Alitas en la freidora. Alitas de pollo picantes como en KFC

Frito no se puede atribuir a una dieta saludable. Sin embargo, un refrigerio casero de este tipo es mucho más saludable que la comida rápida comprada en la tienda. Después de leer el artículo de hoy, aprenderá cómo cocinar este delicioso plato con una corteza crujiente y fragante.

Opción de salsa de soja

Un aperitivo preparado según esta receta puede ser un gran almuerzo o cena para toda la familia. Queda crujiente por fuera, pero muy jugosa y tierna por dentro. Para que su familia pueda probar las alitas fritas caseras, debe ir al supermercado más cercano con anticipación para obtener todos los productos necesarios. Esta vez deberías tener:

• Setecientos gramos de alas.
• Cuatro cucharadas de salsa de soja.
• Tres huevos de gallina.
• Cinco cucharadas de harina de trigo y almidón.
• Una vaina de pimiento rojo picante.
• Una cucharadita de azúcar.
• Medio litro de aceite vegetal.
• Seis cucharadas de pan rallado y comida instantánea.

Además, necesitará una pequeña cantidad de sal y hierbas provenzales.

Tecnología de cocción

Las alitas prelavadas y secas se cortan por la unión y se envían a un bol lleno de adobo, que incluye salsa de soja, pimiento rojo picado, azúcar, sal y hierbas provenzales.

Después de aproximadamente media hora, cada pieza se enrolla en una mezcla de harina y almidón, y luego se sumerge en huevos batidos con sal. Después de eso, se rebozan en pan rallado, previamente combinado con cereal, y se bajan a una cacerola con aceite vegetal caliente. Las alas fritas listas se colocan sobre toallas de papel y solo después de que se drene el exceso de grasa, se sirven en la mesa. Lo mejor es comer este plato jugoso y fragante caliente.

Variante con empanizado de maíz

Necesitarás muy poco tiempo para preparar este plato. Por lo tanto, se puede hacer para invitados que llegan inesperadamente. Al mismo tiempo, es muy importante que todos los ingredientes necesarios se encuentren en su cocina. En este caso, necesitarás:

• Un kilo de alitas de pollo.
• Medio vaso de harina de maíz.
• Una vaina de pimiento rojo picante.
• Una cucharadita de sal gruesa y pimentón molido.
• Ciento cuarenta mililitros de leche.
• Medio vaso de harina de trigo.
• Un par de huevos de gallina.
• Un tercio de cucharadita de pimienta de cayena.
• Doscientos cincuenta gramos de copos de maíz sin azúcar.

Para obtener alitas fritas fragantes y crujientes, debe abastecerse de una cantidad suficiente de aceite refinado de alta calidad con anticipación.

Descripción del proceso

Primero, debes comenzar a preparar el ingrediente principal. Las alas se lavan con agua fría, se secan con toallas de papel y se cortan en trozos.

Para preparar la marinada, se combinan pimiento picante triturado, sal y pimentón en un tazón. Todo se muele completamente en papilla y se coloca en una bolsa de plástico, en la que ya se encuentran las alas preparadas. Agite todo bien para que la marinada cubra la superficie de la carne y déjelo durante cuarenta minutos.

Verter en otra bolsa y enrollarlos con un rodillo en migas medianas. Para preparar una masa, en la que se sumergirán futuras alitas fritas picantes, combine la leche y los huevos en un tazón y bátalos con un tenedor. Vierta harina, sal y pimienta de cayena en el líquido resultante. Todo mezclar bien hasta obtener una masa cremosa.

El aceite para freír se vierte en el cucharón y se envía a la estufa. Coloque las alitas en escabeche en una bolsa de migas de maíz y sacúdalas para distribuir uniformemente el empanado. Cada pieza se sumerge en masa y cereal, y luego se envía a aceite caliente. Después de cinco minutos, se sacan y se colocan en un plato. Sirva las alitas fritas con ketchup o salsa de tomate.

Alitas de pollo, rebozadas y empanadas, ¡fritas!

Eso es todo, todo a la vez 🙂 ¡Y rebozado y empanado y grasa profunda! Sobre el alitas kfc originales un poco similar, pero muy sabroso! Lo más importante es que estén crujientes, perfectamente fritos, puedes ajustar el picante tú mismo, lo cual es muy bueno si alitas de pollo preparándose para cerveza. Receta de alitas de pollo a la KFC Lo encontré en Internet, hice diferentes opciones antes, pero esta es la más crocante y crujiente incluso cuando hace frío 🙂 Bueno, sí, es dañino, pero qué hacer si solo hay hombres en la casa 🙂

Entonces, ¡la receta de alitas fritas crujientes y picantes a la KFC!

Receta:

1. Alitas de pollo - 1,5 kg.

Masa:

1. Harina - 200 gr.
2. Almidón - 100 gr. *Papa o maíz
3. Agua - 500 ml. *A la consistencia del kéfir
4. Condimentos obligatorios - sal, pimienta negra, pimiento rojo, paprika - al gusto *Nuestras proporciones - todo 1 cdta. con un tobogán, pimiento rojo picante: 3 cucharaditas con un tobogán (y resultó no muy picante, incluso un poco picante, así que siéntase libre de agregar más pimienta 🙂
5. Condimentos opcionales, pero deseables: hierbas provenzales, condimentos para pollo, hierbas secas * Agrega tus favoritos

Empanado:

1. Harina - 200 gr.
2. Pimentón seco - 1-2 cucharaditas

Para freír:

1. 2 cucharadas. aceite vegetal
2. Sartén profunda, pero no ancha. *Si la cacerola es ancha, se necesitará más aceite para que las alitas floten completamente en la freidora. Si tienes una freidora, tienes aún más suerte 🙂

Cocinando:

1. Cortar las alitas de pollo en la articulación. Tiramos el último repuesto más pequeño o se lo damos a las mascotas
2. Tomamos todos nuestros condimentos
   
3. Mezclar con harina y almidón y agua.
   
4. Sumerja las alas preparadas en la masa
   
5. Cada ala bañada en rebozado se reboza en empanado (harina + pimentón)
   
6. Para mayor comodidad, enrolle todas las alas y colóquelas en una bandeja para hornear.
   
7. Freír en aceite vegetal bien calentado durante 5-7 minutos en porciones de 5-6 piezas. *Debido a que no hay huevo en la masa, no se queman instantáneamente, sino que se fríen uniformemente. Asar a fuego alto. Tengo 9 - el máximo. Asado a las 8. Adáptate a tu placa.
   
8. Extendemos las porciones terminadas en una bandeja para hornear cubierta con servilletas.
   

¡Listo! Puedes servirlo con tu salsa favorita: mayonesa, salsa de queso, ketchup o comerlo así.

Recetas de adobo e instrucciones para cocinar alitas de pollo.

Las alitas de pollo son la parte del pollo que no tiene mucha carne. Pero son bastante populares en el verano debido a su costo y sabor picante. De hecho, su costo es bajo y la variedad de adobos le permite cocinar platos muy sabrosos e inusuales a la parrilla o brochetas.

Cómo marinar alitas de pollo para barbacoa, barbacoa: las mejores recetas de adobo

En invierno, las alitas se cocinan en el horno o en una bandeja para hornear. Pero este plato no puede competir con las alitas, que se fríen a las brasas. La mayoría de las veces esto se hace en una rejilla de parrilla, porque en las brochetas, la articulación más pequeña a menudo se carboniza.

Hay una gran cantidad de adobos para cocinar alitas de barbacoa. A continuación se muestran algunos de ellos.

Marinadas:

• Miel. En cantidades iguales, debe mezclar miel, jugo de naranja, pimentón, sal y especias. Frote las alas con este adobo. Un adobo ligero y perfecto para aquellos a los que les gustan los sabores agridulces y no soportan muchas especias.
• Vino. Es necesario mezclar una copa de vino con pimiento picante, así como con 50 ml de aceite vegetal. Agregue un poco de jengibre y romero.
• Naranja. Este tipo de adobo es más adecuado para los amantes de la cocina china que aman las alitas en salsa de caramelo. Porque el plato cocinado resulta ser bastante similar en sabor. Es necesario pelar dos naranjas, moler en una licuadora. Se agregan sal, especias y cebollas a la papilla resultante. Las alitas se mantienen en este adobo durante al menos 2 horas.
• Picante. Esta es una opción clásica que usa la mayoría de la gente en Rusia. Es necesario verter 200 ml de mayonesa en 2 kg de alitas, agregar cebollas picadas, hierbas, también sal y pimienta y sus hierbas favoritas.
• kéfir Tome 200 ml de yogur graso, mézclelo en proporciones uno a uno con agua mineral. Introduzca la cebolla picada finamente, la sal y las especias.
• Incendio. Este adobo es para los amantes tanto del picante como del picante. Para la preparación, es necesario diluir 50 ml de vinagre de mesa al 9% en un vaso de agua. La mezcla se vierte sobre las alas, se introducen sal, especias y también en la mitad del paquete de mostaza Dijon, que tiene un sabor interesante e inusual y no es nada amargo.

Cómo cocinar Alitas de Pollo Buffalo: Receta

Las alas de búfalo se hicieron populares gracias a la ciudad estadounidense del mismo nombre. Este es el lugar de nacimiento del plato. Se hicieron populares entre nuestra gente después de la apertura de los restaurantes McDonald's, así como de KFC.

Ingredientes:

• 1 cucharada de harina
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de pimiento picante
• una cucharadita de sal
• 10 alitas de pollo

Para la salsa:

• Media taza de salsa de tomate
• Chile
• Ajo
• Pimienta negra
• Verdor

Receta:

• Mezclar la harina con el pimentón y la pimienta negra y la sal en un bol. Enrolle las alas en este empanado seco, fríalas en aceite vegetal.
• Es necesario que hubiera mucho aceite, las alas flotaran en él. Una vez cocidos y dorados, retire los alimentos de la sartén y colóquelos sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
• Mientras se fríen las alitas, puedes preparar la salsa. Mezcle el ketchup con ajo picado, hierbas y pimienta de cayena. No tienes que añadirlo si no te gusta el picante.
• Después de que las alas estén sobre toallas de papel, rellénelas con la salsa preparada. Ideal para una variedad de fiestas y reuniones juveniles.

Cómo cocinar alitas de pollo picantes como en FSC: receta

Una receta excelente, que lamentablemente no es apta para quienes están a dieta. Porque el plato es muy calórico, debido a la gran cantidad de aceite vegetal y empanado de harina.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de trigo
• medio vaso de leche
• 1 cucharada de pimienta de cayena molida
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharada de sal
• 1 huevo
• Aceite vegetal
• 10 alas

Receta:

• En un tazón, mezcle el huevo con la leche, la sal, la pimienta de cayena y el pimentón. Vierta aproximadamente media taza de harina y bata la mezcla con una batidora.
• Debe obtener una masa similar en densidad al kéfir o crema agria líquida.
• Ahora sumerja las alitas de pollo en esta mezcla. Primero deben dividirse en 2 partes y cortar la punta afilada, se puede tirar o usar para hacer caldo.
• Mientras las alas están en esta masa de kéfir, es necesario preparar una mezcla seca. Para ello, vierte un vaso y medio de harina en una bolsa, añade pimienta negra, cayena, pimentón y sal.
• Cierra el paquete, agítalo. Es necesario obtener un polvo homogéneo. Ahora las alitas preparadas rebozadas se deben rebozar en el empanado.
• Esto se hace de una manera interesante. También se tiran a la bolsa, agítala. Gracias a esto, todo el polvo se deposita en las alas.
• El aceite se calienta a una temperatura de 180 grados y las alas preparadas se fríen. Para no tener demasiado aceite, las alas preparadas se devuelven sobre toallas de papel.

KFC

Cómo cocinar alitas de pollo en un horno crujiente: receta

Para obtener un crujiente, puedes usar néctar de abeja. Es este componente el que se incluye en el aderezo.

Y ingredientes:

• 120ml de miel
• 50 ml de salsa de soja
• 50 ml de aceite vegetal
• una cucharadita de sal
• Especias
• Hierbas

Receta:

• Es necesario lavar las alitas de pollo, cortarlas en dos partes a lo largo de la articulación y desechar la última falange. Es muy delgado y carbonizado en el horno.
• Coloque las alas en una cacerola o tazón hondo. Agregue néctar, salsa de soya, aceite vegetal, especias. Mezclar todo con las manos.
• Preste mucha atención para asegurarse de que la miel se distribuya uniformemente sobre las alas, de lo contrario, no estarán muy rosadas y no estarán lo suficientemente encurtidas.
• Ahora cubra el plato con alas con film transparente, déjelo durante una o dos horas. Si necesita ir a algún lado, deje las alitas en el refrigerador.
• Precalentar el horno a 200 grados. No es necesario lubricar la bandeja para hornear. Coloque las alas preparadas, hornee durante unos 40 minutos.

Alitas en pan rallado: una receta deliciosa

Una receta alta en calorías, que tampoco es adecuada para personas que siguen su figura. Un plato muy sabroso e inusual que debe complementarse con papas jóvenes.

Ingredientes:

• 1 kg de alitas de pollo
• 3 huevos
• 1/2 taza de harina
• Migas de pan
• Aceite vegetal
• Pimenton
• Ajo
• especias favoritas

Receta:

• Vierta sal, especias en las alas y mezcle, deje reposar durante aproximadamente una hora.
• Ahora tome tres tazones: vierta la harina en uno, bata los huevos en el segundo y conviértalos en una masa homogénea con un tenedor o una batidora.
• Vierta las galletas en el tercer tazón. Ahora enrolle las alas por turno en harina, sumérjalas en huevos y páselas por pan rallado.
• Freír en aceite vegetal caliente

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa de miel y mostaza: receta

Alitas perfectas para una cena casera.

Ingredientes:

• 1 kg de alas
• 5 cucharadas de salsa de soya
• 20 ml de miel
• 20 ml de mostaza
• 50 ml de salsa de tomate
• Especias

Receta:

• Divida las alas en 2 partes, la tercera parte de la falange se puede tirar. Ella es muy delgada, se quema en el horno.
• Vierta las alitas en una bolsa, agregue los ingredientes líquidos allí.
• Después de eso, vierta las especias, ate la bolsa y agítela durante 5 minutos.
• Es necesario que toda la marinada cubra uniformemente el pollo.
• El tiempo mínimo para marinar es de 1 hora, mejor si se marinan unas 8 horas
• A continuación, debe poner las alas en una bandeja para hornear, no es necesario agregar aceite
• Hornear a 160 grados durante unos 50 minutos. Ideal si tienes un horno de convección

Cómo cocinar alitas de pollo en miel y salsa de soja: una receta

¿No sabes qué tratar a los invitados que de repente llegan a tu casa? Prepara alitas de pollo.

Ingredientes:

• 1 kg de producto principal
• 50 ml de néctar de abeja
• 50 ml de salsa de soja
• 25 ml de aceite vegetal
• Media cabeza de ajo
• 20 g de pasta o salsa de tomate
• Algunas especias para aves

Receta:

• Necesitas descongelar las alas, dividirlas en dos partes, tirar la falange, porque está muy seca.
• A continuación, coloque las alas lavadas sobre toallas de papel secas y séquelas.
• Necesitas preparar el aderezo. Para ello, mezclar todos los ingredientes para la salsa.
• Ahora necesitas cubrir las alas con este aderezo y dejar actuar de 3 a 5 horas.
• Precaliente el horno a 200 grados y coloque las alitas en una bandeja para hornear sin engrasar, hornee durante 30-40 minutos.

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa agridulce: receta

La receta perfecta para los amantes de la comida china. Gracias a una receta especial para preparar el aderezo, se obtienen unas alitas crujientes, rojizas y dulzonas. Para obtener más información sobre cómo cocinar el plato, puede ver en el video.

VIDEO: Porches en salsa agridulce

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa de crema agria: receta

Una gran opción para aquellos que no pueden comer frituras.

Ingredientes:

• 600 gramos de producto principal
• bombilla grande
• 220ml de nata agria
• aceite para freír
• Especias
• Verdor

Receta:

• Lave las alas y corte la articulación, es decir, la falange.
• Dividir en dos partes, poner sobre una toalla de papel, secar
• Después de eso, espolvorea con sal y pimienta, cepillando cuidadosamente los trozos de carne.
• Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso y agregue las piezas.
• Mantener a fuego alto hasta que estén doradas.
• En un bol aparte, freír la cebolla en aceite vegetal y añadir medio vaso de agua fría.
• Agregue crema agria, guise un poco la salsa y extienda las alas.
• Cierre la tapa y cocine a fuego lento debajo de ella durante 30 minutos, espolvoree con hierbas

Cómo cocinar alitas de pollo en salsa de ajo y jengibre: receta

Ingredientes:

• 1 kg de alas
• 70 ml de salsa de soja
• Pequeño trozo de jengibre fresco
• 30 ml de miel liquida
• 55 ml de aceite
• 4 dientes de ajo
• Pimienta

Receta:

• Lave las piezas de pollo, séquelas con una toalla de papel. No es necesario cortar las juntas.
• Ahora, en un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes para el aderezo, engrase bien cada pieza y póngala en el refrigerador durante 4 horas.
• Lo mejor es marinar durante la noche. A continuación, debe doblar las piezas en triángulos y freír en aceite vegetal caliente por 2 lados.
• Verter sobre el resto de la marinada y llevar al horno por 15 minutos.

Cómo cocinar alitas de pollo rebozadas: receta

Para las personas que no cuidan su figura, las alas rebozadas son adecuadas. Se prepara de forma sencilla, rápida, muy sabrosa, pero bastante rica en calorías.

Ingredientes:

• Aceite vegetal para freír
• 1 kg de alas
• 2 cucharadas de almidón y harina de trigo
• 100 g de pan rallado
• 100 ml de leche
• Especias
• Salsa de soja

Receta:

• En un bol, mezcle 50 ml de salsa de soja con tres dientes de ajo machacados.
• Cubrir cada ala y dejar marinar durante un par de horas.
• Mezclar la harina con la fécula y añadir el huevo, así como un poco de leche.
• Revuelva, puede salar un poco, ahora cada pieza del ala en escabeche debe sumergirse en la masa y luego enrollarse en pan rallado.
• Cocine en aceite caliente. Es necesario verterlo no en una capa delgada en un tazón, sino como para freír.

Cómo cocinar alitas de pollo en cerveza: receta

Las alas en la cerveza china se han vuelto populares recientemente. Pero el plato es realmente sabroso y puedes cocinarlo tú mismo en casa. Cómo hacer esto, se puede ver en el video.

VIDEO: Porches chinos en cerveza

Cómo cocinar alitas de pollo en miel: una receta.

Un plato interesante e inusual que es adecuado para fiestas, así como para tratar a invitados no invitados.

Ingredientes:

• 1 kg de producto principal
• 40 ml de néctar de abeja
• 1 limón
• 3 dientes de ajo
• Especias

Receta:

• Es necesario lavar las alas, cortar la falange, dividir en 2 partes
• Salpimentamos y añadimos pimienta. Poner el producto en un bol de fondo grueso
• Cocinar en el horno durante 20 minutos a 210 grados.
• Mientras las alitas están en el horno, debes preparar la salsa.
• Para hacer esto, exprime el jugo de limón, agrega miel y ajo.
• Luego saca las alitas del horno.
• Vierta la mezcla, es necesario que cada ala esté untada con aderezo.
• Vuelva a poner el plato en el horno por otras 3 horas.

Cómo freír deliciosamente las alitas de pollo en una sartén: una receta

Una buena receta que gustará a los amantes de las especias.

Ingredientes:

• 60 g mayonesa
• 3 dientes de ajo
• 20 g de salsa de tomate o ketchup
• 25 ml de néctar de abeja
• Especias
• Aceite vegetal

Receta:

• Necesitas preparar una mezcla de miel, ajo, sal y especias.
• Sumerja las alas en este aderezo, mezcle la salsa de tomate con mayonesa en un recipiente aparte
• Para la segunda vuelta, empanizar en esta masa, dejar en el aderezo en la heladera por varias horas
• Después de eso, caliente el aceite en una sartén con un fondo grueso, baje el producto y fríalo hasta que esté dorado.

Cómo cocinar alitas de pollo fritas en una olla de cocción lenta: receta

Un plato delicioso y satisfactorio que se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:

• 1 kg de alas
• 50 g de harina de trigo
• mezcla de pimienta
• Aceite vegetal
• Ajo

Receta:

• Es necesario dividir las alas en dos partes, cortar la tercera falange y desechar
• Séquelos en una toalla de papel, frote con ajo, sal
• Después de eso, en un recipiente aparte, mezcle la harina de trigo con especias.
• Ahora es necesario sumergir los productos preparados en una mezcla de harina seca y freír en aceite vegetal.
• El programa en el multicooker está configurado en "Multipovar", a la máxima potencia y temperatura.
• Puede cocinar en el modo de fritura, mientras que debe girar las alas cada 15 minutos para que no se quemen.

Cómo cocinar alitas de pollo en kéfir: receta

Esta es una receta universal, porque las alas en tal aderezo se pueden cocinar a la parrilla, en una sartén o en el horno. Tú eliges cómo calentarás el producto.

Ingredientes:

• 2 kg producto principal
• 230 ml de kéfir graso
• Cucharada de mostaza Dijon
• 30 ml de néctar de abeja
• 4 dientes de ajo
• dos cucharadas de sal

Receta:

• Es necesario lavar el pollo y cortar las alas en dos partes, cortar la tercera parte y retirar.
• A continuación, debe mezclar todos los ingredientes en una cacerola y mezclar.
• Es necesario que la marinada cubra completamente las alas. El tiempo mínimo de impregnación es de 30 minutos.
• Es mejor si los dejas en el refrigerador durante la noche.
• Puede dorar la carne, hornearla en el horno o cocinarla en una parrilla de barbacoa.

Cómo cocinar deliciosas alitas de pollo al horno con papas: una receta

Tenga en cuenta que no debe elegir recetas con pasta de tomate para hornear en el horno, porque si está en el horno durante mucho tiempo, puede carbonizarse. Se cocina mucho más rápido que la carne, por lo que la superficie parece quemada y las alas no están del todo listas.

Ingredientes:

• diente de ajo
• Pimienta
• Aceite vegetal
• 1,4 kilos de patatas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 800 g de alitas
• 250 ml de mayonesa

Receta:

• Envíe ajo triturado, sal y especias a las alas. En esta solución, es necesario sumergir el producto por todos lados.
• Dejar en la marinada durante varias horas. A continuación, debe tomar un trozo de papel de aluminio o una bolsa para hornear, colocar las alas allí.
• Añadir rodajas de patatas, cebollas, zanahorias ralladas y mayonesa
• Vierta 150 ml de agua y selle la bolsa.
• Cocinar en el horno a 240 grados.
• Si cocina en una manga, después de 40 minutos de cocción, debe cortar la manga y dejar que se dore por otros 10 minutos.
• El pollo y las papas son muy jugosos, con un rico sabor picante.

Cómo cocinar deliciosas alitas de pollo al horno con arroz: una receta

Si acabas de llegar del trabajo y necesitas preparar la cena rápido, las alitas al horno con arroz son ideales.

Ingredientes:

• 10 alas
• 3 dientes de ajo
• Especias
• Aceite vegetal
• Zanahoria
• vaso de arroz

Receta:

• Tome las alas, córtelas en dos partes, retire la tercera falange y deséchela.
• Agregue el ajo, las especias, la sal y también la pimienta. Vierta un poco de salsa de soja
• Ahora debe poner todo en una bolsa para hornear y agregar un vaso de arroz hervido hasta que esté medio cocido.
• Añadir un vaso de caldo a la manga y llevar al horno durante 45 minutos
• Vigile el plato, porque el agua puede evaporarse lo suficientemente rápido.
• Es posible que deba agregar agua. Añadir un poco de sal antes de cocinar

¿Qué guarnición va bien con las alitas de pollo?

Las alitas de pollo son un plato que combina mejor con una variedad de guarniciones. La elección de la guarnición depende principalmente de la época del año y de tus preferencias, así como del método de preparación de las alitas.

EN opciones de guarnición para servir alitas:

• Puré de patatas
• Papa horneada
• Patatas tiernas con hierbas
• Patatas a la plancha con manteca
• arroz hervido
• Pasta
• Pegar
• verduras al horno

Si está asando alitas de pollo, las verduras a la parrilla son ideales. Puede ser berenjena, calabacín, lechuga, pimientos y champiñones. Tal mezcla, junto con las hierbas, complementará el rico sabor de las alitas.

Las alitas de pollo son un producto asequible y económico con el que puedes cocinar muchos platos deliciosos e inusuales. Si usa salsa de soya y miel para hacer un adobo, obtiene algo similar a un plato de un restaurante chino.

VIDEO: Porches de pollo

Ofrezco una receta simple paso a paso para hacer un excelente bocadillo de carne para la cerveza. Combinando pan rallado y grasa profunda, obtenemos un plato de ave crujiente, sabroso y satisfactorio. Y electrodomésticos de cocina modernos: una olla de cocción lenta facilitará en gran medida su preparación y acelerará el proceso de tostado. El resultado son unas maravillosas alitas de pollo fritas para 2 raciones.

Ingredientes:

• Alitas de pollo - 4 piezas
• Harina - 4 cucharadas. cucharas
• Aceite de girasol - ½ l
• Sal - 1 cucharada. la cuchara
• Curry, pimienta, paprika - al gusto

Para que las alas estén lo suficientemente afiladas, la cantidad de especias y pimienta debe ser de 0,5 a 1 cucharadita de cada ingrediente.

Cocinando:

Primero necesitas calentar el aceite vegetal para freír. Vierta la cantidad adecuada en el recipiente de la multicocina y configúrelo en el modo "Freír" durante media hora o "Multipovar" a la temperatura máxima.

Durante el tiempo que se calienta el aceite, es necesario tener tiempo para preparar la carne. Retire las alas de los restos de plumas y, si es necesario, muela los pelos. Luego lávelos y séquelos. Cada ala se corta en las juntas del pliegue en 3 partes.

El empanado para freír se prepara con todos los ingredientes secos. Primero, mezcle cuidadosamente la sal con la harina y luego agregue las especias restantes al gusto. Mezcle todo bien para distribuir los condimentos de manera uniforme.

Cuando el temporizador comience la cuenta regresiva, la olla multifunción estará lista, el aceite para freír se habrá calentado y podrá comenzar a freír las alitas.

Cada pieza se enrolla cuidadosamente en empanado seco. Como no tenemos rebozado, es la harina la que le dará crocancia al plato. Por lo tanto, es necesario asegurarse de que cubra uniformemente cada pieza de carne por todos lados.

Para que el empanado cubra las alas de manera uniforme, no se pegue a las manos y se fríe uniformemente en una olla de cocción lenta, debe realizar este procedimiento con un tenedor. Recoja cada trozo de carne para ella y luego enróllelo bien en harina.

Ponga la carne en una sartén y cocine durante 20-30 minutos. Es necesario colocar las piezas en la olla de cocción lenta con un intervalo mínimo para que todas las piezas se horneen por igual. Y para freír uniformemente las alitas, se les debe dar la vuelta cada 10-15 minutos. Luego, las piezas de todos los lados quedarán con la misma corteza frita.

La multicocina le dirá cuándo nuestro plato está listo con una llamada del temporizador. Las alitas fritas son muy grasosas, por lo que el exceso de aceite debe eliminarse colocándolas sobre una toalla de papel.

Lo mejor de todo es que estas alitas picantes y crujientes van bien con la cerveza. Sabrán mejor con una salsa que se pueda batir con ketchup y mayonesa.

¡Buen provecho!

Video:

En primer lugar, lavamos las alas y las cortamos a lo largo de la unión, dividiéndolas en tres partes. La tercera parte, es decir, los extremos de las alas, no la usaremos. Necesita ser removido. Puede utilizar estas piezas de desecho como caldo o dárselas a sus mascotas...

Ponemos todas las alitas preparadas en un recipiente hondo...

Agregue mayonesa, adjika, sal y especias de pollo. En general, aquí hay espacio para la imaginación y, por supuesto, puedes cocinar tu propia marinada a tu discreción, pero yo uso mi método favorito y probado ...

Mezclar todo bien y dejar marinar. Los dejo en esta forma durante la noche, gracias a lo cual las alas son simplemente las más tiernas. Si no tiene esa oportunidad, déjelos marinar durante al menos 2-3 horas. Cuando las alas estén listas, sacamos tres platos. Vierta la harina en uno, bata los huevos con un poco de sal en el otro, vierta las galletas y las semillas de sésamo en el tercero. Procedemos directamente a la fritura. Enrolle cada parte del ala primero en harina ...

Luego en el huevo...

Y al final en una mezcla de pan rallado y sésamo...

Sumerge las alitas en el aceite vegetal caliente. Si no tienes una freidora, entonces cualquier sartén de fondo grueso funcionará bien...

Freír las alitas en tandas pequeñas. El fuego no debe ser demasiado grande, pero asegúrese de que el aceite esté hirviendo y que las alas floten libremente en él. Cuando un lado esté dorado, darles la vuelta...

Se tarda entre 5 y 7 minutos en cocinar una tanda de alitas. Sacamos las alitas terminadas y las ponemos sobre papel toalla o servilletas para quitar el exceso de grasa...

A pesar de este método de preparación, las alitas no quedan nada grasosas. Y esa misma corteza crocante, cruje incluso cuando se enfría, lo que los hace aún más atractivos. Por dentro, las alitas son jugosas y muy tiernas, y si las acompañas con ketchup, queso o salsa de ajo, te chupas los dedos...

Se puede agregar pimentón para dar color o cualquier otra especia a la harina para deshuesar para realzar el sabor y el aroma. También puede ajustar el picante a su gusto agregando pimienta roja molida a la marinada o usando ajo. ¡Buen provecho!

Tiempo de preparación: PT01H00M 1 hora