Las albóndigas perezosas dietéticas no solo diversifican maravillosamente cualquier dieta, sino que también te permiten disfrutar de algo delicioso. Después de todo, no todas las mujeres pueden soportar una dieta estricta durante mucho tiempo, incluso a pesar del gran deseo de perder peso. Y este deseo aparece en casi todas las mujeres en diferentes períodos de la vida. Sin embargo, no todos los que quieren perder peso pueden cumplir estrictamente con las restricciones necesarias. Algunos renuncian a esta ingrata tarea, mientras que otros, después de una ligera indulgencia, continúan adhiriéndose al menú necesario.
¿Cómo hacer albóndigas perezosas sin calorías?
El requesón bajo en grasa está presente en muchas dietas, ya que es una fuente de muchas vitaminas, minerales y oligoelementos beneficiosos que son absolutamente necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.
Las albóndigas perezosas de dieta se pueden preparar de tal manera que contengan un mínimo de calorías. El secreto principal es usar avena instantánea, harina de avena o harina de maíz en lugar de harina. En lugar de azúcar, puede usar un sustituto o eliminarlo por completo. En este caso, las albóndigas perezosas de requesón se pueden servir junto con miel, que se permite en pequeñas cantidades en muchas dietas. Si tiene una dieta muy estricta, puede usar una receta en la que las albóndigas perezosas deben resultar saladas. Por lo tanto, el azúcar simplemente no se incluirá en la receta.
Como último recurso, para reducir las calorías, puede usar su receta favorita para un plato delicioso, cambiando bastante la proporción de los ingredientes principales. Esto es muy fácil y simple de hacer. Solo necesita tomar más requesón bajo en grasa y menos harina. En este caso, es mejor dar preferencia al requesón seco, que puede absorber menos harina. Después de todo, si la consistencia de la masa de cuajada no es lo suficientemente densa, no podrá formar bolas y el plato simplemente fallará. Además, es mejor moler el requesón con una cuchara común y no matarlo con una licuadora, ya que la consistencia de la masa de cuajada depende en gran medida de esto. Si usa una licuadora, la masa se volverá más líquida y podrá absorber bastante harina.
¿Cómo cocinar albóndigas dietéticas?
Para obtener un plato sabroso y dietético, es recomendable usar avena instantánea en lugar de harina.
Al elegir el requesón, debe asegurarse de que esté fresco, ya que el sabor del plato depende en gran medida de este factor.
La receta de albóndigas dietéticas incluye los siguientes ingredientes:
- requesón bajo en grasa;
- avena instantánea, alrededor de 6 cucharadas. l.;
- huevo de gallina, 1 ud.;
- una pizca de sal;
- 1 er. yo Sáhara.
El requesón, junto con un huevo y azúcar, se muele con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. Puedes pasarlo por un colador. Después de eso, gradualmente comenzamos a introducir avena instantánea en la masa de cuajada. Si llevas una dieta muy estricta, puedes prescindir del azúcar. Si decide darse un gusto con algo sabroso, puede agregar una pizca de vainilla o azúcar de vainilla a la masa de cuajada para obtener un aroma agradable, un poco de pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas.
La masa debe ser lo suficientemente firme como para formar una salchicha y cortarla en trozos pequeños. Los tamaños de estas piezas pueden ser completamente diferentes, depende de las preferencias personales de la anfitriona y su familia. Si lo desea, puede formar bolas de cuajada.
Eche albóndigas perezosas dietéticas en agua hirviendo ligeramente salada. Deben cocinarse durante 3-5 minutos desde el momento de la ebullición, revolviendo ocasionalmente. Esto debe hacerse para evitar que las albóndigas se peguen, especialmente al comienzo del proceso.
Ponemos las albóndigas terminadas en un plato con una cuchara ranurada. Para evitar que las bolas se peguen, puede agregar un poco de mantequilla, crema agria o yogur agrio bajo en grasa. Para una dieta, la última opción es mucho más preferible, ya que contiene menos calorías.
Con esta receta, puede obtener un plato delicioso y dietético que se convertirá en un verdadero punto culminante de su dieta.
Todos conocen los grandes beneficios del requesón: acelera el metabolismo, mejora la digestión y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico. El requesón es especialmente útil para los niños y tampoco será dañino para los adultos.
Personalmente, no puedo imaginar mi vida sin requesón, me encanta simplemente porque es delicioso. Sin embargo, sé que el requesón puro no es tan dulce para todos como lo es para mí. Por lo tanto, ¡ofrezco una receta simple y rápida para albóndigas perezosas! Esta es una gran opción para el desayuno, el almuerzo o la cena.
En lugar de harina, usaremos solo sémola, lo que significa que el plato resultará más satisfactorio y saludable. Además, estas albóndigas perezosas pueden considerarse dietéticas si toma requesón bajo en grasa y pone un mínimo de azúcar. Me gusta este plato porque, a pesar de la cantidad bastante grande de sémola, el sabor del requesón todavía se siente perfectamente en el plato terminado, lo que no se puede decir de las albóndigas perezosas con harina. Por consistencia, mis albóndigas resultaron ser bastante densas, pero no se desmoronaron durante la cocción.
Una etapa obligatoria en la preparación de este plato: después de cocinar, es necesario condimentar las albóndigas perezosas con mantequilla para sentir el sabor y el aroma de la infancia. Y, por supuesto, comer albóndigas preparadas calientes, sumergiéndolas en crema agria fría o mermelada.
Entonces, para preparar albóndigas sin harina perezosas (con sémola), necesitamos los siguientes ingredientes.
Triture la cuajada con un tenedor. Puedes pasarlo por un colador si no te gustan los grumos. Por lo general, el requesón comprado en la tienda en paquetes es bastante homogéneo y esto no es obligatorio. Los grumos en cualquier caso no estropearán el sabor del plato terminado.
Agreguemos azúcar. Una cucharada es suficiente para mí al gusto. También agregue sal.
Rompamos el huevo. Mezclar todo a fondo. Según la cantidad de azúcar y el tamaño del huevo, la masa se volverá más o menos líquida.
Agreguemos mango. Tomamos cucharadas sin tobogán.
Mezclar bien y dejar durante media hora. La masa resultará bastante espesa, pero se necesita más tiempo para que la sémola se hinche y la masa se vuelva más densa.
Espolvoree la tabla con sémola y forme albóndigas con la masa hinchada. Puedes enrollar la salchicha y cortarla en trozos, o simplemente puedes formar bolas de cualquier tamaño. Ten en cuenta que en agua hirviendo aumentarán un poco de tamaño.
Lanza suavemente nuestras albóndigas perezosas con sémola en agua hirviendo con sal. Cocina hasta que floten a la superficie, no tardará más de 5 minutos. Distribuir en platos con una espumadera. Pero es mejor escurrir el agua con albóndigas en un colador, para que no quede exceso de humedad.
Te aconsejo que sirvas las albóndigas perezosas sin harina en platos hondos, para que se mantengan calientes por más tiempo. Condimenta los productos resultantes con mantequilla y disfruta de un plato sabroso y saludable.
Por supuesto, será mucho más sabroso comer albóndigas perezosas con crema agria, mermelada, leche condensada o miel ... O mejor, ¡con todo a la vez! ¡Buen provecho!
Las albóndigas de requesón perezosas y apetitosas pueden convertirse tanto en un postre dulce como en un desayuno abundante y agradable. Recordamos su sabor desde la infancia como un desayuno servido con crema agria o deliciosa mermelada de bayas, miel o un trozo de mantequilla derretida.
Si estás a dieta y realmente quieres algo dulce, entonces ¿por qué no cocinar albóndigas perezosas de dieta ligera sin harina y con un aderezo delicioso? Veamos cómo hacer esto.
El requesón es la cabeza de todo.
El requesón es el ingrediente principal para preparar un desayuno fragante, apetitoso y ligero; es un producto lácteo fermentado obtenido al fermentar la leche. El requesón a menudo se recomienda para aquellos que están a dieta o siguen una dieta saludable. Y no en vano, porque el requesón, especialmente cocinado en casa, es un depósito de vitaminas A, D, C y B. Además, contiene mucho calcio, fósforo y hierro, elementos necesarios para nuestro cuerpo. Al mismo tiempo, el requesón contiene solo un 3% de carbohidratos y su valor nutricional es mucho más alto que el de la leche normal.
Las propiedades beneficiosas del requesón se deben a la proteína de la leche, la caseína, que puede reemplazar las proteínas animales. Los minerales contenidos en el requesón contribuyen a la formación y el fortalecimiento saludables de los huesos, y los aminoácidos son una excelente prevención de enfermedades hepáticas.
Al mismo tiempo, las bacterias lácticas mejoran el funcionamiento del tracto digestivo. Se recomienda encarecidamente a las personas con enfermedades estomacales que usen requesón procesado: en pasteles de queso, albóndigas perezosas dietéticas.
Como ya se mencionó, el requesón a menudo se recomienda para aquellos que siguen dietas, una dieta saludable o que desean organizar un día de ayuno para su cuerpo. Para ello, siempre es adecuado un producto sin grasas. Además, el requesón se usa para tratar quemaduras (aplicado tibio), para crear máscaras, cremas y ungüentos para la cara y el cuerpo.
Y, sin embargo, a pesar de la larga lista de propiedades útiles, no se recomienda consumir más de 200 gramos de requesón por día debido al alto nivel de proteína en el producto. Además, coma solo requesón fresco: este es un producto perecedero y puede almacenarlo durante un máximo de 2-3 días en el refrigerador.
La elección del requesón para albóndigas de dieta perezosa.
Para la preparación de albóndigas perezosas ordinarias, es mejor dar preferencia a un producto graso, está más saturado. Pero dado que nuestra receta es dietética, el requesón sin grasa no dañará mucho el sabor de las albóndigas. Elija el requesón más fresco para enriquecer su cuerpo con una gran cantidad de sus componentes beneficiosos.
El requesón fresco debe ser de color blanco crema. El sabor del producto no debe ser amargo ni ácido. Lo mismo ocurre con su olor. Además, el requesón debe ser homogéneo, no delaminarse y tener una consistencia aceitosa.
Ingredientes
Para preparar empanadillas dietéticas perezosas sin harina, utilizaremos sémola. Además, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de requesón;
- 100 g de sémola;
- 1 huevo;
- 100 g de azúcar;
- una pizca de sal.
Puedes hacer más fácil la receta de albóndigas perezosas dietéticas usando miel líquida o un edulcorante en tabletas en lugar de azúcar. El yogur se puede usar como aderezo en lugar de crema agria.
Requesón en puré
Primero, prepare requesón para albóndigas. Si le gusta sentir la textura del requesón, sus pequeños grumos, entonces coloque el requesón en un recipiente hondo para mezclar y tritúrelo con un tenedor junto con el huevo y el azúcar. El requesón granulado ahora es especialmente popular, por lo que si lo desea, también puede usarlo, amasándolo también con el resto de los ingredientes.
Pero si le gusta una textura delicada, una masa homogénea, entonces el requesón debe frotarse a través de un colador. Tome un colador fino y extienda el requesón en pequeñas porciones. Presionando con una cuchara, limpie el ingrediente principal para las albóndigas. Esto romperá los pequeños grumos en el producto. Requesón en puré o no: no habrá daños en las albóndigas perezosas dietéticas.
Receta
Agregue azúcar o miel al requesón. Si está azucarado, derrítelo en un baño de vapor o en un microondas. Algunas personas usan tabletas de edulcorante en lugar de azúcar. Golpee el huevo con azúcar y mezcle los ingredientes en una masa homogénea, que se asemeje a la crema agria en consistencia. Agregue sémola y una pizca de sal a la mezcla, vuelva a colocar la masa suave y pegajosa, escóndala en el refrigerador durante media hora, cubriendo el recipiente con una película adhesiva. La masa debe infundirse, la sémola debe hincharse con requesón y huevos.
Después de media hora, saque la masa y espolvoree la mesa con sémola. Extienda la masa terminada y forme una salchicha no demasiado delgada, córtela en trozos pequeños. Las albóndigas de requesón de dieta perezosa se pueden dejar en esta forma, o se pueden enrollar en bolas. Si está preparando albóndigas para niños, tome pequeños cortadores de galletas y, después de extender una capa gruesa de masa, corte algunas piezas.
Hervir agua, sal un poco. Ponga las albóndigas perezosas en el agua y hierva. El tiempo estimado de cocción es de 5 minutos. Saque el dulce después del segundo hervor.
La mayoría de las veces, las albóndigas perezosas se sirven con crema agria o un trozo de mantequilla. Para que sean aún más ligeras, tiernas y menos calóricas, puedes utilizar yogur como aderezo para las albóndigas. En los estantes de las tiendas hay una gran selección de yogures diferentes: dulces, regulares, bajos en calorías, con bacterias beneficiosas y suplementos de bayas. Para el yogur natural, puede cortar algunas bayas o frutas frescas y servir.
Esta receta de albóndigas de requesón perezosas de dieta se convertirá en el desayuno más querido, satisfactorio y delicioso para toda la familia.
Sémola
La sémola es una harina compañera, porque este cereal es el mismo trigo, solo que de una molienda más grande y más gruesa. No todos tienen asociaciones agradables con este cereal; con la palabra "sémola", algunas personas tienen recuerdos desagradables de las gachas grumosas de los jardines de infancia. Sí, hasta hace poco, la papilla de sémola era casi la principal en la dieta de los niños, pero ahora los médicos no la favorecen, creyendo que es difícil de digerir en el cuerpo del niño, a pesar de que tiene muchas propiedades útiles.
Pero encontró su aplicación en la cocina y no solo se usa para preparar gachas para el desayuno. La sémola es un empanado distintivo para freír y un excelente sustituto de la harina. Se hincha perfectamente, gracias a ello el plato resulta tierno, suave, ligero y como si se derritiera en la boca. Las albóndigas con sémola son mucho mejores que con harina. El contenido calórico de las albóndigas perezosas dietéticas con sémola es de solo 220 calorías.
Sustitución de la harina por empanadillas
Y, sin embargo, si no eres fanático de la sémola, aunque su sabor casi no se siente en el producto terminado, puedes reemplazar la harina con otros ingredientes. Entonces, por ejemplo, para obtener albóndigas perezosas de dieta, puede usar avena. Por 200 g de requesón, 5 cucharadas. yo avena. Un excelente sustituto de la harina de trigo puede ser la harina de maíz en la proporción de 200 g de requesón y 40 g de harina. Es alto en gluten y bajo en calorías. También puedes usar harina de avena o de arroz.
Así de fácil es preparar un desayuno dietético abundante, sabroso, saludable y ligero con requesón. Asegúrate de intentar hacer albóndigas perezosas en casa. No se necesita mucho tiempo. La receta requiere productos extremadamente simples y económicos, y el resultado traerá mucho placer a toda la familia.
¡Buen provecho!
¡Hola mis queridos!
¿Recuerdas que en mi último artículo prometí darte una sorpresa saludable y sabrosa?
¡Así que esto es todo! Albóndigas perezosas con requesón, sin azúcar, con harina integral.
Inesperado, pero aún así.
Probé estas albóndigas perezosas de dieta por primera vez el año pasado y realmente me gustaron. Ahora si cocino, es la única manera.
Me gustan más estas albóndigas que las clásicas, porque el sabor de la harina integral es mucho más brillante y rico.
Aunque puedes usar harina normal. La tecnología no cambia nada.
Yo no les agrego azúcar., y al servir, vierta miel, yogur griego y espolvoree con frutas o bayas.
Por cierto, los italianos agregan queso parmesano a estas albóndigas y las sirven como plato principal.
Una vez pequé y vertí crema espesa con miel en las albóndigas. Y después de que terminaron las albóndigas, el aderezo permaneció en el plato. Sentí pena por tirarlo. Y me di cuenta.
Érase una vez, en el pasado de una infancia lejana, mi abuela tenía una vaca en nuestro pueblo. Así, destilábamos leche con nuestro separador (quien no sabe, este es un aparato que separa la nata de la leche), hacíamos nuestra propia nata, mantequilla, requesón, etc.
Así, el mayor manjar de aquella época en el pueblo era verter crema agria rústica, fresca, aún templada, color leche horneada, mezclarla con miel natural y mojar en ella pan blanco recién hecho. ¡Ni siquiera sabes lo emocionante que es!
En resumen, obtuve el mismo zumbido, desmoronando pan en esta salsa, que quedó después de las albóndigas. Es cierto que el pan era integral y en lugar de crema agria casera, crema, ¡pero era tan similar!
Así que estoy pensando, ¿debería volver a pecar? Cuándo más, si no es el 1 de septiembre, organizar un viaje a la infancia.
Y también (verás, en mi vejez era completamente zakolbasil) y decidí por primera vez en mi vida cocinar maíz griego. Aquí nadie lo cocina, pero todos lo hornean a la parrilla. Después de consultar con mi madre, lo cociné. Nunca he comido un maíz tan dulce y jugoso. Grecia una vez más sorprendió gratamente. No pensé que el maíz en el clima local resulta tan sabroso.
Pero volvamos a nuestras albóndigas perezosas.
Aunque no me llevarán de vuelta a mi infancia (por alguna razón, no era común en nuestra familia perezosa, siempre hacían los ordinarios), pero son muy sabrosos y no se ven como albóndigas perezosas ordinarias.
Bolas de masa hervida perezosas saludables con requesón
Necesitaremos:
- requesón, seco, ≈9% grasa - 500 gr.
- huevos - 2 piezas
- sal - 1 pizca (no sal)
- harina integral - 100 gr.
Cocinando:
Si lo desea, puede hacer un helado dietético de acuerdo con una de estas recetas y servir albóndigas con él:. Resultará ser una historia sabrosa completamente diferente.
Todos recordamos el sabor de las albóndigas de nuestra madre desde la infancia. Las albóndigas perezosas dietéticas se consideran un plato sabroso y saludable para las personas que pierden peso.
Cocinar albóndigas perezosas dietéticas lleva poco tiempo y es fácil de realizar. Su utilidad radica en el requesón, que es útil para cualquier edad, fortalece el cabello y las uñas. El requesón en su forma pura se aburre rápidamente con el uso frecuente, por lo que puede diversificarse preparando albóndigas perezosas dietéticas con crema agria.
Receta
Necesitaremos: requesón 300 g (puede ser bajo en grasa), un huevo, una pizca de sal, 1 cucharada. azúcar, vainillina al gusto, harina 100-200 gramos (esto dependerá de la consistencia), también puedes agregar pasas (como quieras).
- Es necesario poner el requesón en un tazón y agregar azúcar, luego molerlo todo junto.
- Agregue sal, huevo, vainillina y pasas a la masa resultante, mezcle bien y agregue lentamente la harina. Las calorías en el plato serán menos si no le pones azúcar. Pero todo depende de tu dieta.
- Hacemos grumos de la masa y sacamos salchichas de ellos. Ahora cortamos la salchicha en trozos pequeños, estas ya serán nuestras albóndigas perezosas.
- Es necesario hervir agua, agregar un poco de sal y poner el plato para cocinar. Tan pronto como hierva el agua, deben hervirse durante otros 5 minutos.
- Cogemos albóndigas perezosas de dieta preparadas de la sartén, y ahora puedes agregarles un poco de mantequilla. Agregue miel, crema agria o yogur bajo en grasa y puede probar.
Empanadillas dietéticas sin harina
Ingredientes que necesitarás: Requesón 200 gr., 1 huevo, 5 cucharadas de avena, un poco de azúcar y sal.
- El requesón se puede frotar a través de un tamiz, agregar un poco de azúcar, sal, huevo y avena.
- Mezcle todo bien, haga pequeñas bolas con la masa resultante.
- Hervir agua en una cacerola y echar en ella nuestras bolas.
- Cocinar en agua hirviendo durante dos minutos. Sacamos y disponemos en platos.
- Puede agregar crema agria baja en grasa o yogur a las albóndigas perezosas de dieta.
Ahora puedes empezar una comida agradable.
¡Buen provecho!
