La forma más rápida de cocinar pepinos ligeramente salados es encurtirlos en una bolsa en solo 2 horas. Ni siquiera necesitas ensuciar otros recipientes, todos los ingredientes se pueden combinar directamente en la bolsa y en la misma bolsa puedes llevar un snack a un picnic o llevarlo contigo de viaje. Opcionalmente, puede agregar varias hierbas: eneldo, perejil, cilantro, etc., puede picar chiles si le gustan los pepinos salados, puede agregar un poco de azúcar y cilantro molido para hacer pepinos con un sabor picante.
Por cierto, para cocinar pepinos salados en una bolsa en dos horas, puede usar no solo verduras tempranas, sino también tardías, cortándoles la cáscara y quitando las semillas. Enjuague los pepinos recolectados en agua, corte las colas de cada verdura.
Corte de cualquier forma: anillos, cuartos, etc. Verter en un recipiente o bolsa.
Enjuague las verduras picantes y córtelas, agréguelas a las rodajas de pepino.
Agregue sal y otros ingredientes a su gusto.
Vierta en una bolsa o mezcle suavemente en una bolsa.
Ate y mezcle todo nuevamente suavemente. Trate de elegir bolsas fuertes, ya que los pepinos sueltan mucho jugo, o coloque la merienda en varias bolsas. Deje el blanco durante 2 horas en el refrigerador.
Después de eso, retíralo, desata o corta la bolsa con cuidado y pon los pepinos ligeramente salados en un plato. ¡No olvide que habrá mucho jugo en el paquete!
Ahora sabe que es muy posible cocinar pepinos salados en una bolsa en 2 horas. ¡Intentalo!
¿A quién no le gusta crujir con un pepino en vinagre en la naturaleza, pero debajo de papas hervidas? Delicioso, y eso es todo. Pero generalmente recordamos esto solo cuando llegamos a la dacha. ¿A ver si hay pepinos en el jardín? Ya hay maravilloso. Luego comience a pelar las papas hasta que los pepinos ligeramente salados estén cocidos en 2 horas. ¿Dices que es imposible? En absoluto, especialmente si usa una de las recetas que ahora discutiremos.
sin salmuera
Por supuesto, si prepara una solución tradicional de sal y azúcar, tendrá que remojar las verduras durante al menos tres días para obtener pepinos sabrosos y fragantes. Pero, ¿y si nos saltamos la técnica tradicional? Prepare pepinos ligeramente salados durante 2 horas en una bolsa normal. Al mismo tiempo, el olor del refrigerador es tal que te vuelve loco. Su hogar no se calmará hasta que saquen todos los pepinos a uno.
La merienda perfecta
Combina a la perfección el aroma fresco y refrescante de las verduras y el aroma profundo y especiado de las hierbas y especias. Ligeramente picante, ligeramente salado y muy apetitoso, esto es exactamente lo que las verduras pondrán en tu mesa. Los pepinos salados en 2 horas serán preparados incluso por una anfitriona novata.
Por lo tanto, deberá recolectar frutas pequeñas y hermosas con una piel delicada. Deje los pepinos demasiado grandes para otros fines. Además, las ensaladas suaves tampoco son ideales para tales propósitos. La mejor opción serían pepinos pequeños de color verde oscuro con granos. Use sal gruesa, pero es mejor no tomar sal yodada. Agregue ajo, perejil fresco y eneldo para darle un toque picante.
Ingredientes y preparación
Para cocinar pepinos ligeramente salados en 2 horas, necesitarás 10 vegetales pequeños y 8 dientes de ajo. Tome un manojo de eneldo verde, media cucharadita de pimienta molida, 1/2 cucharada. cucharadas de azúcar, así como una cucharada de sal gruesa.
En primer lugar, debe recolectar y lavar bien las verduras. Los pepinos ligeramente salados en una bolsa se cocinan en 2 horas sin tratamiento térmico, por lo que puede verter agua hirviendo sobre ellos en esta etapa. Corte las puntas de cada pepino por ambos lados, pique finamente las verduras, pique el ajo, agregue azúcar y sal. Ahora pon los pepinos en una bolsa, agrega las hierbas aromáticas.
el tiempo se ha ido
Los pepinos rápidos ligeramente salados, cocinados en 2 horas, se convertirán en el refrigerio favorito de todos los miembros de su familia. Una bolsa de verduras debe estar bien atada con un nudo apretado. Ahora lo más importante es resistir la tentación de probar una pieza. Si no tiene prisa, retire la pieza de trabajo al estante inferior del refrigerador. En unas pocas horas será posible conseguir y tratar a los familiares.
Y si la fiesta está planeada en un futuro cercano y el aperitivo no se puede preparar de manera oportuna, entonces puede acelerar el proceso. La receta de pepinos ligeramente salados rápidos en 2 horas es completamente idéntica, con la diferencia de que el paquete no se coloca en el refrigerador, sino que se deja tibio. Para que la sal sature más rápidamente las verduras, se recomienda agitar la bolsa regularmente. Cuando se acabe el tiempo, sacuda los pepinos en un plato. La vegetación que se les agregó se convertirá en una decoración natural. Puedes cortar las verduras en tiras para que sea más fácil de comer.
Si no hay tiempo en absoluto
Sucede que no quedan dos horas, pero realmente quieres complacer a tus familiares con un bocadillo jugoso. Una muy buena receta si ha cultivado verduras grandes que no se comen fácilmente en casa. Entonces, para un pepino grande, necesitará varias ramitas de eneldo y un diente de ajo, una pizca de pimienta y una cucharada de aceite vegetal, media cucharadita de sal y una hoja de laurel.
Ahora lo más importante, los pepinos deberán cortarse en tiras o cubos. Puedes hacer una versión de ensalada y picar las verduras en orden aleatorio, o cortarlas a lo largo en varios trozos. Coloque las verduras picadas, el ajo y las hierbas, las especias en una bolsa de alimentos, agregue aceite y azúcar. Ahora ate bien la bolsa y agítela enérgicamente durante 5 minutos. Después de eso, es conveniente enfriarlo un poco, pero si esto no es posible, sírvalo en la mesa y así sucesivamente.
Pepinos picantes ligeramente salados durante 2 horas.
En el refrigerador, pueden permanecer durante bastante tiempo, pero generalmente se comen a la velocidad del rayo. Es muy sabroso. Para un kilogramo de verduras, deberá tomar 40 g de vinagre de mesa, 6 dientes de ajo, 40 g de salsa de soja, un par de cucharadas de aceite de sésamo, pimiento picante y 40 g de sal gruesa.
La preparación es bastante sencilla. Remoje y enjuague las verduras, córtelas en tiras gruesas. Ahora agregue aceite y sal, todas las demás especias. La mezcla resultante se puede poner en el refrigerador directamente en la taza. Cuando se acabe el tiempo, vierta los pepinos calientes con salsa de soja. Esta receta de pepinos ligeramente salados, cocinados en 2 horas, atraerá a los amantes de la cocina picante. Parecen marinados.
Pepinos con mostaza
Si está buscando una manera de hacer pepinos ligeramente salados en 2 horas no solo picantes, sino también especiales, con un toque diferente, preste atención a esta maravillosa receta. Tomará un kilogramo de verduras frescas, una cucharada de sal. Si no te gusta demasiado salado, puedes reducir ligeramente la cantidad. Además, tome unos dientes de ajo, hierbas, una mezcla de pimientos al gusto. Y ahora lo más importante. Tome mostaza seca y cilantro molido, aproximadamente una cucharadita de cada uno. Si le gustan los condimentos, puede aumentar su cantidad a una cucharadita y media.
Cocinar no es particularmente difícil. Se recomienda cortar las verduras en trozos grandes y cubrirlas con especias. Agitar enérgicamente y dejar actuar de 40 a 60 minutos. Si quieres dejar las verduras enteras, tardarás un poco más, unas 2 horas tibio y 4-6 en la nevera. Por cierto, los pepinos absorben las especias y la sal, y luego pueden permanecer sin cambios durante varias semanas. Por eso, si tienes poco tiempo libre, puedes cocinar más de una vez y dejarlas en el frigorífico.
El encurtido en una bolsa es una forma simple y muy conveniente de preparar un refrigerio delicioso y fragante. Además, en comparación con la forma tradicional de torcer en frascos, prácticamente no le quita tiempo libre a la anfitriona. Tales pepinos complementan perfectamente cualquier almuerzo y cena y son una decoración de mesa.
Características de cocción
La bolsita mágica de encurtidos comienza a exudar un aroma fantástico casi de inmediato. ¡Es simplemente imposible estar cerca de él y no querer abrirlo inmediatamente y probarlo! Y cuanto más tiempo pasa, más fuerte y brillante se vuelve el olor. Si la cocina está caliente, este proceso será más intenso. El tiempo de cocción también depende del tamaño de los pepinos. Si se cortan en trozos, estarán listos casi al instante. En consecuencia, cuanto más grandes son las verduras, más tiempo se tarda en guardarlas en la bolsa.
Las amantes a veces se preocupan: ¿cómo se cocinarán los pepinos sin salmuera? No te preocupes, soltarán humedad y la bolsa la mantendrá dentro. Verás por ti mismo lo fantásticamente delicioso que es.
Embajador en el Banco
En lugar de una bolsa, también puedes usar un frasco de vidrio. "Bueno, por fin, una receta tradicional con salmuera", dices. No, no hay líquido extra. También se producirá un efecto invernadero debajo de la cubierta de plástico, la humedad saldrá de las verduras y la sal y las especias penetrarán en el interior. Un frasco de litro requerirá una cabeza de ajo, 2 cucharadas de sal y pepinos, cuánto entrará. Los verdes se pueden usar al gusto. La clave es agitar periódicamente el frasco durante unos minutos. Si los pepinos se cortaron en trozos, estarán listos literalmente de inmediato.
Dejándolas en el frigorífico, al cabo de unos días te darás cuenta de que las verduras ya no están ligeramente saladas, sino saladas. Por lo tanto, tan pronto como alcancen el sabor óptimo, debe lavar la sal y volver a colocarlos en el frasco de esta forma.
En lugar de una conclusión
Ahora ya sabes cómo preparar rápidamente una deliciosa merienda en la mesa. Se recomienda hacerlo no solo en verano. En invierno, comprando verduras de invernadero, puedes repetir esta receta. Por supuesto, los pepinos de jardín son mucho más sabrosos, pero antes de las vacaciones de Año Nuevo, los de invernadero también son una explosión. Especialmente con papas hervidas y eneldo verde. Tal aperitivo se convertirá en uno de los más queridos de su familia, y los familiares y amigos le pedirán la receta más de una vez.
Los pepinos ligeramente salados, fragantes, crujientes y muy sabrosos en una bolsa son uno de los bocadillos de verano más populares. Además del excelente sabor, estos pepinos se distinguen por la facilidad de preparación. Dependiendo de la receta, estos pepinos se pueden conservar en vinagre en el refrigerador durante 2 a 3 horas o al sol durante 5 a 15 minutos. Para moler pepinos en una bolsa de plástico, se utilizan especias picantes y hierbas frescas. Entre las opciones más populares se encuentran las recetas con ajo y hierbas (eneldo, perejil, rábano picante). Además, el éxito de dicha salazón depende en gran medida de la calidad del condimento principal: la sal. Para salar los pepinos en un paquete de acuerdo con una receta rápida, la sal finamente molida sin yodo y otros aditivos es ideal. También puedes utilizar sal de cocina clásica, pero en este caso el tiempo de preparación de la merienda aumentará ligeramente. Obtenga más información sobre cómo hacer pepinos salados crujientes y fragantes en una bolsa en casa con nuestras siguientes recetas con fotos y videos a continuación.
Pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa con eneldo durante 2 horas en el refrigerador: una receta simple paso a paso con una foto
Antes de continuar con una de las recetas paso a paso más fáciles para pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa con eneldo en el refrigerador en 2 horas, observamos qué verduras son las mejores para él. En primer lugar, los pepinos deben ser pequeños y del mismo tamaño; luego, se salarán lo más rápido posible. En segundo lugar, las verduras deben tomarse solo frescas y fragantes. Y en tercer lugar, para que los pepinos ligeramente salados en una bolsa con eneldo queden crujientes, deben enviarse al refrigerador durante al menos 2 horas. Para obtener más información sobre cómo hacer este refrigerio de verano fácil, consulte la receta paso a paso a continuación.
Ingredientes necesarios para pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa con eneldo en 2 horas
- pepinos - 1 kg
- sal - 3-4 cucharadas. yo
- eneldo - 1 manojo grande
Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar pepinos salados crujientes en una bolsa en 2 horas en el refrigerador
Cómo cocinar rápidamente pepinos salados con ajo y eneldo en una bolsa, receta paso a paso
La sal y el eneldo son el conjunto mínimo de condimentos que se necesitan para encurtir rápidamente pepinos jóvenes. Pero además de ellos, puede e incluso necesita usar otras especias y hierbas que enriquezcan el sabor de la merienda terminada. Por ejemplo, puede cocinar rápida y fácilmente pepinos ligeramente salados en una bolsa con ajo, hierbas y azúcar. Esta combinación de especias aromáticas hará que las verduras no solo sean sabrosas, sino también muy crujientes. Lea más sobre cómo cocinar rápidamente pepinos salados con ajo y eneldo en una bolsa de plástico en una receta paso a paso a continuación.
Ingredientes esenciales para pepinos ligeramente salados con ajo y eneldo en una bolsa de recetas rápidas
- pepinos - 1 kg
- sal - 2-3 cucharadas. yo
- azúcar -1 cucharada yo
- eneldo - 1 manojo
- ajo - 2-3 dientes
- granos de pimienta -1-2 piezas
Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar rápidamente pepinos ligeramente salados en una bolsa de ajo
Deliciosos pepinos salados en una bolsa en 5 minutos: una receta simple y rápida
La próxima versión de pepinos ligeramente salados en una bolsa muy rápidos, simples y deliciosos se prepara en solo 5 minutos. La principal diferencia entre esta receta y las opciones anteriores es que las verduras deben cortarse antes de encurtirlas. Gracias a esto, los pepinos absorben rápidamente la marinada, pero al mismo tiempo permanecen crujientes y elásticos. Lea más sobre cómo cocinar pepinos ligeramente salados muy sabrosos en una bolsa en 5 minutos en una receta simple y rápida a continuación.
Ingredientes esenciales para deliciosos pepinos ligeramente salados en una bolsa en 5 minutos para una receta rápida
- pepinos - 0,5 kg
- azúcar -1 cucharada yo
- sal - 2 cucharadas yo
- eneldo fresco - 3-4 ramitas
- paraguas - 1-2 piezas
- ajo -2 dientes
- pimiento picante -1 ud.
- vinagre - 1 cucharada yo
Instrucciones paso a paso para una receta simple y rápida de deliciosos pepinos salados en 5 minutos en una bolsa de plástico
Cómo encurtir rápidamente pepinos ligeramente salados en una bolsa con hierbas: una receta paso a paso con video
Otra receta muy simple y rápida de pepinos salados con hierbas se presenta en la siguiente receta paso a paso (video a continuación). Un bocadillo delicioso y crujiente según esta receta ya se puede disfrutar 15-20 minutos después de la preparación. Además del eneldo, que tradicionalmente se utiliza para la salazón rápida, el perejil y las cebollas tiernas también están presentes en esta versión. Lea más sobre cómo encurtir rápidamente pepinos ligeramente salados en una bolsa de hierbas a continuación.
Los ingredientes necesarios para encurtir rápidamente pepinos ligeramente salados con hierbas en una bolsa
- pepinos - 1 kg
- eneldo - 1 manojo
- cebollas verdes - 1 manojo
- perejil - 1 manojo
- sal - 2 cucharadas yo
- ajo opcional
Instrucciones paso a paso sobre cómo encurtir rápidamente pepinos ligeramente salados con hierbas en una bolsa
Los pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa son un refrigerio rápido y sabroso que no puede faltar en medio de la temporada de verano. Además, hay muchas recetas rápidas y fáciles para este plato. Por ejemplo, en 2-3 horas puede moler pepinos con verduras en el refrigerador. O envíelo en una bolsa de plástico con eneldo y ajo al sol durante literalmente 5-10 minutos para salar los pepinos crujientes y fragantes directamente de un frasco. Encontrarás más información sobre cómo salar este aperitivo y las sutilezas de su preparación en este artículo. Esperamos que nuestras recetas paso a paso con fotos y videos definitivamente encuentren aplicaciones en su menú de verano. ¡Buen provecho!
En junio, cuando el verano comienza a ofrecernos con generosidad verdaderas vitaminas frescas de la huerta, comienza la estación de la recolección de pepinos, fuerte, fragante, llena de sol. Es hora de cocinar pepinos salados. con ajo, con eneldo, hierbas picantes. Este es un excelente aperitivo de verano para cualquier mesa, se sirve con carne, pescado, guarnición y simplemente como plato independiente.
Cada ama de casa experimentada tiene su propia forma única de cocinar. pepinos salados crujientes. Una receta súper popular incluso entre los cocineros novatos: pepinos encurtidos en una bolsa salazón en seco . Definitivamente deberías probar este aperitivo, porque es:
- simple y conveniente (no se requieren contenedores ni salmuera);
- rápido (preparación en 1-6 horas, depende de la receta);
- increíblemente sabroso y sabroso.
Cómo hacer pepinos encurtidos rápidos en una bolsa de comida para todos los gustos: clásico y gourmet, puede averiguarlo en las siguientes recetas y una fotografía a ellos
Pepinos en vinagre en una bolsa
Que se requerirá:
- 1 kg de pepinos frescos;
- 1 er. una cucharada de sal;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 2-3 dientes de ajo;
- 30-50 g de hojas de eneldo.
Cómo cocinar
Es recomendable tomar pepinos pequeños del mismo tamaño, para que estén listos más rápido. Necesitan ser lavados, cortar los bordes. Luego hay que poner las verduras en una bolsa y añadir el eneldo lavado, preferiblemente picado muy fino, para que quede más sabor. A continuación, debe poner ajo picado, sal, azúcar, atar una bolsa y agitar vigorosamente para mezclar todo de manera uniforme.
Hecho el hecho, queda sacar el paquete en el refrigerador por 6 horas para que los pepinos conserven sus propiedades crocantes. Bajo la influencia de la sal, las verduras liberarán humedad y se salarán en su propio jugo. Si tal plato se prepara por la noche, por la mañana estará listo.
El refrigerio terminado debe almacenarse en el refrigerador (si no fue posible dominarlo al mismo tiempo), pero su vida útil es limitada, un máximo de 2 días. Por esta razón, no debe cocinar esos alimentos para el futuro. Es mejor experimentar un poco, agregando nuevas especias y hierbas cada vez.
Puede condimentarlo agregando cilantro, pimienta de Jamaica o pimiento picante fresco, así como rábano picante. Los gourmets apreciarán los verdes de cilantro, albahaca, apio, el olor a grosella o hojas de cerezo. Al complementar la receta de cocina con diferentes ingredientes, puede obtener constantemente un nuevo sabor.
Hay otro receta de pepinos ligeramente salados, crujientes y fragantes- una manera de cocinarlos sin salmuera, pero con vinagre. La particularidad de este método es receta rapida y excelente sabor. Los pepinos estarán listos. en 2 horas.
Pepinos salados "Expresso" en dos horas
Lista de productos y especias:
- 1 kg de pepinos pequeños frescos;
- 1 er. una cucharada de vinagre de mesa (9%);
- 1 er. una cucharada de sal gruesa;
- 0,5 cucharadita de azúcar;
- 2-4 dientes de ajo;
- ramitas de eneldo;
- hoja de rábano picante, grosella - al gusto.
Metodo de cocinar
Los pepinos pequeños lavados deben cortarse a lo largo en 2-4 partes y doblarse en una bolsa. El ajo rallado y las verduras finamente picadas deben mezclarse con el resto de los ingredientes y agregarse a los pepinos. Luego, debe sellar la bolsa, agitar bien hasta que las especias estén completamente mezcladas y colocar en el refrigerador. Los pepinos ligeramente salados estarán listos en dos horas.
¡Consejo! Si desea acelerar el proceso y tomar una muestra después de media hora, debe cortar los pepinos finamente y dejar la bolsa caliente.
Opciones pepinos encurtidos rapidos método seco son muy similares. La principal diferencia es cómo cortar las verduras y qué condimentos tomar. El matiz de la siguiente receta es el uso de mostaza.
¡Ver el vídeo! Pepinos salados en 2 horas.
Pepinos ligeramente salados con mostaza gourmet
Ingredientes:
- 1 kg de pepinos frescos;
- 0.5-1 p. una cucharada de sal gruesa;
- 2-4 dientes de ajo fresco;
- ramitas de eneldo, perejil;
- una mezcla de pimientos, cilantro - al gusto;
- 1-2 cucharaditas de mostaza en polvo.
método de salazón
Los pepinos se lavan y se cortan en círculos de 2 cm, pequeños, en cuatro partes. El ajo y las hierbas se trituran, las especias se mezclan en una bolsa de alimentos y se agregan los pepinos. La bolsa atada se agita vigorosamente para mezclar las verduras con las especias. Dentro de una hora se salarán y adquirirán un excelente sabor picante.
- Para que un aperitivo de pepino sea un éxito, las verduras verdes deben elegirse jóvenes y de piel fina. Si se almacenaron durante más de un día y se marchitaron, se remojan durante una hora en agua fría para restablecer el equilibrio hídrico.
- La sal no debe ser yodada, sino ordinaria, solo molida gruesa, para que las frutas permanezcan crujientes.
- Dependiendo de sus preferencias de sabor, los condimentos pueden ser muy diferentes, pero no debe agregarlos todos a la vez. Es mejor elegir 2-3 opciones, de lo contrario, el plato tendrá un sabor incomprensible y sobresaturado.
- Algunas recetas usan aceite vegetal.
Conclusión
Aprovechar las alegrías del verano y preparar una merienda de temporada no es nada difícil. Además, es bueno mostrar imaginación y complacer a sus seres queridos con obras maestras culinarias.
¡Ver el vídeo! Pepinos salados, la receta más rápida
La receta de los pepinos salados se inventó en Rusia durante la época de Iván el Terrible y desde entonces ha conquistado el mundo entero. Hoy en día hay muchas formas de cocinar pepinos sin salmuera, aquí encontrará solo algunas de ellas. Puede encurtir pepinos no solo en un día, sino también en 10-15 minutos. Los pepinos salados en una bolsa de plástico, preparados de esta manera, son tiernos y crujientes. Requieren un esfuerzo mínimo, poco espacio y pocos ingredientes. Solo necesitamos pepinos tiernos, eneldo, sal y dientes de ajo, además la primera receta es que no lleva vinagre. Para picante, puede poner una vaina de chile en la bolsa. Algunas amas de casa añaden hojas de grosella negra, estragón, raíz de rábano picante, capullos de clavo, laurel, cardamomo y pimienta de Jamaica. Otras variaciones usan vinagre, mostaza, aceite vegetal y azúcar. Puedes experimentar, pero incluso sin adiciones ni especias, los pepinos son increíblemente sabrosos y fragantes. Las verduras preparadas se almacenan perfectamente y se vuelven aún más sabrosas con el tiempo.
TIEMPO: 24 horas
Fácil
Porciones: 4
Ingredientes
- pepinos jóvenes - 1 kg;
- eneldo fresco - 1 manojo grande;
- ajo - 4 dientes;
- sal gruesa - 1 cucharada. yo con una colina.
Cocinando
Lave bien los pepinos y luego déjelos en remojo durante una hora en agua con hielo. La amargura desaparecerá de ellos y las verduras resultarán más crujientes.
Cortar las colas de todas las verduras por ambos lados, pincharlas con un tenedor. Esto les permitirá remojarse rápidamente en sal, dejar que fluya el jugo.
Lavamos las ramitas de eneldo y las secamos en una servilleta. Cortamos los tallos, no los usaremos para cocinar. Picar finamente las verduras con un cuchillo.
Pelar los dientes de ajo tiernos, pincharlos con un tenedor y picarlos finamente.
Ponga la mitad de los pepinos en una bolsa de plástico apretada. Espolvorea la mitad del eneldo picado y la mitad de la sal por encima.
Luego poner los dientes de ajo sobre las verduras.
Ahora repitamos las capas: coloque las verduras, espolvoréelas con el eneldo picado restante y sal gruesa.
Luego atamos la bolsa para que quede mucho aire (alrededor de 1/3 del volumen). Agítalo bien, frótalo para que los ingredientes se mezclen y los pepinos suelten el jugo.
Ponemos el paquete en un plato hondo y lo colocamos en el estante medio del refrigerador por un día. Durante este tiempo, agitaremos varias veces la bolsa con las verduras para que el jugo que suelte se reparta uniformemente por toda la bolsa.
Un día después, los pepinos ligeramente salados en una bolsa de ajo se marinarán en su propio jugo y estarán listos. Se pueden agregar a ensaladas de carne o vegetales, se usan para preparar varios bocadillos, okroshka.
Los pepinos diarios están bien almacenados, con el tiempo solo se vuelven más sabrosos.
Pepinos rápidos en una bolsa durante media hora.
Los pepinos se pueden tomar alrededor de un kilogramo (para caber en un pequeño cohete de plástico);
- 3 dientes de ajo;
- 1 manojo de eneldo y perejil;
- 1,5 cucharaditas sal.
Secuenciación:
Si necesita hacer rápidamente pepinos recién salados, lávelos antes de cocinarlos y déjelos en agua fría durante aproximadamente 3 horas (para que luego se forme más salmuera en la bolsa).
Corta las frutas en 2 o 4 partes (puedes encurtirlas enteras y cortar solo las colas).
Picar el ajo y las hierbas.
Coloque las verduras, las verduras picadas, la sal no yodada y el ajo picado en una bolsa de plástico. Aquí puedes poner un poco de especias y hierbas picadas al gusto.
Atar la bolsa (no es necesario añadir agua), agitar bien y poner en el frigorífico durante media hora. Si los pepinos se salan enteros, déjelos marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas y amase periódicamente en una bolsa para que las verduras estén uniformemente saturadas con salmuera. Esta es una salazón en seco muy rápida. Los pepinos estarán listos en 20-30 minutos. La receta es simple y los pepinos son sabrosos y fragantes.
Pepinos con mostaza en una bolsa de plástico
La salazón en seco con mostaza le permitirá obtener pepinos con un sabor picante agridulce. Para salarlos de esta manera, corta los pepinos en círculos. Coloque los pepinos preparados, las verduras picadas en un tazón, agregue sal, especias y mezcle todo bien. Ahora ponga mostaza seca aquí (2-5 cucharaditas). Mezclar todo bien de nuevo. Luego transfiera la mezcla resultante a una bolsa de plástico, átela bien, frótela con cuidado y envíela al refrigerador durante 15-20 minutos. Nuestros pepinos picantes ligeramente salados están listos rápidamente.
Pepinos en una bolsa de vinagre
Muchas azafatas están acostumbradas a cocinar pepinos con vinagre. Salar los pepinos de acuerdo con esta receta es muy conveniente. Estarán listos en 5-10 minutos. Para hacer esto, corte las verduras en tiras, agregue sal, especias, verduras finamente picadas y mezcle todo bien en un tazón. Deja reposar la mezcla un rato. Luego, cuando las verduras y las verduras comiencen a hacer el jugo, agregue vinagre de mesa al 9% (4 cucharadas), para los que les gusta la manzana o la uva, pueden ponerlo (los pepinos obtendrán un regusto peculiar). Ahora ponemos la mezcla en una bolsa de plástico, la cerramos para que quede muy poco aire y la enviamos a la heladera por solo 5-7 minutos. Si hizo todo bien, los pepinos liberarán jugo rápidamente y deleitarán a su familia con un sabor agradable y único.
Pepinos ligeramente salados en una bolsa con cilantro
En el verano, en el apogeo de la temporada del pepino, probablemente, cada ama de casa tiene tres etapas principales. Primero, coma muchos pepinos frescos y en ensaladas, asegúrese de enrollar más frascos para el período de invierno, y entre estas dos etapas, sal. Bueno, ¿cómo puedes imaginar el verano sin papas jóvenes hervidas y pepino ligeramente salado? Crujiente, fragante y muy sabroso. Hay una gran cantidad de recetas, ofrecemos el éxito de la temporada: pepinos salados en una bolsa con cilantro.
Tal embajador seco entró en uso recientemente, pero ganó popularidad instantáneamente debido a la preparación simple y rápida. Los pepinos se pueden consumir después de 4-6 horas. Además, no se necesitan salmueras ni recipientes, todo lo que se necesita es una bolsa de plástico ordinaria (preferiblemente densa).
Debido a la gran cantidad de cilantro y ajo, los pepinos están saturados con un aroma brillante y característico, se vuelven apetitosos y jugosos. Se pueden servir con cualquier guarnición (papas, puré de boniato, bulgur), así como un aperitivo para platos de carne y pescado, bebidas alcohólicas fuertes.
Ingredientes
- pepinos - 1 kg;
- sal - 0.5 cucharadas l.;
- cilantro - medio manojo mediano;
- dientes de ajo - 4-5 piezas
Cocinando
Lava bien los pepinos con agua fría, déjalos secar, quita las puntas de ambos lados y corta cada fruta por la mitad. Tome una bolsa y ponga las mitades de pepino en ella.
Espolvorea los pepinos con sal. Asegúrate de que cubra uniformemente cada pieza.
Enjuague las hojas de cilantro con agua corriente fría, séquelas y pique finamente con un cuchillo. Envíalo en una bolsa de pepinos.
Pele los dientes de ajo, lávelos y córtelos a su gusto (por la mitad, en cuartos o en rodajas finas, incluso puede picarlos con un prensa ajos). Agregue piezas fragantes a la bolsa. Ajuste la cantidad de ajo según sus preferencias de sabor: si le gusta picante, ponga más, si realmente no respeta el olor del ajo, tome menos.
Ate bien la bolsa, agite su contenido varias veces para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente sobre los pepinos. Envíe la pieza de trabajo al refrigerador durante 4-5 horas. Cada 1-1,5 horas, agita ligeramente la bolsa de pepinos.
Después del tiempo especificado, los pepinos se saturarán con el aroma de las verduras picantes y adquirirán un ligero sabor salado, puede servirlos en la mesa como un plato de refrigerio.
Consejos de cocina
- Para encurtir pepinos en una bolsa, compre frutas verdes densas y jugosas con granos. Lo ideal es utilizar tu casero, recién montado. Si los pepinos se arrancan o se compran por adelantado, sumérjalos en agua fría durante 2 o 3 horas antes de salarlos.
- Asegúrese de que las verduras sean del mismo tamaño, para que estén uniformemente saladas.
- El cilantro es una especia especial, algunas personas lo adoran, mientras que otras no pueden soportar el olor. Si estás en la última categoría, cambia el cilantro por perejil o eneldo en esta receta rápida.
- Si lo desea, puede agregar algunos trozos de chile, guisantes negros o de pimienta de Jamaica, hojas de laurel picadas. Los pepinos de aperitivo resultarán más brillantes, más nítidos y más originales.
