A menudo, en las tiendas se pueden ver caballas y caballas que se venden cerca. Algunos argumentan que son uno y lo mismo. Alguien dice que estos son peces completamente diferentes, aunque son parientes. En este artículo, descubriremos quién tiene razón y qué tipo de pez es: la caballa.
Escribimos la búsqueda "Caballa" y, en primer lugar, llegamos a la página de Wikipedia, que afirma que la caballa y la caballa son lo mismo.
Wikipedia cree que la caballa y la caballa son el mismo pez. Pero no nos engañes :) Pero, si aborda seriamente el tema y hurga en la clasificación, resulta que la caballa y la caballa son, desde un punto de vista biológico, dos géneros diferentes: Caballa ( Scomber) y Macreli ( Scomberomorus).
Confusión de nombres
A menudo, el nombre comercial de un pez no se corresponde con su nombre biológico real (tome al menos movimientos de marketing extraños con una popularidad creciente). La confusión surgió porque la palabra inglesa "Mackerel" se usa para referirse a la familia de la caballa, que incluye la caballa y la caballa (así como el atún y el bonito). Por lo tanto, en inglés, caballa y caballa se denotan con una palabra, por lo que a veces en las tiendas también puedes encontrar caballa bajo la apariencia de caballa y viceversa. A menudo, bajo el nombre de "caballa", venden todos los representantes de la familia de la caballa, excepto la caballa y el atún. ¿Cuál es la diferencia?
Caballa del Atlántico - Scomber scombrus 
Caballa española - Scomberomorus commerson ¿Cuál es la diferencia entre la caballa y la caballa?
La caballa es mucho más grande que la caballa y tiene un hocico más afilado. En la foto al comienzo del artículo, caballa (más grande), en la parte superior, caballa, respectivamente, más pequeña y más baja.
Caballa - Scomberomorus En algunos sitios escriben que las rayas y manchas de la caballa nunca van sobre su vientre blanco. En las caballas, el abdomen puede ser amarillento o gris, a veces con manchas y rayas. Quizás esto ayude a distinguir entre las especies que llegan a los estantes de las tiendas, pero, estrictamente hablando, esta es una característica distintiva incorrecta. Por ejemplo, en la caballa del sur ( Colias Scomber) las manchas se distribuyen uniformemente por todo el cuerpo.
La caballa del sur (Scomber colias) tiene manchas en el vientre La carne de la caballa es más seca que la de la caballa, pero es bastante adecuada para cocinar, por ejemplo, ensaladas. La caballa tiene una carne bastante grasa con un sabor brillante y es un pescado más valioso en este sentido.
caballas biología
Dado que la caballa y la caballa pertenecen a la misma familia, consideremos en términos generales las características de su biología.
Una característica distintiva de la caballa es el anillo óseo alrededor del ojo. Los peces de esta familia tienen varias aletas pequeñas desde la segunda aleta dorsal hasta la caudal y desde la aleta caudal hasta el ano. Estas aletas son necesarias para evitar remolinos turbulentos cuando el pez desarrolla una gran velocidad. Por cierto, la caballa, la caballa y el atún son algunos de los peces más rápidos del mundo, su velocidad puede superar los 70 km/h. Con la natación activa, la temperatura corporal de estos peces puede aumentar varios grados, lo que les ayuda a superar rápidamente distancias considerables.
Todas las caballas son depredadores y se alimentan principalmente de peces. Sus principales enemigos son los tiburones, delfines, grandes pájaros comedores de peces y, por supuesto, los humanos. Prefieren moverse en cardúmenes.
Caballa amontonada en grandes cardúmenes El desove y la alimentación de los juveniles ocurre cerca de la costa. La vida útil de una caballa es de unos 25 años.
Pesca de caballa
La caballa es un objeto de pesca tanto industrial como amateur. Para aquellos que están cerca del tema de la pesca: un cortometraje sobre la pesca de caballa en Noruega y, después, un video sobre la captura de caballa en el Mar Negro.
