양 고추 냉이 : 유용한 특성 및 응용

30.05.202127.05.2017

양 고추 냉이는 우리에게 불타는 매운 야채로 알려져 있으며 요리에 날카로움과 매운 맛을주는 조미료로 음식에 사용됩니다. 그러나 그것의 적용은 거기서 끝나지 않습니다. 뿌리 작물에는 광범위한 비타민과 미네랄 성분이 있습니다. 유용한 속성이 풍부하여 요리뿐만 아니라 의약 목적으로도 사용할 수 있습니다. 의사는 과체중, 좌골 신경통, 염증 및 기타 여러 질병이 있는 음식에 양 고추 냉이를 추가하는 것이 좋습니다.

대체 의학은 이 식물을 사용한 다양한 요리법으로 가득합니다. 양 고추 냉이는 여러 질병에 대한 훌륭한 예방책입니다. 뿌리 작물이 가지고 있는 특성과 건강상의 이점을 위해 올바르게 사용하는 방법에 대해 더 고려할 것입니다.

자연 구성

양 고추 냉이의 유익한 특성은 풍부한 천연 성분 때문입니다. 식물의 뿌리뿐만 아니라 잎도 특별한 가치가 있습니다. 양 고추 냉이에 함유 된 풍부한 비타민과 미네랄은 다양한 분야에서 사용할 수 있습니다.

이 식물의 화학 성분은 다음과 같이 표시됩니다.

비타민 - A, E, C, B1, B2, B6, B9, PP;
매크로 및 미량 요소 - 칼륨 (579 mg.), 칼슘 (119 mg.), 마그네슘 (36 mg.), 나트륨 (100 mg.), 인 (130 mg.) 및 철 (2 mg.);
항산화제;
아스코르브산(양 고추 냉이 뿌리와 잎에는 감귤류보다 이 물질이 4-5배 더 많이 함유되어 있음);
베타-카로틴 및 니아신;
아미노산;
단당류;
녹말;
수지 물질;
섬유;
알칼로이드;
항균 화합물;
에센셜 오일 등

에센셜 오일 중에서 이 야채의 맛과 냄새를 결정하는 겨자 오일에 주목할 가치가 있습니다. 소량으로 건강에 좋고 감기 예방에 도움이 되며 면역 체계를 강화합니다.

유용한 성분이 풍부함에도 불구하고 양 고추 냉이는 다릅니다. 저 칼로리- 제품 100g당 단 56킬로칼로리. 영양가는 단백질 - 3.2g, 지방 - 0.4g, 탄수화물 - 10.5g으로 표시됩니다.

여성과 남성을 위한 유용한 속성

대체 의학에서 양 고추 냉이는 꽤 자주 사용됩니다. 식물은 자극, 방부, 항염, 거담, choleretic, antiscorbutic 및 antihelminthic 효과가 있습니다.

약용 양 고추 냉이는 감기, 위장병, 다양한 염증 과정뿐만 아니라 류머티즘, 간 질환, 방광 및 피부 질환에도 처방됩니다. 옛날에는 좌골 신경통을 양 고추 냉이로 치료했습니다. 죽 상태로 부숴서 겨자 석고 모양으로 아픈 부위에 바르십시오.

식물은 급성 호흡기 질환의 예방으로 먹는 것이 좋습니다. 감기에는 찜질을 만들어 발과 다리에 바르는 것이 유용합니다. 양 고추 냉이는 기침과 인후통 치료에 특히 유용합니다. 식물은 기관지에서 가래 생성을 자극하는 거담 효과가 있습니다.

유용하고 효과적인 전통 의학 조리법:

좌골 신경통의 치료

신선한 양 고추 냉이 뿌리를 가져다가 고운 강판에 문지릅니다. 결과 덩어리는 2 대 1의 비율로 고지방 사워 크림과 혼합되어 아픈 부위에 적용됩니다. 적용된 압축은 30-40분 동안 유지된 다음 제거됩니다. 절차는 하루에 2-3 번 반복되며 3-4 시간의 휴식이 있습니다. 전체 치료 과정은 3주가 소요됩니다.

높은 콜레스테롤

혈중 콜레스테롤 수치를 낮추려면 다진 양 고추 냉이 뿌리 100g, 껍질을 벗기지 않은 레몬 전체 및 껍질을 벗긴 마늘 100g을 섭취해야합니다. 재료는 고기 분쇄기를 통과하거나 강판에서 수동으로 처리됩니다. 결과 덩어리는 끓인 물로 1 대 1의 비율로 희석하고 하루 동안 차갑고 보호되는 장소에 둡니다. 주입된 혼합물은 냉장고에 보관하고 아침과 저녁 식사 30-40분 전에 복용해야 합니다. 1인분 - 1큰술. 엘. 상단으로. 맛을 개선하려면 혼합물에 1 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 엘. 꿀벌 꿀.

간경화

식물의 신선한 잎은 간을 회복시키는 데 사용됩니다. 쐐기풀, 양 고추 냉이 및 꿀벌 꿀을 사용하여 치료법을 준비합니다. 300-400g의 식물 잎을 취하여 균질한 덩어리로 분쇄합니다. 모든 주스는 결과 덩어리에서 짜내고 꿀과 1 : 1의 비율로 혼합됩니다. 혼합물은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 하루에 4-5 번 반 컵을 사용해야합니다. 입학 과정은 1 개월입니다.

소화 시스템의 장애

위와 장의 장애로 양 고추 냉이는 어떤 형태로든 유용합니다. 양 고추 냉이가 유익하지 않은 유일한 예외는 위궤양입니다. 다진 와사비 뿌리 200g에 끓인 물 3컵을 취합니다. 성분을 철저히 혼합하고 밀봉된 용기에 48시간 동안 주입합니다. 어둡고 시원하고 어두운 장소에 있어야한다고 주장하십시오. 생성된 혼합물을 여과하고 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 1회 제공량은 4-5 부분으로 나누어 하루 종일 일정한 간격으로 복용합니다. 치료 과정은 5-7 일입니다. 그런 다음 2주간의 짧은 휴식이 있습니다. 필요한 경우 코스가 반복됩니다.

고혈압

심장 혈관계의 압력과 질병이 증가함에 따라 양 고추 냉이 팅크를 기본으로 한 치료법이 유용 할 것입니다. 식물의 뿌리는 강판에 잘게 자르고 고품질 보드카 또는 희석 된 의료용 알코올을 부어 넣습니다. 뿌리 200-300g의 경우 알코올 용액 또는 보드카 0.5리터를 섭취합니다. 어둡고 서늘한 곳에서 7-10일 동안 주입합니다. 꿀, 사탕무, 당근, 무 및 레몬의 찌꺼기가 완성 된 팅크에 첨가됩니다. 모든 구성 요소는 동일한 비율로 사용됩니다. 결과 혼합물을 밀폐 용기에 붓고 냉장고에 보관합니다. 1.5 tbsp에 대해 하루에 3 번 약을 복용해야합니다. l., 식사 40-60분 전. 입학 과정은 2 개월입니다. 필요한 경우 월별 휴식 후 치료 과정이 반복됩니다.

다리의 붓기

제품을 준비하려면 양 고추 냉이 뿌리 150g, 껍질을 벗긴 레몬 50g 및 1-2 큰술. 엘. 꿀벌 꿀. 레몬이 든 양 고추 냉이는 고기 분쇄기를 통과하고 꿀과 완전히 섞입니다. 결과 덩어리는 냉장고에 보관됩니다. 이 제품은 경구 투여용입니다. 1일 2회, 식사 직후에 복용해야 합니다. 전체 입학 과정은 18-20일이 소요됩니다.

비뇨생식기의 염증

방광염 및 기타 유사한 질병의 경우 양 고추 냉이 뿌리에 대한 주입이 도움이됩니다. 뿌리는 강판에 잘게 자르고 끓는 물에 부어 넣습니다. 끓는 물 1.5 컵에는 와사비 40g을 섭취해야합니다. 10분 동안 꾹꾹 눌러준 후 식힌 후 건져내면 된다. 결과 주입은 4등분하여 하루 종일 2-3시간마다 마십니다. 전체 입학 과정은 2주가 소요됩니다. 필요한 경우 일주일 휴식 후 치료를 반복합니다.

간과 신장의 결석

양 고추 냉이 뿌리 줄기 200-250g의 경우 1 리터의 고지방 우유를 섭취합니다. 뿌리를 잘게 자르고 찬 우유를 부었습니다. 그 후 혼합물을 저열로 가열합니다. 우유는 끓지 않아야합니다. 끓기 전에 혼합물을 열에서 제거해야합니다. 결과 음료는 식히고 조심스럽게 여과해야합니다. 냉장고에 보관하고 사용하기 전에 실온으로 따뜻하게 합니다. 식사 전에 하루에 3 번 마 십니다. 치료 과정은 1 개월입니다.

콧물

치료는 강판 양 고추 냉이 뿌리의 미묘한 증기의 도움으로 수행됩니다. 뿌리는 죽으로 갈아서 유리 그릇에 넣고 30 분 동안 숙성시킵니다. 증기는 모든 에테르가 증발할 때까지 깊은 호흡으로 입을 통해 흡입됩니다. 한 번에 1 tsp가 필요합니다. 지상 루트. 하루에 4~5회 반복합니다. 전체 치료 과정은 5-7 일이 소요됩니다.

협심증

인후염을 퇴치하기 위해 강판 양 고추 냉이 뿌리의 희석 된 찌꺼기가 사용됩니다. 뿌리 줄기는 조심스럽게 갈아서 유리 용기에 짜 넣습니다. 주스 반 잔의 경우 끓인 물 0.4 리터를 섭취합니다. 물은 실온에 있어야 합니다. 협심증은 1-2시간마다 양치질로 치료합니다. 효과는 2~3일 후에 나타납니다. 완전히 회복될 때까지 계속 헹구어야 합니다. 혼합물은 냉장고에 보관되지만 사용하기 전에 실온으로 가열해야 합니다.

두 번째 조리법은 양 고추 냉이 잎을 기반으로합니다. 치료를 위해 줄기와 잎에서 달인을 준비합니다. 다진 양 고추 냉이 200g의 경우 물 0.5l를 취하여 저열로 가열합니다. 끓인 후 5분이 지나면 국물을 제거할 수 있습니다. 혼합물을 식히고 무명천을 통해 여과합니다. 1~2시간마다 가글하기. 식물의 신선한 녹색 덩어리 만 사용하기에 적합합니다.

잇몸과 충치의 염증

헹굼을 위해 양 고추 냉이 잎에 주입이 사용됩니다. 준비하려면 물 한 잔당 50g의 잎이 필요합니다. 다진 원료에 끓는 물을 부어 냉각시킵니다. 그 후에는 5-7일 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 생성된 혼합물을 여과한 다음 냉장고에 보관합니다. 사용시 주입은 실온으로 가열됩니다. 하루 3번, 5~7분 동안 입을 헹구는 데 사용합니다. 이 민간 요법은 완전한 치료가 될 때까지 사용해야 합니다.

골연골증

흉부 또는 자궁 경부의 골 연골 증에는 식물의 전체 잎이 사용됩니다. 채소는 끓는 물로 데운 다음 영향을받는 부위에 따뜻하게 바릅니다. 위에서 압축을 셀로판으로 덮고 두꺼운 천이나 스카프로 싸십시오. 압축은 저녁에 이루어지며 아침까지 제거되지 않습니다. 질병의 초기 단계에 도움이 됩니다.

두 번째 치료 방법은 말린 잎으로 목욕하는 것입니다. 어린 양 고추 냉이 잎을 수집하는 것이 좋습니다. 채취한 원료는 건조하여 건조하고 서늘한 곳에 밀폐포장하여 보관합니다. 말린 채소를 끓는 물에 담그고 밀폐 용기에서 24시간 숙성시킵니다. 0.5kg의 원료에 3리터의 물이 필요합니다. 결과 주입을 여과하고 따뜻한 물 욕조에 붓습니다. 치료를 위해서는 한 달에 한 번, 하루에 한 번 25-30분 동안 목욕을 하면 됩니다.

두통

녹색 양 고추 냉이 잎은 두통에 도움이됩니다. 압력 강하 및 기타 외부 원인으로 인해이 식물의 닳은 녹색 덩어리에서 압축하는 것이 좋습니다. 잎은 잘게 자르고 펄프로 갈아줍니다. 결과 덩어리는 붕대 또는 거즈 붕대로 싸서 관자놀이에 적용됩니다. 이 도구는 적용 후 15-20분 동안 도움이 됩니다. 또한 외이염과 잇몸 염증에도 도움이 됩니다.

부비동염 및 화농성 편도선염

비 인두의 진행성 화농성 염증으로 양 고추 냉이 기반 꿀 팅크가 도움이됩니다. 3리터짜리 유리병은 거의 꼭대기까지 으깬 잎으로 채워지고 따뜻한 물로 채워져 있습니다. 그런 다음 3 큰술을 혼합물에 첨가합니다. 엘. 꿀과 레몬 주스 반 잔. 팅크는 완전히 혼합되고 냉각되고 5-7 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 주장한 후 혼합물을 흔들어 조심스럽게 여과해야합니다. 1 큰술에 허용됩니다. 엘. 식전 30~40분, 하루 3번. 전체 입학 과정은 2-3 개월이며 월간 방학이 있습니다.

염분과 독소의 몸을 정화

질병과 중독 후 몸을 정화하기 위해 양 고추 냉이 잎에 보드카 팅크가 사용됩니다. 다진 잎 200-300g의 경우 고품질 보드카 0.5리터를 섭취합니다. 보드카는 의료용 알코올 40% 용액으로 대체할 수 있습니다. 혼합물은 어둡고 서늘한 곳에서 최소 1주 반 동안 주입됩니다. 팅크는 사용하기 전에 조심스럽게 여과됩니다. 냉장고에 보관해야 합니다. 1 큰술을 가져 가라. 엘. 식사 30분 전, 하루에 3번. 전체 치료 과정은 2-3주를 넘지 않습니다.

체중 감소 및 대사 장애의 경우

과체중이나 대사 장애 문제의 경우 양 고추 냉이의 뿌리와 잎을 사용할 수 있습니다. 녹색을 섭취하는 것이 좋으며 칼로리가 적고 그 작용이 더 효과적입니다. 채소는 죽을 갈아서 식사 전에 섭취합니다. 위염과 소화관 점막의 염증에는 양 고추 냉이를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 과체중을 없애려면 1 큰술을 먹으면 충분합니다. 엘. 하루에 3 번 식사 전에.

살을 빼고 싶은 분은 갓 짜낸 양 고추 냉이 주스도 추천합니다. 잎은 고기 분쇄기로 갈아서 조심스럽게 짜냅니다. 식사 30-40 분 전에 하루에 3 번 유리의 1/3을 섭취해야합니다. 전체 입학 과정 - 2개월. 필요한 경우 월별 휴식 후 코스가 반복됩니다.

요리에

양 고추 냉이의 주요 용도는 조미료 및 식품 보존입니다. 신선한 양 고추 냉이 잎이 피클과 매리 네이드에 추가됩니다. 양 고추 냉이 잎 분말은 매운 조미료로 사용됩니다.

그러나 양 고추 냉이가 주요 성분 중 하나 인 몇 가지 요리법이 있습니다.

고추냉이 양념 레시피

양 고추 냉이 양념

재료:

껍질을 벗긴 양 고추 냉이 뿌리 - 2-3 개;
신선한 토마토 - 1kg;
껍질을 벗긴 마늘 정향 - 10-15 개;
설탕 - 1 큰술. 엘.;
맛에 소금 - 1-3 tsp.

요리 방법:

토마토와 양 고추 냉이 뿌리 줄기는 잘게 다지고 마늘 정향과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 설탕과 소금을 결과 덩어리에 첨가 한 다음 부드러워 질 때까지 완전히 섞습니다. 조미료는 즉시 테이블에 제공되거나 멸균 유리 병에 말아서 제공됩니다. 튀긴 또는 삶은 감자, 고기 요리, 샐러드에 첨가됩니다.

양 고추 냉이에서 Adjika

아지카 "흐레노비나"

재료:

양 고추 냉이 뿌리 줄기 - 3-4 개;
토마토 - 2kg;
양파 -1kg;
당근 - 1kg;
새콤달콤한 사과 -1kg;
달콤한 고추 - 1kg;
붉은 고추 -3-4 개;
껍질을 벗긴 마늘 정향 - 100-120g;
해바라기 또는 올리브 오일 - 0.5 l;
사과 또는 와인 식초 - 0.5 컵;
식염 - 0.5 컵;
설탕 - 1 컵.

요리 방법:

양 고추 냉이, 당근, 양파, 토마토 및 사과는 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 후추는 씨앗에서 청소하고 자릅니다. 모든 재료는 마늘과 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 분쇄됩니다. 결과 덩어리는 완전히 혼합되어 불에 붙습니다. 끓인 후 팬에 기름을 붓고 설탕과 소금을 붓습니다. Adjika는 60 분 동안 약한 열로 끓입니다. 요리하는 동안 양 고추 냉이가 든 adjika는 지속적으로 저어 주어야합니다. 열에서 제거하기 4-5분 전에 식초를 붓습니다. 요리 직후 adjika는 멸균 된 유리 병에 감겨 있습니다.

금기 사항

유용한 물질이 풍부함에도 불구하고 양 고추 냉이에는 여러 가지 매우 중요한 금기 사항이 있습니다. 표준을 초과하거나 권장 사항을 준수하지 않으면 다양한 부작용의 형태로 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

주요 금기 사항:

어떤 형태의 제품도 소화관의 소화성 궤양 및 신부전과 함께 먹는 것이 금지되어 있습니다. 매운 음식에 알레르기가 있다면 양 고추 냉이도 식단에서 제외됩니다. 이 조미료는 임산부와 수유부에게 해롭습니다.
양 고추 냉이는 3 세 미만의 어린이에게 금기입니다. 이 나이에 위 점막은 취약하고 매운 음식은 돌이킬 수없는 해를 입습니다.
임산부와 수유부에게 양 고추 냉이를주는 것은 금지되어 있습니다. 아기의 경우 점막에 화상을 입히고 임산부의 경우 유산을 유발할 수 있습니다.
양 고추 냉이를 과도하게 섭취하면 장 장애, 점막 염증 및 호흡기 문제가 발생합니다.