Редовите гъби могат да се намерят в умерената горска зона на Русия, те могат да се консумират само след варене. Какви са ядливите гъби, както и техните снимки и описания, ще разгледаме по-долу.
Ред гъба лилава - описание и снимка
Лилав ред (Lepista nuda)има шапка с диаметър до 23 см. Доста е голяма и месеста, наподобява формата на полукълбо, а в напреднала възраст става просната. Краищата на капачката са леко извити навътре. Ако го докоснете, той ще бъде леко гладък и без туберкули.
Ако погледнете снимката на лилавия ред, можете да видите крак, който достига до 12 см височина. По правило е влакнеста, куха, с цилиндрична форма. Цветът е ярко лилав, сивкав, светлокафяв.
Младите гъби имат тънки и широки плочи, люляково-виолетов оттенък, докато по-старите гъби имат кафеникав цвят. Пулпът на гъбата е мек, светло лилав.
Кога расте и къде да намерите:започва да расте през месец август и до декември обикновено можете да намерите гъба в иглолистни и смесени гори, близо до дъбове, борове, ели.
Приложение в храната:използва се след термична обработка под каквато и да е форма. Сушенето е добър вариант.
Ред жълто-червена гъба и информация
Шапка гъба (Tricholomopsis rutilans) 5-18 см в диаметър, жълточервени, изпъкнали, с червени люспи. В зряла възраст става плосък, сух и кадифен на допир.
Стъблото на гъбата достига до 13 см височина. Извита, куха, цвета е почти като шапка. Плочите са ярко лимонени, жълти, лъкатурни. Пулпът е със същия нюанс като чиниите. Вкусът е горчив, миризмата е дървесна.
Кога расте и къде да намерите:може да се намери от юли до октомври, в иглолистни гори или близо до мъртва дървесина.
Приложение в храната:Сварете добре, използва се в маринована или кисела форма.
Гълъб Рядовка - описание и снимка
Ред гълъби (Tricholoma columbetta)- бяла ядлива гъба. Има шапка с диаметър 4-13 см, сивкава, бяла, понякога с жълти петна. Доста месести, при младите гъби с форма на полукълбо, а при старите проснати. Повърхността обикновено е лепкава.
Стъблото на гъбата е високо 5-12 см, бяло, понякога извито. Плочите са чести и широки. Цвят белезникав или кафяв. Пулпът на гъбата е много плътен, мирише на брашно.
Кога расте и къде да намерите:през август до септември. Гъбата се среща в смесени и широколистни гори.
Приложение в храната:може да се използва като мариноване или мариноване.
Виолетова гъба - подробна информация
Violet Row (Lepista irina)също ядлива гъба. Шапката й е с диаметър 4-14 см. По правило е снежнобяла, жълта или кафява. Незрелите гъби имат форма на полукълбо, докато старите са почти плоски. Усеща се гладка на допир, ръбовете са вълнообразни и неравни.
Стъблото на гъбата е с височина до 11 см. Сянката е почти като капачка, влакнеста, с цилиндрична форма. Пулпът е бял, мек, миризмата е приятна (царевица).
Кога расте и къде да намерите:Месец август-ноември. Можете да срещнете в широколистни и смесени гори.
Приложение в храната:подлежи на предварителна термична обработка.
