Descripción botánica
El ñame es el nombre colectivo de varios tipos de discoreas florecientes (un género de lianas), cuya principal característica son los tubérculos y los poderosos rizomas.
En cuanto a la variedad que estamos describiendo específicamente, salvaje, es común y también tiene frutos de raíz, son bastante grandes, de hasta 2 metros de largo y pesan hasta 15 kg, parecen papas largas y alargadas de forma ovalada. Las personas comen la pulpa de las "papas", está suelta y tiene un tinte amarillento.
Sin embargo, para un sistema de raíces tan desarrollado, la vid tiene un tallo muy delgado y largo (3 metros), por lo que tiene que agarrarse a los árboles vecinos para salir a la luz y crecer.
Este milagro de la naturaleza vive en áreas con un clima húmedo y soleado: los trópicos y subtrópicos:
- África;
- Porcelana;
- Sudamerica.
También se cultiva artificialmente, el principal productor es Nigeria. Las personas comen esta cultura, pero solo después de un procesamiento especial: secado, molienda en harina, se preparan varios platos sobre la base: pasteles, salsas, agregados a otras recetas como componente constituyente o después de la exposición térmica. Los ñames crudos son venenosos..
Beneficio para la salud
Los ñames son ricos en nutrientes, por lo que pueden tener un efecto positivo en la salud humana. El contiene:
- Vitamina C;
- vitamina B6;
- fibra;
- potasio y calcio;
- Fósforo;
- Diosgenina.
Muchas compañías de suplementos dietéticos incluyen diferentes partes de la vid y sus tubérculos en sus medicamentos. Se sabe que contiene diosgenina es un estrógeno natural que se puede sintetizar en progesterona, una de las hormonas importantes. Debido a esto, a base de esta planta, comenzaron a producir medicamentos para mujeres que afectan el fondo hormonal en el cuerpo. Te permiten regular el ciclo menstrual, mejorar el bienestar durante el mismo, sobrevivir a la menopausia y sus síntomas. Las píldoras anticonceptivas también están hechas de ñame.
- Reumatismo: mejora la elasticidad de los tejidos;
- enfermedades renales;
- Malos vasos sanguíneos y patologías cardíacas: fortalece las paredes, bloquea la formación de placas ateroscleróticas;
- Hipertensión: reduce la presión, reduce los dolores de cabeza;
Los ñames prácticamente no tienen contraindicaciones en las dosis recomendadas, pero si no se observan, pueden comenzar problemas con el tracto gastrointestinal: diarrea, vómitos. Y también vale la pena tener cuidado con las úlceras y gastritis, colelitiasis, hepatitis, ya que algunas sustancias en su composición pueden causar irritación y agravar patologías crónicas; mujeres embarazadas y niños menores de 14 años.
Ñame silvestre: instrucciones de uso
Esta planta medicinal se puede encontrar en farmacias, se encuentra disponible en forma:
- tinturas;
- tabletas;
- Cápsula;
- crema;
- materia seca;
- suplementos dietéticos.
- Raíz seca: 2 cucharaditas no más de 3 veces al día con agua;
- Cápsulas con una dosis de 250 mg 2-3 veces al día;
- Tintura: media cucharadita 2 veces al día;
- La crema se aplica a cualquier parte del cuerpo 1-2 veces por golpe.
Y, sin embargo, a pesar de los anuncios que alaban las fuerzas de la naturaleza, mantenga la cordura, tenga en cuenta que las hormonas contenidas en la planta y compuestos similares pueden no tener el efecto deseado. Por lo tanto, las preparaciones aún contienen suplementos hormonales sintetizados en laboratorios, quizás en dosis más pequeñas.
Por lo tanto, consulte con su médico, él le dirá si este medicamento lo ayudará.
El uso de la planta en la cocina.
Además de todo lo anterior, la liana contiene una gran cantidad de carbohidratos y puede ser un producto nutritivo para tu menú.
Hay muchas recetas con ñame:
- El sabor de los tubérculos es similar al de las papas, solo que un poco más dulce, por lo que simplemente puede hervirlos de la misma manera o freírlos después de limpiarlos. Pero esto debe hacerse justo antes de cocinar, de lo contrario, las frutas se volverán azules;
- O hornear en el horno: pelar, cortar en mitades, espolvorear con queso rallado y al horno. Retire cuando esté listo, perfore con un cuchillo y determine su grado "a ojo";
- Hacer un postre: pelar, cortar en aros de 2 cm, hervir y colocar en una fuente para horno. Vierta la crema espesa encima, espolvoree con canela y azúcar, es mejor tomar marrón. Debe hornear el plato en el horno hasta que aparezca una costra dorada;
- Se pueden preparar papas fritas para niños: cortar en tiras largas y hornear en el horno.
Los ñames se usan en casi todos los platos donde se pueden agregar papas regulares. Se pone en albóndigas, se tritura, se enlata, se corta en ensaladas.
Ñames: comida para gatos
Recientemente, la comida para gatos ha aparecido en los estantes de las tiendas de mascotas bajo la marca Soy s. Pero no tiene nada que ver con las especies de vid antes mencionadas y su composición no contiene sus componentes.
Este pienso es un producto de la empresa americana “Eukanuba”, que posteriormente cambió su nombre a “The Iams Company” en honor a su creador Paul Yams, quien organizó una pequeña fábrica para la producción de piensos para animales allá por los años 40.
Hoy la empresa es líder entre los productores de alimentos para animales, en nuestro país ganó fama a partir del año 2000 debido a que pasó a formar parte de la ya popular empresa Procter & Gamble.
En cuanto a la calidad del alimento, se puede señalar que los veterinarios lo recomiendan para su uso. Pero, como todos los alimentos premium, no aconsejan dárselo más de una vez a la semana, pero asegúrate de combinarlo con otros alimentos más ligeros.
Entonces, en conclusión, me gustaría recordarle una vez más: todo lo que está escrito anteriormente sobre las propiedades medicinales del ñame silvestre está relacionado con la medicina alternativa, lo que significa que no se considera recetas medicinales y recomendaciones completas de especialistas. Por lo tanto, le recomendamos que primero consulte a un médico si tiene una enfermedad grave y desea iniciar un tratamiento con suplementos dietéticos.
Video: ¿cómo tomar ñame silvestre para mujeres?
En este video, la doctora Alla Monakova te dirá cómo tomar esta planta para normalizar el ciclo en la mujer:
