Кокосово маслоневероятни ползи за здравето. Той повишава метаболизма, намалява глада, повишава "добрия" холестерол, поддържа здравето на щитовидната жлеза и дори може да предотврати кариес.
Разбира се, кокосовите орехи растат на палмови дървета, но кокосовото масло не е палмово масло.
Написах статии за ползите от кокосовите орехи в този блог. Една читателка ми писа и каза, че е купила това масло, но не знае как да го използва сега.
Това е информацията, която ще споделя с вас. Използвам го вече 3-4 години.
Как да включите кокосовото масло в диетата си?
Какви научни доказателства са представени и какви съвети дават учените относно употребата на кокосово масло в храненето?
1. В някои случаи количеството на това масло е дадено като процент от общото количество, което варира от човек на човек.
2. В три други проучвания общият прием на мазнини е 40%, но източникът на мазнини е кокосовото масло и други мазнини.
При изследваните жени е наблюдавано повишаване на скоростта на метаболизма.
3. Проучването сравнява ефектите на различни мазнини върху нивата на холестерола.
Диета с 20% от общите калории от кокосово масло повишава HDL холестерола при жените, но не и при мъжете.
Освен това е доказано, че кокосовото масло повишава нивата на LDL холестерола по-малко от маслото.
Във всяко от тези проучвания хората, които консумират 2000 калории за поддържане на теглото, включват 36-39 грама кокосово масло на ден като част от смесена диета.
4. Други проучвания са използвали фиксирани дози.
Тоест всеки участник е консумирал еднакво количество масло, независимо от приема на калории.
В едно проучване хора с наднормено тегло или затлъстяване са приемали 2 супени лъжици (30 ml) кокосово масло на ден в продължение на 4 седмици и са загубили средно 2,87 см от талията си.
Нещо повече, участниците загубиха това тегло без ограничаване на калориите и без увеличаване на физическата активност.
Заключение.
Проучванията потвърждават, че кокосовото масло има ползи, когато се прилага във фиксирани дози или като процент от общия прием на калории.
Колко кокосово масло да консумираме на ден?
1. Проучванията показват, че 2 супени лъжици (30 ml) са ефективна доза.
2. Доказано е, че тази доза масло намалява теглото, мазнините по корема и подобрява други показатели за здраве.
3. Някои проучвания са използвали до 2,5 супени лъжици (39 g) на ден, в зависимост от калорийния прием.
4. Приемът на 2 супени лъжици (30 ml) масло на ден е разумно количество, като има място за други здравословни мазнини във вашата диета като ядки, зехтин и авокадо.
5. Все пак започнете да приемате това масло бавно, за да избегнете гадене и редки изпражнения, които могат да възникнат, ако вземете много масло наведнъж.
6. Приемайте по 1 чаена лъжичка на ден, като постепенно увеличавате до 2 супени лъжици на ден в продължение на 1-2 седмици.
Заключение.
Консумацията на 2 супени лъжици на ден е достатъчна за постигане на ползи за здравето, но най-добре е да започнете с по-малка доза и да я увеличавате постепенно.
Как да започнете да приемате кокосово масло.
Има няколко начина да включите това масло в диетата си.
1. Използвайте го за готвене
1) Кокосовото масло е идеално за готвене, тъй като почти 90% от неговите мастни киселини са наситени, което го прави изключително стабилно при високи температури.
2) Освен това има висока точка на дим от 175°C.
3) Кокосовото масло е полутвърдо при стайна температура и се топи при 24°C.
Така че трябва да се съхранява в шкаф, а не в хладилник, за да може лесно да се използва.
През по-студените месеци може да стане много твърд и трудно да се извади от буркана.
4) Ето няколко идеи за готвене:
- Използвайте за пържене.
Вземете 1-2 супени лъжици от това масло за готвене на зеленчуци, яйца, месо или риба.
- За печене.
Използвайте го в рецепти за печене. Кокосовото масло може да замени маслото в повечето рецепти в съотношение 1:1 в повечето рецепти.
Само не забравяйте да вземете съставките на стайна температура, тоест яйцата и млякото не трябва да са студени.
- Може да се добавя към смутита, протеинови шейкове, дори към кафе, какао и чай.
Маслото трябва да се приема в течна форма.
Рецепта за напитка "Какао, чай и кокосово масло"
Съставки на порция.
1) Една торбичка чай (билков или обикновен).
2) 1 супена лъжица неподсладено какао на прах.
3) 1 супена лъжица сметана.
4) 1 чаена лъжичка кокосово масло.
5) Стевия или други подсладители, на вкус.
готвене.
1) Залейте пакетче чай с вряла вода, варете 2-3 минути.
2) Извадете торбичката чай.
3) Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
Заключение.
Кокосовото масло може да се използва при готвене, в рецепти и да се добавя за овкусяване на горещи напитки.
2. За употребата на добавки с кокосово масло
Свикнали сме, че можем да си набавим всички хранителни вещества под формата на добавки. Например витамини, минерали, омега-3, ресвератрол и др.
Кокосовото масло се предлага и под формата на капсули.
Но не те съветвам. И знаете ли защо?
Капсулите съдържат 1 грам от това масло. А за да получите ефект, трябва да приемате по 30 мл на ден.
А 30 капсули на ден не е реално, поне за мен.
Заключение.
Капсулите с кокосово масло могат да се използват, но трябва да се приемат в много големи количества, за да се постигне ефективна доза.
Внимание.
1. Кокосовото масло има ползи за здравето, но има ограничения за това колко можете да ядете.
1) Всяка супена лъжица от това масло съдържа 130 калории.
2) Може да увеличи скоростта на метаболизма, но ако има повече калории от необходимото, това може да доведе до наддаване на тегло.
2. Изследванията показват, че кокосовото масло е най-ефективно, когато замества по-малко здравословните мазнини в диетата, вместо да се добавя към използваните мазнини.
Заключение.
За най-добри резултати заменете по-малко здравословните мазнини с кокосово масло, вместо да увеличавате общия си прием на мазнини.
Бъди смел!
Купете кокосово масло, заменете слънчогледовото масло с него при готвене, заменете маслото или маргарина при печене.
Абонирайте се за новини в блога
