Съставки:

• Пилешко филе - 1 бр.
• Вода - 1 - 1,5 литра
• Сух или пресен копър
• Лук
• Пилешко яйце
• дафинов лист
• Черен бахар

Днес мнозина сигурно са чували за диетата на Дюкан, дори и да не се класифицирате като жена, която има нужда или би искала да отслабне, вероятно сте се чудили каква система е това и защо говорят за нея така.

Да, наистина, благодарение на системата Dukan, много хора губят много излишни килограми, но е много важно да се хранят точно тук. И затова реших да се интересувам от приемливи продукти на всички етапи. И, разбира се, най-трудният етап е АТАКА. Но не се притеснявайте, просто трябва да можете да намерите добри рецептии вашата диета ще върви като по часовник.

Нека разгледаме рецептата за приготвяне на вкусна пилешка супа Дюкан, която е валидна на етап АТАКА.

Пилешка супа Дюкан (Атака) - рецепта със снимка

Продукти за супа по Дюкан.
Започваме да готвим супата, разбира се, с бульона. За да направите това, изплакнете обилно пилешкото филе и го изпратете в тенджера с вода. Нека изпратим месото да се готви на слаб огън за 30 - 40 минути.
По това време вземете малко лук. Няма да го ядем в супата, а само с негова помощ ще придадем апетитен и богат вкус на пилешкия бульон. И така, обелете лука от люспите и нарежете лука наполовина.
Изпратете едната половина в бульона да се свари с месото.
Когато пилето е сготвено и вече е достатъчно омекнало, извадете филето от бульона и го нарежете на кубчета с остър нож.
Да изпратим месото обратно в бульона и да продължим да готвим супата. На този етап добавете дафинов лист, малко сол, копър и забийте едно пилешко яйце, като веднага го разбърквате по време на добавянето, така че яйцето да се окаже „накълцано“.
Изключете огъня, извадете лука от супата, все още не искаме да го ядем. Оставете супата да изстине леко и я сервирайте на масата. Мисля, че тази вечеря ще ви хареса, но какво да кажа, и вашето семейство ще я хареса! Приятен апетит!

Диетата на Пиер Дюкан е една от най-добрите програми правилно хранене. Същността му е да насити тялото с протеинови продукти и да го очисти от всичко вредно и нездравословно.

Популярността на диетата Дюкан се дължи на факта, че показва колко разнообразна, вкусна и здравословна може да бъде ежедневната ни храна. За да получите желания резултат, трябва ясно да следвате основните етапи на програмата: атака, редуване, консолидация, стабилизация. На първия етап популярно ястиеухото се разглежда.

Защо ухото на Дюкан е толкова полезно

1. Може да се яде постоянно, по всяко време на деня и в големи количества. Не вреди на тялото, а само дава сила и енергия.
2. Рибената чорба помага за бързо отслабване. Ще забележите резултата още на етапа на атака.
3. Процесът на отслабване е свързан с изгаряне на мазнини, като същевременно се поддържа мускулна маса.
4. Има положителен ефект върху здравето. Укрепва косата и ноктите, подобрява кожата.
5. Дава ви възможност не само да постигнете идеала си, но и помага да го запазите.
6. Рибата е уникален продукт, който съдържа много протеини и почти никакви мазнини. Така че ще бъде хубаво да преброите тези малки калории, които съдържа.

Ушна рецепта Дукану етап "Атака". Как да готвя.

Основната характеристика по време на фазата на атака е, че ухото на Дюкан съдържа минимум продукти. Всъщност в първите дни на диетата не трябва да се яде нищо друго освен протеини. Подготвям рибена супаще ви трябват следните съставки:

• пъстърва (достатъчно е малко парче от 200-300 гр.) или всякаква бяла риба(трябва да се вземе в последния ден от етапа на атака);
• един лук (ако е голям, тогава е по-добре да вземете половината);
• 300-400 гр скариди (видът няма значение);
• подправки (сол, черен пипер и, ако желаете, дафинов лист).

Методът на готвене на Дюкан

1. Изсипете студена вода в тенджера, поставете на силен огън. Веднага трябва да хвърлите парче риба и малък лук. Веднага след като водата заври, трябва да солите и пиперите на вкус. Оставете бульона да къкри за следващите 10 минути.
2. Ако сте купили необелени скариди, сложете водата да заври в отделна тенджера и ги оставете за няколко минути. След това ги извадете и ги почистете.
3. Вземете своя бульон и извадете рибата и лука. Отстранете всички кости от рибата и нарежете месото й на малки парченца.
4. Сега можете да добавите риба и скариди към готовия бульон заедно. Сварете рибената чорба за две минути и изключете котлона.
5. Ако скаридите са закупени вече обелени, тогава ухото се променя малко. Правим същото с бульона, като изхвърляме сварения лук и отстраняваме костите от рибата.
6. Хвърлете скаридите в същия тиган, така че да се приготвят отделно.
7. Две минути преди да са готови скаридите, хвърлете рибата в тигана, нарязана на малки парченца. Варете 1-2 минути и изключете.

Когато етапът на атака приключи, можете да добавите по време на процеса на варене карфиол, зелен фасул, моркови, зеле и други зеленчуци.

Рецепта за рибена чорба на Дюкан със сьомга.

Популярни са и други рецепти за рибни супи.
Необходими съставки:

• вода (1-2 литра);
• глава и месо от сьомга (можете да вземете само 200 g, тъй като богат бульон ще даде главата на рибата);
• лук (1 бр.);
• трици (1-2 супени лъжици на вкус);
• сол, черен пипер, дафинов лист и други подправки на вкус.

Дюкан супа със сьомга. Метод на готвене.

1. Измийте и почистете добре рибата. Налейте тенджера със студена вода и хвърлете готовата сьомга в нея. Сложете на огъня.
2. Когато се появи пяната, тя трябва бързо да се отстрани, за да не разваля вкуса и цвета на бульона. След това трябва да нарежете лука на кубчета и да го хвърлите в тигана, сол и черен пипер на вкус.
3. Варете рибената чорба за 30-40 минути, като регулирате котлона, така че бульонът да не изтича.
4. Извадете главата на сьомгата и отделете месото от нея. Също така, цялото парче рибно месо също трябва да бъде отстранено и нарязано. След това всичко трябва да се върне обратно в бульона, добавете любимите си подправки, магданоз.
5. Изключете огъня. Оставете ухото да престои известно време. Ще се запари и вкусът ще бъде много по-добър.

Рибена чорба с хек

Третото ухо, което често се подготвя по време на фазата на атака. Предимството на тази рецепта е, че рибата е вкусна и немазни и евтини. Необходими съставки:

• вода (2 литра);
• 1–1,5 кг филе от мерлуза (тъй като се продава замразено, трябва да се размрази);
• лилав лук (1 бр.);
• магданоз и копър (на око и вкус);
• дафинов лист (по избор, на вкус);
• сол и черен пипер (в умерени количества, само за вкус).

Рецепта за уши по Дюкан с мерлуза. Метод на готвене.

1. Измийте рибата и отстранете гръбнака. Хек се почиства лесно. Нарежете го на големи филийки. Не можете да го нарежете на ситно, защото тази риба просто ще се разпадне в бульона. Сложете всичко спретнато в тенджера и изсипете студена вода. Сложете на огъня.
2. Преди да започне кипенето, ще се появи пяна. Необходимо е да се премахне напълно. Нарежете на ситно лука и зелените, хвърлете в бульона. Можете да сложите няколко дафинови листа на вкус.
3. Хвърлете необходимото количество сол и черен пипер, гответе за 30-40 минути. Основното нещо е рибата да не се превръща в каша. Вкусна супаготов!

Тази рибена чорба според Дюкан е уникална по това, че към нея се добавя корен от целина. Можете да изберете всяка риба, основното е с ниско съдържание на мазнини. Освен това има рецепта, която използва рибни консерви. Достатъчно е водата да заври и да хвърлите консервите с лук и подправки в тигана. Ястието ще бъде готово за 10 минути.

Всяко ухо на Пиер Дюкан е вкусна рибена супа, която ви позволява да нулирате наднормено теглобез да страдат от глад или безвкусна храна. Готвенето отнема малко време и не изисква големи финансови разходи. Добър апетит!

Фазата „Атака“ с право се счита за най-трудната сред всички етапи на загуба на тегло по метода на Дюкан. По това време трябва да се разделите с любимите си храни и напълно да преразгледате диетата си. За да приготвите ястия правилно, с ползи за фигурата и здравето, най-добре е да използвате специални рецепти за тази фаза.

Не забравяйте да планирате менюто си предварително, няколко дни предварително, за да има винаги продукти, които ще са необходими за готвене.

Хляб за фаза Атака

Бран Кок за "Атака"

Всъщност можете да ядете кифлички по време на диетата на Дюкан, най-важното е да ги приготвите правилно.

Набор от продукти, които ще са необходими за печене:

Трици - 4 супени лъжици. л.

Яйце - 1 или 2 бр.

Щипка бакпулвер.

Мляко на прах (съдържание на мазнини не повече от 5%) - 3 супени лъжици. л.

Ако искате да направите кифличките сладки, тогава можете да вземете 2 таблетки подсладител.

Разбийте яйцата, смесете бакпулвера, триците и мляко на прах, комбинирайте компонентите и разбъркайте добре. Изсипете полученото тесто във форми за печене и извадете фурната. Печете кифличките за 15 минути на 180 градуса. Ако печете кифлички не във форми за мъфини, а като палачинки, тогава те могат да се използват като основа за сандвичи.

Хляб за диетата на Дюкан

Правилно приготвените хлебчета могат да се използват като основа за сандвичи или да се консумират с други храни.

За да направите хляб ще ви трябва:

Трици - 3 супени лъжици. л.

Кисело мляко без мазнини - 2 супени лъжици. л.

2 белтъка.

Белтъчините се разбиват, за да се образува пяна. Към тях се добавят киселото мляко и триците. Хлябът се пържи в загрят тиган без олио. Времето за готвене е средно 3 минути на страна. Може да се намазва върху готов хляб меко сирене, яжте ги с шунка, осолена риба или без никакви добавки.

Бърз хляб в микровълновата

Овесени трици - 4 супени лъжици.

Кисело мляко с 0% масленост - 2 с.л.

Бакпулвер за тесто - една чаена лъжичка.

Две пилешки яйца.

Всички компоненти се смесват един с друг. Полученото тесто се изсипва във форма, предварително покрита с пергамент. Приборите трябва да са подходящи за употреба в микровълнова печка. Времето за печене на хляб е около 10 минути при мощност 800 вата.

Черен хляб по Дюкан с кимион

За да направите хляб, ще ви трябват продукти като:

Пшенични трици (3 супени лъжици) и овесени ядки (6 супени лъжици).

Обезмаслено мляко на прах - 3 супени лъжици. л.

Глутен - супена лъжица.

Бързо действаща мая- половин опаковка.

Две пилешки яйца.

Сода - една чаена лъжичка.

Топла вода - 5 супени лъжици. л.

Мека извара с 0% масленост - 100гр.

Сол и кимион на вкус.

Маята се разрежда с вода, смесва се с яйцата и изварата. След това се добавят всички останали компоненти, с изключение на кимиона. Полученото тесто се покрива и се почиства на топло място. След 1,5 часа в него се въвежда кимион и отново внимателно се разбърква. Печете хляб във фурната при температура 180 градуса за около половин час. За по-лесно извличане крайния продуктот формата първо трябва да бъде постлана с хартия за печене.

супа с кюфтета

За да приготвите супата, ще ви трябват следните съставки:

200 г телешка кайма.

Две пилешки яйца.

Вода - 800 мл

Сол, билки, подправки.

В каймата се набиват яйца, към нея се добавят любими подправки, след което от каймата се оформят малки топчета. Водата се довежда до кипене и в нея се пускат кюфтенцата. Варете ги за половин час. След това време нарязаните зеленчуци, ситно нарязаното пилешко яйце се въвеждат в супата и се вари още две минути, без да се спира да се разбърква.

Пилешка супа с поширани яйца

Пилешко филе (гърди).

Две пилешки яйца.

Вода - 800 мл

Винен оцет - една чаена лъжичка.

Подправки, билки, сол.

Сварете пилешкото месо във вода с добавка на сол и подправки, след което нарежете и изпратете обратно в бульона. Разбийте едно яйце в чаша (1 яйце в 1 чаша). Изсипете оцет в бульона и го разбъркайте, за да направите фуния, намалете огъня до минимум. Яйцата се изсипват в центъра на образуваната фуния едно по едно, като се стараят да не се нарушава целостта на жълтъка. Варете бульона още няколко минути. След това с помощта на решетъчна лъжица яйцето се изважда от бульона, слага се в дълбока чиния, след което се излива супа с пилешко месо. Украсете ястието с билки.

Рибена чорба със сьомга

За да приготвите това обилна супаще ви трябват следните продукти:

Сьомга (филе) - 200 гр.

Вода - 800 мл

Сол, подправки за риба, билки.

Филе от сьомга се разстила в тенджера, залива се с вода и се оставя да заври. След това към бульона се добавят подправки, сол и черен пипер. Когато рибата достигне готовност, супата се изключва, преди сервиране в нея се въвеждат зелени и половин пилешко яйце, което трябва да се свари предварително твърдо сварено.

Окрошка с пилешко на кефир

За да приготвите окрошка, ще ви трябва следния набор от продукти:

Пилешки гърди - 1/2.

Кефир с ниско съдържание на мазнини - 2 чаши.

Минерална вода - 1/2 чаша.

варени яйца- 2 бр.

Бял оцет - половин чаена лъжичка.

Зелени, черен пипер, сол.

Яйцата и гърдите трябва да се сварят и да се нарежат на кубчета. Смелете зелените и залейте всички продукти с кефир и минерална вода. Сол и черен пипер окрошка на вкус. Преди сервиране трябва да се охлади.

Супа Том Ям с морски дарове за "Атака"

За да приготвите супата, ще ви трябва следния набор за храна:

0,3 кг филе от бяла риба (можете да вземете мерлуза, минтай, треска).

Скариди - 100гр.

Сушен джинджифил.

Пресен босилек.

Подправка.

Вода - 2 литра.

Рибата се нарязва големи парчетаи се потапя във вряща вода за 15 минути. След това в бульона се добавят подправки и подправки, варят се още 10 минути. Скаридите се добавят последни към супата, а след 5 минути газта се изключва. Супата се настоява, преди сервиране се украсява със зелени босилек.

Супа а ла "Атака" според Дюкан

За да приготвите супа, трябва да се запасите със следните продукти:

Пилешко филе - 500гр.

Вода - 2 литра.

Едно пилешко яйце.

Сол, подправки, магданоз и чесън на вкус.

Пилешкото месо се вари в тенджера, там се въвеждат останалите компоненти, с изключение на яйцето. Разбива се отделно и се добавя към врящата супа, като не забравяме да се разбърква.

Тофу супа от Дюкан

За да приготвите супата, ще ви трябва следния набор за храна:

Глава лук.

Три скилидки чесън.

Миди - 0,2 кг.

Доматено пюре - чаена лъжичка.

Тофу - 0,3 кг.

Пилешко яйце - 3 бр.

Коняк - супена лъжица.

Чили.

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина, като това се прави в тенджера с дебело дъно. След това добавете доматеното пюре и лютите чушки към запърженото. Сместа трябва да се разбърква непрекъснато, за да не загори. Половината бульон се изсипва в тигана, доматеното пюре се разтваря старателно в него, след което се добавя останалата половина от бульона. Когато течността заври, тофу, сол, коняк и суров пилешки яйца(не е необходимо да разбърквате супата). Огънят се изключва и супата се оставя да ври 5 минути. Ако е решено да се добавят морски дарове, те се добавят 3 минути преди края на готвенето. Когато тофуто не ви е под ръка, можете да сготвите супата и без него, но в този случай ще ви трябват не 3 яйца, а 4. Едно от тях се разбърква в бульона, за да стане по-гъсто.

Пиле с розмарин и лимон

Пилешки бутчета, бутчета и гърди.

3 стръка розмарин.

Сок от половин лимон.

Кожата и мазнината се отстраняват от пилето, поставят се върху фолио, поръсват се с лимонов сок и до него се разстила стръкче розмарин. Печете месото във фурната при температура 180 градуса за половин час.

Пилешки хапки

За да приготвите ястието, ще ви трябва:

Пилешки гърди - 2 бр.

Яйце - 1 бр.

Трици - 2 супени лъжици. л.

Триците се смесват с подправки и сол. Отделно разбийте яйцето. Гърдите се нарязват на ивици с дебелина 20 мм, потапят се в яйце, след което се овалват в трици и се пекат във фурната при температура 180 градуса за около 20 минути.

Пилешки мъфини

За да направите мъфини, ще ви трябват следните продукти:

Яйце (1 брой за 1 мъфин).

Пилешки гърди.

• Лук или зелен лук.

  Сиренето е с ниско съдържание на мазнини.

Пилешкото месо, лукът и сиренето трябва да бъдат нарязани на ситно, смесени с подправки и разделени на 4 порции. В тавичка за печене на мъфини се разпределя сместа сирене-пиле, отгоре се разбива 1 яйце (за всеки мъфин). Печете мъфините във фурната на 200 градуса за 20 минути. Сервира се охладено.

Пилешки рулца с меко сирене

Пилешки гърди - 4 бр.

Меко сирене без мазнини - 70 гр.

Чесън - 1 скилидка.

Зелен лук, подправки.

Гърдите се разрязват наполовина по ширина, така че от 1 гърда се получават 2 слоя. Отбиват се, намазват се върху плънката (извара, лук, чесън, подправки) и се оформят рулца. Печете във фурната за около 25 минути.

Омлет с пушена сьомга

За да приготвите ястието, ще ви трябва:

Пилешко яйце - 5 бр.

Пушена сьомга- 0,2 кг.

Кисело мляко без мазнини - 2 супени лъжици. л.

Лук - 1 супена лъжица. л.

Рибата се нарязва на кубчета, яйцата, киселото мляко, лукът и копърът се смесват отделно, след което се добавя сьомгата, разбърква се. изпечени в силиконова формавъв фурната на 180 градуса за 40 минути.

Сьомга с горчица, запечена на фурна

За да приготвите ястието ви трябва:

Готова горчица - 1 супена лъжица. л.

Сьомга - 1 бр.

Мащерка, подправки.

Рибата се намазва с горчица, овалва се в подправките и се поръсва с мащерка. Печете във фурната за 20 минути на 200 градуса.

Рулца с извара с ракови пръчици

Сиренето е меко.

Нори си тръгва.

Ракови пръчици.

Сложете сирене върху нори, след това ракови пръчици и сгънете листа. Оформените "колбаси" се охлаждат в хладилник за 20 минути, след което се нарязват на рулца.

Уха от сьомга с варени яйца и лук

За да приготвите ухото, ще ви трябва следния комплект за хранителни стоки:

Сьомга - 0,3 кг.

Зелен лук - китка.

Пилешки яйца - 2 бр.

Сол, черен пипер, подправка за рибена чорба, дафинов лист.

Можете да добавите няколко скариди към супата, но можете и без тях.

Рибата се довежда до готовност в подсолена вода, нарязва се на малки парчета и се пуска обратно в бульона. Скаридите се почистват и също се потапят във врящ рибен бульон. 2 минути преди края на готвенето се нарязва на ситно варени яйца, билки и подправки.

Гювеч от извара и риба

За да приготвите гювеча са ви необходими следните продукти:

Извара с 0% мазнина.

Филе от хек - 0,2 кг.

Крушка - 1 бр.

Суров белтък - 2 бр.

Сол и черен пипер.

Лукът се нарязва на ситно, рибата с извара се нарязва с блендер. Смесете получените компоненти, поставете в купа за мултикукър и печете за половин час.

Котлети от карантии

За да приготвите котлети, ще ви трябват продукти като:

Вентрикулите, сърцата и черния дроб на пиле. Общият обем на карантиите е 500 g.

Наклонена глава.

Прясно пилешко яйце.

Пипер и сол.

Сърцата, черния дроб и вентрикулите се сваряват и се прекарват през месомелачка заедно с глава лук. Към каймата се добавят сол, черен пипер и едно яйце, след което се оформят котлети и се запържват в сух тиган с незалепващо покритие.

Телешко филе (по желание може да използвате пуешко или пилешко филе).

Сол, подправки.

Зехтин.

AT физиологичен разтвор(супена лъжица сол се разтваря в литър вода) месото се спуска и се почиства на хладно място за 12 часа. След това време месото се изважда от разтвора, намазва се с олио, чесън и подправки. Изпечете филето във фурната за около 50 минути.

Пилешки котлети с ракови пръчици

За да приготвите котлети, ще ви трябват следните продукти:

Пилешко филе - 250гр.

Ракови пръчици - 150гр.

Пилешко яйце.

Сол и подправки.

Пилешкото месо и раковите пръчици се прекарват през месомелачка, в получената кайма се вбива яйце, посолява се и се пиперва. Оформят се котлети от кайма и се пекат във фурната за 20 минути при температура 180 градуса.

Пуйка в сос

За да приготвите ястието, се нуждаете от следните продукти:

Пуешко (филе) - 0,2 кг.

Кисело мляко с 0% масленост - 60гр.

соев сос - 15 гр.

Черен пипер, сол, розмарин.

За да приготвите ястието, трябва да нарежете месото на тънки плочи. Отделно пригответе дресинга чрез разбъркване соев соси кисело мляко. Залейте месото с получения сос, разстелете го върху фолио и печете във фурната за един час при температура 180 градуса.

Телешко (филе) - 0,35 кг.

Чаена лъжичка горчица.

Натурално обезмаслено кисело мляко - 100гр.

Сол и черен пипер.

Месото се натрива със сол и подправки, намазва се с горчица и се прибира за една нощ в хладилник. На сутринта се залива с кисело мляко, завива се с фолио и се пече във фурната за поне час.

Медальони от говеждо месо в сладко-кисел сос

За да приготвите ястието, се нуждаете от следните продукти:

Телешко - 120гр.

Желе от плодове от червен касис без добавена захар - 50 g.

Чаена лъжичка горчица.

Сушен джинджифил (корен) - половин чаена лъжичка.

Лимонов сок - 2 чаени лъжички.

Слънчогледово масло - една чаена лъжичка.

Сол и черен пипер.

Разрежете месото на 2 части, за да получите два медальона, всеки с тегло 60 гр. За да не се деформира месото при варенето, медальоните се завързват с конец. Намажете месото със сол, черен пипер, горчица и мариновайте за 15 минути. След това време медальоните се запържват в тиган.

За да приготвите соса, трябва да смесите желе от горски плодове с лимонов сок и джинджифил. Доведете соса до желаната гъстота на огъня, след това подправете със сол и черен пипер.

Конците се отстраняват от месото, подреждат се в чиния и се заливат със сос.

Салати за фаза "Атака".

Салата мимоза

Рибни консервив s / s - 1 банка.

Твърдо сирене (малко парче).

Яйца - 3 бр.

крушка.

Рибата се натрошава, омесва се с вилица и се подрежда в купа за салата в първия слой. Отгоре поръсете рибата с нарязан лук, намажете с кисело мляко. След това идва слой настъргани белтъци и сирене. Маже се и с кисело мляко. Последен слой маруля яйчни жълтъци, натрошено на ситно ренде.

Салата с калмари според Дюкан "Атака"

Два трупа на калмари (варени).

Две яйца.

Корнишони - 3 бр.

Извара с 0% масленост.

Зелен лук, подправки.

Калмарите се нарязват на ивици, към тях се добавят ситно нарязаните корнишони, яйцата и лукът. Оправете салатата с извара.

Пилешка салата според Дюкан "Нежност"

За да приготвите ястието, ще ви трябват продукти като:

Пилешко месо (филе) - 0,3 кг.

Яйце - 2 бр.

Кисело мляко без мазнини - супена лъжица.

Горчица, зелен лук и сол на вкус.

Пилешкото месо се сварява, нарязва се на ситно, към него се добавя нарязан лук и се залива с киселото мляко, което предварително се смесва със сол и горчица.

Протеинова салата според Дюкан

За да приготвите ястието ще ви трябва:

варени пилешко филе- 200 гр.

Скариди - 0,2 кг.

Варени яйца - 2 бр.

Шунка със съдържание на мазнини не повече от 4% - 0,1 кг.

Кисело мляко с масленост 0% - 6 с.л. л.

Нарежете на ситно пилето, яйцата и шунката. Скаридите не могат да се режат, ако не са много големи. Оправете салатата с кисело мляко и украсете с копър. Можете да добавите лук, ако желаете.

сосове за "Атака"

Ду майонеза (рецепта за "Атака")

За да направите майонеза, ще ви трябва:

Суров жълтък - 2 бр.

Мека извара с 0% масленост - 250гр.

Заместител на захарта - 1 таблетка.

Зехтин - супена лъжица.

Горчица - една чаена лъжичка.

Лимонов сок - супена лъжица.

Към жълтъците се добавят заместителят на захарта, горчицата и солта, всичко се разбива с миксер. Там се въвежда и изварата и продължава да се разбива, като постепенно се налива олиото. На този етап сместа ще има жълт оттенък. След това към него се добавя лимонов сок и масата побелява. При изхода на посочения набор от продукти ще се получат 200 г майонеза.

Горчица по Дюкан (рецепта с вино)

За да приготвите соса ще ви трябва:

Горчица на прах - 60 гр.

Бяло сухо вино - чаша.

Лук - 1 глава.

Скилидка чесън.

Чаена лъжичка сол.

5 капки сос Табаско.

Подсладител.

Сварете лука и чесъна във вино за 7 минути. След това виното се прецежда, към него се добавя горчица на прах и се разбива с миксер. Към получената смес се добавят захар, сол и сос Табаско. Изсипете получената горчица в тенджера и загрейте добре, докато се сгъсти до желаната консистенция. Съхранявайте соса в стъклен съд в хладилник.

За да приготвите ястието, се нуждаете от следните продукти:

Извара без мазнини - 0,2 кг.

Яйце - 2 бр.

Заместител на захарта.

Трици - 2 супени лъжици. л.

Сол, ванилия.

Изварата се омесва добре, към нея се добавят яйца, заместител на захарта и трици, сол и ванилин. Всички компоненти се смесват старателно един с друг. От сместа се правят чийзкейкове и се пекат във фурната около 15 минути на 180 градуса (или се пържат без олио в тиган с незалепващо покритие).

кафе десерт

Продукти, които ще са необходими за приготвянето му:

Извара без мазнини - 0,4 кг.

Кафе - 1 чаена лъжичка.

Таблетка с подсладител.

Всички компоненти се смесват в една купа и десертът може да се счита за готов.

Извара бланманж

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

Извара с 0% масленост - 0,35 кг.

Нискомаслено кисело мляко - 100 мл

Обезмаслено мляко- 0,5 чаши.

Желатин - 20гр.

Заместител на захарта.

Желатинът се залива с топло мляко (половината от общия обем мляко), оставя се за четвърт час да набъбне. Изварата се разбива със заместителя на захарта и киселото мляко. Останалото мляко се загрява и се излива в набъбналата желатиново-млечна смес. След това там се добавя разбитата извара с кисело мляко, изсипва се във форми и се поставя в хладилник. Когато сместа се втвърди, може да се яде. По желание към бланманжето се добавят трици.

Бисквитки с овесени ядки

За да направите бисквитки, ще ви трябват следните продукти:

Яйце - 1 бр.

Овесени трици - 60 g.

натурално кисело млякос 0% масленост - 50 мл

Заместител на захарта.

Жълтъкът на едно яйце се смесва с трици, към сместа се добавя разбит протеин. Масата се разпределя във форми и се пече във фурната за 25 минути при 180 градуса.

Бисквитки с извара от овесени ядки

Мека извара без мазнини - 7 супени лъжици. л.

Овесени трици - 7 супени лъжици. л.

Пилешко яйце - 2 бр.

Бакпулвер - 1 чаена лъжичка.

Заместител на захарта и ванилин на вкус.

Всички компоненти трябва да се смесят един с друг и да се разбият с блендер. Разстелете сместа върху тава за печене с помощта на лъжица. Разстоянието между бисквитките трябва да бъде най-малко 4 см, тъй като при печенето те ще се увеличат. Печете бисквитките във фурната на 150 градуса до златисто кафяво.

кафе желе

За да го приготвите ще ви трябва:

Мляко с 0% масленост - 2 с.л.

Разтворимо кафе - една чаена лъжичка.

Желатин - 4 чаени лъжички.

Преварена топла вода - 150 мл

Ванилин, заместител на захарта.

Сварете млякото заедно с кафето, ванилията и заместителя на захарта. Отделно желатинът се накисва в топла вода и се оставя за 20 минути да набъбне. След това се добавя към млякото с кафе. Изсипете сместа във формички и поставете в хладилник да стегне.

Меренга по Дюкан "Атака" на фурна

За да приготвите меренге, ще ви трябват следните продукти:

Белтъците от четири яйца.

Заместител на захарта.

Протеините трябва да се разбият добре и към тях да се добави заместител на захарта, който трябва да се разтвори предварително в малко количество топла вода. Получената смес се разстила върху тава за печене под формата на меренге и се пече във фурната. Време за готвене 15-40 минути.

протеинов сладолед

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

Протеин от пилешко яйце - 2 бр.

Обезмаслено мляко (на прах) - супена лъжица.

Заместител на захарта.

Овкусяване.

Белтъчините се разбиват на пяна, добавят се заместителят на захарта и овкусяването. В получената смес внимателно се добавя мляко на прах и се поставя във фризера за една нощ.

Кондензирано мляко на Дюкан (рецепта за "Атака")

За да направите кондензирано мляко, ще ви трябва:

Мляко, чието съдържание на мазнини не надвишава 1,5% - 250 ml

Обезмаслено мляко (на прах) - 150гр.

Ванилин и заместител на захарта на вкус.

Всички компоненти се смесват заедно и се варят на водна баня за един час, като не забравяме да се разбърква. След като изстине, изсипете кондензираното мляко в буркан и го поставете в хладилника.

Чийзкейк

Телешки рулца във фурната

Рецепти за фаза 2 "Круиз": редуване на протеинови дни със зеленчуци

Преминавайки към фазата „Круиз“, трябва да решите схемата, по която протеиновите дни ще се редуват с протеиново-зеленчукови дни: 1/1, 2/2, 3/3, 4/4 или 5/5. Пиер Дюкан препоръчва да се придържате към схемата 3/3, считайки я за най-ефективна за отслабване. Ако рецептата съдържа зеленчуци, тогава те могат да се използват за белтъчно-зеленчукови дни, а когато в рецептата са посочени само протеинови продукти, тогава те могат да се готвят всеки ден.

рибена чорба в японски стил

Леко осолено филе от сьомга - 0,25 g;

Вакаме (водорасли) - супена лъжица.

Тофу - 100гр.

Мисо паста - супена лъжица.

Соев сос - 3 супени лъжици.

Зелен лук, сусам, черен пипер, сол.

Водораслите трябва да бъдат предварително накиснати във вода (200 ml). Сложете тенджера с 1,3 литра вода на котлона и сварете сьомгата в нея за 5 минути. След това се добавя соев сос и се вари около 3 минути. Нарязаният лук се смесва с мисо пастата и се добавя към супата. Преди сервиране се гарнира със сусам.

Пикантно пилешка супа

Толкова разстроен:

Пилешки крилца - 500гр.

Корен от джинджифил - 50 гр.

соев сос - 0,5 л.

3 скилидки чесън.

Пипер и сол.

Кожата се отстранява от крилцата и се вари до омекване, след което се отстраняват костите и месото се връща обратно в бульона. 10 минути преди готовност в него се въвеждат зеленчуци, чесън, джинджифил.

супа с риба тон

Толкова разстроен:

риба тон - 500 г,

Лук и праз - 1 бр.

Български пипер - 1 бр.

Сол, черен пипер, дафинов лист, люта чушка.

Чушките се запичат предварително във фурната във фолио. Отнема около половин час, след което се обелва и нарязва на ивици. Лукът се нарязва на половин пръстени, празът - на кръгчета. Налейте 1,5 литра вода в тигана, оставете да заври, добавете рибата, нарязана на парчета, и приготвените зеленчуци. След това добавете загрятите в тиган подправки. Супата се вари не повече от 10 минути, размразява се под капака за още 20 минути и се сервира.

Мексиканска диетична пилешка супа Дюкан

Необходими съставки за приготвяне на супа:

Черен дроб, сърца и вентрикули на пилета - по 150 г.

Един лимон.

По един зеленчук: домат, лук, сладък пипер.

Сол и смлян черен пипер на вкус.

Пилешки черен дроб се довежда до готовност, 2 пъти се източва водата след завиране, нарязва се на филийки. Стомасите и сърцата се сваряват в отделен тиган, бульонът се посолява леко. В тиган лукът се запържва с готови карантии, но без олио. Добавете към тях нарязани домати и черен пипер. Цялото съдържание на тигана се въвежда в бульона, където вентрикулите и сърцата се варят, довеждат се до кипене, осолява се и се вари още 5 минути. След това изсипете сока от половин лимон в супата и я оставете на огъня още 3 минути. Нарежете другата половина от лимона на филийки, сложете го в чиния и залейте със супата. Там можете да добавите и трици.

Лигурска рибена супа Дюкан с кифлички с чесън

Калмари и миди по 250 гр

щука - 500гр.

Домати - 2 бр.

Доматено пюре - 2 супени лъжици. л.

Стрък целина - 2 бр.

Лимон, риган, мащерка, босилек, магданоз и сол на вкус.

Три скилидки чесън.

Нарязаните на ситно целина, чесън, калмари и миди се запържват в тиган. Време за печене - 5 минути. Доматите се усукват на пюре, инжектират се заедно с доматена пастав тиган и оставете да къкри. Щука се вари в 2 литра вода, костите се отстраняват, разглобяват се на малки парченца. След това супата се събира, като рибното филе и съдържанието на тигана се добавят в рибения бульон. Варете за четвърт час.

Супата се сервира с кифличка Дюкан с извара и чесън, които се смесват в отделна чиния и се намазват върху сладкиши. Питката може да се препече. Добавете към супата преди сервиране лимонов соки билки.

Чахохбили от пилешко

За да приготвите ястието ще ви трябва:

Пилешко месо без кости - 1 кг.

Домати или доматен сок - 1 кг или 1 литър.

Кориандър - куп.

Глава чесън.

Сол и подправки на вкус.

Пиле, оваляно в подправки и изпечено във фурната. След това месото се подрежда в тава, изсипва се доматен соки задушете за 10 минути, посолете, добавете кориандър, оставете на огъня още 10 минути. Ястието е готово.

пилешки кюфтета

Пилешки гърди - 150гр.

Яйца - 2 бр.

Овесени трици- супена лъжица.

Чесън, сол, билки на вкус.

Пилешкото месо се превърта в месомелачка, смесва се с трици, чесън и билки, добавя се сол. Кюфтенцата се оформят от кайма, пекат се във фурната за 30 минути.

Кнедли по Дюкан (рецепта за обилен обяд)

За да ги приготвите, ще ви трябват следните продукти:

За тестото: яйце (2 бр.), трици с брашно (2 супени лъжици), глутен (4 супени лъжици), царевично нишесте (4 супени лъжици), една чаена лъжичка сол, казеинов изолат (4 супени лъжици), мляко не повече от 1,5 % мазнини (6 супени лъжици L).

За кайма: пуешко месо (0,4 кг), лук (3 бр.), Сол и черен пипер на вкус.

Замесете тестото в купа и го оставете за един час, покрито с кърпа. Месото се превърта с лука през месомелачка, добавят се сол и черен пипер. След това се правят кнедли. От посочения набор от продукти излизат около 60 средно големи кнедли. Сварете ги във вода с добавена сол за 5 минути след изплуването.

Ароматно пиле, пълнено със зеленчуци

За да приготвите ястието, ще ви трябва следния набор от храни:

Пилешко месо без кожа - 2 кг.

2 домата и 2 глави лук.

Три патладжана.

Чесън - 2 скилидки.

Сол и черен пипер на вкус.

От пилето се изваждат ребрата и гърба, както и всички останали кости. Сол и черен пипер на пилето отвътре, оставя се да се маринова. Нарязаните на ситно зеленчуци се запържват в тиган, посоляват се и се пиперират. Пилето се пълни със зеленчукова яхния, зашива се, увива се в хартия за печене и се слага във фурната за 40 минути. Температурата на печене трябва да бъде около 200 градуса.

Тиквички според Дюкан

За да приготвите ястието ще ви трябва:

Три тиквички.

Обезмаслено сирене- 0,25 кг.

Bryndza не повече от 7% мазнини - 0,15 кг.

Един пилешки протеин и едно яйце.

Скилидка чесън.

Копър и магданоз по супена лъжица.

Сол и черен пипер на вкус.

Тиквичките се разрязват на 2 половини, сърцевината се изважда, нарязва се и се посолява. Пригответе плънката за пълнене: извара, пулп от тиквички, сирене, зеленчуци и яйце. Разпределете каймата в подготвените половинки на тиквичките и запечете във фурната на 200 градуса за 20 минути. Когато тиквичките са големи, от тях се оформят „чаши“ и в тях се слага каймата.

Лодки от патладжани с гъби

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

Два големи патладжана.

Лук - 1 бр.

Домати, чушки - 2 бр.

Две скилидки чесън.

Гъби - 0,15 кг.

Магданоз, кориандър, сол и черен пипер на вкус.

Патладжаните се нарязват наполовина, сърцевината се отстранява от тях. Лодките се посоляват и се пекат във фурната за 10 минути (температура - 230 градуса).

Отделно нарежете лука, пулпата на патладжана, чушката, билките и чесъна. Задушете зеленчуковата смес в тиган за няколко минути, след това сол и черен пипер, доведете до готовност. Накрая в тигана се слагат ситно нарязани белени домати и се задушават още 4 минути. Гъбите се запържват отделно, добавят се към тях зеленчукова яхнияв края на готвенето.

Лодките от патладжани се пълнят с получената кайма и се пекат във фурната за 10 минути при температура 200 градуса. Зелените украсяват ястието преди сервиране.

Дюкан протеиново руло с калмари

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

Варени калмари - 0,6 кг.

Две сурови яйца и две варени.

Сирене със съдържание на мазнини не повече от 7% - 0,1 кг.

Мека извара без мазнини - 0,1 кг.

Туршия- 1 бр.

Половин връзка копър и магданоз.

Сол и черен пипер на вкус.

Калмарите се натрошават с блендер, смесват се със сиренето и подправките. Добавете към каймата 2 сурови яйцаи изпечете получената маса върху лист за печене с равномерен слой. Време за печене - 10 минути, температура - 200 градуса.

Краставицата и билките се нарязват на ситно, сварените яйца се смилат. Когато пластът от кайма изстине, той се намазва обилно с извара, отгоре се намазват зелените с краставица, след което отново се намазват с извара и се поръсват с настъргани яйца. От пласта се оформя руло, увива се във фолио и се охлажда.

Скумрия по Дюкан с лимон

За да приготвите ястието, ще ви трябва следния набор от продукти:

Две скумрии.

6 резенчета лимон.

Сол и черен пипер на вкус.

Скумрията се почиства отвътре, главата се отстранява, правят се разрези по гръбначния стълб. Рибата се посолява и се поръсва с черен пипер. Вмъква се в разрези резенчета лимон. Печете рибата във фолио във фурната на 180 градуса за 40 минути.

Салата с боб и гърди Дюкан

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

Пилешко месо без кости - 0,25 кг.

Зелен фасул - 500 гр.

Български пипер и лук - 1 бр.

Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.

Ястието се овкусява със сос.

За да го приготвите са ви необходими съставки като:

Балсамов оцет - 3 супени лъжици. л.

Топла вода– 50 мл

Сол, сушен копър и черен пипер на вкус.

Бобът се потапя във вряща вода за две минути, след което водата се отцежда. Пилешкото месо се нарязва на ивици, запържва се до омекване, лукът и чушката се нарязват на кубчета, запържват се в тиган с добавяне на растително масло. Смесете зеленчуците, пилето в отделна чаша и залейте със соса.

Салата от ракови пръчици според Дюкан

За да приготвите ястието, ще ви трябва следния набор от храни:

Прясна краставица - 1 бр.

Чери домати - 10 бр.

Ракови пръчици - 200гр.

Маслини - 4 бр.

Половин връзка магданоз.

Две скилидки чесън.

Всички зеленчуци се нарязват на кубчета, чесънът се изстисква през преса, магданозът се нарязва на ситно. Черешите се нарязват само наполовина. Смесете съставките за салата, подправете зехтин. Гарнирайте със стръкчета магданоз преди сервиране.

Винегрет по Дюкан (рецепта с боб).

За да приготвите ястието, ще ви трябват продукти като:

Малко цвекло - 2 бр.

Лук и моркови - 1 бр.

Кисело зеле - 0,2 кг.

Маринована краставица - 4 бр.

Зелен фасул - 0,2 кг.

За дресинг използвайте смес от зехтин със сол, лимонов сок и черен пипер.

Морковите, цвеклото и боба се сваряват до готовност и се охладят, след което се нарязват на кубчета. Нарежете на ситно кисели краставици и лук. Всички компоненти на салатата се смесват, добавят се кисело зеле, подправена със сос.

Салата по Дюкан "Круиз" с риба тон

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

Целина (корен) - 0,156 кг.

Домати - 2 бр.

Яйце - 2 бр.

Банка риба тон в s/s (консервирани храни).

На вкус се добавят зелен лук, копър, магданоз, нискомаслено кисело мляко, горчица.

Коренът от целина се обелва и натрива на едро ренде. Смесете със ситно нарязани яйца, домати и билки, добавете риба към салатата. Залива се със сос от кисело мляко и горчица.

Дюкан сандвичи с извара

За да приготвите ястие, имате нужда от продукти като:

Дюкан хляб.

Извара без мазнини - 0,2 5 кг.

Половин връзка копър.

Една туршия.

Хлябът се нарязва на филийки, краставицата се настъргва, копърът се нарязва и се смесва с изварата. Намажете изварено-краставица маса върху хляба.

Сосове за круиз

Сос "Цезар" според Дюкан

За да приготвите соса, ще ви трябва следния набор от продукти:

Жълтък от пилешко яйце - 1 бр.

Солени аншоа - 4 бр.

Чесън - 1 скилидка.

Балсамов оцет - половин чаена лъжичка.

Горчица - половин чаена лъжичка.

Лимонов сок - половин чаена лъжичка.

Сол и смлян черен пипер на вкус.

Ситно нарязаните аншоа и чесън, прекарани през преса, се добавят към смес от оцет и горчица. Разбийте с миксер жълтъците, изсипете ги сос от горчица, добавете лимонов сок, сол и черен пипер.

Десерти за "Круиз"

За да ги приготвите, ще ви трябват следните продукти:

Извара без мазнини - 0,15 кг.

Нишесте - 1,5 супени лъжици.

Една супена лъжица трици.

яйце.

Заместител на захарта и ванилия.

Кисело мляко без мазнини.

Мента - 1 стрък.

Лимонов сок - няколко капки.

Всички компоненти се смесват. Разбийте тестото с блендер. Чийзкейковете се пекат във фурната при температура 180 градуса за половин час.

За да приготвите соса, трябва да смесите кисело мляко със заместител на захарта и лимонов сок, добавете мента към него. Готовите чийзкейкове се сервират с този дресинг.

Гранола с кисело мляко

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните продукти:

Овесени трици - 2 супени лъжици. л.

Заместител на захарта в течна форма - 1,5 супени лъжици. л.

Натурално кисело мляко.

Годжи бери, сусам, семена от чиа.

Триците се изсипват в течен заместител на захарта, загряват се в микровълновата за около минута, охлаждат се и се поднасят с дресинг от кисело мляко. По желание могат да се добавят годжи бери или семена от чиа (сусам).

Дюкан пържоли

За да ги приготвите ще ви трябва:

Извара с ниско съдържание на мазнини - 2 супени лъжици.

Яйце - 2 бр.

Заместител на захарта.

Всички компоненти се смесват старателно заедно. Печете палачинки в микровълновата за 4 минути на максимална мощност. Такива палачинки вървят добре с кондензирано мляко Dukan.

Птиче мляко по Дюкан (рецепта вкусна торта)

За да приготвите тортата са ви необходими следните продукти:

Царевично нишесте - 40 гр.

Четири пилешки яйца.

Кора от един лимон.

Заместител на захарта - 10 таблетки

Половин чаена лъжичка сода.

По желание може да се добави ванилин.

Кората се приготвя лесно. Необходимо е добре да смесите всички компоненти помежду си, да изсипете полученото тесто във форма и да изпечете във фурната. Време за печене - четвърт час, температура - 180 градуса. Получената торта трябва да се разреже наполовина по дължина, за да се получат две торти.

За да приготвите крема, ще ви трябват следните продукти:

Течна извара без мазнини - 500 гр.

Заместител на пудра захар - 10 табл

0,2 l мляко с масленост не повече от 1,5.

Лимонов сок - супена лъжица.

Желатин - 3 супени лъжици.

Желатинът се накисва в топло мляко. Отделно изварата се смесва със заместител на захарта и лимонов сок, след което се добавя желатиново-млечната маса и се разбива добре.

За да приготвите фондана, трябва да вземете:

Заместител на захарта - 2 табл.

0,1 л мляко с масленост не повече от 1,5%.

Какао на прах със съдържание на мазнини не повече от 12% - две чаени лъжички.

Желатин - 1,5 супени лъжици.

Овкусяване.

Всички компоненти се смесват старателно един с друг.

Тортата се подрежда във форма, кремът се излива върху нея, поставя се във фризера за 10 минути.

След това намажете с крема още 1 торта и полейте с фъдж. Сега тортата трябва да се постави в хладилника за няколко часа (държа се на студено поне 3 часа).

Чийзкейк според Дюкан "Ню Йорк"

За да приготвите основата за чийзкейка, ще ви трябват следните продукти:

Овесени трици - 4 супени лъжици. л.

Две пилешки яйца.

Пшенични трици - 2 супени лъжици.

Мека извара без мазнини - 3 супени лъжици. л.

За да приготвите тестото, трябва да смесите всички съставки помежду си. Изсипете тестото във форма и печете във фурната за около 20 минути при температура 180 градуса. Когато сладкишът е готов, няма нужда да го вадите от формата.

За да приготвите пълнежа за чийзкейк, ще ви трябват следните продукти:

Сирене "Филаделфия" със съдържание на мазнини не повече от 7% - 70 g.

Заместител на захарта.

Три пилешки яйца.

Мека извара с 0% масленост - 0,25 кг.

Сок от един лимон - това ще трябва да се добави на вкус, както и лимонова кора.

Царевично нишесте - 2 супени лъжици. л.

За приготвяне на пълнежа 1 пилешки протеин се разбива отделно на пяна, останалите компоненти се смесват добре заедно (сирене, извара, заместител на захарта, половин лимонов сок, нишесте, 2 цели яйца и 1 жълтък), след което се добавя протеинова пяна на тях.

Получената плънка се изсипва върху кекса и се слага отново във фурната за 40 минути (температура - 160 градуса). За третия слой ще ви трябва сок от половин лимон, заместител на захарта и нишесте (супена лъжица). Загрейте сметаната в микровълновата, докато стане гъста. Когато чийзкейкът е готов се изважда от формата и се намазва с получения лимонов крем.

Кисело мляко по Дюкан в бавна готварска печка от Activia

За да го приготвите ще ви трябва:

Литър мляко с масленост не повече от 1,5%.

Обезмаслено кисело мляко Активия - 150 мл

Млякото се кипва и се охлажда до 40 градуса. Изсипете малка порция мляко в киселото мляко, разбъркайте до гладкост. След това към тази маса се добавя останалото мляко. Изсипете получената смес в мултикукър и затворете капака. Поставете нагряване за 20 минути, след което изключете и оставете за още 10 часа (можете за една нощ). На сутринта извадете полученото кисело мляко в хладилника. Към него можете да добавите всякакви компоненти (какао, заместител на захарта, конфитюр и др.). Можете да готвите такова кисело мляко в специални буркани, които често идват с бавна готварска печка, или в машина за кисело мляко.

Активирането може да се замени с закваска от аптеката.

Бърза супа с кюфтета

Патладжан от турския султан Сева от Истанбул

Рецепти за фаза 3 "Фиксиране"

Въпреки факта, че тялото свиква да се храни по метода на Дюкан, понякога е трудно да се поддържа диета в психологически план. Освен това във фазата „Консолидация“ вече е възможно визуално да се оцени резултатът и изглежда, че не си струва да следвате никакви правила допълнително. Въпреки това, повреда в този момент заплашва с набор от загубени килограми. За да предотвратите това, трябва да готвите по рецепти, които са предназначени специално за фазата „Консолидиране“.

Супи за фаза „Фиксиране“.

За да приготвите ястието, ще ви трябват продукти като:

Глава лук.

Моркови - 0,7 кг.

Три скилидки чесън.

Копър - 70 гр.

Пилешки бульон - 0,5 л.

Зехтин - 3 супени лъжици. л.

Мляко с масленост не повече от 1,5% - 0,2 l.

Обелените моркови трябва да се варят, докато омекнат. Не добавяйте много вода в тигана, тя трябва само леко да покрива зеленчуците. Копърът, лукът и чесънът се задушават в тиган, след което се добавят в тенджера с моркови и се довеждат до пюре с помощта на блендер. Получената смес се посолява, налива се мляко, пилешки бульон и супата се оставя да заври.

Азербайджанска супа dovga с трици

0,5 л кефир със съдържание на мазнини не повече от 1,5%.

Овесени трици - супена лъжица.

Царевично нишесте - една чаена лъжичка.

Добавете яйце, куркума, канела и сол на вкус.

Магданозът и копърът се вземат по 50 г.

В отделна чаша смесете яйцето, нишестето и триците, изсипете ги в тенджера с кефир, разбъркайте добре, включете огъня. При непрекъснато разбъркване супата заври, изсипете в нея ситно нарязани зеленчуци. Изключете огъня, добавете куркума. Поръсете с канела преди сервиране.

Това ястие може да се консумира както студено, така и горещо. По време на белтъчно-зеленчукови дни е позволено да добавите зеле към супата.

Неделна млячка според Дюкан

За да приготвите ястието, ще ви трябват следните съставки:

Месни продукти: телешко (0,7 кг), колбаси не повече от 10% мазнини (3 бр.), пушено пилешко месо (0,3 кг), шунка със съдържание на мазнини не повече от 4% (0,3 кг).

Зеленчуци: лук и моркови по 150 г, кисели краставици - 0,2 кг, каперси - 3 с.л. л.

Дресинг: доматено пюре - 5 с.л. л.

Подправки: на вкус добавете лимон, черен смлян пипер, копър, магданоз.

Телешкото се сварява до омекване, охлажда се, нарязва се и отново се връща в бульона. Пилешкото месо, колбасите, шунката се запържват в тиган (всички продукти се нарязват на кубчета). След това съдържанието на тавата се разстила в бульона с телешкото месо. Варете 5 минути, добавете каперси към супата.

Отделно запържете морковите, лука и краставиците с доматено пюре, сложете зеленчуците в тенджера и изсипете в нея половин чаша марината за краставици. Сварете киселата кисела за още 5 минути. Добавете подправки, сол, билки, налейте лимонов сок. По желание може да сложите гореща супаполовин лимон и го оставете да вари за четвърт час под капака. Преди сервиране, дафиновият лист трябва да се извади от бульона.

Супа от тиквено пюре

За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

Пилешки бульон - 1 л.

Бяло вино - 100гр.

Нискомаслена сметана - 100 гр.

Зеленчуци: тиква и картофи по 0,3 кг, чесън (1 скилидка) и 1 глава лук.

Като подправка: черен пипер, индийско орехче - 0,5 чаена лъжичка, сол на вкус.

Всички зеленчуци се нарязват на кубчета (чесънът и лукът се нарязват на ситно) и се намазват във врящия пилешки бульон. Сварете зеленчуците за 30 минути след завиране. Когато са готови, супата се довежда до пюре с блендер и в нея се добавят виното и сметаната. Оставете супата да заври и оставете да къкри за 3 минути.

Супа с кюфтета и зеленчуци

За приготвянето на супата ще са ви необходими следните продукти:

кайма телешко месо- 0,4 кг.

Замразен боб - 0,2 кг.

Замразен карфиол - 0,3 кг.

Моркови - 1 корен зеленчук.

Вода - 1 литър.

Подправка за супа "10 зеленчука", черен пипер и сол на вкус.

Посоляваме и пиперваме каймата, оформяме кюфтета и ги спускаме във вряща вода. След 15 минути добавете боба и зелето, ситно нарязаните моркови, сол и черен пипер, добавете подправки. Варете супата още 15 минути и преди сервиране поръсете с копър.

Втори курсове за фаза „Фиксиране“.

Телешко в соев сос

За да приготвите ястието ще ви трябва:

Килограм телешко (постна част).

Чесън - 2 скилидки.

Соев сос.

Месото се нарязва на ситно и се запържва в олио. Когато е покрита златиста кора, добавете вода (0,2 л) в тигана и оставете да къкри, докато течността се изпари напълно. След това трябва да залеете месото с малко количество соев сос с нарязан чесън. Като гарнитура можете да използвате картофи, ориз или други зеленчуци.

Рустик картофи

За да го приготвите ще ви трябва:

килограм картофи.

Зехтин - 2 супени лъжици.

Подправка за картофи и сол.

Картофите се обелват, нарязват се на едро, смесват се с маслото, солта и подправките. Разстелете картофите в топлоустойчива форма и печете във фурната за половин час при температура 180 градуса.

Пица Дюкан (рецепта на тиган)

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

Две яйца.

Овесени трици - 2 супени лъжици.

Доматено пюре - супена лъжица.

Останалите продукти се добавят на вкус: мляко 1,5% масленост, кисело мляко 0% масленост, филе от пушена сьомга, лук, сирене 7% масленост.

Триците трябва да се прекарат през кафемелачка, за да се получи брашно. Към него се добавят разбитите с мляко яйца. Изсипете тестото в предварително загрят тиган и изпържете като обикновена палачинка.

Намажете го от едната страна с доматено пюре и заквасена сметана, намажете отгоре сьомгата, лука и поръсете със сирене.

Пилешки кебап "Tikka"

Пилешко месо без кости - 0,4 кг.

Скилидка чесън.

Сок от 1 лимон.

Супена лъжица кориандър.

Една и половина чаени лъжички настърган корен от джинджифил.

Кисело мляко с 0% масленост - 0,1 л.

На вкус добавете: магданоз, копър, маруля, люта чушка.

За да приготвите маринатата, трябва да смесите лимонов сок, кисело мляко, чесън, кориандър и черен пипер, прекарани през преса. Сложете пилешкото месо, нарязано на малки кубчета, в маринатата, затворете с херметически капак и оставете да се маринова за 12 часа.

Месо, нанизано на шишчета, печено на скара. С кебапчета може да сервирате с листен алата.

Запеканка на Дюкан от извара и пилешко филе

Извара с 0% масленост - 0,4 кг.

Четири яйца.

Пилешко месо без кости - 0,4 кг.

Овесени трици - 4 супени лъжици.

На върха на една чаена лъжичка има бакпулвер за тесто.

На вкус се добавя соев сос.

Изварата се пасира през цедка, към нея се добавят жълтъците, триците и соевия сос, оставя се на хладно място за 15 минути. След това време добавете бакпулвера, пилешкото филе, нарязано на парчета малки кубчета. Разбийте белтъците на пяна и ги добавете внимателно в тестото. Печете в предварително загрята фурна около 40 минути при температура 180 градуса.

Риба със зеленчуци според Дюкан

За приготвянето му ще са ви необходими продукти като:

Филе от всяка бяла риба - четири трупа.

Зеленчуци: моркови, сладък червен пипер - 1 бр.

Зелен лук - 2 бр.

Соев сос - легло за маса.

Морковите се настъргват, чушките се нарязват на ивици, лукът се нарязва на пера с дължина около 6 см. Рибата се подрежда върху пергамент, покрива се със зеленчуци, залива се със сос и черен пипер. Увийте рибата в пергамент. Ястието се пече във фурната на 200 градуса за 15 минути.

Салати за "Фиксиране"

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

Пилешки дроб - 0,8 кг.

Мариновани краставици - 0,35 кг.

Лук - една глава.

Кефир без мазнини - 0,3 л.

Готова горчица - една чаена лъжичка.

Лимонов сок - 2 чаени лъжички.

Сол, черен пипер и всякакви билки се добавят на вкус.

Черният дроб се вари до готовност, нарязва се на ивици. Лукът се измива във вряща вода, за да премахне горчивината. Краставиците се нарязват на кубчета. Всички компоненти се смесват и се овкусяват със сос. За да го приготвите, трябва да комбинирате кефир, горчица, лимонов сок, билки. Оставете салатата да изстине преди сервиране.

Испанска салата с риба тон от Пиер Дюкан

За приготвянето му ще са ви необходими продукти като:

Консервирана риба тон собствен сок- 150 гр.

Български пипер - 3 бр.

Едно яйце.

Една скилидка чесън.

Пиперът се нарязва на лентички и се пече във фурната, охлажда се, слага се в тава. Към чушката добавете риба тон, сварено яйце и намачкани с вилица чесън. Посолете салатата преди сервиране.

Салата с миди и гъби "Дует"

Гъби и миди по 0,2 кг.

Кисело мляко с 0% масленост - 100 мл

Наклонена глава.

На вкус добавете към салатата: домати, подправки, сол, копър, магданоз, зелена салата.

Запържете нарязаните гъби, лук и миди в тиган, посолете, добавете подправки. След 2 минути добавете киселото мляко и зелените към салатата, оставете да къкри до пълна готовност затворен капак. След това махнете капака и оставете цялата течност да се изпари. Сервирайте салата с домати и билки.

Салата със скариди и сьомга, рецепта на Дюкан:

За да приготвите салата, ще ви трябват следните продукти:

50 г сьомга и скариди.

Едно яйце.

Един домат.

Половин сладък пипер.

Чаена лъжичка винен оцет.

На вкус добавете към салатата: кисел корен от джинджифил, маруля.

Доматът, чушката и сьомгата се нарязват на кубчета, яйцето се сварява и се нарязва на лентички, салатата се накъсва на ръка. Джинджифилът се нарязва на ситно. Смесете всички съставки с варени скариди, сол и подправете с оцет.

Сосове за "фиксиране"

За приготвянето му ще ви трябва:

Лисички 0,2 кг.

Мляко не повече от 1,5% масленост - 125 мл

Бульон куб - 0,5.

Задушете гъбите в малко количество вода с добавка на половин кубче бульон. Нишестето се разтваря в млякото и се изсипва в гъбите, изпарява се, докато сосът стане гъст. Добавете сол и черен пипер.

Десерти за "фиксиране"

Панчо от Дюкан (торта)

За да приготвите бисквита, ви трябват следните продукти:

Едно яйце.

Овесени трици, смлени на брашно - две супени лъжици, и пшенични трици - една супена лъжица.

Чаена лъжичка какао със съдържание на мазнини не повече от 12%.

Чаена лъжичка бакпулвер за тесто.

Заместителят на захарта се добавя на вкус.

За да приготвите крема, ще ви трябват продукти като:

Мека извара, лимонова кора и сок, заместител на захарта и ванилин. Всички продукти се добавят на вкус.

Яйцето се разбива до образуване на пяна, добавят се заместителят на захарта, триците, бакпулверът, какаото. Изпечете тестото във фурната. За да приготвите крема, просто трябва да смесите всички съставки и да ги охладите в хладилника. Когато бисквитата е готова се нарязва на 2 кора, намазва се с крем и се прибира в хладилник за импрегниране.

Дюкан яйчен шоколадов пай

За приготвянето му ще са ви необходими продукти като:

Три яйца.

10 g какао със съдържание на мазнини не повече от 12%.

Индийско орехче 1/3 чаена лъжичка.

Добавете заместител на захарта на вкус.

Смесете добре жълтъците, заместителя на захарта и какаото. Белтъчините се разбиват до пяна. Смесете всички съставки, добавете индийско орехче. Печете във фурната на 180 градуса за 10 минути.

Шоколад Dukan (универсална рецепта)

За да приготвите десерта ще ви трябва:

Две чаени лъжички мляко с 0% масленост.

Две супени лъжици какао 12% мазнини.

8 чаени лъжички мляко с масленост до 1,5%.

На вкус добавете към шоколад, подсладител, овкусител и подправки.

Поставете всички съставки в съд за микровълнова фурна и разбъркайте добре. Поставете в микровълновата и я включете за 10 секунди. Трябва да загреете сместа, докато стане гъста. Разбъркайте шоколада с бъркалка на всеки 10 секунди. Приготвянето на ястието ще отнеме общо около минута (50-60 секунди).

Маршмелоу от извара според Дюкан

За да го приготвите, ще ви трябват следните продукти:

Извара с 0% масленост - 0,25 кг.

Мляко с масленост 1,5% - 0,2 l.

Супена лъжица желатин.

Ароматизатор и заместител на захарта на вкус.

Желатинът се накисва в млякото. След 15-30 минути поставете млякото на огъня и го загрейте, но не го довеждайте до кипене. Към млякото се добавят заместител на захарта и ароматизатор. Изсипете затопленото мляко в изварата и разбийте добре. Изсипете във формички и охладете. Можете да сервирате ястието след половин час.

Диетата на Дюкан. Пилешки гърди с различни пълнеживъв фурната

Спешна помощ за сладки зъби - най-простата рецептабонбони а ла млечен шоколад

Рецепти за фаза 4 "Стабилизация"

Рецептите за фазата на стабилизиране ще трябва да се приготвят до края на живота си, така че те трябва да бъдат взети за основа. В противен случай излишните килограми ще се върнат много бързо.

Необходимо е да се храните правилно през цялата седмица, само два пъти за 7 дни авторът на техниката ви позволява да организирате „празник на корема“. Ако готвите по горните рецепти, тогава теглото няма да се добави, което означава, че фигурата ще остане в страхотна форма. Важно е да се уверите, че менюто съдържа предимно ястия, съдържащи протеини, но най-добре е да откажете нишестените храни.

Супи за фаза "Стабилизация".

Супа пюре от гъби по Дюкан с билки

За да приготвите ястието, ще ви трябва следния набор от храни:

Гъби (шампиньони) - 0,2 кг.

Пилешки бульон - 0,6 л.

Глава лук.

0,3 l мляко с масленост не повече от 1,5%.

Два стръка целина.

Щипка мащерка.

Супена лъжица царевично нишесте.

Сол, смлян черен пипер, зелен лук се добавят на вкус.

Задушете в млякото тенджера с дебели стениситно нарязан лук, целина и мащерка. След 5 минути към зеленчуците се добавят гъби и се държат под капака още 10 минути. След това останалото мляко и бульона се изсипват в тенджерата, супата се посолява и се почернява. Гответе още 10 минути.

Отделно нишестето се разрежда във вода и се изсипва в супата на тънка струя при непрекъснато бъркане. Гответе супата още 10 минути, докато стане с желаната гъстота.

Гаспачо супа по Дюкан от тиква и шампиньони

За да приготвите ястието, се нуждаете от следния хранителен комплект:

0,8 кг тиква.

0,15 кг шампиньони.

Две глави лук.

Четири скилидки чесън.

Течна извара с 0% масленост - 150гр.

Пилешки бульон - 1 л.

Мащерка - 10 гр.

Сол и черен пипер се добавят към супата на вкус.

Кората се отстранява от тиквата, нарязва се на малки парченца, слага се върху тава за печене заедно с нарязания лук и чесън, посолява се и се добавя малко вода. Печете зеленчуците във фурната за половин час при температура 200 градуса.

Шампиньоните се сваряват до полуготовност.

Зеленчуците се въвеждат в тенджера с гъби, добавя се мащерка, вари се още 15 минути. След това доведете супата до състояние на пюре в блендер. AT готово ястиедобавете извара, сол и черен пипер, разредете пилешки бульон. Сервира се в чиния с препечен дюкан.

Украински зелен борш

За приготвянето му ще са ви необходими продукти като:

Два литра вода.

0,3 кг картофи.

Киселец - 1 връзка.

Лук и моркови - по 1 зеленчук.

Три сварени яйца.

Зелените (копър, лук, магданоз), черен пипер и сол на вкус.

Сложете водата да заври и потопете в нея картофите, нарязани на кубчета. Настърганите моркови и наситненият лук се запържват в тиган. Добавете зеленчуците в тенджера към картофите, добавете ситно нарязан киселец, сол и черен пипер. Когато киселецът не стане толкова ярък, колкото в началото на готвенето, добавете останалата част от зелените към супата и оставете да варите 10 минути. Украсете супата с половин сварено яйце.

Супа от сьомга и скариди (рецепта на Dukan-miso)

За да приготвите супата, ще ви трябват продукти като:

Почистени филе от скариди и сьомга.

• Сол и соев сос.

  Копър, магданоз и зелен лук.

Всички продукти се вземат на вкус. Рибата се поставя във вряща вода, осолява се, след което се изпращат скариди и ивици нигири. Веднага свалете тигана от котлона, налейте малко соев сос и добавете билки на вкус.

Дюкан доматена супа с миди

За приготвянето на супата ще са ви необходими следните продукти:

Четири домата.

Моркови и лук - по 1 зеленчук.

китка босилек.

Бяло сухо вино - 6 супени лъжици.

Две скилидки чесън.

Замразени миди - 0,2 кг.

Лукът и морковите се нарязват и се запържват в тиган.

Отстранете кожата от доматите. Към лука с морковите се добавят два домата и половин връзка босилек. Запържете още няколко минути, охладете и доведете до пюре с блендер. Прехвърлете сместа в тенджера, налейте 2 чаши вода и оставете да заври. След това в супата се налива вино, въвеждат се миди.

Останалите домати се нарязват на ивици, нарязани на ситно чесън и босилек, добавят се към супата, варят се още 10 минути.

Втори курсове за фаза "Стабилизация".

пълнени чушки"на припряно»

За приготвянето им ще са ви необходими продукти като:

Червен пипер - три броя.

Варени яйца - 3 бр.

0,3 кг сирене.

Ду майонеза.

Чесън - 3 скилидки.

Яйцата и сиренето се натриват на ренде, към тях се добавя чесън, изцеден през преса, подправен с майонеза. Чушките се пълнят с получената смес и се нарязват на кръгчета. Приберете в хладилник да се охладят пръстените.

Печени шампиньони

За приготвянето им ще са ви необходими продукти като:

10 големи гъби.

0,15 кг сирене.

Една глава лук.

Две супени лъжици заквасена сметана.

Чаена лъжичка растително масло.

Черен пипер, билки и сол.

Лукът и гъбените бутчета се нарязват, запържват се в олио, посоляват се и се пиперират. Добавете към тях заквасена сметана, сирене и билки, охладете получената маса. Тази плънка се разстила в шапки от гъби, поръсва се с настърган кашкавал и се пече във фурната за 20 минути.

Рататуй според Дюкан

За приготвянето му ще са ви необходими продукти като:

Домати - 6 бр.

Една тиквичка и една чушка.

4 скилидки чесън.

Глава лук.

Супена лъжица билки от Прованс.

На вкус се добавят копър и магданоз.

Два домата, червен пипер и лук се нарязват на кубчета, запържват се в тиган. Разпределете тези зеленчуци в тава за печене на самото дъно. Отгоре поставете останалите домати и тиквички, нарязани на кръгчета. Поръсете зеленчуците със сол, подправки, нарязан чесън и билки. Покрийте съда с фолио и печете за час при температура 180 градуса.

Жулиен според Дюкан от шампиньони

За да приготвите ястието, ще ви трябват продукти като:

Шампиньони гъби - 500гр.

Глава лук.

Извара с 0% масленост - 0,17 кг.

Царевично нишесте - супена лъжица.

Една супена лъжица соев сос.

Смлени бели гъби - една чаена лъжичка.

Сол и черен пипер се добавят на вкус.

Гъбите и лукът се нарязват на ситно, запържете лука в тиган, докато придобие златист оттенък. След това към него се добавят шампиньоните, а когато половината течност от гъбите се изпари, се добавят сухи манатарки, соев сос и черен пипер. Варете още 8 минути. Отделно смесете нишестето и изварата, добавете в тигана. Загряват, но не кипват, след което изключват газта.

Салати за "Стабилизиране"

За да приготвите салата, ще ви трябват следните продукти:

варени пилешки гърди- 100 гр.

Туршия.

Варени пилешки яйца - 3 бр.

Варени моркови.

Варени картофи.

Грах от буркан - 100 гр.

Ду майонеза, сол, черен пипер, билки на вкус.

Всички продукти се охлаждат, нарязват се и се смесват. Към салатата се добавят сол, черен пипер, билки и майонеза.

Мариновани миди

За приготвянето им ще са ви необходими продукти като:

0,4 кг миди.

Зехтин - една чаена лъжичка.

Заместител на захарта - една чаена лъжичка.

Дафинов лист - 1 бр.

Шест скилидки чесън.

Супена лъжица оцет.

Сок от половин лимон.

Една връзка магданоз.

Чаена лъжичка сол.

Пипер на вкус.

Всички продукти се смесват, мидите се добавят към получената марината. Сложете на огъня и оставете да заври, изключете газта. След охлаждане се добавят зелените.

Салата с риба тон според Дюкан "Никоаз"

За приготвянето му ще са ви необходими продукти като:

Едно яйце.

Една чушка и един домат.

Бурканче консервирана риба тонв собствен сок.

Зелен фасул - 100 гр.

Половин чаена лъжичка горчица.

На вкус към салатата се добавят лимонов сок, зелен лук, черен пипер.

Бобът и яйцата се сваряват. Сложете нарязано яйце, домати, чушки, риба тон върху листата от маруля. За да приготвите соса, ще трябва да смесите сок от риба тон, лимонов сок. Поръсете салатата, поръсете със зелен лук.

Рулца от тиквички с билки

За приготвянето им са ви необходими продукти като:

Извара с 0% масленост - 100гр.

Две тиквички.

50 г зелен лук.

80 г сирене със съдържание на мазнини не повече от 7%.

Лимонов сок - 3 чаени лъжички.

Две скилидки чесън.

Копърът и смлян черен пипер се добавят към ястието на вкус.

Тиквичките се нарязват на тънки "езици", варят се във вряща вода за 2 минути. Сиренето се смесва с извара, подправки, копър, лук, чесън и лимонов сок, охладените тиквички се намазват с този състав и се навиват под формата на рулца. Сервира се студено.

сосове за "стабилизиране"

гръцки сос"Дзацики" с кисели краставици

За да приготвите соса са ви необходими продукти като:

0,3 л кисело мляко с 0% масленост.

Пет корнишони.

Скилидка чесън.

Една връзка магданоз и копър.

Сол и черен пипер на вкус.

Краставиците се натрошават, чесънът се прекарва през преса, зелените се нарязват на ситно, всички компоненти се комбинират един с друг. Посоляваме и пиперваме получената смес.

Десерти за "Стабилизиране"

шоколадово руло

За приготвянето му ще са ви необходими продукти като:

Яйце - 4 бр.

Бакпулвер - една чаена лъжичка.

Брашно - 100 гр.

Мед - 150 гр.

Мека извара без мазнини - 200 гр.

Какао - супена лъжица.

Ядки - 50 гр.

Заместител на захарта и ванилин.

Белтъчините се разбиват до пяна. Жълтъците се смесват с меда и ванилията, към тях се добавят брашното и бакпулвера. След това внимателно се инжектира протеиновата пяна. Разпределете получената маса върху тава за печене и печете при температура 180 градуса за четвърт час.

Изварата се разбива със заместител на захарта и какаото, охладеното руло се намазва с този крем, поръсва се с ядки.

Бърза рецепта за Goji Cupcake

За приготвянето им ще са ви необходими продукти като:

Овесени трици - две супени лъжици.

Пшенични трици - супена лъжица.

Извара без мазнини (150 г), кисело мляко - 3 супени лъжици (съдържанието на мазнини също е нула).

Половин чаена лъжичка мая.

Една супена лъжица какао със съдържание на мазнини 12%.

Годжи - 2 супени лъжици.

Бакпулвер - половин чаена лъжичка.

Заместител на захарта.

Смесете всички съставки, изсипете във форми и печете в микровълнова фурна на висока мощност за 7 минути.

Бонбони Dukan шоколад

Ще ви трябват следните продукти:

Обезмаслено мляко - 6 супени лъжици. л.

Течно мляко с масленост 1,5% -20 мл

Какао с масленост 12% - 3 ч.ч.

Едно яйце.

Заместител на захарта.

Разбийте яйцето, млякото и заместителя на захарта с блендер. Смесете всички сухи продукти в отделна купа и постепенно добавете към яйчената смес, разклатете добре. Изсипете във формата и охладете фризерно не замръзвайте.

Дюкан палачинки с царевично нишесте

• 75 мл мляко с масленост до 1,5%.

  Кисело мляко с масленост 0% - 3 с.л.

  Нишесте (царевица) - 2 супени лъжици.

  Чаена лъжичка бакпулвер.

  Мляко на прах с 0% масленост - 4 с.л.

Смесете течно мляко с нишесте. Добавете яйцата, киселото мляко и бакпулвера към сместа, добавете мляко на прах. Изпържете палачинки в тиган с малко олио.

Гювеч от извара в мултикукър "Дюкан"

За да приготвите ястието, се нуждаете от следните продукти:

Пет яйца.

0,8 кг извара с 0% масленост.

Царевично нишесте - 2 супени лъжици.

Заместител на захарта - 15 табл.

Половин чаена лъжичка бакпулвер.

Смесете изварата с жълтъците, нишестето и бакпулвера. Разбийте белтъците на пяна, добавете към тях заместител на захарта. Комбинирайте двете маси, печете в бавна готварска печка за час и половина. Отворете мултикукъра след пълно охлаждане.

Наполеон според Дюкан (рецепта бърза торта)

За да приготвите десерт, се нуждаете от следните продукти:

За сладкиши: 3 яйца, царевично нишесте(3 супени лъжици), заместител на захарта (5 таблетки) и щипка ванилин.

Всички компоненти трябва да се смесят с блендер и да се изпекат от полученото тесто 6 тънки палачинкив тиган.

За крема: сухо мляко с 0% масленост (3 супени лъжици), царевично нишесте (супена лъжица), мляко с масленост 1,5% (0,2 л), заместител на захарта (10 таблетки).

Смесете всички сухи съставки, загрейте млякото, добавете сухата смес към него. Извадете в микровълновата за 20 секунди. Разбъркайте крема, докато се сгъсти за 2 минути, охладете.

Всички торти се намазват с крем, тортата се украсява с горски плодове или резени киви.

Пай с пилешки дроб

Рецепта шоколадова наденицаспоред Дюкан

Образование:Диплома от Руския държавен медицински университет Н. И. Пирогов, специалност "Медицина" (2004). Ординатура в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплома по ендокринология (2006).

ухо на дюканбогат на витамини и минерали като: витамин В12 - 13,2%, йод - 17,7%, кобалт - 35,6%, хром - 18,4%

Какво е полезно ухо според Дюкан

• Витамин В12играе важна роля в метаболизма и трансформациите на аминокиселините. Фолатът и витамин В12 са взаимосвързани витамини, участващи в хематопоезата. Липсата на витамин В12 води до развитие на частичен или вторичен дефицит на фолиева киселина, както и до анемия, левкопения и тромбоцитопения.
• йодучаства във функционирането на щитовидната жлеза, осигурявайки образуването на хормони (тироксин и трийодтиронин). Необходим е за растежа и диференциацията на клетките на всички тъкани на човешкото тяло, митохондриалното дишане, регулирането на трансмембранния транспорт на натрий и хормони. Недостатъчният прием води до ендемична гуша с хипотиреоидизъм и забавяне на метаболизма, артериална хипотония, забавен растеж и умствено развитие при децата.
• кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.
• хромучаства в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, засилвайки действието на инсулина. Дефицитът води до намален глюкозен толеранс.

скрий повече

Пълното ръководство за най-много полезни продуктиможете да видите в приложението

Калории: 864,54
Протеини/100гр: 9,42
Въглехидрати/100g: 4,42

богато ухо навън лавракза фази 3 и 4 от диетата на Дюкан. Лавракът съдържа 103 kcal на 100 g, съгласете се, че за полезна рибадоста е малко! лаврак много вкусна рибаи ухото от него се оказва вкусно, може да се готви във фаза на редуване, като се заменят картофите с домати.
Задължително е да поставите целия костур в ухото, но за това рибата трябва да бъде добре почистена. Не забравяйте да премахнете хрилете, тъй като те съдържат много вредни вещества. Изтъркайте добре костура по гръбначния стълб, за да не развалят лошите миризми вкуса на супата.
За рибена чорба изберете средно големи костури, така че да има една риба на порция. А за второто можете да готвите.
Приготвянето на такова ястие е лесно. Но ако ви мързи да стоите на печката, тогава на сайта http://dostavka1.com можете да поръчате диетична храна у дома с доставка.
Приготвянето на супата ще отнеме 35 минути. Изброените съставки ще направят 2 порции.

Съставки:
- лаврак (небелен) - 600 г;
- моркови - 200 г;
- лук - 120 г;
- магданоз (корен) - 1 бр.;
- лют червен пипер - 1 бр.;
- картофи - 90 г;
- семена от копър;
- черен пипер;
- зехтин за пържене.

Как да готвя у дома

За една порция рибена чорба вземаме един малък лаврак.

Трябва да внимавате, когато почиствате лаврак, тъй като те имат доста остри шипове на перките си, които могат да ви наранят болезнено. Съветвам ви първо да отрежете перките с ножица, след това да почистите люспите, след това да премахнете хрилете и вътрешностите на костур. Изплакнете добре почистения костур с течаща вода.



Нарязваме лука едро, моркова на тънки ивици, остъргваме малък корен от магданоз, нарязваме на кръгчета не много остра шушулка червен пипер. Запържете всички зеленчуци до омекване, като поръсите дъното на тигана със зехтин за пържене.





Когато зеленчуците са почти готови, налейте 1 литър вряла вода в тигана, сложете картофите, нарязани на ситно, добавете сол и семена от копър. Готвене 12 минути.



Когато картофите са почти сварени, сложете обеления лаврак в ухото (с главата, от която са отстранени хрилете!), затворете тигана, гответе за 8-10 минути.



Овкусете ухото със смлян черен пипер, пресен магданоз и сервирайте на масата, като във всяка порция слагате цял костур!
Лекото и богато ухо е едно от най-полезните диетични супи. Вижте още едно интересно и здравословна рецептаготвене, няма да съжалявате!



Приятен апетит и успех в борбата с наднорменото тегло!