El ajo no solo es un producto alimenticio valioso, sino que también es un excelente condimento para los alimentos. Pero, además de beneficiar, puede dañar el cuerpo humano.
En primer lugar, vale la pena señalar que casi todas las propiedades beneficiosas del ajo aparecen solo cuando se consume crudo. Lo que no se puede decir sobre sus propiedades nocivas.
Sobre los peligros y beneficios del ajo.
El ajo es muy apreciado no solo como producto alimenticio y condimento para los alimentos, sino también como sanador natural. Los beneficios del ajo, en la mayoría de los casos, se recuerdan como mejorar el sistema inmunológico, prevenir y tratar los resfriados. Pero está dotado de muchas otras virtudes, que rara vez se mencionan. Pero cuál es el daño del ajo, pocas personas lo saben. El daño más común del ajo se conoce como mal aliento después de comer. Pero también tiene otras cualidades negativas. Sin embargo, ¿por qué el ajo suele ocupar un lugar especial para la salud humana? Se trata de los ingredientes bioactivos que contiene. Debido a esto, es un suplemento bioactivo. Pero esta fruta también contiene partículas tóxicas. Debe manejarse con cuidado, porque puede obtener tanto beneficio como daño.
Entonces, el ajo puede producir sulfuro de hidrógeno en su forma natural. En dosis excesivas, dicha sustancia es venenosa y daña el cuerpo. Pero debes saber que el sulfuro de hidrógeno tiene una sustancia antioxidante que estimula la circulación sanguínea y promueve la vasodilatación.
Los beneficios y daños del ajo pueden estar en cantidades iguales si no sabe cómo tomar la fruta y para qué enfermedades no debe usarse.
Cualidades útiles del ajo.
¿Qué tan útil es el ajo?
Tiene una gran cantidad de cualidades útiles que muchos desconocen.
Composición bioquímica
Los beneficios del ajo para el cuerpo humano son muy grandes. Está dotado de una rica composición química. Tiene un alto valor energético (100 gramos de fruta aportan 149 calorías). Rico en proteínas, grasas, carbohidratos, ácidos, fibra dietética, cenizas, agua. También hay una extensa composición de minerales. Una cantidad suficiente de vitaminas del grupo B, PP, C, D, fitoncidas, aceites esenciales.
Características curativas
Hay más de 100 compuestos de azufre en el fruto del ajo, que tienen importantes características para la salud. Gracias a los sulfuros, el jugo de fruta mata los estafilococos, los patógenos de la fiebre tifoidea, hace frente a la disentería y los hongos. Los sulfuros pueden mantener unidas las partículas de veneno, hacerlas inofensivas y rechazarlas.
La fruta contiene componentes valiosos: adenosina, alicina, dialilo, trisulfuro. Después de realizar experimentos en animales, los expertos determinaron que el trisulfuro de dialilo inhibe los procesos destructivos del tejido cardíaco y previene los ataques cardíacos.
La adenosina es capaz de controlar la formación de plaquetas, el proceso de coagulación de la sangre.
La sustancia Alicina le da a la fruta un sabor picante y un olor específico. Tiene las siguientes características:
- apoya el corazón;
- reduce la presión arterial;
- normaliza la composición lipídica de la sangre;
- reduce el colesterol;
- inhibe la trombosis;
- promueve una mejor absorción de glucosa;
- mejora la inmunidad;
- mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
- tiene propiedades anticancerígenas;
- pertenece a los antibióticos naturales.
No debemos olvidar que el uso excesivo del ajo con fines alimentarios o medicinales puede acarrear resultados irreparables.
Qué tan útil o dañino es el ajo depende de la composición bioquímica de la fruta. Es importante no sobredosificarlo en los alimentos. Se observan las siguientes propiedades beneficiosas del ajo:
- Tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, debido a la vitamina B1, que es activa en el procesamiento de la glucosa, que da energía celular. Pero la tiamina se descompone cuando se expone a la luz y en el momento del tratamiento térmico, por lo que es mejor comer ajo sin procesar.
- Teniendo este vegetal en tu dieta, puedes prevenir el SARS. Los fitoncidios en la fruta matan virus y bacterias dañinas.
- Como antiséptico, el ajo previene el desarrollo de muchas infecciones intestinales. Si hay dudas sobre la calidad del agua potable o algún tipo de alimento, es útil comer un diente de ajo.
- Esta fruta mejora el funcionamiento del tejido cartilaginoso. Por lo tanto, con artritis, hepatosis, se recomienda usar ajo.
- Es bueno agregarlo a los alimentos grasos, ya que favorece la secreción de bilis y mejora la función intestinal.
- Dado que el fruto del ajo tiene una composición enriquecida en vitaminas y compuestos químicos, es muy útil tomarlo en primavera cuando se produce el beriberi.
- Relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial, lo cual es importante para los pacientes hipertensos.
El uso del ajo en la medicina tradicional.
En la medicina popular, hay muchas recetas que usan ajo. Éstos son algunos de ellos:
- Para eliminar las verrugas, frótelas con ajo. O tomar un diente de la fruta, triturarlo y agregar la manteca de cerdo. Todo esto se aplica a las verrugas hasta eliminarlas por completo.
- Los oxiuros se eliminan con la ayuda del ajo. Tome 10 gramos de ajo picado y vierta agua hirviendo (100 ml) o leche fresca para microclysters.
- Cuando hay secreción nasal, dolor de garganta, tos ferina, es útil respirar el olor a ajo varias veces durante el día. Para mayor comodidad, hacen un collar de ajo (enhebre 4-5 dientes de ajo grandes en un hilo).
- Con la ayuda del ajo, puede tratar el dolor de garganta haciendo gárgaras con tintura de ajo. Para hacer esto, tome un diente de ajo, córtelo y vierta agua hervida tibia en un volumen de 200 ml. Deje todo esto durante una hora y luego cuele a través de una gasa.
- Como profiláctico contra la influenza, la fruta se tritura, se coloca en un hisopo de algodón, se envuelve en una fina capa de gasa y se coloca en la nariz.
- Con angina, acompañada de dificultad para respirar, es bueno comer ajo en combinación con miel y limón. Para hacer esto, debe tomar cinco frutas de ajo, 10 limones, un kilogramo de miel. Exprima el jugo de limón, mezcle con miel y ajo picado, cierre y coloque en un lugar fresco.Debe infundirse durante siete días. Tomar diariamente, 4 cucharaditas a la vez, con un minuto de descanso entre dosis.
- Para bajar la presión arterial y limpiar los vasos, haga una tintura de alcohol. Tome una botella y llene un tercio con ajo picado y vierta vodka. Dejar reposar durante dos semanas, agitando de vez en cuando. Debe beber la tintura de la siguiente manera: diluya 5 gotas de la tintura con una cucharadita de agua fría y beba tres veces al día antes de las comidas.
- Puedes bajar el colesterol tomando 4 cabezas de ajo y 4 limones con piel. Gire todo en una picadora de carne. Poner en un recipiente de vidrio y verter tres litros de agua fría hervida y mezclar. Cierre la jarra con una tapa, envuélvala con papel de color oscuro y colóquela en un lugar oscuro. Después de tres días, la tintura se puede consumir una cucharada, tres veces al día antes de las comidas.
- Para preparar el elixir de la juventud, tome 350 gramos de ajo picado y jugo de 24 limones. Mezclar todo, colocar en un recipiente de vidrio, atar con gasa esterilizada y dejar actuar 24 horas. Agitar la mezcla antes de tomar y tomar por la noche, mezclando una cucharadita de la mezcla con 0,5 vaso de agua.
- El ajo es útil para las personas con sobrepeso y para los diabéticos, ya que mejora los procesos metabólicos en el cuerpo. Las propiedades del ajo pueden potenciar la quema de grasas, por lo que es útil añadirlo a las ensaladas.
Características nocivas del ajo.
No siempre un vegetal de este tipo beneficia la salud, hay casos en que el daño del ajo progresa. Entonces, con enfermedades renales, hígado, tracto gastrointestinal, duodeno 12, anemia, gastritis, pancreatitis, no se puede tomar el feto descrito. El daño del ajo será con la exacerbación de las hemorroides, enfermedades del sistema genitourinario, intolerancia individual. Una sobredosis del feto a veces provoca dolores de cabeza y un síndrome epiléptico. No debe ser ingerido por mujeres embarazadas y durante la lactancia, por personas a dieta, ya que abre el apetito.
De la conclusión se resume: todo debe ser con moderación para no dañar la salud. Las propiedades del ajo son muy valiosas para la salud humana, pero esta no es una panacea para todas las enfermedades.
