또는 . 그러나 이것을 자세히 살펴볼 가치가 있습니다. 높은 맛과 일련의 유용한 속성이 있습니다.
이게 뭐야?
야채 자체는 양배추 가족의 양배추 속에 속합니다. Swede와 교차의 결과로 나타났다는 가설이 있습니다. 이것은 격년제 식물입니다.심은 후 첫해에 뿌리 작물과 잎이 형성되고, 두 번째 해에 노란색 꽃이 피고 씨앗이 나옵니다. 서리 방지. 모래와 양토가 많은 토양에서 느낌이 좋습니다. 스웨덴의 뿌리 작물은 원통형, 원형, 타원형 등 다양성에 따라 모양이 다를 수 있습니다. 과육은 단단하고 흰색 또는 노란색입니다. 피부는 품종에 따라 녹색, 보라색, 노란색 등입니다. 잎은 다육질입니다.
칼로리와 영양가
루타바가는 저칼로리 채소(제품 100g당 35~37kcal)로 몸매를 보는 이들에게 매력적이다. 날것, 튀김, 구운 것, 삶아서 섭취할 수 있습니다. 생 야채는 부분적으로 약간 연상시키는 맛이 있습니다.
제품의 영양가와 관련하여, 제품에 포함된 유용한 물질은 분명히 완전한 인간 영양에 충분하지 않습니다. 비교를 위해 같은 밀 빵에는 약 9배 더 많은 단백질, 32배 더 많은 지방, 6배 더 많은 탄수화물이 포함되어 있습니다. 
생 뿌리 채소 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 0.1g 지방(겨자유);
- 1.2g 단백질;
- 7.7g 탄수화물;
- 식이 섬유(섬유) 2.2g;
- 0.2g 유기산;
- 단당류 및 이당류 7.0g;
- 물 87.7g.
스웨덴의 구성
이 야채에는 비타민 A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP가 포함되어 있습니다. 야채와 미네랄이 풍부합니다. 
따라서 원시 펄프 100g 당 뿌리 작물에는 다음이 포함됩니다.
- 칼륨 238mg;
- 인 41mg;
- 40mg 칼슘;
- 마그네슘 14mg;
- 나트륨 10mg;
- 1.5mg 철.
중요한! Rutabaga는 영양가와 영양소, 특히 비타민 C의 함량에서 관련 순무보다 우수합니다. 또한 모든 유용한 미네랄과 비타민은 다른 야채보다 추가 가공 과정에서 더 잘 보존됩니다.
무슨 소용이야?
이 뿌리 채소에 다량의 칼륨은 만성 피로를 극복하는 데 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 합니다. 그룹 B의 비타민과 A, PP, E, H의 존재는 각기병과의 싸움에서 강력한 도구가 됩니다. 비타민 C는 헤모글로빈 합성과 신체의 전반적인 강화에 기여합니다. 또한, 머스타드 오일이 함유되어 있기 때문에 스웨드는 이뇨제, 상처 치유 및 항염증제에 좋습니다. 
마른 기침에 많은 도움이 되며, 이를 습한 기침으로 바꾸어 환자의 회복을 돕습니다. 훌륭한 결장 세척제인 섬유질을 잊지 말자. 스웨덴의 유용한 특성으로 인해 의사는 변비 및 죽상 동맥 경화증에 사용하도록 권장합니다.
중요한! 모든 유용한 속성으로 인해 경우에 따라 rutabagas 사용에 금기 사항이 있습니다. 위장관에 문제가 있는 사람은 먹으면 안 됩니다. 그런 경우 건강에 해가 되는 것이 이익을 능가합니다. 그렇지 않으면 제한이 없습니다.
제품을 선택하는 방법
rutabaga의 품종은 테이블과 사료입니다. 후자는 뿌리 작물의 흰색 펄프로 구별되며 테이블 품종은 과육이 노란색입니다. 가장 인기있는 테이블 품종은 Krasnoselskaya, Swedish Yellow, Wilma입니다. 매우 즙이 많고 달콤한 뿌리 작물은 맛이 비슷한 Lizi 품종과 Ruby 품종에 의해 주어집니다.
애플리케이션
Rutabaga는 의약 목적과 영양사 및 미용사 모두에 의해 널리 사용됩니다.
치료용
위에서 언급했듯이 이 야채는 기침에 많은 도움이 됩니다. 뿌리 작물은 고운 강판에 강판에 갈아서 한 숟가락의 꿀을 넣고이 죽을 놔둬야합니다. 주스가 나타나면 거즈를 통해 짜낼 필요가 있습니다. 결과 약은 하루에 세 번, 한 스푼을 섭취하는 것이 좋습니다. 
변비의 경우 식물은 퓌레 형태로 섭취됩니다.이렇게하려면 뿌리를 조각으로 자르고 물에 끓입니다. 야채가 부드러워지면 팬에 식용유 한 스푼과 레몬즙을 넣고 10분간 더 끓인다. 다음으로 완성 된 뿌리 작물을 으깬 감자에 반죽하여 밤에 약 100g씩 섭취합니다.
알고 계셨나요? 옛날에는 화농성 상처와 화상의 치유 속도를 높이기 위해 스웨드 주스를 사용했습니다. 그러나 그 이후로 의학은 훨씬 발전했기 때문에 그러한 경우에는 여전히 의사가 권장하는 현대 약물을 사용해야합니다. 그리고 이 야채는 한때 홍역 치료를 받았습니다.
체중 감량을 위해
낮은 칼로리 함량, 인상적인 비타민 및 미네랄 세트로 인해 swede는 체중 감량을 위한 다양한 식단에 널리 사용됩니다. 
또한 야채에 함유된 식이섬유는 몸속의 독소와 독소를 잘 제거하고 소화와 신진대사를 좋게 해줍니다.
피부와 모발용
Rutabaga 주스는 여드름과 발진을 제거하기 위해 얼굴에 문지릅니다.이 절차는 매일 수행됩니다. 또한, 정기적으로 두피에 문지르면 식물의 주스가 모발 성장을 촉진한다고 믿어집니다. 으깬 뿌리 작물을 기반으로 화장품 비타민 마스크도 만들어집니다. 예를 들어, 으깬 루타바가는 사워 크림과 함께 죽을 상태로 혼합됩니다. 결과 혼합물에 1 티스푼과 염수를 넣으십시오. 마스크는 10-15분 동안 적용됩니다.
요리에
이 야채는 독일, 핀란드, 스웨덴 및 기타 여러 국가에서 매우 인기가 있습니다. 생 형태로, 그것은 일반적으로 샐러드에서 소비됩니다. 그러나 이 건강한 뿌리 작물은 더 복잡한 요리에 매우 적합합니다. 삶은 스웨덴은 약간 감자와 같은 맛이 나며 고기나 생선의 반찬으로 사용됩니다. 야채는 수프에도 사용됩니다. 와 함께 구워 훌륭한 디저트입니다. 
뿌리 작물은 거의 모든 야채 스튜에 조화롭게 어울립니다. 따라서 350g의 거위 고기를 튀기면 거위를 넣고 100g의 스웨덴과 각각 약 50g을 넣고 새의 뼈에서 0.5 리터의 국물을 모두 부은 다음 몇 번 후에 최소한의 불로 몇 시간 동안 끓이면 멋진 요리를 얻을 수 있습니다.
뿌리 작물의 수확 및 저장
Swede는 품종과 지역에 따라 8-9월에 수확됩니다. 수집 된 뿌리 작물에서 꼭대기가 바닥 아래에서 잘리고 땅에서 청소되고 캐노피 아래의 신선한 공기에서 말린 다음 지하실로 옮겨져 약 1 년 동안 대량으로 저장됩니다.
알고 계셨나요? 2011년 영국 뉴포트에서 온 Ian Neal의 사진이 인터넷에 떠돌았고, 큰 스웨덴인을 어렵게 안고 있었습니다. 그가 키운 채소의 무게는 기록적인 38.92kg이었다.
이 야채는 말린 상태로 보관할 수도 있습니다. 이 경우 뿌리는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 신선한 공기와 햇볕에 말립니다. 이 방법으로 준비된 조각을 베이킹 시트에 놓고 50-60 ° C의 온도에서 오븐에서 건조시킵니다. 이 과정은 5-6시간 동안 계속되며 오븐 문이 열려 있어야 하며 슬라이스가 주기적으로 혼합됩니다. Rutabaga는 일반적으로 우리 나라에서 잊혀진 야채입니다. 이 식물은 의약 목적, 식이 영양, 미용 및 전통 요리에 널리 사용될 수 있습니다. 아마추어 정원사의 경우 재배가 어렵지 않습니다. 따라서이 가장 유용한 뿌리 채소에주의를 기울일 가치가 있습니다.
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