Las bayas de cornejo oblongas, a menudo de color rojo brillante, a veces de color púrpura a negro, se conocen en la mayoría de los países del mundo. Y de la investigación arqueológica se sabe que esta planta ha sido utilizada por la humanidad durante más de cinco mil años. Entre otras plantas frutales, el cornejo florece antes y una gran cantidad de néctar lo convierte en una excelente planta de miel.
Composición y propiedades
Si hablamos de la composición de vitaminas, el cornejo no es inferior a la grosella negra, que ocupa una posición de liderazgo en tales calificaciones. Aquí hay una composición aproximada de cornejo:
- provitamina A, E, C, rutina;
- taninos;
- potasio, azufre, magnesio, hierro, calcio;
- glucosa, fructosa;
- fitoncidios;
- flavonoides;
- ácidos orgánicos: cítrico, tartárico, gálico, málico, succínico;
- sustancias nitrogenadas y pectínicas;
- aceites esenciales;
- glucósido de corina.
El uso de las bayas del cornejo en la alimentación tiene un efecto muy beneficioso para el organismo, ya que tiene muchas propiedades que nos son útiles:
- Ayuda con la pérdida de peso y luego mantiene la forma del cuerpo.
- Está indicado para enfermedades de la piel, inflamaciones y heridas, eccemas y dermatitis. Para enfermedades de la cavidad bucal, incluido el escorbuto.
- Tonifica el sistema nervioso humano. Actúa como sedante de las neurosis.
- Favorece la eliminación de venenos y sustancias tóxicas del organismo. Incluyendo ácido úrico y oxálico, sales de metales pesados.
- Fortalece y apoya el sistema cardiovascular, regula la presión arterial, alivia los dolores de cabeza al mejorar el suministro de sangre al cerebro, aumenta la hemoglobina y normaliza los niveles de azúcar en la sangre. Ayuda con la anemia, la anemia y otras enfermedades.
- Mejora el trabajo del tracto gastrointestinal. Estimula el apetito y la secreción de jugo gástrico, elimina la acidez estomacal, las propiedades astringentes ayudan con la diarrea, se mejora la digestión y se restaura el metabolismo. Con gastritis, enfermedades del hígado, riñones y duodeno. Destruye las bacterias de la fiebre tifoidea y la disentería.
- Fortalece la inmunidad general del cuerpo. Tiene propiedades antiinflamatorias, antipiréticas, antibacterianas. Ayuda a combatir infecciones y virus. Combate el beriberi.
- Es un agente diurético y colerético natural.
- En violación del sistema endocrino aumenta la actividad de las enzimas pancreáticas.
- Es muy utilizado para el tratamiento complejo del reumatismo, poliartritis y dolores articulares.
- Es indispensable para eliminar la hinchazón de las piernas, con insuficiencia venosa y procesos inflamatorios.
Las contraindicaciones para el uso de cornejo se aplican a mujeres durante el embarazo y la lactancia, niños pequeños, así como en casos de estreñimiento crónico, aumento de la acidez del estómago y sobreexcitación nerviosa. Sin embargo, con el enfoque y el control correctos del consumo de cornejo, estas son solo restricciones temporales.
Maneras de usar cornejo
Desde la antigüedad, las personas han aprendido a curar diversas enfermedades con la ayuda de dones naturales. Así es como se usa el cornejo.
- Diabetes. Exprima el jugo de las bayas de cornel frescas, lavadas y secas. Beba medio vaso media hora antes de las comidas. Si no aparecen reacciones alérgicas, la cantidad de jugo se puede duplicar.
- Síndrome de dolor. Libere las bayas frescas y limpias de las semillas, triture la pulpa. En gasas, en varias adiciones, colocar una pequeña cantidad de la masa resultante y aplicar en las sienes, frente, nuca o en las articulaciones, en los centros del dolor. De los dolores de cabeza, se recomienda beber una decocción de bayas y hacer compresas con ella. Una cucharada de bayas secas en un vaso de agua caliente, hierva durante dos minutos, insista durante dos horas. Bebida de infusión colada tres veces al día antes de las comidas.
- Bebida vigorizante. El jugo de cornejo puro es una alternativa al café. Pero puedes hacer bebidas con un contenido de ácido más bajo. En medio litro de agua, pon 2 cucharadas de cornejo y una cucharada de rosal silvestre. Hervir durante media hora. Infundir durante otros 45 minutos y escurrir el caldo. Utilizar 100 ml hasta 4 veces al día. Prueba también con una bebida espesa. Las frutas de cornejo frescas o secas son adecuadas para su preparación. Por la noche, hierva 2 cucharadas de bayas durante 20 minutos en un vaso de agua. Dejar estirar hasta la mañana. Luego muele hasta que quede suave y come al día en un par de tomas. Para diversificar el sabor, puede agregar miel a las bebidas frías. No consumir antes de acostarse. Por el contrario, el café de la mañana puede sustituirse por estos tónicos.
- Hemorroides. Los huesos de cornel son un tercio compuesto por aceite, que tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Por lo tanto, para curar las grietas y curar las hemorroides, los médicos recomiendan comer nuestras bayas con semillas. Un simple uso de 5 bayas, junto con las semillas, cada vez antes de una comida, aproximadamente media hora, es adecuado. Y puede tomar mermelada de cornejo, que en sí misma ayuda bien con las hemorroides, y no arrojar los huesos. Reúna alrededor de 2 vasos y durante los períodos de exacerbación de la enfermedad, coma alrededor de un tercio de esta porción, dividida en varias comidas. Los huesos deben tragarse enteros, se digieren en el estómago. Entonces puedes curar completamente las hemorroides. Asegúrese de observar cómo responde su cuerpo al tratamiento. Cornejo puede causar estreñimiento, así que si experimenta molestias, deje de usar cornejo por un tiempo.
- Diarrea. Preparar y beber la siguiente infusión el día anterior. Vierta una cucharada de cornejo con un vaso de agua hirviendo y déjelo en remojo durante una hora. Buenas críticas sobre la gelatina de cornejo. Las proporciones son las siguientes: 3 cucharadas de bayas por vaso de agua. Cocine como de costumbre. Si es demasiado agrio para usted, agregue un poco de miel a la gelatina enfriada. Tanto los niños como los adultos están felices de tomar un medicamento tan sabroso tres veces al día por medio vaso. Para potenciar el efecto, se puede añadir extracto de pera silvestre al cornejo. Con diarrea, ayuda una decocción de bayas de cornejo junto con hojas. Hervir dos cucharadas de frutas y hojas secas o frescas durante 10 minutos en 250 ml de agua. Infundir durante 8 horas, luego triturar el contenido y tomar medio vaso tres veces al día. Usa esta herramienta: un puñado de bayas de cornejo frescas, junto con las semillas, frota bien con la yema de huevo y agrega un poco de miel. Las capacidades antibacterianas del cornejo combaten eficazmente la bacteria tifoidea y la salmonelosis.
- Sangrado estomacal. Con tales problemas, una bebida de cornejo es efectiva. Prepare 10 g de bayas secas en un vaso de agua hirviendo. Divida por día, bebiendo en pequeñas porciones.
- Reumatismo y poliartritis. Mezcle raíces igualmente trituradas y corteza de cornejo y cocine durante 15 minutos en 250 ml de agua. Infundir durante dos horas, expresar y beber 3 veces al día, 2 cucharadas. También está permitido usar una cucharadita de raíces hervidas en dos vasos de agua. Hervir por 15 minutos, dejar por un par de horas, beber como el caldo anterior. O así: preparamos una cucharadita de ramitas y hojas de cornejo y lo tomamos de la misma forma.
- Abscesos. Primero, preparamos una decocción de raíces de cornejo. Hierva una cucharadita de raíces trituradas durante 15 minutos, luego déjelo reposar durante dos horas. Añadimos un poco de miel y harina de centeno, de manera que se obtenga una masa plástica. Formamos tortas del tamaño deseado y aplicamos directamente sobre forúnculos o abscesos.
- Resfriados. Cornejo en cualquier forma es adecuado para el tratamiento de la gripe, amigdalitis, sarampión y otras enfermedades. Mermelada, compota, té. Es útil simplemente comer bayas de cornejo, frescas o secas, jugo recién exprimido, diluido con agua caliente. Los ataques de fiebre se pueden aliviar bebiendo una infusión de flores y hojas de cornejo 3 veces al día antes de las comidas. Vierta una cucharada de materias primas con un vaso de agua, cubra con una tapa y hierva en un baño de agua durante 15 minutos. Lleve el caldo colado con agua hervida al volumen de un vaso.
Prevención del Dogwood - recetas deliciosas
Incluso si no tiene una razón médica para usar cornejo, no descuide sus beneficios. Además del hecho de que estas pequeñas bayas serán la clave para la salud, también son muy sabrosas en una variedad de opciones de cocción.
- El cornejo seco puede reemplazar los bocadillos, ser una maravillosa adición a los cereales o algunos platos de carne.
- Las bayas congeladas son muy útiles porque conservan toda la composición compleja de vitaminas y oligoelementos.
- Se pueden tomar decocciones ligeras de cornejo casi constantemente, fortalecerá perfectamente el sistema inmunológico y le dará un impulso de vigor.
- Para el invierno, puede preparar cornejo, rallado con azúcar, en una proporción de 1: 2. Mantén los frascos refrigerados y come cuando quieras.
- Puedes cocinar cornejo con azúcar. Es más fácil de almacenar de esa manera. Por 1 kg de bayas, tome 1,5 kg de azúcar y un vaso de agua.
- El cornejo demasiado maduro es excelente para hacer almíbar. Triture 3 kg de bayas y reserve durante 24 horas. Durante este tiempo, aparecerá el jugo, que escurrimos, filtramos y le agregamos un litro de agua. Ponemos al fuego y vamos añadiendo azúcar poco a poco hasta que aparezca la consistencia deseada del almíbar. 2 kg de azúcar deberían ser suficientes. Verter en un recipiente de almacenamiento y sellar herméticamente.
La variedad de recetas con frutos de cornejo es muy grande. Con ellas se elaboran compotas y mermeladas, bebidas de frutas y mermeladas, vinos y licores. Este es el caso cuando el sabor y los beneficios van de la mano.
