Clasificación de alcoholes

Hoy en día existen diferentes tipos de alcohol y licores. Además, cada año las marcas de bebidas alcohólicas lanzan nuevas variaciones de bebidas alcohólicas. Pero, a pesar de su popularidad, el alcohol etílico en la composición de bebidas en grandes cantidades es dañino, no beneficioso. Y esto siempre debe recordarse.

Hay varios tipos de alcoholes que se utilizan no solo para crear bebidas alcohólicas, sino también en medicina, aviación, cosmetología y otras industrias. Brevemente consideraremos en este artículo y ellos:

Alcohol metílico. Sustancia líquida poliatómica de color transparente. Tiene un olor similar al etanol. Es una sustancia tóxica, si penetra en el organismo puede provocar una intoxicación grave e incluso provocar la muerte.
Alcohol etílico o como también se le llama alimento. Se crea a partir de diferentes tipos de cereales, por lo que el alcohol elaborado a partir de él tiene varias clases (Lux, Extra, Basis, Alpha). Se utiliza activamente tanto en la producción de alcohol como en la industria. En dosis altas, tiene un efecto negativo en el cuerpo, provoca el desarrollo de patologías.
Alcohol médico. Por lo general, la fuerza de la sustancia es 95% vol. Utilizado en farmacología. Permitido en forma accesible en farmacias. Se usa internamente solo en forma diluida, ya que en su forma pura puede quemar todos los órganos internos. Cuando se diluye, el número de grados disminuye.
alcohol cetílico. Utilizado en cosmetología. Tiene una textura aceitosa. Aplicar solo en la superficie de la piel. Elimina la sequedad, el cansancio, imita las arrugas. No aplicable en el interior.
Alcohol de aviación. Es un alcohol industrial que se utiliza durante la operación de aeronaves. Está prohibido tomar alcohol rectificado para otros fines, ya que al cabo de un par de minutos provoca la muerte.

Por lo tanto, el alcohol técnico, metílico, de aviación y cetílico se considera especialmente peligroso para el cuerpo. No se utilizan en la fabricación de bebidas alcohólicas, se utilizan únicamente en la industria. Y el alcohol contiene solo alcohol etílico.

Interesante. Grado = porcentaje de alcohol en las bebidas alcohólicas. Hoy en día, la fuerza de todo el alcohol se mide en porcentaje por volumen ("% vol."). Todos los valores en el artículo se darán exactamente en porcentajes de volumen.

licores de vodka

El alcohol, que se utiliza para hacer vodka, se divide en las siguientes clases:

Alfa. Alcohol de lujo de la mejor calidad. Está hecho de las mejores calidades de trigo. Con su ayuda, se producen productos alcohólicos de élite. El vodka elaborado a base de alcohol alfa tiene un alto costo, pero excelente calidad. A pesar del precio, el alcohol de élite no pierde demanda y es popular en todo el mundo.

Suite. Clase de isómero "Alfa", pero tiene sus propias características. Los productores de bebidas alcohólicas a base de alcohol de lujo ofrecen a sus clientes materias primas respetuosas con el medio ambiente a un precio bastante elevado. Además de trigo seleccionado, también incluye patatas. El alcohol usado de la clase "Lux" no causa daño severo a la salud y es agradable de beber.
Base. La composición del alcohol incluye 95% de etanol. El tipo más común de bebida alcohólica. Tiene un precio asequible, buena calidad, producto respetuoso con el medio ambiente.
Extra. Este es un alcohol diluido que se agrega a las bebidas bajas en alcohol y al vodka. Tiene la misma fuerza que el alcohol de la clase "Base", pero más barato.

Incluso la dosis más pequeña de buen alcohol tiene un efecto impresionante en todo el cuerpo. Vale la pena recordar que cualquier tipo de alcohol con uso sistemático puede causar adicción, de la cual será muy difícil deshacerse de ella. Por lo tanto, debe controlar la cantidad de alcohol que bebe y tratar de no abusar del alcohol.

Clasificación de los productos alcohólicos

Una gran variedad de productos hace que sea difícil determinar qué bebida desea probar. Después de todo, cada bebida tiene sus propias ventajas (sabor, olor agradable, precio asequible, etc.).

Los productos alcohólicos se clasifican de varias maneras:

Según el método de producción, las bebidas se distinguen:

a base de fermentación.
a base de destilación.

La segunda lista incluye bebidas:

bajo contenido alcohólico;
fuerza media;
fuerte.

Bebidas bajas en alcohol

Este tipo de alcohol se refiere a productos con una baja concentración de alcohol. El contenido de etilo no debe exceder el 8,5%. Esta lista incluye:

Cerveza. La bebida más común en muchos países. Producido por fermentación. Ocurre tanto en alcohólicos como en no alcohólicos. Tiene un sabor agradable y un rico color.
Braga. Elaborado por fermentación. La base de la bebida incluye frutas y verduras. La mayoría de las veces, se usa para preparar alcohol más fuerte (alcohol ilegal).
Ponche. Producido en países sudamericanos. El ingrediente principal es el jugo de palma. La fuerza de la bebida se logra a través de la tecnología de fermentación.
Kvas. La bebida tradicional está hecha de leche cuajada. La concentración máxima de alcohol no debe exceder de 1,5.
Sidra. Puede contener una concentración de alcohol de 2 a 7. Está hecho a base de jugo de manzana. Método de cocción - fermentación.
Sidra de pera. Muy parecida a la sidra, pero elaborada con pera y glucosa. La concentración de alcohol no supera los 7.
Khuremge. Bebida tradicional de Buriatia. Producido a partir de suero. Grado alcohólico de 1,5 a 8,5.
Icewein es uno de los tipos de vinos. Hecho de uvas. La fuerza de la bebida no es más de 8.5.

Las bebidas con bajo contenido de etilo son bien absorbidas por el cuerpo y no causan intoxicación en dosis bajas. Pero vale la pena recordar que el consumo excesivo de alcohol puede conducir al alcoholismo.

Bebidas de fuerza media

Este tipo incluye alcohol con una graduación de hasta 30:

Aguamiel. Se elabora combinando alcohol comestible y miel natural. El alcohol en él puede ser de 5 a 16.
Vino caliente. Bebida alcohólica caliente a base de frutas y diversas especias. Fortaleza - 21-23.
Vino. Elaborado a partir de diversas variedades de uva. Hoy en día hay más de 10 opciones para hacer vino. Fortaleza del 12 al 23–25 (fortificada).
Beneficio. Un tipo de cerveza de Japón (a menudo comparada con el vodka es un concepto erróneo). El ingrediente principal es el arroz. El contenido de alcohol es de 14 a 20.
Vino de Oporto. Uno de los tipos de vinos. Se crea solo a partir de un cierto tipo de uvas. Concentración de alcohol - alrededor de 20;
Vermut. Está hecho a base de hierbas medicinales. El ingrediente principal es el ajenjo. Grado alcohólico desde 25.
Champán. Tipo de vino espumoso. Elaborado a partir de diversas variedades de uva. Contenido de etilo hasta 30.
Sato. Un tipo de bebida de vino. Hecho de granos de arroz. La concentración de alcohol no es más de 10.
Campari. Licor de fuerza media. Está hecho a base de hierbas y frutas. Tiene un sabor y aroma fuerte y característico. Etilo no más de 28.

Bebidas alcohólicas fuertes

Beber alcohol fuerte es especialmente peligroso para la salud humana. En dosis altas, el alcohol fuerte puede dañar la mucosa gástrica y provocar el desarrollo de patologías graves. La fortaleza es, por regla general, no más de 90:

Vodka. Alcohol fuerte de color transparente. Tiene un sabor y olor específicos. El vodka se basa en alcohol, hierbas y raíces. Fortaleza - 40.
Coñac. Producido por doble purificación de vino blanco. Posteriormente se envejece en barricas para una mayor fortaleza, al menos 3 años. Cuanto más larga es la exposición, más estrellas se asignan al coñac. El número de estrellas también habla de su fuerza. El grado alcohólico es de unos 45.
Ron. Creado por fermentación y destilación de azúcar de caña. Después de la destilación, se envejece durante varios años en barriles de madera, tiene un tono ámbar brillante. Fortaleza - de 50 a 80.

Whisky. Una bebida fuerte hecha de varios tipos de granos, a veces llamado trigo ilegal. Destilado y añejado en barricas de madera. Fortaleza - 40-60.
Brandy. Se obtiene debido a la fermentación de jugos de bayas. Hay varios tipos (fruta, uva y orujo). Tiene un agradable postgusto afrutado. El contenido de etilo es de 45 a 70.
Ajenjo. Insiste en el ajenjo. Una de las bebidas más fuertes: de 65. Tiene un tinte verdoso y un olor acre.
Sambuca. Una bebida italiana con un sabor anisado único y un olor agradable. La cantidad de alcohol es de 35 a 60.
Ginebra (vodka de enebro). Creado por doble destilación de frutas, bayas y cereales. Fortaleza - desde 35.
Tequila. Bebida mexicana, es transparente y dorada, dependiendo del tiempo de exposición. Tiene un sabor agrio y un olor específico. Hecho de jugo de agave. El contenido de alcohol es 38-45.
Chacha. Bebida tradicional georgiana. La base de la bebida incluye solo frutas y bayas naturales. Creado por destilación. Fortaleza - 45-60.

Además de las bebidas fuertes anteriores, también existen otros tipos que están muy extendidos en otros países. Por ejemplo: Arak, Grappa, Bourbon, Cangrejo de río, Tutovka. También difieren en su fuerza y riqueza de sabor. Cada país tiene su propio alcohol tradicional, que se elabora según ciertas tecnologías y métodos.

Métodos de fabricación

La mayoría de las veces, las bebidas espirituosas se crean mediante fermentación natural. Durante el proceso biológico, en el líquido se forman diversas sustancias y aceites, que son muy tóxicos para el organismo.

Control estatal sobre la producción y circulación de alcohol.

Dado que la venta de alcohol es una actividad muy rentable, el Estado ejerce un mayor control sobre la tecnología de producción y distribución. Todo el alcohol se somete a pruebas de calidad y conformidad con las normas GOST.

Para aumentar el presupuesto estatal y establecer restricciones al consumo de alcohol, en Rusia y otros países se ha establecido un impuesto especial para todo el alcohol vendido. Muy a menudo, el impuesto especial es más del 60% del costo de una botella. Por eso el alcohol es un placer bastante caro que no todo el mundo puede permitirse.

Restricción de publicidad

Hoy en día, en la mayoría de los países está prohibido publicitar bebidas alcohólicas a través de varios tipos de comunicación. Ya que esto tiene un impacto significativo en la población y los provoca a usar veneno. En Rusia, solo se permite anunciar cerveza cuando se transmiten transmisiones deportivas.

Restricciones de edad

La edad mínima legal para beber en Rusia es de 18 años. Las bebidas alcohólicas que contengan más del 10% de alcohol se pueden comprar y beber solo después de la edad adulta, es decir, al cumplir los 21 años.