Galleta delicada con leche. Bizcocho clásico con leche caliente Receta sencilla de bizcocho con leche

Usando una batidora, bata los huevos con azúcar durante 5-10 minutos hasta que se vuelvan muy esponjosos y livianos.

Mientras tanto, ponga la leche junto con la mantequilla y las semillas de vainilla en una cacerola pequeña a fuego lento, hierva y apague.

Añadimos a los huevos batidos la harina tamizada, una pizca de sal y la levadura química. Mezcle bien con una espátula, no use una batidora.

Luego agregue inmediatamente la leche caliente y vuelva a mezclar bien con una espátula hasta que quede suave.

Ahora vierta inmediatamente la masa terminada en un molde, que previamente fue engrasado y espolvoreado con harina. Hornee en un horno precalentado a 175 -180 grados durante 30 minutos. Compruebe la preparación con un palo de madera. No abra la puerta del horno durante los primeros 15-20 minutos.

Así, la tarta de bizcocho está lista y la podéis servir simplemente espolvoreando con azúcar glass y cacao o untando con nata al gusto. La galleta es muy esponjosa y suave, debido al hecho de que se sigue un procedimiento de cocción especial.

- Es importante recordar que solo se debe usar una espátula cuando se combinan ingredientes sueltos con líquidos.
- La galleta se conserva bien durante varios días, envuelta en papel de aluminio.
- A la hora de cocinar, puedes añadir a la masa ralladura de naranja o de limón, o incluso un poco de canela al gusto.

Hola. Hoy compartiré con ustedes una receta para una galleta extraordinaria. Esta es una galleta de vainilla con leche caliente. ¡Todos, todos cocinen con urgencia! Te lo prometo, tal galleta no te dejará indiferente.

Para ser honesto, pensé que no podía encontrar nada mejor para mí. Cuando se me ocurrió, fue solo en el último momento que decidí cocinar una nueva galleta. ¡Y yo estaba tan encantada con eso! Es increíblemente delicioso. Seré honesto, nunca llegó al pastel, lo comimos así, sin crema ni rellenos, tuvimos que preparar urgentemente la segunda porción.

Cómo hacer la galleta más deliciosa con leche caliente y mantequilla, una receta con una foto paso a paso.

Ingredientes para un molde de 18 cm de diámetro:

1. 3 huevos CO
2. 150 gramos de azúcar
3. 165 gramos de harina
4. una bolsa de azúcar de vainilla (10-15 gramos)
5. 120 gramos de leche
6. 60 gramos de mantequilla
7. una pizca de sal
8. una cucharadita de levadura en polvo

El rendimiento es de aproximadamente 530 gramos.

Cocinando:

Como toda la preparación tarda entre 10 y 15 minutos, prepararemos el horno y el molde con antelación.

Precalentar el horno a 170º modo arriba-abajo sin convección.

Preparemos la fuente para horno. Horneo en un anillo partido envuelto en papel de aluminio.

Personalmente, no engraso los lados con nada, pero puede engrasar previamente los lados de la forma con mantequilla y espolvorear con harina. Coloque el pergamino en el fondo del molde.

Colocar los huevos en el vaso de la batidora y empezar a batir con una pizca de sal. Los huevos deben estar a temperatura ambiente para que batan mejor.

En cuanto aparece una buena espuma en la superficie, comenzamos a verter poco a poco nuestro azúcar granulado y el azúcar de vainilla sin dejar de batir.

Por separado, quiero decir sobre el azúcar de vainilla, si existe la oportunidad de comprar ese azúcar con vainilla natural, ¡encuéntrelo! Este increíble aroma y puntos negros no te dejarán indiferente. La firma de este azúcar es Dr.Oetker.

Batimos la mezcla de huevo durante 5-7 minutos, dependiendo de la potencia de tu batidora (en este momento generalmente tengo un procesador de alimentos con una potencia mínima, batí durante 10 minutos, pero aún así no logré el efecto deseado) .

La masa debe aumentar muy bien de volumen y mantener un poco su forma. Como la potencia de mi batidora no era suficiente, y no hay otra en la casa, les mostraré cómo debería verse la masa de huevo usando mi foto, por ejemplo. (por cierto, ¡también es increíblemente sabroso! Te aconsejo que lo pruebes)

Este es el ideal por el que luchar. Pero, quiero señalar que incluso con una estructura tan imperfecta como la mía, la galleta resultó ser excelente.

Mientras se baten los huevos, tamizar la harina con la levadura y mezclar.

Verter nuestra leche en un cazo y colocar allí la mantequilla cortada en cubos. Poner en la estufa a fuego medio. Esperamos hasta que el aceite se disperse por completo. No es necesario hervir, tan pronto como la mezcla se haya vuelto homogénea, retírela del fuego.

Doble suavemente la mezcla de harina en la mezcla de huevo con una espátula de silicona de abajo hacia arriba. Necesitamos conservar lo más posible toda la ligereza de los huevos batidos. Es mejor mezclar la harina en 2-3 llamadas, y no todas a la vez.

La masa estará espesa en esta etapa, no te preocupes.

Tan pronto como la masa se haya vuelto homogénea sin grumos, vierta leche caliente en ella.

Mezclar lo más suavemente posible.

Vierta nuestra masa en la forma preparada y envíela al horno precalentado. Hornear a 170º durante 35-40 minutos.

La preparación de la galleta, como siempre, se determina con la ayuda de un pincho de madera: sale seco, lo sacamos. No abras el horno durante los primeros 30 minutos. La galleta terminada debe saltar hacia atrás cuando se presiona.

En primer lugar, enfriamos nuestra galleta en forma de unos 15 minutos, a continuación, la pasamos con un cuchillo por el borde, liberándola de la forma.

Sacamos la galleta y la enfriamos sobre la rejilla.

Lo envolvemos en una película y lo metemos en el refrigerador durante 8-10 horas para que madure. La altura de la galleta terminada es de 5-6 cm.

Siempre pongo la galleta en el refrigerador por la noche.

Por la mañana cortamos nuestra galleta en 3 tortas.

Con esta maravillosa galleta, cociné. Pero, en cuanto a mí, la combinación más deliciosa sigue siendo con bayas ácidas, porque la galleta en sí es bastante dulce.

Así se veía este bizcocho de vainilla en el bizcocho.

Un par de líneas mías. Si buscas una galleta en la que no tengas que separar las yemas y las claras para montar, esta es tu opción. Una gran ventaja es la facilidad de preparación, la galleta no requiere impregnación en absoluto (a menos que seas fanático de los "pasteles húmedos"), no es caprichosa en absoluto (en comparación con las galletas angelicales). Bueno, el sabor ... es muy rico, es muy autosuficiente (puedes prepararlo para el té con seguridad y comerlo completamente sin crema). La textura es bastante densa y resistirá rellenos pesados.

Bueno, tú mismo lo entiendes, debes prepararte con urgencia)

Busca aquí la receta de la tarta en sí -.

Si desea hornear una galleta en forma de un tamaño diferente, en este artículo escribí en detalle cómo contar todos los ingredientes.

Disfrute de su comida.

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forma redonda

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Redondo Cuadrado Rectangular

• Huevos de categoría 1 - 3 uds.
• Azúcar - 160 g
• Azúcar de vainilla - 10 g
• Leche - 120 g
• Mantequilla - 60 g
• Harina - 165 g
• Polvo de hornear - 6 g
• Una pizca de sal

Cerrar Impresión de ingredientes

- ¡Aireado, delicado, muy sabroso y hermoso! Receta paso a paso con una foto y una descripción detallada de la tecnología de cocción. ¡Las instrucciones son tan detalladas y claras que incluso los principiantes tendrán éxito!

¡Oye! ¡Tori Pteat está contigo! ¡Hoy tenemos una galleta con leche caliente! No sé quién es el autor de la receta, pero gracias a él: ¡la receta es genial! La galleta resulta ser alta, esponjosa, aireada, tierna, sabrosa y hermosa, ¡lo cual es importante! Será una gran base para tus pasteles. ¡Hagámoslo juntos!

Primero, preparemos todos los productos. Esto es más conveniente que correr por la cocina en busca de un colador o polvo de hornear)

En un tazón grande, rompa 3 huevos (yo tengo categoría 1).

Luego vierta 120 g de leche en una cacerola y ponga 60 g de deliciosa mantequilla 82.5% (¡no para untar!).

Tamizar 165 g de harina, 6 g de polvo de hornear y una pizca de sal en un recipiente seco aparte.

Mezclar todo bien con un batidor.

Añadir 160 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla a los huevos.

Batir los huevos con el azúcar con una batidora a alta velocidad. Se necesita mucho tiempo para batir. El tiempo exacto depende de la potencia de su batidora. Tengo una batidora doméstica estándar y simple de 450 W y la batí durante al menos 10 minutos. La masa debe volverse exuberante, ligera, cremosa. De las corolas, quedan huellas en él, sin embargo, no por mucho tiempo)

En las corolas, la masa de huevo y azúcar no se detiene, sino que cae de ellas en una cinta tan delgada.

Aproximadamente en la mitad del proceso de batido, ponemos nuestra leche y mantequilla al fuego. Necesitamos que la leche hierva y la mantequilla se disuelva en ella.

Tan pronto como la masa de huevo y azúcar esté lista, vierta la harina en partes.

Suavemente, pero al mismo tiempo, mezcle de manera bastante activa y rápida con una espátula de silicona, como si sacara la masa desde abajo y la moviera hacia arriba. Como en el amasado.

Vierta un poco de leche caliente con mantequilla.

Mezcle ligeramente con los mismos movimientos de plegado cuidadosos, mientras gira el recipiente en un círculo, en sentido contrario a las agujas del reloj. Hago hincapié en que los movimientos deben ser limpios y precisos haciendo palanca en la masa desde abajo, no es necesario mezclar la masa de forma caótica o con movimientos circulares nerviosos: de esta manera romperá las burbujas de aire que se forman al batir los huevos y la galleta puede resultar. para ser derribado, denso, como una suela.

Agregue un poco de harina nuevamente y revuélvala rápidamente. ¡No por mucho tiempo!

¡Leche con mantequilla caliente otra vez!

Y el resto de la harina. La masa está lista. Resulta un poco más líquido que una galleta clásica.

Viértalo en un molde forrado con pergamino. Y lo enviamos al horno precalentado a 165-170 grados durante 40-50 minutos. Puede tomar una hora. No obstante, como siempre, la temperatura exacta y el tiempo de horneado dependerán de las características de tu horno. Los cocineros experimentados saben que todos los hornos son diferentes y hay que adaptarse a cada uno.

En general, suelo hornear galletas en un anillo de confitería sin fondo, las galletas resultan uniformes y altas. Pero aquí decidí usar la forma deslizante habitual: según aseguran los que ya han cocinado, la masa es acuosa y tenía miedo de que se derramara. El bizcocho resultó parejo, bonito y alto, pero me parece que todo en el ring quedaría de la mejor manera posible. Si tiene un anillo, puede hornearlo, simplemente haga un fondo de aluminio improvisado.

Verificamos la preparación como de costumbre, con una antorcha seca: insertada en el medio, debe salir seca, sin restos de masa. La galleta en sí es ligeramente elástica.

Presta atención, tengo una forma con un diámetro de 18 cm, una altura de 6,5 cm, la galleta casi llega a la parte superior. Si su forma es del mismo diámetro, pero más baja, tenga cuidado de que la masa no se escape)

Como siempre, si la galleta está demasiado caliente por encima y el interior aún no está listo, coloque el papel de aluminio con el lado brillante hacia arriba. Si por el contrario hace demasiado calor desde abajo, coloque un recipiente resistente al calor con agua un nivel más bajo.

Deje que la galleta terminada se enfríe un poco y pase un cuchillo entre las paredes del molde y los lados de la galleta.

Y además. Ves, el medio se ha reventado? Esto se debe a que la temperatura era bastante alta: horneé esta galleta por primera vez y aún no sabía exactamente a qué temperatura en mi horno quedaría mejor. ¡Pero no da miedo en absoluto! Primero, ¡explota un poco! Lo dieron vuelta sobre una rejilla, lo dejaron reposar, ¡y la galleta se convirtió en un cilindro parejo!) Y en segundo lugar, siempre corto todas las tapas de todos modos: ¡me gustan los cortes limpios!

Envolvemos la galleta terminada en film transparente y la dejamos reposar durante al menos 8 horas. Puedes - sobre la mesa, puedes ponerlo en el refrigerador. Después de eso, será mucho más conveniente trabajar con él.

¡Cortamos la galleta envejecida en pasteles y hacemos un pastel muy sabroso!)

¡Mira qué pasteles! Exuberante, poroso, aireado! Esponjoso) No es de extrañar que el pastel de galletas en inglés sea bizcocho esponjoso) Aunque tienen galletas completamente diferentes allí)))

Atención: los pasteles son muy delicados, frágiles, tenga cuidado al ensamblarlos. A pesar de la presencia de mantequilla y leche en la composición, la galleta no es demasiado húmeda por sí sola, por lo que recomiendo remojarla.

eso es lo que hicimos bizcocho de leche caliente! ¡Otra gran receta que funciona para ti!

Deliciosos y hermosos pasteles para ti!

La galleta de leche caliente es un pastel tradicional en la cocina estadounidense. El postre es muy suave, tierno y nada seco. Gracias a estas cualidades, la galleta se puede comer sin productos adicionales (nata, mermelada). Los pasteles americanos son perfectos para hacer tortas, porque son tan esponjosos y altos que se pueden cortar en tres a cinco capas. Para tal pastel, puede usar cualquier crema que desee: natillas, requesón, mantequilla, crema agria, etc. Debido a su humedad, los pasteles están idealmente saturados con cualquier relleno.

Si te encanta hornear o simplemente te encanta disfrutar de deliciosos pasteles, entonces necesitarás una receta culinaria para una galleta con leche caliente.

Cocinar a la manera clásica

De los pasteles horneados de acuerdo con esta receta, se obtienen los pasteles y pasteles más deliciosos. La masa más delicada con una estructura aterciopelada se combina idealmente con nata y mermelada, frutas frescas o enlatadas y mermelada. La clásica galleta de leche caliente ayudará a que sus obras maestras de confitería sean aún más sabrosas, jugosas y atractivas.

Productos necesarios para crear productos horneados

Necesitarás preparar:

• 11 gramos de levadura en polvo.
• 245 mililitros de leche con cualquier porcentaje de grasa.
• 125 gramos de mantequilla.
• 320 gramos de azúcar granulada.
• 320 gramos de harina de trigo.
• Seis huevos de gallina.
• Una pizca de sal de mesa.
• Un trozo de mantequilla para engrasar el molde.

Guía paso a paso para hornear

La receta de bizcocho de natillas en leche caliente comienza con la preparación de los componentes. Saque todo lo que necesita para crear una delicia tierna del refrigerador unas horas antes de comenzar a cocinar. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. La leche es una excepción, debe dejarse en el refrigerador para que no se agrie. ¿Todos los ingredientes están lo suficientemente calientes? Genial, entonces enciende el horno 180 grados. Durante el tiempo que dediques a amasar la masa, esta tendrá tiempo de calentarse bien.

1. Enjuague los huevos y luego rompa en un tazón grande. Ármate con una batidora y comienza a batir el ingrediente a bajas velocidades, aumentando gradualmente la velocidad y convirtiéndolo en una masa homogénea. Después de 5 minutos, vierta suavemente el azúcar en la mezcla de huevo en un chorro fino. Batir la masa hasta que se convierta en una espuma blanca y espesa. Este efecto, por regla general, se produce 8-10 minutos después de la adición de azúcar granulada.
2. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes secos: polvo de hornear, una pizca de sal y harina. Mezcle bien los productos, logrando su distribución uniforme. Esto es necesario para que la galleta americana en leche caliente suba de manera uniforme.
3. Agregando cuidadosamente en pequeñas porciones, combine la mezcla seca con el huevo batido. Use un batidor manual o una espátula de silicona para revolver. Para mantener la masa tan aireada como la masa de huevo, realice el procedimiento con movimientos suaves de abajo hacia arriba.
4. Vierta la leche en una cacerola separada. Envía el recipiente a fuego medio. Agregue mantequilla a la leche. Calentar hasta que el ingrediente se disuelva por completo. Tan pronto como comience a formarse una espuma ligera en la leche, retírela inmediatamente de la estufa. Es importante no permitir que el producto hierva, de lo contrario, la galleta no se preparará.
5. Revolviendo constantemente la masa con un batidor o una espátula, vierta leche caliente en ella. Esto debe hacerse con cuidado, introduciendo el ingrediente en un hilo fino, procurando que la leche escurra por las paredes del plato. Para mayor comodidad, puede usar la batidora encendiéndola a la velocidad más baja. La masa está lista.
6. Engrase el fondo de una fuente para hornear desmontable con un trozo de mantequilla. Las paredes del recipiente deben quedar sin grasa. De lo contrario, la galleta no podrá subir completamente, porque. saldrá por los lados resbaladizos del molde. Vierta la masa en el tazón preparado.
7. Envíe el recipiente con la futura deliciosa galleta en leche caliente al horno precalentado. Hornee por 30 minutos. Al principio, es absolutamente imposible abrir la puerta del horno porque. la masa suave simplemente se caerá. Tan pronto como el olor mágico a hornear comience a extenderse por toda la cocina, y esto sucederá en aproximadamente 20-25 minutos, puede abrir ligeramente la puerta para verificar la preparación del producto.
8. Apaga el horno y ábrelo un poco. Deja el pastel en el horno por otros 10 minutos. Este procedimiento reducirá el riesgo de que se caiga la cocción ya terminada.
9. Deja enfriar la galleta y luego desmolda. Espolvorear con azúcar impalpable y servir. Si lo desea, corte el producto en tortas y empápelas con crema, mermelada o leche condensada.

Galleta de vainilla con leche caliente

Este manjar es tan fácil de hacer como su contraparte tradicional. Usa la receta clásica de bizcocho de leche caliente paso a paso. Cuando mezcles los ingredientes secos, agrégales unos gramos de vainilla. Luego siga las instrucciones de la receta. Obtendrás la galleta americana más delicada y con un aroma delicioso. El increíble sabor del producto atraerá a los amantes de la vainilla.

bizcocho de chocolate americano

Al preparar masa, puede crear no solo pasteles blancos. Intenta hacer una galleta de chocolate con leche caliente. Las reseñas de quienes hornearon el postre de acuerdo con esta receta solo provocan un deseo: disfrutar de inmediato de unos pasteles tan exquisitos. Si amas el cacao, ¡esta galleta te brindará un placer celestial! El postre de chocolate delicado, aireado, húmedo y delicioso se convertirá en una tradición en su familia.

Productos para la creación de pasteles americanos:

• Medio paquete de mantequilla (100 gramos).
• Una taza y media de harina.
• Cinco huevos de gallina.
• 175 mililitros de leche.
• Una pizca de sal de mesa.
• 45 gramos de cacao en polvo de calidad.
• 9 gramos de levadura en polvo.
• 245 gramos de azúcar moreno.

Cocinar galleta de chocolate

Este postre debe prepararse utilizando la siguiente tecnología:

1. Casca los huevos en un recipiente hondo. Batir el ingrediente con una batidora hasta que quede suave. Con las batidoras eléctricas aún funcionando, agregue lentamente el azúcar moreno. Batir la masa hasta que se vuelva blanca.
2. Encender el horno a 180 grados para que tenga tiempo de calentarse lo suficiente.
3. Combine la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear en un recipiente aparte. Mezcle bien todos los productos con una cuchara normal. Tamizar la mezcla resultante a través de un colador. Para mejores resultados, repita este procedimiento dos veces.
4. Incorpore rápida pero suavemente la mezcla seca a la mezcla de huevo. Mueva el omóplato en una dirección, de abajo hacia arriba. No dejes que se caigan las claras de huevo batidas.
5. Combine la leche con la mantequilla en una cucharada conveniente. Envía el contenedor al fuego. Lleve los ingredientes a una temperatura de 80-85 grados, luego retírelos de la estufa. Tenga cuidado de no quemar la leche. Esto arruinará en gran medida el sabor de la galleta de chocolate.
6. Solo queda preparar la masa con leche caliente. Vierta el líquido en una masa espesa en una corriente delgada, batiéndolo constantemente con una batidora o batidor.
7. Cubra el fondo del molde con papel pergamino. Vierta la masa de chocolate en él. Si es necesario, nivele la superficie de la masa con una espátula.
8. Envíe el formulario al horno caliente. Hornea la galleta durante 25-30 minutos.
9. Abra ligeramente la puerta del horno apagándolo. Deja el bizcocho en esta posición durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, la galleta se "acostumbrará" a una temperatura más fría, por lo que no se asentará.
10. Enfríe el postre, luego retírelo del molde. Rocíe con chocolate derretido y sirva.

Tarta de limón

Si desea cocinar pasteles con un aroma cítrico inolvidable, use la receta clásica de galletas. Además de los ingredientes indicados en él, necesitará la ralladura de medio limón y 2-3 cucharadas de jugo recién exprimido de su pulpa. Estos productos se deben añadir a la masa cuando se introduce la mezcla seca en los huevos batidos con azúcar. Además, el proceso de cocción no es diferente de crear una galleta clásica. Los pasteles preparados lo deleitarán con un aroma fresco y un ligero sabor a limón. Del mismo modo, puedes hacer un postre de naranja.

Cómo cocinar pasteles en una olla de cocción lenta

¿Eres el orgulloso propietario de un ayudante de cocina? Entonces, puedes hacer una galleta con leche caliente en una olla de cocción lenta. Quienes prepararon un delicado manjar en el ayudante de cocina están sinceramente encantados con el resultado. Solo debe amasar la masa utilizando una de las recetas presentadas. Después de eso, viértalo en el recipiente multicocina. ¡No olvides engrasar el fondo del molde con mantequilla o aceite vegetal! Cierre la tapa, configure el modo "Hornear" (tiempo 65 minutos) y siéntase libre de ir a descansar. La multicocina le avisará del final del proceso mediante un pitido.

Abra ligeramente la tapa y déjela en esta posición durante 5-7 minutos. Después de eso, saque el recipiente y deje que el postre se enfríe por completo. ¡Todos! Es muy fácil hacer una galleta con leche caliente en una olla de cocción lenta. Las reseñas de azafatas satisfechas que prepararon un manjar en un ayudante de cocina seguramente se repondrán con otra que escribas. ¡Después de todo, hornear es tan tierno y sabroso que se derrite en la boca! Y este delicioso postre se prepara en minutos.

Cómo diversificar la repostería americana tradicional

Para hacer una galleta más original y sabrosa, no requerirá mucho esfuerzo. Algunos ingredientes agregados a la masa durante el amasado harán el trabajo perfectamente.

• Pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas, cortados en trocitos, le darán al postre un toque único. No ponga trozos demasiado grandes de frutas secas en la masa, simplemente caerán al fondo.
• Copos de almendras, almendras o avellanas finamente trituradas, así como frutas confitadas pueden desempeñar el mismo papel.
• Puede agregar pequeños trozos de frutas y bayas frescas o enlatadas a la masa de pastel. El melocotón, el albaricoque, la cereza, la fresa, la frambuesa y la ciruela son perfectos.
• Trate de cocinar una galleta "Mármol". Para hacer esto, amase dos partes de la masa: una clásica, la segunda de chocolate. Ponga una cucharadita de blanco en blanco en una fuente para horno. Ahora hay tanto chocolate. Alterne dos tipos de masa en la secuencia indicada hasta que se terminen ambos espacios en blanco. El pastel se hornea de la manera tradicional.
• Varias esencias y extractos ayudarán a diversificar el sabor y el aroma de la galleta. En los estantes de las tiendas modernas, estos ingredientes se presentan en una gama muy amplia. Almendra, coco, plátano, coñac, cereza: estas son solo una pequeña parte de las esencias disponibles, con la ayuda de las cuales su pastel adquirirá un aroma mágico.
• Las bebidas alcohólicas también le darán a la galleta características interesantes. Los mismos "Baileys", "Amaretto", "Malibu", "Sheridan" le darán a los pasteles un sabor y aroma inolvidables. El coñac de calidad tiene las mismas propiedades. ¡Simplemente no te excedas! Para la cantidad indicada de ingredientes (para una galleta americana clásica), 30 ml de cualquier bebida son suficientes. Dicho componente debe agregarse antes de la introducción de leche caliente.
• Puedes hacer fácilmente un pastel colorido con una galleta de crema pastelera. Para esto necesitarás colorante alimentario. Si decide crear un postre brillante, use productos colorantes de calidad. La opción ideal sería Tal producto le dará a los productos horneados un color realmente brillante y rico. Los tintes secos y líquidos, desafortunadamente, no tienen tales propiedades. Dichos productos le darán al postre solo un tono aburrido y anodino. Para hacer un bizcocho multicolor a base de bizcocho americano, prepara la masa según la receta clásica. Ahora divídalo en 4-5 partes, cada una de las cuales está pintada en un color diferente. Hornee los pasteles en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos. Los tiempos se dan para cada parte individual de la prueba.

Pequeños trucos para una gran diversión

La galleta de natillas es un pastel bastante sencillo de preparar. En cualquier caso, si lo comparas con un manjar francés tradicional. Sin embargo, hay algunos matices aquí, sin observar cuáles, puede estropear todo el postre.

• Si está horneando un bizcocho para crear un pastel, no debe apresurarse a engrasar los pasteles terminados con crema. El pastel exuberante resultante debe enfriarse y luego envolverse bien en una película adhesiva y enviarse al refrigerador durante 8-12 horas. Gracias a estas manipulaciones, el horneado adquirirá un sabor más brillante y no será difícil cortarlo en capas separadas. Una galleta fresca tiende a desmoronarse mucho. Como resultado, los pasteles quedan desiguales o llenos de agujeros.
• Nunca hierva la leche. El ingrediente debe retirarse de la estufa tan pronto como aparezca la primera espuma. De lo contrario, la masa no se preparará, sino que se convertirá en grumos muy poco apetecibles. Una galleta horneada a partir de un espacio en blanco de este tipo no se levantará y tendrá una estructura de "goma".
• Tamizar siempre la harina al añadirla a la masa. Con este procedimiento, el ingrediente se satura de oxígeno y los pasteles son más tiernos y aireados. No sea perezoso para repetir el tamizado dos veces. Para que pueda lograr resultados tan deliciosos que incluso los gourmets más exigentes apreciarán la galleta.