Необичаен плод с червена неравна кора не е познат на всеки. Китайците му дадоха името "окото на дракона". Той е известен на света като личи. Струва си да се запознаете с това зрънце поне на снимката по много причини. В допълнение към необичайния външен вид, прекрасен вкус и аромат, сокът от личи отлично тонизира, има полезни свойства и е богат на витамини.
Какво е личи
Предполага се, че Китай се счита за родното място на плода, тъй като първите споменавания идват оттам. Тогава ползите от растението са известни навсякъде и то се разпространява по целия свят. Китайският личи е тропическо дърво от семейство Sapindaceae. Може да расте в Азия, Америка, Африка, Австралия. Имената са различни: личи, личи. Би било по-лесно и по-ясно да наречете плод или дърво "китайска слива". Сходството с последното се забелязва във вкуса.
Плодът е подобен на яйце, същият овал. Размерът е около 3,5 см. Горната част на плода е покрита с плътна кора. Пулпът е желеподобен, бял или кремав на цвят. Голямо семе вътре. Плодът се бели лесно, вкусът е сладко-кисел. За да усетите деликатния вкус на китайските плодове, трябва да опитате пресни. Удобно е, че се съхранява дълго време, без да губи вкус и лечебни свойства.
Колко дълго се съхранява личи
Що се отнася до съхранението, драконовото око е капризно: у дома ще изглежда нормално няколко дни, след което може бързо да се влоши. Плодовете се препоръчват да се берат и консумират в същия ден, докато не загубят полезните си качества. Продуктите, предназначени за износ, се предоставят при специални условия: от 0 до 1 градус. Само тогава срокът на годност на личи ще бъде 45 дни, благодарение на което те имат време да се размножават по целия свят.
Запазването на привлекателен външен вид зависи най-вече от влажността на въздуха (90-95%) и вентилацията на помещенията. Други условия са вредни, плодът бързо става мек, гние. За да избегнат това, доставчиците прибягват до обработка на плодовете с различни вещества. Перфорираните полиетиленови опаковки се справят с висококачествено съхранение.
Как да съхранявате личи у дома
Средната стайна температура е около 20 градуса, влажността е около 60%. Как да съхранявате личи у дома в обикновен апартамент? Подобно на други плодове, но това ще бъде възможно за не повече от 10 дни. Струва си да наблюдавате състоянието на плодовете: те могат да започнат да потъмняват, да се напукат или да изсъхнат. За да предотвратите това да се случи преди време, трябва внимателно да изберете плодовете, когато купувате. Доброто състояние на продукта се показва от безопасността на черупката: червеният цвят на кората, липсата на повреди, еластичността. Кафяво означава, че продуктът е бил в магазина твърде дълго.
Къде да съхранявате личи
Палавите китайски плодове няма да ви чакат дълго, за да ги използвате за храна. Те бързо се влошават, така че трябва незабавно да решите какво ще правите с тях:
- Ако планирате да ядете плодове в рамките на няколко дни, тогава можете просто да ги оставите в стаята, като изберете хладно място.
- Ако трябва да чакате гости, поверете съхранението на личи в хладилника.
- Консервирани или сушени личи (за десерти) ще престоят няколко месеца.
Възможно ли е да съхранявате личи в хладилник
Най-добре е да използвате драконови очи веднага след покупката. Ако има нужда да отложите този момент, най-добре е да съхранявате личи в хладилника. На долния рафт плодовете могат да лежат около две седмици. Това обаче може да повлияе на вкуса: сладостта започва да изчезва. Ако трябва да запазите плодовете за дълго време, препоръчително е да ги замразите, след като ги обелите. Това условие ви позволява да запазите ценен продукт до 3 месеца. В допълнение, у дома плодовете могат да бъдат осолени (осоленият продукт има необичаен вкус), консервирани, изсушени.
