샤베트 아이스크림 만드는 법. 샤베트 아이스크림

"셔벗"이라는 단어는 요리에 많은 의미를 가지고 있습니다. 이것은 견과류와 유사한 동양 과자뿐만 아니라 동양 국가의 전통 청량 음료입니다. 또한 이 이름 아래에는 때때로 셔벗이라고도 하는 다양한 아이스 캔디가 있습니다.

이 모든 진미는 매우 맛있고 수백만 명의 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 이 기사에서는 사진과 함께 다양한 변형으로 셔벗을 단계별로 요리하는 방법을 알려줍니다.

견과류가 든 클래식 셔벗 레시피

땅콩이 든 셔벗과 같은 진미는 예외없이 모든 사람에게 알려져 있습니다. 입에서 살살 녹는 부드러운 크림 캔디 같습니다. 상점에서이 과자를 구입할 수 있지만 직접 요리하고 구성 요소의 자연 스러움을 의심하지 않는 것이 좋습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유와 설탕 - 각각 3컵;
• 버터 - 50g;
• 볶은 땅콩 - 200g.

수제 셔벗 레시피는 다음과 같습니다.

1. 편리한 용기(예: 국자 또는 냄비)에 우유를 붓고 약한 불에 올려 요리를 시작합니다.
2. 알갱이 설탕을 넣고 잘 섞는다. 타지 않고 도망 가지 않도록 우유를 정기적으로 저어 줄 필요가 있습니다. 갈색이 될 때까지 우유-설탕 혼합물을 가스 상태로 유지합니다.
3. 그 후 약간 녹인 버터를 넣고 덩어리를 잘 저어줍니다.
4. 혼합물이 균질 해지면 튀긴 견과류를 붓습니다. 구입한 것을 사용하거나 튀김 과정을 직접 수행할 수 있습니다. 이렇게하려면 생 견과류를 건조하고 깨끗한 프라이팬에 넣고 가끔 저어 주면서 15 분 동안 약한 불로 튀겨야합니다. 제품의 준비 상태는 껍질의 상태에 따라 결정됩니다. 건조하고 갈라지면 땅콩이 준비된 것입니다.
5. 결과 덩어리를 조심스럽게 금형에 붓고 4 시간 동안 냉장고에 보내 응고시킵니다.

그 후 수제 셔벗이 준비됩니다. 서빙하기 전에 부분 조각으로 잘라야합니다. 또한 원하는 경우 가루 설탕으로 디저트를 뿌릴 수 있습니다. 요리를 위해 땅콩 대신 건포도, 자두, 말린 살구 또는 헤이즐넛과 아몬드를 사용할 수도 있습니다.

터키식 샤베트

셔벗은 또한 동양 국가에서 매우 인기있는 청량 음료입니다. 그것은 장과 또는 과일로 만들어지며 다양한 맛이 있습니다. 이 "액체 접시"를 준비하는 지침 중 하나를 고려하십시오.

필요할 것이예요:

• 물 - 2컵;
• 라스베리 - 반 킬로그램;
• 차가운 우유 - 반 유리;
• 설탕 - 유리;
• 아이스크림 - 맛보기;
• 장식용 - 얼음 또는 민트.

터키식 샤베트 만들기:

1. 우리는 열매를 철저히 씻고 냄비에 넣고 찬물을 부습니다.
2. 용기를 가스 위에 놓고 액체가 끓을 때까지 기다렸다가 불을 줄이고 베리를 20분 동안 요리한 다음 라즈베리 물을 별도의 그릇에 걸러냅니다. 라즈베리는 다른 디저트나 패스트리를 위해 적응해야 합니다. 여기서는 더 이상 필요하지 않습니다.
3. 알갱이로 만든 설탕을 베리 물에 붓고 다시 끓여서 중간 불에서 10분 동안 요리하면서 주기적으로 거품을 제거합니다.
4. 결과 라즈베리 시럽을 식힌 다음 차가운 우유를 붓습니다.
5. 우리는 그릇이나 유리에 아이스크림을 원하는 양만큼 뿌리고 (아이스크림이 가장 좋습니다) 우유와 베리 시럽을 부습니다.

이 상쾌한 터키 음료가 준비되었습니다. 서빙하기 전에 얼음을 추가하거나 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.

아이스크림 요리법 "셔벗"

현재이 진미는 거의 모든 상점에서 구입할 수 있지만 자신의 부엌에서 쉽게 만들 수 있습니다. 셔벗 아이스크림은 준비하기가 매우 쉽고 다양한 재료 조합이 완벽한 맛을 만드는 데 도움이 됩니다.

간단한 베리 레시피

필수 성분:

• 냉동 딸기 - 300g;
• 레몬 주스와 꿀 - 각각 큰 스푼;
• 설탕 - 200g;
• 지방이 많은 무거운 크림 - 50 ml.

샤베트 만드는 법:

1. 우리는 열매를 씻고 얼립니다.
2. 우리는 냄비에 설탕과 크림을 섞고 느린 불을 켜고 끓을 때까지 기다립니다. 설탕 결정이 녹으면 레몬즙과 꿀을 넣는다. 끊임없이 저어주는 것을 기억하면서 혼합물을 2분 동안 끓입니다.
3. 혼합물을 완전히 식히십시오. 몇 시간 정도 걸립니다.
4. 우리는 냉동실에서 딸기를 꺼내 블렌더 용기에 넣습니다. 우리는 또한 여기에 크림 같은 덩어리를 넣고 균질한 일관성이 될 때까지 모든 것을 최고 속도로 잘 때립니다.
5. 완성 된 혼합물은 유리와 냉동 용 특수 용기에 담겨 있습니다. 초콜릿 칩이나 견과류로 간식을 장식할 수 있습니다.

우리는 완전히 응고 될 때까지 4-5 시간 동안 아이스크림을 냉동실에 보냅니다. 이 시간이 지나면 시도해 볼 수 있습니다.

건포도 셔벗

이 화려한 디저트는 상쾌한 여름 간식입니다. 덥고 무더운 날에 건포도 셔벗은 없어서는 안될 음식이 될 것입니다.

제품 구성:

• 붉은 건포도 - 300g;
• 물 - 70ml;
• 가루 설탕 - 100g.

요리 계획:

1. 셔벗을 빠르고 쉽게 준비하기 위해 건포도를 약간 얼립니다.
2. 약간의 물을 붓고 베리를 갈아서십시오.
3. 나머지 물을 붓고 가루 설탕을 붓습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
4. 적절한 냉동 용기에 붓고 최소 5시간 동안 얼립니다. 30분마다 저어줍니다.

접시가 준비되면 꽃병이나 그릇에 놓고 민트 장식으로 장식합니다.

바나나와 살구 셔벗

아이스크림 형태의 이 맛있는 과일 셔벗은 과자를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 음식은 매우 가볍고 섭취 후 위장에 무거움을 유발하지 않습니다.

• 바나나 - 400g;
• 설탕 - 30g;
• 살구 - 300g;
• 물 - 150ml.

집에서 이러한 셔벗은 매우 간단합니다.

1. 표시된 양의 물을 냄비에 붓고 알갱이 설탕을 녹이고 가스를 넣고 끓입니다.
2. 우리는 껍질을 벗긴 바나나를 조각으로 자르고 살구에서 씨를 제거하고 펄프를 반으로 자릅니다.
3. 우리는 과일을 믹서기 그릇에 넣고 무성한 균질 한 덩어리로 치십시오.
4. 여기에 설탕 시럽을 붓고 장치를 다시 켜고 계속 치십시오.
5. 우리는 살구 바나나 덩어리를 용기에 넣고 12 시간 동안 냉장고에 넣고 매시간 열어 저어줍니다.
6. 냉동 과일 얼음은 다시 한 번 블렌더에서 실행됩니다. 이것은 완성 된 진미에 더욱 부드러움과 경쾌함을 줄 것입니다.
7. 그 후, 혼합물을 몇 시간 동안 다시 얼리고 가끔 저어줍니다. 궁극적으로 그것은 얼음 부스러기와 같아야합니다.

완성 된 셔벗을 그릇에 옮기고 민트와 과일 조각으로 각각 장식합니다. 요리를 위해 오렌지와 같은 다른 과일을 사용할 수 있습니다.

재료를 실험하고 좋아하는 아이스크림의 독특한 맛을 만들 수 있습니다.

비디오: 수제 셔벗 레시피

식품 생태학. 올 여름, 섬세한 맛의 건강한 과일 셔벗을 준비합니다. 새로운 리뷰에서 레시피를 찾아보세요. 우리는 최고를 선택했습니다.

올 여름, 섬세한 맛의 건강한 과일 셔벗을 준비합니다.

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과일과 열매는 귀중한 비타민 공급원입니다. 신선하게 먹기 지겹다면 건강한 셔벗을 만들어 보세요.

소르베는 전통적인 아이스크림의 무지방 대안입니다. 가장 유용한 재료만 준비한다는 점에서 아이스크림과 다릅니다. 사실, 이것은 냉동 과일 또는 베리 퓌레입니다. 때때로 크림, 우유 또는 기타 발효유 제품이 첨가됩니다.

1. 체리 셔벗

체리는 매우 건강하고 맛있는 베리입니다. 그것의 셔벗은 훌륭한 디저트와 지속적인 미식 즐거움이 될 것입니다.

재료:

• 냉동 체리 1kg
• 설탕 3/4컵
• 레몬 1/2개
• 물 2 큰술. 엘.

조리방법:

2. 망고와 딸기 셔벗

러시아 소비자를 위한 망고와 딸기의 조합은 평범하고 평범한 것보다 오히려 이국적이고 특이한 것입니다. 그러나 오늘날 열대 과일은 거의 모든 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 활용할 가치가 있습니다!

재료:

• 망고 2개
• 딸기450g
• 민트 맛
• 액체 꿀 1/2 컵
• 얼음300g
• 라임 1개

조리방법:

3. 사과 셔벗

Apple 셔벗은 아마도 고전적이고 윈-윈할 수 있는 옵션일 것입니다. 또한 사과는 철분, 비타민 및 매우 맛있는 과일의 귀중한 공급원입니다.

재료:

• 계란 흰자 1개
• 큰 녹색 사과 2 개.
• 가루 설탕80g
• 여과수 100 ml

요리 방법:

1. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오. 얇은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣으십시오. 여기에 가루 설탕과 물을 넣으십시오. 퓌레가 될 때까지 털다.
2. 별도의 그릇에 안정적인 거품이 생길 때까지 단백질을 치십시오. 사과 소스와 단백질을 섞는다.
3. 결과 덩어리를 플라스틱 용기에 넣고 8 시간 동안 냉동실에 넣으십시오.
4. 서빙하기 전에 셔벗을 그릇에 나눕니다.

4. 딸기 셔벗

딸기에 무관심한 사람은 없을 것입니다. 이 달콤한 베리는 내년을 위한 비타민과 미네랄로 몸을 충전합니다. 예를 들어 맛있는 딸기 셔벗을 준비하는 등 어떤 형태로든 사용할 수 있습니다.

재료:

• 딸기 400g
• 무첨가 천연 요구르트 150g
• 슈가파우더 50g
• 레몬 주스 1 큰술. 엘.

조리방법:

1. 딸기를 씻고 줄기를 제거하십시오. 믹서기에 넣고 몇 분 동안 갈아줍니다.
2. 그런 다음 가루 설탕, 레몬 주스 및 요구르트를 첨가하십시오. 다시 잘 저어주세요.
3. 혼합물을 막대 모양의 아이스크림 틀에 붓고 몇 시간 동안 냉장 보관합니다.

5. 민트 셔벗

민트는 매우 향긋하고 상쾌한 향신료입니다. 그것은 냉각 효과가 있는 멘톨과 면역 체계를 강화하는 다른 유익한 에센셜 오일을 포함합니다. 따라서 민트 셔벗은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

재료:

• 설탕 1.5컵
• 다진 민트 잎 1 컵
• 레몬 1개
• 끓는 물 1컵
• 레몬즙 1/2컵

조리방법:

1. 레몬 껍질을 조심스럽게 자르고 별도의 그릇에 옮깁니다. 설탕, 민트를 넣으십시오. 끓는 물을 모든 것에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 20분 동안 주입합니다. 변형 후 냉장하십시오.
2. 레몬 주스를 넣으십시오. 잘 섞다.
3. 셔벗을 플라스틱 용기에 넣고 냉동실에 8시간 동안 둡니다. 40분마다 디저트를 저어주세요.

6. 블루베리 라즈베리 셔벗

베리 셔벗은 당연히 가장 맛있고 식욕을 돋웁니다. 그들은 기분 좋은 단맛과 감칠맛 나는 신맛을 모두 가지고 있습니다. 한 번에 여러 장과를 준비하면 더 맛있는 셔벗을 얻을 수 있습니다. 완벽한 믹스는 블루베리와 라즈베리입니다.

재료:

• 라즈베리 200g
• 블루베리400g
• 설탕200
• 레몬 1/2개

조리방법:

1. 블루베리와 설탕을 퓌레가 될 때까지 믹서기에 갈아줍니다. 마지막에 라즈베리를 추가하십시오. 그리고 좀 더 이기세요.
2. 레몬즙을 넣고 설탕이 완전히 녹도록 잘 섞어주세요.
3. 퓌레를 틀이나 플라스틱 컵에 옮기고 냉동실에 3시간 동안 넣어둡니다. 주기적으로 셔벗을 꺼내서 섞는다.
4. 서빙하기 전에 한 줌의 신선한 딸기로 장식하십시오.

7. 베리와 뮤즐리를 곁들인 요구르트 셔벗

요구르트 셔벗은 이번 여름에 꼭 먹어봐야 할 매우 섬세하고 맛있는 간식입니다. 분명히, 그것은 앞으로 3개월 동안 당신이 가장 좋아하는 디저트 중 하나가 될 것입니다.

재료:

• 무첨가 천연 요거트0.5 l
• 아몬드 우유 150ml
• 꿀50ml
• 블루베리100
• 뮤즐리 4큰술. 엘.

조리방법:

1. 요구르트와 우유를 섞는다.
2. 꿀을 넣고 다시 잘 섞어주세요.
3. 숟가락으로 블루베리를 부수고 혼합물에 첨가하십시오. 뮤즐리 1큰술을 넣어주세요.
4. 결과 덩어리로 막대기에 아이스크림 금형을 채 웁니다. 각 몰드 위에 뮤즐리를 넉넉히 뿌립니다.
5. 냉장고에 8시간 넣어둡니다.

8. 커피 셔벗

그건 그렇고, 맛있는 셔벗은 과일과 열매에서만 얻을 수 있는 것이 아닙니다. 좋은 보너스로 가장 까다로운 미식가에게도 어필할 수 있는 커피 셔벗 레시피를 제공합니다.

재료:

• 물600ml
• 코코아 가루 1 큰술. 엘.
• 설탕 2큰술. 엘.
• 시나몬핀치
• 원두커피 3큰술. 엘.

조리방법:

1. 작은 냄비에 물을 끓입니다.
2. 끓으면 설탕, 코코아, 계피, 분쇄 커피를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.
3. 식히고 결과 덩어리를 막대기에 아이스크림 용 특수 금형에 붓습니다.
4. 냉장고에 3-4시간 넣어둡니다.

수제 아이스크림은 자연스럽고 시원한 디저트를 얻을 수 있는 좋은 방법입니다. DIY 요리를 통해 클래식 크림부터 알코올이 들어간 독점 버전에 이르기까지 다양한 미식을 즐길 수 있으며 제조업체와 달리 직접 선택한 고품질 재료만 사용합니다.

집에서 아이스크림 만드는 법?

수제 아이스크림은 휘핑크림에 우유와 달걀 덩어리를 섞어 만듭니다. 기술은 간단합니다. 달걀 노른자를 설탕으로 갈아서 걸쭉해질 때까지 뜨거운 우유에 끓입니다. 그 후, 혼합물을 냉각시키고 휘핑 크림과 합친다. 아이스크림은 완전히 굳을 때까지 찬물에 넣고 3시간 동안 15분마다 휘젓습니다.

1. 집에서 아이스크림을 만들면 고품질의 맛있는 디저트가 보장되며, 지방 함량이 높은 유제품을 사용하면 아이스크림이 부드럽고 부드러워집니다.
2. 증점제를 잊지 마십시오. 노른자, 전분, 한천 및 젤라틴은 질량을 동시에 부드럽고 조밀하게 만듭니다.
3. 균일성을 얻기 위해서는 설탕 대신 가루 설탕을 사용하는 것이 좋다.
4. 알코올, 주스 및 시럽은 혼합 단계에서 아이스크림에 추가되고 덩어리가 얼린 후에 견과류와 과일 조각이 추가됩니다.

수제 우유 아이스크림은 가격을 이기고 품질을 잃지 않도록 도와줍니다. 우유, 달걀노른자, 버터, 설탕으로 만든 상큼한 디저트로 맛은 물론이고 천연재료로만 구성되어 있어 고급스럽습니다. 후자의 저렴한 비용으로 매일 섬세한 크림 제품으로 단 것을 좋아하는 가정을 만족시킬 수 있습니다.

재료:

• 우유 - 900ml;
• 설탕 - 400g;
• 노른자 - 5 개;
• 버터 - 100g;
• 전분 - 10g.

요리

1. 뜨거운 우유에 버터를 넣고 혼합물을 끓입니다.
2. 전분과 노른자로 설탕을 문지릅니다.
3. 점차적으로 계란 혼합물을 우유와 결합하십시오.
4. 끓여서 열에서 제거하고 찬물에 넣으십시오.
5. 집에서 식힌 아이스크림을 틀에 붓고 4시간 동안 냉동실에 보낸다.

크림과 연유 아이스크림은 준비의 속도와 용이성 면에서 선두를 달리고 있습니다. 그것을 가능하게 하는 것은 크림과 연유의 영양가 있는 조합으로, 3분 동안 강렬하게 휘핑하면 공기가 잘 통하는 베이스로 변합니다. 그리고 완성된 디저트는 칼로리가 매우 높지만 완벽한 맛을 내기 위해서는 맛볼 가치가 있습니다.

재료:

• 크림 33% - 500ml;
• 농축 우유 - 250g.

요리

1. 식힌 생크림을 믹서의 고속으로 2분간 휘핑해주세요.
2. 속도를 낮추고 연유를 서서히 첨가하십시오.
3. 추위에 3 시간 동안 덩어리를 보냅니다.
4. 30분이 지나면 집에 있는 아이스크림을 섞어야 합니다.

집에서 먹는 초콜릿 아이스크림은 밝고 풍부한 상큼한 디저트 중 하나입니다. 다크 초콜릿의 향과 크림의 섬세한 뒷맛, 부드럽고 탄력 있는 질감이 결합된 두꺼운 커스터드가 특징입니다. 아이스크림의 품질은 초콜릿에 따라 달라지므로 70% 이상의 코코아가 포함되어야 합니다.

재료:

• 쓴 초콜릿 - 50g;
• 크림 15% - 500ml;
• 설탕 - 100g;
• 노른자 - 4 개;
• 코코아 - 40g.

요리

1. 수조에서 초콜릿을 녹입니다.
2. 노른자를 설탕으로 문지릅니다.
3. 크림을 코코아와 섞어 덩어리를 끓입니다. 계란 덩어리와 결합하십시오.
4. 덩어리를 피하기 위해 혼합물을 변형하십시오.
5. 초콜릿을 크림 같은 덩어리에 붓고 불에 몇 분 동안 기다리십시오.
6. 집에서 초콜릿 아이스크림을 식혀 용기에 담아 4시간 동안 냉장 휴지시킨다.

요거트 아이스크림은 요거트, 베리, 과일로 디저트를 만들어 다이어트 중에도 즐길 수 있는 저칼로리 과자이기 때문에 건강한 다이어트를 하는 팬들에게 소중한 선물이 될 것입니다. 요구르트와 과일 보충제의 호환성은 맛있고 건강한 방식으로 새로운 유형의 아이스크림으로 식단을 다양화하는 데 도움이 됩니다.

재료:

• 요구르트 - 550ml;
• 복숭아 펄프 - 250g;
• 레몬 주스 - 20ml;
• 가루 설탕 - 50g.

재료:

1. 믹서기에 복숭아를 퓌레로 만드십시오.
2. 주스와 요구르트를 추가하십시오.
3. 잘 치면서 점차적으로 가루 설탕을 첨가하십시오.
4. 집에 있는 요거트 아이스크림을 냉동실에 4시간 넣어둡니다.

집에서 아이스크림 아이스크림

많은 사람들에게 품질과 완벽한 맛의 표준이 된 소비에트 식품 산업의 고전. 여전히 향수를 불러일으키고 매장에서 아이스크림을 찾는 사람들에게는 자신의 손으로 아이스크림을 만드는 것이 좋습니다. 또한 조리법이 간단하고 고급 우유, 크림, 설탕 및 계란으로 우수한 결과를 보장합니다.

재료:

• 우유 3.2% - 300ml;
• 크림 33% - 300ml;
• 전분 - 10g;
• 설탕 - 100g;
• 분유 - 30g.

요리

1. 분유와 설탕에 우유 240ml를 부어 끓입니다.
2. 우유 50ml를 전분과 섞고 끓는 혼합물에 첨가하십시오.
3. 저어 3 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 냉장하십시오.
4. 휘핑크림과 섞어 냉동실에 6시간 넣어둡니다.

집에서 딸기 아이스크림은 가장 인기있는 여름 간식이며 놀라운 것은 없습니다. 딸기는 우유 덩어리의 풍부한 단맛과 완벽한 조화를 이루고 맛이 상쾌하고 쾌적한 그늘이 있습니다. 디저트는 간단합니다. 준비를 위해 아이스크림 레시피를 기본으로 사용하고 단순히 딸기를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 딸기 - 750g;
• 크림 33% - 900ml;
• 우유 - 250ml;
• 설탕 - 300g;
• 노른자 - 6 개

요리

1. 설탕으로 노른자를 치고 우유를 부어 혼합물을 수조에 보냅니다.
2. 딸기는 체를 통해 퓌레와 문지릅니다.
3. 우유 혼합물에 퓌레를 첨가하십시오.
4. 휘핑크림과 섞어 10시간 냉장 휴지시킨다.

아이스크림 샤베트

다양한 레시피. 과일 주스에 설탕이나 꿀을 첨가한 상쾌한 건강 디저트(셔벗)는 지난 몇 년 동안 특히 인기가 있었습니다. 높은 맛의 품질 외에도 풍부한 양의 비타민과 미량 원소가 함유되어있어 몸을 완벽하게 조화시키고 굶주림을 빠르게 만족시킵니다.

재료:

• 오렌지 - 6개;
• 설탕 - 180g;
• 다람쥐 - 2 개;
• 레몬 - 1 개

요리

1. 오렌지와 레몬의 주스를 ​​짜서 설탕 130g과 섞는다.
2. 흰색을 치고 감귤류에 넣고 3시간 동안 굳힙니다.
3. 30분 후에 치고 감기로 돌아갑니다.

많은 부모들이 매장에 천연 어린이 디저트가 부족한 것에 대해 우려하고 있습니다. 홈메이드는 성인과 어린이를 위한 훌륭한 솔루션입니다. 방부제와 증점제를 사용하지 않은 바나나 퓌레 우유 아이스크림은 가장 작은 사람에게도 제공될 수 있는 맛있고 건강한 제품입니다.

재료:

• 바나나 - 4개;
• 우유 - 100ml;
• 레몬 주스 - 20ml;
• 꿀 - 40g.

요리

1. 잘 익은 바나나를 껍질을 벗기고 자르고 4 시간 동안 얼립니다.
2. 블렌더에 꿀과 레몬 주스를 넣고 점차적으로 우유를 첨가하십시오.
3. 완성 된 아이스크림을 냉동실에 몇 시간 동안 보내십시오.

매운 디저트 "성인용"- 가장 정교한 미식가를 만족시킬 수 있습니다. 적포도주의 신맛과 가벼움은 크림 같은 덩어리의 단맛을 완벽하게 설정하여 향긋하고 밝고 머리가 좋은 걸작으로 만듭니다. 동시에 구성 요소는 와인을 제외하고는 매우 간단하며 신중하게 선택해야합니다.

냉동 셔벗은 동부 국가에서 우리에게 온 다소 특이한 진미입니다. 그것은 특별한 경우에 준비됩니다 - 손님을 맞이하거나 다양한 축하 행사 또는 결혼식에서 디저트로 사용됩니다.

집에서 샤베트 아이스크림 만드는 법

이제 아이스크림은 모든 상점이나 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있지만 가정 요리를 진정으로 좋아하고 과자를 좋아하는 사람들은이 디저트를 집에서 만들 수 있습니다.

이 진미는 다양한 베리, 과일에서 초콜릿, 바닐라, 견과류, 민트와 결합 및 결합하여 준비할 수 있기 때문에 유형과 맛이 매우 다양하여 점점 더 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

간단한 요리 기술은 특별한 장치가 필요하지 않으므로이 진미는 스스로 쉽게 준비 할 수 있습니다.

크림 딸기 샤베트

따라서 셔벗을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 냉동 베리 300g(체리 씨, 라즈베리, 딸기 또는 기타 취향에 따라 베리).
• 설탕 - 200g.
• 헤비 크림 50ml.
• 꿀 한 스푼.
• 레몬 주스 한 스푼.

8시간 정도 소요됩니다. 이 아이스크림의 칼로리 함량은 122.14kcal입니다.

1. 셔벗용 딸기를 준비합니다. 딸기를 사용하는 경우 원칙적으로 모든 베리와 같이 특별한주의를 기울여 씻어야합니다. 딸기를 4등분하여 용기에 담고 그 위에 랩이나 비닐봉지를 씌워 냉동실에 넣습니다.
2. 장과를 얼리면 미래의 디저트를 위해 크림 같은 젤리를 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 과립 설탕을 크림과 함께 용기에 넣고 혼합물을 스토브에 저열로 놓고 끓입니다. 설탕이 크림에 잘 녹도록 하고 혼합물에 꿀과 레몬 주스를 첨가하십시오. 규칙적으로 저어주면서 모든 재료를 몇 분 동안 끓입니다.
3. 혼합물이 준비되면 실온으로 식힙니다(약 2시간 소요).
4. 혼합물이 식을 때쯤이면 열매가 이미 얼었을 것입니다. 따라서 이미 샤베트를 추가로 준비하는 것이 가능합니다.
5. 냉동 딸기, 크림 같은 덩어리를 블렌더 그릇에 넣고 균질한 덩어리를 얻기 위해 최대 속도로 모든 것을 철저히 치십시오. 그런 다음 밝혀진 혼합물은 얼 수 있는 유리 잔이나 플라스틱 용기로 분해됩니다. 최고의 진미는 몇 개의 베리, 초콜릿 칩 또는 다진 견과류로 장식할 수 있습니다.
6. 아이스크림을 냉동실에 5시간 동안 넣어 완전히 얼립니다.

딸기 요구르트 셔벗 레시피

이 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 300g.
• 설탕 - 100g(또는 꿀 - 70g).
• 요구르트 - 250ml.
• 레몬 반개.

딸기를 철저히 헹구고 물을 빼서 과도한 액체를 제거하십시오.

그런 다음 설탕을 넣고 믹서기로 치면 균일 한 덩어리가됩니다. 레몬에서 씨를 제거하고 과즙을 짜서 딸기에 첨가하십시오.

마지막으로 추가해야 할 것은 차가운 요구르트와 모든 것을 잘 섞는 것입니다(또는 맥동 모드에서 10초 동안 치십시오).

그런 다음 혼합물을 그릇에 옮기고 냉동실에 넣으십시오.

1시간에 한 번, 혼합물을 냉동실에서 꺼내 부드럽게 섞은 다음 제자리에 넣어야 합니다. 잠시 후 셔벗이 단단해져서 식탁에 서빙할 수 있습니다.

1. 셔벗을 서빙하기 전에 냉동실에서 꺼내 5~6분 동안 실온에 보관해야 합니다. 이 시간은 아이스크림이 조금 녹고 더 먹음직스러워 보이기에 충분하며, 훨씬 더 간편하고 맛있게 먹을 수 있습니다.
2. 디저트의 상큼함을 느끼기 위해서는 오렌지, 키위, 귤 조각을 주재료로 사용하는 것을 추천한다.
3. 모든 붉은 열매는 초콜릿과 잘 어울립니다.
4. 바닐라는 복숭아와 배와 결합됩니다.
5. 완성된 셔벗은 밀폐된 용기에 보관하거나 뚜껑이 꽉 찬 유리병에 보관하는 것이 좋습니다.
6. 과립 설탕이 항상 셔벗에 첨가될 필요는 없으며 모든 베리가 사용되는 베리에 달려 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 라즈베리 자체가 매우 달콤하고 감미료가 필요하지 않기 때문에 라즈베리 셔벗에 설탕을 첨가해서는 안됩니다.

기사 주제에 대한 비디오

아이스크림은 모두가 좋아하는 달콤한 간식입니다. 어른도 아이도 이 디저트를 거부할 수 없습니다. 오늘날 슈퍼마켓은 다양한 아이스크림을 제공하며 초콜릿, 바닐라, 딸기 간식을 보는 것을 거부하기가 어렵습니다. 대부분 구매자의 눈을 끄는 아름다운 밝은 레이블 뒤에는 이해할 수 없는 차가운 덩어리가 숨겨져 있습니다. 그리고 그 구성을 살펴보면 방부제, 식물성 지방 및 과일 대용품이 풍부하여 완전히 나빠집니다.

그리고 무엇을 하시겠습니까? 답은 분명합니다. 자신만의 아이스크림 샤베트를 만드십시오. 많은 사람들은 그 요리법이 비정상적으로 복잡하고 훌륭한 요리 경험과 지식이 필요하다고 생각합니다. 별말씀을요. 우리는 오늘 이 어리석은 신화를 없애려고 노력할 것입니다. 이 기사에서 건강하고 비정상적으로 맛있는 디저트를 준비하는 간단한 요리법을 배웁니다.

단계별 비디오 레시피

집에서 셔벗 아이스크림을 만들기 전에 여러 제품을 비축하십시오. 0.5kg 모듬 딸기(냉동 가능), 코코넛 플레이크, 오렌지 주스(200ml), 가루 설탕 및 호두(50g).

주스를 해동 딸기와 가루 설탕과 섞으십시오. 특수 박격포에서 견과류를 갈아서 베리 덩어리에 붓습니다. 거기에 코코넛 플레이크를 추가하십시오(취향에 따라). 블렌더나 믹서에서 균일한 농도가 될 때까지 모든 것을 치고 내용물을 틀이나 그릇에 붓고 7시간 동안 얼립니다. 이 시간 동안 아이스크림-셔벗을 여러 번 잘 섞는 것이 필요합니다.

바나나 파인애플 간식

재료: 통조림 또는 신선한 파인애플 약 50g, 바나나 3개, 바닐린, 잣(100g), 시럽 한 스푼.

바나나는 작은 입방체로 자르고 4 시간 동안 냉동실에 보냈습니다. 우리는 파인애플을 자르고 견과류를 껍질을 벗기고 냉동 바나나와 함께 믹서기로 치십시오. 그런 다음 약간의 시럽을 붓고 바닐린을 부으십시오. 결과 셔벗 아이스크림을 민트 또는 초콜릿 칩으로 장식하십시오.

다음 레시피는 블랙커런트와 샴페인입니다. 이 장엄한 요리의 걸작을 맛보십시오.

셔벗 아이스크림 : 단계별 조리법

신선한 블랙커런트 500g, 설탕 및 샴페인 한 잔을 섭취하십시오. 설탕과 물로 시럽을 만듭니다. 식으면 씻어서 잔가지에서 껍질을 벗긴 건포도 위에 붓습니다. 우리는 샴페인과 함께 덩어리를 믹서기로 보냅니다. 준비된 알코올 셔벗은 얼고 딸기와 크림과 함께 제공됩니다. 원하는대로 첨가제를 자유롭게 실험하십시오. 예를 들어, 일부는 라스베리, 체리, 복숭아를 사용합니다. 아이들을 위한 아이스크림 셔벗을 만들고 있다면 알코올 대신 우유나 맛있는 과일 시럽을 붓고 캐슈넛과 초콜릿으로 간을 맞춰보세요. 손가락만 핥아주세요!