예브게니 슈마로프
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에이
우리는 "라즈베리"라고 말하며 땅벌이 말리고 꽃은 향기롭고 열매는 동시에 익는 덤불을 상상합니다. 이것은 반 관목의 특징입니다. 과일은 거의 여름 내내 익습니다. 중간 차선에서는 8월에 수확이 절정입니다. 그러나 육종가들은 거의 여름 내내 열매를 따는 것을 가능하게 했습니다. 야생 라즈베리는 숲의 개간지에서 자라며 향기롭고 달콤하지만 작습니다. 베리는 합리적인 건강식과 진미의 구성 요소일 뿐만 아니라 전통 의학의 약재로도 알려져 있습니다.
재배 라즈베리의 품종과 종류
우선, 라스베리는 정원 또는 재배 및 야생으로 나뉩니다.
라즈베리의 구성 및 에너지 가치
영양에서 라즈베리는 탄수화물, 과당, 물, 비타민 및 미네랄의 주요 공급원입니다.
스스로 판단하십시오 - 100g 당 46 "라즈베리"킬로칼로리에서 다음을 얻습니다.
- 탄수화물 8.6g.
- 지방 반 그램.
- 0.8g의 단백질.
- 3.8g 섬유.
- 1.5g의 유기산.
라즈베리는 항산화제와 비타민 B가 풍부합니다.
보다 구체적으로, 비타민 조성(100g당 인분 기준)은 다음과 같습니다.
라즈베리에는 제품 100g당 다음이 포함되어 있습니다.
- 40mg 칼슘.
- 22mg의 마그네슘.
- 224mg의 칼륨.
이익과 피해
라스베리의 유용한 특성
- 라즈베리는 천연 살리실산이 풍부합니다. 가벼운 항염 효과가 있습니다. 누구나 감기에 라즈베리 차를 마셔 보았습니다. 따라서 살리실산과 비타민 C 덕분에 효과가 있습니다.
- 베리는 약한 이뇨 성질을 가지고 있으며 소화를 개선할 수 있습니다. 이를 위해 그녀는 부종, 변비 및 소화 불량으로 고통받는 사람들을위한 다양한 치료식이 요법에 포함되는 것을 매우 좋아합니다.
- 과일과 달리 베리에는 섬유질이 적기 때문에 조사료에 민감한 사람들에게 더 적합합니다. 심장 질환 환자를위한 고전적인 의료 다이어트는 복강 내 압력을 증가시키지 않고 심장에 기계적 영향을 미치지 않기 때문에 악화되는 동안 다이어트에 라스베리를 포함시킬 수 있습니다.
- 라즈베리 항산화제는 안색을 개선하고 조기 노화를 예방하는 좋은 역할을 합니다. 제품 구성의 엽산은 신경계 장애와 건강한 임신을 준비하는 과정에서 나타납니다.
- 라즈베리는 칼륨이 풍부하여 육체적으로 활동적인 사람들에게 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이 제품은 근육 섬유의 팽창을 방지하고 높은 수축성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
- 라즈베리는 감기 증상을 완화할 뿐만 아니라 예방에도 유용합니다. 비타민 함량이 높으면 인간의 면역 체계에 유익한 효과가 있습니다. 사람들에게 인기있는 라즈베리 잼 레시피는 모두 제품을 얻는 방법에 달려 있습니다. 잼이 "차가운 삶은", 즉 설탕이나 과당으로 강판에 간 라스베리라면 더 많은 비타민과 산을 보유하고 유용합니다. 가열 후 일반적인 것은 맛있는 제품으로 만 간주 될 수 있습니다.
- 라즈베리 잎은 민간 요법에 사용됩니다. 그들의 달인에는 수렴성, 탄닌 성질이 있습니다. 잎은 설사와 식중독에 대한 민간 요법으로 사용됩니다. 한편, 그들은 신체에서 과도한 수분을 완벽하게 제거합니다. 따라서 그들은 이뇨제 차의 기초이기도합니다.
- 라즈베리 잎의 로션은 제품에 항균성이 있으므로 종기, 염증이 있는 피부 및 상처에 바르는 것이 좋습니다.
라즈베리 해
- 체질이있는 어린이와 알레르기 환자에게는 라스베리를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 사람이 신체에서 과도한 레티놀과 아스코르브산을 제거하려는 경우 피하는 것이 좋습니다.
- 라즈베리는 태아의 작은 뼈가 손상된 조직을 손상시킬 수 있으므로 치은염 및 구내염 치료 과정에서 유용하지 않을 수 있습니다.
- 민간 요법에서는 그러한 금지가 널리 퍼져 있습니다. 라스베리 후에 찬 음료를 마시지 마십시오. 감기에 걸릴 수 있다고 믿어집니다. 사실 사람은 라스베리 때문에 병에 걸리는 것이 아니라 면역 체계가 약해지고 박테리아와 바이러스에 노출되기 때문에 베리와 관련이 없기 때문입니다.
임산부, 수유부, 어린이, 당뇨병 환자의 식단에 라즈베리 : 영양사의 권장 사항
임산부의 영양에 대해
의견이 엇갈렸다. 급진적 인 영양 학자들은 두 번째 삼 분기까지 붉은 열매의 소비를 최소화하여 아이가 알레르기로 태어나지 않도록하는 것이 더 낫다고 믿습니다. 조직의 공식 입장 
건강 관리 - 임신성 당뇨병 및 알레르기 반응과 같은 금기 사항이 없는 경우 여성은 라스베리를 하루 최대 3회분(임산부 1회분은 120-150g)까지 먹을 수 있습니다. 모유 수유에 관해서는 상황이 덜 장밋빛입니다. 여기에서 대부분의 의사는 저자 극성 식단과 레드 베리 제한을 권장합니다.
보완 식품에 라즈베리는 아이가 주요 열매와 과일을 먹은 후 마지막에 소개됩니다. 40-50g을 넘지 않아야합니다.
당뇨병 환자 빵 단위를 세어 그 안에 들어갈 수 있으면 라즈베리를 먹을 수 있습니다. 공복에 열매를 먹지 않고 코티지 치즈와 혼합하거나 복잡한 단백질 요리에 제공하는 것이 좋습니다.
라즈베리 수집, 구매 및 보관
- 라즈베리는 손으로 수확합니다. , 줄기에서 하나의 베리를 제거합니다. 질병과 해충의 발병을 방지하기 위해 잘라야합니다.
- 라즈베리를 사다 민트가 아닌 신선함을 의미합니다. 딸기가 이미 주스를 주었다면 빨리 잼으로 처리하는 것 외에는 다른 방법이 없습니다.
- 라즈베리를 냉장고에 보관 최대 1주일 동안 지속적으로 분류하고 평평한 작은 접시에 배치하여 열매가 자체 무게로 인해 구겨지지 않도록 합니다.
- 진공 백에 라즈베리는 얼지 않고 2주까지 살 수 있습니다.
- 장기간 보관 냉동 또는 가정용 통조림 식품으로 가공하는 것을 포함합니다.
라스베리로 어떤 요리를 준비 할 수 있습니까?
산딸기에서:
- 잼.
- 설탕에 절인 과일.
- 파이.
- 달콤한 패스트리.
- 다양한 건강 스무디와 셔벗 타입의 디저트.
라즈베리와 체중 감량 다이어트
"민간" 다이어트에서는 단일 접근 방식이 자주 사용됩니다. 하루에 1.5kg의 다른 베리와 함께 하나의 라즈베리 또는 라즈베리만 먹고 더 이상 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다. 물론 그러한 것들로부터 에너지 결핍이 있기 때문에 무게가 줄어 듭니다. . 그러나 그들은 건강상의 이점이나 균형에서 다르지 않습니다.
라즈베리 다이어트만으로는 설사, 근육량 감소, 전해질 불균형 및 배고픔-포만 메커니즘의 실패로 이어질 수 있습니다. 가장 자주 사람이 모든 심각한 과식에 빠지는 것은 그러한 식단에서 비롯됩니다.
