Tu salud depende de lo bien que se elija la sandía. Y dado que la temporada de la baya soleada pronto estará en pleno apogeo, en el artículo de hoy consideraremos este tema en detalle.
Después de todo, todos queremos disfrutar de una sandía madura, dulce y sorprendentemente deliciosa sin temer por nuestra salud. Y cada uno de nosotros quiere comer solo fruta orgánica, sin nitratos ni pesticidas. Bueno, esto es bastante real, si adopta un enfoque responsable en la elección de las bayas del sur.
A todos los miembros de mi familia les encanta disfrutar de la jugosa sandía. Al mismo tiempo, siempre tratamos de obtener el máximo beneficio y, preferiblemente, sin dañar la salud. Esto es especialmente importante para aquellos que tienen niños pequeños que crecen de la misma manera que los nuestros. De hecho, para darle a un bebé (especialmente a los menores de tres años) una baya soleada, debe estar seguro de su calidad y seguridad.
Una baya del sur jugosa y madura tiene una serie de características:
¿Cómo elegir una sandía madura y dulce sin nitratos?
Los nitratos son peligrosos, principalmente porque tienden a acumularse no solo en los cultivos de frutas, sino también en el cuerpo humano. Peor aún, con su gran acumulación, puede ocurrir falta de oxígeno, envenenamiento e incluso la muerte. Por lo tanto, es muy importante elegir maduros y sandia dulce sin nitratos, que a los productores sin escrúpulos les gusta usar, especialmente cuando se cultivan frutos tempranos.
La forma más fácil de probar la presencia de nitratos en una baya soleada es comprar un dispositivo especial, cuyo tamaño compacto le permite llevarlo siempre con usted. Si no tiene un medidor de nitrato, tan pronto como llegue a casa, ponga la sandía en un recipiente con agua: una fruta madura y dulce no se ahogará. Si la baya se ha hundido, ¡devuélvala inmediatamente al vendedor!
Una sandía cultivada por productores conscientes tendrá una superficie granulosa de un color rojizo moderado cuando se corte. La mayoría de las semillas serán oscuras, no blancas.
Si la pulpa de la baya tiene un color rosa brillante o incluso púrpura, y los huesos son predominantemente blancos, tenga cuidado: se trata de una sandía rellena con muchos nitratos. Recuerde lo principal: si la fruta genera dudas sobre su calidad, ¡es mejor rechazar la compra y elegir otra!
Elegir sandía dulce, madura y buena por su sonido y apariencia
Primero, presta mucha atención a su cáscara. Debe ser firme al tacto, mientras que debe estar libre de astillas, grietas y daños. La cáscara de una buena baya no es mate, brilla al sol, pero no tiene una capa de cera.
Una fruta dulce y madura tiene una mancha amarillenta en la cáscara, que se forma al acostarse en el suelo. Al mismo tiempo, el patrón de rayas en sí mismo es claro, brillante y no borroso. Tenga en cuenta: ¡cuanto más saturado sea el color verde de la cáscara, más probable será la excelente calidad de la sandía!
Además, asegúrese de buscar puntos negros o sitios de inyección en la cáscara. El caso es que para darle una presentación a la sandía, algunos vendedores utilizan inyecciones de salitre.
Para determinar por el sonido si la baya está madura, debe ponerla en una mano y golpear suavemente con la otra. Si la fruta emite un sonido sordo, que al mismo tiempo cede en la mano en la que se encuentra la sandía, ¡no dude en comprarla!
Consejos para elegir una sandía buena y madura a la hora de comprar en el mercado
Los bazares y mercados están llenos de vendedores sin escrúpulos que se esfuerzan por venderte fruta de baja calidad a un precio elevado. Examine y "escuche" la baya como se describe en este artículo, y ya se salvará de comprar un producto de baja calidad.
Probar una sandía al comprar en el mercado, como lo hicieron nuestras madres y abuelas, no vale la pena en absoluto. El caso es que un cuchillo que no se lava durante el día, con el que se corta la fruta “a probar”, y el calor son buenas fuentes que crean un ambiente propicio para la reproducción de bacterias patógenas.
Si no tienes medidor de nitratos, te aconsejo que lleves al mercado una botella de agua y unos vasos. Estas sencillas y prácticas herramientas te permitirán determinar la presencia o ausencia de nitrato en la sandía seleccionada.
Entonces, pídale al vendedor que le corte un trozo de pulpa de la sandía "de prueba". Vierta medio vaso de agua y sumerja la fruta en él. Si el agua se vuelve ligeramente turbia después de 2-3 minutos, entonces puede tomar una sandía de este tipo. Si el agua se colorea, ve a otro vendedor, ¡porque este tiene una baya llena de nitratos!
Por supuesto, con este enfoque, puede pasar mucho tiempo eligiendo una sandía, pero vale la pena, porque no necesita envenenamiento y otros problemas de salud por comer bayas de baja calidad, ¿verdad?
Video sobre cómo elegir una sandía madura, dulce y deliciosa en la tienda.
Al elegir una baya del sur en una tienda, primero pregunte de dónde vino. Pide ver el certificado de calidad de la sandía que vendes, ya que los puntos de venta legales deben tenerlo. Si no está allí, no le aconsejo que arriesgue su salud al realizar una compra en dicha tienda.
En los supermercados, las bayas soleadas deben elegirse con el mismo cuidado que en los mercados. Al mismo tiempo, no olvides guardar el ticket de compra para que puedas devolver la fruta de mala calidad o reclamar al vendedor en caso de intoxicación por sandía.
Para que el proceso de elegir una baya jugosa sea más claro para usted, encontré un excelente video para usted. Asegúrese de verlo: allí, el experto cuenta en detalle y muestra todos los matices de verificar la calidad y madurez de la sandía.
Trucos de expertos para elegir una buena sandía
Los expertos en sandías tienen sus propios trucos para elegir una buena baya. En primer lugar, aconsejan prestar atención a la mancha en la piel. Si tiene un diámetro de 5-7 cm y es de color amarillo o naranja claro, la fruta está madura y sabrosa. Si la marca es blanca, la baya no está del todo madura.
Una sandía madura debe tener una cáscara dura que sea casi imposible de perforar con una uña. Si, con la más mínima presión, lograste perforar la baya, entonces quieren venderte una fruta inmadura.
Cuando lo gire en sus manos, debe estar firme al tacto por todos lados. Al elegir una sandía, elija "niña" ya que es más dulce. El hecho es que la baya del sur tiene dos sexos. ¿Cómo encontrar una hembra entre sus frutos? Preste atención a la parte inferior (donde no hay cola) de la sandía; debe ser más plana que los "chicos".
Al comprar una baya solar, preste mucha atención al lugar de venta. Es muy importante que la salida esté equipada con un dosel y paletas especiales con una altura de al menos 0,2 metros para almacenar frutas.
Elegimos una sandía madura en el jardín (melón)
El indicador más seguro de la madurez de una baya en el jardín es un zarcillo completamente seco frente a ella, es decir, el más cercano a ella. ¡En este caso, la cola permanece verde, no amarilla!
El lugar donde la fruta está en contacto con el suelo debe tener un tinte amarillento o anaranjado. Además, la piel de la sandía debe estar firme. Esto indica que la baya está madura.
Debes ver próximo vídeo si desea aprender a determinar con precisión la madurez de la fruta del sur en el melón y elegir la más deliciosa de ellas.
¿Cómo elegir la sandía deliciosa adecuada en octubre?
En octubre, la temporada de la sandía llega a su fin, por lo que, por regla general, ya no están verdes. Sin embargo, hay varios matices al elegir una baya del sur en el otoño.
Entonces, en octubre, debe comprar la fruta más inmadura, en su opinión, que se caracteriza por la ausencia casi total de una mancha amarillenta en la cáscara y una cola verde. El hecho es que al final de la temporada no se recomienda elegir una fruta completamente madura, ya que en este caso seguramente estará demasiado madura y sin sabor.
Al mismo tiempo, lo que es bueno en las sandías de otoño, ya no contienen nitratos ni pesticidas, lo que les da un aspecto comercial al principio de la temporada. ¡Pero los beneficios y el sabor permanecen sin falta!
¿Sabes elegir la sandía adecuada para no envenenarte con ella? Si tiene sus propios secretos que no se cubrieron en este artículo, asegúrese de compartir su experiencia útil en los comentarios. ¡Te veo pronto!
La sandía es un dulce favorito que los adultos y los niños adoran por su capacidad para aliviar la sed, eliminar toxinas, toxinas y sustancias nocivas del cuerpo. Muchos jardineros novatos están interesados en la cuestión de cómo determinar la madurez de una sandía que crece en un jardín, ya que las frutas verdes arrancadas serán inutilizables.
Hay formas, sabiendo cuáles, puede determinar fácilmente la madurez de una sandía. Para hacer esto, debe guiarse por los principales indicadores visuales:
- tipo de corteza;
- punto de color en el lateral;
- estado de la cola;
- la presencia de un sonido característico.
Color y tamaño del parche de suelo.
Una sandía acostada en una cama no puede rodar por sí sola, por lo tanto, entra en contacto con el suelo en el mismo lugar. Aparece una mancha en él, que debe ser de color amarillo o naranja cálido en una baya madura. Si la mancha de tierra tiene más de 10 cm, tiene un color desigual, entonces la fruta aún no está lista para usar.
prueba de sonido
Muchos se las arreglan con la percepción del sonido, pero no todos pueden verificarlo definitivamente, es necesario tener cierta habilidad. Si, al tocarla, la sandía emite un sonido de timbre, esto indica que el producto está listo para el consumo. Pero un sonido sordo debe alertar, ya que indica que la fruta no está madura.
Puede determinar la madurez al exprimir una sandía, si cruje ligeramente, entonces esta es una señal para recolectar una cosecha sabrosa y jugosa.
Tipo de cáscara
antes de rasgar sandía jugosa del jardín, debes considerar cuidadosamente su cáscara. Un hecho notable es que después de la maduración, la baya dulce ya deja de recibir humedad de la planta. Tal fruta tiene una corteza dura, en la que no se sienten las abolladuras y no hay grietas. La cáscara debe ser tan fuerte y dura que sea difícil rascarla con una uña. Muchos no usan este método, no quieren dañar la corteza, violando la integridad de la sandía.
Un signo de madurez es la ausencia de una capa de cera en la superficie de la corteza, que brilla maravillosamente al sol.
Cuando está madura, la piel de la sandía adquiere un brillo brillante y las rayas se vuelven claramente definidas.
Sequedad del zarcillo proximal
Antes de cortar la fruta, es necesario averiguar el estado de su tallo. Si todavía está verde, entonces el producto no está maduro y debe permanecer en el jardín durante al menos 2 semanas más. Un tallo seco en el feto se considera una señal para la cosecha, pero no se descartan los casos cuando está muy seco, entonces la baya ya no es apta para el consumo debido a la sobremaduración.
El método garantiza la plena madurez de la fruta, el zarcillo seco es la pauta principal.
cual es el peso optimo
Debido al rápido desarrollo de la industria del fitomejoramiento, existen variedades de sandías destinadas al cultivo en determinadas regiones y para diversos fines. El peso de los frutos de la cultura depende directamente de su variedad, que crece y se desarrolla individualmente. Por lo tanto, la masa de bayas en el jardín debe corresponder a las características de la variedad plantada.
¡Importante! Una fruta completamente madura de variedades populares se distingue por la forma de una bola alargada y un peso de 8 a 12 kg.
Requisitos para el color y la estructura de la pulpa.
La pulpa de una fruta madura debe tener un color brillante uniforme y los huesos deben tener el mismo color. La presencia de grietas, fibras amarillas en la sección es inaceptable. A partir de la pulpa, puede determinar la cantidad de nitratos, poner un pequeño trozo de sandía en agua y, si se vuelve turbia, es mejor abstenerse de beber para evitar posibles daños a la salud.
como no comprobar
Con el tiempo, muchos varias maneras reconocer la sandía madura y dulce. Algunos son efectivos, pero muchos son erróneos, por lo que debe estudiarlos más detenidamente y no usarlos en el futuro en la práctica.
por promedio
El promedio es un concepto vago y puede no ser adecuado para todas las variedades. Para algunas variedades, un cierto peso se considera el máximo, y para otros grupos, el peso mínimo de la fruta inmadura.
Según el estado de la cola
Un zarcillo seco siempre indica la madurez de la fruta. Al mismo tiempo, la cola que conecta la sandía con el arbusto siempre permanece verde. Se seca cuando la fruta ha sido arrancada durante mucho tiempo y enviada para su almacenamiento.
La guía es una antena completamente seca, no una cola.
Medir
Se considera errónea la opinión de que si revisa las frutas en el jardín todos los días, notará que ya no aumentan de tamaño ni ralentizan bruscamente su crecimiento. Y luego espere 2-3 semanas y coseche de manera segura. Pero no todos los jardineros recordarán el tamaño de cada baya, por lo que si hay pocas sandías, es posible medirlas, y con una gran cantidad de ellas esto no será posible.
Según la relación de diámetro y peso.
Puede encontrar una tabla especial para determinar la madurez, que muestra la relación de diámetro y peso. En la mayoría de los casos, el uso de una tabla de este tipo es incorrecto, especialmente en relación con las variedades con forma de fruta oblonga.
Qué no hacer
Al determinar la madurez de una sandía, es mejor no cortar la fruta. Si después de tal control resulta que no está maduro, ya no es posible dejarlo en el jardín, de lo contrario se pudrirá en 2-3 días. No se recomienda recoger frutos inmaduros con la esperanza de que maduren con el tiempo. La carne, por supuesto, se volverá más roja, pero no adquirirá dulzura.
Al plantar sandías en su propio jardín, es mejor asegurarse de que el clima, el suelo y otros aspectos del cultivo sean adecuados para la variedad que elija.
¡Hola, calabazas! Hoy es el día de Ilyin, el verano empieza a dar paso a los derechos del otoño. Es hora de revisar el ovario en los melones. En nuestra área, desde la época de los abuelos, se creía que en el día de Ilyin se atan las últimas sandías y melones, que tendrán tiempo de "entrar en el negocio" este año, es decir. crecer y madurar. Los desastres meteorológicos corrigieron levemente este signo, pero se puede estimar el volumen de la cosecha inminente.
Este año, hay pestañas sorprendentemente verdes en los melones, los melones están empezando a cantar y las sandías están ganando peso y volumen rápidamente. Al mismo tiempo, una imagen completamente diferente de los melones "jardín". Los ácaros comieron con éxito casi todos los melones, solo en algunos lugares comenzó una fruta por planta, y los áfidos tuvieron un desayuno exitoso con sandías ... Aquí no hay peces, cada planta tiene su propio lugar para el cultivo "natural".
Respecto a los pulgones, en general milagros. Ella también estaba en los melones, pero desapareció con éxito. La razón, según tengo entendido, es el exterminio de la plaga por parte de sus enemigos naturales: mariquitas y crisopas, ya que nadie ha usado productos químicos en nuestros melones.
A pesar del clima lluvioso, hay muchas sandías sobre melones y hay que elegir las más maduras para la mesa.
Durante muchos años seguidos, Sergei y yo fuimos a melones en junio para marcar cuidadosamente el primer ovario. Una cruz, un tic, una raya arañaron levemente la delicada piel de la sandía. Luego, ya en la segunda quincena de julio, buscaban estas bayas en el campo. Realmente no Buen camino. A las sandías tampoco les gusta. El primer ovario estaba enfermo, deformado y débilmente desarrollado por nuestras acciones. Y no fue tan fácil para nosotros hacer un seguimiento de su apariencia: vivimos lejos del campo ...
Con el resto de los ovarios, es aún más interesante: tocaron sandías, exprimieron, examinaron todas las manchas en la cáscara, el resultado no siempre fue agradable. En nuestra familia, nadie sabe realmente cómo determinar la madurez de una sandía de oído.
Los habitantes de Kryazhim nos miraron con una sonrisa. Nunca hemos visto tales acciones de su parte. Y el secreto era simple.
El grado de madurez de una sandía está notablemente determinado por el estado de la cola de "cerdo":
- estamos buscando un lugar para unir una sandía a un látigo;
- al lado de este "cruce de caminos" o incluso en él debe haber una cola de "cerdo" rizada. Solo puedes juzgar por la cola más cercana a la sandía;
- si todavía está verde - la sandía está verde y creciendo, ya se está secando - la sandía se pone rosa, se seca - la sandía está roja.
El método es muy eficiente. Simplemente no confunda las colas de "cerdo" con aquellas en las que se unen sandías a las pestañas. Cuando las colas de "fijación" de las sandías se sequen, definitivamente estarán demasiado maduras y letárgicas ...
Hace cuatro años que dejamos de deformar y "atragantar" las sandías verdes. Funciona en todas nuestras variedades. No puedo decir nada sobre Volgogrado, Astrakhan, no lo he comprobado.
En nuestra zona, las pestañas de sandía empiezan a "enrollarse" con temperaturas nocturnas de unos +2°C. Ocurre alrededor de la primera quincena de septiembre. Así que no queda mucho tiempo para la cosecha adecuada...
Etiquetado¿Cómo determinar con precisión que la sandía está madura y tiene un sabor dulce?
El verano es una gran variedad de bayas, frutas y verduras que se pueden comer frescas directamente del jardín. La sandía es una de las bayas más brillantes y favoritas de la temporada de verano, porque a los adultos y a los niños les encanta la jugosa pulpa de azúcar de la sandía. El jugo de sandía refresca perfectamente en un caluroso día de verano, apaga la sed y es un depósito de vitaminas: pectina y fibra, potasio y magnesio, ácido fólico y hierro.
La mayoría de las veces, las sandías se consumen frescas, pero hoy en día existen muchas recetas para marinarlas y fermentarlas con éxito en tinas. cáscara de sandía se convierte en la base para la fabricación de frutas confitadas, y algunos artesanos elaboran miel con su jugo. Es mucho más fácil elegir una sandía de azúcar madura en el jardín que en el mostrador de la tienda. En este artículo se discutirá cómo determinar con precisión la madurez de una sandía en el jardín y en la tienda.
Una sandía completamente madura tiene la forma de una bola ligeramente alargada. Hablando de peso producto terminado, entonces la baya no debe ser liviana y al mismo tiempo demasiado pesada. El peso óptimo de una fruta madura es de 8 a 12 kg. Las sandías pequeñas a menudo no estarán maduras. Pero cuando compre en el mercado, absténgase de comprar sandía, cuyo peso supere los 12 kg, ya que a menudo estos especímenes se obtienen como resultado de abundante fertilizante, que no es bueno para los humanos. Si consideramos el período de maduración de la baya, mediados de agosto es el hito en el que la probabilidad de comprar una magnífica sandía de azúcar es más alta. Al elegir una baya madura, debe guiarse por varios indicadores visuales básicos:
- mancha en el costado;
- "Culo" de sandía;
- la apariencia de la corteza;
- estado de la cola;
- resonancia sonora.
Se forma una pequeña mancha amarillenta en el barril de la baya debido al contacto con el suelo. Su presencia confirma el hecho de que la sandía maduró precisamente en el jardín y no fue arrancada inmadura para un transporte "cómodo". El color de la mancha debe ser de amarillo a naranja oscuro, pero un tinte blanco o verde indica que la fruta no está madura.
La sandía es una baya bisexual y, por lo tanto, el género de la sandía es importante. Según muchos consumidores, la fruta femenina será más dulce y tendrá menos semillas que el "niño". Exteriormente, la "niña" tiene una parte inferior más plana y un círculo ancho, mientras que los "niños" se caracterizan por una parte inferior más profunda y un círculo muy pequeño.
Determinamos por la corteza.
Consideremos cómo determinar con precisión la madurez de una sandía por su "ropa", es decir, la cáscara. La cáscara de la sandía no debe tener grietas, manchas ni abolladuras, y la piel es muy dura al tacto. El hecho es que tan pronto como la fruta madura se desprende por sí sola de la rama, el flujo de humedad se detiene y la cáscara se endurece rápidamente. Si la sandía está realmente "lista", definitivamente no funcionará perforarla con una uña, pero puede quitar la capa superior delgada con mucha facilidad. Otro signo de madurez es la ausencia de una capa de cera en la cáscara, que brilla maravillosamente al sol.
Preste atención al contraste de colores, qué tan claramente se ven las rayas negro-verdes de la baya. En el proceso de crecimiento, él, como la mayoría de las plantas, necesita nutrientes. Algunas cosas son introducidas por el hombre, mientras que otras son dadas al "organismo" en crecimiento por la naturaleza misma. La clorofila es lo que hace que la corteza de la baya sea verde y proporciona glucosa. Tan pronto como la fruta madura, la producción de clorofila se detiene y el color cambia lentamente a amarillo. Por lo tanto, si el color de “combate” de la baya es brillante y contrastante, significa que durante el proceso de crecimiento hubo mucho sol y calor, que es lo que necesita la planta para un desarrollo cómodo.
Video "Determinación de dulzura y madurez"
Distinguimos la madurez por la cola.
La madurez de una sandía se puede determinar por la cola. Cuando el fruto alcanza la madurez, el pedúnculo (cola) y la unión con el fruto comienzan a secarse. Una cola seca y los bordes secos del círculo del tallo son un signo seguro de una sandía madura. Pero muy a menudo, los melones se cosechan sin madurar, por lo que es más conveniente transportarlos, especialmente en largas distancias. Sin embargo, la cola debe estar moderadamente seca, ya que una versión demasiado seca indica que el melón se cosechó hace muchas semanas. La ausencia de un tallo, como resultado de las actividades del vendedor, indica que la sandía definitivamente no está madura.
Cómo entender por sonido
Como puede ver, comprar una fruta madura no es difícil si realiza una inspección visual cuidadosa y la "golpea" un poco. Una baya jugosa será un postre maravilloso en un día de verano y solo lo beneficiará a usted y a su hogar.
¿Puedes entender por el sonido de una sandía madura que el vendedor te ofrece comprar? Por supuesto que puede, si realiza un pequeño experimento, disponible para todos los compradores. Debería resonar debido a los microbolsillos vacíos en la pulpa de azúcar de la fruta. Para verificar si el espécimen elegido para usted resuena, coloque la baya en la palma de su mano izquierda y con la palma derecha golpee la fruta en los barriles. Entonces, una baya madura dejará pasar el sonido y sentirás el rebote de tu palmada en tu mano izquierda.
Video "Cómo determinar la madurez"
Para saber si este cultivo ha madurado en tu jardín, te recomendamos ver el videoclip que hemos preparado especialmente para ti.
Desafortunadamente, en los últimos años, la gente se ha vuelto cada vez menos aficionada a las sandías. Y esto no se debe a que a alguien le deje de gustar el sabor de la pulpa de color rojo oscuro con un aroma maravilloso, sino a que las posibilidades de conseguir una buena y madura sandía son muy pocas. ¡Qué no se hace con ellos para acelerar la maduración! Se bombean con nitratos, inyectan urea para un enrojecimiento rápido; se utiliza cualquier medio para vender rápidamente sus productos a los clientes. Naturalmente, tanto la calidad como el sabor se ven afectados por esto. Es por eso que tantos compradores están decepcionados. Entonces, ¿cómo verificar la madurez de la sandía? Intentemos responder a esta pregunta.
tiempo de compra
El tiempo es el principal indicador. Las primeras sandías aparecen en los mercados y tiendas mucho antes de su período normal de maduración, lo que significa que claramente fueron ayudadas. No tienes que comprar estos productos. El mejor momento para comprar sandías es desde finales de agosto hasta mediados de octubre.
Cómo determinar la madurez de una sandía por la cáscara.
La cáscara de una sandía madura es más dura, lignificada, y si la presiona con la uña, no la dañará. El brillante contraste entre las rayas de la corteza también muestra que la cosecha se cosechó en el momento óptimo. Una mancha amarilla característica también es un indicador de madurez, pero no debe ser demasiado grande.
Cómo determinar la madurez de una sandía por la cola.
Contrariamente a la creencia popular, una cola seca no garantiza la madurez de una sandía. Sobre esta base, puede navegar solo si está esperando su propia cosecha: durante el período de maduración, el látigo comienza a morir gradualmente. En las sandías de la tienda, una cola seca puede significar tanto la madurez como el hecho de que las bayas verdes han estado almacenadas durante mucho tiempo. Sin embargo, debe prestar atención al "botón", un pequeño sello calloso en el punto de unión del látigo. Si es densa, liviana y convexa, entonces la sandía está lista para comer.
Cómo determinar la madurez de una sandía por el sonido.
Una sandía madura hace un sonido muy característico cuando se golpea: ligero, sonoro y ligeramente traqueteante. Esto se debe al hecho de que una baya madura tiene una pulpa almidonada más suelta que resuena bien. La misma propiedad explica la buena flotabilidad de las sandías: una baya madura debería flotar al menos la mitad. cuando se comprime sandias maduras crepitar.
Cómo determinar la madurez de una sandía con la ayuda del olfato
Las sandías verdes tienen un fuerte olor a hierba. Las bayas maduras tienen un sabor diferente, más ligero y más dulce. Es difícil explicar esto con palabras, pero después de un poco de práctica, puedes aprender a distinguir bien las sandías por el olor.
Estos explican cómo saber la madurez de una sandía sin cortarla. Sin embargo, es mejor determinar la calidad y madurez por apariencia pulpa. Debe ser rojo, almidonado, sin grandes vetas amarillas. Peso óptimo para buena sandia- 5-7 kg. Recuerde: los principales indicadores de la presencia de nitratos son rayas grandes, así como la coloración rosada del agua cuando se agita un trozo de pulpa. En una sandía sin nitratos, el agua se enturbiará, pero no cambiará de color. No debe comprar una sandía cortada, incluso si está madura; no hay garantía de que los microbios no se hayan asentado ya en ella.
