16.04.202027.05.2017

Турция с тиквички е сочно ястие, което е различно деликатен вкусИ приятни аромати. Продуктите могат да се приготвят с ориз, картофи и пресни зеленчуци.

Пуйката и тиквичките могат да се пекат в сос от заквасена сметана и сирене.

Брой порции: 4
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 40 минути

Пуйка с тиквички на фурна

Пригответе по нашата рецепта вкусна запеканказа цялото семейство.

Нарежете месото на филийки, натрийте го със сол и черен пипер, изсипете растително масло.
Прехвърлете готовите продукти в тава за печене.
Нарежете тиквичките на колелца с дебелина 3-4 мм и ги наредете върху пуйката.
Поръсете зеленчуците със сирене и ги намажете със заквасена сметана.
Покрийте тавата с фолио и я поставете във фурната, предварително загрята на 200°C. Ястието се пече 40 минути.

Сервирайте ястието с зеленчукова салатаи картофено пюре.

Пуешка яхния с тиквички

Индийската подправка къри придава на това ястие специален вкус.

съставки:

пуешко филе – 800 г;
бульон - 500 г;
тиквички – 1 бр.;
шампиньони - 300 г;
лук- 2 бр.;
зехтин - 90 г;
чесън – 3 скилидки;
къри на прах – 1 с.л. л.;
сол и черен пипер - на вкус.

Нарежете тиквичките и лука на полукръгчета, чесъна - на тънки филийки, а пуешкото месо - на кубчета.
Нарежете гъбите на 4 части.
В гювеч или дълбока тенджера с дебело дъно се налива олиото, там се добавят лукът и тиквичките.
Запържете зеленчуците до златисто кафяво, след което добавете към тях чесъна и кърито. Смесете съставките.
След 2-3 минути поставете месото в казана. Когато парчетата побелеят, налейте бульона, добавете черен пипер и сол.
Оставете течността да заври, намалете топлината и оставете храната да къкри под капак за 20 минути.
Добавете гъбите и ястието се готви още 15 минути на тих огън.

Яхнията върви добре с варен ориз, ронлива каша от елда и варени картофи.

Пуешки котлети с тиквички на фурна

Вкусно и здравословно ястиеПодходящи за менюта за деца от ранна и предучилищна възраст.

съставки:

филе - 500 г;
тиквички – 150 г;
мляко - 100 ml;
хляб - 100 г;
лук – 1 бр.;
растително масло - 50 ml;
сол на вкус.

Прекарайте месото, обелените тиквички и лука през месомелачка.
Накиснете хляба в мляко и след 10 минути го изстискайте.
Смесете готовите продукти, посолете на вкус.
Оформете кръгли котлети и ги запържете в растително масло за 1-2 минути от всяка страна.
Прехвърлете парчетата в тава, покрита с хартия за печене. Поставете ги в предварително загрята на 180°C фурна за 20 минути.

Може да се сервират котлети зеленчуково пюре, салата или задушени зеленчуци.

Сърдечни ястияПрица месо и зеленчуци може да приготвите за обяд или вечеря.

Стъпка по стъпка рецепти за готвене на пуйка с тиквички във фурната с домати, картофи, гъби и сирене

2018-09-22 Екатерина Лифар

Степен
рецепта

3262

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

9 гр.

2 гр.

Въглехидрати

3 гр.

71 kcal.

Вариант 1: Класическа рецепта за пуйка и тиквички на фурна

Тиквичката е универсален зеленчук. Благодарение на нежната си консистенция и способността да попива вкусове, може да бъде съставка в сладки и солени ястия. Тиквичките се отварят добре в тандем с месо или птици, като пуешко. Ако изпечете тези продукти във фурната, те ще се окажат вкусни. диетично ястие.

съставки:

Пуешко филе - 600 г;
Заквасена сметана - 25 г;
Тиквички - 500 г;
Лук - 100 г;
Масло за пържене - 20 ml;
Копър, босилек, червен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта за пуйка с тиквички на фурна

Изплакнете филето. Отстранете филми и други неядливи части от него. Нарежете пуйката на едри кубчета.

Измийте тиквичките и ги оставете да изсъхнат. Нарежете всеки зеленчук по дължина, след това на малки филийки. Поръсете със сух босилек, сол и червен пипер. Добавете заквасената сметана.

Разбъркайте добре тиквичките със заквасената сметана и подправките. Овкусен сострябва напълно да покрие всяка филийка.

Налейте част от олиото в тигана. Докато се загрява, обелете и нарежете лука. Не е необходимо да го нарязвате много ситно, в противен случай зеленчукът ще загуби текстурата си и няма да се усеща в готово ястие.

Поставете парчетата пуйка в загрятия тиган. Запържете до получаване на коричка, след което добавете лука.

Разбърквайки, запържете лука до прозрачност. Посолете и поръсете с черен пипер месото. Започнете да загрявате фурната до 180°.

Намаслете форма за печене. Разпределете тиквичките по дъното на купа. Поставете парчета птиче месо и лук отгоре. Поставете съда във фурната за 40 минути.

Докато месото се пече, пригответе гарнитурата. Пресни домати, картофи или ориз вървят добре с пуешко. Готовото ястие поръсете с наситнени копър, босилек и магданоз.

Вариант 2: Бърза рецепта за пуешко и тиквички на фурна

Ако не искате предварително да готвите месото, можете да изпечете всички съставки едновременно. Приготвянето на продуктите ще отнеме много малко време. След това ще трябва да изчакате, докато фурната направи всичко необходимо. Тази запеканка изглежда много интересна и децата ще я харесат.

съставки:

Тиквички - 800 г;
Домати - 200 г;
Турция - 600 г;
Скилидка чесън;
Галета - 20 г;
Зехтин - 40 мл;
Магданоз, черен пипер.

Как бързо да приготвите пуйка с тиквички във фурната

Веднага включете фурната на 190°. Докато се загрява, измийте пуешките гърди, тиквичките и доматите. Нарежете зеленчуците на тънки филийки.

Увийте пуешкото филе във филм. Разбийте го с чук от всички страни.

Настържете чесъна. Свържете го с ¾ зехтин. Оставете сместа да престои известно време.

Намажете тавата за печене с останалото масло. Отгоре се разпределят тиквичките. С помощта на четка ги намажете с чесново масло, сол и черен пипер.

Поставете пуешко върху тиквичките. Намажете го с масло и поръсете със сол и черен пипер. Поставете друг зеленчуков слой отгоре.

Когато тиквичките свършат, трябва да поставите доматите във формата. Смесете отделно галетас нарязани билки. Получената смес нанесете на дебел слой върху резените домати.

Покрийте съда с фолио. Поставете във фурната за четвърт час. След този период ще трябва да отворите фолиото. Ястието се пече още 15 минути.

Можете да приготвите пуешки котлети доста бързо. За да направите това, смилайте парчета филе, лук и тиквички през месомелачка. Добавете накиснатия в млякото хляб, сол и черен пипер. От получената кайма направете котлети. Запечете ги във фурната за около 20 минути.

Вариант 3: Пуйка в кошнички от тиквички на фурна

Малките кошници с тиквички изглеждат много оригинални на масата. Те могат да бъдат пълнени с месо, зеленчуци или зърнени храни. Днес ще се опитаме да приготвим това ястие с пуйка.

съставки:

Тиквички - 500 г;
Пуешко филе - 400 г;
сос бешамел - 500 мл;
крушка;
черен пипер - 80 г;
Кашкавал - 100гр.

Стъпка по стъпка рецепта

Измийте тиквичките. Нарежете всяка от тях на 2-3 части. Изрежете средата, оставяйки "пръстени" зеленчуци.

Нарежете пуешкото филе на ситно. Обелете лука и чушките. Нарежете зеленчуците и ги смесете с птиче месо.

Посолете и поръсете с черен пипер плънката. Поставете кошничките от тиквички върху намазнена тава за печене. Поставете месото и зеленчуците във всяка от тях.

Залейте тиквичките със соса бешамел. Поръсете с настърган кашкавал. Ако има твърде много сос, разпределете останалия равномерно в купата.

Печете кошничките за 20 минути на 200°. След това намалете температурата до 180°. Оставете ястието във фурната за още половин час.

Можете да си купите сос бешамел, но е по-добре да го направите сами. За целта запържете брашното в сух тиган. Добавете масло, сол и индийско орехче. На тънка струйка налейте млякото. Загрейте сместа за няколко минути, като бъркате непрекъснато с бъркалка. За да избегнете бучки, допълнително смилайте соса през сито.

Вариант 4: Пуйка с тиквички и домати на фурна

Вероятно всеки знае френската рецепта за месо. По правило печем парчета свинско с лук, сирене и майонеза. Понякога към рецептата се добавят гъби и картофи. Ястието се оказва доста калорично; често се приготвя за празниците. Но има и „лека“ версия с пуешко, домати и тиквички.

съставки:

Пуешко филе - 700 г;
Масло - 30 ml;
3 домата;
Кашкавал - 100 г;
Заквасена сметана - 50 г;
крушка;
Италиански билки, смес от чушки, магданоз.

Как да готвя

Обелете лука. Измийте добре магданоза и доматите. Нарежете месото на малки пържоли, може малко да ги начукате.

Загрейте тиган със зеленчуци или масло. Лукът се нарязва на ситно. Пържете до златисто кафяво.

Поръсете всяко парче пуешко със сол и подправки. Нарежете доматите на тънки филийки.

Кашкавалът се настъргва. Препоръчително е да се използва твърди сортовенапример пармезан. Смесете го със заквасена сметана. Добавете сол и черен пипер.

Използвайте останалото масло за намазняване на тавата за печене. Върху него се нареждат пуешки пържоли. Включете фурната на 180°, оставете да загрее.

Върху всяка пържола се слага запържен лук. Отгоре поставете парчета домат. Намажете тестото със сместа със сирене.

Поставете птицата във фурната за половин час. Преди да сервирате, гарнирайте всяка порция с нарязан магданоз или други подправки по ваш избор.

Това месо ще се впише перфектно както в ежедневното меню, така и в списъка с ястия за празнична маса. Оказва се много ярка и красива, излъчва невероятен аромат по време на готвене.

Вариант 5: Пуйка с тиквички в гювечета на фурна

Ако ще готвите месо на фурна, най-добре го правете в гювечета. Тогава всички съставки ще разкрият напълно своите вкусове и аромати. Птицата ще се окаже сочна, дори тиквичките ще „блестят“ по съвсем нов начин. В допълнение към основните съставки, ще добавим картофи и гъби в саксиите. Благодарение на тях ястието ще се окаже не само вкусно, но и задоволително.

съставки:

Турция - 500 г;
крушка;
Тиквички - 400 г;
Картофи - 500 г;
Куп зеленина;
Майонеза - 45 г;
Гъби - 100гр.

Стъпка по стъпка рецепта

Измийте месото, нарежете на малки парчета.

Нарежете голяма глава лук наполовина и обелете. Нарежете го на половин пръстени. Добавете лука в купата с месото и изсипете половината от майонезата там.
Стъпка 3:

Натрошете птицата с ръце, така че всички парчета да се смесят с маринатата. Оставете в хладилника за час.

Измийте зеленчуците и гъбите. Обелете картофите; можете да оставите тиквичките с кората.

Нарежете картофите, гъбите и тиквичките на едри кубчета. Включете фурната на 200°. Не е необходимо да чакате, докато се затопли напълно. По-добре е да поставите саксиите в топла, но не гореща фурна.

Поставете месото на дъното на всеки съд. Следващият слой ще бъде тиквички, последвани от картофи. Отгоре се разпределят гъбите.

Посолете съдържанието на тенджерите, добавете малко вода във всяка от тях. Покрийте ги с капаци или фолио. Поставете във фурната за 45 минути.

Всички зеленчуци се нарязват на ситно и се смесват с останалата майонеза. Във всяко гювече се добавя по една лъжица от сместа. Върнете ги във фурната за още 7 минути.

Разбира се, рецептите с пуешко и тиквички не свършват дотук. Можете да експериментирате с разнообразие от зеленчуци и подправки, като всеки път получавате ново ястие. Има безброй вариации на гювечета с тиквички. Можете да готвите котлети с тях, пълнени лодкиили печено. Не пропускайте да опитате печени зеленчуци със сос песто или бешамел.

Време: 60 мин.

Порции: 2-4

Трудност: 3 от 5

Как да приготвите вкусно пуйка с тиквички с помощта на бавна готварска печка

Въпреки че пуешкото месо е много вкусно, ароматно и нискокалорично, то, за съжаление, се среща много по-рядко от пилешкото.

Въпреки това си струва да знаете, че пуешкото се абсорбира перфектно от тялото и не предизвиква алергични реакции.

В тази връзка може да се отбележи, че пуешкото месо се препоръчва за хранене на малки деца, тъй като позволява на тялото на детето да осигури всички необходими хранителни вещества и витамини.

Турция с тиквички, приготвени в бавна готварска печка, е ястие, което ще бъде отличен вариант не само за детско меню, но и за диетичната маса.

Това се дължи на факта, че не само пуешкото, но и тиквичките са нискокалорични диетичен продукт, който съдържа много полезни веществанеобходими за тялото ни.

Позволява ви да запазите всички витамини и полезни елементи, включени в състава им. В резултат на това ще получите вкусни, апетитни, здравословни и ароматно ястие, които не само могат да наситят тялото, но и да го напълнят с витамини.

Подобно на пуйката, тиквичките са нискокалоричен продукт, който може да се нарече истински склад на витамини, особено В и С.

Те са много лесно смилаеми и съдържат много макро- и микроелементи– фосфор, натрий, желязо, калий, магнезий, мед. Редовната консумация на този зеленчук укрепва имунната система и подобрява работата на стомашно-чревния тракт.

Ползите от пуйката също са безценни, така че от нея могат да се приготвят много от най различни ястия. Той ще бъде от особена полза в диетичната кухня, като лесно смилаем и нискокалоричен продукт, който не предизвиква алергии и е подходящ за приготвяне на обилни ястия.

Супа с това месо или месна яхния, приготвени в бавна готварска печка, те са идеални не само за семейна вечеря, но и за празничната трапеза и ще зарадват своите близки и приятели изключителен вкуси приятен аромат.

Метод на готвене

Процедурата за приготвяне на ястие в мултикукър е доста проста. Достатъчно е да подготвите всички продукти, да ги поставите в купата на мултикукъра и да зададете необходимия режим на готвене. И след определеното време ще можете да се насладите на готовото ястие.

съставки:

Първата стъпка е да подготвите всички продукти.

Етап 1

За да приготвите пуйка и тиквички в бавна готварска печка, измийте тиквичките и отстранете кората. Ако тиквичките са много млади, с мека кожа, не е необходимо да се отстраняват. Просто ги изплакнете обилно под течаща вода. След това нарежете тиквичките на кубчета.

Стъпка 2

Измиваме гъбите и ги нарязваме на ситно. Лукът също измиваме, обелваме и нарязваме на ситно.

Ако вместо гъби вземете домати и чушка, след което ги изплакнете обилно, чушките почистете от семките и дръжките и ги нарежете на ситно.

Стъпка 3

Изберете режима „Печене“ на мултикукъра и запържете лука и гъбите в олио за десет минути, като не забравяте да ги разбърквате често, за да не изгорят.

Ако сте взели домати или чушка, след което ги запържете заедно с лука, вместо с гъбите.

Стъпка 4

След това добавете тиквичките в купата, разбъркайте всичко и гответе в режим „Печене“ още 5 минути.

Стъпка 5

Измийте добре пуешкото филе, отстранете всички ненужни жилки и нарежете месото малки кубчета. Поставете в тенджера за бавно готвене и след това добавете сол и черно смлян пипервкус.

Стъпка 6

Поставете мултикукъра на режим „Задушаване“ и оставете ястието да се готви за 40 минути. След това можете да вземете проба. По желание можете да добавите към задушена пуйкас тиквички и сметана на вкус.

Турция и тиквички, приготвени по този начин, се оказват много сочни, вкусни и доста лека чиния, които спокойно могат да се ядат от тези, които са с наднормено тегло и се ограничават във всичко.

Благодарение на тези продукти вие не само ще можете да задоволите глада си, но и ще дадете на тялото си пълен набор от основни витамини, както и макро- и микроелементи.

Плодовете на тиквичките измиваме, отрязваме им чулчетата и ги нарязваме на едри полукръгове. Зеленчуците не трябва да се нарязват много, защото вкусът им трябва да е ясно изразен в готовото ястие. Поръсете нарязаните тиквички със сол, смлян черен пипер и други подправки по ваш вкус. Тук добавете няколко супени лъжици заквасена сметана.

Смесете добре.

Филето се нарязва на едри парчета и се запържва в загрято слънчогледово олио. Добавяме и лука, нарязан на големи половин пръстени. Запържете, докато лукът стане прозрачен. Сол и черен пипер на вкус.

Изсипете малко слънчогледово масло в специална форма за печене и я намажете добре. Поставете на топки: тиквички, пуешко с лук, пак тиквички. Покрийте формата с хранително фолио.

Пече се половин час на 180 градуса. След това проверяваме готовността на месото, като внимателно го надупчваме през фолиото с вилица. Ако пуйката е влажна, тогава печете приблизително същото време.

Отгоре украсете готовото ястие с билки. Добър апетит!

Пуйка с тиквички на фурна е отлично диетично ястие, с което да разнообразите начално меню. Месото първо се запържва леко в тиган и след това се пече заедно с тиквичките на фурна. Ястието се оказва невероятно вкусно и има място за въображение, тъй като можете да промените подправките и да получите нов вкуссъдове. Аз също не готвя само вариант, но добавям различни билки и подправки.

Пуйката с тиквички може да се сервира като самостоятелно ястие, но ако сте свикнали с повече обилни гарнитури, тогава можете да допълвате ястия, приготвени от тестени изделия, картофи или различни зърнени храни.

За да приготвите ястие, пригответе от списъка необходими продукти. Днес имам една тиквичка, но е по-добре да взема няколко, за да има повече гарнитура. Ако ще добавяте гарнитури, тогава една тиквичка ще бъде достатъчна.

Нарежете филето на едри кубчета.

Нарежете тиквичките на половинки с дебелина около 8-10 мм, тогава ще запазят формата си и ще се усещат в ястието. Към тиквичките добавете сух босилек, червен пипер, сол и черен пипер. Добавете и 1-2 с.л. сметана и разбъркайте добре.

Загрейте в тиган Слънчогледово олио, в него се поставят парчета пуйка и се пържат, докато златистокафява коричка. Нарежете лука на четвърт кръгчета, но не на ситно, а така, че да се усеща добре и в ястието. Добавете лука в тигана и запържете заедно с месото, докато стане прозрачен. В края на пърженето посолете и поръсете с черен пипер месото.

Намажете тава за печене с растително масло, наредете част от тиквичките, след това пърженото пуешко филе с лук. Отгоре се поставят останалите тиквички.

Покрийте тавата с фолио, като го стегнете от всички страни. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете ястието за 30 минути.

След това отстранете фолиото и надупчете месото с вилица. Ако вилицата се вкарва трудно, запечете пуйката и тиквичките във фурната още 25-30 минути, докато месото омекне. Ако вилицата влиза лесно, запържете ястието за 10 минути.