두꺼운 배잼 만드는 법. 배 잼

겨울용 배 잼 요리법

투명하게 맛있게 만드는 레시피 배 잼전체 조각을 사용하면 매우 간단합니다. 주부, 초보자도 누구나 할 수 있는 요리..

3 시간

200kcal

5/5 (8)

배잼을 만드는 사람은 많지 않습니다. 그리고 헛된 것입니다. 나는 어머니의 요리법에 따라 요리합니다-전체 조각 맑은 시럽. 그것은 밝혀 절묘한 진미 . 크리스탈 꽃병에 - 시럽에 담긴 황금 배 조각 - 모든 테이블 장식. 그리고 잼의 맛은 은은하고 매력적인 향과 함께 섬세합니다.

이 조리법에 따른 잼의 경우 배는 적합하지 않습니다. 중간 정도 숙성된 과일을 선택하세요. 설 익은 배는 원하는 향을 내지 못하고 조각이 거칠어집니다. 아주 잘 익은 것은 끓을 것이고 탁한 잼이 나올 것입니다. 부서지기 쉬운 기초가 아닌 밀도가 높은 배 품종을 섭취하는 것이 바람직합니다.

그래서 우리는 적절한 배를 선택했습니다. 과일이 크지 않으면 4등분으로 잘라도 됩니다. 더 큰 것을 6개의 조각으로 나눕니다. 씨와 꼬리가 있는 코어를 제거합니다. 잼 베이스가 준비되었습니다.

호박색 배 잼 재료를 얇게 썬 것

우리는 다음이 필요합니다:

팁: 배 잼에 추가 트위스트를 추가하려면(예: 자두 또는 레몬(이 경우 설탕 0.5kg 추가)) 재료 목록에 추가하세요. 주어진 양의 배 – 작은 레몬 1개 또는 강한 자두 0.5kg, 씨앗을 제거하고 반으로 자릅니다.

조리 과정

1. 안에 에나멜 팬아니면 대야에서 요리를 하든가 설탕 시럽. 바닥에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 저열로 설탕이 타지 않도록 저어주고 끓입니다. 과도한 수분이 증발하고 시럽이 걸쭉해 지도록 시럽을 3-5 분 동안 끓입니다.
2. 배 조각을 끓는 시럽에 담그십시오. 팬의 손잡이를 조심스럽게 잡고 내용물을 흔들어 모든 조각이 시럽에 고르게 잠기도록 합니다. 어떤 경우에도 숟가락으로 휘젓지 마세요! 5분간 끓인다. 스토브에서 팬을 꺼내고 최소 5시간 동안 그대로 두세요. 이 기간 동안 배 조각시럽에 흠뻑 젖어있습니다. 이렇게 하면 온전한 상태를 유지하고 끓지 않게 됩니다. 원하는 경우 동일한 단계에서 자두 또는 레몬과 같은 다른 재료를 추가하십시오.
3. 팬을 다시 스토브 위에 올려 놓습니다. 종기에 가져다. 가열하는 동안 설탕 시럽에 배 조각을 주기적으로 흔들어 저어줍니다. 나는 여전히 숟가락으로 저어주는 것을 권장하지 않습니다. 끓는 혼합물을 약한 불로 5분 더 유지합니다. 가장자리에서 중앙으로 이동해야하는 거품을 제거합니다. 이는 용지 걸림이 거의 준비되었음을 나타냅니다. 조리가 끝나면 나무주걱이나 주걱으로 잼을 가볍게 저어주시면 됩니다.
4. 준비된 병에 뜨거운 잼을 붓습니다. 종이 시트로 덮으십시오. 잼이 완전히 식으면 뚜껑으로 병을 닫을 수 있습니다.

우리는 미리 항아리를 준비합니다– 세탁 비누와 소다로 씻으십시오. 흐르는 물에 헹굽니다. 오븐에서 저온살균하거나 굽습니다.

잼 보관 방법

여기에는 특별한 권장 사항이 없습니다. 우리는 다른 잼처럼 배잼을 보관합니다 - 서늘하고 건조한 곳에. 이 요리 방법을 사용하면 일반 아파트의 식료품 저장실이나 부엌 캐비닛 선반에도 잼을 보관할 수 있습니다.

Tip: 지하실이나 냉장고에 보관할 때는 온도차가 없고, 뚜껑 안쪽에 결로 현상이 생기지 않는 것이 중요합니다.

투명한 시럽에 배 슬라이스 잼을 넣은 그 자체로 맛있다. 차나 커피와 함께 독립형 디저트로 좋습니다.

오픈 홈메이드 파이를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 맛있기도 하고 아름답기도 해요. 다음으로 만든 황금 파이를 상상해 보세요. 효모 반죽, 위에 황금 배 조각으로 장식되었습니다! 그러나 바 슬어지기 쉬운 페스츄리이 충전재도 완벽합니다.

나는 또한 제안 할 것이다 이 진미:잼 몇 티스푼과 케피어를 섞으세요. 배 조각을 곁들인 맛있는 케피어 디저트를 맛보세요.

조언:아이들에게 이 선물을 선물해보세요. 나는 그가 이 진미를 한 번 이상 요리하도록 요청받을 것이라고 확신합니다.

전체 조각으로 배 잼을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 주부라면 누구나, 초보자라도 요리할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그런 잼 한 병을 선물로 사용할 수 있습니다. 잼 매우 맛있을 뿐만 아니라 심미적으로도 보기 좋습니다.

가벼운 시럽과 투명한 호박 조각이 들어 있으며 두꺼운 시럽에 적당히 달콤합니다. 배 잼은 무관심하지 않습니다. 이 기사에서 당신은 찾을 수 있습니다 다양한 요리법가장 맛있는 배잼 만들기 긴 겨울, 필요한 재료그리고 비율.

배는 과당 함량이 높은 천연 에너지원이지만, 겨울에는 향기로운 품종의 잼을 즐기는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 그러한 배만이 풍부한 향과 맛을 유지하기 때문입니다. 잼에 약간의 레몬이나 라임을 추가하면 배의 흔적이 더욱 뚜렷해집니다.

배잼이 사랑받는 이유 특이한 맛, 준비가 쉽고 칼로리가 낮습니다. 티타임에 딱 좋은 간식이에요 맛있는 충전물다양한 디저트와 페이스트리.

1. 배 전체 잼

조리법은 간단하고 잘 익었습니다. 노란 배씻어서 뜨개질 바늘로 여러 곳을 찌르고 설탕 시럽을 부어 넓은 그릇에 따로 끓였습니다.

5kg의 배에는 다음이 필요합니다.

설탕 3kg

약간의 구연산.

배를 시럽에 넣고 10분간 끓인 후 식혀주세요. 이 절차를 세 번 반복하고 마지막에 구연산을 첨가하고 잼을 항아리에 넣고 겨울 동안 금속 뚜껑으로 닫습니다.

2. 배잼 슬라이스

배 조각이 끓는 것을 방지하려면 단단한 과일을 섭취하고 껍질을 벗기지 말고 껍질을 제거하십시오. 조각은 얇지만 투명해서는 안됩니다.
소다 용액 (물 2 리터당 소다 약 1 티스푼)에 15 분 동안 보관 한 다음 헹구고 끓입니다. 이 과일 준비 방법을 무시하지 않으면 조각에 칼의 흔적도 눈에 띄고 조각은 투명하고 호박색으로 나타납니다.
얇게 썬 배 1kg을 설탕 700g과 섞은 다음 레몬이나 라임 조각을 위에 놓습니다. 이 혼합물을 5-6 시간 동안 방치하면 배가 주스를 방출하지만 그다지 많지는 않습니다.
바닥이 두꺼운 넓은 냄비에 배 잼을 삶아 감귤류 조각을 제거하지 말고 함께 끓입니다.
처음에는 잼을 약한 불에 20분 이상 두지 않습니다. 이 시간 동안 설탕이 녹고 배가 부드러워집니다. 약간의 주스가 나오면 약간의 물을 추가하면 잼이 타지 않습니다. 열에서 덩어리를 제거하고 식을 때까지 기다리십시오.
두 번째로 잼을 15분 동안 끓인 후 다시 식힙니다.
요리의 세 번째 단계는 마지막 단계이며 15분 동안 지속됩니다. 이 기간 동안 팬을 뚜껑으로 덮지 않고 표면에 형성된 거품을 마른 숟가락으로 제거합니다.
끓는 동안 잼을 멸균 된 항아리에 붓고 겨울에는 철제 또는 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.
이 잼의 맛은 매우 특이하며 말린 과일의 맛과 비슷합니다. 이 조리법에 따른 잼병은 서늘한 곳에 최대 2년까지 보관할 수 있습니다.

3. 레몬을 넣은 배잼

제품:

배 - 2.5kg

설탕 - 1.6kg

레몬 - 1개

바닐라 설탕 - 2티스푼

사과 식초- 2테이블스푼

물 - 1.5컵

배는 산도가 낮은 과일이기 때문에 신 사과, 키위, 레몬과 같은 첨가제를 사용하여 잼에 기분 좋은 신맛을 추가해야합니다. 그리고 배에는 뚜렷한 냄새가 없기 때문에 우리의 경우에는 동일한 레몬과 바닐라를 사용하여 잼의 맛을 낼 것입니다.

1. 잘 익었지만 단단한 배를 선택하세요. 철저히 씻으십시오.

2. 배는 반으로 갈라 심을 제거하고 껍질을 벗긴다. 그리고 즉시 식초를 탄 물에 담가주세요. 이렇게하려면 물 2 리터에 사과 식초 2 큰술을 희석하십시오.

3. 배 반쪽을 식초물에 30분간 담가둡니다.

4. 배 반쪽을 꺼내서 더 작은 조각으로 자릅니다. 각각 4등분합니다.

5. 물 1리터를 끓인 후, 끓는 물에 배조각을 넣고 10분간 끓인다.

6. 소쿠리에 담아 물기를 빼주세요.

7. 설탕과 물을 넣고 시럽을 끓인 후 시럽을 넣어준다 바닐라 설탕그리고 레몬즙(레몬제스트를 추가해도 됩니다).

8. 배를 끓는 시럽에 넣고 끓인 후 불을 끄고 식혀줍니다. 몇 시간이 걸립니다.

9. 잼을 다시 불에 올리고 끓으면 중불에서 팬을 가끔 흔들면서 30분 더 조리합니다.

완성된 뜨거운 배 잼과 레몬을 멸균된 병에 붓고 말아서 거꾸로 뒤집습니다.

4. 배와 오렌지 잼

재료:

1kg. 배

1kg. 사하라

물 2/3컵

오렌지 1/2개

배 잼을 조각으로 만들려면 익었지만 너무 익지 않은 배가 필요합니다. 과일은 상당히 단단해야 하며 가을 품종의 배는 잼에 가장 적합합니다.

배를 철저히 씻으십시오. 반으로 자르고 코어를 제거하십시오. 껍질이 너무 두꺼우면 껍질을 잘라주세요.

배를 얇은 조각으로 자릅니다.

잼용으로 준비한 배에 소금물을 채운 후 꼭 물기를 빼주세요.

배의 양에 따라 시럽을 요리하십시오 (배 1kg 당 물 2/3 컵 + 설탕 1kg).

배 조각에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 약한 불로 5~7분간 끓입니다.

깨끗한 거즈로 잼을 묶고 6-10 시간 동안 그대로 두십시오.

다음날 잼을 끓여서 5~7분 동안 끓인 후 다시 6~10시간 동안 따로 보관합니다. 우리는 세 번 반복합니다.

오렌지 반 개를 깨끗이 씻은 다음 얇게 자릅니다. 배 잼에 오렌지를 추가하세요.

약한 불로 30분간 끓입니다. 때때로 배잼을 조심스럽게 저어주세요.

완성된 잼의 시럽은 걸쭉하고 아름다워야 합니다.

시럽이 준비되었는지 확인하려면 숟가락으로 시럽을 조금 덜어 식힌 접시에 떨어뜨려 보세요. 시럽이 접시 위에 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다. 또 다른 방법이 있습니다. 배 잼 한 방울을 유리잔에 떨어뜨리는 것입니다. 차가운 물. 물방울이 즉시 녹으면 잼이 아직 준비되지 않은 것입니다. 그러나 물방울이 바닥에 안전하게 도달하면 잼이 조리된 것입니다.

준비 잼배를 멸균된 병에 붓고 밀봉합니다. 재사용 가능한 금속 뚜껑도 적합합니다.

5. 배와 자두 잼

이 잼은 맛있고 아름다울 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 천연 항생 물질인 알부틴이 함유되어 있는 배와 자두잼은 폐질환 치료에 최고의 약이며 기침을 없애고 인후통이 있는 경우 인후통을 완화하는 데 도움이 됩니다. 잼을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

성분 : (수율 2 l)

2kg. 단단한 배

1kg. 물을 빼다

1kg. 250g 설탕 (5컵)

물 2/3컵

우리는 잘 익었지만 단단한 배를 먹습니다. 과일을 철저히 씻고 조금 말리십시오.

배를 조각으로 자른 다음 설탕을 넣으십시오. 동시에 레시피에 표시된 모든 설탕을 붓는 것이 아니라 쌓인 설탕 3 잔 (250g 잔)을 붓습니다.

거즈나 깨끗한 수건으로 배를 그릇에 덮고 밤새 두십시오.

다음날 배에서 나온 즙을 빼냅니다. 주스를 잠시 따로 보관하십시오.

자두를 조각으로 나누고(필요한 경우 잘라서) 씨를 제거합니다.

자두와 배 조각을 섞는다.

이제 가져 가자 배 주스, 물 2/3컵과 나머지 설탕 2컵을 추가합니다. 저어주고 시럽을 끓입니다.

배와 자두에 뜨거운 시럽을 붓고 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.

그릇의 내용물이 식으면 불 위에 올려 놓습니다. 배와 자두 잼을 30-40분 동안 요리하세요. 요리하는 동안 매우 조심스럽게 저어주세요. 거품을 꼭 제거해주세요.

용지 걸림이 준비되었는지 확인하세요. 이렇게 하려면 식힌 접시에 시럽 한 방울을 떨어뜨리세요. 시럽이 접시 위에 퍼지면 조금 더 끓여야하며 물방울이 볼록한 모양을 유지하면 배와 자두 잼이 준비된 것입니다.

뜨거운 잼을 멸균병에 붓고 밀봉합니다. 이 경우에는 이 절차를 다음 순서로 수행합니다. 한 병을 맨 위에 채우고 멸균 뚜껑으로 덮고 말아 올린 다음 두 번째 병으로 이동하고 채우고 위로 말아 올리고 세 번째 병으로 옮깁니다. , 등.

배 잼 병을 뚜껑이 아래로 향하게 놓고 담요로 감쌉니다. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

매우 아름답고 향기로운 잼자두와 배는 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다(냉장고에 넣을 필요가 없습니다).

배와 사과를 조각으로 자릅니다. 슬라이스가 공기 중에서 어두워지는 것을 방지하려면 소금물에 담그십시오.

그 사이에 물과 설탕으로 시럽을 준비합니다. 과일이 달콤하면 설탕 1.5kg이면 충분하고 신맛이 나면 설탕 양을 2kg으로 늘립니다.

물을 빼다 소금물. 준비된 조각에 뜨거운 시럽을 채웁니다. 약한 불로 10분간 끓입니다. 튀어나온 폼을 제거하세요.

잼을 5-7시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 사과와 배가 시럽에 완전히 담가지는 시간을 갖습니다.

잘 익은 자두에서 주스를 짜내거나 간단히 갈아주세요. 잼에 주스나 자두 펄프를 추가합니다. 자두는 우리의 모듬 잼에 아름다운 색을 더해 줄 거예요.

잼이 담긴 그릇을 불에 올려 놓고 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

뜨거운 잼을 멸균병에 넣고 밀봉합니다. 각종 잼이 담긴 병을 뒤집어서 감싸서 식혀주세요.

우리는 잼을 다음 장소에 보관합니다. 실온.

7. 배, 자두, 바나나로 만든 맛있는 잼 젤리

오리지널의 맛그리고 자두와 바나나를 추가하여 조리한 배 잼의 화려하고 연한 자두색입니다.
총 배 수의 절반에 대해 고전 조리법과 동일한 양의 자두, 바나나, 설탕을 섭취하십시오.

먼저 자두와 설탕을 소량의 물에 끓인 다음 배를 붓고 덩어리를 다시 끓인 다음 바나나와 나머지 설탕을 깔아 놓습니다.

조금 요리하고 믹서기로 치고 뜨거울 때 작은 병에 넣고 겨울에는 뚜껑을 덮으십시오.

배로 만든 잼은 별로 인기가 없는데, 이는 제품의 장점에 대한 사람들의 인식이 부족하기 때문인 경우가 많습니다. 달콤하고 향기로운 성분은 소화 과정을 개선하고 면역 체계를 강화하며 기침과 열을 완화할 수 있습니다. 조각 보존 식품으로 준비된 디저트 유용한 자료최대한. 이것은 진통제, 방부제 및 이뇨제 효과를 결정합니다. 설탕 없이 제품을 요리하면 당뇨병으로 고통받는 사람들에게 훌륭한 치료법이 될 수 있습니다.

중요사항

겨울용 제품을 마감할 때는 여러 가지 규칙을 준수해야 합니다. 배는 까다로운 성분은 아니지만 최종 구성의 품질을 향상시킬 수 있는 방법이 있습니다.

1. 우리는 익었지만 부드럽지 않은 과일을 선택합니다. 설익은 배는 향도 맛도 없이 무미건조한 잼으로 변합니다. 너무 익은 것은 너무 익히고 제품의 질감을 잃게 됩니다.
2. 제품을 조각으로 준비하려면 숙성도가 동일하고 품종이 하나 인 과일 만 섭취해야합니다.
3. 어떤 조리법을 사용하든 관계없이 겨울 동안 과일을 닫기 전에 씨앗 상자를 치우고 껍질을 벗겨야 합니다.
4. 껍질을 벗긴 조각을 살짝 소금에 절인 물에 넣고 익을 때까지 보관합니다. 그러면 구성 요소가 어두워지지 않고 매력적인 색상을 유지합니다.
5. 작은 배는 반 또는 4등분으로 조리할 수 있습니다. 큰 과일은 너비가 2cm 이하인 조각으로 자릅니다.
6. 달콤한 과일잼에는 설탕이 많이 필요하지 않습니다. 이러한 유형의 제품 2 부분의 경우 과립 설탕 1 부분을 섭취하면 충분합니다.
7. 주성분을 아무리 오랫동안 처리해도 탈 수 있습니다. 따라서 나무 또는 실리콘 주걱으로 덩어리를 정기적으로 저어 주어야합니다.

겨울철 준비를 오랫동안 한 번 이상 요리하지만 단기적인 접근 방식을 여러 번 수행하면 제품 부패 위험을 크게 줄일 수 있습니다.

한 가지 재료로 만드는 배잼 레시피

고품질의 건강한 배잼을 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 적절한 레시피를 선택하고 권장 사항을 엄격히 따르기만 하면 됩니다.

• 배 달인 옵션.과일 1kg에는 설탕 1kg을 섭취합니다. 껍질을 벗긴 과일을 조각으로 자르고 물을 넣고 제품이 부드러워 질 때까지 끓입니다 (그러나 부서지지 않아야 함). 국물을 별도의 그릇에 붓습니다. 제품 2컵이 필요합니다. 조리 용기에 준비된 국물과 설탕을 섞고 저어주고 끓입니다. 결과 시럽에 배를 담그고 혼합물이 끓을 때까지 기다리십시오. 조각이 투명해질 때까지 요리해야 합니다. 식힌 제품을 항아리에 넣고 겨울 동안 닫으십시오.

조언: 과일을 분류한 후 구겨지거나 너무 익은 표본이 남아 있으면 버리지 마십시오. 그것을 맛있고 향기롭게 만드는 것은 바로 이러한 과일입니다. 배 잼. 부드러워 질 때까지 제품을 끓여서 맛에 약간의 설탕과 향신료 (바닐린, 카 다몬, 계피)를 추가하면됩니다.

• 클래식 옵션.우리는 배와 설탕을 같은 양으로 섭취합니다. 껍질을 벗긴 과일을 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 조리용 용기에 준비물을 넣고 설탕을 뿌린 후 주스가 나올 때까지 6~8시간 동안 그대로 둡니다. 혼합물을 불에 태우고 끓여서 30분 동안 요리하고 정기적으로 거품을 제거하십시오. 그런 다음 제품을 식히고 6-8시간 더 방치한 다음 30분 동안 다시 요리합니다. 우리는 잼을 항아리에 넣고 겨울 동안 밀봉합니다.

제품의 맛은 제품의 종류와 설탕의 양에 따라 크게 달라집니다. 따라서 구성 요소의 비율을 결정하기 위해 먼저 소량의 구성을 끓이는 것이 좋습니다.

배와 감귤류로 디저트를 준비하는 옵션

달콤한 배는 레몬, 오렌지, 라임과 잘 어울립니다. 그 결과 미묘하고 눈에 거슬리지 않는 향과 기분 좋은 신맛을 지닌 가장 섬세한 잼이 탄생했습니다.

• 배와 레몬을 곁들인 진미.배 1kg에는 설탕 1kg, 레몬, 물 한 잔을 섭취합니다. 껍질을 벗긴 배는 조각으로 자르고 레몬은 피부와 함께 조각으로 자르지만 씨앗은 없습니다. 레몬 위에 끓는 물을 붓고 아주 약한 불에 3분간 놓아두세요. 우리는 덩어리를 걸러 내고 레몬 달임 만 필요합니다. 그것과 설탕으로부터 우리는 두꺼운 시럽을 준비하고 배 조각에 붓고 2 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 공작물을 중간 불에 놓고 익을 때까지 조리해야합니다. 슬라이스의 투명도와 시럽의 두께. 우리는 제품을 항아리에 넣고 겨울 동안 닫습니다.

• 배와 오렌지의 디저트 버전. 1kg의 배 조각에는 1kg의 설탕, 거의 전체 포다 한 잔, 큰 오렌지 반 개를 섭취합니다. 물과 설탕으로 시럽을 만들어 준비된 과일 조각 위에 붓습니다. 덩어리는 5분 이상 조리해야 하며, 그 후에 제품을 식힌 다음 최소 8시간 동안 주입해야 합니다. 그런 다음 혼합물을 5분 더 끓이고 8시간 더 방치합니다. 우리는 전체주기를 한 번 더 반복 한 후 껍질과 함께 조각으로 자른 오렌지를 구성에 추가합니다 (씨앗 제거). 거의 완성된 잼을 약한 불로 30분 동안 유지하면서 정기적으로 저어줍니다. 디저트를 병에 넣고 밀봉하세요.

이 레시피를 만들 때 설탕을 과도하게 사용하면 안 됩니다. 방부제 역할을하여 겨울 준비에 있어야한다는 것은 분명하지만 과도한 존재는 디저트의 모든 매력을 망칠 수 있습니다.

맛있고 특이한 배 진미

맛있을 뿐만 아니라 특별하고 특별한 디저트를 준비하려면 다음 레시피를 시도해 보세요.

• 아몬드를 곁들인 배 잼.배와 설탕 2kg, 바닐라 반 티스푼, ​​아몬드 반 컵, 물 1.5 리터를 섭취하십시오. 배를 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자르고 조리 용기에 넣고 물을 넣고 3분간 조리합니다. 그 후 국물을 빼고 설탕과 섞어 시럽을 준비합니다. 과일 조각 위에 붓고 3~4시간 동안 그대로 둡니다. 10분 동안 요리하고 4시간 더 방치합니다. 이제 구성을 끄기 전에 20 분, 10 분 동안 요리하고 다진 견과류와 바닐라를 넣고 모든 것을 철저히 섞어야합니다. 잼을 병에 붓고 밀봉하세요.

• 민트와 과일 조각.배와 달콤한 사과 1kg, 설탕 1.5kg, 구연산 1티스푼, 민트 몇 가지를 섭취하세요. 우리는 과일을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 같은 조각으로 자릅니다. 조각의 모양이 손상되지 않도록 조심하면서 포크로 과육을 따라 각 조각을 뚫고 설탕으로 덮으십시오. 혼합물을 밤새 그대로 두십시오. 그 동안 과일은 주스를 제공하여 설탕을 녹입니다. 과일이 너무 건조하면 구성에 약간의 물을 추가할 수 있습니다. 제품을 저어 스토브에 올려 놓고 끓인 다음 규칙적으로 저어 주면서 약한 불로 최소 1.5-2 시간 동안 요리하십시오. 잼을 끄기 약 30분 전에 혼합물에 구연산을 첨가하십시오. 그리고 10분 후, 민트가 가라앉지 않도록 덩어리 표면에 올려 놓습니다. 남은 일은 디저트가 준비되면 가지를 제거하고 병에 붓는 것입니다.

일반적으로 배잼은 설탕에 절이거나 결정화되지 않습니다. 그러나 이런 일이 발생하면 설탕을 추가하지 않고 제품을 다시 끓이거나 질량이 원하는 농도로 돌아올 때까지 수조에서 가열하는 것이 좋습니다.

여름은 겨울을 준비하는 시기이다. 요리를 할 수 있는 시기는 이맘때다. 다른 유형잘 익고 육즙이 많은 배, 사과 및 기타 과일과 열매로 잼을 만드세요. 겨울에는 달콤한 준비가 도움이 될 것입니다. 맛있는 잼이나 잼은 차와 함께 제공되거나 음식의 충전재로 사용할 수 있습니다. 집에서 만든 파이. 이 진미는 단 것을 좋아하는 사람들에게만 매력적인 것이 아닙니다. 최고의 요리법우리 기사에는 겨울용 배 잼이 나와 있습니다. 단계별 설명선택한 옵션을 쉽게 준비할 수 있습니다.

호박색 배 잼

이 디저트의 비밀은 특별한 조리법에 있다. 배 조각을 그대로 유지하고 퓌레로 만들려면 세 번에 걸쳐 조리해야 합니다. 이 과일은 매우 달콤하기 때문에 적당한 양의 설탕을 첨가할 수 있습니다(껍질을 벗긴 과일 2kg당 500-700g).

특정 순서로 준비됨:

1. 익었지만 단단한 과일은 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 조각으로 자릅니다.
2. 시럽은 스토브 위의 냄비에 준비됩니다. 이를 위해 설탕을 물 350ml에 녹여 걸쭉한 농도로 만듭니다. 투명하게 유지되어야 하며 캐러멜로 변하지 않아야 합니다.
3. 배 조각에 뜨거운 시럽을 붓고 완전히 식을 때까지 따로 보관합니다.
4. 이제 팬을 중간 불에 놓고 배를 끓일 수 있습니다. 5분간 조리한 후 스토브에서 잼을 꺼내 식힙니다.
5. 비슷한 단계를 두 번 더 반복합니다. 마지막으로 조리 시간을 45분으로 늘릴 수 있어 원하는 시럽 두께를 얻을 수 있습니다.

배와 사과를 얇게 썬 투명한 잼

다음 진미는 파이와 파이를 채우는 데 적합합니다. 식힌 후 겨울용 배와 사과 잼은 잼이나 마멀레이드처럼 두껍고 제품을 구울 때 퍼지지 않습니다. 준비하는 것도 어렵지 않습니다.

1. 딱딱한 품종의 사과(350g)와 배(450g)를 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 잘게 썬다.
2. 과일을 냄비에 넣고 설탕 (450g)으로 덮은 다음 실온에서 3-4 시간 동안 방치하여 주스를 배출합니다.
3. 이때 레몬 고리 두 개를 껍질을 벗기고 움푹 패인 다음 작은 조각으로 자르고 사과와 배에 첨가합니다. 레몬은 과일에 부족한 잼 산을 제공합니다.
4. 재료를 담은 팬을 중간 불에 올리고 끓인 후 사과와 배 조각을 5분간 조리합니다. 잼이 담긴 그릇을 불에서 꺼내 완전히 식을 때까지 밤새 두세요.
5. 비슷한 작업이 두 번 수행됩니다.
6. 네 번째로 잼이 충분히 걸쭉해질 때까지 약 1시간 동안 조리합니다. 완성된 진미는 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 깡통 따개로 밀봉합니다.

껍질을 벗긴 배 잼 레시피

다음 디저트에는 부드러운 배를 포함하여 모든 종류의 배가 적합합니다. 그러나 이것이 요리 중에 조각이 퓌레로 변한다는 의미는 아닙니다. 이를 방지하기 위해 과일은 껍질을 벗기지 않고 씨앗과 버릇없는 부분에서만 껍질을 벗깁니다. 그 결과 배잼은 조각조각 호박색으로 변하고, 껍질은 부드러워져 전혀 느껴지지 않는다.

단계별 레시피는 다음과 같습니다.

1. 배는 씻어서 말리고 4등분으로 자릅니다. 코어는 각 분기에서 잘라낸 후 해당 조각을 다른 3-4 조각으로 자릅니다.
2. 준비된 과일(2kg)을 팬에 넣고 설탕(800g)을 덮은 다음 고르게 분포되도록 흔들어 줍니다. 배에서 주스가 나오는 2시간 후에 잼 요리를 시작할 수 있습니다.
3. 팬을 약한 불에 놓고 설탕이 든 조각을 끓여서 5 분 동안 요리하지만 더 이상 요리하지 않습니다.
4. 완전히 식힌 후 약 6~8시간 후에 잼을 다시 스토브에 올려 놓습니다. 이번과 다음 3~4번은 5분 동안 조리해야 합니다. 각각 전에 열처리잼이 잘 식습니다.
5. 접시를 기울여도 떨어지지 않는 접시에 한 방울 씩 진미의 두께를 확인할 수 있습니다.
6. 완성된 잼을 뜨겁게 소독한 병에 넣고 말아줍니다. 뒤집어서 포장할 필요가 없습니다.

우유를 넣은 배 잼

다음 진미는 균질한 퓨레와 같은 맛이 납니다. 유아식, 농도는 연유와 같습니다. 그러나이 배 잼은 겨울 내내 보관되지는 않지만 정말 맛있는 것으로 나타났습니다. 밀폐된 뚜껑 아래 냉장고에 보관하면 3개월 이상 보관할 수 있습니다. 다음 단계별 지침은 이 용지 걸림을 올바르게 준비하는 데 도움이 됩니다.

1. 배(17개)를 껍질을 벗기고 씨와 부패한 부분을 제거하고 임의 크기로 자릅니다.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 준비된 과일을 갈아주세요.
3. 배 퓨레에 설탕 (6 큰술)을 뿌리고 우유 (5 큰술)를 부은 다음 소다 1 티스푼을 추가합니다. 이 발효제는 완성된 잼에서 느껴지지 않으며 요리 과정에서 배가 잘 끓을 수 있게 해줍니다.
4. 준비된 재료를 팬에 담아 실온에 2시간 동안 놓아두세요.
5. 시간이 지나면 팬을 약한 불에 놓고 잼을 끓인 후 가끔 저어주면서 8시간 동안 조리합니다. 꽤 두꺼워지고 접시에서 천천히 흘러나와야 합니다. 요리하는 동안 질량의 부피는 4배 감소합니다.
6. 완성된 잼을 병에 넣고 뚜껑을 닫고 식힌 다음 냉장고에 보냅니다.

양귀비 씨를 곁들인 배 잼 레시피

이 디저트에는 특이한 점이 있어요 모습그리고 맛. 배와 양귀비 씨 잼이 아주 맛있습니다. 차에 대접하고 흥미로운 파이를 만들 수 있습니다. 단계별 준비그러한 디저트는 다음과 같습니다 :

1. 껍질을 벗기고 씨를 뺀 배 조각(1kg)에 설탕(300~500g)을 바르고 구연산(1 티스푼). 이 형태에서는 주스가 나오도록 과일을 3시간 동안 방치해야 합니다.
2. 팬을 스토브 위에 놓습니다. 잼을 약한 불로 20분 동안 끓입니다.
3. 배 절반을 별도의 그릇에 넣고 식힌 후 침지 블렌더로 퓌레를 만듭니다. 분쇄된 잼을 팬에 다시 넣습니다.
4. 마른 뜨거운 프라이팬에 양귀비 씨(½테이블스푼)를 가열하고 배에 추가합니다.
5. 15분 더 잼을 요리하세요. 항아리를 준비하고 말아주세요 뜨거운 디저트겨울을 위해.

레몬과 배를 곁들인 맛있는 잼

다음 진미는 레몬 시럽으로 준비됩니다. 일반적인 맛과는 전혀 다른 맛이에요. 호박색 잼배로 만들어서 더 흥미롭고 정교해요. 여러 단계를 거쳐 단계별로 준비됩니다.

1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 조각으로 자르고 무게를 잰다. 잼의 경우 정확히 1kg의 과일이 필요합니다.
2. 작은 냄비에 얇게 썬 레몬을 넣고 물 250ml를 넣습니다.
3. 3분 후 완성된 육수를 걸러내고 설탕 1kg을 첨가합니다. 적당히 걸쭉한 설탕시럽을 준비하고 팬에 담은 배 위에 부어주세요.
4. 조각을 시럽에 3시간 동안 담가두세요. 이 시간 동안 액체의 양은 두 배가 됩니다.
5. 잼을 약한 불로 3번에 걸쳐 10~15분 동안 조리합니다. 다음 요리를 하기 전에 매번 식혀야 합니다.
6. 네 번째로 잼을 필요한 두께로 끓인 후 깡통 따개를 사용하여 항아리에 넣습니다.

오렌지를 곁들인 배 잼 레시피

이 진미는 매우 빨리 준비될 수 있습니다. 그러나 2개의 배치로 조리되며 후속 열처리 전에 12시간 동안 냉각되어야 합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 매우 간단합니다.

1. 배의 핵심 부분을 껍질을 벗기고 껍질은 그대로 두십시오. 냄비에 넣고 같은 양의 설탕 (각각 1kg)을 넣고 얇게 썬 오렌지를 추가합니다. 껍질은 제거할 필요가 없으나 씨는 제거해야 합니다.
2. 팬을 약한 불에 올리고 끓인 후 배에 설탕과 오렌지를 넣고 10분간 끓입니다.
3. 스토브에서 걸린 용지를 제거하고 식혀주세요. 이 시간 동안 조각은 시럽으로 포화되어 조밀하고 투명해집니다.
4. 잼을 다시 불에 태우십시오. 5분 정도 끓인 후 소독된 병에 말아 올리시면 됩니다.

링곤베리와 배 잼

맛있는 디저트다음 레시피에 따라 준비할 수 있습니다. 링곤베리를 곁들인 배잼은 다음 순서로 준비됩니다.

1. 베리(2kg)를 분류하고 세척하고 건조합니다.
2. 껍질을 벗긴 배(2kg)를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 설탕 (4kg)을 잼을 만드는 그릇이나 깊은 팬에 붓고 유리 잔에 붓습니다. 뜨거운 물.
4. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약한 불로 시럽을 끓입니다. 두꺼워지기 시작하면 배 조각이 추가됩니다.
5. 과일 조각을 15분 동안 끓인 후 링곤베리와 향신료를 추가합니다(정향 10개 봉오리와 티스푼 1개). 지상 계피).
6. 잼이 충분히 걸쭉해질 때까지 45분 동안 조리하세요. 멸균 및 밀봉 폐쇄된 은행겨울 내내 보관할 수 있습니다.

겨울용 배

다음 진미는 다음 순서로 준비됩니다.

1. 순수한 바다 갈매나무속 열매(300g)를 냄비에 넣습니다. 껍질을 벗기고 씨를 뿌린 배 700g도 여기에 추가됩니다.
2. 준비된 혼합물을 설탕 (1.5kg)으로 덮고 테이블 위에 8-10 시간 동안 방치합니다.
3. 다음날 잼 만들기 과정을 시작할 수 있습니다. 각각 5분씩 세 가지 접근 방식으로 요리하는 것이 좋습니다. 매번 잼을 잘 식혀야 합니다.

완성된 진미는 투명하고 매우 아름답고 맛있습니다. 그것은 항아리에 말려서 겨울 내내 보관됩니다.

배 잼을 요리하는 방법?

경험이 풍부한 "잼 전문가"는 더 풍부한 향을 내기 때문에 늦은 품종의 배를 잼에 사용할 것을 권장하지만 여름 배도 훌륭한 디저트를 만듭니다. 이 경우 가장 자주 레몬이나 공작 부인이 사용됩니다. 가장 중요한 것은 배가 조밀하고 탄력적이라는 것입니다. 너무 익은 과일은 너무 물기가 많은 잼이 될 수 있습니다.

잼을 만들어 볼 수도 있어요 다양한 품종그리고 숙성 기간이 다르기 때문에 나중에 모두 맛보고 가장 성공적인 옵션을 선택할 수 있습니다. 창의력을 발휘하고, 새로운 재료를 추가하고, 훌륭하고 건강한 과자로 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요.

조리도구도 선택해야 합니다. 배의 달콤한 간식은 물론 구리, 알루미늄 대야 또는 에나멜 그릇에 요리하는 것이 좋습니다. 우리 할머니들도 그런 용기를 사용했습니다. 이렇게하면 잼이 너무 많이 달라 붙어 타지 않을 것이기 때문입니다. 저어서 거품을 제거하려면 손잡이가 긴 나무주걱이나 주걱을 구입하세요.

제품을 항아리에 보관하려면 항아리와 뚜껑을 모두 소독해야합니다. 이 절차는 증기, 오븐 또는 전자레인지에서 수행할 수 있습니다.

조리법

각 경험 많은 주부아마도 이 진미를 준비하는 가장 좋아하는 방법이 있을 것입니다. 한 번에 여러 개가 있습니다.

겨울용 배 잼을 만드는 간단한 요리법

과일과 설탕 만 사용하는 클래식 버전 - 이것이 우리 어머니와 할머니가 준비한 것입니다.

재료:

• 배 – 1kg
• 설탕 – 1kg
• 물 – 1 잔.

준비:

1. 씻어서 씨를 뿌리고 얇게 썬 배를 큰 조리 용기에 넣으세요.
2. 냄비에 물에 설탕을 붓고 곡물이 완전히 녹을 때까지 불로 가열합니다. 요리하는 동안 거품이 나타날 수 있으므로 제거해야 합니다.
3. 뜨거운 시럽을 준비물 위에 붓고 조각이 완전히 부드럽고 투명해질 때까지 약한 불로 잼을 요리합니다.
4. 완성된 제품을 미리 준비된 병에 포장합니다.

바닐라-허니 잼

이 잼은 모든 구운 식품에 충전재로 사용하기 편리합니다. 오븐 파이, 베이글, 치즈 케이크는 엄청나게 맛있습니다. 그리고 잼 자체가 너무 향기로워서 따뜻한 차 한잔과 함께 저녁을 잊을 수 없을 것입니다. 잼에는 단단한 종류의 배를 선택하는 것이 좋습니다. 이들은 일반적으로 가을과 겨울 품종입니다. 여름 배도 사용할 수 있지만 부드럽고 너무 익지 않고 약간 덜 익은 것으로 섭취하십시오. 그러면 잼이 올바른 농도를 갖게 됩니다.

레시피 정보

• 요리:러시아식
• 요리 종류: 준비물
• 조리방법 : 삶기
• 제공량:2
• 50분

재료:

• 배 - 800g
• 과립 설탕 - 400g
• 꿀 - 150g
• 바닐라 에센스 두 방울.

요리 방법:

나는 배를 너무 크지 않은 사각형으로 자릅니다. 껍질을 자르지 않아요. 딱딱한 심과 씨, 꼬리만 제거합니다.


뿌린다 입자가 굵은 설탕배가 주스를 방출하고 설탕이 완전히 녹을 수 있도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오.


나는 꿀로 물을 준다. 꿀 덕분에 배잼이 더욱 농축되고 달콤해집니다.


나는 잼을 15 분 동안 3-4 번 끓여서 완전히 냉각하면서 요리를 번갈아 가며 끓입니다. 중간 불로 요리하세요.


요리가 끝나면 바닐라 추출물을 추가합니다. 그러한 잼의 향기는 단순히 마술적일 것입니다.


나는 갓 준비한 삶은 진미를 모든 항아리에 담았습니다.


완성된 잼은 따뜻한 담요 아래에서 식혀야 합니다. 걸린 용지는 3~4시간 안에 식을 것입니다.

"앰버"조각의 투명한 배 잼

이 레시피에만 적합 듀럼 품종최종 결과는 익히지 않은 조각으로 잼이 되어야 하기 때문입니다. 이 잼은 말린 과일과 매우 비슷한 맛이 납니다. 이것 특이한 디저트어린이와 어른 모두에게 높이 평가 될 것입니다.

구성요소:

• 배 - 1kg
• 설탕 - 700g
• 레몬 또는 라임 - 1 PC.
• 물 - 2리터
• 소다 - 1 작은 술.

수행하는 방법:

1. 배는 껍질을 벗기지 말고 씨만 제거하고 얇지만 투명하지 않은 조각으로 자릅니다. 작은 과일을 2~4등분으로 자르세요.
2. 물과 소다로 용액을 만드십시오.
3. 배 조각을 소다수에 붓고 15분 동안 담가두세요.
4. 흐르는 물에 조각을 헹굽니다.
5. 벽이 두꺼운 용기에 조각을 넣고 설탕으로 덮습니다.
6. 배에 설탕을 섞고, 그 위에 얇게 썬 레몬이나 라임을 올려주세요.
7. 이 혼합물을 5~6시간 동안 담가둡니다. 이 시간 동안 약간의 주스가 배출되어야 합니다.
8. 반제품이 담긴 팬이나 그릇을 스토브 위에 놓고 끓입니다.
9. 20분 이하로 삶아주세요 닫힌 뚜껑. 주스가 충분하지 않으면 혼합물이 바닥에 달라 붙지 않도록 물을 조금 더할 수 있습니다.
10. 불에서 잼을 제거하고 식혀주세요.
11. 다시 뚜껑을 닫고 15분간 끓입니다.
12. 디저트를 다시 식혀주세요.
13. 마지막으로 잼을 뚜껑 없이 15분 동안 끓입니다. 깨끗하고 마른 나무주걱으로 거품을 걷어냅니다.
14. 아직 끓고 있는 육수를 병에 넣으세요. 말아올릴 수 있어요 철제 뚜껑아니면 플라스틱으로 덮으세요. 밀봉된 잼은 최대 2년 동안 어두운 곳에 보관됩니다.

중요: 이 유형의 잼을 매우 조심스럽고 부드럽게 섞으십시오. 주요 목표는 과일 조각의 무결성을 보존하는 것이기 때문입니다.

배와 사과 잼

배는 첨가물 없이도 맛이 뚜렷하지만 싱글 잼뿐만 아니라 좋습니다. 다른 과일과 열매를 추가하여 다양한 요리법 옵션이 있습니다. 그들은 특히 사과와 친합니다. 잼은 매우 맛있습니다. 배는 달콤하고 사과는 시큼하고 과즙이 풍부합니다.

필요한 것:

• 배 – 1kg
• 사과 – 1kg
• 설탕 – 2kg.

요리 방법:

1. 사과와 배를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 씨도 제거해주세요.
2. 작은 조각으로 자른 과일에 설탕을 뿌립니다. 하룻밤 동안 그대로 두십시오.
3. 주스가 풀리면 열처리가 시작됩니다.
4. 혼합물을 불에 올려 놓고 약 30-40분 동안 천천히 저으면서 조리합니다.
5. 2~3단계의 요리 단계를 수행할 수 있지만 5~7분을 넘지 않아야 합니다. 끓인 후 매번 불에서 잼을 제거하고 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
6. 맛을 더욱 뚜렷하게 만들려면 준비되기 5~10분 전에 혼합물에 정향, 계피 또는 레몬 껍질을 추가할 수 있습니다.
7. 차가운 접시에 잼 한 방울이 퍼지지 않으면 뜨거운 제품을 이미 항아리에 넣을 수 있음을 의미합니다.

레몬을 곁들인 배 잼

감귤류는 배 잼의 주요 맛을 완벽하게 강조합니다. 또한 디저트를 덜 성가시게 만듭니다.

재료:

• 배 - 2kg
• 설탕 - 2kg
• 레몬 – 1 개

단계별 요리 계획:

1. 껍질을 벗기지 않은 레몬 전체에 끓는 물을 5분 동안 붓습니다. 이 기술은 껍질에 포함된 쓴맛을 제거합니다.
2. 식힌 감귤류를 작은 입방체로 자릅니다.
3. 씻어서 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 배를 설탕과 레몬즙과 함께 섞습니다. 공작물을 5-6시간 동안 그대로 두십시오.
4. 스토브 위에 미래의 잼이 담긴 용기를 놓습니다. 약한 불로 30분 동안 끓입니다.
5. 더위에서 디저트를 제거하고 식히십시오.
6. 다시 끓여서 30분 동안 요리하세요.
7. 뜨거운 혼합물을 병에 담습니다.

오렌지 배 진미

또한 오렌지를 첨가물로 사용하면 배 잼이 매우 아름답고 (호박색) 향기롭고 맛있습니다.

구성요소:

• 배 - 2kg
• 오렌지-3 개
• 설탕 - 2.2kg.

요리법:

1. 씻어서 껍질을 벗긴 배를 조각으로 자릅니다.
2. 이 준비물을 요리 냄비에 넣으세요.
3. 원하는 경우 오렌지에서 껍질을 제거하고 배와 같은 조각으로 자릅니다.
4. 감귤류를 그릇에 넣으세요.
5. 과일 혼합물을 저어주고 위에 설탕을 뿌린 후 살짝 흔들어 주세요.
6. 준비물을 하룻밤 동안 그대로 두십시오.
7. 밀도가 높고 육즙이 많지 않은 배를 사용하는 경우 약간의 물을 추가할 수 있습니다.
8. 과일이 담긴 용기를 스토브에 놓고 약한 불로 60-90분 동안 끓입니다.
9. 요리하는 동안 나무 숟가락이나 주걱으로 잼을 저어주고 혼합물이 타지 않도록 바닥을 따라 움직입니다.
10. 또한 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.
11. 뜨거운 잼을 병에 붓고 밀봉하세요.

양귀비와 카다몬을 곁들인

디저트 진정한 미식가만약에 밝혀졌다 간단한 과일양귀비 씨와 카 다몬을 추가하십시오.

구성요소:

• 액체 꿀 - 4 큰술. 엘.
• 배 - 2kg
• 양귀비 씨앗 - 2 tsp.
• 카 다몬 - 5 상자;
• 바닐라 한 꼬집.

준비:

1. 카다몬 꼬투리에서 씨앗을 제거하고 절구에 넣고 으깨세요.
2. 준비된 배의 껍질을 제거합니다. 조금 갈아주세요.
3. 조각을 잼 용기에 넣으세요.
4. 꿀과 카다몬 가루를 첨가하세요.
5. 팬을 스토브 위에 놓고 혼합물을 아주 약한 불로 끓입니다.
6. 20분 동안 계속 저으면서 디저트를 요리합니다. 배의 수분이 매우 많으면 모든 주스가 증발할 때까지 시간을 연장해야 합니다.
7. 접시에 약간의 잼을 떨어뜨려 접시가 준비되었는지 확인하세요. 드롭이 퍼지지 않으면 최종 단계로 진행할 수 있습니다.
8. 요리가 끝나기 5분 전에 양귀비 씨와 바닐라를 첨가하세요. 양귀비씨 대신 (또는 추가로) 참깨를 사용해도 됩니다. 호두, 아몬드 및 씨앗.
9. 완성된 디저트를 병에 담아 뚜껑을 말아 올리세요.

슬로우쿠커로 요리하기

잼 만들기와 같은 전통적인 문제에서도 현대 기술이 구출됩니다. 멀티 쿠커를 사용하면 번거로움 없이 배 잼을 쉽게 준비할 수 있습니다. 제품은 우수하며 고전적인 방식으로 준비된 제품보다 특성이 열등하지 않습니다.

재료:

• 배 – 1kg
• 설탕 – 800g
• 구연산 – 0.5 tsp.

요리법:

1. 과일을 씻어서 껍질을 벗기고 자르고 다용도 그릇에 넣으세요.
2. 위에 설탕과 구연산을 첨가하십시오.
3. "요리" 또는 "조림" 모드를 설정하세요.
4. 1시간 동안 작동하도록 프로그램합니다.
5. 시간이 지나면 제품을 30분 더 가열합니다.
6. "찜" 모드와 시간을 30분으로 설정하세요.
7. 완성된 잼을 병에 붓고 단단히 밀봉하세요.

요리의 미묘함

인기 디저트를 완벽하게 만들려면, 들어보세요 유용한 팁경험 많은 주부들:

• 당신은 만들 수 있습니다 자신의 변형배 잼의 맛에 다양한 향신료, 과일, 베리를 첨가합니다.
• 자신의 정원에서 디저트로 과일을 따는 경우 건조하고 화창한 날에 선택하세요. 이렇게 하면 과일이 요리에 최대한의 향과 맛을 더해줍니다.
• 제품이 타거나 타지 않도록 조리 중에는 용기에서 멀리 떨어지지 마십시오. 놀라운 맛배는 탄 맛을 더하지 않았습니다.
• 조리법에 명시되지 않더라도 껍질이 너무 두꺼운 배는 껍질을 벗겨야 합니다.
• 요리 과정을 더 많은 단계로 나눌수록 준비에 사용되는 과일 조각이 더 완전해집니다.
• 과일을 구입하거나 수확할 때 잼용으로 익은 배를 선택하여 딱딱한 이물질 없이 균일한 잼을 만드십시오.
• 배를 자르고 요리하는 데 시간이 좀 필요하다면 과일 조각을 산성 물에 담가서 갈변을 방지하세요.
• 중간 정도의 단맛이 나는 잼을 좋아하고 배가 정말 "꿀"이라면 레시피에 지정된 설탕 양의 절반을 사용하십시오.

배잼은 어린이나 면역력이 저하된 사람들에게 적극 권장됩니다. 치유력. 그러한 디저트를 한 번 이상 준비하면 더 이상 다양한 추가 구성 요소에 대한 실험을 멈출 수 없습니다. 가족은 귀하의 노력의 결과에 기뻐할 것입니다!

배를 통째로 요리할 수도 있습니다 맛있는 잼. 예를 들어, 이 비디오와 같습니다: