18 de agosto de 2014 626
El lugar de nacimiento de esta fruta inusualmente nutritiva y satisfactoria, que ocupa una posición intermedia entre una verdura y una fruta, es América Central y México.
Debido al alto contenido de grasas vegetales, los aztecas (que comenzaron a cultivar aguacates ya a principios del tercer milenio antes de Cristo) lo llamaron "aceite de bosque".
Los europeos llamaron a esta cultura inusual la "pera caimán" por el parecido inusual de su piel oscura y llena de baches con la piel áspera de un caimán.
Propiedades útiles de la "pera de cocodrilo".
Por supuesto, las propiedades beneficiosas de los aguacates se deben a las especificidades de su composición química, que es más característica de un vegetal que de una fruta.
En primer lugar, porque sus frutos prácticamente no contienen azúcar.
¿Qué componentes hacen de esta fruta un cultivo alimenticio valioso?
Los aguacates en forma de pera contienen:
- El complejo multivitamínico más rico, que incluye la gama más amplia de todos los grupos de vitaminas;
- Complejo no menos rico de macro y microelementos;
- Una gran cantidad de grasas vegetales (representan un tercio del peso total de la fruta), fácilmente digeribles por el cuerpo humano, es la presencia de grasas lo que hace que las frutas de pera caimán sean las más ricas en calorías entre todas las frutas que conocemos. .
250 kcal: este es su valor energético, por delante del aporte calórico de las carnes magras y los huevos;
- El alto contenido en grasas también determina el sabor del aguacate, que recuerda a la mantequilla más delicada con una ligera nota de nuez;
- El ácido graso elaico (u oleico) más útil, que regula el colesterol en el cuerpo humano, por lo que una persona que consume regularmente frutas de aguacate no corre el riesgo de desarrollar muchas enfermedades del sistema cardiovascular (aterosclerosis, isquemia, infartos, anemia) .
Hueso de aguacate: ¿qué contiene?
La piedra es nutritiva y cicatrizante y es conocida por sus propiedades beneficiosas: contiene una cantidad importante de potasio, fibras vegetales y sustancias antioxidantes.
Cuando una semilla de aguacate se parte (con un cuchillo) en dos gajos y se muele hasta convertirla en polvo usando un procesador de alimentos o una licuadora de alta potencia, puede obtener un producto nutritivo para agregar a los cereales, batidos, ensaladas de frutas y batidos.
Solo es necesario no olvidar que este producto puede consumirse en cantidades muy pequeñas debido al alto contenido de taninos, cuya sobredosis puede provocar una intoxicación.
Los beneficios de las semillas de aguacate son los siguientes:
El extracto de semilla de aguacate es capaz de resistir infecciones fúngicas (hongos del género Candida) y patógenos de la fiebre amarilla.
Esto ha sido probado por los experimentos de microbiólogos brasileños.
En los albores de la civilización, los antiguos aztecas usaban las semillas de esta fruta para tratar la disentería y los trastornos intestinales.
La mayoría (70%) de los antioxidantes (procianidinas y catequinas) no se concentran en la pulpa, sino en la semilla del aguacate: así lo establecieron científicos de Singapur.
La acción de los antioxidantes naturales conduce al hecho de que se inhiben las reacciones oxidativas en las que entran los lípidos, como resultado de lo cual se suspende el proceso de formación de placas de colesterol.
El polvo de semilla de aguacate se puede usar como exfoliante si se mezcla con un poco de sal marina o café molido.
Además del efecto exfoliante, este procedimiento mejora el color de la piel (toma un tono bronceado).
¿Cuáles son los beneficios de la "pera de cocodrilo" para las mujeres?
Las frutas de aguacate son útiles para personas de cualquier género y categoría de edad, pero es el sexo justo el que puede obtener el beneficio especial de su uso.
Los ginecólogos consideran que el aguacate es la fruta más beneficiosa para la salud de la mujer, por lo que lo recomiendan no solo a las mujeres embarazadas, sino también a aquellas que van a ser madres próximamente.
Se ha establecido que el uso de los frutos de esta fruta reduce significativamente el riesgo de desarrollar patologías fetales.
Las mascarillas de aguacate tienen un efecto hidratante, nutritivo y calmante sobre la piel del rostro, por lo que los frutos de la pera caimán pueden considerarse un producto de belleza.
El consumo regular de frutas de aguacate en los alimentos contribuye no solo a la normalización, sino también a la pérdida de peso: basta con reemplazar los platos dulces y almidonados con ensaladas de esta fruta saludable.
Las propiedades útiles para la pérdida de peso y las dietas se conocen desde hace mucho tiempo y ganaron popularidad entre las mujeres.
Algo sobre el aceite de aguacate
El aceite de aguacate contiene un complejo equilibrado de proteínas, vitaminas, minerales, todo tipo de ácidos y otras sustancias útiles.
La vitamina E en el aceite de pera caimán es cuatro veces más que en el aceite de oliva.
El aceite de pera de caimán puede ser utilizado con seguridad por niños, mujeres embarazadas y lactantes, ya que no tiene contraindicaciones.
Gracias a las propiedades beneficiosas del aceite de aguacate, se añade a la dieta, también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, ayuda a curar dolores de cabeza y trastornos del sueño.
Se ha probado la eficacia del uso del aceite en el tratamiento de ciertas formas de infertilidad y frigidez femenina, y también se ha notado su efecto positivo en la mejora de la potencia masculina.
Debido a la presencia de vitaminas, el aceite de aguacate tiene un efecto beneficioso sobre la piel seca, las placas ungueales delgadas, el cabello debilitado y se usa activamente en cosmetología.
Úselo tanto en forma pura como en combinación con otros tipos de aceites.
Contraindicaciones de uso
No existen contraindicaciones específicas para el uso de frutos de aguacate.
Es sorprendente, por supuesto, que el producto, que tiene propiedades útiles, no tenga contraindicaciones.
No debemos olvidarnos de algunas de las toxinas que contiene la semilla del aguacate. Puedes comerlo, pero solo en pequeñas cantidades.
Se ha notado que los frutos del aguacate son hipoalergénicos, por lo que pueden ser utilizados para los primeros alimentos complementarios de los lactantes, basta con seguir la medida en la dosificación del nutritivo producto.
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Vídeos postre
En este video, se nos dirá por qué todavía se necesita aguacate, de dónde proviene, cómo se pueden usar sus propiedades beneficiosas en recetas para preparar varios platos.
