Пълнените сини сливи са много интересно ястие, което може да изненада дори истински гурме. Има пикантен вкус и приятен деликатен аромат. И благодарение на необичайния си външен вид, той може да се превърне в достойна украса за всяка вечеря. В днешната статия ще намерите няколко интересни рецепти за приготвяне на такива лакомства.
За пълнеж е желателно да се използват големи сини сливи, от които предварително е отстранена костта. Преди да напълните сушените плодове, те се накисват за кратко във вода. Това е необходимо, за да омекнат и да се увеличат.
Така приготвеният продукт се изцежда, леко се подсушава и се пълни с избрания пълнеж. Въпреки цялото разнообразие от опции, сини сливи, пълнени с гъби, ядки или извара, са особено популярни сред любителите на такива ястия. Често към плънката се добавят чесън, сирене, билки и варени яйца.
Що се отнася до самия процес на пълнене, има няколко начина. Това може да стане през леко опъната дупка, през която е извадена костта. Някои готвачи правят малки разрези около тази дупка и напълно пълнят сините сливи с пълнеж. В този случай готовите сушени плодове изглеждат като малки бъчви.
Има и друг начин за пълнене, при който плодовете се разрязват наполовина, но не до самия край, а пълнежът се слага вътре. Сините сливи, направени по този метод, много напомнят на леко отворени мидени черупки.
Вариант с ядки и заквасена сметана
Според рецептата по-долу можете сравнително бързо да приготвите вкусен десерт. Сините сливи, пълнени със заквасена сметана и орехи, ще бъдат приятно допълнение към приятелските събирания. За да го създадете ще ви трябва:
- 500 грама сини сливи;
- 500 милилитра заквасена сметана;
- ½ чаша захар;
- орехи.
За да направят пълнените сушени плодове по-меки и вкусни, те се заливат с вряла вода и се оставят за половин час. След тридесет минути сините сливи се подреждат върху кърпа и се изчаква останалата течност да се отцеди от нея. Междувременно можете да направите крема. За да го приготвите, захарта и заквасената сметана се комбинират в една купа и се разбиват с миксер или блендер. Ядките се обелват, запържват се в сух тиган и с тях се пълнят всяка сини сливи. Готовият десерт се подрежда в купа и се залива със сметана.
Вариант с ром
Този гурме десерт е идеален за романтична вечеря. За да приготвите необичайни и много ароматни сини сливи, пълнени с ядки, се нуждаете от прости и лесно достъпни съставки. Вашата кухня трябва да има:
- 200 грама сини сливи без костилка;
- 100 милилитра заквасена сметана;
- 50 грама белени ядки;
- няколко супени лъжици ром;
- 50 милилитра сметана;
- 50 грама пудра захар;
- прясна мента.
Предварително задушените сушени плодове се подреждат в подходящ съд и се заливат с ром. След петнадесет минути маринованите сини сливи се пълнят с нарязани ядки и се поставят в купа. Сега идва ред на соса. За да го приготвите, разбийте заквасена сметана с пудра захар в една купа и добавете сметана там, без да спирате да работите с миксер. Пълнените сини сливи се заливат с получения сос и се сервират.
Вариант с леща
Сушените плодове, направени по технологията, описана по-долу, имат пикантен, умерено пикантен вкус. Следователно те ще направят отлична закуска или добра гарнитура към печено месо. За да ги приготвите ще ви трябва:
- 300 грама сини сливи;
- 50 г червена леща;
- няколко скилидки чесън;
- 100 грама белени орехи.
Предварително накиснатата леща се сварява в подсолена вода. Веднага след като е готов, към него се добавят ядките и чесъна и се нарязват с блендер. Сушените плодове се попарват с вряла вода и се пълнят с получената маса. Пълнени с чесън и леща сини сливи се сервират върху красиво плоско ястие, постлано с листа от маруля.
Вариант с шоколад и кондензирано мляко
Този много вкусен и питателен десерт със сигурност ще се хареса както на по-старото, така и на по-младото поколение. Но се оказва доста калоричен, така че не трябва да се консумира твърде често. Приготвя се по много проста технология и от бюджетни съставки. Преди да започнете да правите пълнени сини сливи, уверете се, че имате всичко необходимо в дома си. Този път ще ви трябва:
- 500 грама сини сливи;
- ½ кутия кондензирано мляко;
- 200 грама сметана 36%;
- няколко супени лъжици ванилова захар;
- няколко резенчета шоколад;
- всякакви обелени ядки.
Изсушените плодове без костилка се заливат с вряла вода и се оставят за двадесет минути. След това течността се отцежда, а сините сливи се подсушават върху хартиени кърпи. След това във всеки от плодовете се поставя по една ядка. Пълнените сини сливи се подреждат в купички, заливат се с кондензирано мляко и се поръсват с настърган шоколад. Готовият десерт се украсява с разбита с ванилова захар сметана и се сервира.
Вариант с извара
Според рецептата, описана по-долу, можете сравнително бързо да направите оригинална ароматна закуска, която ще бъде достойна украса за всеки празник. Приготвя се от нестандартен набор от съставки, така че се уверете, че имате под ръка предварително:
- 40 големи сини сливи;
- 200 грама некисела мека извара;
- няколко скилидки чесън;
- 100 грама белени орехи;
- една супена лъжица майонеза.
Измитите сушени плодове се заливат с вряла вода и се оставят за половин час. Междувременно настърганата извара, майонезата, счукан чесън и нарязаните ядки се комбинират в една купа. Всичко това се разбърква добре до гладкост. Получената маса се напълва с всяка сушена сина сливи и се поставя всичко в хладилник. След четири часа закуската ще бъде напълно готова за консумация.
Вариант с какао
Рецептите за пълнени сини сливи са изключително прости. Следователно всеки начинаещ ще се справи с приготвянето на такива ястия. За да приготвите друг интересен десерт ще ви трябва:
- 300 грама сушени или пушени сини сливи без костилка;
- една супена лъжица какао;
- 300 милилитра 25% заквасена сметана;
- 100 грама белени орехи;
- 5 супени лъжици фино кристална захар.
Сушените плодове се задушават за кратко във вряща вода, изсушават се и се нарязват така, че от едната страна да се образува т.нар. Във всяка от тях се слагат орехи и се слагат в купички. Сега идва ред на сладкия пълнеж. За да го създадете, комбинирайте заквасена сметана със захар в една купа и разбийте всичко с миксер. Полученият сос се разпределя върху сметана със сушени плодове. Преди сервиране сините сливи, пълнени с ядки в заквасена сметана, се поръсват с какао на прах.
Вариант с твърдо сирене
Приготвено по тази рецепта предястие има пикантен, леко кисел вкус и приятен аромат на лимон. Състои се от лесно достъпни и евтини продукти, които могат да бъдат закупени във всеки модерен супермаркет. Преди да се приближите до кухненската маса, непременно проверете дали имате всичко необходимо под ръка. В този случай ще ви трябва:
- 250 грама сини сливи без костилка;
- една чаена лъжичка майонеза;
- 50 грама всяко твърдо сирене;
- скилидка чесън;
- 50 грама белени орехи;
- натурален лимонов сок.
Сините сливи се разпространяват в дълбока купа, залива се с вряла вода и се оставя за петнадесет минути. Приготвените на пара сушени плодове се избърсват до сухо с кухненски кърпи за еднократна употреба и се оставят настрана. В отделна купа се смесват настърганото сирене, печените нарязани ядки, счукан чесън и майонезата. Всичко това се разбърква добре до гладкост. Сините сливи се пълнят с получената маса и се подреждат върху красива плоска чиния. Готовото предястие се украсява с пресни билки и се залива с натурален лимонов сок.
Рецепта за нискокалоричен десерт от ядки и сини сливи с бита сметана.
Време за подготовка- 20 минути.
Калории на 100гр- 300 ккал.
Този популярен десерт е любимо лакомство както за деца, така и за възрастни. Разбира се, не можете да го наречете напълно диетичен. Но в сравнение с торти и сладкиши, той, разбира се, печели. В допълнение, такъв деликатес също е полезен. В крайна сметка ядките и сушените сливи съдържат много микроелементи и витамини, от които тялото ни се нуждае.
Например, редовната консумация на орехи има положителен ефект върху функционирането на нервната система, мозъчните съдове и предотвратява преждевременното стареене. Съдържащият се в тях растителен протеин може дори да замести месото. Въпреки че не трябва да се увличате твърде много с ядките, защото това е доста висококалоричен продукт.
Но сините сливи се смятат за любим продукт на диетолозите. С него можете да нормализирате кръвното налягане, да ускорите метаболизма, да подобрите работата на червата и да премахнете наднорменото тегло. Съдържа малко калории, но когато се комбинира с ядки, може да бъде доста тежък за стомаха. Следователно, както във всичко, при използването на този деликатес просто трябва да знаете кога да спрете.
Приготвянето на този десерт е лесно.
Съставки Ще трябва да вземете:
- шепа орехи,
- 200 г големи сини сливи без костилка (за предпочитане сушени - по-здравословно е),
- 1 супена лъжица захар
- 200 мл сметана 20%.
Етап 1 Накиснете сините сливи във вода за 20 минути. Тази процедура е необходима, за да се отървете от химикалите, които често се третират със сушени плодове, за да им се придаде продаваем вид и да се удължи срокът им на годност. Не е задължително да сте попаднали точно на такъв продукт, но е по-добре, разбира се, да играете на сигурно.
Стъпка 2
След това внимателно напълнете подготвените сини сливи с ядкови ядки. Опитайте се да сложите повече от тях вътре, така десертът ще се окаже по-вкусен.
Стъпка 3 Прехвърлете сините сливи в подготвената купа. Разбийте сметаната със захарта. За да направите крема по-гъст, по-добре е да изберете продукт с високо съдържание на мазнини.
Искате ли да усетите вкуса на детството? Тази рецепта ще ви помогне да направите точно това!
Сините сливи с бита сметана е лесен и бърз десерт, който ще се превърне във вашия спасител в случай, че имате неочаквани гости!
Любими сладкиши, невероятен вкус и невероятен външен вид! И освен това много полезно! Идеалното лакомство както за възрастни, така и за деца!
И така, какви съставки са ни необходими, за да приготвим този необичайно вкусен десерт:
сметана (35%) - 200 мл
пудра захар - 2-3 супени лъжици.
сини сливи без костилка - 70 гр
ядки - 50 гр
шоколад - за украса
Как да приготвите сини сливи с бита сметана:
1. Първо, нека подготвим всички наши съставки за бъдещото им "сглобяване". За да направите това, изплакнете обилно сините сливи и ги оставете за известно време в топла вода, така че леко да омекнат (за 20-30 минути). Ако нямате късмет да намерите сини сливи без костилка, тогава ще трябва да ги почистите сами (заедно с „опашките“).
След това изваждаме нашите сини сливи и ги оставяме да се отцедят от водата (за целта можете лесно да използвате хартиени кърпи или салфетки). Нарежете сини сливи на средни парчета. По желание може да не го режете изобщо, а да го оставите цял.
2.Сега ядки. Имайте предвид, че в тази рецепта можете да използвате най-различни техни видове (фъстъци, лешници, орехи и др.). Безумно вкусно в този десерт се комбинират лешници. Можете обаче да отидете по-далеч и да използвате смес от ядки - ще бъде още по-вкусно.
Така че, ако имате "сурови" ядки, тогава те трябва да бъдат леко препечени. За да направите това, поставете тигана на огъня, загрейте го силно (без масло). И само на горещ тиган разпределяме ядките си. В този момент е невъзможно да напуснете печката, защото ядките се приготвят моментално и могат просто да изгорят във вас.
Затова внимателно наблюдаваме как се появяват руж в тях, като непрекъснато разбъркваме. Отстранете препечените ядки от котлона и ги оставете да изстинат леко. И след това ги почистваме от "черупката" (въпреки че тя трябва да падне сама). Смелете ядките (но можете да ги оставите цели, ако желаете).
4. Сега крем. Изберете по-гъст крем. Изваждаме крема от хладилника (имайте предвид, че трябва да е добре охладен) и разбиваме с пудра захар (или захар) до получаване на стабилна консистенция.
5. След това вземаме нашите купи (или просто красиви чаши) и започваме да подреждаме десерта на следните слоеве:
слой бита сметана
слой от сини сливи,
ядки
и отново слой крем,
след това сини сливи,
крем.
Поръсете десерта с ядки и настърган шоколад. Настърганият шоколад може безопасно да бъде поставен като отделен слой в този десерт.
Сега изпращаме цялата тази красота в хладилника! Това е всичко, най-деликатният и вкусен десерт, топящ се в устата ви, е напълно готов!
Приятен апетит на всички!
Материалът принадлежи на сайта
Автор на рецептата
Във връзка с
Вкусните плодови или горски десерти са достоен завършек на всяка семейна или празнична вечеря. В днешно време много хора избират по-естествени десертни ястия без тесто и излишна захар. Сини сливи с ядки в крем е един от здравословните и вкусни десерти.
Сините сливи са много популярен вид сушени плодове, които се използват в готвенето. Със сини сливи се приготвят не само десерти, компоти и сладкиши, тя се използва широко в месни ястия и салати.
Сините сливи са една от най-добрите храни, които имат положителен ефект върху храносмилането. Освен това, редовната му консумация в храната може да бъде добра превенция на рак на дебелото черво. В националните кухни на много страни сините сливи се добавят към различни ястия. В еврейската кухня от него се приготвя сладка салата с моркови. В Русия и други източноевропейски страни сушените сини сливи в шоколад са изключително популярни. У дома можете да направите сини сливи с ядки в сметана, а в Доминиканската република сладоледът от сини сливи е често срещан десерт.
Сини сливи с ядки в крем
По всичко казано, най-сладките и вкусни сини сливи се приготвят от кооперативно предприятие в Ажен, Франция. От три кг пресни сливи от сорта D'Ente се получава един кг сушени сини сливи, с черна, нежна, набръчкана кожа и пулп с изискан вкус. Агенските сини сливи могат да се консумират както в началото на хранене като предястие, така и в края му като десерт.
У дома, за да приготвите десерт от сини сливи с ядки в сметана, трябва да вземете:
- сини сливи 0,4 кг;
- орехови ядки 100 г + 20 г за поръсване;
- сметана, масленост 20%, 200 мл;
- захар 70-100гр.
Рецепта
______________________________
Кухоман да помогне
Вкусът на десерта със сини сливи зависи от следните тънкости:
С настъпването на празниците много домакини започват да измислят как да изненадат и нахранят гостите. Когато става дума за десерти, трябва да измислите нещо вкусно, здравословно, лесно за приготвяне. Сини сливи с орехи в заквасена сметана ще бъдат точно такова ястие. Има много рецепти за приготвянето му и тук домакинята трябва да избере най-подходящата.
Сини сливи със заквасена сметана
За да приготвите десертни сини сливи с орехи в заквасена сметана, ви трябва:
- 0,3 кг сини сливи;
- 0,2 кг обелен орех;
- 0,4 кг заквасена сметана;
- 0,05 кг захар.
Стъпка по стъпка рецепта:
- Накиснете сините сливи в топла вода за 2 часа.
- Изцедете водата, оставете плодовете. Не се препоръчва използването на получената вода, тъй като тя съдържа химикалите, които обработват плодовете.
- Натрошете ядките на четири части или малки парченца, в зависимост от размера на сушените сини сливи.
- Ако в плодовете има семена, те трябва да бъдат отстранени.
- Напълнете сини сливи с орехи.
- Смесете захарта със заквасената сметана, разбийте с блендер, миксер.
- Залейте готовите плодове със заквасена сметана, поставете на студено място за няколко часа.
Сини сливи с орехи в заквасена сметана - рецептата е доста проста, а ястието се оказва вкусно, здравословно. Всички членове на семейството с удоволствие ще го ядат.
Кремообразен десерт със сини сливи
Един прост и най-важният бюджетен начин е как да приготвите вкусни сини сливи с орехи и сметана.
Съединение
- 10 ореха;
- чаша заквасена сметана 20%;
- чаша захар;
- ванилин на вкус.
готвене
- не забравяйте да измиете сините сливи 2-3 пъти, за да отмиете всички химикали от нея;
- Сварете вода, изсипете я върху плодовете, оставете за половин час да се накисне.
- Изцедете водата.
- Смесете заквасената сметана със захарта и ванилията, разбийте за 5 минути, докато се образува гъст крем, захарните зърна се разтворят.
- Извадете крема от хладилника.
- Обелете ядките от кората, разделете на равни части.
- Във всяка сини сливи сложете ядки.
- Сложете пълнените сини сливи в чиния, залейте със сметаната.
- Поставете десерта в хладилника за една нощ.
- Преди сервиране е по-добре да украсите плодовете с листа от мента, розмарин.
От това количество съставки се получават 3 порции десерт. Можете да използвате не само орехи, но и други сортове (бадеми, фъстъци, лешници).
Орехите със заквасена сметана е прост и вкусен десерт, на който всеки със сигурност ще се наслади.
Кремообразен десерт - сини сливи с ядки
Сините сливи с орехи в сметана се приготвят доста лесно, а вкусът на ястието е просто невероятен.
Съединение
- 0,6 кг сини сливи;
- 0,15 кг орехови ядки;
- 0,25 кг сметана 35%;
- 8 чл. л. Сахара;
- 2 ч.л ванилин;
- 0,5 л вино (бяло или червено).
Десерт от сини сливи с орехи - стъпка по стъпка рецепта:
- Налейте виното в тенджера, добавете 4 с.л. л. захар с ванилия, оставете да заври.
- Измийте добре сините сливи с течаща вода, добавете в тигана, гответе за 40 минути.
- Процесът на варене трябва да продължи, докато почти цялото вино се изпари.
- Отстранете тигана от котлона, изчакайте, докато се охлади напълно, без да отстранявате плодовете.
- Внимателно отстранете костите.
- Напълнете сини сливи с орехи.
- Поставете плодовете в дълбок съд (можете да излеете останалото вино).
- Разбийте сметаната със захарта, докато се образува гъст крем. Ако е необходимо да се намали калоричното съдържание на ястието, тогава е по-добре да вземете сметана 15%;
- Залейте пълнените сини сливи с крем, приберете в хладилник, за да може ястието да стегне.
- По-добре е да сервирате охладено, за да не се разтопи кремът и да се превърне в юшка.
Десерт от сини сливи, орехи и кондензирано мляко
Може би най-простият и здравословен десерт са сините сливи с орехи и кондензирано мляко.
Съединение
- 300 г сини сливи без костилка;
- орехи - 150 г;
- кондензирано мляко.
готвене
- Измийте сините сливи, залейте ги с вряла вода за 20 минути.
- Изцедете водата и отново изплакнете плодовете.
- Прехвърлете плодовете в гевгир, за да се отцеди водата.
- Орехите могат да се използват като пълнеж за сини сливи или настъргани.
- Ако ядките са натрошени, тогава трябва да ги смесите с кондензирано мляко.
- Изсипете плодовете с кондензирано мляко.
- Поставете в хладилник за 3 часа.
Десертът е готов за сервиране.
шоколадов десерт
Сините сливи с орехи в шоколад ще бъдат най-доброто лакомство за деца и възрастни. Такъв десерт може да се сервира на празничната трапеза. рецепта за шоколадови орехи
Съединение
- сини сливи;
- орехи;
- 0,05 кг какао на прах;
- захар - 1 супена лъжица. л.;
- 75 г масло;
- 3 чаши мляко.
готвене
- Изсипете вряла вода върху сините сливи за 15 минути.
- Смесете какаото със захарта, добавете мляко, разбъркайте добре, поставете на слаб огън.
- Когато захарта се разтвори напълно, можете да добавите масло. Ако искате да постигнете ефекта на лъскава глазура, тогава количеството масло трябва да се увеличи.
- В никакъв случай не трябва да кипнете глазурата, просто трябва да я доведете до кипене, след което да я свалите от котлона и да изчакате да изстине напълно.
- Измийте задушените сини сливи, подсушете и напълнете с ядки.
- Изсипете пълнени плодове в дълбок съд, изсипете върху шоколада.
- Поставете десерта в хладилника, веднага щом се сгъсти, можете да го сервирате на масата.
Сладкиши със сини сливи и ядки
За да приготвите шоколадови сини сливи с орехи, ви трябва:
Съединение
- 0,15 кг сини сливи;
- 0,13 кг орехи;
- 0,15 кг млечен шоколад.
готвене
- Отстранете семената от сушените сини сливи, измийте плодовете, изчакайте, докато изсъхнат.
- Омекотете плодовете с парна баня, процесът ще отнеме около 5 минути. Ако накиснете плодовете във вода, те ще се превърнат в каша, от която ще бъде трудно да се правят сладки.
- Нарежете сини сливи.
- Разточете натрошените плодове на малки топчета.
- Счупете ядките на малки парченца с нож.
- Напълнете топките с ядки.
- Навийте отново топките, така че сините сливи да обгърнат напълно ядките.
- Разтопете шоколада на водна баня. Необходимо е постоянно да разбърквате шоколада, без да го прегрявате, в противен случай ще се образуват бучки и той ще стане неподходящ за оформяне на сладки.
- Всяка топка сушени сини сливи трябва да се потопи в леко охладен шоколад.
- Поставете сладките върху пергамент, ако са останали парченца ядки, тогава можете да ги поръсите със сладост.
- Поставете бонбона в хладилника за 15 минути.
На масата могат да се сервират сладкиши със сини сливи и орехи.
Десертите от ядки и сини сливи са просто и в същото време вкусно лакомство, което може да украси празнична трапеза или обикновен делничен ден.
