 서빙합니다.

이 수프는 매우 부드럽고 네덜란드 치즈와 베이컨을 완벽하게 결합합니다. 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다. 그것을 시도하십시오, 이 요리는 당신의 가족에게 높이 평가될 것입니다.

재료:

고기 국물 950ml;
양파 2개;
마늘 2쪽;
감자 6개;
190ml 크림;
고추의 혼합물;
130g 네덜란드 치즈;
해바라기 기름 40ml;
소금;
65g 밀가루;
베이컨.

치즈로 으깬 감자 수프 레시피를 만드는 방법:

1. 먼저 마늘과 양파를 잘게 다져줍니다. 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 옮기고 약한 불에서 5분간 볶는다. 이제 필요한 양의 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 모든 것을 저으면서 1분간 볶습니다.
2. 우리는 감자를 닦은 다음 입방체로 자릅니다. 고기 육수(물을 사용해도 됨)를 끓입니다. 우리는 감자 조각을 넣고 완전히 익을 때까지 20 분 동안 요리합니다. 감자가 익는 동안 베이컨을 준비해주세요. 팬에 볶은 다음 키친타월 위에 올려 여분의 지방이 흡수되도록 한다.
3. 거친 강판을 사용하여 네덜란드 치즈를 갈아서. 우리는 믹서기로 수프를 퓌레로 만들고 일반 감자 으깨기를 사용할 수도 있습니다. 생성된 퓌레를 다시 불에 올리고 필요한 양의 크림을 부은 다음 다진 치즈를 추가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 수프를 요리하고 끊임없이 저어줍니다.
4. 마지막에 우리는 접시를 맛보고 소금과 향신료를 넣습니다. 첫 번째 요리를 접시에 붓고 튀긴 베이컨 몇 조각을 그 위에 놓습니다. 이제 시식을 시작하겠습니다. 맛있게 드세요!

신선한 흰 빵 croutons는이 감자 수프의 맛을 완벽하게 보완하여 독창적이고 특별하게 만듭니다. 크루통은 스프를 서빙하기 직전에 조리하여 바삭하고 향이 나도록 하십시오.

재료:

중간 크기의 감자 3개;
1 양파;
당근 1개;
85g 가공 치즈;
200ml 크림;
튀김용 버터;
흰 빵 한 조각;
향신료와 소금 맛.

croutons, 조리법 및 단계별 설명으로 으깬 감자 수프 요리하기:

1. 먼저 스프에 들어갈 야채를 준비합니다. 우리는 감자, 당근, 양파를 청소하고 씻습니다. 우리는 감자를 자르고 물 냄비에 넣고 끓입니다. 우리는 양파와 함께 당근을 큰 입방체로 자른 다음 버터를 첨가하여 팬에 볶습니다. 뚜껑을 닫은 팬에 야채를 15분간 끓입니다.
2. 그런 다음 양파가 든 당근을 감자가 든 팬으로 옮깁니다. 야채가 살짝 끓어오르면 큐브모양으로 자른 가공치즈를 넣어주세요. 이제 이머전 블렌더로 수프의 모든 재료를 갈아줍니다. 그런 다음 크림을 넣고 원하는 농도를 얻고 소금과 후추로 수프를 만드십시오. 우리는 빵 한 조각을 얇은 조각으로 자르고 오븐에서 약간 말립니다. 퓌레 수프를 그릇에 붓고 요리된 크루통을 뿌립니다.

퓌레 수프는 최소한의 제품으로 만들 수 있기 때문에 좋습니다. 닭고기와 감자 수프를 맛보십시오. 지루하고 재미없는 요리가 될 것입니다. 퓌레 수프는 완전히 다른 문제입니다. 두껍고 섬세하며 크림 같은 질감의 수프는 입안에서 녹고 매우 식욕을 돋웁니다.

레시피 재료:

• 치킨 필레 300g
• 감자 500g.
• 활 1개
• 말린 딜 -1 티스푼
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 닭고기 필레에 물 2리터를 붓고 부드러워질 때까지 45분 동안 요리합니다. 고기를 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 깍둑썰기한 감자를 육수에 넣고 15~20분 동안 익을 때까지 끓입니다.
2. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
3. 슬롯 형 스푼으로 국물에서 익힌 감자를 제거하고 퓌레로 으깬 다음 팬에 다시 넣습니다. 볶고 소금을 넣고 말린 딜과 후추로 간을 하고 튀긴 양파와 닭고기 필레 조각을 추가합니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.
4. 조언: 국물에 들어가는 감자는 기본입니다. 사용 가능한 모든 야채는 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 감자 수프는 브로콜리, 콜리플라워, 당근, 호박 및 다양한 채소와 결합됩니다.

공급 방법: 서빙하실 때 스프에 사워크림, 허브, 통조림, 완두콩 등을 취향에 따라 올려주세요. 없어도 되지만 아름답게 장식된 접시가 더 맛있어 보입니다.

퓌레 수프는 초보 요리사를 위한 완벽한 레시피입니다. 재료 절단 기술을 따를 필요가 없으며 요리 시간을 분명히 견딜 수 있습니다. 제품을 끓여서 블렌더로 퓌레로 만든 다음 국물로 원하는 농도로 희석하는 것으로 충분합니다. 수프는 완벽해 보이고 맛도 꽤 좋습니다.

레시피 재료:

• 감자 1kg.
• 크림 500ml.
• 단단한 치즈 150g.
• 치킨 필레 500g
• 활 2 개.
• 당근 1 개
• 식물성 기름 50ml.
• 육두구 1/2작은술
• 취향에 따라 갈은 후추
• 베이 리프 2 개.

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 씻고 2 부분으로 나눕니다. 한 부분을 작은 입방체로 자르고 다른 부분은 그대로 두십시오. 필레에 물 2리터를 채우고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 거품을 제거하고 월계수 잎을 넣고 45분간 닭고기를 익혀주세요.
2. 요리 시작 후 25분이 지나면 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 국물에 넣습니다. 20분 더 요리를 계속하십시오. 이 시간 동안 필레와 감자가 모두 요리됩니다.
3. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근은 강판에 문지르는 것이 가장 좋습니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
4. 국물에서 필레 전체를 제거하고 따로 보관하십시오. 별도의 용기에 육수를 걸러내고 푸드 프로세서에 감자와 고기 조각을 으깬 감자로 만듭니다. 결과 덩어리에 크림을 넣고 볶습니다. 국물과 함께 퓌레를 원하는 농도로 희석하십시오. 강판에 강판 치즈, 육두구, 후추, 소금을 취향에 맞게 추가하십시오.
5. 수프를 끓입니다. 약한 불에서 3~5분간 끓인다. 주장하자.
6. 남은 닭고기를 스트립으로 자릅니다. 서빙할 때 각 접시에 한 줌의 고기를 담고 퓌레 수프를 붓고 허브로 장식합니다.

퓨레 수프는 믹서기나 푸드 프로세서와 같은 특별한 도구 없이도 만들 수 있습니다. 완두콩 수프를 만드십시오. 완두콩을 조금 더 요리하면 자체적으로 끓여서 두꺼운 균질 덩어리로 변합니다. 훈제 닭고기는 수프에 매운 맛을 더합니다.

레시피 재료:

• 마른 분할 완두콩 2 컵
• 감자 3 개.
• 훈제 닭 가슴살 300g.
• 활 1개
• 당근 1 개
• 토마토 페이스트 1 큰술. 숟가락
• 마늘 3쪽
• 식물성 기름 50ml.
• 베이 리프 2 개.
• 검은 후추 5-7 개.
• 말린 딜 1/2작은술
• 소다 1/2작은술
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 완두콩을 헹구고 찬물에 밤새 담그십시오. 아침에 물을 빼십시오. 신선한 냉수(3리터)를 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 소다를 넣습니다. 이때 풍부한 거품이 형성됩니다. 제거해야 합니다. 약 1시간 동안 완두콩을 삶습니다.
2. 요리 시작 후 30분이 지나면 껍질을 벗긴 감자를 수프에 통째로 넣습니다. 완료될 때까지 요리하십시오. 감자가 부드러워지면 꺼내 감자 으깨기로 으깬 후 다시 수프에 넣습니다.
3. 수프가 끓는 동안 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 마지막에 토마토 퓌레를 넣으십시오. 워밍업.
4. 수프에 프라이드 치킨, 깍둑 썬 훈제 치킨 필레, 조미료 및 소금을 넣으십시오. 5-7분 끓입니다. 마지막에 다진마늘을 넣어줍니다. 수프를 쉬고 서빙하십시오.
5. 조언: 완두콩 수프에 빵과 크래커 대신 소금에 절인 크래커를 제공합니다. 독창적이고 매우 맛있습니다.

필수 성분:

• 양파 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 당근 - 1 개;
• 흰 빵;
• 향신료 - 맛;
• 소금 - 맛;
• 푸른 잎.

요리 과정:

1. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 감자를 넣고 물이 감자를 완전히 덮도록 물을 채우십시오.
2. 냄비의 내용물을 끓인 다음 소금을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 이때 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다.
3. 팬에 식빵을 굽고 마늘을 앞뒤로 문지른다. 구운 빵을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 감자가 부드러워지면 믹서기로 갈아줍니다. 다진 감자를 냄비에 다시 넣으십시오. 튀긴 야채와 향신료를 넣고 끓입니다.
5. 채소를 자르고 수프에 보냅니다. 완성된 수프를 그릇에 붓고 크루통을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

필수 성분:

• 크림 - 125ml;
• 고기 국물 - 1 리터;
• 부추 - 2 개;
• 우유 - 1 큰술;
• 감자 - 2 개;
• 버터 - 2 큰술;
• 마늘 - 3 정향;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 부추를 자르십시오. 냄비에 버터를 녹인 후 다진 파를 넣습니다. 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.
2. 그런 다음 잘게 썬 마늘을 넣고 2분간 야채를 계속 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 튀긴 양파와 마늘과 함께 팬에 넣습니다. 야채 위에 육수를 붓습니다. 수프를 끓이다가 불을 줄이고 약 30분 동안 수프를 끓입니다.
4. 믹서기로 완성된 수프를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 따뜻한 크림과 우유를 수프에 붓습니다. 소금과 후추 수프.
5. 수프를 그릇에 붓습니다. 수프가 요리되는 동안 토스트할 수 있는 흰 빵 토스트와 함께 수프를 제공합니다.

필수 성분:

• 감자 - 3 개;
• 가공 치즈 - 75 gr.;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 1 큰술;
• 당근 - 1 개;
• 흰 빵 - 1 조각;
• 버터;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자른 감자를 냄비에 넣습니다. 냄비에 감자가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
2. 감자를 삶아주세요. 더 읽기 토마토 퓌레 수프를 만드는 조리법.
3. 그 동안 당근과 양파는 껍질을 벗기고 굵게 다진다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 당근을 넣습니다. 끊임없이 저어 주면서 약 15 분 동안 약한 불에서 야채를 끓입니다. 야채가 살짝만 갈색이 되도록 합니다.
4. 구운 야채를 감자에 보냅니다. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다. 냄비에 녹인 치즈를 넣습니다.
5. 믹서기로 준비한 야채를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 수프에 따뜻한 크림을 넣으십시오. 수프의 농도에 따라 크림의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 수프를 소금에 절이고 향신료를 첨가하십시오. 잘 섞다.
6. 빵, 조각으로 자르고 팬이나 오븐에서 볶습니다.
7. 완성된 수프 퓌레를 그릇에 붓습니다. 수프 위에 구운 크루통을 뿌립니다. 원하는 경우 수프를 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.

설명:

준비 시간: 50분

인분: 7

으깬 감자 수프 재료:

조리법 "감자 수프":

설명:가끔 야채스프가 먹고 싶을때가 있습니다. 이상적이고 경제적인 옵션은 으깬 감자 수프입니다. 사이트에는 다양한 준비가 있지만 나는 내 것을 보지 못했습니다. 마늘이없는 클래식 레시피, 크림.

재료: .

준비의 어려움:중간

준비 시간:최대 30분

채식주의:아니요

주방:집

인분: 4인분

접시 유형:첫 식사

으깬 감자 수프 4인분 재료:

단계별 으깬 감자 수프 레시피

으깬 감자와 같은 수프 옵션이 많이 있습니다. 수프 - 으깬 감자는 버섯, 감자, 콜리플라워로 만들어지며 모든 것을 나열할 수는 없습니다. 그들은 많은 사람들에게 익숙하지 않지만 그럼에도 불구하고 으깬 수프는 우리 삶에 적극적으로 들어가기 시작했습니다. 수프 - 으깬 감자는 버섯, 콜리플라워, 호박으로 다양화할 수 있습니다. 그리고 마늘과 함께 이것처럼 할 수 있습니다. 마늘은 수프 - 으깬 감자에 풍미를 더하지만 부드럽고 맛있게 만들기 위해 먼저 튀기거나 굽는 것이 지루할 것입니다. 이 수프는 으깬 감자가 매우 빨리 준비되며 제품 비용이 최소화됩니다. 따라서 감자 수프 - 으깬 감자를 준비하려면 감자, 마늘 몇 쪽, 크림 10 - 20%, 마늘 튀김용 버터, 양파 1개, 양파 튀김용 식물성 기름, 소금과 후추가 필요합니다. 그건 그렇고,이 수프 - 퓌레는 쇠고기 또는 닭고기와 같은 고기 국물에서 요리하는 것이 더 낫습니다. 그러면 더 맛있습니다. 우리는 마음대로 채소를 먹습니다. 예를 들어 파슬리, 부추 또는 딜이 될 수 있습니다.

큰 양파를 껍질을 벗기고 원하는대로 큐브 또는 반 고리로 자릅니다. 큐브로 자르는 것을 선호합니다.

팬을 가열하고 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 자를 수는 없지만 감자가 더 오래 요리됩니다.

그런 다음 다진 감자를 튀긴 양파에 넣고 물 700-800 밀리리터를 붓고 부드러워 질 때까지 감자를 요리하십시오 (20-25 분).

마늘을 껍질을 벗기고 2-3 조각으로 자릅니다.

팬을 가열하고 버터를 녹입니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 로스팅 대신 마늘을 구울 수도 있습니다. 이를 위해 껍질을 제거하지 말고 껍질이 약간 검게 될 때까지 호일로 오븐에서 굽습니다.

그런 다음 튀긴 마늘을 감자에 넣고 1-2분 동안 모든 것을 함께 요리합니다.

야채에서 국물을 분리하고 (육수를 붓지 마십시오) 믹서기로 감자를 자르고 점차적으로 국물을 첨가하십시오.

그런 다음 생크림을 넣고 끓입니다.

열에서 제거하고 약간 식히십시오. 채소와 크루통과 함께 제공하십시오.

재료에 따른 요리 분석

제품

다람쥐

지방

석탄.

kcal

식물성 기름

접시에 총:

단 1회 제공:

퓌레 수프는 점차 우리 식단의 일부가 되고 있습니다. 대부분의 사람들에게 이러한 첫 번째 과정의 프레젠테이션은 그다지 친숙하지 않습니다. 더 자주 우리는 모든 제품을 개별적으로 관찰하는 데 익숙하지만 이것은 예를 들어 or와 같이 정말 맛있고 풍부한 퓌레 수프를 시도하지 않은 경우에만 해당됩니다.

으깬 감자 수프에 대한 끝없는 요리법이 있습니다 - 부추를 사용한 고전에서 버섯, 호박, 콜리플라워 및 기타 야채를 추가한 다양한 변형에 이르기까지. 감자 마늘 수프 퓌레는 이미 위에서 언급 한 감자와 양파 수프뿐만 아니라 매우 맛있습니다.

오늘 우리는 마늘로 감자 수프를 요리 할 것입니다. 그리고 수프의 경우 마늘이 부드럽고 맛이 섬세하도록 먼저 튀겨야하는 큰 마늘 머리가 필요합니다. 오븐에서 마늘을 구울 수도 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 머리를 호일로 감싸고 껍질이 약간 검게 될 때까지 굽습니다. 결과적으로 마늘은 향기를 주지만 특유의 냄새가 사라지고 풍부하고 맛있는 퓌레 수프를 얻을 수 있습니다!

빠르고 맛있는 크림 수프를 좋아한다면 이 레시피가 당신의 입맛에 맞을 것입니다. 오늘은 향긋한 으깬 감자 수프를 만들어 봅시다. 그리고 퓌레 수프를 더 맛있게 만들기 위해 검은 빵의 바삭한 크루통을 준비합니다. 우리는 또한 닭고기, 베이컨, 치즈 또는 콜리 플라워와 함께 으깬 감자 수프에 대한 다른 옵션에 대해서도 알게 될 것입니다. 각 요리는 비정상적으로 맛있고 독창적이며 물론 군침이 돕니다!

재료

• 감자 - 450g;
• 물 - 필요에 따라;
• 모든 지방 함량의 우유 (또는 크림) - 0.5 tbsp.;
• 샬롯 - 80g;
• 소금 - 맛;
• 베이 리프 - 1 개;
• 버터 - 1-2 큰술. 엘.;
• 빵 (croutons 용) - 맛보기;
• 마늘 - 맛;
• 식물성 기름 - 2-3 큰술. 엘.;
• 향신료 - 맛;
• 파 - 서빙용.

준비 시간: 10분. 요리 시간: 20-30분. 생산량: 2-3인분.

요리

으깬 감자 수프에는 감자가 필요합니다. 피부를 벗겨내고 물로 철저히 헹굽니다.

수프를 빨리 익히려면 준비된 감자를 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 감자를 보냅니다. 감자를 몇 센티미터 덮도록 물을 채우십시오. 냄비를 불에 올려 놓고 중불에서 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 풍미를 위해 월계수 잎과 작은 샬롯 몇 개를 추가하십시오. 또는 감자를 야채 또는 고기 국물에 삶을 수 있습니다. 기호에 따라 소금.

감자가 익으면 깨끗한 용기에 감자의 물을 약간 빼내고 필요할 수도 있습니다. 양파는 감자와 함께 남거나 버릴 수 있으며 국물에 모든 맛을 냈습니다.

미리 냉장고에서 지방 함량이 있는 우유나 크림을 제거하십시오. 수프에 필요할 것입니다. 크림은 수프 퓨레를 더 풍부하고 섬세한 맛으로 만듭니다. 생으로 사용하거나 냄비에 약간 예열하여 사용할 수 있습니다.

뜨거운 감자에 실온의 크림이나 우유를 붓습니다.

이머전 블렌더로 수프를 퓌레로 만드십시오. 크림이나 우유를 지속적으로 추가하여 원하는 농도로 덩어리를 가져옵니다. 원하는 경우 버터 한 덩어리를 추가합니다.

스토브에 가서 국자로 끊임없이 저으면서 감자 수프를 데우십시오. 수프 퓌레를 더 이상 2-3분 동안 끓이지 마십시오. 뚜껑을 덮고 구운 빵을 손질해주세요.

크루통을 준비하려면 보로디노나 통곡물도 가능합니다. 빵을 조각으로 자른 다음 큐브로 자릅니다.

작은 베이킹 시트에 호일을 깔고 준비된 빵을 옮깁니다. 빵에 식물성 기름을 뿌리고 소금 한 꼬집, 향신료를 넣어 맛보십시오. 원하는 경우 풍미를 위해 빵에 마른 다진 마늘을 추가할 수 있습니다. 빵을 흔들어서 180C의 온도에서 5-10분 동안 예열된 오븐에 보냅니다. 크루통을 파삭 파삭 한 상태로 가져 오십시오.

수프를 그릇에 붓고 파, 크루통 한 줌을 넣으십시오. 나머지 크루통은 수프 옆 테이블의 그릇에 담아 모두가 수프 그릇에 자신의 맛을 더할 수 있도록 합니다. 크림과 크루통을 곁들인 으깬 감자 수프는 뜨거운 점심 요리에 훌륭한 옵션입니다.

닭고기, 감자, 부추를 넣은 수프

닭고기를 곁들인 으깬 감자 수프는 풍성하고 풍부한 첫 번째 코스입니다. 다이어트 또는 어린이 식탁을 위해 그러한 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 조리법에 대한 제품은 가장 간단하고 저렴합니다. 그러나 요리를 복잡하게 만들고 싶다면 감자와 함께 셀러리 뿌리를 섭취하십시오. 이 조합은 다양한 영양을 제공하며 다양한 감자 수프에 적합합니다.

재료:

• 감자 - 0.5kg;
• 치킨 나지만 - 2 개;
• 부추 - 0.1kg
• 신선한 파슬리 - 1-2개;
• 크림 - 0.5 큰술;
• 소금 - 맛;
• 지상 흰 후추 - 맛.

요리:

1. 닭다리살을 씻어 그릇에 담는다. 1리터의 차가운 물을 채웁니다. 끓이다. 프로틴폼은 반드시 제거해주세요. 고기가 부드러워지면(뚜껑을 거의 닫은 상태에서 중불로 약 30분 정도 익힌다) 뼈에서 떼어낸다. 그리고 국물을 걸러냅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 작은 입방체로 자릅니다. 국물에 던지십시오. 중간불로 익혀주세요. 뚜껑을 잘 닫아주세요.
3. 부추를 조각으로 나눕니다. 흰색 펄프만 사용하십시오. 헹구고 자르고 감자에 보냅니다. 완성된 수프를 장식하기 위해 얇은 조각을 조금 남겨주세요.
4. 감자가 익으면 치킨 펄프를 넣어주세요. 이머전 블렌더로 혼합물을 퓌레로 만드십시오.
5. 크림을 따로 데우고 끓이지 마십시오. 감자 수프에 붓습니다. 맛에 소금과 갈은 백후추를 첨가하십시오.
6. 뜨겁게 제공하고 다진 신선한 양파와 파슬리로 장식하십시오.

버섯, 감자, 셀러리를 곁들인 수프 퓌레

이 레시피는 포르치니 버섯을 사용합니다. 그들의 수프는 훌륭합니다. 그러나 신선한 버섯은 먼저 따로 끓여야합니다. 그리고 샴피뇽을 먹으면 일이 줄어들 것입니다. 팬에 살짝 볶아서 팬에 있는 감자에 보내주세요.

재료:

• 흰 버섯 (신선) - 0.2kg;
• 감자 괴경 - 0.4kg;
• 순무 양파 - 1 개;
• 셀러리 뿌리 - 0.1kg;
• 향신료 - 맛;
• 소금 - 맛;
• 우유 - 0.5 큰술;
• 식물성 기름 - 1-2 큰술. 엘.;
• 민트 - 서빙용.

요리:

1. 흰 버섯을 잘 헹구십시오. 조각으로 자릅니다. 종기. 약 30분 정도 소요됩니다. 그런 다음 국물에서 버섯을 제거하고 헹구지 마십시오. 달인은 더 이상 필요하지 않습니다. 마른 버섯을 사용하는 경우 먼저 물에 몇 시간 동안 담갔다가 끓입니다.
2. 감자, 셀러리, 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
3. 야채를 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣습니다. 1리터의 물을 채웁니다. 끓이다. 물이 끓으면 거품을 제거합니다. 버섯을 추가합니다(서빙을 위해 1인분에 몇 조각을 예약하십시오). 약한 불에서 뚜껑을 닫은 채로 요리하십시오.
4. 제품이 부드러우면 침지 블렌더로 덩어리를 퓌레로 만드십시오.
5. 원하는 대로 데운 우유, 소금 및 향신료를 첨가하십시오. 젓다. 버섯 감자 수프가 준비되었습니다. 버섯 조각, 민트로 접시에 장식하고 식물성 기름을 부으십시오.

감자 치즈 수프

치즈 감자 수프는 만들기 쉽습니다. 그리고 접시는 비정상적으로 식욕을 돋우고 향긋합니다. 게다가 만족스럽기도 합니다. 조리법에 대해 좋아하는 치즈를 선택하십시오. 예를 들어, 보통 녹거나, 부드럽거나 심지어 염수(예: "Suluguni"). 상점에서 구입할 때 라벨에 "치즈 제품"이 아니라 "치즈"라고 표시되어 있는지 확인하십시오. 고품질의 제품만이 가장 맛있는 수프를 만듭니다.

재료:

• 감자 - 0.5kg;
• 가공 치즈 - 0.25kg;
• 샬롯 - 1 개;
• 밀 빵 - 1-2 조각;
• 올리브 오일 - 2-3 큰술. 엘.;
• 마늘 - 1 정향;
• 식탁용 소금 - 맛.

요리:

1. 1차 가공(청소 및 세척) 후 감자를 거의 같은 크기로 자릅니다. 냄비에 넣습니다. 물을 채우십시오 - 약 1 리터. 적당한 불에 올려 익혀주세요. 뚜껑을 덮는 것이 좋습니다.
2. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다. 황금색이 될 때까지 기름 한 스푼으로 가볍게 볶습니다. 약간 부드러워지면 감자에 첨가하십시오.
3. 녹인 치즈를 조각으로 자릅니다. 팬에 제품을 보냅니다. 뚜껑을 거의 닫은 상태에서 요리를 계속하십시오.
4. 그 동안 밀 빵을 작은 입방체로 자릅니다. 빵 껍질을 자르는 것이 낫습니다. 베이킹 후에 거칠어 질 것입니다.
5. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 빵과 섞어주세요.
6. 낮은면이있는 베이킹 시트를 준비하십시오. 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 오일을 가볍게 뿌립니다. 빵 조각을 놓습니다. 얇은 기름 층으로 덮으십시오. 180도 오븐에서 15분정도 구워주세요.
7. 이때쯤이면 수프가 거의 준비될 것입니다. 그것에 약간의 소금을 추가하십시오. 이미 소금에 절인 치즈가 사용된다는 점에 유의하십시오. 그런 다음 냄비를 불에서 내리고 이머전 블렌더를 그 안에 넣으십시오. 덩어리를 갈아서 크림 같은 수프를 얻으십시오.
8. 음식과 함께 접시에 서빙할 때 밀 빵 토스트를 조금 붓습니다.

베이컨, 감자, 호박을 곁들인 크림 수프

베이컨 으깬 감자 수프는 으깬 첫 번째 코스의 또 다른 변형입니다. 그것을 준비하려면 신선한 생 돼지 고기 베이컨, 소금에 절인 양지머리 또는 훈제 양지머리를 가져 가십시오. 어떤 제품을 선택하든 요리는 맛이 독특하고 식욕을 돋우는 향이납니다.

재료:

• 베이컨 - 0.1kg;
• 감자 - 0.45kg;
• 호박 - 0.1kg;
• 양파 - 1 개;
• 흰색 파슬리 뿌리 - 1 개;
• 실란트로 - 1-2 가지;
• 소금 - 맛.

요리:

1. 감자, 호박, 양파 및 흰 뿌리와 같은 선택한 야채를 껍질을 벗기십시오. 모든 것을 헹굽니다.
2. 감자, 호박, 양파를 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 보냅니다. 파슬리 뿌리를 거기에 넣으십시오.자를 필요가 없습니다. 뿌리가 국물에 풍미를 더한 후에는 뽑아야 합니다. 냄비에 있는 음식을 물(약 1리터)로 채우십시오. 적당한 열에 요리하십시오. 뚜껑을 덮습니다. 요리하는 동안 수프가 "뛰어가지"않도록 팬을 총 부피의 2/3로 채우십시오.
3. 베이컨을 조각으로 자릅니다. 팬에 넣고 볶습니다. 기름을 추가할 필요가 없습니다. 베이컨에서 녹을 것입니다.
4. 냄비에 베이컨을 넣습니다. 파슬리 뿌리를 꺼내십시오.
5. 수프를 약 20분 더 끓입니다. 그런 다음 믹서기로 퓌레를 만드십시오. 질량의 균질한 일관성을 달성하는 것이 필요합니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 테이블에 수프를 제공하고 튀긴 베이컨 조각과 신선한 고수 잎으로 장식합니다. 그러한 수프를 제공하는 또 다른 옵션은 튀긴 치즈와 신선한 바질을 사용하는 것입니다. 밀가루에 단단한 치즈의 얇은 조각을 빵에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시에 조심스럽게 담습니다.

호박, 당근, 감자로 만든 느린 밥솥의 수프 퓌레

호박과 감자 수프 퓌레는 건강한 첫 번째 코스입니다. 이유식이나 이유식에 안전하게 포함되어 있습니다. 풍부한 수프는 오랜 병 후에 힘과 에너지를 보충 할 수 있습니다. 그리고 다이어트 중이라면 식단에 감자가 든 호박 수프도 포함하십시오. 이것은 당신 자신에게 많은 비타민과 항산화제를 추가할 것입니다.

재료:

• 호박 - 0.4kg;
• 감자 괴경 - 0.4kg;
• 당근 - 0.5 개;
• 파슬리 - 서빙용;
• 올리브 오일 - 1-2 큰술. 엘.;
• 소금 - 맛;
• 향신료 - 맛;
• 호박 씨앗 - 서빙용.

요리:

1. 야채를 준비합니다. 호박, 감자, 당근, 파슬리를 껍질을 벗기고 헹굽니다.
2. 호박, 감자, 당근을 거의 같은 조각으로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 보냅니다. 물을 채우십시오 - 1.5 리터로 충분합니다.
3. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다. 40분 동안 "요리" 모드를 사용하십시오.
4. 멀티쿠커가 작동을 멈추면 뚜껑을 여세요. 가는 메쉬 철망을 사용하십시오. 깨끗한 스튜 냄비에 체를 놓습니다. 수프를 붓습니다. 숟가락이나 주걱으로 체를 통해 덩어리를 닦으십시오. 따라서 접시의 일관성은 부드럽고 벨벳처럼 보일 것입니다.
5. 맛에 소금과 지상 향신료를 첨가하십시오. 젓다. 멀티쿠커에 다시 붓습니다.
6. 15분 더 요리 모드를 설정하십시오. 가장 편리한 것은 멀티 쿠커 모델에 "멀티 쿠커" 기능이 있는 경우입니다.
7. 지정된 시간이 지나면 테이블에서 접시를 제공할 수 있습니다. 숟가락으로 올리브 오일을 붓기만 하면 됩니다. 파슬리와 호박 씨앗을 넣으십시오.

감자와 호박을 곁들인 크림 크림 수프

감자와 호박을 곁들인 퓌레 수프는 단 30분 만에 준비됩니다. 최소한의 재료만을 사용하는 것이 포인트. 그러나이 요리는 식욕을 돋우는 맛을 잃지 않습니다. 크림 같은 맛은 크림을 제공합니다. 모든 지방 함량과 함께 가져 가라. 또는 원하는 경우 이 제품을 버터로 교체하십시오.

재료:

• 호박 - 0.4kg;
• 감자 - 0.35kg;
• 양파 - 0.5 개;
• 시금치 - 2-3 잎;
• 크림 - 0.5 큰술;
• 소금 - 맛.

요리:

1. 야채와 시금치를 준비하는 것으로 시작하십시오. 청소하고 헹굽니다. 조각으로 자른다. 비싼 식당에서 퓌레 수프를 만들 때 요리사는 재료를 동일한 조각으로 자릅니다. 이것은 모든 제품이 동시에 균등하게 준비 상태에 도달하고 부드러워지도록 수행됩니다.
2. 1리터의 찬물에 야채와 시금치를 붓습니다. 종기에 가져다. 슬롯 형 스푼이나 일반 스푼으로 거품을 제거하십시오. 그런 다음 뚜껑을 거의 닫은 상태에서 중불로 요리합니다. 천천히 쇠약 해지면 최대 비타민 및 기타 유용한 영양소가 제품에 남아 있습니다.
3. 야채가 부드러워지면 믹서기로 갈아줍니다. 잠수정을 사용하는 것이 매우 편리합니다. 그들은 팬에서 직접 덩어리를 갈아줍니다. 이제 접시의 밀도를 조정할 수 있습니다. 상당히 조밀한 두꺼운 덩어리를 얻을 것입니다. 물에 희석하고 싶으면 뜨거운 물에 끓여서 드시면 됩니다. 그러나 어쨌든 수프를 다시 끓입니다.
4. 크림을 따로 데우십시오. 수프에 붓습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 스토브에서 팬을 저어 제거하십시오. 요리가 먹을 준비가 되었습니다. 그러한 첫 번째 코스를 요리하기 위해 호박뿐만 아니라 어린 호박 과일도 섭취하는 것이 허용됩니다. 껍질을 벗길 필요는 없습니다.

콜리플라워를 곁들인 감자 수프

감자와 콜리플라워를 곁들인 수프는 식이 또는 채식주의 음식에 적합합니다. 요리에는 지방과 탄수화물이 전혀 없으며 건강한 식물성 단백질만 있습니다.

재료:

• 콜리플라워 - 0.35kg;
• 감자 - 0.4kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 0.5 개;
• 소금 - 맛;
• 베이 리프 - 1 개;
• 신선한 파슬리 - 2-3개의 가지.

요리:

1. 콜리플라워의 머리 부분을 작은 꽃으로 분리하십시오. 잎을 자릅니다. 찬물이 담긴 용기에 양배추를 헹구고 액체를 여러 번 바꾸는 것이 좋습니다. 다음으로 꽃차례를 더 작은 조각으로 자릅니다.
2. 또한 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 헹굽니다. 조각으로 자릅니다. 냄비에 던지십시오. 양배추를 넣으십시오. 물을 붓습니다 - 약 1.5 리터. 끓이도록 설정합니다.
3. 팬에 월계수잎을 넣고 소금으로 간을 한다.
4. 팬에 있는 음식이 부드러워지면 파슬리를 꺼냅니다. 덩어리를 퓌레로 갈아서. 다시 끓입니다. 서빙할 때 신선한 파슬리를 뿌립니다. 맛있게 드세요.

으깬 감자 수프는 많은 요리사에게 사랑받는 요리입니다. 이러한 요리법은 준비하기 쉽고 프레젠테이션과 일반 식탁에서 멋지게 보이기 때문입니다. 수프의 기본은 감자 - 요리에 널리 사용되는 결절성 야채입니다. 튀기고, 삶고, 오븐에 굽고, 찌고, 수프에 함께 요리합니다. 맛 면에서 감자는 많은 야채와 잘 어울립니다.

으깬 감자 수프는 요리하기 전에 껍질을 벗기고 다진 감자를 물에 담가두면 덩어리 질 수있는 끈적 끈적한 덩어리처럼 보이지 않고 더 가벼워 보입니다.

으깬 감자 수프 만드는 법 - 15 가지

감자와 버섯의 고전적인 조합은 두 번째 코스와 잘 어울립니다.

재료:

• 감자 3개
• 버섯 100g
• 느타리버섯 100g
• 양파 1개
• 마늘 6쪽
• 잣 30g
• 튀김용 식물성 기름
• 크림 22% 200ml
• 물 100ml
• 소금, 후추 맛
• 장식용 녹지

요리:

먼저 모든 구성 요소를 준비합니다. 우리는 감자를 씻어서 작은 조각으로 자르고 접시에 놓고 따로 보관합니다. 버섯은 꼭지를 제거하고 무작위로 자르고 별도의 접시에 담는다. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 마늘을 얇은 조각으로 자릅니다. 잣은 칼로 다져 약간 으깬다. 우리는 바닥이 두꺼운 팬을 불에 놓고 약간의 기름을 데우고 기름이 뜨거울 때 감자를 볶고 마늘로 똑같이합니다 (두 번째 팬 또는 프라이팬이 필요합니다). 마늘이 황금색으로 변하면 키친타월에 올려 기름기를 제거한다. 감자에 양파를 넣고 중불에서 볶습니다. 생크림과 물을 붓고 끓인 후 팬에 버섯을 넣어주세요. 감자가 준비 될 때까지 야채를 끓인 다음 믹서기로 자릅니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 서빙할 때 허브, 튀긴 마늘, 샴피뇽 한 조각, 견과류로 장식합니다.

새우는 수프에 우아함과 가벼움을 더합니다.

재료:

• 삶은 새우 200g
• 감자 6개
• 부추 150g
• 당근 3개
• 양파 1개
• 야채 국물 0.75
• 식물성 기름 2 큰술. 엘
• 소금, 후추 맛

요리:

모든 야채를 씻고 청소하십시오. 파를 매우 조심스럽게 씻으십시오. 거의 같은 크기의 큐브로 자릅니다. 냄비에 뜨거운 기름에 양파를 볶고 몇 분 후에 당근과 부추를 넣으십시오. 육수를 붓고 감자를 넣습니다. 약한 불에서 20분간 끓인다. 소금과 후추, 퓌레. 필요한 경우 수프를 국물과 함께 원하는 농도로 가져옵니다. 새우를 넣고 끓여주세요.

이 조리법은 손님이 이미 문앞에 있고 그들을 치료할 것이 없는 경우에 구출될 것입니다.

재료:

• 감자 300g
• 당근 2개
• 물 1리터
• 양파 1개
• 토마토 1개
• 소금, 후추 맛

요리:

껍질을 벗긴 감자는 입방체로 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 당근을 작은 조각으로 자르고 감자에 보냅니다. 양파는 칼로 꽤 잘게 썰 수 있고 감자에 첨가할 수도 있습니다. 피부에서 토마토를 껍질을 벗기십시오. 끓는 물에 담그고 조금 기다려야 피부 자체가 쉽게 제거됩니다. 토마토가 너무 딱딱하면 갈 수 있습니다. 결과 슬러리를 스토브의 야채에 보냅니다. 요리 될 때까지 모든 것을 요리 한 다음 열에서 제거하고 믹서기로 갈아줍니다. 소금. 완성된 수프의 일관성은 두껍고 균질한 사워 크림과 비슷해야 합니다.

감자를 요리 할 때 끓는 물에 넣는 것이 좋으므로이 야채에 훨씬 더 많은 비타민과 미네랄을 저장할 수 있습니다.

베이컨은 수프에 미묘한 스모키한 풍미와 모닥불 요리의 풍미를 제공합니다.

재료:

• 감자 3개
• 양파 1개 (작은 사이즈)
• 당근 1개
• 베이컨 130g
• 크림 15% 120ml
• 물 200ml
• 올리브 오일 20ml
• 맛을 내는 향신료
• 장식용 녹지

요리:

흐르는 물에 야채를 껍질을 벗기고 헹굽니다. 당근과 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 두 개의 감자를 막대로 자르고 하나는 전체적으로 남겨 두어야합니다. 베이컨은 스트립으로 자릅니다. 양파와 당근을 튀기고 너무 많이 튀기면 안됩니다. 그냥 볶습니다. 냄비에 볶은 야채를 넣고 다진 감자를 넣고 그 위에 감자를 통째로 올려주세요. 모든 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 약 20분간 끓인다. 감자를 통째로 꺼내 포크로 으깬 다음 으깬 감자를 다시 수프에 넣으십시오. 크림을 붓고 백리향을 뿌릴 수 있으며 원하는 향신료를 선택할 수 있습니다. 수프를 다시 끓여서 서빙할 때 허브로 장식합니다.

그림을 따르고 건강한 식단을 고수하는 사람들을 위한 레시피.

재료:

• 감자 8개
• 마늘 1 머리
• 호박 1 개
• 파 1 묶음
• 버터
• 우유 1리터
• 소금, 후추 맛

요리:

껍질을 벗기고 감자를 자르고 끓입니다. 칼날로 마늘을 껍질을 벗기고 부수고 감자와 함께 냄비에 넣으십시오. 준비가 될 때까지 요리하십시오. 물을 빼고 삶은 감자에 우유 반, 소금, 후추를 부어주세요. 불에 올려 끓입니다. 우유와 함께 감자가 끓는 동안 파를 잘게 자릅니다. 호박에서 꼬리를 제거하십시오. 껍질에서 껍질을 벗길 수 없으며 얇은 4 분의 1로 자릅니다. 스토브에서 감자를 꺼내 블렌더로 퓌레를 만들고 다시 불에 올려 놓고 남은 우유를 붓습니다. 버터로 프라이팬을 가열하고 호박을 볶습니다. 호박이 황금빛 갈색이 되면 불을 끄고 감자와 함께 냄비에 넣습니다. 수프를 끓여서 파로 맛을 낸다. 뚜껑을 닫고 약 15분간 끓입니다.

이 수프에 들어 있는 비타민과 영양소의 양은 엄청나게 많습니다. 1회 제공량은 매일 비타민을 공급하여 몸을 포화시킬 수 있습니다.

재료:

• 감자 5개
• 셀러리 줄기 7 개
• 마늘 3쪽
• 국물(물) 1리터
• 버터 30g
• 밀가루 2 큰술. 엘
• 우유 0.5리터
• 소금, 후추 맛

요리:

모든 야채를 씻고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 냄비에 모든 것을 넣고 국물을 부어 15-20 분 동안 요리하십시오. 프라이팬에 버터를 두르고 밀가루를 볶는다. 밀가루가 황금빛 갈색이 되면 우유를 붓고 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 믹서기에 야채를 치고 우유 혼합물, 소금, 후추를 넣으십시오. 따뜻하게 제공하십시오.

평범하고 친숙한 야채에서 저녁 파티에서 손님에게 제공 될 수있는 특별한 요리가 얻어집니다.

재료:

• 호박 300g
• 감자 2개
• 사워 크림 250g
• 양파 1개
• 해바라기 기름 30ml
• 소금, 후추 맛

요리:

야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 기름을 데우고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다. 5 분 후에 감자를 넣으십시오 - 호박. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 물을 붓고 뚜껑을 덮고 20분간 끓인다. 블렌더로 완성 된 수프를 죽이고 사워 크림을 넣고 다시 끓입니다. 서빙할 때 크루통으로 장식합니다.

세계적으로 유명하고 인정받는 레시피. 그리고 요리는 한 시간 이상 걸리지 않습니다.

재료:

• 감자 4개
• 콩(파바) 450g
• 양파 1개
• 실란트로 1 묶음
• 크림 10% 150g
• 야채 국물 1.5 l
• 올리브 오일 30g
• 소금, 맛을 내는 향신료

요리:

야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 두꺼운 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶습니다. 감자, 콩을 넣고 국물을 부으십시오. 약 5분간 끓입니다. 잘게 썬 고수를 넣고 15분 더 끓입니다. 블렌더로 퓌레를 만들고 열로 돌아갑니다. 크림을 붓고 향신료로 맛을 낸다. 크래커나 허브로 장식하여 제공합니다.

부추는 더 섬세하고 섬세한 맛이 있습니다. 매일 완벽한 점심 옵션.

재료:

• 감자 500g
• 부추 2줄기
• 마늘 5쪽
• 버터 30g
• 올리브 오일 1 큰술. 엘
• 야채 국물 또는 뜨거운 물 1 l
• 베이 리프 2 개
• 크림 22% 80ml
• 소금, 후추 맛

요리:

감자를 헹구고 껍질을 벗기고 찬물로 덮으십시오. 부추는 깨끗이 씻어 작게 썬다. 넓고 깊은 냄비에 버터와 올리브 오일을 두르고 잘게 썬 마늘을 볶고 부추를 넣습니다. 5~6분간 볶다가 양파가 부드러워지고 수분이 나기 시작하면 냄비에 육수나 물을 붓는다. 그런 다음 깍둑 썬 감자를 냄비에 넣습니다. 끓여서 소금을 넣고 월계수 잎을 넣고 약 20 분 동안 약한 불로 요리하십시오. 열에서 팬을 제거하고 블렌더를 사용하여 모든 내용물을 으깨십시오. 크림을 붓고 몇 분 더 끓입니다.

크림이 포함된 퓌레 수프를 준비할 때 코코넛 밀크로 대체할 수 있습니다. 맛이 더 부드러워지고 수프가 덜 기름져 나옵니다.

감자 수프 퓌레 - 체코어

진정한 미식가와 고급 요리 감정가를 위한 수프.

재료:

• 감자 9개
• 물 4컵
• 크림 15% 1컵
• 사워 크림 1 컵
• 소금, 후추 맛
• 닭고기 달걀 1 개

요리:

감자를 씻고 껍질을 벗기고 임의의 순서로 자릅니다. 커민을 첨가하여 소금물에 끓입니다. 계란 흰자로 크림을 휘저어 감자 위에 붓고 감자가 으깬 감자가 될 때까지 요리하십시오. 팬을 불에서 내리고 노른자를 섞은 사워 크림으로 스프를 간을 하고 잘 섞은 다음 허브로 간을 한 후 서빙합니다.

평범한 수프이지만 으깬 감자 형태로 그 맛과 향으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

재료:

• 감자 1kg
• 당근 100g
• 계란 2개
• 토마토 350g
• 파 50g
• 버터 100g
• 삶은 닭고기 필레 250g
• 닭 육수 1.5-2 l

요리:

먼저 야채를 씻고 청소하십시오. 양파를 입방체로 자르고 굵은 강판에 당근을 비벼줍니다. 감자를 작은 조각으로 자릅니다. 토마토에서 피부를 제거하고 큐브로 자릅니다. 스토브에 큰 냄비를 가열하고 버터를 넣으십시오. 양파가 반투명해질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 양파에 당근을 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 냄비에 토마토를 넣으십시오. 튀긴 야채에 국물과 소금을 부어 맛보십시오. 수프를 끓이고 냄비에 감자를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 야채가 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 수프가 끓는 동안 삶은 닭고기를 자릅니다. 닭고기를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 깊은 그릇에 계란을 깨고 거품기로 가볍게 치십시오. 믹서기로 국물과 함께 삶은 야채를 퓌레로 만들고 거기에 닭고기를 넣으십시오. 저어 스토브에 다시 넣고 끓입니다. 다음으로 계속 저어 주면서 수프에 풀어 놓은 계란을 부으십시오. 다시 끓여서 끕니다. 수프가 준비되었습니다.

튀김 중에 버터가 타거나 거품이 나지 않도록 하려면 약간의 해바라기 또는 올리브 오일을 첨가해야 합니다.

이 레시피는 레스토랑 메뉴에서 가져온 것입니다. 감자와 연어의 완벽한 조합은 풍성할 뿐만 아니라 비정상적으로 맛있습니다.

재료:

• 감자 4개
• 양파 1개
• 당근 1개
• 물 200ml
• 크림 15% 100ml
• 소금에 절인 연어 200g
• 파
• 식물성 기름 20g
• 소금, 후추 맛

요리:

양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 기름에 볶습니다. 당근을 갈아서 양파에 넣으십시오. 깍둑썰기한 감자를 넣고 물을 부어주세요. 감자가 익을 때까지 야채를 끓입니다. 블렌더로 죽이고 천천히 불을 켭니다. 크림을 붓고 약 1분간 끓입니다. 연어를 자르고 이미 준비된 수프에 추가하십시오.

요리는 매우 빨리 준비됩니다. 그리고 느린 밥솥에서 요리하기 때문에 모든 유용한 미량 원소가 보존됩니다.

재료:

• 감자 700g
• 당근 200g
• 양파 1개
• 마늘 2쪽
• 닭 육수 1리터
• 가공 치즈
• 장식용 녹지
• 올리브 오일 1 큰술. 엘
• 소금, 후추 맛

요리:

야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 마늘을 칼로 다집니다. 멀티 쿠커 그릇에 기름 한 스푼을 붓고 5 분 동안 "튀김"모드를 켭니다. 거기에 양파와 마늘을 넣어주세요. 감자와 당근을 넣으십시오. 모든 야채에 육수를 붓습니다. 뚜껑을 닫고 "스팀"모드, 타이머를 40 분으로 설정합니다. 수프가 끓는 동안 녹은 치즈를 무작위로 부수십시오. 완성된 수프를 푸드 프로세서나 블렌더에 붓고 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 갈아줍니다. 서빙할 때 허브와 크루통으로 장식하십시오.

재료:

• 감자 2개
• 개 암 나무 열매에 옥수수 4 개
• 양파 1개
• 버터 2 큰술. 엘
• 밀가루 1 큰술. 엘
• 우유 800ml
• 향신료, 소금 맛

요리:

감자와 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 날카로운 칼로 옥수수의 알맹이를 자릅니다. 버터에 양파를 볶다가 감자를 넣고 5분 정도 볶다가 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 끊임없이 휘젓고 우유를 부어 끓여서 옥수수, 소금, 후추를 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다. 수프를 체로 통과시키거나 믹서기를 사용하십시오.

수프는 가볍고 영양가 있습니다.

재료:

• 감자 1 괴경
• 브로콜리 300g
• 마늘 3쪽
• 양파 1개
• 식물성 기름 3큰술
• 육두구 1/4작은술
• 소금, 후추 맛
• 장식용 녹지

요리:

모든 재료는 미리 씻어서 잘게 썬다. 불에 깊은 냄비를 넣고 기름을 붓습니다. 기름에 양파와 마늘을 넣으십시오. 양파가 반투명해질 때까지 모든 것을 볶습니다. 1리터의 물을 부어 끓입니다. 그런 다음 냄비에 감자와 브로콜리를 넣으십시오. 덮고 10-15분 동안 요리하십시오. 야채를 믹서기에 옮기고 퓌레가 될 때까지 갈아서 팬에 다시 넣고 끓입니다. 모든 수프가 준비되었으며 육두구와 소금으로 맛을 내기 위해 남아 있습니다.

이제 야채, 고기 또는 생선 수프를 사용하면 아무도 놀라지 않을 것이지만 으깬 감자 수프는 새로운 것이 될 것입니다. 수프의 섬세한 크림 같은 일관성과 닭고기, 버섯 또는 신선한 크루통의 비할 데 없는 향기는 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이러한 첫 번째 코스에는 일반 수프와 동일한 제품이 포함되며 치즈 또는 튀긴 버섯은 요리에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다.

점심으로 가족을 위해 으깬 감자 수프를 만드십시오. 사진이있는 조리법은 많은 번거 로움없이 요리하는 방법을 보여줍니다. 향긋하고 만족스러운 첫 코스를 위해 아래 옵션을 참고해 주시고, 새롭고 밝은 맛으로 소중한 사람을 기쁘게 해 드리겠습니다.

버섯을 곁들인 으깬 감자 수프

재료:

감자 7개;
160g 샴피뇽;
당근 1개;
1 양파;
해바라기 유;
딜 또는 파슬리의 무리;
소금과 갓 갈은 후추.

버섯으로 감자 수프를 준비하는 방법:

1. 먼저 버섯을 씻은 다음 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 잘게 자릅니다. 우리는 당근을 철저히 씻고 청소한 다음 강판으로 갈아줍니다. 팬 표면에 해바라기 기름을 두르고 가열하고 당근과 함께 다진 양파를 볶습니다.
2. 우리는 다른 팬을 가지고 요리 될 때까지 버섯을 볶을 필요가 있습니다. 약 8 분이 소요됩니다. 우리는 감자를 씻고 청소합니다. 냄비에 물을 붓고 물이 끓을 때까지 기다리십시오. 물에 소금 한 꼬집을 넣고 잘게 썬 감자를 거기에 보냅니다. 감자가 익으면 육수를 빼주세요. 이 국물은 앞으로도 계속 필요하므로 버리지 마십시오.
3. 감자 으깨는 도구를 사용하여 감자를 으깨십시오. 우리는 점차적으로 감자의 달인을 퓌레에 도입하기 시작합니다. 덩어리는 액체 사워 크림과 일관성이 있어야합니다. 튀긴 양파, 당근, 버섯을 수프에 넣습니다. 수프에 향신료를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 잘게 다진 허브로 첫 번째 접시의 각 서빙을 뿌립니다.

닭고기를 곁들인 감자 퓌레 수프

가벼운 치킨 수프보다 더 나은 것이 무엇입니까? 우리는 맛있는 첫 번째 코스의 변형을 제공합니다. 수프는 부드럽고 향기롭고 만족스럽습니다. 단 40분 만에 간단한 점심 식사를 준비하세요.

재료:

닭고기 국물 2 리터;
400g 닭고기와 감자 필레;
해바라기 기름 60ml;
향신료와 소금 - 맛보기;
캔 옥수수;
신선한 딜의 무리입니다.

치킨 감자 수프 만드는 법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 중간 크기로 자릅니다. 닭고기 필레를 임의의 조각으로 자르고 준비가 될 때까지 끓입니다. 고기가 완전히 익으면 국물을 걸러내고 닭고기를 더 작은 조각으로 자릅니다. 고기 국물을 큰 냄비에 붓고 감자를 끓입니다.
2. 우리는 감자 조각을 국물로 옮기고 중간 불에서 20 분 동안 요리합니다. 우리는 양파를 청소하고 입방체로 자르고 해바라기 기름에 튀기기 위해 보냅니다. 양파가 투명해지면 잘게 썬 마늘을 넣고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 우리는 깊은 그릇에 요리 한 감자를 꺼내 믹서기로 갈아줍니다.
3. 다진 감자를 국물에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 국물에 다진 삶은 닭고기를 넣고 볶은 양파를 팬에 넣고 마늘과 함께 볶는다. 갈은 후추, 소금으로 수프를 맛보고 다진 딜을 넣으십시오. 완성된 퓌레 수프를 그릇에 붓고 각 서빙에 약간의 통조림 옥수수를 추가한 다음 서빙합니다.

치즈가 든 감자 수프

이 수프는 매우 부드럽고 네덜란드 치즈와 베이컨을 완벽하게 결합합니다. 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다. 그것을 시도하십시오, 이 요리는 당신의 가족에게 높이 평가될 것입니다.

재료:

고기 국물 950ml;
양파 2개;
마늘 2쪽;
감자 6개;
190ml 크림;
고추의 혼합물;
130g 네덜란드 치즈;
해바라기 기름 40ml;
소금;
65g 밀가루;
베이컨.

치즈로 으깬 감자 수프 레시피를 만드는 방법:

1. 먼저 마늘과 양파를 잘게 다져줍니다. 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 옮기고 약한 불에서 5분간 볶는다. 이제 필요한 양의 밀가루를 넣고 나무 주걱으로 모든 것을 저으면서 1분간 볶습니다.
2. 우리는 감자를 닦은 다음 입방체로 자릅니다. 고기 육수(물을 사용해도 됨)를 끓입니다. 우리는 감자 조각을 넣고 완전히 익을 때까지 20 분 동안 요리합니다. 감자가 익는 동안 베이컨을 준비해주세요. 팬에 볶은 다음 키친타월 위에 올려 여분의 지방이 흡수되도록 한다.
3. 거친 강판을 사용하여 네덜란드 치즈를 갈아서. 우리는 믹서기로 수프를 퓌레로 만들고 일반 감자 으깨기를 사용할 수도 있습니다. 생성된 퓌레를 다시 불에 올리고 필요한 양의 크림을 부은 다음 다진 치즈를 추가합니다. 치즈가 완전히 녹을 때까지 수프를 요리하고 끊임없이 저어줍니다.
4. 마지막에 우리는 접시를 맛보고 소금과 향신료를 넣습니다. 첫 번째 요리를 접시에 붓고 튀긴 베이컨 몇 조각을 그 위에 놓습니다. 이제 시식을 시작하겠습니다. 맛있게 드세요!

크루통을 곁들인 크림 감자 수프

신선한 흰 빵 croutons는이 감자 수프의 맛을 완벽하게 보완하여 독창적이고 특별하게 만듭니다. 크루통은 스프를 서빙하기 직전에 조리하여 바삭하고 향이 나도록 하십시오.

재료:

중간 크기의 감자 3개;
1 양파;
당근 1개;
85g 가공 치즈;
200ml 크림;
튀김용 버터;
흰 빵 한 조각;
향신료와 소금 맛.

croutons, 조리법 및 단계별 설명으로 으깬 감자 수프 요리하기:

1. 먼저 스프에 들어갈 야채를 준비합니다. 우리는 감자, 당근, 양파를 청소하고 씻습니다. 우리는 감자를 자르고 물 냄비에 넣고 끓입니다. 우리는 양파와 함께 당근을 큰 입방체로 자른 다음 버터를 첨가하여 팬에 볶습니다. 뚜껑을 닫은 팬에 야채를 15분간 끓입니다.
2. 그런 다음 양파가 든 당근을 감자가 든 팬으로 옮깁니다. 야채가 살짝 끓어오르면 큐브모양으로 자른 가공치즈를 넣어주세요. 이제 이머전 블렌더로 수프의 모든 재료를 갈아줍니다. 그런 다음 크림을 넣고 원하는 농도를 얻고 소금과 후추로 수프를 만드십시오. 우리는 빵 한 조각을 얇은 조각으로 자르고 오븐에서 약간 말립니다. 퓌레 수프를 그릇에 붓고 요리된 크루통을 뿌립니다.

쉬운 치킨 감자 수프

퓌레 수프는 최소한의 제품으로 만들 수 있기 때문에 좋습니다. 닭고기와 감자 수프를 맛보십시오. 지루하고 재미없는 요리가 될 것입니다. 퓌레 수프는 완전히 다른 문제입니다. 두껍고 섬세하며 크림 같은 질감의 수프는 입안에서 녹고 매우 식욕을 돋웁니다.

레시피 재료:

• 치킨 필레 300g
• 감자 500g.
• 활 1개
• 말린 딜 -1 티스푼
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락
• 맛을 내기 위해 갈은 후추
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 닭고기 필레에 물 2리터를 붓고 부드러워질 때까지 45분 동안 요리합니다. 고기를 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 깍둑썰기한 감자를 육수에 넣고 15~20분 동안 익을 때까지 끓입니다.
2. 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
3. 슬롯 형 스푼으로 국물에서 익힌 감자를 제거하고 퓌레로 으깬 다음 팬에 다시 넣습니다. 볶고 소금을 넣고 말린 딜과 후추로 간을 하고 튀긴 양파와 닭고기 필레 조각을 추가합니다. 끓여서 열에서 제거하십시오.
4. 조언: 국물에 들어가는 감자는 기본입니다. 사용 가능한 모든 야채는 맛을 다양화하는 데 도움이 됩니다. 감자 수프는 브로콜리, 콜리플라워, 당근, 호박 및 다양한 채소와 결합됩니다.

공급 방법: 서빙하실 때 스프에 사워크림, 허브, 통조림, 완두콩 등을 취향에 따라 올려주세요. 없어도 되지만 아름답게 장식된 접시가 더 맛있어 보입니다.

치킨 크림 치즈 수프

퓌레 수프는 초보 요리사를 위한 완벽한 레시피입니다. 재료 절단 기술을 따를 필요가 없으며 요리 시간을 분명히 견딜 수 있습니다. 제품을 끓여서 블렌더로 퓌레로 만든 다음 국물로 원하는 농도로 희석하는 것으로 충분합니다. 수프는 완벽해 보이고 맛도 꽤 좋습니다.

레시피 재료:

• 감자 1kg.
• 크림 500ml.
• 단단한 치즈 150g.
• 치킨 필레 500g
• 활 2 개.
• 당근 1 개
• 식물성 기름 50ml.
• 육두구 1/2작은술
• 취향에 따라 갈은 후추
• 베이 리프 2 개.

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 씻고 2 부분으로 나눕니다. 한 부분을 작은 입방체로 자르고 다른 부분은 그대로 두십시오. 필레에 물 2리터를 채우고 센 불에서 끓입니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 거품을 제거하고 월계수 잎을 넣고 45분간 닭고기를 익혀주세요.
2. 요리 시작 후 25분이 지나면 껍질을 벗기고 깍둑 썬 감자를 국물에 넣습니다. 20분 더 요리를 계속하십시오. 이 시간 동안 필레와 감자가 모두 요리됩니다.
3. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 당근은 강판에 문지르는 것이 가장 좋습니다. 밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 야채를 볶습니다.
4. 국물에서 필레 전체를 제거하고 따로 보관하십시오. 별도의 용기에 육수를 걸러내고 푸드 프로세서에 감자와 고기 조각을 으깬 감자로 만듭니다. 결과 덩어리에 크림을 넣고 볶습니다. 국물과 함께 퓌레를 원하는 농도로 희석하십시오. 강판에 강판 치즈, 육두구, 후추, 소금을 취향에 맞게 추가하십시오.
5. 수프를 끓입니다. 약한 불에서 3~5분간 끓인다. 주장하자.
6. 남은 닭고기를 스트립으로 자릅니다. 서빙할 때 각 접시에 한 줌의 고기를 담고 퓌레 수프를 붓고 허브로 장식합니다.

훈제 치킨을 곁들인 완두콩 수프

퓨레 수프는 믹서기나 푸드 프로세서와 같은 특별한 도구 없이도 만들 수 있습니다. 완두콩 수프를 만드십시오. 완두콩을 조금 더 요리하면 자체적으로 끓여서 두꺼운 균질 덩어리로 변합니다. 훈제 닭고기는 수프에 매운 맛을 더합니다.

레시피 재료:

• 마른 분할 완두콩 2 컵
• 감자 3 개.
• 훈제 닭 가슴살 300g.
• 활 1개
• 당근 1 개
• 토마토 페이스트 1 큰술. 숟가락
• 마늘 3쪽
• 식물성 기름 50ml.
• 베이 리프 2 개.
• 검은 후추 5-7 개.
• 말린 딜 1/2작은술
• 소다 1/2작은술
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 완두콩을 헹구고 찬물에 밤새 담그십시오. 아침에 물을 빼십시오. 신선한 냉수(3리터)를 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 소다를 넣습니다. 이때 풍부한 거품이 형성됩니다. 제거해야 합니다. 약 1시간 동안 완두콩을 삶습니다.
2. 요리 시작 후 30분이 지나면 껍질을 벗긴 감자를 수프에 통째로 넣습니다. 완료될 때까지 요리하십시오. 감자가 부드러워지면 꺼내 감자 으깨기로 으깬 후 다시 수프에 넣습니다.
3. 수프가 끓는 동안 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 식물성 기름에 야채를 볶습니다. 마지막에 토마토 퓌레를 넣으십시오. 워밍업.
4. 수프에 프라이드 치킨, 깍둑 썬 훈제 치킨 필레, 조미료 및 소금을 넣으십시오. 5-7분 끓입니다. 마지막에 다진마늘을 넣어줍니다. 수프를 쉬고 서빙하십시오.
5. 조언: 완두콩 수프에 빵과 크래커 대신 소금에 절인 크래커를 제공합니다. 독창적이고 매우 맛있습니다.

크루통과 야채를 곁들인 감자 수프

필수 성분:

• 양파 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 당근 - 1 개;
• 흰 빵;
• 향신료 - 맛;
• 소금 - 맛;
• 푸른 잎.

요리 과정:

1. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 냄비에 감자를 넣고 물이 감자를 완전히 덮도록 물을 채우십시오.
2. 냄비의 내용물을 끓인 다음 소금을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다. 이때 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자르고 당근을 강판에 문지릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 당근으로 양파를 볶습니다.
3. 팬에 식빵을 굽고 마늘을 앞뒤로 문지른다. 구운 빵을 작은 입방체로 자릅니다.
4. 감자가 부드러워지면 믹서기로 갈아줍니다. 다진 감자를 냄비에 다시 넣으십시오. 튀긴 야채와 향신료를 넣고 끓입니다.
5. 채소를 자르고 수프에 보냅니다. 완성된 수프를 그릇에 붓고 크루통을 뿌립니다. 즉시 봉사하십시오.

부추와 크루통을 곁들인 감자 수프

필수 성분:

• 크림 - 125ml;
• 고기 국물 - 1 리터;
• 부추 - 2 개;
• 우유 - 1 큰술;
• 감자 - 2 개;
• 버터 - 2 큰술;
• 마늘 - 3 정향;
• 베이 리프 - 2 개;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 부추를 자르십시오. 냄비에 버터를 녹인 후 다진 파를 넣습니다. 투명해질 때까지 양파를 볶습니다.
2. 그런 다음 잘게 썬 마늘을 넣고 2분간 야채를 계속 볶습니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자르고 튀긴 양파와 마늘과 함께 팬에 넣습니다. 야채 위에 육수를 붓습니다. 수프를 끓이다가 불을 줄이고 약 30분 동안 수프를 끓입니다.
4. 믹서기로 완성된 수프를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 따뜻한 크림과 우유를 수프에 붓습니다. 소금과 후추 수프.
5. 수프를 그릇에 붓습니다. 수프가 요리되는 동안 토스트할 수 있는 흰 빵 토스트와 함께 수프를 제공합니다.

녹은 치즈와 크루통을 곁들인 감자 수프

필수 성분:

• 감자 - 3 개;
• 가공 치즈 - 75 gr.;
• 양파 - 1 개;
• 크림 - 1 큰술;
• 당근 - 1 개;
• 흰 빵 - 1 조각;
• 버터;
• 소금과 후추 - 맛.

요리 과정:

1. 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자른 감자를 냄비에 넣습니다. 냄비에 감자가 완전히 잠길 정도로 물을 붓습니다.
2. 감자를 삶아주세요. 더 읽기
3. 그 동안 당근과 양파는 껍질을 벗기고 굵게 다진다. 프라이팬에 버터를 녹이고 양파와 당근을 넣습니다. 끊임없이 저어 주면서 약 15 분 동안 약한 불에서 야채를 끓입니다. 야채가 살짝만 갈색이 되도록 합니다.
4. 구운 야채를 감자에 보냅니다. 부드러워질 때까지 야채를 끓입니다. 냄비에 녹인 치즈를 넣습니다.
5. 믹서기로 준비한 야채를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 수프에 따뜻한 크림을 넣으십시오. 수프의 농도에 따라 크림의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다. 수프를 소금에 절이고 향신료를 첨가하십시오. 잘 섞다.
6. 빵, 조각으로 자르고 팬이나 오븐에서 볶습니다.
7. 완성된 수프 퓌레를 그릇에 붓습니다. 수프 위에 구운 크루통을 뿌립니다. 원하는 경우 수프를 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.