boletus- Este es un hongo denso grande y fuerte. Pertenece al género boletus, a la familia Boletovye. es un hongo Hay muchos nombres para los champiñones blancos. Esto es amarillo, pan, urogallo, boletus abuela, mariquita y otros. Pero no hay muchos tipos de estos hongos. Se les considera legítimamente los amos del bosque y son muy populares entre los recolectores de setas.
Su forma se asemeja a un barril. Pero en el proceso de crecimiento, puede adquirir una forma estrecha o expandida.
La pierna del hongo blanco puede alcanzar un promedio de 10-12 cm de altura (hay hongos con una altura de pierna de hasta 20-25 centímetros), el grosor de la pierna es de unos 10 cm. Cerca del suelo parece un tubérculo, y luego se estira. Es más grueso en la parte inferior, más delgado en la parte superior. A veces tiene un engrosamiento en el medio.
La tapa de los hongos porcini es redondeada, la parte inferior de la tapa es blanca. La carne del hongo es blanca. El hongo tiene un olor agradable pronunciado. El tamaño del hongo depende directamente de las condiciones climáticas. En promedio, puede alcanzar un peso de 0,5 a 1,5 kg. Pero este no es el límite. Hubo casos en que se encontraron hongos que pesaban hasta 6 kg.
¿Dónde crecen los hongos blancos?
Los hábitats de las setas blancas son muy extensos. Dependiendo del nombre del hongo (hongo de abedul blanco y hongo de pino blanco), se encuentran tanto en bosques de coníferas como de hoja caduca.
Crece en la zona forestal de todo el territorio europeo. Crece incluso en la tundra, junto al abedul enano. Se encuentra en el Cáucaso, en la taiga. Este hongo se puede encontrar en América del Norte.
¿Dónde crecen los hongos blancos?? Ocurre en casi todo el territorio de Finlandia, Ucrania, Rusia, Polonia, Bielorrusia. Las partes orientales de este país son las más ricas en estos hongos.
Se lleva bien con casi todas las especies de árboles, principalmente en bosques de robles, pinos y abedules, pero los recolectores de hongos experimentados saben que el hongo blanco nunca crece junto al alerce, a pesar de que está bastante extendido en Rusia.
Crece bien en suelos arenosos. Crece, por regla general, en grupos, con menos frecuencia solo.
Propiedades nutricionales de la seta blanca
El hongo porcini ganó gran popularidad debido a su excelente sabor y a la gran variedad de formas de prepararlo. Y también el hongo porcini tiene el récord de presencia de manganeso.
Y hay muchas formas de cocinar estos champiñones, que van desde encurtidos y encurtidos, consumo seco y consumo sin un procesamiento adicional prolongado. Cuando se cocina adecuadamente, el hongo porcini tiene un sabor delicioso. Puede dar cientos de recetas de platos que se pueden preparar a partir de estos hongos.
Propiedades útiles del hongo porcini.
Quiero detenerme por separado y hablar sobre los beneficios del hongo blanco en el campo de la medicina y qué propiedades tiene este hongo.
El hongo blanco contiene muchas sustancias útiles y pertenece a los hongos de la primera categoría. Esto significa que se absorbe en el cuerpo humano mejor que cualquier otro hongo.
boletus- una excelente fuente de proteínas, tan necesarias para nuestro organismo. Sus propiedades curativas y las enzimas contenidas en estos hongos se utilizan para mejorar el metabolismo, con un colapso, y para tratar la tuberculosis.
Los hongos porcini contienen una cantidad suficiente de riboflavina. Esta sustancia es responsable de las funciones de la glándula tiroides.
Los hongos blancos tienen habilidades antiinfecciosas y cicatrizantes.
Los champiñones blancos contienen ergotioneína, que apoya los procesos de regeneración celular, que se utiliza para enfermedades de los ojos y la piel.
Para el tratamiento de la aterosclerosis, la anemia y muchas otras enfermedades que los hongos porcini nos ayudan a combatir. Hay que decir que todas las propiedades medicinales que poseen los hongos porcini aún no han sido completamente estudiadas por la ciencia.
Propiedades peligrosas de los champiñones blancos.
Pero a pesar de todas sus cualidades útiles, los hongos porcini también tienen propiedades peligrosas. ¿Qué se debe tener en cuenta al recoger setas y cosecharlas?
La desventaja es la capacidad de los hongos para absorber (recolectar) sustancias tóxicas del medio ambiente que son dañinas para nuestro cuerpo.
Por lo tanto, al recolectar hongos (cualquiera), debe evitar lugares cerca de áreas industriales y carreteras transitadas.
