La caballa pertenece a la familia de las caballas, los peces con aletas radiadas (Actinopterygii) y las percas. A veces también se le llama caballa.
La caballa es un tipo de pez del género Scomber. La longitud de su cuerpo puede alcanzar los 60 cm, pero los individuos promedio, por regla general, no superan los 30 cm.
La caballa tiene un cuerpo en forma de huso, está cubierto de pequeñas escamas. El color del pez es azul verdoso, pronunciado en la espalda con rayas negras ligeramente curvas. No tiene vejiga natatoria.
Los principales hábitats del pez caballa son las costas del norte del Océano Atlántico, es decir, la parte oriental desde Islandia hasta las Islas Canarias. el Mar Báltico hasta el Golfo de Finlandia, así como los Mares del Norte, Mediterráneo, Mármara y Negro. En el lado occidental del océano, se pueden encontrar peces en aguas desde Labrador hasta Carolina del Norte. Durante los movimientos de verano, la caballa a menudo se puede observar en los mares de Barents y White. Su mayor población se concentra en el Mar del Norte, desde el Canal de la Mancha hasta la parte suroeste de Islandia.
Todas las variedades de caballa son peces pelágicos que viven en bandadas. Son de buen corazón. La bandada puede alcanzar velocidades de hasta 77 km/h. Por regla general, los cardúmenes de caballa no contienen otros tipos de peces. Todos los miembros del rebaño tienen aproximadamente los mismos parámetros. La temperatura confortable para la vida de los peces está en el rango de +10 a +20C. Es por eso que a menudo se mueven para encontrar las condiciones más favorables para la vida.
Todas las migraciones de caballa se alimentan en la naturaleza; el zooplancton actúa como alimento para ellas. Los lugares para pasar el invierno se eligen en las laderas de la plataforma continental a una profundidad de hasta 250 m En invierno, los peces no son tan móviles como en verano y, por lo tanto, comen poco. La primavera es tiempo de desove para la familia de la caballa. Se reproducen en aguas poco profundas. La caballa del origen del Mar Negro prefiere pasar el invierno y reproducirse en las aguas del Mar de Mármara. Y después de eso, los peces van al Mar Negro a través del Bósforo.
El momento más activo para el movimiento de cardúmenes de caballa es el período de abril a junio. Es en este momento cuando se pueden observar bandadas de caballas en las capas superiores del agua. Allí también se acumulan varios peces depredadores (delfines, atunes, gaviotas) para cazar caballas. Pero tan pronto como el agua se vuelve más fría, comienza a observarse el movimiento inverso de los peces hacia las aguas del Mar de Mármara. Cuando la temperatura del agua es inferior a + 10C, solo una parte insignificante de la población permanece para pasar el invierno en las zonas de las costas turca y caucásica. Alcanzan la madurez sexual a la edad de 3-4 años. En promedio, un adulto pone de 350 a 500 mil huevos.
La caballa es un pescado sabroso y saludable. Su carne es rica en vitaminas y minerales. La esperanza de vida de esta especie de pez es de unos 18 años. El propósito principal de la caballa puede considerarse su uso comercial. La carne de pescado es muy grasosa y rica en vitamina B12. En el proceso de tratamiento térmico, el pescado puede volverse seco, pero muy sabroso. Las desventajas de este tipo de pescado incluyen un mayor nivel de acumulación de mercurio. Por eso, la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) decidió limitar el consumo de caballa por parte de los humanos.
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