Сушени плодове и горски плодове, какво може да бъде по-здравословно? Те съдържат много витамини и други полезни вещества, които влияят благоприятно на състоянието на организма. Много хора мислят така и ядат много сушени плодове и сушени плодове. Но понякога това може да доведе до сериозни последици. Не всички храни могат да се консумират в големи количества, особено за хора с хронични заболявания. Изсушеният дрян, чиито полезни свойства и противопоказания ще разгледаме в тази статия, също е полезен в умерени количества.
Какво е това растение
Дрянът принадлежи към едноименното семейство, което има около 50 вида. В природата се среща под формата на храст с няколко ствола. В диво състояние расте главно в Крим, Закарпатието, Кавказ и Молдова. Култивираните растения, които се отглеждат в лични парцели, се формират по тяхна преценка под формата на храст или дърво. Цъфтежът на дряна започва в края на март - началото на април. Това се случва през периода, когато температурата на въздуха се затопля до 5-11 градуса. Дрянът има малки жълти цветя, които са събрани в съцветие. След това върху храстите се образуват плодове с продълговата форма и малък размер. Имат нюанси от светло червено до почти черно. Сочната сладко-кисела каша покрива удължена неядлива кост. Плодовете се използват за приготвяне на конфитюри, консерви, компоти, желета, плодови напитки, сиропи. Консумират се сурови, преработени и сушени.
Изсушен дрян
Учените са доказали, че 100 грама дрян съдържат около 85 грама вода, много монозахариди и дизахариди (около 9 грама), 0,9 грама протеин, 1,6 грама фибри. В допълнение, плодовете са богати на лимонена, янтарна, винена, галова киселина, витамин С, микро и макро елементи. Изсушеният дрян, чиито полезни свойства и противопоказания всеки трябва да знае, запазва всички положителни качества в максимално количество. 
Това се дължи на факта, че плодовете не се подлагат на термична обработка. Киселият им вкус става по-сладък и по-мек. Ето защо се препоръчва прибирането на дрян. Полезните свойства на сушените и пресните плодове са почти идентични. Така че запасете се с витамини за бъдещето. Изсушеният дрян може да се препоръча дори на деца като алтернатива на близалки и сладкиши. Ще има много повече ползи от него.
Ползите от изсушения дрян
Наличието на голямо количество витамини прави това зрънце незаменимо в студено време, когато на организма липсват хранителни вещества и започва студеният сезон. Изсушеният дрян, чиито полезни свойства и противопоказания ще анализираме в тази статия, има имуностимулиращо, възстановяващо и тонизиращо действие. Съдържа голямо количество витамин С, което е особено вярно през студения сезон. Според тези характеристики той дори изпревари планинската пепел и лимона. Използването на плодове от дрян помага за подобряване на храносмилането, подобряване на апетита, премахване на метаболитни нарушения и киселини. Фитонцидите, които се съдържат в плодовете, имат противовъзпалителен и антибактериален ефект. 
Ето защо яденето на дрян под каквато и да е форма помага в борбата с развиващите се инфекции. Пектините помагат за премахването на токсините и тежките метали от тялото. Те играят ролята на антиоксиданти. Плодовете регулират метаболизма на мазнините и са ефективни в борбата с наднорменото тегло. Сушена череша от корнеол, чиито полезни свойства и показания са много разнообразни, се използва при анемия и някои заболявания на сърдечно-съдовата система.
Сушен дрян за диабет
Особено трябва да се отбележи ползите, които използването на дрян носи при захарен диабет. Има способността да нормализира нивата на кръвната захар. Плодовете могат да компенсират липсата на сладкиши, в употребата на които диабетиците са принудени да се ограничават. Те ще заменят и изкуствените подсладители, които не винаги са полезни за организма. 
Много лекари препоръчват частично да компенсирате липсата на сладкиши с дрян и да не преминавате напълно към изкуствени добавки. Трябва да се отбележи, че всеки дрян е полезен за хора, страдащи от това заболяване. Полезните свойства на пресните и сушените плодове са много сходни. Те съдържат фруктоза, глюкоза, киселини, танини и оцветители, флавоноиди и етерични масла, които намаляват количеството на глюкоза в кръвта и подобряват функциите на панкреаса. Ето защо това зрънце е включено в списъка на лекарствата за диабетици.
Противопоказания
Възможно ли е да се навреди на тялото с помощта на дрян? Полезните свойства и противопоказанията трябва да бъдат известни при използване на продукти от естествен произход. За съжаление дрянът има и няколко функции, които правят невъзможно използването на някои категории хора. Така, например, голям брой плодове могат да причинят обостряне на стомашни язви. Поради високото съдържание на киселини, не се препоръчва за хора с повишена киселинност на стомашния сок. Фиксиращият ефект, който дрянът има, ще има отрицателни ефекти върху хората, които страдат от запек. 
Плодовете имат тонизиращо действие. Ето защо тези, които имат повишена възбудимост, не трябва да ги използват в големи количества. В противен случай съществува риск от емоционално превъзбуждане и поява на безсъние. Това са единствените отрицателни страни на плода. Изсушеният дрян (полезните свойства на лечебното зрънце са известни от много дълго време) е много полезен при липса на противопоказания.
Лекарствени форми на дрян
Като суровина за приготвянето на лекарството се използват плодовете, листата, кората и корените на растението. Събирайте суровини от пролетта до есента. Корените се събират най-добре през пролетта или есента, кората през пролетта и листата през летните месеци. Плодовете се берат, докато узреят. Август или септември е. По-добре е плодовете да узреят напълно на клоните, тогава те ще натрупат максимално полезни вещества. 
За събиране на плодове е необходима специална сушилня. Суровината трябва да бъде добре изсушена. Изсушеният дрян, чиито полезни свойства и противопоказания трябва да бъдат внимателно проучени преди употреба, може да се съхранява в продължение на три години. Но предвид свойствата на този продукт, той няма да лежи дълго време. Тези вкусни плодове са много популярни сред деца и възрастни.
Как да изсушим дрян
За приготвянето на тинктури и отвари през студения сезон е необходим изсушен дрян. Преди употреба трябва да се проучат неговите полезни свойства и противопоказания. За сушене се използват само най-добрите плодове, без повреди. Ако няма специална сушилня, тогава можете да приготвите дрян по друг начин. Покриваме блатовете с хартия и разпръскваме плодовете върху тях. Поставяме дряна на рафт с добра циркулация на въздуха. Трябва да се обръща на всеки шест часа, за да се осигури равномерно изсушаване. След пълна готовност (след две седмици), изсушените плодове се прехвърлят в хартиени торби и ленени торби. Ако се използва сушилня, тогава режимът се избира същият като при ябълките.
Калориен дрян
Тези, които следят теглото си и се придържат към строги диети, разбира се, са загрижени за калоричното съдържание на този продукт. Трябва да се отбележи, че тези показатели за дрян са повече от благоприятни. Хората с наднормено тегло могат да ядат плодове, без да се страхуват, че ще натрупат излишни килограми. Калориите в този продукт са минимални. За 100 грама пресни плодове има само 44 kcal, 1 грам протеин, 10,5 грама въглехидрати и пълно отсъствие на мазнини. 
При изсушения дрян тези цифри са малко по-високи. И така, 100 грама от този продукт съдържат 209 kcal, 46,26 грама въглехидрати и 4,6 грама протеин. Изсушеният дрян не съдържа мазнини. Съдейки по тези данни, можете да ядете голям брой плодове, без да се страхувате за теглото си. Но винаги си струва да помните за противопоказанията, за да не навредите на тялото.
Множество рецепти
Как да използваме дрян? Полезните свойства и противопоказания, ползите и вредите от този продукт, разгледани в тази статия, трябва да се вземат предвид при избора на този деликатес. Но тъй като плодовете са лечебни, използвайте ги за приготвяне на различни ястия. На първо място, това е полезна инфузия. За да го приготвите, трябва да вземете 10 грама сушени плодове и да ги залеете с чаша вряла вода. След това ги оставете да се влеят за 30 минути. След това прецеждаме бульона и го използваме според нуждите. Тази напитка е особено полезна за диабетици, тъй като този метод на приготвяне запазва максимално количество хранителни вещества. Приемайте го вместо чай, по 250 милилитра между храненията. За да приготвите отвара, залейте супена лъжица горски плодове с 200 милилитра вода и сварете. След това оставете бульона да вари 2 часа и го използвайте три пъти на ден преди хранене, 50-100 милилитра. Трябва да се отбележи, че колкото по-дълго трае топлинната обработка, толкова по-малко полезни свойства запазва приготвената напитка. Тинктура от плодове и листа на дрян е полезна при лошо храносмилане. За да направите това, вземете две супени лъжици плодове и листа от растението и варете 10 минути в 250 милилитра вода. След това 9 часа и приемайте по 100 милилитра 3 пъти на ден. Противопоказанията, които имат сушените плодове от дрян, са много незначителни. Като се имат предвид всички характеристики на този продукт, можете безопасно да наситете тялото си с полезни витамини през цялата година.
