Las albóndigas perezosas dietéticas no solo diversifican maravillosamente cualquier dieta, sino que también te permiten disfrutar de algo delicioso. Después de todo, no todas las mujeres pueden soportar una dieta estricta durante mucho tiempo, incluso a pesar del gran deseo de perder peso. Y este deseo aparece en casi todas las mujeres en diferentes períodos de la vida. Sin embargo, no todos los que quieren perder peso pueden cumplir estrictamente con las restricciones necesarias. Algunos renuncian a esta ingrata tarea, mientras que otros, después de una ligera indulgencia, continúan adhiriéndose al menú necesario.
¿Cómo hacer albóndigas perezosas sin calorías?
El requesón bajo en grasa está presente en muchas dietas, ya que es una fuente de muchas vitaminas, minerales y oligoelementos beneficiosos que son absolutamente necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.
Las albóndigas perezosas de dieta se pueden preparar de tal manera que contengan un mínimo de calorías. El secreto principal es usar avena instantánea, harina de avena o harina de maíz en lugar de harina. En lugar de azúcar, puede usar un sustituto o eliminarlo por completo. En este caso, las albóndigas perezosas de requesón se pueden servir junto con miel, que se permite en pequeñas cantidades en muchas dietas. Si tiene una dieta muy estricta, puede usar una receta en la que las albóndigas perezosas deben resultar saladas. Por lo tanto, el azúcar simplemente no se incluirá en la receta.
Como último recurso, para reducir las calorías, puede usar su receta favorita para un plato delicioso, cambiando bastante la proporción de los ingredientes principales. Esto es muy fácil y simple de hacer. Solo necesita tomar más requesón bajo en grasa y menos harina. En este caso, es mejor dar preferencia al requesón seco, que puede absorber menos harina. Después de todo, si la consistencia de la masa de cuajada no es lo suficientemente densa, no podrá formar bolas y el plato simplemente fallará. Además, es mejor moler el requesón con una cuchara común y no matarlo con una licuadora, ya que la consistencia de la masa de cuajada depende en gran medida de esto. Si usa una licuadora, la masa se volverá más líquida y podrá absorber bastante harina.
¿Cómo cocinar albóndigas dietéticas?
Para obtener un plato sabroso y dietético, es recomendable usar avena instantánea en lugar de harina.
Al elegir el requesón, debe asegurarse de que esté fresco, ya que el sabor del plato depende en gran medida de este factor.
La receta de albóndigas dietéticas incluye los siguientes ingredientes:
- requesón bajo en grasa;
- avena instantánea, alrededor de 6 cucharadas. l.;
- huevo de gallina, 1 ud.;
- una pizca de sal;
- 1 er. yo Sáhara.
El requesón, junto con un huevo y azúcar, se muele con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea. Puedes pasarlo por un colador. Después de eso, gradualmente comenzamos a introducir avena instantánea en la masa de cuajada. Si llevas una dieta muy estricta, puedes prescindir del azúcar. Si decide darse un capricho con algo sabroso, puede agregar una pizca de vainilla o azúcar de vainilla a la masa de cuajada para obtener un aroma agradable, un poco de pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas.
La masa debe ser lo suficientemente firme como para formar una salchicha y cortarla en trozos pequeños. Los tamaños de estas piezas pueden ser completamente diferentes, depende de las preferencias personales de la anfitriona y su familia. Si lo desea, puede formar bolas de cuajada.
Eche albóndigas perezosas dietéticas en agua hirviendo ligeramente salada. Deben cocinarse durante 3-5 minutos desde el momento de la ebullición, revolviendo ocasionalmente. Esto debe hacerse para evitar que las albóndigas se peguen, especialmente al comienzo del proceso.
Ponemos las albóndigas terminadas en un plato con una cuchara ranurada. Para evitar que las bolas se peguen, puede agregar un poco de mantequilla, crema agria o yogur agrio bajo en grasa. Para una dieta, la última opción es mucho más preferible, ya que contiene menos calorías.
Con esta receta, puede obtener un plato delicioso y dietético que se convertirá en un verdadero punto culminante de su dieta.
La comida casera hecha en casa es saludable y sabrosa, y lo más importante, se puede hacer con la cantidad de calorías que necesitas.
Difícilmente puede encontrar albóndigas perezosas sin harina en el refrigerador del supermercado, y definitivamente le diremos cuán sabroso y sin calorías adicionales puede disfrutar de su plato favorito. Y todas las dietas debilitantes quedarán en el pasado, porque ahora tendrá un plato que es absolutamente seguro para comer, incluso si está cuidando su peso.
Albóndigas perezosas de dieta
¿Cuál es la conexión entre la dieta y las albóndigas, te preguntarás? El más directo. ¡Se pueden comer albóndigas perezosas sin harina y sémola y no tienen miedo de estropear la figura!
Ingredientes
- Requesón con un contenido de grasa del 0% - 200 g;
- Huevo - 1 pieza;
- Copos de avena - 6 cucharadas;
- Azúcar - 2 cucharadas.
Cómo cocinar albóndigas perezosas dietéticas
- Moler el requesón, para ello utilizaremos un tenedor o una batidora. Otra forma "anticuada" de moler queso cottage es pasarlo por un colador.
- Molemos Hércules en un molinillo de café para que tengamos harina. Mezcle la harina hercúlea en la masa de cuajada.
- Amasar la masa con las manos, cortar un trozo. Enrolle en una salchicha delgada. Cortar en cubos. Aplasta ligeramente cada cubo con los dedos. De hecho, la forma de las albóndigas puede ser absolutamente cualquiera. Incluso puedes crear y cortar albóndigas con cortadores de galletas.
- Hervir el agua, la sal y dejar que las albóndigas entren en ella, revolver.
- ¿El agua volvió a hervir y las albóndigas salieron a la superficie? Luego marcamos 2-3 minutos.
- Después del tiempo asignado, lo sacamos.
Antes de servir, poner bellamente en un plato, verter con yogur, decorar con bayas y frutas.
¿Quieres saber qué fruta combina perfectamente con los perezosos? La respuesta es simple: manzanas, plátanos, duraznos, frambuesas, fresas, arándanos. Bueno, tal vez te gusten algunas de tus propias opciones.
Albóndigas perezosas saladas
Ingredientes
- - 150g + -
- - 1 PC + -
- - 1,5 cucharadas + -
- - gusto + -
- - haz + -
- - 1 cucharada. + -
Cómo hacer albóndigas perezosas saladas
- Muele el requesón hasta obtener una textura homogénea que se verá como una crema.
- Rompa los huevos en la cuajada, mezcle.
- Lava el eneldo con agua fría. Cortamos solo hojas-agujas. Tira los tallos ásperos. O como opción: recolectamos los tallos en un paquete, los atamos con un hilo y los secamos. Muy útil para hacer sopas.
- El eneldo se duerme en la masa de cuajada. Sal.
- Nos dormimos sémola, amasamos la masa.
- Transferir la masa a una manga pastelera. No importa si no lo tienes. Utilice una lima normal cortando una esquina.
- Hervir agua, agregar aceite. Sal ligeramente.
- Exprima el agua en pequeñas porciones de la masa. Cada pieza se puede separar con un cuchillo o unas tijeras.
- Cocinamos los gordos pop-up durante un minuto.
Las albóndigas más delicadas deben servirse con mantequilla y crema agria. Estas albóndigas de requesón son una gran razón para no saltarse el desayuno.
Albóndigas perezosas, receta del chef "Tu Povarenok"
El presentador de nuestro canal de video lo invita a probar la receta clásica de albóndigas perezosas con requesón y un ingrediente secreto. Todos los detalles en el vídeo.
Las albóndigas de requesón perezosas y apetitosas pueden convertirse tanto en un postre dulce como en un desayuno abundante y agradable. Recordamos su sabor desde la infancia como un desayuno servido con crema agria o deliciosa mermelada de bayas, miel o un trozo de mantequilla derretida.
Si estás a dieta y realmente quieres algo dulce, entonces ¿por qué no hacer albóndigas perezosas de dieta fácil sin harina y con un aderezo delicioso? Veamos cómo hacer esto.
El requesón es la cabeza de todo.
El requesón es el ingrediente principal para preparar un desayuno fragante, apetitoso y ligero; es un producto lácteo fermentado obtenido al fermentar la leche. El requesón a menudo se recomienda para aquellos que están a dieta o siguen una dieta saludable. Y no en vano, porque el requesón, especialmente cocinado en casa, es un depósito de vitaminas A, D, C y B. Además, contiene mucho calcio, fósforo y hierro, elementos necesarios para nuestro cuerpo. Al mismo tiempo, el requesón contiene solo un 3% de carbohidratos y su valor nutricional es mucho más alto que el de la leche normal.
Las propiedades beneficiosas del requesón se deben a la proteína de la leche, la caseína, que puede reemplazar las proteínas animales. Los minerales contenidos en el requesón contribuyen a la formación y el fortalecimiento saludables de los huesos, y los aminoácidos son una excelente prevención de enfermedades del hígado.
Al mismo tiempo, las bacterias lácticas mejoran el funcionamiento del tracto digestivo. Se recomienda encarecidamente a las personas con enfermedades estomacales que usen requesón procesado: en pasteles de queso, albóndigas perezosas dietéticas.
Como ya se mencionó, el requesón a menudo se recomienda para aquellos que siguen dietas, una dieta saludable o que desean organizar un día de ayuno para su cuerpo. Para ello, siempre es adecuado un producto sin grasas. Además, el requesón se usa para tratar quemaduras (aplicado tibio), para crear máscaras, cremas y ungüentos para la cara y el cuerpo.
Y, sin embargo, a pesar de la larga lista de propiedades útiles, no se recomienda consumir más de 200 gramos de requesón por día debido al alto nivel de proteína en el producto. Además, coma solo requesón fresco: este es un producto perecedero y puede almacenarlo durante un máximo de 2-3 días en el refrigerador.
La elección del requesón para albóndigas de dieta perezosa.
Para la preparación de albóndigas perezosas ordinarias, es mejor dar preferencia a un producto graso, está más saturado. Pero dado que nuestra receta es dietética, el requesón sin grasa no dañará mucho el sabor de las albóndigas. Elija el requesón más fresco para enriquecer su cuerpo con una gran cantidad de sus componentes beneficiosos.
El requesón fresco debe ser de color blanco crema. El sabor del producto no debe ser amargo ni ácido. Lo mismo ocurre con su olor. Además, el requesón debe ser homogéneo, no delaminarse y tener una consistencia aceitosa.
Ingredientes
Para preparar empanadillas dietéticas perezosas sin harina, utilizaremos sémola. Además, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de requesón;
- 100 g de sémola;
- 1 huevo;
- 100 g de azúcar;
- una pizca de sal.
Puedes hacer más fácil la receta de albóndigas perezosas dietéticas usando miel líquida o un edulcorante en tabletas en lugar de azúcar. El yogur se puede usar como aderezo en lugar de crema agria.
Requesón en puré
Primero, prepare requesón para albóndigas. Si le gusta sentir la textura del requesón, sus pequeños grumos, coloque el requesón en un tazón hondo y tritúrelo con un tenedor junto con el huevo y el azúcar. Especialmente popular ahora es el requesón granular, por lo que si lo desea, puede usarlo, también amasado con el resto de los componentes.
Pero si le gusta una textura delicada, una masa homogénea, entonces el requesón debe frotarse a través de un colador. Tome un colador fino y extienda el requesón en pequeñas porciones. Presionando con una cuchara, limpie el ingrediente principal para las albóndigas. Esto romperá los pequeños grumos en el producto. Requesón en puré o no: no habrá daños en las albóndigas perezosas dietéticas.
Receta
Agregue azúcar o miel al requesón. Si está azucarado, derrítelo en un baño de vapor o en un microondas. Algunas personas usan tabletas de edulcorante en lugar de azúcar. Golpee el huevo con azúcar y mezcle los ingredientes en una masa homogénea, que se asemeje a la crema agria en consistencia. Agregue sémola y una pizca de sal a la mezcla, vuelva a colocar la masa suave y pegajosa, escóndala en el refrigerador durante media hora, cubriendo el recipiente con una película adhesiva. La masa debe infundirse, la sémola debe hincharse con requesón y huevos.
Después de media hora, saque la masa y espolvoree la mesa con sémola. Extienda la masa terminada y forme una salchicha no demasiado delgada, córtela en trozos pequeños. Las albóndigas de requesón de dieta perezosa se pueden dejar en esta forma, o se pueden enrollar en bolas. Si está preparando albóndigas para niños, tome pequeños cortadores de galletas y, después de extender una capa gruesa de masa, corte algunas piezas.
Hervir agua, sal un poco. Ponga las albóndigas perezosas en el agua y hierva. El tiempo estimado de cocción es de 5 minutos. Saque el dulce después del segundo hervor.
La mayoría de las veces, las albóndigas perezosas se sirven con crema agria o un trozo de mantequilla. Para que sean aún más ligeras, tiernas y menos calóricas, puedes utilizar yogur como aderezo para las albóndigas. En los estantes de las tiendas hay una gran selección de yogures diferentes: dulces, regulares, bajos en calorías, con bacterias beneficiosas y suplementos de bayas. Para el yogur natural, puede cortar algunas bayas o frutas frescas y servir.
Esta receta de albóndigas de requesón perezosas de dieta se convertirá en el desayuno más querido, satisfactorio y delicioso para toda la familia.
Sémola
La sémola es una harina compañera, porque este cereal es el mismo trigo, solo que de una molienda más grande y más gruesa. No todos tienen asociaciones agradables con este cereal; con la palabra "sémola", algunas personas tienen recuerdos desagradables de las gachas grumosas de los jardines de infancia. Sí, hasta hace poco, la papilla de sémola era casi la principal en la dieta de los niños, pero ahora los médicos no la favorecen, creyendo que es difícil de digerir en el cuerpo del niño, a pesar de que tiene muchas propiedades útiles.
Pero encontró su aplicación en la cocina y no solo se usa para preparar gachas para el desayuno. La sémola es un empanado distintivo para freír y un excelente sustituto de la harina. Se hincha perfectamente, gracias a ello el plato resulta tierno, suave, ligero y como si se derritiera en la boca. Las albóndigas con sémola son mucho mejores que con harina. El contenido calórico de las albóndigas perezosas dietéticas con sémola es de solo 220 calorías.
Sustitución de la harina por empanadillas
Y, sin embargo, si no eres fanático de la sémola, aunque su sabor casi no se siente en el producto terminado, puedes reemplazar la harina con otros ingredientes. Entonces, por ejemplo, para obtener albóndigas perezosas de dieta, puede usar avena. Por 200 g de requesón, 5 cucharadas. yo avena. Un excelente sustituto de la harina de trigo puede ser la harina de maíz en la proporción de 200 g de requesón y 40 g de harina. Es alto en gluten y bajo en calorías. También puedes usar harina de avena o de arroz.
Así de fácil es preparar un desayuno dietético abundante, sabroso, saludable y ligero con requesón. Asegúrate de intentar hacer albóndigas perezosas en casa. No se necesita mucho tiempo. La receta requiere productos extremadamente simples y económicos, y el resultado traerá mucho placer a toda la familia.
¡Buen provecho!
¡Hola mis queridos!
¿Recuerdas que en mi último artículo prometí darte una sorpresa saludable y sabrosa?
¡Así que esto es todo! Albóndigas perezosas con requesón, sin azúcar, con harina integral.
Inesperado, pero aún así.
Probé estas albóndigas perezosas de dieta por primera vez el año pasado y realmente me gustaron. Ahora si cocino, es la única manera.
Me gustan más estas albóndigas que las clásicas, porque el sabor de la harina integral es mucho más brillante y rico.
Aunque puedes usar harina normal. La tecnología no cambia nada.
Yo no les agrego azúcar., y al servir, vierta miel, yogur griego y espolvoree con frutas o bayas.
Por cierto, los italianos agregan queso parmesano a estas albóndigas y las sirven como plato principal.
Una vez pequé y vertí crema espesa con miel en las albóndigas. Y después de que terminaron las albóndigas, el aderezo permaneció en el plato. Sentí pena por tirarlo. Y me di cuenta.
Érase una vez, en el pasado de una infancia lejana, mi abuela tenía una vaca en nuestro pueblo. Así, destilábamos leche con nuestro separador (quien no sabe, este es un aparato que separa la nata de la leche), hacíamos nuestra propia nata, mantequilla, requesón, etc.
Así que la mayor delicia en ese momento en el pueblo era verter crema agria rústica, fresca, aún tibia, del color de la leche horneada, mezclarla con miel natural y mojar en ella pan blanco recién hecho. ¡Ni siquiera sabes lo emocionante que es!
En resumen, obtuve el mismo zumbido, desmoronando pan en esta salsa, que quedó después de las albóndigas. Es cierto que el pan era integral y en lugar de crema agria casera, crema, ¡pero era tan similar!
Así que estoy pensando si debo volver a pecar... Cuando más, si no es el 1 de septiembre, organizar un viaje a la infancia.
Y sin embargo (verás, en mi vejez era completamente zakolbasil) y decidí por primera vez en mi vida cocinar maíz griego. Aquí nadie lo cocina, pero todos lo hornean a la parrilla. Después de consultar con mi madre, lo cociné. Nunca he comido un maíz tan dulce y jugoso. Grecia una vez más sorprendió gratamente. No pensé que el maíz en el clima local resulta tan sabroso.
Pero volvamos a nuestras albóndigas perezosas.
Aunque no me llevarán de vuelta a mi infancia (de alguna manera no estaba en nuestra familia perezosa, siempre hacían los ordinarios), pero son muy sabrosos y no se ven como albóndigas perezosas ordinarias.
Bolas de masa hervida perezosas saludables con requesón
Necesitaremos:
- requesón, seco, ≈9% grasa - 500 gr.
- huevos - 2 piezas
- sal - 1 pizca (no sal)
- harina integral - 100 gr.
Cocinando:
Si lo desea, puede hacer un helado dietético de acuerdo con una de estas recetas y servir albóndigas con él:. Resultará ser una historia sabrosa completamente diferente.
Se ha formado un estereotipo de que es imposible sentarse en dos sillas, siempre hay que elegir: comer deliciosamente, olvidándose de la figura, o limitarse a todo y comer sin placer. Esto es solo una historia de terror.
Los perdedores experimentados y los nutricionistas saben que la dieta permite variedad en la dieta. Además, si comes platos antiestéticos e insípidos, incluso los más saludables,. Hay que comer rico, pero bien.
Requesón para una dieta saludable
La nutrición dietética es una dieta completa bien desarrollada en la que la cantidad de proteínas, grasas y carbohidratos está equilibrada y es óptimamente adecuada para que una persona se sature.
No hay tantas grasas y carbohidratos en los alimentos saludables, pero estos alimentos son ricos en proteínas. Gracias a las proteínas, no solo puede perder kilos de más, sino también obtener un cuerpo fuerte y esculpido durante el esfuerzo físico.
Entre los productos proteicos, la leche y sus derivados lácteos fermentados son especialmente populares. El más común es el requesón. No solo es muy útil, sino también sabroso, tiene suficientes opciones para el contenido de grasa, se usa ampliamente en la cocina y es adecuado para platos calientes.
Ventajas del requesón:
- Alto contenido en proteínas de fácil digestibilidad.
- La presencia de fósforo y calcio, necesarios para la salud de dientes y huesos, especialmente para niños y mujeres embarazadas.
- La presencia de importantes aminoácidos. Su falta en el cuerpo puede causar problemas con la hematopoyesis, la función hepática y trastornos nerviosos. El consumo regular de requesón es la mejor prevención de estas condiciones.
El requesón es especialmente popular como plato de desayuno o merienda. Pero digan lo que digan, el requesón fresco, aunque con diferentes opciones de servicio, puede aburrirse rápidamente al comienzo del día. Y cuando un producto dietético se aburre, una persona busca involuntariamente un reemplazo fácil, no siempre del menú permitido. Para evitar averías y adicciones, el requesón puro se puede reemplazar con albóndigas de requesón.
Beneficios y calorías
Puede surgir una pregunta natural: ¿cómo se relacionan las albóndigas con la dieta? ¿Es realmente posible comer este plato favorito desde la infancia sin dañar la figura? Resulta que no solo es posible, sino incluso necesario.
Solo que en lugar de las albóndigas habituales en la masa y con mucha azúcar, debes cocinar albóndigas perezosas de dieta. Se les llamó perezosos porque el relleno no se envuelve en masa, sino que se mezcla con harina hasta obtener una consistencia densa, se corta en porciones y se hierve de esta forma.
Las albóndigas de requesón perezosas de dieta, permitidas con una nutrición adecuada, no se pueden cocinar con harina de trigo. Este ingrediente conduce a un aumento en el contenido calórico del plato.
Los carbohidratos en la dieta deben reducirse al mínimo, es recomendable reemplazar los de fácil digestión por otros "largos" para que el cuerpo dedique el mayor esfuerzo posible al procesamiento de estos componentes. Puede, por ejemplo, hacer albóndigas perezosas dietéticas sin harina de requesón, reemplazándolas con avena o avena.
El contenido de grasa del requesón es importante, que se utilizará para hacer albóndigas dietéticas. Si el requesón y el contenido de grasa del 18% son aceptables para una receta regular, entonces en las albóndigas perezosas bajas en calorías, el máximo es del 9%, y es mejor tomar el 5% en total. Tales albóndigas son una excelente opción para un postre o una comida completa e independiente en una dieta rica en proteínas.
No se recomienda tomar requesón completamente sin grasa para albóndigas perezosas. porque es muy seco, lo que afectará negativamente el sabor del plato.
Recetas
Hay varias opciones sobre cómo cocinar albóndigas perezosas de dieta. No contienen harina nociva, no abuses del azúcar. Una porción de este plato le proporcionará saciedad y vigor durante mucho tiempo.
bajo en calorías
Ingredientes:
- 0,5 kg de requesón con un contenido de grasa del 9%;
- 2 huevos;
- una pizca de sal;
- 100 g de harina integral.
Proceso de cocción:
- El requesón se amasa con un tenedor hasta que se ablande, se mezcla con huevos y se sala, se amasa bien.
- Luego agregue harina integral, amase la masa con las manos. La harina integral es mucho más saludable que la harina común porque también contiene las cáscaras de los granos, que se componen de carbohidratos complejos. Los productos integrales se digieren durante mucho tiempo, no afectan negativamente el peso.
- Cuando la masa está lista, se cubre con una toalla y se limpia brevemente en frío.
- Después de eso, la mezcla se tritura nuevamente, se divide en 3-4 partes. De cada rollo, saque una salchicha, divídala en albóndigas idénticas. Puedes dejarlos redondos o puedes aplanarlos un poco.
- Vareniki cocinar muy rápido. Se echan en agua hirviendo. Después de 2-3 minutos, el plato se puede servir en la mesa.
El contenido calórico de una porción en 100 g es de 210 kcal.
¡Importante! No hay azúcar en la receta de albóndigas dietéticas. El dulzor deseado se lo dan al plato las frutas y verduras con las que se sirven, crema agria mezclada con una cucharada de miel. Si las albóndigas sin azúcar no saben nada, es aceptable una pequeña cantidad de fructosa en la composición.
con avena
Ingredientes:
- 300 g de requesón 5% de grasa;
- 200 g de avena;
- 100 g de kéfir 1% de grasa;
- 2 cucharadas maicena;
- 2 cucharadas miel;
- una pizca de sal.
Proceso de cocción:
- El requesón se amasa, mezclando gradualmente sal y miel. Gracias a él, las albóndigas dietéticas con requesón resultarán dulces y fragantes.
- A continuación, se añade cuidadosamente la maicena. Reemplazará los huevos y no permitirá que las albóndigas se deshagan en el agua.
- Lo último en agregar kéfir y avena, mezclar bien.
- Si la masa resulta aguada, agregue más hojuelas.
- La mezcla se enfría, luego se divide en varias porciones y se estiran las salchichas, de las cuales luego se cortan pequeñas albóndigas.
- Debe cocinarlos en agua hirviendo durante no más de 7 minutos. Si las albóndigas flotan, entonces están listas.
Las albóndigas de avena son especialmente sabrosas cuando se sirven con yogur griego. El contenido calórico del plato sin salsas es de 213 kcal / 100 g del producto.
¡Importante! Los copos de Hércules se pueden agregar de varias maneras. A algunas personas les gusta la avena integral. Para una mayor suavidad, se remoja previamente en kéfir durante 15 minutos, pero si desea que el plato tenga una consistencia suave y uniforme, muele las hojuelas en un molinillo de café hasta obtener un estado de harina.
con sémola
Ingredientes:
- 0,5 kg de requesón con un contenido de grasa del 5 al 9%;
- 200 g de sémola;
- 2 huevos;
- 100 g de azúcar (o 2 cucharadas de miel);
- una pizca de sal.
Proceso de cocción:
- El requesón se amasa para romper los grumos grandes, se mezcla con huevos, luego se agrega sal y miel o azúcar.
- La sémola se agrega gradualmente, en pequeñas porciones, sin dejar de amasar el requesón. Quizás la sémola necesitará un poco más o menos de lo indicado en la receta de albóndigas de requesón dietéticas; todo depende de la prueba. No debe quedar líquido ni demasiado duro.
- Cuando se infunde la masa, se forman albóndigas a partir de ella.
- Cocine durante 5-7 minutos en agua hirviendo.
Las albóndigas de sémola son muy sabrosas, suaves y tiernas, casi aireadas, porque los granos se hinchan muy bien en agua. El contenido calórico del plato es de 220 kcal / 100 g del producto.
¡Importante! Aunque la sémola es el mismo trigo, tiene muchos más beneficios que la harina. El cereal cocido tiene un contenido calórico de menos de 90 kcal. Elimina el exceso de grasas del cuerpo, limpia eficazmente las paredes intestinales. Pero la sémola es rica en gluten, por lo que no se recomienda usarla con demasiada frecuencia en una dieta.
Importantes matices de preparación y servicio.
El contenido calórico de las albóndigas perezosas dietéticas es bajo. Y el plato en sí es muy sabroso, saludable y extremadamente simple: no causará dificultades para un ama de casa novata y permitirá que las mujeres ocupadas preparen rápidamente una comida nutritiva para toda la familia.
Una de las principales ventajas es la capacidad de cocinar albóndigas para uso futuro y almacenarlas en el congelador. Cuando llega la hora del desayuno, solo queda hervir el agua y echar las bolitas de cuajada.
Las sutilezas de cocinar y servir albóndigas perezosas:
- Son excelentes "amigos" de las salsas dulces y mermeladas dietéticas naturales. La salsa es muy fácil de preparar: cualquier fruta o baya se tritura, se agrega un poco de azúcar o miel, se agrega un poco de agua y almidón, y se hierve hasta que espese. El requesón y las frutas se complementan bien.
- En lugar de azúcar, puede agregar un puñado de pasas u otras frutas secas picadas al requesón.
- Para que las albóndigas estén aireadas, es mejor no triturar el requesón con un tenedor, sino batirlo con una batidora. El postre quedará muy tierno.
- Las albóndigas no se pegarán al fondo de la olla si las hierves en agua con sal.
- Los jugos saturados y el puré de papas ayudarán a despertar el apetito y el interés de los niños en un plato o simplemente servirlo de una manera original. La calabaza y las zanahorias hacen que las albóndigas de naranja, el jugo de remolacha o bayas sean rosadas y rojas, y las hierbas para cocinar, verdes.
recomendaciones
Albóndigas perezosas preparadas de acuerdo con una receta dietética: una combinación de sabroso y saludable en un plato. Un plato tan simple puede alimentar a toda la familia, incluidos los niños pequeños. En tal dieta, perder peso es fácil y agradable. Los productos semielaborados comprados en la tienda nunca serán tan útiles como las albóndigas caseras hechas con productos seleccionados. Los platos de requesón en una dieta se pueden consumir casi a diario.
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