El aceite de coco es un aceite vegetal conocido por muchos, que consiste en un 99% de grasa. La materia prima para su elaboración es la copra fresca (pulpa) de la nuez del mismo nombre. Primero, la copra se somete a molienda, luego se seca y luego se prensa. Los residuos de la producción de tortas son alimento para el ganado.
Más recientemente, dicho producto vegetal se consideró dañino debido al hecho de que la composición del aceite de coco es rica en ácidos grasos. Numerosos estudios han demostrado que el aceite de coco aporta grandes beneficios al cuerpo humano cuando se consume en la alimentación.
Hoy en día es bastante común, el aceite se usa ampliamente en cosmetología. Vale la pena entender en detalle las propiedades, métodos de producción y aplicación de un producto como el aceite de coco. Los beneficios y daños del aceite de coco se considerarán en cada área de su uso.
Existen dos formas de producir mantequilla, cada una de ellas tiene sus propias características:
1. Prensado en frío. El aceite producido de esta manera es el más valioso, ya que se obtiene durante el procesamiento cuidadoso de las materias primas. La copra prensada en frío conserva todas las propiedades beneficiosas del producto final, pero este método no extrae todo el aceite contenido en la pulpa seca.
Esta es la razón por la que el aceite de coco prensado en frío es un producto caro pero de alta calidad.
2. Prensado en caliente. Gracias a este método de procesamiento de materias primas, es posible obtener más aceite que con el prensado en frío. Pero como resultado de las altas temperaturas y el uso de diversos productos químicos, las propiedades beneficiosas de este producto vegetal se pierden parcialmente.
Esto explica el costo no demasiado alto del producto final; el aceite de coco refinado se elabora con mayor frecuencia a partir de él. Se almacena por más tiempo, no tiene un color y olor pronunciados.
Cada uno de estos aceites encuentra su uso tanto en cosmetología, cuidado corporal y capilar, como en la cocina. Intentemos averiguar qué aceite se debe usar para un procedimiento en particular, así como para cocinar.
Usos del aceite de coco prensado en frío
Este tipo de aceite se usa no solo para cocinar, sino también en cosmetología. Este aceite de coco, un producto herbal curativo recomendado para el uso regular para personas que hacen dieta, también se puede usar para preparar comidas para niños. Se añade a casi todo tipo de platos: desde ensaladas hasta repostería, postres y bebidas vitamínicas.
El aceite sin refinar también se usa para bajar de peso. Se toma inmediatamente antes de las comidas, mezclado con agua hervida tibia.
El aceite refinado también contiene suficientes sustancias útiles, pero no se usa como alimento. Suele utilizarse con fines cosméticos. Debido a sus propiedades hidratantes, nutre perfectamente el cabello y la piel seca, protege contra los efectos negativos de los factores ambientales.
Cada uno de los aceites se puede utilizar para el cuidado del cabello, por lo que se añade a acondicionadores, bálsamos y mascarillas. Con el uso regular de aceite de coco, el cabello adquirirá rápidamente una apariencia bien cuidada y brillará con salud.
Este producto vegetal único tiene muchas propiedades útiles, a saber:
- acelera el metabolismo (metabolismo);
- elimina el exceso de colesterol del cuerpo;
- normaliza la presión arterial;
- Tiene acción antibacteriana, antiviral, antifúngica.
El aceite de coco tiene un efecto beneficioso sobre los rizos y el cuero cabelludo: es un excelente nutriente para ellos. Crea una espuma protectora invisible en la superficie del cabello, protege las hebras de los efectos negativos de los rayos ultravioleta, así como de otros factores ambientales negativos.
Puede obtener información detallada sobre los beneficios del aceite de coco en las instrucciones de este producto a base de hierbas. Afirma que el aceite de coco no solo enriquece el cuerpo con sustancias útiles, sino que también contribuye a una mejor absorción de otras vitaminas y macronutrientes, a saber: Ka, Mg y algunos aminoácidos. Mucha gente sabe que dicho producto tiene propiedades antioxidantes, previene el desarrollo de osteoporosis con el consumo regular.
¿Qué hay en el aceite de coco?
La composición química de dicho producto es diversa. Es rico en vitaminas A, E, B, C, K, lo que explica sus propiedades hidratantes y regeneradoras. La composición de este agente curativo incluye una serie de ácidos grasos esenciales: láurico, mirístico, oleico, caprílico, cáprico.
La presencia de antioxidantes naturales en este producto vegetal le permite almacenar el aceite de coco al aire libre. Su composición es única, se considera un producto cosmético valioso, ya que contiene un humectante natural, que está representado por el ácido láurico. El aceite de coco, como todos los aceites, es un producto alto en calorías, 100 gramos contienen aproximadamente 899 kcal. Es por eso que vale la pena usarlo en alimentos en dosis mínimas.
Puede comer aceite de coco regularmente, pero en dosis limitadas, dicho producto solo se beneficiará. Vale la pena destacar una serie de propiedades útiles de este producto:
- previene el desarrollo de aterosclerosis, la formación de coágulos de sangre;
- afecta positivamente el estado de todo el sistema cardiovascular;
- cura la glándula tiroides;
- contribuye al funcionamiento normal del tracto gastrointestinal;
- tiene un efecto sedante;
- mejora la inmunidad;
- tiene un pronunciado efecto antioxidante;
- previene el desarrollo de obesidad y enfermedades hepáticas asociadas;
- mejora el estado general en la diabetes mellitus tipo 2.
Por supuesto, el aceite de coco es indispensable en la nutrición. Los beneficios y daños del producto se describen en muchos resultados de investigaciones científicas.
El daño del aceite de coco es la aparición de alergias o intoxicaciones alimentarias durante su uso. Vale la pena señalar que el cuerpo puede reaccionar de esta manera en caso de sobresaturación del cuerpo con aceite de coco. La consulta con un especialista le permitirá aclarar cuánto aceite se debe consumir sin dañar la salud.
Aceite de coco para alimentos
En algunos países asiáticos, el aceite de coco se usa para cocinar. Es genial para aliñar ensaladas, se añade a platos de carne, pescado, arroces y verduras. Durante el tratamiento térmico, el aceite conserva sus propiedades, no se oxida. Por lo tanto, puede freír verduras y carne de forma segura en dicho aceite vegetal.
Se añade a la repostería y los postres, dando así al manjar casero un sabor especial y un aroma incomparable.
No mucha gente sabe que este producto no contiene colesterol, por lo que no se puede limitar el uso de aceite de coco en los alimentos. Los beneficios y los daños se encuentran en el equilibrio, por supuesto, las cualidades beneficiosas del producto superan los posibles efectos negativos en el cuerpo.
No se recomienda usar este aceite en alimentos para aquellos que son alérgicos a cualquier producto alimenticio. Vale la pena introducir gradualmente un nuevo producto, agregándolo a los alimentos en microdosis, esto ayudará a identificar rápidamente una reacción alérgica en los miembros de la familia y, si es necesario, eliminar por completo el aceite de coco de la dieta.
Usando el aceite de coco correctamente, teniendo en cuenta sus beneficios y daños, puede mantener su salud en el nivel adecuado, así como lucir joven y atractivo.
