송어를 구입할 때 송어를 선택하는 방법은 무엇입니까?

생선

07.06.202127.05.2017

송어는 맛있고 절묘한 진미입니다. 이 물고기는 좋은 맛이 특징이며 많은 유용한 미량 원소를 함유하고 있습니다. 깨끗한 물에서만 사는 송어가 신기하게도 고기의 질이 높아집니다.

송어에 대한 일반 정보

"송어"라는 단일 이름 아래에는 연어과(연어과) 아과를 대표하는 다른 종의 결합된 물고기가 있습니다.

송어의 종류는 무엇입니까?

시냇물, 호수, 아드리아 해, 대리석, 납작한 머리, Sevan, Amu Darya 송어가 있습니다. 송어는 자연에서 발견됩니다.

태평양에 서식하는 송어는 코카서스, 애리조나, 골든, 비와 송어, mykizha, 길 송어 및 클락 연어입니다.

미꾸라지에는 다양한 종류의 송어도 있습니다. 예를 들어, 그들은 lacustrine, 은 및 큰 머리 미꾸라지, American char 및 Dolly Varden을 포함합니다.

모양과 색상

송어는 모양이 다른 물고기와 다릅니다. 그것을 인식하지 못하는 것은 불가능합니다. 이 물고기는 짧고 잘린 주둥이뿐만 아니라 모든면에서 압축 된 몸체를 가지고 있습니다. 송어 이빨은 두 줄로 배열됩니다. 야생에는 길이가 약 1미터이고 무게가 약 20킬로그램인 개체가 있습니다. 수컷은 일반적으로 암컷보다 작으며 더 많은 이빨과 더 큰 머리를 가지고 있습니다.

송어는 다양한 색상을 가지고 있습니다. 보통 그녀의 등은 올리브색이고 옆구리는 녹황색이며 배는 가볍고 희끄무레합니다. 물고기가 사는 물의 색은 물고기의 색에 영향을 미칩니다. 따라서 이탄 바닥이 있는 저수지에 사는 물고기는 석회질 바닥이 있는 강과 호수에 사는 물고기보다 일반적으로 색이 더 어둡습니다.

송어는 보통 2살이 되면 산란합니다. 송어는 한 달 동안 산란하며 해안에 접근하면서 조류가 약한 곳을 선택합니다.

송어의 유통 및 번식

이 물고기는 서유럽 국가에서 흔합니다. 러시아에서는 북서부 지역에서도 송어를 찾을 수 있습니다. 이 물고기는 중앙 아시아의 저수지에서도 발견되며 카마와 볼가의 지류에서는 덜 자주 발견됩니다.

바다 송어는 여행 성향으로 구별됩니다. 수백 킬로미터를 수영 할 수 있습니다.

이 섬세한 물고기는 신선한 물과 바닷물 모두에서 양식장에서 종종 자랍니다. 그러나 그러한 인공적으로 자란 물고기는 일반적으로 산란을 거부하므로 번식시 인공 수정이 사용됩니다.

더 많은 물고기를 잡는 방법?

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송어 낚시

사냥은 일반적으로 시내 또는 무지개 송어에서 수행됩니다. 방적을 잘 하는 물고기로 스피너를 미끼로 사용하는데 기대한 효과를 내기 위해서는 물고기를 위한 미끼를 송어 가까이에 던져야 한다.

때때로 낚시하는 동안 이 물고기는 매우 장난스럽게 행동합니다. 스피너나 워블러에 관심을 갖게 된 다음 갑자기 헤엄쳐 갔다가 잠시 후에 다시 돌아옵니다. 송어는 오랫동안 어부와 그러한 "게임"을 할 수 있습니다.

송어의 유용한 특성 및 구성

송어는 깨끗한 물에서만 살기 때문에 고기의 질이 상당히 높습니다.

육류 구성, 비타민 및 미네랄

송어는 다음을 포함합니다:

인,
아연,
고도불포화지방산 오메가-3와 오메가-6
B3(나이아신)를 포함한 비타민 B.

칼로리

자신의 몸매에 관심이 있는 사람들을 위한 좋은 정보. 송어는 저칼로리 물고기입니다. 100g에는 88kcal만 들어 있습니다. 이것은 예를 들어 연어의 거의 절반입니다. 따라서 영양사는 송어 섭취를 적극 권장합니다.

의학적 측면

이 물고기의 고기를 정기적으로 섭취하면 암에 걸릴 위험이 크게 줄어듭니다. 이 물고기를 사용하면 고혈압 퇴치에 기여하고 기억력을 향상시키고 우울증을 극복하는 데 도움이 됩니다. 그것은 뇌 기능을 향상시킵니다.

또한 송어의 소화에는 2-3시간 이내의 짧은 시간이 소요됩니다.

미용상의 이점

저칼로리 송어는 체중과 체형을 중요시하는 사람들에게 적합합니다. 또한이 물고기의 각 조각은 몸에 필요한 모든 비타민과 영양소를 제공하여 의심의 여지없이 피부, 머리카락, 치아의 품질에 영향을 미칩니다.

송어 사용에 대한 금기 사항

의사는 십이지장 궤양과 위궤양, 만성 간 질환으로 고통받는 사람들에게 송어를 대량으로 섭취하는 것을 권장하지 않습니다. 또한 개인적인 편협함이 있는 경우 이 생선을 먹지 마십시오.

때때로 파렴치한 판매자가 염료, 성장 호르몬 또는 항생제를 사용하여 프레젠테이션을 할 수 있습니다. 이 때 인위적으로 키운 송어를 한 달에 한 번 이상 먹지 않도록 한다.