Pechuga de pavo con patatas en la manga. Muslo de pavo con patatas en la manga

La carne de pavo, que es una valiosa fuente de proteínas, grasas y vitaminas, es sabrosa y nutritiva. Si tienes poco tiempo, te recomendamos cocinar una guarnición y carne al mismo tiempo, por ejemplo, un pavo con papas en el horno.

Este plato ocupará un lugar destacado en la mesa festiva.

Ingredientes:

• nuez moscada - 2 cucharaditas;
• pavo - canal alrededor de 4 kg;
• sal;
• papas - 1450 g;
• tomillo - 10 g;
• aceite de girasol - 50 ml;
• champiñones - 320 g;
• curry - 2 cucharaditas;
• crema agria - 100 ml;
• cilantro - 2 cucharaditas;
• cebolla - 110 g.

Cocinando:

1. Enjuague las papas. Colocar en agua fría. Hervir. La verdura debe estar medio cocida. Limpiar.
2. Enjuague la carcasa. Mojarse con una toalla. Mezclar especias con sal. Espolvorear la carcasa. Frotar por dentro y por fuera.
3. Cortar los champiñones. Debería haber platos. Pica la cebolla. Necesitas medios anillos.
4. Caliente el aceite. Freír la cebolla durante cinco minutos. Coloque los champiñones. La humedad debe evaporarse. Vierta la crema agria. Apagar.
5. Picar dos tubérculos de patata. Mezcla las rodajas de patata con el relleno de champiñones. Rellenar el pavo. Retire la carcasa en una bandeja para hornear. Cubrir con papel aluminio. Enviar al horno.
6. Ajuste el modo a 180 gr. Coloque el cadáver. Hornear una hora. Retire el papel de aluminio. Cortar el resto de las papas. Coloque las rebanadas resultantes alrededor de la carcasa. Hornee hasta que esté listo.

Filete de pavo con patatas al horno

El filete de pavo con papas resultará apetitoso y el sabor no causará decepción.

Ingredientes:

• filete - 550 g;
• pimienta;
• papas - 550 g;
• sal;
• cebolla - 120 g;
• aceite de girasol - 25 ml;
• pasta de tomate - 55 ml;
• queso - 550 g duro;
• mayonesa - 120 ml.

Cocinando:

1. Cortar las patatas en rodajas redondas. Picar la cebolla en medio aros. Rallar el queso con un rallador grande.
2. Vierta la pasta de tomate en la mayonesa. Mezcla. Batir el filete con un martillo especial. Sal. Espolvorear con pimienta. Rallar.
3. Cubra el formulario con papel de aluminio. Lubrique con aceite. Coloque las papas. Distribuya los filetes. Espolvorear con aros de cebolla. Rocíe con un poco de la salsa preparada. Espolvorear con virutas de queso. Rocíe con salsa.
4. Coloque en el horno. Se debe calentar (180 gr.). Tardará una hora en prepararse.

muslo de pavo

El muslo de pavo con papas en el horno resulta rico en sabor con un increíble aroma de hierbas picantes que se combinan con éxito entre sí. El pavo es jugoso y suave. Su apariencia apetitosa decorará ricamente la mesa festiva.

Ingredientes:

• muslo - 850 g;
• hierbas italianas - 12 g;
• papas - 550 g;
• laurel - 2 hojas;
• zanahoria - 120 g;
• aceite de oliva - 65 ml;
• Pimienta búlgara - 200 g;
• agua mineral con gas - 160 ml;
• salsa de soja - 65 ml;
• ajo - 7 dientes;
• cebolla - 210 g de cebolla.

Cocinando:

1. Enjuague la carne. Seco. Corta tres dientes de ajo a lo largo. Haga incisiones en la parte inferior de la pierna. Coloque los trozos de ajo en los bolsillos resultantes.
2. Rallar el ajo restante en un rallador fino. Colocar en aceite de oliva. Mezcla. Vierta las hierbas italianas. Vierta la salsa de soya. Vierta agua mineral. Remover.
3. Corte la longitud requerida de la manga para hornear. Ate el extremo. Coloque la espinilla. Vierta la marinada. Ate el segundo extremo. Conservar un par de horas en la nevera. Dar la vuelta cuando haya pasado una hora.
4. Consigue una manga nueva. Ate en un lado. Pimienta cortada en medio aros. Picar la cebolla de la misma manera. Se requerirán zanahorias en forma de platos. Patata - en rodajas.
5. Ponga las papas en la manga. Cubrir con zanahorias. Extienda la cebolla. Luego espolvorear con pimienta. Desmenuza el pavo. Amarre la manga. Enviar a una bandeja para hornear. Tome un palillo de dientes, haga pinchazos.
6. Coloque en el horno. Hornear durante una hora y media. Modo 180 gr.

Opción de cocción en olla

El pavo con papas en una olla es suave y jugoso, uniformemente horneado.

Para que la carne no se seque, es necesario mantenerla en la marinada durante al menos una hora. Para suavidad y ternura: envuelva el pavo con una película y bátalo.

Ingredientes:

• sal;
• papas - 7 tubérculos;
• perejil - 10 g;
• mostaza - 5 g;
• eneldo - 10 g;
• ajo - 4 dientes;
• yogur natural - 15 ml;
• condimento - 10 g;
• pavo - 750 g de filete.

Cocinando:

1. Enjuague la carne. Seco. Cortar en capas de dos centímetros de espesor. Colocar en un recipiente, sal. Sazone con pimienta.
2. Vierta las especias en el yogur. Agrega mostaza. Mezcla. Vierta sobre la carne. Mezcla. Marinar durante una hora y media.
3. Picar las verduras. Picar los dientes de ajo.
4. Cortar patatas. Coloque las piezas resultantes en macetas. Cubrir con parte del pavo. Espolvorear con ajo. Coloque el pavo. Espolvorear con hierbas.
5. Cubrir con papel aluminio. Coloque en el horno. Modo 180 gr. Tomará una hora.

Cazuela con pavo y patatas al horno

Es muy fácil y sencillo de preparar, y el sabor es increíble.

Ingredientes:

• mantequilla - 1 cucharada la cuchara;
• filete - 550 g de pavo;
• sal;
• papas - 950 g;
• queso - 220 g duro;
• pimienta negro;
• mayonesa - 170 ml.

Cocinando:

1. Cortar el producto cárnico en trozos. Picar las patatas en rodajas finas. Rallar el queso en un rallador grueso.
2. Lubrique el molde con aceite. Coloque algunas de las papas. Cubrir con un trozo de carne. Sal. Espolvorear con pimienta. Vuelva a poner las papas. Sal. Coloque el pavo. Espolvorear con pimienta. Sal. Cubrir con virutas de queso.
3. Untar con mayonesa. Metemos en el horno, que a estas alturas está calentado (210 gr.). oscurecer la hora.

Con la adición de champiñones.

Si desea obtener un sabor picante, agregue champiñones al plato. Un plato sencillo adquirirá notas exquisitas y gustará a todos los miembros de la casa.

Ingredientes:

• cebollas - 2 piezas;
• filete - 350 g de pavo;
• crema agria - 120 ml;
• papas - 5 tubérculos;
• sal;
• manteca;
• champiñones - 220 g;
• especias;
• zanahoria - 1 pieza

Cocinando:

1. Cortar los champiñones. Coloque los platos resultantes en una sartén. Vierta el aceite. Freír.
2. Pica la cebolla. Enviar la mitad a la fritura de champiñones. Espolvorear sal. Sazone con especias. Cocine a fuego lento durante siete minutos. Transferir a un plato.
3. Cortar la carne. Pasar por una picadora de carne. Freír en una sartén con aceite durante tres minutos. Espolvorear con especias. Cubra con una tapa. Apague un cuarto de hora.
4. Cortar patatas. Las placas deben tener cuatro milímetros de espesor. Rallar una zanahoria. Coloque los chips resultantes con la cebolla restante en una sartén. Verter en aceite, freír.
5. Lubrique la forma. Se puede usar cualquier aceite. Colocar una porción de patata. Sal. Coloque un poco de la carne. Sal. Cubrir con parte de la fritura de champiñones. Espolvorear con especias. Untar con crema agria. Unte las papas. Carne de nuevo. Sal. Agregar champiñones fritos. A continuación, coloque las zanahorias. Espolvorear con sal. Untar con crema agria.
6. Llevar a horno caliente, cuya temperatura en este punto sea de 180 gr., durante una hora.

Cocinando tu manga

El pavo se puede cocinar entero, pero llevará tiempo cocinarlo. Por lo tanto, puede picar la carne y hornear en la manga. Tomará menos tiempo y el resultado será idéntico.

Si un pavo entero al horno es solo un plato festivo, entonces el filete de pavo en el horno se puede permitir con mucha más frecuencia. No es tan caro como comprar una canal entera de 5 a 8 kg.

Desde hace bastante tiempo, el pavo es un plato popular en todo el mundo y se cocina, como dicen, en todas las latitudes. Las tradiciones de cocinar esta ave son especialmente fuertes en los Estados Unidos de América (de allí, de hecho, se originan), porque es allí donde un pavo deliciosamente cocido no es solo un plato, sino el símbolo central del Día de Acción de Gracias, que corona el comienzo de la historia americana.

El pavo no es menos popular en Europa. Aquí se cocina tradicionalmente para Navidad.
Bueno, nosotros, por supuesto, hemos estado acostumbrados durante mucho tiempo a las delicias culinarias del mundo, y también, no peor que los europeos y los estadounidenses, cocinamos pavo en todas las variaciones posibles e incluso aportamos variedad a una receta existente.

Entre otras cosas, cabe señalar las innegables ventajas de un pavo sobre cualquier otra ave. Aunque el pavo es extremadamente voluminoso, es completamente magro, razón por la cual es tan popular en el menú dietético. Además, el cuerpo humano absorbe mejor la carne de pavo que, por ejemplo, el pollo o el conejo. Y el pavo tiene un efecto positivo en el trabajo del corazón y estimula la actividad del cerebro.

Y hoy te sugiero que hornees este pájaro maravilloso y tan útil con papas. Cocínalo siguiendo la receta y verás que el pavo no solo es saludable, sino también sabroso.

Filete de pavo al horno con papas en la manga

foto receta de pavo al horno

Si es posible elegir qué parte de la canal de pavo cocinar: pechugas o muslos, le aconsejo que elija lo último. Aunque, si se quita la pulpa de los enormes muslos de pavo, esta carne se puede usar para hornear en una manga con papas.

Ingredientes:

• papas -1 kilogramo;
• filete de muslo de pavo - 1 kilogramo;
• ajo - 5-6 dientes;
• sal;
• especias;
• aceite vegetal - 50 mililitros.

Proceso de cocción:

Descongele la carne de pavo (si los trozos de carne estaban congelados) y enjuague con agua corriente. Luego cortar en porciones.

Pelar las patatas. Corte las papas más grandes en mitades, y si son, por el contrario, pequeñas, póngalas enteras con trozos de pavo en un recipiente hondo.

Exprima los dientes de ajo a través de una prensa desde arriba, y también agregue sal y especias. Agregue unas cucharadas de aceite vegetal para que el plato no quede seco. En este caso, el aceite servirá como un excelente sustituto de la mayonesa.

Es más conveniente hacer esto en un recipiente hondo, ya que todo debe mezclarse.

Ahora coloque la mezcla de papa y pavo en la manga para asar. Al mismo tiempo, fíjelo solo en un extremo para que el aire caliente circule libremente. Esta manipulación permitirá que los trozos de pavo y papas se cocinen simultáneamente en su propio jugo y al mismo tiempo adquieran un tono rojizo. Coloque las papas y el pavo en una capa uniforme en la manga.

Ahora mete el molde en el horno, precalentado a 200 grados, y hornea durante unos 50 minutos.

Algunas notas sobre la preparación. No abras el horno durante todo el tiempo de horneado, para no bajar la temperatura.

Las zanahorias, el ajo y las cebollas complementarán bien el pavo, y también puedes condimentarlo con una mezcla de especias preparada.

Sucede que durante el tiempo especificado un pavo o una papa grande no tiene tiempo para hornear. Si esto sucede en su caso, deje que el plato se cocine en el horno durante otros 20-30 minutos.

Sirva un plato caliente inmediatamente a la mesa, decorando con hierbas. Todo tipo de salsas también enfatizarán el exquisito sabor del plato.

¡Buen provecho!

Pavo cocinado con papas al horno en la manga,- un plato increíblemente sabroso y satisfactorio. Una gran ventaja de esta receta es que no tiene que estar parado en la estufa durante mucho tiempo, el trabajo principal lo realizará el horno y la manga para hornear. Sirva este plato caliente, inmediatamente después de su preparación. El Pavo Asado con Patatas es el plato perfecto para alimentar a toda la familia. ¡Intentalo!

Ingredientes

Para cocinar un pavo con papas en una manga en el horno, necesitará:

0,5 kg de carne de pavo;

5-6 papas grandes;

2 dientes de ajo;

pimienta negra molida y sal - al gusto;

3 arte. yo salsa de soja;

1 cucharadita mostaza;

1 cucharadita hierbas provenzales;

verduras para servir.

Pasos de cocción

Lave el pavo y séquelo con toallas de papel.

Cortar el ave en porciones. Para preparar este plato, puedes tomar cualquier parte del pavo (yo tenía un pavo joven pequeño, cociné las alas, los muslos y los muslos).

Salpimiente la carne al gusto, vierta la salsa de soja, agregue la mostaza y las hierbas provenzales, mezcle bien y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes.

Sal y pimienta las papas picadas al gusto.

Coloque primero la carne de pavo en la manga para asar.

Coloque las papas encima de la carne.

Ate la manga para hornear en ambos lados. Hornea el pavo con patatas en un horno precalentado a 180 grados durante 60-90 minutos.

El tiempo de cocción dependerá de la edad del ave y del tamaño de los trozos de carne.

¡Buen provecho!

Para cocinar un delicioso pavo con papas en el horno, debe conocer algunas sutilezas, de lo contrario, la carne se secará y perderá su jugosidad. Por lo tanto, le sugerimos que use recetas comprobadas en las que el plato resulte inusualmente suave, fragante y tierno.

Receta de pavo con patatas al horno

• papas - 890 g;
• especias;
• pavo (filete fresco) - 1 kg;
• ajo - 15 g;
• aceite vegetal - 25 ml.

Antes de empezar a cocinar un pavo con patatas, encendemos el horno y lo calentamos a una temperatura de 180 grados. Descongele el filete por adelantado, enjuáguelo y córtelo en trozos. Limpiamos las patatas, las cortamos por la mitad y exprimimos los ajos con una prensa. Distribuimos los ingredientes en un recipiente hondo, agregamos sal al gusto, agregamos un poco de aceite vegetal y mezclamos. Ahora cortamos la manga para hornear, atamos un extremo y distribuimos la carne de pavo y las papas en una capa uniforme. Arreglamos el agujero, colocamos la bolsa en una bandeja para hornear y horneamos el plato durante 50 minutos. ¡Después de que haya pasado el tiempo, un sabroso y jugoso pavo con papas en la manga en el horno está listo!

Filete de pavo con patatas y verduras al horno

• pavo (filete fresco) - 1 kg;
• berenjena - 2 piezas;
• repollo blanco - 290 g;
• cebolla - 2 piezas;
• pimiento - 95 g;
• zanahorias - 55 g;
• remolacha - 1 pieza;
• ajo - 1 diente;
• tomate - 3 piezas;
• especias y hierbas provenzales.

Procesamos las verduras, enjuagamos y cortamos en rodajas grandes. Picar el filete en trozos grandes y salar la carne al gusto. Colocamos verduras en el fondo de cada olla: remolacha, repollo blanco, zanahorias, berenjenas, pimientos dulces. Espolvoree las especias encima y coloque el filete de pavo, y luego las cebollas, el ajo, el calabacín y los tomates. Cerramos los recipientes con tapas y los enviamos al horno precalentado por unas 2,5 horas.

Pavo con champiñones y patatas al horno

• champiñones frescos - 290 g;
• ajo - 15 g;
• queso - 10 g;
• crema agria 15% - 5 cucharadas. cucharas;
• mayonesa - 3 cucharadas. cucharas;
• salsa de tomate picante casera - 1 cucharadita.

Lavamos el filete, lo secamos, lo troceamos y lo ponemos en una sartén con aceite. Espolvorea la carne con especias y fríe durante unos 10 minutos, mientras tanto, hierve los champiñones, luego pícalos con platos y dóralos por separado en mantequilla. Agregue el ajo pelado finamente picado, ponga la crema agria, la mayonesa, el ketchup y arroje el queso rallado. Mezcle bien y retire la salsa de la estufa. Limpiamos las papas, las cortamos en rodajas, las agregamos a la carne y vertemos la masa aromática enfriada. Mezclamos todo bien, ponemos el pavo con papas en un caldero, vertemos el contenido con caldo, cerramos los platos con una tapa y lo metemos en un horno frío. Luego encendemos el gabinete a 200 grados y detectamos unos 75 minutos.

Pavo con patatas en una olla al horno

• pavo (filete) - 300 g;
• cebolla - 50 g;
• papas - 500 g;
• zanahorias - 50 g;
• especias;
• mayonesa - 5 cucharadas. cucharas;
• mantequilla - 50 g.

Lavamos el filete, lo secamos con una toalla y lo cortamos en porciones. Limpiamos la cebolla, la picamos en medio aros finos y cortamos las patatas en cubos. Frotamos las zanahorias en el rallador más grande y trituramos el queso por separado de la misma manera. Tomamos ollas de barro, las engrasamos con aceite y colocamos capas de cebollas, carne, papas y zanahorias. Salamos todo al gusto, añadimos un poco de mantequilla a cada uno, cubrimos la superficie con mayonesa y espolvoreamos con queso rallado. Vierta el contenido con una pequeña cantidad de agua, cubra las ollas con tapas y envíe el asado de los trozos de pavo y papas al horno durante 1 hora, ajustando la temperatura a 200 grados.

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Pavo al horno con patatas

La carne de pavo se considera dietética, mientras que es sabrosa. El pavo al horno se puede servir con arroz, trigo sarraceno, vegetales frescos, papas al horno. Resultarán papas especialmente deliciosas si las cocina con carne de ave. El pavo al horno con patatas es un plato completo y fácil de preparar, incluso si no tienes experiencia en la creación de obras maestras culinarias. En este caso, el plato resultará apetitoso y festivo, sin importar la receta que elija la anfitriona.

Características de cocción

Hay algunos trucos para cocinar un pavo, pero aun así los hay. Conocer algunos puntos importantes lo asegurará contra fallas.

• Para cocinar en el horno con papas, se puede usar un pavo entero o partes de él, depende de la receta. Pero en cualquier caso, es mejor dar preferencia a la carne fresca. Después de todo, el pavo no es demasiado gordo y, cuando se hornea, puede resultar seco. Esto sucede más a menudo con la carne congelada. Aunque los chefs experimentados afirman que el punto no es que se congeló, sino que se descongeló incorrectamente. Afirman que si la carne se descongela en el estante superior del refrigerador, no será menos jugosa que fresca.
• Al asar un pavo, es muy importante no cocinarlo demasiado en el horno. Puede calcular usted mismo el tiempo de cocción de una canal entera, sabiendo que se necesitan 40 minutos por cada kilogramo de carne. A veces, este tiempo puede no ser suficiente, esto se evidencia por el color rosado del líquido que sale del cadáver si se perfora. Luego hornee por otra media hora, esto definitivamente será suficiente. En otros casos, puede centrarse en el tiempo indicado en una receta en particular.
• Asar en papel aluminio y manga ayuda a mantener jugosa la carne, ya que evitan que se escape el jugo. Pero incluso en estos casos, y más aún cuando se hornean directamente en forma o en una bandeja para hornear, es recomendable usar mantequilla o crema agria.
• Cuando hornee un pavo en papel de aluminio o en una manga, las papas deben colocarse al lado o incluso debajo; de esta manera, será más sabroso y aromático, ya que estará saturado de jugo y grasa.

Hay muchas recetas para cocinar un pavo al horno con papas y, en cada caso, la tecnología de cocción puede ser individual, pero aún necesita conocer las reglas generales.

Pavo entero asado con patatas

• pavo - 4 kg;
• patatas - 1,5 kg;
• champiñones frescos (los champiñones también son adecuados) - 0,3 kg;
• crema agria - 100 g;
• cebollas - 100 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• nuez moscada, cilantro, curry - 2-3 g cada uno;
• tomillo - 10 g;
• sal al gusto.

• Hervir las papas hasta que estén medio cocidas, pelar.
• Enjuague la carcasa del pavo, séquela con una toalla, frótela con una mezcla de hierbas y sal por dentro y por fuera.
• Cortar los champiñones en rodajas finas.
• Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros.
• Fría la cebolla en aceite caliente, después de 5 minutos agregue los champiñones, fría hasta que salga el exceso de humedad, luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• Corta un par de patatas en rodajas redondas.
• Rellene el pavo con rodajas de patata y relleno de champiñones, colocándolos en capas.
• Coloque la carcasa en una bandeja para hornear, cúbrala con papel aluminio y colóquela en el horno.
• Hornee a 180 grados durante 2 horas, luego retire el papel aluminio, extienda las papas restantes alrededor del pavo, cortándolo en rodajas grandes. Hornear durante una hora más, ahora sin papel aluminio.

El pavo horneado según esta receta es perfecto para la mesa festiva.

Filete de pavo al horno con patatas y queso

• filete de pavo - 0,5 kg;
• patatas - 0,5 kg;
• cebolla - 100 g;
• pasta de tomate -50 g;
• mayonesa - 100 ml;
• queso duro - 0,5 kg;
• aceite vegetal - 20 ml;
• sal, pimienta - al gusto.

• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas y redondas.
• Pelar la cebolla, cortar en mitades de aros.
• Ralla el queso.
• La mayonesa se mezcla bien con la pasta de tomate.
• Lavar el filete de pavo, batir bien con un mazo culinario, salpimentar.
• Coloque papel de aluminio engrasado con aceite vegetal en una fuente para horno.
• Coloque tazas de papa en el fondo del plato.
• Coloque el filete de pavo encima de las papas.
• Espolvoree con cebolla, engrase con una pequeña cantidad de salsa de mayonesa y pasta de tomate.
• Espolvorear con queso rallado, engrasar el queso con la salsa restante.
• Colocar el molde en un horno precalentado a 180 grados. Cocine 50 minutos.

El plato se ve muy apetitoso, su sabor tampoco defraudará.

Muslo de pavo al horno con patatas

• muslo de pavo - 0,8 kg;
• patatas - 0,5 kg;
• zanahorias - 100 g;
• pimiento - 0,2 kg;
• salsa de soja - 60 ml;
• cebollas - 0,2 kg;
• ajo - 5 dientes;
• agua mineral con gas - 150 ml;
• aceite de oliva - 60 ml;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• Hierbas italianas - 10 g.

• Lave el muslo de pavo, séquelo con toallas de papel.
• Cortar dos dientes de ajo a lo largo (cortar cada diente en 3 piezas).
• Haga unos pequeños cortes en la piel del muslo de pavo e inserte los dientes de ajo en ellos.
• Pasa los tres dientes de ajo restantes por una prensa.
• Mezcle el ajo con el aceite de oliva y las hierbas italianas, agregue la salsa de soya y el agua mineral, mezcle bien.
• Ate la manga para hornear en un lado. Ponga el pavo en él. Llénalo con la marinada. Metemos en la nevera un par de horas para marinar la carne. Voltee la manga después de una hora para que la marinada se distribuya uniformemente.
• Tome una manga para hornear fresca, átela por un lado.
• Retire las semillas de la pimienta, córtela en medio aros.
• Cortar la cebolla pelada de la misma manera.
• Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en platos redondos.
• Cortar las patatas en rodajas redondas, después de lavarlas y pelarlas.
• Coloque las papas en una manga para hornear limpia, las zanahorias, las cebollas y los pimientos.
• Transfiera el muslo marinado a las verduras.
• Ate la manga del otro lado, colóquela en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Haz unos pequeños agujeros en la manga con un palillo.
• Hornear durante una hora y media, luego cortar la manga y seguir horneando durante otra media hora.

El plato tiene un rico sabor y aroma debido a la exitosa combinación de hierbas utilizadas para la marinada, la carne y las verduras. La carne de pavo según esta receta sale suave y jugosa.

Un pavo al horno con patatas es un plato sano y sabroso a la vez. Además, se ve tan apetitoso que se puede servir en la mesa festiva.

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Pavo con guarnición de patata al horno

En los últimos años, el pavo ha tenido una gran demanda, reemplazando gradualmente al pollo familiar para muchos en la cocina. La carne tiene un sabor bastante inusual e incluso después de un largo tratamiento térmico permanece ligeramente seca. El pavo con patatas al horno puede ser un gran plato para una cena de gala o simplemente para un suculento almuerzo. La golosina se puede complementar con jugosos tomates, queso, hongos porcini o champiñones, exquisitas especias. El plato se puede servir por separado, con hojas de lechuga frescas y ensaladas ligeras de verduras.

Hay varias formas de hornear un pavo con papas. Consulta nuestras recetas, elige la adecuada e intenta preparar un plato espectacular.

Receta número 1. Pavo con patatas al horno, al horno con queso

La carne de ave, complementada con papas y tomates, con salsa de queso es increíblemente sabrosa y tierna. Para las golosinas necesitarás:

• filete - 0.8–1 kg .;
• papas - 5-7 piezas;
• tomate - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• queso duro - 100-150 gr .;
• mayonesa - 50–60 gr .;
• aceite vegetal - para la sartén;
• sal, pimienta y especias - al gusto.

Cortar el filete de pavo en trozos pequeños, batir ligeramente, sazonar con especias y sal. Picar finamente la cebolla. Calentar la sartén, engrasar con aceite vegetal, poner la carne sobre ella, freír por ambos lados a fuego lento durante 15 minutos. Después de eso, vierta la cebolla en la sartén y pásela junto con el filete, revolviendo constantemente.

Las papas se pelan, se hierven hasta que estén medianamente listas, se cortan en círculos. El tomate se corta en aros. El horno se calienta a 190 grados, engrase una bandeja para hornear con aceite, extienda la carne, las papas y las rodajas de tomate en capas. Desde arriba, todo se trata generosamente con mayonesa, se espolvorea con queso rallado y se hornea durante 40 a 50 minutos. La preparación del plato está determinada por el estado de las papas.

Para aquellos que no quieren molestarse con la preparación de componentes durante mucho tiempo, por ejemplo, papas, se puede recomendar rallar la verdura en un rallador grueso. En este caso, el tiempo de cocción se reducirá de 10 a 20 minutos.

Receta número 2. carne de pavo francés

Puedes cocinar un pavo con papas en el horno de otra manera. Para el plato necesitarás los siguientes ingredientes:

La carne debe lavarse, secarse, cortarse en trozos pequeños. Pelar las papas, cortarlas por la mitad, picar finamente el ajo, agregar a los ingredientes principales. Todo se condimenta con pimienta, especias, sal, se agrega un poco de aceite vegetal para que la carne quede jugosa. Todos los componentes deben doblarse en una manga para hornear, uno de los extremos debe dejarse abierto (para obtener una deliciosa corteza dorada). El plato se cocinará en el horno durante una hora a 180-200 grados.

Si después del tiempo especificado la carne aún está dura, entonces el plato debe mantenerse en el horno durante otros 15 a 30 minutos, bajando la temperatura a 150 a 160 grados.

Receta número 3. Plato de pavo con champiñones y patatas

El pavo con papas al horno también se hornea con champiñones, lo que le dará a la delicadeza un sabor picante. Necesitará:

• pavo - 200-300 gr .;
• papas - 3-4 piezas;
• champiñones - 200 gr.;
• zanahorias y cebollas - 1 y 2 piezas. respectivamente;
• especias y sal - al gusto;
• crema agria baja en grasa - 100 gr.

Los champiñones se lavan, se pelan, se cortan en rodajas y se esparcen en una sartén precalentada y engrasada. Al mismo tiempo, corte la cebolla, viértala en la sartén, agregue sal y especias, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, póngala en un recipiente aparte. El pavo está finamente picado o picado, la carne se fríe a fuego alto durante unos 3-5 minutos. Después de eso, se agregan las especias, la sartén se tapa con una tapa y se cuece a fuego lento durante otro cuarto de hora.

Las papas se pelan, se cortan en rodajas, cuyo grosor no supera los 3-4 mm. A continuación, hacemos un asado con la segunda cebolla y zanahorias, picamos finamente ambos componentes y los freímos a fuego lento. Para evitar que las verduras se quemen, debe agregar un poco de agua y hervirlas a fuego lento debajo de la tapa.

La forma se engrasa con aceite, papas, carne, las papas se colocan en capas, procesamos todo con crema agria, agregamos champiñones. Después de eso, las papas vuelven, la crema agria, la fritura y la salsa nuevamente. El plato estará listo en 50-60 minutos de languidecer en el horno a 200 grados.

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Pavo al horno con patatas y queso

Patatas: 5-6 piezas;

Cebolla: 1 pieza;

Tomate: 1 pieza;

Aceite vegetal o de oliva;

Pimienta negra (molida): al gusto.

Instrucciones de cocina

Cortar el filete de pavo en porciones, batir con un martillo, sal y pimienta.

Picar finamente la cebolla.

Caliente aceite vegetal o de oliva en una sartén y coloque los filetes de pavo. Ahora tenemos que freírlos ligeramente por ambos lados a fuego medio durante unos 10-15 minutos.

Luego movemos la carne al borde y agregamos la cebolla a la fritura. Lo sofreiremos durante unos 10 minutos.

Ahora pasemos al segundo componente de nuestro plato: las papas. Debe hervirse hasta que esté medio cocido y luego cortarse en trozos grandes y redondos.

Cortar el tomate de la misma manera.

A continuación, precalentar el horno a 200 grados. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal o de oliva, coloque trozos de carne en el fondo, luego papas y tomates. Lubrique con mayonesa y espolvoree con queso finamente rallado. Metemos en el horno durante 40 minutos.

El plato de gache estará listo cuando las papas estén listas.

31.03.2018

Hoy estamos cocinando un pavo con papas al horno en la manga. Puede hornear de esta manera un cadáver de ave completo, así como sus partes individuales. Y si quieres conseguir un auténtico plato festivo, rellénalo con patatas. Entonces, ¡adelante, crea tus creaciones culinarias!

Jugoso, tierno y dietético es un filete de pavo en una manga con papas. Cualquier anfitriona, incluso una principiante, se las arreglará con este plato sin problemas. ¿lo intentamos?

Ingredientes:

• filete de pavo - 1 kg;
• cultivos de raíces de patata - 1 kg;
• mezcla de especias - 1 tabla. la cuchara;
• sal;
• aceite vegetal sin sabor - 60 ml.

¡Consejo! Elija especias diseñadas específicamente para asar aves. Puede complementar el sabor del plato con champiñones frescos.

Cocinando:

¡Consejo! Al asar papas con un pavo en la manga, distribuya los tubérculos alrededor o debajo de la carne.

Si horneas muslos de pavo con papas y agregas una manzana, obtienes un plato delicioso. En general, este plato pertenece a la cocina francesa.

Ingredientes:

• muslos de pavo - 2-3 piezas;
• mostaza (preferiblemente Dijon) - 1 mesa. la cuchara;
• aceite de oliva - 1 mesa. la cuchara;
• una mezcla de especias;
• cultivos de raíces de patata - 6-7 piezas;
• Manzana.

Cocinando:

¡Consejo! Para que la carne de pavo sea jugosa, debe descongelarse correctamente. Coloque el pavo en el estante superior del compartimiento del refrigerador por la noche y por la mañana puede comenzar a cocinarlo.

Rápido y muy sabroso: preparar la cena para la casa

Un pavo en manga para asar con papas se puede preparar de muchas maneras. Aquí hay otra versión fácil de este plato.

Ingredientes:

• muslos de pavo - 2 piezas;
• cultivos de raíces de patata - 4-5 piezas;
• dientes de ajo - 3-4 piezas;
• sal;
• pimienta negra;
• aceite de oliva - 1 mesa. la cuchara;
• una mezcla de especias.

¡En una nota! Según la misma receta, las alitas de pavo se hornean con papas en la manga.

Cocinando:

1. Primero, enjuague y seque los muslos de pavo.
2. Frote las baquetas con pimienta negra, sal y una mezcla de especias. Puedes elegir hierbas secas o cualquier especia que te guste.
3. Marinar las baquetas durante al menos una hora.
4. Pelar y lavar las raíces de papa.
5. Picar los tubérculos en rodajas medianas.
6. Póngalos en un recipiente hondo y salpimiente ligeramente.
7. Agregue los muslos de pavo a las papas.
8. Pelar y pasar los dientes de ajo por una prensa manual.
9. Agregue la masa de ajo al resto de los ingredientes, agregue aceite de oliva, revuelva.
10. Poner los muslos con patatas en la manga.
11. Arréglalo con clips.
12. Hornear durante ochenta minutos.
13. Luego cortamos con cuidado la manga y luego el plato por otros diez minutos en el horno. ¡Listo!

¿Te preguntas cómo cocinar un pavo con papas en la manga? Prueba a asar un ave rellena de patatas. Este plato se convertirá en la decoración principal de cualquier fiesta festiva.

Ingredientes:

• canal de pavo con un peso de 3 kg;
• cultivos de raíces de patata - 1 kg 200 g;
• champiñones secos - 0,1 kg;
• crema agria - 100 ml;
• nabo de cebolla - 1 cabeza;
• aceite vegetal sin sabor - 7 mesa. cucharas;
• sal;
• una mezcla de especias.

¡Consejo! De las especias, las mejores opciones son la nuez moscada, el curry, el tomillo fresco y el cilantro.

Cocinando: