- 말 그대로 줄지어 자라기 때문에 그 이름을 얻은 수많은 "버섯 보호대". 종종 연속으로 "지어진"버섯은 서로 너무 가깝게 위치하여 한 버섯의 뚜껑이 다른 버섯의 뚜껑을 부분적으로 또는 완전히 덮습니다.
이 줄은 균사체의 조각에 지나지 않습니다. 큰 원에서 성장. 자세히 보면 행에 곡률이 있음을 알 수 있으며 가상의 고리를 따라 더 가면 반드시 또 다른 행을 보고 다음 행을 보고 시작점에서 자신을 찾을 때까지 계속됩니다.
최대 12종의 행이 있으며 그 중 8종이 식용입니다.
8월과 10월 중순까지 수집 황적색, 무겁고 라일락 발행. 좀 더 자세히 생각해 보자 행 유형.
그루터기의 소나무 숲과 그 옆에 작은 그룹으로 자랍니다. 행 황적색. 모자에는 직경 5-15센티미터불규칙한 모양으로 처음에는 볼록하다 나중에는 평평하고 함몰되고 건조하며 물결 모양이며 황록색이며 최고의 붉은 비늘로 완전히 덮여 있습니다. 줄기는 일반적으로 캡의 중앙이 아니라 가장자리에 더 가깝게 자랍니다. 균일하고 부드럽고 밀도가 높으며 섬유질이며 캡보다 가볍습니다. 줄기에 붙어있는 판은 노란색이고 넓고 두껍습니다. 펄프는 황색이고 밀도가 높으며 무취이며 맛이 없습니다. 버섯 튀김, 절인 및 소금에 절인.
그것은 대머리 모래 가장자리의 어린 소나무 숲에서 자랍니다. 드문드문 풀이나 이끼가 약간 덮여 있습니다. 모자, 지름 5~10cm.조밀하고 적갈색 또는 적갈색, 건조하고 거칠다. 어린 버섯에서는 구형이며 나중에 엎드려 중간에 결절이 있습니다. 접시는 흰색이며 나중에는 갈색 반점이있는 더러운 베이지 색입니다. 다리는 원통형이며 직경이 최대 3cm이고 밀도가 높으며 멤브레인 링이 있으며 링 위는 흰색이고 아래는 캡 색상입니다. 곰팡이의 펄프는 흰색이고 밀도가 높으며 절단면에서 붉게 변하고 맛이없고 약간의 밀가루 냄새가납니다.
빨간색 행은 다음에서 사용됩니다. 삶고, 튀기고, 절이고 소금에 절인.
행 힙
사질토양의 소나무, 낙엽활엽수림 및 혼성림에서 대가족 발생 로잉 힙. 모자, 지름 4~15cm.반구형, 나중에 - 납작한 볼록, 더럽거나 적갈색. 판은 희끄무레하고 나중에 갈색이며 두껍고 얇습니다.
다리는 섬유질이며 직경이 최대 3cm이며 붉은 색을 띠고 나이가 들면 갈색으로 변합니다. 펄프는 흰색이며 쾌적한 냄새와 맛이 있습니다. 행 힙이 가장 좋습니다. 마리네이드와 소금.
대초원 나무가없는 지역에 사는 버섯 애호가는 8 월에서 11 월 중순까지 버섯을 수집 할 수 있습니다. 라일락 발 행.
이 버섯은 대초원, 작은 낙엽수림, 강 근처 및 들판 농장에서 자랍니다.
모자, 지름 7~20cm.부드럽고 두껍고 다육질이며 반구형이며 나이가 들어감 - 편평한 돌출, 황색 또는 적회색. 판은 두껍고 희끄무레하며 나중에 캡의 색상입니다. 다리(직경 최대 5cm)는 밀도가 높고 위쪽은 희끄무레하며 아래쪽은 자주색입니다. 펄프는 맛이없고 희끄무레하고 밀도가 높은 쾌적한 냄새가 있습니다.
라일락 다리는 소금에 절인, 절인, 건조 및 튀길 수 있습니다.
포플러 농장에서 많이 자랍니다. 노 젓는 포플러. 곰팡이는 성장 장소에 대해 까다롭지 않습니다. 공원, 대피소, 강둑, 심지어 섬에서도 발견됩니다. 포플러와 모래 토양만 있었다면. 이 버섯은 포플러 줄기에서 함께 자라며 서로 밀접하게 달라붙습니다. 작년의 낙엽과 갓 떨어진 낙엽 아래에서 보이지 않기 때문에 발견하기가 쉽지 않습니다.
고기 모자, 직경 10 ~ 15 센티미터, 볼록한 (젊은 - 구형), 나중에 - 평평하고 중앙에 결절이 있습니다. 적갈색을 띠고 가장자리로 갈수록 옅어집니다. 판은 빈번하고 넓으며 흰색이며 나이가 들면서 갈색으로 변합니다. 다리는 밀도가 높고 높이가 최대 10cm, 지름이 2-4cm이며 흰색이며 나이가 들면 붉게 변합니다. 펄프는 희끄무레하고 밀도가 높으며 맛이 없으며 밀가루 냄새가 나며 천천히 절단면이 붉게 변합니다.
요리하기 전에 포플러 조정이 필요합니다 모래를 깨끗이 씻어. 이렇게하려면 버섯을 찬물로 채워진 큰 용기 (바람직하게는 목욕)에 넣고 접시를 내려 놓고 여러 번 "추월"해야합니다. 그 후에 각 버섯은 흐르는 물에 씻어서 다리, 뚜껑 표면 및 접시를 모래 브러시로 청소해야합니다. 씻은 버섯 소금과 피클. 건조하고 튀기는 것은 거칠고 맛이 없기 때문에 권장하지 않습니다.
행 녹색 또는 녹색 핀치
소나무 숲의 모래 토양에서 대가족이 자랍니다. 행 녹색 또는 녹색 핀치. 어린 그린핀치는 바늘이나 모래 더미가 잘 표시된 곳에서 쉽게 감지할 수 있습니다. 곰팡이가 자라면서 모래가 갈라지고 표면에 밝은 황록색 캡이 나타납니다. 어린 버섯에서는 반구형 모양을 한 다음 평평하고 물결 모양의 때로는 금이 간 가장자리가 있습니다. 직경에서 4~9센티미터. 색상은 녹색 - 노란색, 중간 - 올리브 갈색입니다. 판은 넓고 드문 드문 레몬 황색이며 녹색이며 뚜껑보다 가볍고 줄기에 약하게 부착되어 있습니다. 다리는 판의 색이며 어린 버섯에서는 원추형이며 원통형이고 단단하고 섬유질이며 만지면 거칠고 모래 깊숙이 자리 잡고 있습니다. 펄프는 흰색이고 약간 황색이며 밀도가 높으며 맛이 없으며 밀가루 냄새가납니다. 캡은 줄기에서 쉽게 분리됩니다.
어린 그린핀치에는 끈끈한 모자와 모래 스틱이 붙어 있어 쉽게 제거할 수 없습니다. 그것은 또한 접시에 채워진 다리에 달라 붙습니다. 버섯은 담그고 브러시로 씻어서 모래를 청소해야합니다.
그린핀치가 좋다 튀김과 삶은, 맛있는 소금에 절인 절인. greenfinches에서 요리를 준비 할 때 다리가 모자보다 훨씬 강하다는 점을 명심해야합니다. 소금에 절일 때 이것을 참을 수 있지만 모자 만 절이고 튀기고 요리하는 것이 좋습니다.
greenfinch가 자라는 곳에서는 종종 그것과 혼합되어 큰 열매를 맺는 고리에서 자랍니다. 노 젓는 회색.
그녀의 모자는 잿빛 회색이고 중앙이 어둡고 방사형 광선이 있습니다. 직경 3~9센티미터. 어린 버섯에서는 모양이 반구형이며, 그 다음에는 거의 평평하고 가장자리에 금이 가는 경우가 많습니다. 판은 넓고 드문 드문 흰색이며 나이가 들어감에 따라 회황색입니다. 곰팡이의 줄기는 원통형이며 종종 구부러지고 조밀하고 약간 황색을 띠거나 흰색이며 거의 모든 것이 지하에 있습니다. 펄프는 흰색이고 부서지기 쉬우며 기분 좋은 맛과 약간의 밀가루 냄새가 납니다.
회색 줄은 모양이 그린핀치와 매우 유사하고 색상과 밀도면에서 후자와 다릅니다. greenfinch와 마찬가지로 행은 모래에서 철저히 씻어야합니다.
Ryadovka 회색은 맛있는 버섯입니다. 그녀의 튀김, 삶은, 소금에 절인 및 절인.
유독 한 버섯이있는 모든 명명 된 행은 유사하지 않습니다..
