Гъбата Ryadovka, снимката и описанието на която могат да се видят по-долу, отдавна се оценяват от берачите на гъби. Но също така е изпълнено с опасност, тъй като има ядливи и негодни за консумация редове, следователно, когато берете тези гъби, трябва да бъдете много внимателни и внимателни. Ядливите редове често се срещат в горите с умерен климат и дават плодове на големи групи през есента. Пикът на плододаване настъпва през септември и началото на октомври.
Редовата гъба отдавна е оценена от берачите на гъби
Най-често в горите се срещат лилави гребни, сиви, лилавокраки, гигантски, както и многолюдни и жълто-червени. Сивите и претъпкани редове са известни със своя вкус. Жълто-червеното не е толкова вкусно, но всички видове ядливи редове си струва да опитате.
Нарича се още синигер или цианоза. Отличителна черта на тази гъба е промяната в цвета на шапката по време на зреене. Първоначално ярко лилава или дори кафява, шапката става бледо люляк с кафеникав оттенък, когато узрее. Формата на капачката също се променя: първоначално изглежда като полукълбо, но след това става отворена или дори вдлъбната, докато ръбовете все още са огънати надолу. Кракът на гъбата е цилиндричен, височината му варира от 3 до 8 см, а диаметърът му е от 0,7 до 2 см.
Месото на гъбата е плътно, има силен аромат. Виолетови гъби можете да намерите почти навсякъде, но повечето от тях са в иглолистни и смесени гори. В такива гори редовете трябва да се търсят на открити площи за хумус. Тези гъби растат в групи или кръгове. Те са устойчиви на замръзване и растат до късна есен.
В никакъв случай не берете тези гъби в града, защото те много активно абсорбират различни видове замърсители, особено тежки метали.
Можете да готвите синини по всякакъв начин, но е препоръчително да ги варите малко преди готвене. Тези гъби са много полезни, имат много витамини, а също така се използват за приготвяне на някои антибиотици. Можете да видите как изглеждат синините на снимка 1.
Топола гъби (видео)
Рядовка люляк крака
Заради характерния цвят на краката се нарича още синьо стъпало. Тя също така променя формата на шапката си от полукълбо в напълно плоска. Шапката е голяма, в диаметър достига 15-16 см или повече. Вкусът на синия крак е много подобен на шампиньоните. Плододаването на тези гъби се случва от март до юни, а след това от октомври до замръзване. Можете да намерите този ред в края на гората, в тревата, в ливадите. Можете да го видите на снимка 2.
Подобно на синкавия, редът с лилаво краче трябва да се свари преди готвене, след което може да се готви по всякакъв начин: сварява се, пържи се, кисели или се затварят в буркани.
Редова топола
Това е друг есенен член на семейството, плододаващ от края на август до ноември. Той получи името си от факта, че често може да се намери до тополи. Факт е, че гребането на топола е гъба, която има способността да образува микориза с корените на това дърво.
Шапката от този ред има заоблена форма, диаметърът й варира от 6-12 см. Шапката е малко хлъзгава, поради което често е покрита с мъх. Цветът му може да бъде червен или кафяв, с течение на времето се появяват пукнатини по краищата и променя формата си до плоска. Краката е кафеникава на цвят, много месеста. Можете да срещнете тази гъба в широколистни гори, където расте топола.
Под кожата месото на тополовия ред е червеникаво. Вкусът й е прахообразен, понякога може да е горчив. Тополовият ред може да се отглежда на закрито, но трябва да се осигурят някои условия. Те включват висока влажност, естествена светлина и чист въздух. Температурата трябва да бъде около 12-15°C.
Ред зелен
В обикновените хора често се нарича зеленина. Получи това име поради факта, че дори след термична обработка плодното тяло запазва зеленикавия си цвят. По правило расте в борови иглички, отвън се вижда само шапка. Обикновено расте в късна есен на малки колонии, по това време е трудно да се намерят други гъби в гората. Подобно на останалата част от това семейство, зеленият ред има заоблена шапка, която се изправя с възрастта. Върху шапката ясно се виждат влакнести лъчи, които се разминават към краищата. Диаметърът варира от 4 до 12 см. Самата гъба е много крехка, месото е бяло или жълтеникаво, има орехов вкус.
Greenfinch се счита за условно годен за консумация. Това не означава, че зеленият ред е отровен, но при приготвянето му трябва да се вземат предпазни мерки. Тези гъби обикновено се събират в осолена и сушена форма. Пресни, те също са много вкусни, но изискват подходяща термична обработка. Преди готвене, гъбата трябва да се измие добре и да се отлепи кожата от капачката.
Зеленушка има свой аналог: сярният фалшив ред е отровен и неподходящ за консумация, така че трябва да бъдете много внимателни, когато го събирате. Не бива да злоупотребявате с зелените, тъй като те се считат за тежки гъби за стомаха.
Ред сив (видео)
Ред сив
Друг представител на семейството на обикновените хора е сивата гъба ryadovka. Шапката му е тъмно сива, понякога с лилав оттенък. Размерите му достигат 4-10 см. При младите гъби той е много гладък, но с течение на времето става гнило и вече не изглежда толкова привлекателно. Кракът, като правило, е висок, до 10 см височина, достатъчно широк. Месото е бяло, понякога може да бъде бледо сиво, много приятно на вкус. Тези гъби се берат от октомври до ноември. Понякога те могат да бъдат намерени през декември. Гъбите избират борова гора за местообитание, те растат там на големи групи. Зелените щиколки често могат да бъдат намерени до колониите на сивия ред.
Не забравяйте, че описанието на гъбата е подобно на отровните членове на семейството, така че само тези, които могат точно да разграничат този вид от другите, трябва да ги събират.
По този начин обикновеното семейство е много разнообразно и със знания ще пожънете добра реколта в гората, с която можете да зарадвате както себе си, така и близките си. Тези гъби могат да се консумират както пресни, така и сушени. Могат да се затварят в буркан, излиза отличен корк. За съжаление сред ядливите, вкусни членове на семейството има и отровни, които могат да бъдат вредни за здравето. Много е важно да спазвате правилата за събиране и тогава тези гъби ще ви зарадват с вкуса си.
Да говорим за тайни...
Изпитвали ли сте някога болки в ставите? И знаете от първа ръка какво е:
- невъзможност за удобно и лесно придвижване;
- болка по време на или след тренировка;
- дискомфорт при изкачване и слизане по стълби;
- възпаление в ставите, подуване;
- неприятно хрускане, щракане не по собствена воля;
- безпричинна и непоносима болезнена болка в ставите...
Моля, отговорете на въпроса: доволен ли сте от това? Може ли да се изтърпи такава болка? Колко пари вече сте "изтекли" за неефективно лечение? Време е да сложим край на това! Съгласен ли си? Днес публикуваме ексклузивно интервю с професор Дикул, в което лекарят разкри тайните за премахване на болки в ставите, лечение на артрит и артроза.
Внимание, само ДНЕС!
