Las albóndigas perezosas dietéticas no solo diversifican maravillosamente cualquier dieta, sino que también te permiten disfrutar de algo delicioso. Después de todo, no todas las mujeres pueden soportar una dieta estricta durante mucho tiempo, incluso a pesar del gran deseo de perder peso. Y este deseo aparece en casi todas las mujeres en diferentes períodos de la vida. Sin embargo, no todos los que quieren perder peso pueden cumplir estrictamente con las restricciones necesarias. Algunos renuncian a esta ingrata tarea, mientras que otros, después de una ligera indulgencia, continúan adhiriéndose al menú necesario.
¿Cómo hacer albóndigas perezosas sin calorías?
El requesón bajo en grasa está presente en muchas dietas, ya que es una fuente de muchas vitaminas, minerales y oligoelementos beneficiosos que son absolutamente necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.
Las albóndigas perezosas de dieta se pueden preparar de tal manera que contengan un mínimo de calorías. El secreto principal es usar avena instantánea, harina de avena o harina de maíz en lugar de harina. En lugar de azúcar, puede usar un sustituto o eliminarlo por completo. En este caso, las albóndigas perezosas de requesón se pueden servir junto con miel, que se permite en pequeñas cantidades en muchas dietas. Si tiene una dieta muy estricta, puede usar una receta en la que las albóndigas perezosas deben resultar saladas. Por lo tanto, el azúcar simplemente no se incluirá en la receta.
Como último recurso, para reducir las calorías, puede usar su receta favorita para un plato delicioso, cambiando bastante la proporción de los ingredientes principales. Esto es muy fácil y simple de hacer. Solo necesita tomar más requesón bajo en grasa y menos harina. En este caso, es mejor dar preferencia al requesón seco, que puede absorber menos harina. Después de todo, si la consistencia de la masa de cuajada no es lo suficientemente densa, no podrá formar bolas y el plato simplemente fallará. Además, es mejor moler el requesón con una cuchara común y no matarlo con una licuadora, ya que la consistencia de la masa de cuajada depende en gran medida de esto. Si usa una licuadora, la masa se volverá más líquida y podrá absorber bastante harina.
¿Cómo cocinar albóndigas dietéticas?
Para obtener un plato sabroso y dietético, es recomendable usar avena instantánea en lugar de harina.
Al elegir el requesón, debe asegurarse de que esté fresco, ya que el sabor del plato depende en gran medida de este factor.
La receta de albóndigas dietéticas incluye los siguientes ingredientes:
- requesón bajo en grasa;
- avena instantánea, alrededor de 6 cucharadas. l.;
- huevo de gallina, 1 ud.;
- una pizca de sal;
- 1 er. yo Sáhara.
El requesón, junto con un huevo y azúcar, se muele con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. Puedes pasarlo por un colador. Después de eso, gradualmente comenzamos a introducir avena instantánea en la masa de cuajada. Si llevas una dieta muy estricta, puedes prescindir del azúcar. Si decide darse un capricho con algo sabroso, puede agregar una pizca de vainilla o azúcar de vainilla a la masa de cuajada para obtener un aroma agradable, un poco de pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas.
La masa debe ser lo suficientemente firme como para formar una salchicha y cortarla en trozos pequeños. Los tamaños de estas piezas pueden ser completamente diferentes, depende de las preferencias personales de la anfitriona y su familia. Si lo desea, puede formar bolas de cuajada.
Eche albóndigas perezosas dietéticas en agua hirviendo ligeramente salada. Deben cocinarse durante 3-5 minutos desde el momento de la ebullición, revolviendo ocasionalmente. Esto debe hacerse para evitar que las albóndigas se peguen, especialmente al comienzo del proceso.
Ponemos las albóndigas terminadas en un plato con una cuchara ranurada. Para evitar que las bolas se peguen, puede agregar un poco de mantequilla, crema agria o yogur agrio bajo en grasa. Para una dieta, la última opción es mucho más preferible, ya que contiene menos calorías.
Con esta receta, puede obtener un plato delicioso y dietético que se convertirá en un verdadero punto culminante de su dieta.
¡Hola mis queridos!
¿Recuerdas que en mi último artículo prometí darte una sorpresa saludable y sabrosa?
¡Así que esto es todo! Albóndigas perezosas con requesón, sin azúcar, con harina integral.
Inesperado, pero aún así.
Probé estas albóndigas perezosas de dieta por primera vez el año pasado y realmente me gustaron. Ahora si cocino, es la única manera.
Me gustan más estas albóndigas que las clásicas, porque el sabor de la harina integral es mucho más brillante y rico.
Aunque puedes usar harina normal. La tecnología no cambia nada.
Yo no les agrego azúcar., y al servir, vierta miel, yogur griego y espolvoree con frutas o bayas.
Por cierto, los italianos agregan queso parmesano a estas albóndigas y las sirven como plato principal.
Una vez pequé y vertí crema espesa con miel en las albóndigas. Y después de que terminaron las albóndigas, el aderezo permaneció en el plato. Sentí pena por tirarlo. Y me di cuenta.
Érase una vez, en el pasado de una infancia lejana, mi abuela tenía una vaca en nuestro pueblo. Así, destilábamos leche con nuestro separador (quien no sabe, este es un aparato que separa la nata de la leche), hacíamos nuestra propia nata, mantequilla, requesón, etc.
Así que la mayor delicia en ese momento en el pueblo era verter crema agria rústica, fresca, aún tibia, del color de la leche horneada, mezclarla con miel natural y mojar en ella pan blanco recién hecho. ¡Ni siquiera sabes lo emocionante que es!
En resumen, obtuve el mismo zumbido, desmoronando pan en esta salsa, que quedó después de las albóndigas. Es cierto que el pan era integral y en lugar de crema agria casera, crema, ¡pero era tan similar!
Así que estoy pensando si debo volver a pecar... Cuando más, si no es el 1 de septiembre, organizar un viaje a la infancia.
Y sin embargo (verás, en mi vejez era completamente zakolbasil) y decidí por primera vez en mi vida cocinar maíz griego. Aquí nadie lo cocina, pero todos lo hornean a la parrilla. Después de consultar con mi madre, lo cociné. Nunca he comido un maíz tan dulce y jugoso. Grecia una vez más sorprendió gratamente. No pensé que el maíz en el clima local resulta tan sabroso.
Pero volvamos a nuestras albóndigas perezosas.
Aunque no me llevarán de vuelta a mi infancia (de alguna manera no estaba en nuestra familia perezosa, siempre hacían los ordinarios), pero son muy sabrosos y no se ven como albóndigas perezosas ordinarias.
Bolas de masa hervida perezosas saludables con requesón
Necesitaremos:
- requesón, seco, ≈9% grasa - 500 gr.
- huevos - 2 piezas
- sal - 1 pizca (no sal)
- harina integral - 100 gr.
Cocinando:
Si lo desea, puede hacer un helado dietético de acuerdo con una de estas recetas y servir albóndigas con él:. Resultará ser una historia sabrosa completamente diferente.
A primera vista, parece que para aquellas personas que quieren mantener su figura, las albóndigas con requesón están contraindicadas, pero ¿es esto cierto? ¡Resulta que no! Hay albóndigas perezosas de dieta que puedes comer sin miedo a perder tu figura o ganar kilos de más. El secreto de tales albóndigas es imposiblemente simple, simplemente se hacen sin harina y sin sémola. Solo con el uso de requesón y avena, que reemplaza perfectamente cualquier harina, y contiene muchas menos calorías.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Calorías: 210 kcal por 100 gramos
Las albóndigas ligeras y perezosas son un verdadero manjar para aquellos que están tratando de mantener su figura. Después de todo, su increíble sabor es casi el mismo que el de los ordinarios. Sin embargo, el aporte calórico es un orden de magnitud inferior al de las tradicionales. Por lo tanto, puedes comerlos sin temor a perder la figura.
- Para empezar, tomamos requesón. Debe ser bajo en grasas, de lo contrario no podremos hacer empanadillas dietéticas. Limpiamos el requesón a través de un colador o lo trituramos con una cuchara o licuadora. Debe ser muy pequeño, cuanto más pequeño mejor, más sabroso el plato.
- Ahora rompemos los huevos en el requesón, agregamos la cantidad requerida de avena. Antes de agregar Hercules, es mejor moler en un molinillo de café hasta obtener un estado de harina. Por lo tanto, será más flexible y no estropeará la apariencia de nuestro producto. Por cierto, la harina de avena se puede usar en muchas otras recetas, reemplazando con éxito la harina de trigo alta en calorías.
- La masa de cuajada resultante se amasa bien primero con una cuchara, luego puedes probarla con las manos. La masa debe tener una consistencia tal que se puedan moldear pequeñas albóndigas perezosas. Es importante esculpir pequeñas albóndigas, así serán mucho más fáciles y rápidos de cocinar.
- Después de pegar las albóndigas, solo queda cocinarlas. Para ello, ponemos a hervir agua en un cazo, y luego con cuidado, una a una, lanzamos allí todas nuestras albóndigas dietéticas resultantes. En el proceso de cocción, es mejor no alejarse de la estufa, sino asegurarse de que las albóndigas no se escapen ni se peguen al fondo de la sartén.
- Cocinamos estas deliciosas albóndigas en agua durante 2-3 minutos desde el momento en que salen a la superficie, hasta que estén completamente cocidas. Sacamos albóndigas recién hervidas en un plato. Antes de servir, se pueden cubrir con una deliciosa crema agria baja en grasa, yogur bajo en calorías o servir con frutas y bayas dietéticas.
Consejo: Estas albóndigas con requesón sin harina y sémola se sirven mejor con frutas como: manzanas, duraznos y plátanos. La preferencia por las bayas es mejor dar fresas, frambuesas y arándanos. Aunque, por supuesto, la elección de con qué servir se deja a los que cocinan.
Si cocina albóndigas de acuerdo con esta receta, prácticamente no tienen nada alto en calorías, excepto los huevos. Esto se debe a que es prácticamente imposible cocinar albóndigas perezosas sin huevos, sémola y harina, por lo que debes buscar pequeños trucos. Sin embargo, debido al hecho de que todos los demás productos se reemplazan por otros menos ricos en calorías, esta receta puede ser excelente para las personas a las que les gusta comer, pero se limitan a la comida. Gracias a tales albóndigas, esto no tendrá que hacerse, ya que se pueden comer en cualquier cantidad y no se convertirán en una carga. Estas albóndigas siempre serán deseables, y no solo porque están hechas con los mejores ingredientes, sino que también son bastante saludables y ricas en calcio. Es muy correcto cocinar tales albóndigas con más frecuencia.
Cocinar y sabroso y ¡buen provecho!
Todos conocen los grandes beneficios del requesón: acelera el metabolismo, mejora la digestión y tiene un efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico. El requesón es especialmente útil para los niños y tampoco será dañino para los adultos.
Personalmente, no puedo imaginar mi vida sin requesón, me encanta simplemente porque es delicioso. Sin embargo, sé que el requesón puro no es tan dulce para todos como lo es para mí. Por lo tanto, ¡ofrezco una receta simple y rápida para albóndigas perezosas! Esta es una gran opción para el desayuno, el almuerzo o la cena.
En lugar de harina, usaremos solo sémola, lo que significa que el plato resultará más satisfactorio y saludable. Además, estas albóndigas perezosas pueden considerarse dietéticas si toma requesón bajo en grasa y pone un mínimo de azúcar. Me gusta este plato porque, a pesar de la cantidad bastante grande de sémola, el sabor del requesón todavía se siente perfectamente en el plato terminado, lo que no se puede decir de las albóndigas perezosas con harina. Por consistencia, mis albóndigas resultaron ser bastante densas, pero no se desmoronaron durante la cocción.
Una etapa obligatoria en la preparación de este plato: después de cocinar, es necesario condimentar las albóndigas perezosas con mantequilla para sentir el sabor y el aroma de la infancia. Y, por supuesto, comer albóndigas preparadas calientes, sumergiéndolas en crema agria fría o mermelada.
Entonces, para preparar albóndigas sin harina perezosas (con sémola), necesitamos los siguientes ingredientes.
Triture la cuajada con un tenedor. Puedes pasarlo por un colador si no te gustan los grumos. Por lo general, el requesón comprado en la tienda en paquetes es bastante homogéneo y esto no es obligatorio. Los grumos en cualquier caso no estropearán el sabor del plato terminado.
Agreguemos azúcar. Una cucharada es suficiente para mí al gusto. También agregue sal.
Rompamos el huevo. Mezclar todo a fondo. Según la cantidad de azúcar y el tamaño del huevo, la masa se volverá más o menos líquida.
Agreguemos mango. Tomamos cucharadas sin tobogán.
Mezclar bien y dejar durante media hora. La masa resultará bastante espesa, pero se necesita más tiempo para que la sémola se hinche y la masa se vuelva más densa.
Espolvoree la tabla con sémola y forme albóndigas con la masa hinchada. Puedes enrollar la salchicha y cortarla en trozos, o simplemente puedes formar bolas de cualquier tamaño. Ten en cuenta que en agua hirviendo aumentarán un poco de tamaño.
Lanza suavemente nuestras albóndigas perezosas con sémola en agua hirviendo con sal. Cocina hasta que floten a la superficie, no tardará más de 5 minutos. Distribuir en platos con una espumadera. Pero es mejor escurrir el agua con albóndigas en un colador, para que no quede exceso de humedad.
Te aconsejo que sirvas las albóndigas perezosas sin harina en platos hondos, para que se mantengan calientes por más tiempo. Condimenta los productos resultantes con mantequilla y disfruta de un plato sabroso y saludable.
Por supuesto, será mucho más sabroso comer albóndigas perezosas con crema agria, mermelada, leche condensada o miel ... O mejor, ¡con todo a la vez! ¡Buen provecho!
