크랩 μŠ€ν‹±, κ·€, μ˜₯수수 μƒλŸ¬λ“œ. 크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό κ·€ μƒλŸ¬λ“œ

κ·€ μƒλŸ¬λ“œλŠ” 간식과 λ‹¬μ½€ν•œ λ””μ €νŠΈκ°€ 될 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 감귀λ₯˜ νŽ„ν”„λŠ” ν•΄μ‚°λ¬Ό, 윑λ₯˜ μ„±λΆ„, 야채, 맀운 ν–₯μ‹ λ£Œ 및 쑰미료, 과일 및 κ³Όμžμ™€ λ†€λžλ„λ‘ μ‘°ν™”λ‘­κ²Œ μ‘°ν™”λ₯Ό μ΄λ£Ήλ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό λ‹­κ³ κΈ° μƒλŸ¬λ“œ


λ‹€μž¬λ‹€λŠ₯ν•˜κ³  ν‘Έμ§ν•œ μŠ€λ‚΅ μš”λ¦¬λŠ” λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό λ‹­κ³ κΈ°, 치즈λ₯Ό 곁듀인 μƒλŸ¬λ“œμž…λ‹ˆλ‹€. μƒˆν•΄ λ˜λŠ” 크리슀마슀 메뉴에 ν¬ν•¨λœ 저녁 식사와 ν•¨κ»˜ λͺ¨λ“  μΆ•ν•˜ 행사에 μ œκ³΅ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ‹­κ³ κΈ°λŠ” νŠ€κΈ°κ±°λ‚˜ μ‚Άκ±°λ‚˜ ν›ˆμ œ ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • μΉ˜ν‚¨ ν•„λ ˆ - 300g;
  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • νŒŒλ§ˆμ‚° 치즈 - 50g;
  • 상좔 잎 - 100g;
  • μƒλŸ¬λ“œ μ–‘νŒŒ - 50g;
  • 앑체 κΏ€ - 70g;
  • κ°„μž₯ - 60ml;
  • 올리브 였일 - 80ml;
  • 겨자 - 10g;
  • μ˜€λ ˆκ°€λ…Έ, νƒ€μž„, ν›„μΆ” ν˜Όν•©λ¬Ό, μ†ŒκΈˆ.

μš”λ¦¬

  1. λ‹­κ³ κΈ°λŠ” μ†ŒκΈˆμ— 절이고 ν›„μΆ”λ₯Ό 뿌리고 μ˜€λ ˆκ°€λ…Έ, νƒ€μž„μœΌλ‘œ 맛을 λ‚΄κ³  기름을 두λ₯Έ ν”„λΌμ΄νŒ¬μ— νŠ€κΉλ‹ˆλ‹€.
  2. 감귀λ₯˜ κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μ–‘νŒŒλ₯Ό 반 고리둜 자λ₯΄κ³  νŒŒλ§ˆμ‚° 슬라이슀.
  3. κ·€κ³Ό κ³ κΈ°κ°€ λ“  κ·Έλ¦° μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ ‘μ‹œμ— 놓고 치즈 쑰각을 κ·Έ μœ„μ— 놓고 κΏ€, κ°„μž₯, 버터 및 겨자 λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ λͺ¨λ“  것을 λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μƒˆμš°μ™€ κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


쑰리법이 μ•„λž˜μ— μ„€λͺ…λ˜μ–΄μžˆλŠ” μƒˆμš°μ™€ κ·€ μƒλŸ¬λ“œλŠ” μ‹μš•μ„ λ‹μš°κ³  가볍고 μƒμΎŒν•˜κ²Œ 맀운 λ§›μ΄λ‚©λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ κ·ΈλŸ¬ν•œ μš”λ¦¬μ˜ μ˜μ–‘κ°€λŠ” 휴일뿐만 μ•„λ‹ˆλΌ 일일 메뉴에도 ν¬ν•¨λ˜μ–΄ 신체에 비ꡐ할 μˆ˜μ—†λŠ” 이점을 κ°€μ Έλ‹€μ€λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ μƒˆμš° - 250g;
  • κ·€ 쑰각 - 500g;
  • 쀄기 μ…€λŸ¬λ¦¬ - 100g;
  • 사과 - 150g;
  • κ°€λ²Όμš΄ λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λ˜λŠ” λ‘κΊΌμš΄ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ - 100g;
  • 레λͺ¬κ³Ό κ·€ 주슀 - 각각 20ml;
  • ν—ˆλΈŒ, ν–₯μ‹ λ£Œ.

μš”λ¦¬

  1. μƒˆμš°λŠ” μ‚Άμ•„μ„œ μ²­μ†Œν•©λ‹ˆλ‹€.
  2. 사과λ₯Ό κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ 자λ₯΄κ³  레λͺ¬ 주슀λ₯Ό λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.
  3. 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λŠ” 사과 큐브, 닀진 μ…€λŸ¬λ¦¬, μƒˆμš°μ™€ ν•¨κ»˜ μ—¬λŸ¬ λΆ€λΆ„μœΌλ‘œ μž˜λ¦½λ‹ˆλ‹€.
  4. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λ˜λŠ” μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈλŠ” μ£ΌμŠ€μ™€ μ„žμ΄κ³  μ†ŒκΈˆμ— 절인 ν›„μΆ”λ‘œ 잘게 잘린 μ±„μ†Œλ₯Ό λ„£κ³  κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό ν˜Όν•©λ¬Όλ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό 크랩 μŠ€ν‹± μƒλŸ¬λ“œ


이 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ λ ˆμ‹œν”Όμ—λŠ” μ²œμ—° κ²Œμ‚΄λ‘œ μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ λŒ€μ²΄ν•  수 μžˆλŠ” 게 μŠ€ν‹±μ„ μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ μš”λ¦¬κ°€ λ”μš± λ§›μžˆκ³  κ±΄κ°•ν•΄μ§‘λ‹ˆλ‹€. ν–₯μ‹ λ£Œλ‘œ λ°©μšΈν† λ§ˆν†  4λΆ„μ˜ 1μ΄λ‚˜ 파 깃털을 μΆ”κ°€ν•˜λ©΄ 맛을 λ”μš± λ‹€μ–‘ν•˜κ²Œ λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • 게 μŠ€ν‹± - 150g;
  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • 삢은 κ³„λž€ - 2 개;
  • μ˜₯수수 - 200g;
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, 파슬리, ν–₯μ‹ λ£Œ.

μš”λ¦¬

  1. 큐브 λ˜λŠ” λΉ¨λŒ€λ‘œ 자λ₯Έ 크랩 μŠ€ν‹±, 닀진 κ³„λž€, 닀진 감귀λ₯˜ νŽ„ν”„, μ˜₯μˆ˜μˆ˜λŠ” μƒλŸ¬λ“œ 그릇에 κ²°ν•©λ©λ‹ˆλ‹€.
  2. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ”λ‘œ ꡬ성 μš”μ†Œλ₯Ό κ°„μ„ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  3. 파슬리 가지와 μ–‘νŒŒ κΉƒν„Έλ‘œ μž₯μ‹λœ κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό 마늘 μƒλŸ¬λ“œ


ν›Œλ₯­ν•œ μŠ€λ‚΅ μš”λ¦¬λŠ” μ•„λž˜μ— μ œμ•ˆλœ 가볍고 μ§­μ§€ν•œ μƒλŸ¬λ“œκ°€ 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. κ·€, 치즈, 마늘이 μ£Όμš” ꡬ성 μš”μ†Œμž…λ‹ˆλ‹€. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λŒ€μ‹  μ²¨κ°€μ œκ°€μ—†λŠ” μ²œμ—° μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈλ₯Ό λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 것이 ν—ˆμš©λ©λ‹ˆλ‹€. μ›ν•˜λŠ” 경우 μ ‘μ‹œ ꡬ성에 νŒŒμ™€ ν† λ§ˆν† λ₯Ό μΆ”κ°€ν•˜μ—¬ 풍미 νŒ”λ ˆνŠΈλ₯Ό ν™•μž₯ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 쑰각 - 500g;
  • ν•˜λ“œ 크림 치즈 - 150-200g;
  • 마늘 μ •ν–₯ - 2-3 개;
  • 수제 λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ - 100g;
  • 쑰미료.

μš”λ¦¬

  1. 감귀λ₯˜λŠ” κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. λ‹¨λ‹¨ν•œ 크림 μΉ˜μ¦ˆλŠ” μž‘μ€ 쑰각으둜 잘게 썰고 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 마늘 μ •ν–₯은 μ½”μ–΄λ₯Ό μ œκ±°ν•œ ν›„ 잘게 썬닀.
  3. μ€€λΉ„λœ μž¬λ£ŒλŠ” ν˜Όν•©λ˜κ³  λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ‘œ 맛을 λ‚΄κ³  μ†ŒκΈˆμ— 절인 ν›„ ν›„μΆ”λ₯Ό λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.
  4. μ„œλΉ™ν•˜κΈ° 전에 κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό 쑰금 μ–‘μ‘°ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.

감과 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό 치즈 - νŠΉμ΄ν•œ μš”λ¦¬λ₯Ό μ’‹μ•„ν•˜λŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ€ 그것을 높이 평가할 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. μ‚¬μ†Œν•˜μ§€ μ•Šμ€ 쑰합은 독창적 인 맛 κ²°κ³Όλ₯Ό μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ μ—Όμ†Œ μΉ˜μ¦ˆλŠ” 과일 νŽ„ν”„λ₯Ό μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ κ°•μ‘°ν•˜κ³  맀운 λ“œλ ˆμ‹± μ†ŒμŠ€λŠ”μ΄ μš”λ¦¬ κ΅¬μ„±μ˜ 그림을 μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ μ™„μ„±ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • 감 - 250g;
  • κ·€ 쑰각 - 250g;
  • μ—Όμ†Œ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ 치즈 - 100g;
  • 올리브 였일 - 25ml;
  • 레λͺ¬ μ£ΌμŠ€μ™€ λ””μ’… 겨자 - 각각 10g;
  • κΏ€ - 30g;
  • μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ”μ˜ ν˜Όν•©λ¬Ό.

μš”λ¦¬

  1. 감은 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λŠ” 같은 λ°©μ‹μœΌλ‘œ 잘게 썰어 흰 껍질과 μ‹€μ—μ„œ 쑰각을 μ œκ±°ν•©λ‹ˆλ‹€.
  3. λ“œλ ˆμ‹±μ„ μœ„ν•΄ λ””μ’… λ¨ΈμŠ€νƒ€λ“œ, 올리브 였일, 레λͺ¬ 주슀, 앑체 꿀을 μ„žκ³  μ†ŒκΈˆκ³Ό ν›„μΆ”λ₯Ό λͺ¨λ‘ μΉ˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  4. μ ‘μ‹œμ— 과일 쑰각을 κΉ”κ³  λΆ€μ„œμ§„ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ μ—Όμ†Œ 치즈λ₯Ό 뿌리고 λ“œλ ˆμ‹± μ†ŒμŠ€λ₯Ό λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

귀을 곁듀인 λ°°μΆ” μƒλŸ¬λ“œ


양배좔와 귀을 곁듀인 μ›λž˜ μƒλŸ¬λ“œλŠ” 주둜 μ ˆλ¬˜ν•˜κ³  νŠΉμ΄ν•œ λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ 인해 특히 λ§›μžˆκ³  ν–₯κΈ‹ν•©λ‹ˆλ‹€. 그것은 μ•Όμ±„μ˜ λ°”μ‚­ν•œ νŽ„ν”„, λ‹¬μ½€ν•œ 과일 쑰각, λ‹­κ³ κΈ°λ₯Ό κ²°ν•©ν•˜μ—¬ μš”λ¦¬μ˜ κ±Έμž‘μœΌλ‘œ λ§Œλ“­λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • λ°°μΆ” - 500g;
  • λ‹­κ³ κΈ° (ν•„λ ˆ) - 500g;
  • μ•„λͺ¬λ“œ κ½ƒμžŽ - 5 큰술. μˆŸκ°€λ½;
  • 샬둯 전ꡬ - 3 개;

κΈ‰μœ λ₯Ό μœ„ν•΄:

  • λΌμž„ μ£ΌμŠ€μ™€ 흰 된μž₯ - 각각 40ml;
  • κ°„μž₯κ³Ό μŒ€ μ‹μ΄ˆ - 각각 20ml;
  • 참기름과 씨앗 - 각각 1ν‹°μŠ€ν‘Ό;
  • 칠리 페퍼 - 1 개;
  • 식물성 기름 - 1/1 μ»΅;
  • κ°•νŒ 생강 뿌리 - 5g.

μš”λ¦¬

  1. 삢은 λ‹­κ³ κΈ°λŠ” μž…λ°©μ²΄ λ˜λŠ” 슀트립으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. μ–‘λ°°μΆ”λŠ” 잘게 썰고 감귀 쑰각은 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  두세 λΆ€λΆ„μœΌλ‘œ 자λ₯΄κ³  κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 샬둯은 으깨고 λͺ¨λ“  것을 μƒλŸ¬λ“œ 그릇에 λ‹΄μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. ν•„μš”ν•œ λͺ¨λ“  ꡬ성 μš”μ†Œλ₯Ό ν˜Όν•©ν•˜μ—¬ λ“œλ ˆμ‹±μ„ μ€€λΉ„ν•˜κ³  μ ‘μ‹œμ— 풍미λ₯Ό λ”ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  4. μ•„λͺ¬λ“œ κ½ƒμžŽμ΄ λ“  귀둜 μƒλŸ¬λ“œ ν‘œλ©΄μ„ λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.

아보카도와 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


귀이 λ“  λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œλŠ” μ’…μ’… 잣으둜 λŒ€μ²΄λ˜λŠ” 아보카도와 ν˜Έλ‘λ₯Ό μΆ”κ°€ν•˜μ—¬ μž₯식할 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ 올리브 였일과 레λͺ¬ 주슀의 고전적인 ν˜Όν•©λ¬Ό λ˜λŠ” λ¨ΈμŠ€νƒ€λ“œμ™€ λ°œμ‚¬λ―Ή μ‹μ΄ˆμ™€ ν•¨κ»˜ 더 ν’λ―ΈμžˆλŠ” ν˜Όν•©λ¬Όμ΄ μ ν•©ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 과일 - 300g;
  • 아보카도 - 1 개;
  • 체리 - 10-12 개;
  • ν˜Έλ‘ - 100g;
  • 상좔 잎 - 100g;
  • 올리브 였일 - 50ml;
  • κ²¨μžμ™€ 와인 μ‹μ΄ˆ - 각각 1ν‹°μŠ€ν‘Ό;
  • μ†ŒκΈˆ ν›„μΆ”.

μš”λ¦¬

  1. 아보카도와 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λ₯Ό κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  κ°ˆμ•„μ„œ 방울 ν† λ§ˆν† λ₯Ό 반으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 견과λ₯˜λŠ” 마λ₯Έ ν”„λΌμ΄νŒ¬μ—μ„œ 말리고 잘게 썬닀.
  3. 양상좔 μžŽμ€ μ†μœΌλ‘œ μ°’μ–΄μ„œ μ ‘μ‹œμ— λ†“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  4. 과일 쑰각을 μœ„μ— 놓고 견과λ₯˜λ₯Ό 뿌린 λ‹€μŒ μ‹μ΄ˆμ™€ κ²¨μžμ™€ 기름을 μ„žμ–΄ μ†ŒκΈˆκ³Ό ν›„μΆ”λ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.

λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό λ°”λ‚˜λ‚˜ μƒλŸ¬λ“œ


λ””μ €νŠΈλ‘œ μ œκ³΅λ˜λŠ” κ·€κ³Ό ν•¨κ»˜ν•˜λ©΄ μž”μΉ˜μ˜ ν›Œλ₯­ν•œ 좕약이 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. λ°”λ‚˜λ‚˜μ˜ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ 과윑의 단맛이 μ‹œμ›ν•œ 민트의 샀프함과 μ‹œνŠΈλŸ¬μŠ€μ˜ μƒνΌν•œ 신맛을 λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ ν•΄μ€λ‹ˆλ‹€. λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œλŠ” ν”Œλ ˆμΈ μš”κ±°νŠΈλ‚˜ 섀탕을 넣은 νœ˜ν•‘ν¬λ¦Όμ΄ μ ν•©ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ λ°”λ‚˜λ‚˜ - 150g;
  • λ‹¬μ½€ν•œ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ λ˜λŠ” νœ˜ν•‘ 크림 - 120g;
  • λ°•ν•˜ - 0.5 묢음.

μš”λ¦¬

  1. κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 과일은 쑰각으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 민트 잎이 λ“  그릇에 λ„£μœΌμ‹­μ‹œμ˜€.
  3. λ‹¬μ½€ν•˜κ±°λ‚˜ ν΄λž˜μ‹ν•œ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ λ˜λŠ” 크림을 μ–Ήμ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό λ ˆλ“œ 캐비아 μƒλŸ¬λ“œ


귀을 곁듀인 κ°€μž₯ λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œλŠ” 아직 λλ‚˜μ§€ μ•Šμ•˜μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 적어도 λΉ¨κ°„ 캐비아와 연어와 ν•¨κ»˜ λ‹€λ₯Έ 것을 μ€€λΉ„ν•˜λŠ” 것이 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‚¬μš© 된 μ œν’ˆμ€ κ°€μž₯ μ €λ ΄ν•˜μ§€λŠ” μ•Šμ§€λ§Œ κ²°κ³ΌλŠ” κ·Έλ§Œν•œ κ°€μΉ˜κ°€ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ ‘μ‹œλŠ” λͺ¨λ“  μΆ•ν•˜ ν–‰μ‚¬μ˜ 졜고의 μž₯식이 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€.

  1. μš°μ„  μ˜₯수수λ₯Ό κΉŠμ€ 그릇에 뢀은 λ‹€μŒ 고리둜 자λ₯΄κ³  게 μŠ€ν‹±μ„ μΆ”κ°€ν•΄μ•Όν•©λ‹ˆλ‹€. 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 감귀 μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό κ°€μž₯ λ§›μžˆκ²Œ λ§Œλ“€λ €λ©΄ μ²œμ—° κ²Œμ‚΄μ„ ν•¨μœ  ν•œ 게 μŠ€ν‹±μ„ κ΅¬μž…ν•˜λŠ” 것이 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 일반적으둜 5~10% 정도 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 그듀은 νŒλ§€μ—μ„œ 자주 λ°œκ²¬λ˜μ§€ μ•Šμ§€λ§Œ κ·ΈλŸΌμ—λ„ λΆˆκ΅¬ν•˜κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μš°λ¦¬λŠ” μ–‘νŒŒλ₯Ό μ²­μ†Œν•˜κ³  칼둜 자λ₯΄κ³  일반적인 그릇에도 λ„£μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ–‘νŒŒλŠ” μ–‘νŒŒλ₯Ό 먹을 ν•„μš”κ°€ μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 흰색과 νŒŒλž€μƒ‰ μ–‘νŒŒλ„ 잘 μ–΄μšΈλ¦½λ‹ˆλ‹€.
  2. κ³„λž€κ³Ό κ°μžκ°€ μ™„μ „νžˆ 읡을 λ•ŒκΉŒμ§€ λ“μž…λ‹ˆλ‹€. 찬물에 κ³„λž€μ„ μ‹νžˆκ³  κ»μ§ˆμ„ μ œκ±°ν•˜κ³  μž‘μ€ μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€. 감자λ₯Ό κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  같은 μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€. μš°λ¦¬λŠ” 그것듀을 ν•¨κ»˜ λ³΄λ‚΄μ„œ 일반 그릇에 μ„žμ„ κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€.
  3. 이제 귀을 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  필름을 μ œκ±°ν•˜κ³  쑰각으둜 μž˜λΌμ•Όν•©λ‹ˆλ‹€. 볼에 λ„£κ³  λͺ¨λ“  재료λ₯Ό μ„žλŠ”λ‹€. 이제 λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ₯Ό λ„£κ³  μ ‘μ‹œλ₯Ό λ‹€μ‹œ μ„žμ–΄μ•Όν•©λ‹ˆλ‹€.

그만큼 μš°λ¦¬λŠ” 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀둜 λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λŠ” 것이 μ‰¬μ› μŠ΅λ‹ˆλ‹€. νœ΄κ°€λΏλ§Œ μ•„λ‹ˆλΌ κ°€μž₯ ν‰λ²”ν•œ λ§›μžˆλŠ” 저녁 식사λ₯Ό μœ„ν•΄μ΄ μš”λ¦¬λ₯Ό μ‰½κ²Œ μš”λ¦¬ ν•  수 β€‹β€‹β€‹β€‹μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 맀일 λ§›μžˆλŠ” μš”λ¦¬λ‘œ μ‚¬λž‘ν•˜λŠ” μ‚¬λžŒμ„ 기쁘게 ν•΄μ£Όμ„Έμš”!


사진과 ν•¨κ»˜ λ‹¨κ³„λ³„λ‘œ μ €μž μš”λ¦¬μ˜ 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 감귀 μƒλŸ¬λ“œλ₯Όμœ„ν•œ κ°„λ‹¨ν•œ μš”λ¦¬λ²•. μ§‘μ—μ„œ 5뢄이면 μ‰½κ²Œ μš”λ¦¬ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 198ν‚¬λ‘œμΉΌλ‘œλ¦¬λ§Œ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬ μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬λ²•.



  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 30λΆ„
  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 5 λΆ„
  • 칼둜리 μ–‘: 198칼둜리
  • 인뢄: 4인뢄
  • 행사: μ—°νšŒ, 석식, 쀑식
  • λ³΅μž‘μ„±: κ°„λ‹¨ν•œ 쑰리법
  • κ΅­κ°€ μš”λ¦¬: μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬
  • μ ‘μ‹œ μœ ν˜•: μƒλŸ¬λ“œ

4인뢄 λΆ„λŸ‰μ˜ 재료

  • 감자 4개
  • 게 μŠ€ν‹± 150g
  • μ–‘νŒŒ 0.3개
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ 2큰술. μ—˜.
  • λ§Œλ‹€λ¦° μ‹ μ„ ν•œ 2 개.
  • μ‹ μ„ ν•œ 파슬리 2가지
  • λ‹­κ³ κΈ° 달걀 2 개.

단계별 μš”λ¦¬

  1. μ–‘νŒŒλ₯Ό 잘게 썬닀.
  2. κ°μžλŠ” 큐브둜 자λ₯Έλ‹€.

κ·€ μƒλŸ¬λ“œλŠ” 간식과 λ‹¬μ½€ν•œ λ””μ €νŠΈκ°€ 될 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 감귀λ₯˜ νŽ„ν”„λŠ” ν•΄μ‚°λ¬Ό, 윑λ₯˜ μ„±λΆ„, 야채, 맀운 ν–₯μ‹ λ£Œ 및 쑰미료, 과일 및 κ³Όμžμ™€ λ†€λžλ„λ‘ μ‘°ν™”λ‘­κ²Œ μ‘°ν™”λ₯Ό μ΄λ£Ήλ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό λ‹­κ³ κΈ° μƒλŸ¬λ“œ

λ‹€μž¬λ‹€λŠ₯ν•˜κ³  ν‘Έμ§ν•œ μŠ€λ‚΅ μš”λ¦¬λŠ” λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό λ‹­κ³ κΈ°, 치즈λ₯Ό 곁듀인 μƒλŸ¬λ“œμž…λ‹ˆλ‹€. μƒˆν•΄ λ˜λŠ” 크리슀마슀 메뉴에 ν¬ν•¨λœ 저녁 식사와 ν•¨κ»˜ λͺ¨λ“  μΆ•ν•˜ 행사에 μ œκ³΅ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ‹­κ³ κΈ°λŠ” νŠ€κΈ°κ±°λ‚˜ μ‚Άκ±°λ‚˜ ν›ˆμ œ ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • μΉ˜ν‚¨ ν•„λ ˆ - 300g;
  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • νŒŒλ§ˆμ‚° 치즈 - 50g;
  • 상좔 잎 - 100g;
  • μƒλŸ¬λ“œ μ–‘νŒŒ - 50g;
  • 앑체 κΏ€ - 70g;
  • κ°„μž₯ - 60ml;
  • 올리브 였일 - 80ml;
  • 겨자 - 10g;
  • μ˜€λ ˆκ°€λ…Έ, νƒ€μž„, ν›„μΆ” ν˜Όν•©λ¬Ό, μ†ŒκΈˆ.

μš”λ¦¬

  1. λ‹­κ³ κΈ°λŠ” μ†ŒκΈˆμ— 절이고 ν›„μΆ”λ₯Ό 뿌리고 μ˜€λ ˆκ°€λ…Έ, νƒ€μž„μœΌλ‘œ 맛을 λ‚΄κ³  기름을 두λ₯Έ ν”„λΌμ΄νŒ¬μ— νŠ€κΉλ‹ˆλ‹€.
  2. 감귀λ₯˜ κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μ–‘νŒŒλ₯Ό 반 고리둜 자λ₯΄κ³  νŒŒλ§ˆμ‚° 슬라이슀.
  3. κ·€κ³Ό κ³ κΈ°κ°€ λ“  κ·Έλ¦° μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ ‘μ‹œμ— 놓고 치즈 쑰각을 κ·Έ μœ„μ— 놓고 κΏ€, κ°„μž₯, 버터 및 겨자 λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ λͺ¨λ“  것을 λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μƒˆμš°μ™€ κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


쑰리법이 μ•„λž˜μ— μ„€λͺ…λ˜μ–΄μžˆλŠ” μƒˆμš°μ™€ κ·€ μƒλŸ¬λ“œλŠ” μ‹μš•μ„ λ‹μš°κ³  가볍고 μƒμΎŒν•˜κ²Œ 맀운 λ§›μ΄λ‚©λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ κ·ΈλŸ¬ν•œ μš”λ¦¬μ˜ μ˜μ–‘κ°€λŠ” 휴일뿐만 μ•„λ‹ˆλΌ 일일 메뉴에도 ν¬ν•¨λ˜μ–΄ 신체에 비ꡐ할 μˆ˜μ—†λŠ” 이점을 κ°€μ Έλ‹€μ€λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ μƒˆμš° - 250g;
  • κ·€ 쑰각 - 500g;
  • 쀄기 μ…€λŸ¬λ¦¬ - 100g;
  • 사과 - 150g;
  • κ°€λ²Όμš΄ λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λ˜λŠ” λ‘κΊΌμš΄ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ - 100g;
  • 레λͺ¬κ³Ό κ·€ 주슀 - 각각 20ml;
  • ν—ˆλΈŒ, ν–₯μ‹ λ£Œ.

μš”λ¦¬

  1. μƒˆμš°λŠ” μ‚Άμ•„μ„œ μ²­μ†Œν•©λ‹ˆλ‹€.
  2. 사과λ₯Ό κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ 자λ₯΄κ³  레λͺ¬ 주슀λ₯Ό λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.
  3. 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λŠ” 사과 큐브, 닀진 μ…€λŸ¬λ¦¬, μƒˆμš°μ™€ ν•¨κ»˜ μ—¬λŸ¬ λΆ€λΆ„μœΌλ‘œ μž˜λ¦½λ‹ˆλ‹€.
  4. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λ˜λŠ” μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈλŠ” μ£ΌμŠ€μ™€ μ„žμ΄κ³  μ†ŒκΈˆμ— 절인 ν›„μΆ”λ‘œ 잘게 잘린 μ±„μ†Œλ₯Ό λ„£κ³  κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό ν˜Όν•©λ¬Όλ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό 크랩 μŠ€ν‹± μƒλŸ¬λ“œ


이 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ λ ˆμ‹œν”Όμ—λŠ” μ²œμ—° κ²Œμ‚΄λ‘œ μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ λŒ€μ²΄ν•  수 μžˆλŠ” 게 μŠ€ν‹±μ„ μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ μš”λ¦¬κ°€ λ”μš± λ§›μžˆκ³  κ±΄κ°•ν•΄μ§‘λ‹ˆλ‹€. ν–₯μ‹ λ£Œλ‘œ λ°©μšΈν† λ§ˆν†  4λΆ„μ˜ 1μ΄λ‚˜ 파 깃털을 μΆ”κ°€ν•˜λ©΄ 맛을 λ”μš± λ‹€μ–‘ν•˜κ²Œ λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • 게 μŠ€ν‹± - 150g;
  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • 삢은 κ³„λž€ - 2 개;
  • μ˜₯수수 - 200g;
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, 파슬리, ν–₯μ‹ λ£Œ.

μš”λ¦¬

  1. 큐브 λ˜λŠ” λΉ¨λŒ€λ‘œ 자λ₯Έ 크랩 μŠ€ν‹±, 닀진 κ³„λž€, 닀진 감귀λ₯˜ νŽ„ν”„, μ˜₯μˆ˜μˆ˜λŠ” μƒλŸ¬λ“œ 그릇에 κ²°ν•©λ©λ‹ˆλ‹€.
  2. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ”λ‘œ ꡬ성 μš”μ†Œλ₯Ό κ°„μ„ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  3. 파슬리 가지와 μ–‘νŒŒ κΉƒν„Έλ‘œ μž₯μ‹λœ κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό 마늘 μƒλŸ¬λ“œ


ν›Œλ₯­ν•œ μŠ€λ‚΅ μš”λ¦¬λŠ” μ•„λž˜μ— μ œμ•ˆλœ 가볍고 μ§­μ§€ν•œ μƒλŸ¬λ“œκ°€ 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. κ·€, 치즈, 마늘이 μ£Όμš” ꡬ성 μš”μ†Œμž…λ‹ˆλ‹€. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λŒ€μ‹  μ²¨κ°€μ œκ°€μ—†λŠ” μ²œμ—° μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈλ₯Ό λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 것이 ν—ˆμš©λ©λ‹ˆλ‹€. μ›ν•˜λŠ” 경우 μ ‘μ‹œ ꡬ성에 νŒŒμ™€ ν† λ§ˆν† λ₯Ό μΆ”κ°€ν•˜μ—¬ 풍미 νŒ”λ ˆνŠΈλ₯Ό ν™•μž₯ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 쑰각 - 500g;
  • ν•˜λ“œ 크림 치즈 - 150-200g;
  • 마늘 μ •ν–₯ - 2-3 개;
  • 수제 λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ - 100g;
  • 쑰미료.

μš”λ¦¬

  1. 감귀λ₯˜λŠ” κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. λ‹¨λ‹¨ν•œ 크림 μΉ˜μ¦ˆλŠ” μž‘μ€ 쑰각으둜 잘게 썰고 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 마늘 μ •ν–₯은 μ½”μ–΄λ₯Ό μ œκ±°ν•œ ν›„ 잘게 썬닀.
  3. μ€€λΉ„λœ μž¬λ£ŒλŠ” ν˜Όν•©λ˜κ³  λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ‘œ 맛을 λ‚΄κ³  μ†ŒκΈˆμ— 절인 ν›„ ν›„μΆ”λ₯Ό λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.
  4. μ„œλΉ™ν•˜κΈ° 전에 κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό 쑰금 μ–‘μ‘°ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.

감과 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό 치즈 - νŠΉμ΄ν•œ μš”λ¦¬λ₯Ό μ’‹μ•„ν•˜λŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ€ 그것을 높이 평가할 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. μ‚¬μ†Œν•˜μ§€ μ•Šμ€ 쑰합은 독창적 인 맛 κ²°κ³Όλ₯Ό μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ μ—Όμ†Œ μΉ˜μ¦ˆλŠ” 과일 νŽ„ν”„λ₯Ό μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ κ°•μ‘°ν•˜κ³  맀운 λ“œλ ˆμ‹± μ†ŒμŠ€λŠ”μ΄ μš”λ¦¬ κ΅¬μ„±μ˜ 그림을 μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ μ™„μ„±ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • 감 - 250g;
  • κ·€ 쑰각 - 250g;
  • μ—Όμ†Œ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ 치즈 - 100g;
  • 올리브 였일 - 25ml;
  • 레λͺ¬ μ£ΌμŠ€μ™€ λ””μ’… 겨자 - 각각 10g;
  • κΏ€ - 30g;
  • μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ”μ˜ ν˜Όν•©λ¬Ό.

μš”λ¦¬

  1. 감은 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λŠ” 같은 λ°©μ‹μœΌλ‘œ 잘게 썰어 흰 껍질과 μ‹€μ—μ„œ 쑰각을 μ œκ±°ν•©λ‹ˆλ‹€.
  3. λ“œλ ˆμ‹±μ„ μœ„ν•΄ λ””μ’… λ¨ΈμŠ€νƒ€λ“œ, 올리브 였일, 레λͺ¬ 주슀, 앑체 꿀을 μ„žκ³  μ†ŒκΈˆκ³Ό ν›„μΆ”λ₯Ό λͺ¨λ‘ μΉ˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  4. μ ‘μ‹œμ— 과일 쑰각을 κΉ”κ³  λΆ€μ„œμ§„ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ μ—Όμ†Œ 치즈λ₯Ό 뿌리고 λ“œλ ˆμ‹± μ†ŒμŠ€λ₯Ό λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

귀을 곁듀인 λ°°μΆ” μƒλŸ¬λ“œ


양배좔와 귀을 곁듀인 μ›λž˜ μƒλŸ¬λ“œλŠ” 주둜 μ ˆλ¬˜ν•˜κ³  νŠΉμ΄ν•œ λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ 인해 특히 λ§›μžˆκ³  ν–₯κΈ‹ν•©λ‹ˆλ‹€. 그것은 μ•Όμ±„μ˜ λ°”μ‚­ν•œ νŽ„ν”„, λ‹¬μ½€ν•œ 과일 쑰각, λ‹­κ³ κΈ°λ₯Ό κ²°ν•©ν•˜μ—¬ μš”λ¦¬μ˜ κ±Έμž‘μœΌλ‘œ λ§Œλ“­λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • λ°°μΆ” - 500g;
  • λ‹­κ³ κΈ° (ν•„λ ˆ) - 500g;
  • μ•„λͺ¬λ“œ κ½ƒμžŽ - 5 큰술. μˆŸκ°€λ½;
  • 샬둯 전ꡬ - 3 개;

κΈ‰μœ λ₯Ό μœ„ν•΄:

  • λΌμž„ μ£ΌμŠ€μ™€ 흰 된μž₯ - 각각 40ml;
  • κ°„μž₯κ³Ό μŒ€ μ‹μ΄ˆ - 각각 20ml;
  • 참기름과 씨앗 - 각각 1ν‹°μŠ€ν‘Ό;
  • 칠리 페퍼 - 1 개;
  • 식물성 기름 - 1/1 μ»΅;
  • κ°•νŒ 생강 뿌리 - 5g.

μš”λ¦¬

  1. 삢은 λ‹­κ³ κΈ°λŠ” μž…λ°©μ²΄ λ˜λŠ” 슀트립으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. μ–‘λ°°μΆ”λŠ” 잘게 썰고 감귀 쑰각은 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  두세 λΆ€λΆ„μœΌλ‘œ 자λ₯΄κ³  κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 샬둯은 으깨고 λͺ¨λ“  것을 μƒλŸ¬λ“œ 그릇에 λ‹΄μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. ν•„μš”ν•œ λͺ¨λ“  ꡬ성 μš”μ†Œλ₯Ό ν˜Όν•©ν•˜μ—¬ λ“œλ ˆμ‹±μ„ μ€€λΉ„ν•˜κ³  μ ‘μ‹œμ— 풍미λ₯Ό λ”ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  4. μ•„λͺ¬λ“œ κ½ƒμžŽμ΄ λ“  귀둜 μƒλŸ¬λ“œ ν‘œλ©΄μ„ λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.

아보카도와 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


귀이 λ“  λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œλŠ” μ’…μ’… 잣으둜 λŒ€μ²΄λ˜λŠ” 아보카도와 ν˜Έλ‘λ₯Ό μΆ”κ°€ν•˜μ—¬ μž₯식할 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ 올리브 였일과 레λͺ¬ 주슀의 고전적인 ν˜Όν•©λ¬Ό λ˜λŠ” λ¨ΈμŠ€νƒ€λ“œμ™€ λ°œμ‚¬λ―Ή μ‹μ΄ˆμ™€ ν•¨κ»˜ 더 ν’λ―ΈμžˆλŠ” ν˜Όν•©λ¬Όμ΄ μ ν•©ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 과일 - 300g;
  • 아보카도 - 1 개;
  • 체리 - 10-12 개;
  • ν˜Έλ‘ - 100g;
  • 상좔 잎 - 100g;
  • 올리브 였일 - 50ml;
  • κ²¨μžμ™€ 와인 μ‹μ΄ˆ - 각각 1ν‹°μŠ€ν‘Ό;
  • μ†ŒκΈˆ ν›„μΆ”.

μš”λ¦¬

  1. 아보카도와 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λ₯Ό κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  κ°ˆμ•„μ„œ 방울 ν† λ§ˆν† λ₯Ό 반으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 견과λ₯˜λŠ” 마λ₯Έ ν”„λΌμ΄νŒ¬μ—μ„œ 말리고 잘게 썬닀.
  3. 양상좔 μžŽμ€ μ†μœΌλ‘œ μ°’μ–΄μ„œ μ ‘μ‹œμ— λ†“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  4. 과일 쑰각을 μœ„μ— 놓고 견과λ₯˜λ₯Ό 뿌린 λ‹€μŒ μ‹μ΄ˆμ™€ κ²¨μžμ™€ 기름을 μ„žμ–΄ μ†ŒκΈˆκ³Ό ν›„μΆ”λ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.

λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό λ°”λ‚˜λ‚˜ μƒλŸ¬λ“œ


λ””μ €νŠΈλ‘œ μ œκ³΅λ˜λŠ” κ·€κ³Ό ν•¨κ»˜ν•˜λ©΄ μž”μΉ˜μ˜ ν›Œλ₯­ν•œ 좕약이 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. λ°”λ‚˜λ‚˜μ˜ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ 과윑의 단맛이 μ‹œμ›ν•œ 민트의 샀프함과 μ‹œνŠΈλŸ¬μŠ€μ˜ μƒνΌν•œ 신맛을 λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ ν•΄μ€λ‹ˆλ‹€. λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œλŠ” ν”Œλ ˆμΈ μš”κ±°νŠΈλ‚˜ 섀탕을 넣은 νœ˜ν•‘ν¬λ¦Όμ΄ μ ν•©ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ λ°”λ‚˜λ‚˜ - 150g;
  • λ‹¬μ½€ν•œ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ λ˜λŠ” νœ˜ν•‘ 크림 - 120g;
  • λ°•ν•˜ - 0.5 묢음.

μš”λ¦¬

  1. κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 과일은 쑰각으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 민트 잎이 λ“  그릇에 λ„£μœΌμ‹­μ‹œμ˜€.
  3. λ‹¬μ½€ν•˜κ±°λ‚˜ ν΄λž˜μ‹ν•œ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ λ˜λŠ” 크림을 μ–Ήμ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό λ ˆλ“œ 캐비아 μƒλŸ¬λ“œ


귀을 곁듀인 κ°€μž₯ λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œλŠ” 아직 λλ‚˜μ§€ μ•Šμ•˜μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 적어도 λΉ¨κ°„ 캐비아와 연어와 ν•¨κ»˜ λ‹€λ₯Έ 것을 μ€€λΉ„ν•˜λŠ” 것이 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‚¬μš© 된 μ œν’ˆμ€ κ°€μž₯ μ €λ ΄ν•˜μ§€λŠ” μ•Šμ§€λ§Œ κ²°κ³ΌλŠ” κ·Έλ§Œν•œ κ°€μΉ˜κ°€ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ ‘μ‹œλŠ” λͺ¨λ“  μΆ•ν•˜ ν–‰μ‚¬μ˜ 졜고의 μž₯식이 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€.


크랩 μŠ€ν‹± μƒλŸ¬λ“œλŠ” λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ μ‚¬λž‘ λ°›κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μƒλŸ¬λ“œμ—λŠ” λ‹€μ–‘ν•œ λ³€ν˜•μ΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ €λŠ” 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀을 곁듀인 μƒλŸ¬λ“œ 버전을 μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. 귀은 μ ‘μ‹œμ— μ•½κ°„μ˜ 신맛을 μ£Όλ©° κ²Œμ™€ ν•¨κ»˜ ν₯미둜운 쑰합이 얻어지며 μ˜μ‹¬μ˜ 여지가 μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‹ μ„ ν•œ ν—ˆλΈŒλ‘œ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μž₯μ‹ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.

사진과 ν•¨κ»˜ λ‹¨κ³„λ³„λ‘œ μ €μž μš”λ¦¬μ˜ 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 감귀 μƒλŸ¬λ“œλ₯Όμœ„ν•œ κ°„λ‹¨ν•œ μš”λ¦¬λ²•. μ§‘μ—μ„œ 5뢄이면 μ‰½κ²Œ μš”λ¦¬ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 270칼둜리만 λ“€μ–΄μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.


  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 30λΆ„
  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 5 λΆ„
  • 칼둜리 μ–‘: 270칼둜리
  • 인뢄: 4인뢄
  • 행사: μ—°νšŒ, 석식, 쀑식
  • λ³΅μž‘μ„±: κ°„λ‹¨ν•œ 쑰리법
  • κ΅­κ°€ μš”λ¦¬: μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬
  • μ ‘μ‹œ μœ ν˜•: μƒλŸ¬λ“œ

4인뢄 λΆ„λŸ‰μ˜ 재료

  • 감자 4개
  • 게 μŠ€ν‹± 150g
  • 톡쑰림 μ˜₯수수 0.4 은행
  • μ–‘νŒŒ 0.3개
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ 2큰술. μ—˜.
  • λ§Œλ‹€λ¦° μ‹ μ„ ν•œ 2 개.
  • μ‹ μ„ ν•œ 파슬리 2가지
  • λ‹­κ³ κΈ° 달걀 2 개.

단계별 μš”λ¦¬

  1. 크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀둜 μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λ €λ©΄ 감자, μ–‘νŒŒ, λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, 크랩 μŠ€ν‹±, λ‹­κ³ κΈ° 달걀, μ˜₯수수, κ·€, νŒŒμŠ¬λ¦¬κ°€ ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
  2. μ˜₯수수λ₯Ό κΉŠμ€ 그릇에 λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. 게 μŠ€ν‹±μ€ 얇은 고리둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  4. μ–‘νŒŒλ₯Ό 잘게 썬닀.
  5. κ³„λž€ 컀터λ₯Ό 톡해 κ³„λž€μ„ μ „λ‹¬ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  6. κ°μžλŠ” 큐브둜 자λ₯Έλ‹€.
  7. μš°λ¦¬λŠ” λ˜ν•œ 감자처럼 귀을 자λ₯Έλ‹€.
  8. μƒλŸ¬λ“œμ— λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ₯Ό λ°”λ₯΄κ³  ν•„μš”ν•œ 경우 μ†ŒκΈˆμœΌλ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.
  9. μš°λ¦¬λŠ” 재료λ₯Ό μ„žμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œκ°€ μ™„μ„±λ˜μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μž₯μ‹ν•˜κ³  λ΄‰μ‚¬ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€. λ§›μžˆκ²Œ λ“œμ„Έμš”!

크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μœ„ν•œ 단계별 λ ˆμ‹œν”Όμ‚¬μ§„μœΌλ‘œ.
  • κ΅­κ°€ μš”λ¦¬: μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬
  • μ ‘μ‹œ μœ ν˜•: μƒλŸ¬λ“œ
  • λ ˆμ‹œν”Ό λ‚œμ΄λ„: κ°„λ‹¨ν•œ 쑰리법
  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 30λΆ„
  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 5 λΆ„
  • 인뢄: 4인뢄
  • 칼둜리 μ–‘: 89ν‚¬λ‘œμΉΌλ‘œλ¦¬
  • 행사: μ—°νšŒ, 석식, 쀑식


크랩 μŠ€ν‹± μƒλŸ¬λ“œλŠ” λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ μ‚¬λž‘ λ°›κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μƒλŸ¬λ“œμ—λŠ” λ‹€μ–‘ν•œ λ³€ν˜•μ΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ €λŠ” 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀을 곁듀인 μƒλŸ¬λ“œ 버전을 μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. 귀은 μ ‘μ‹œμ— μ•½κ°„μ˜ 신맛을 μ£Όλ©° κ²Œμ™€ ν•¨κ»˜ ν₯미둜운 쑰합이 얻어지며 μ˜μ‹¬μ˜ 여지가 μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‹ μ„ ν•œ ν—ˆλΈŒλ‘œ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μž₯μ‹ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.

4인뢄 λΆ„λŸ‰μ˜ 재료

  • 감자 4개
  • 게 μŠ€ν‹± 150g
  • 톡쑰림 μ˜₯수수 0.4 은행
  • μ–‘νŒŒ 0.3개
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ 2큰술. μ—˜.
  • λ§Œλ‹€λ¦° μ‹ μ„ ν•œ 2 개.
  • μ‹ μ„ ν•œ 파슬리 2가지
  • λ‹­κ³ κΈ° 달걀 2 개.

λ‹¨κ³„λ³„λ‘œ

  1. 크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀둜 μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λ €λ©΄ 감자, μ–‘νŒŒ, λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, 크랩 μŠ€ν‹±, λ‹­κ³ κΈ° 달걀, μ˜₯수수, κ·€, νŒŒμŠ¬λ¦¬κ°€ ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
  2. μ˜₯수수λ₯Ό κΉŠμ€ 그릇에 λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. 게 μŠ€ν‹±μ€ 얇은 고리둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  4. μ–‘νŒŒλ₯Ό 잘게 썬닀.
  5. κ³„λž€ 컀터λ₯Ό 톡해 κ³„λž€μ„ μ „λ‹¬ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  6. κ°μžλŠ” 큐브둜 자λ₯Έλ‹€.
  7. μš°λ¦¬λŠ” λ˜ν•œ 감자처럼 귀을 자λ₯Έλ‹€.
  8. μƒλŸ¬λ“œμ— λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ₯Ό λ°”λ₯΄κ³  ν•„μš”ν•œ 경우 μ†ŒκΈˆμœΌλ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.
  9. μš°λ¦¬λŠ” 재료λ₯Ό μ„žμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œκ°€ μ™„μ„±λ˜μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μž₯μ‹ν•˜κ³  λ΄‰μ‚¬ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€. λ§›μžˆκ²Œ λ“œμ„Έμš”!


칼둜리: μ§€μ •λ˜μ§€ μ•ŠμŒ
쑰리 μ‹œκ°„: 40λΆ„

κ°€μž₯ κ°„λ‹¨ν•˜κ³  μ€€λΉ„ν•˜κΈ° 쉽고 λ™μ‹œμ— λ§›μžˆλŠ” μš”λ¦¬λŠ” 항상 λ‹€μ–‘ν•œ μƒλŸ¬λ“œμ˜€μŠ΅λ‹ˆλ‹€. λŠμž„μ—†μ΄ μ¦κ°€ν•˜λŠ” μˆ˜λ§Žμ€ μƒλŸ¬λ“œ μš”λ¦¬λ²•μ΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 그듀은 λ¬΄μ—‡μœΌλ‘œ λ§Œλ“€μ–΄μ§€μ§€ μ•Šμ•˜μŠ΅λ‹ˆκΉŒ? 이듀은 λ‹€μ–‘ν•œ 야채와 과일, 고기와 생선, λ‹€μ–‘ν•œ ν•΄μ‚°λ¬Ό, 버섯, ν—ˆλΈŒ, λͺ¨λ“  μ’…λ₯˜μ˜ μ†ŒμŠ€μž…λ‹ˆλ‹€. μ™„μ „νžˆ κ²½ν—˜μ΄μ—†λŠ” μ£ΌλΆ€μ˜ λ¬΄κΈ°κ³ μ—λŠ” 냉μž₯κ³ μ—μžˆλŠ” μ΄ˆλŒ€λ°›μ§€ μ•Šμ€ μ†λ‹˜μ„ μœ„ν•΄ λΉ λ₯΄κ³  μ‰½κ²Œ μ€€λΉ„ ν•  수 있기 λ•Œλ¬Έμ— μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λŠ” ν₯미둜운 방법이 많이 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
κ·€κ³Ό μ˜₯수수λ₯Ό 곁듀인 λ ˆμ΄μ–΄λ“œ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ œκ³΅ν•˜κ³  μ‹ΆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. κ·Έ 맛은 이미 우리 집을 자주 λ°©λ¬Έν•˜λŠ” μΉœμ²™κ³Ό μΉœκ΅¬λ“€μ΄ 반볡적으둜 ν…ŒμŠ€νŠΈν•˜κ³  ν‰κ°€ν•œ λ§›μž…λ‹ˆλ‹€. 그것을 μ€€λΉ„ν•˜λŠ” 것은 어렡지 μ•Šμ„ κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. μ‹ μ„ ν•œ 였이, μž‘μ€ 게 μŠ€ν‹± νŒ¨ν‚€μ§€, 톡쑰림 μ˜₯수수 μΊ”, κ·€, λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ(μ €μΉΌλ‘œλ¦¬μΌ 수 있음)만 있으면 λ©λ‹ˆλ‹€. μ–΄λ–€ 이유둜 게 λ§‰λŒ€κΈ°λ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜μ§€ μ•ŠλŠ”λ‹€λ©΄ μ‹œλ„ν•΄ λ³Ό 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μƒλŸ¬λ“œ 재료:
- μ‹ μ„ ν•œ 였이 - 1 개;
- 게 μŠ€ν‹± - 100g
- λ‹¬μ½€ν•œ μ˜₯수수 - 1 병;
- 귀 - 1 개;
- λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ - 맛보기;
- μ†ŒκΈˆ - 맛.


사진과 ν•¨κ»˜ 단계별 쑰리법:




쀑간 크기의 μ‹ μ„ ν•œ 였이λ₯Ό 깨끗이 μ”»μ–΄ κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž‘μ€ μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.




포μž₯된 ν΄λ¦¬μ—ν‹Έλ Œμ—μ„œ 미리 ν•΄λ™λœ 게 μŠ€ν‹±μ„ κΊΌλ‚΄κ³  잘게 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
큰 귀을 κ°€μ Έλ‹€κ°€ κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  쑰각으둜 λ‚˜λˆ„κ³  필름을 μ œκ±°ν•˜κ³  잘게 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.




μ ‘μ‹œμ˜ 아름닀움을 μœ„ν•΄ ν‰ν‰ν•œ μ ‘μ‹œμ— μ›ν•˜λŠ” 경우 양상좔 μžŽμ„ 놓고 μ›ν†΅ν˜• μš”λ¦¬ ν˜•νƒœλ₯Ό μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ μ€€λΉ„λœ 재료λ₯Ό 측으둜 μŒ“κΈ° μ‹œμž‘ν•©λ‹ˆλ‹€. 맨 μ•„λž˜ λ ˆμ΄μ–΄λŠ” 크랩 μŠ€ν‹±(자λ₯Έ ν‘œμ€€μ˜ 절반)이어야 ν•˜κ³ , λ°°μΉ˜ν•˜κ³ , μˆ˜ν‰μ„ μœ μ§€ν•˜κ³ , 맨 μœ„μ— λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ₯Ό λ°”λ₯΄μ‹­μ‹œμ˜€.




λ‹€μŒ 측은 λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ‘œ 기름칠이 ν•„μš”ν•˜μ§€ μ•Šμ€ 였이 (ν‘œμ€€μ˜ 절반)λ₯Ό μ–‡κ²Œ 썬 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. μ†ŒκΈˆ.






μ„Έ 번째 λ ˆμ΄μ–΄λŠ” 게 μŠ€ν‹±μ˜ ν›„λ°˜λΆ€μ΄λ©° μœ„μ— λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆκ°€ 묻어 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.




λ‹€μŒμœΌλ‘œ λ‚˜λ¨Έμ§€ 닀진 였이λ₯Ό λ‹€μ‹œ λ°°μΉ˜ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€ (λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ‘œ κΈ°λ¦„μΉ ν•˜μ§€ μ•Šκ³ ).




이제 톡쑰림 μ˜₯수수 톡쑰림을 μ—΄κ³  앑체λ₯Ό λ°°μΆœν•˜κ³  μ‹ μ„ ν•œ 였이 μœ„μ— 쑰금 κ³ λ₯΄κ²Œ λ†“μœΌμ‹­μ‹œμ˜€.






톡쑰림 μ˜₯수수 μœ„μ— κ·€ 쑰각을 λ†“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.




λ§Œλ‹€λ¦° μƒλŸ¬λ“œκ°€ μ€€λΉ„λ˜μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
μš”λ¦¬ ν˜•νƒœλ₯Ό μ‘°μ‹¬μŠ€λŸ½κ²Œ μ œκ±°ν•˜κ³  μ›ν•˜λŠ” 경우 μž‘μ€ 가지 λ˜λŠ” μ‹ μ„ ν•œ 파슬리 잎으둜 μž₯μ‹ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.




μ™„μ„± 된 μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό 냉μž₯고에 μ•½ 1 μ‹œκ°„ λ™μ•ˆ 두어 더 잘 λ‹΄κ·Έκ³  λ§›μ„λ‚΄λŠ” 것이 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. ν•œ μ‹œκ°„ 후에 ν…Œμ΄λΈ”μ— μ ‘μ‹œλ₯Ό μ•ˆμ „ν•˜κ²Œ 제곡 ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.
λ§›μžˆκ²Œ λ“œμ„Έμš”.
μš”λ¦¬λ„ ν•΄λ³΄μ„Έμš”


게 μŠ€ν‹± μƒλŸ¬λ“œλŠ” λͺ¨λ“  가정에 μžˆλŠ” 전톡적인 μš”λ¦¬ 쀑 ν•˜λ‚˜μž…λ‹ˆλ‹€. κ·ΈλŸ¬λ‚˜ μ‘°λ§Œκ°„ ν‰μ†Œ 메뉴에 μƒˆλ‘­κ³  독창적인 것을 μΆ”κ°€ν•˜κ³  싢을 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. μ†λ‹˜μ„ 즐겁게 해쀄 μƒˆλ‘œμš΄ 전톡 μŒμ‹ λ ˆμ‹œν”Όλ‘œ μ—¬λŸ¬λΆ„μ„ μ΄ˆλŒ€ν•©λ‹ˆλ‹€.

λ“±κΈ‰

크랩 μŠ€ν‹±, μ˜€μ§•μ–΄, 레λͺ¬ 주슀λ₯Ό 곁듀인 μƒλŸ¬λ“œ

ν•„μš”ν•œ 것:

μ˜€μ§•μ–΄ - 1개

μƒˆμš° - 10-15 개

게 μŠ€ν‹± - 100g.

μ˜₯수수 - 350g

레λͺ¬ - 1 개

절인 였이 - 맛보기

μ–‘νŒŒ - 맛보기

λ”œκ³Ό 파슬리

μš”λ¦¬ 방법:

(10 λΆ„ 이내) 투λͺ… ν•„λ¦„μ—μ„œ κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  고리둜 자λ₯΄κ³  λ³„λ„μ˜ μ ‘μ‹œμ— λ‹΄μœΌμ‹­μ‹œμ˜€. 레λͺ¬μ„ 반으둜 자λ₯΄κ³  μ˜€μ§•μ–΄ 고기에 주슀λ₯Ό μ§œμ‹­μ‹œμ˜€. κ·Έλž˜μ„œ κ³ κΈ°κ°€ 더 λΆ€λ“œλŸ½κ³  λΆ€λ“œλŸ¬μ›Œμ§‘λ‹ˆλ‹€.

μƒˆμš°λ₯Ό μ‚Άμ•„(λ“λŠ” 물에 2~3λΆ„) μ˜€μ§•μ–΄μ™€ μ„žλŠ”λ‹€. 게 μŠ€ν‹±, 피클, μ–‘νŒŒλ₯Ό 잘게 자λ₯΄κ³  μƒˆμš°μ™€ μ˜€μ§•μ–΄λ₯Ό λ„£μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

그런 λ‹€μŒ μ˜₯μˆ˜μˆ˜μ™€ ν—ˆλΈŒλ₯Ό μΆ”κ°€ν•©λ‹ˆλ‹€. λͺ¨λ“  재료λ₯Ό μ² μ €νžˆ μ„žκ³  레λͺ¬ ν›„λ°˜λΆ€μ˜ 주슀λ₯Ό β€‹β€‹μ§œμ‹­μ‹œμ˜€. μ·¨ν–₯에 따라 λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆμ™€ μ†ŒκΈˆμ„ μ²¨κ°€ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.

크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό μŒ€ μƒλŸ¬λ“œ

ν•„μš”ν•œ 것:

게 μŠ€ν‹± - 200g

μŒ€ - ΒΎ st.

κ³„λž€ - 3개

μ˜₯수수 - 350g

μš”λ¦¬ 방법:

κ³„λž€κ³Ό λ°₯을 μ‚Άμ•„μ£Όμ„Έμš”. κ²Œμ‚΄κ³Ό 삢은 κ³„λž€μ„ 잘게 썬닀. μŒ€κ³Ό μ˜₯수수λ₯Ό λ„£κ³  λͺ¨λ“  재료λ₯Ό 잘 μ„žλŠ”λ‹€. μƒλŸ¬λ“œμ— λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ₯Ό λ„£κ³  맛에 μ†ŒκΈˆμ„ λ„£μœΌμ‹­μ‹œμ˜€. μ„œλΉ™ν•˜κΈ° 전에 그린을 μ„œλΉ™ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

게 μŠ€ν‹±κ³Ό 버섯 μƒλŸ¬λ“œ

ν•„μš”ν•œ 것:

게 μŠ€ν‹± - 300g

μ˜₯수수 - 300g

샴 피뇽 버섯 - 600g

μ–‘νŒŒ - 1 개

μš”λ¦¬ 방법:

버섯을 νŠ€κΈ°κ³  잘게 썬 게 μŠ€ν‹±κ³Ό μ–‘νŒŒ, μ˜₯수수λ₯Ό λ„£μœΌμ‹­μ‹œμ˜€. μƒλŸ¬λ“œμ— λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ‘œ 간을 ν•˜κ³  κΈ°ν˜Έμ— 따라 μ†ŒκΈˆμ„ λ„£κ³  μ›ν•˜λŠ” 경우 ν—ˆλΈŒμ™€ ν•¨κ»˜ μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€.

크랩 μŠ€ν‹±μ„ 곁듀인 여름 μƒλŸ¬λ“œ

ν•„μš”ν•œ 것:

μ˜₯수수 - 300g

완두콩 - 300g

게 μŠ€ν‹± - 200g

κ³„λž€ - 1 개

μ‹ μ„ ν•œ 였이 - 맛보기

파 - 맛보기

λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ - 맛보기

μš”λ¦¬ 방법:

게 μŠ€ν‹±, 였이, μ–‘νŒŒ, κ³„λž€μ„ 잘게 썬닀. μ˜₯μˆ˜μˆ˜μ™€ 완두콩을 λ„£μœΌμ‹­μ‹œμ˜€. λͺ¨λ“  재료λ₯Ό μ² μ €νžˆ μ„žκ³  λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ‘œ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μž₯μ‹ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€. κΈ°ν˜Έμ— 따라 ν›„μΆ”λ‚˜ λ‹€λ₯Έ ν–₯μ‹ λ£Œλ₯Ό μΆ”κ°€ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

27.02.2019

κ·€ μƒλŸ¬λ“œλŠ” 간식과 λ‹¬μ½€ν•œ λ””μ €νŠΈκ°€ 될 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 감귀λ₯˜ νŽ„ν”„λŠ” ν•΄μ‚°λ¬Ό, 윑λ₯˜ μ„±λΆ„, 야채, 맀운 ν–₯μ‹ λ£Œ 및 쑰미료, 과일 및 κ³Όμžμ™€ λ†€λžλ„λ‘ μ‘°ν™”λ‘­κ²Œ μ‘°ν™”λ₯Ό μ΄λ£Ήλ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό λ‹­κ³ κΈ° μƒλŸ¬λ“œ


λ‹€μž¬λ‹€λŠ₯ν•˜κ³  ν‘Έμ§ν•œ μŠ€λ‚΅ μš”λ¦¬λŠ” λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό λ‹­κ³ κΈ°, 치즈λ₯Ό 곁듀인 μƒλŸ¬λ“œμž…λ‹ˆλ‹€. μƒˆν•΄ λ˜λŠ” 크리슀마슀 메뉴에 ν¬ν•¨λœ 저녁 식사와 ν•¨κ»˜ λͺ¨λ“  μΆ•ν•˜ 행사에 μ œκ³΅ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ‹­κ³ κΈ°λŠ” νŠ€κΈ°κ±°λ‚˜ μ‚Άκ±°λ‚˜ ν›ˆμ œ ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • μΉ˜ν‚¨ ν•„λ ˆ - 300g;
  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • νŒŒλ§ˆμ‚° 치즈 - 50g;
  • 상좔 잎 - 100g;
  • μƒλŸ¬λ“œ μ–‘νŒŒ - 50g;
  • 앑체 κΏ€ - 70g;
  • κ°„μž₯ - 60ml;
  • 올리브 였일 - 80ml;
  • 겨자 - 10g;
  • μ˜€λ ˆκ°€λ…Έ, νƒ€μž„, ν›„μΆ” ν˜Όν•©λ¬Ό, μ†ŒκΈˆ.

μš”λ¦¬

  1. λ‹­κ³ κΈ°λŠ” μ†ŒκΈˆμ— 절이고 ν›„μΆ”λ₯Ό 뿌리고 μ˜€λ ˆκ°€λ…Έ, νƒ€μž„μœΌλ‘œ 맛을 λ‚΄κ³  기름을 두λ₯Έ ν”„λΌμ΄νŒ¬μ— νŠ€κΉλ‹ˆλ‹€.
  2. 감귀λ₯˜ κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μ–‘νŒŒλ₯Ό 반 고리둜 자λ₯΄κ³  νŒŒλ§ˆμ‚° 슬라이슀.
  3. κ·€κ³Ό κ³ κΈ°κ°€ λ“  κ·Έλ¦° μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ ‘μ‹œμ— 놓고 치즈 쑰각을 κ·Έ μœ„μ— 놓고 κΏ€, κ°„μž₯, 버터 및 겨자 λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ λͺ¨λ“  것을 λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

μƒˆμš°μ™€ κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


쑰리법이 μ•„λž˜μ— μ„€λͺ…λ˜μ–΄μžˆλŠ” μƒˆμš°μ™€ κ·€ μƒλŸ¬λ“œλŠ” μ‹μš•μ„ λ‹μš°κ³  가볍고 μƒμΎŒν•˜κ²Œ 맀운 λ§›μ΄λ‚©λ‹ˆλ‹€. λ˜ν•œ κ·ΈλŸ¬ν•œ μš”λ¦¬μ˜ μ˜μ–‘κ°€λŠ” 휴일뿐만 μ•„λ‹ˆλΌ 일일 메뉴에도 ν¬ν•¨λ˜μ–΄ 신체에 비ꡐ할 μˆ˜μ—†λŠ” 이점을 κ°€μ Έλ‹€μ€λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ μƒˆμš° - 250g;
  • κ·€ 쑰각 - 500g;
  • 쀄기 μ…€λŸ¬λ¦¬ - 100g;
  • 사과 - 150g;
  • κ°€λ²Όμš΄ λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λ˜λŠ” λ‘κΊΌμš΄ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ - 100g;
  • 레λͺ¬κ³Ό κ·€ 주슀 - 각각 20ml;
  • ν—ˆλΈŒ, ν–₯μ‹ λ£Œ.

μš”λ¦¬

  1. μƒˆμš°λŠ” μ‚Άμ•„μ„œ μ²­μ†Œν•©λ‹ˆλ‹€.
  2. 사과λ₯Ό κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ 자λ₯΄κ³  레λͺ¬ 주슀λ₯Ό λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.
  3. 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λŠ” 사과 큐브, 닀진 μ…€λŸ¬λ¦¬, μƒˆμš°μ™€ ν•¨κ»˜ μ—¬λŸ¬ λΆ€λΆ„μœΌλ‘œ μž˜λ¦½λ‹ˆλ‹€.
  4. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λ˜λŠ” μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈλŠ” μ£ΌμŠ€μ™€ μ„žμ΄κ³  μ†ŒκΈˆμ— 절인 ν›„μΆ”λ‘œ 잘게 잘린 μ±„μ†Œλ₯Ό λ„£κ³  κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό ν˜Όν•©λ¬Όλ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό 크랩 μŠ€ν‹± μƒλŸ¬λ“œ


이 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ λ ˆμ‹œν”Όμ—λŠ” μ²œμ—° κ²Œμ‚΄λ‘œ μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ λŒ€μ²΄ν•  수 μžˆλŠ” 게 μŠ€ν‹±μ„ μ‚¬μš©ν•˜μ—¬ μš”λ¦¬κ°€ λ”μš± λ§›μžˆκ³  κ±΄κ°•ν•΄μ§‘λ‹ˆλ‹€. ν–₯μ‹ λ£Œλ‘œ λ°©μšΈν† λ§ˆν†  4λΆ„μ˜ 1μ΄λ‚˜ 파 깃털을 μΆ”κ°€ν•˜λ©΄ 맛을 λ”μš± λ‹€μ–‘ν•˜κ²Œ λ§Œλ“€ 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • 게 μŠ€ν‹± - 150g;
  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • 삢은 κ³„λž€ - 2 개;
  • μ˜₯수수 - 200g;
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, 파슬리, ν–₯μ‹ λ£Œ.

μš”λ¦¬

  1. 큐브 λ˜λŠ” λΉ¨λŒ€λ‘œ 자λ₯Έ 크랩 μŠ€ν‹±, 닀진 κ³„λž€, 닀진 감귀λ₯˜ νŽ„ν”„, μ˜₯μˆ˜μˆ˜λŠ” μƒλŸ¬λ“œ 그릇에 κ²°ν•©λ©λ‹ˆλ‹€.
  2. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ”λ‘œ ꡬ성 μš”μ†Œλ₯Ό κ°„μ„ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  3. 파슬리 가지와 μ–‘νŒŒ κΉƒν„Έλ‘œ μž₯μ‹λœ κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό 마늘 μƒλŸ¬λ“œ


ν›Œλ₯­ν•œ μŠ€λ‚΅ μš”λ¦¬λŠ” μ•„λž˜μ— μ œμ•ˆλœ 가볍고 μ§­μ§€ν•œ μƒλŸ¬λ“œκ°€ 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. κ·€, 치즈, 마늘이 μ£Όμš” ꡬ성 μš”μ†Œμž…λ‹ˆλ‹€. λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ λŒ€μ‹  μ²¨κ°€μ œκ°€μ—†λŠ” μ²œμ—° μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈλ₯Ό λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ μ‚¬μš©ν•˜λŠ” 것이 ν—ˆμš©λ©λ‹ˆλ‹€. μ›ν•˜λŠ” 경우 μ ‘μ‹œ ꡬ성에 νŒŒμ™€ ν† λ§ˆν† λ₯Ό μΆ”κ°€ν•˜μ—¬ 풍미 νŒ”λ ˆνŠΈλ₯Ό ν™•μž₯ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 쑰각 - 500g;
  • ν•˜λ“œ 크림 치즈 - 150-200g;
  • 마늘 μ •ν–₯ - 2-3 개;
  • 수제 λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ - 100g;
  • 쑰미료.

μš”λ¦¬

  1. 감귀λ₯˜λŠ” κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. λ‹¨λ‹¨ν•œ 크림 μΉ˜μ¦ˆλŠ” μž‘μ€ 쑰각으둜 잘게 썰고 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 마늘 μ •ν–₯은 μ½”μ–΄λ₯Ό μ œκ±°ν•œ ν›„ 잘게 썬닀.
  3. μ€€λΉ„λœ μž¬λ£ŒλŠ” ν˜Όν•©λ˜κ³  λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ‘œ 맛을 λ‚΄κ³  μ†ŒκΈˆμ— 절인 ν›„ ν›„μΆ”λ₯Ό λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.
  4. μ„œλΉ™ν•˜κΈ° 전에 κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό 쑰금 μ–‘μ‘°ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.

감과 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό 치즈 - νŠΉμ΄ν•œ μš”λ¦¬λ₯Ό μ’‹μ•„ν•˜λŠ” μ‚¬λžŒλ“€μ€ 그것을 높이 평가할 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. μ‚¬μ†Œν•˜μ§€ μ•Šμ€ 쑰합은 독창적 인 맛 κ²°κ³Όλ₯Ό μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ μ—Όμ†Œ μΉ˜μ¦ˆλŠ” 과일 νŽ„ν”„λ₯Ό μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ κ°•μ‘°ν•˜κ³  맀운 λ“œλ ˆμ‹± μ†ŒμŠ€λŠ”μ΄ μš”λ¦¬ κ΅¬μ„±μ˜ 그림을 μ„±κ³΅μ μœΌλ‘œ μ™„μ„±ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • 감 - 250g;
  • κ·€ 쑰각 - 250g;
  • μ—Όμ†Œ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ 치즈 - 100g;
  • 올리브 였일 - 25ml;
  • 레λͺ¬ μ£ΌμŠ€μ™€ λ””μ’… 겨자 - 각각 10g;
  • κΏ€ - 30g;
  • μ†ŒκΈˆ, ν›„μΆ”μ˜ ν˜Όν•©λ¬Ό.

μš”λ¦¬

  1. 감은 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  μž…λ°©μ²΄λ‘œ μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λŠ” 같은 λ°©μ‹μœΌλ‘œ 잘게 썰어 흰 껍질과 μ‹€μ—μ„œ 쑰각을 μ œκ±°ν•©λ‹ˆλ‹€.
  3. λ“œλ ˆμ‹±μ„ μœ„ν•΄ λ””μ’… λ¨ΈμŠ€νƒ€λ“œ, 올리브 였일, 레λͺ¬ 주슀, 앑체 꿀을 μ„žκ³  μ†ŒκΈˆκ³Ό ν›„μΆ”λ₯Ό λͺ¨λ‘ μΉ˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  4. μ ‘μ‹œμ— 과일 쑰각을 κΉ”κ³  λΆ€μ„œμ§„ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ μ—Όμ†Œ 치즈λ₯Ό 뿌리고 λ“œλ ˆμ‹± μ†ŒμŠ€λ₯Ό λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.

귀을 곁듀인 λ°°μΆ” μƒλŸ¬λ“œ


양배좔와 귀을 곁듀인 μ›λž˜ μƒλŸ¬λ“œλŠ” 주둜 μ ˆλ¬˜ν•˜κ³  νŠΉμ΄ν•œ λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ 인해 특히 λ§›μžˆκ³  ν–₯κΈ‹ν•©λ‹ˆλ‹€. 그것은 μ•Όμ±„μ˜ λ°”μ‚­ν•œ νŽ„ν”„, λ‹¬μ½€ν•œ 과일 쑰각, λ‹­κ³ κΈ°λ₯Ό κ²°ν•©ν•˜μ—¬ μš”λ¦¬μ˜ κ±Έμž‘μœΌλ‘œ λ§Œλ“­λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • λ°°μΆ” - 500g;
  • λ‹­κ³ κΈ° (ν•„λ ˆ) - 500g;
  • μ•„λͺ¬λ“œ κ½ƒμžŽ - 5 큰술. μˆŸκ°€λ½;
  • 샬둯 전ꡬ - 3 개;

κΈ‰μœ λ₯Ό μœ„ν•΄:

  • λΌμž„ μ£ΌμŠ€μ™€ 흰 된μž₯ - 각각 40ml;
  • κ°„μž₯κ³Ό μŒ€ μ‹μ΄ˆ - 각각 20ml;
  • 참기름과 씨앗 - 각각 1ν‹°μŠ€ν‘Ό;
  • 칠리 페퍼 - 1 개;
  • 식물성 기름 - 1/1 μ»΅;
  • κ°•νŒ 생강 뿌리 - 5g.

μš”λ¦¬

  1. 삢은 λ‹­κ³ κΈ°λŠ” μž…λ°©μ²΄ λ˜λŠ” 슀트립으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. μ–‘λ°°μΆ”λŠ” 잘게 썰고 감귀 쑰각은 κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  두세 λΆ€λΆ„μœΌλ‘œ 자λ₯΄κ³  κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 샬둯은 으깨고 λͺ¨λ“  것을 μƒλŸ¬λ“œ 그릇에 λ‹΄μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. ν•„μš”ν•œ λͺ¨λ“  ꡬ성 μš”μ†Œλ₯Ό ν˜Όν•©ν•˜μ—¬ λ“œλ ˆμ‹±μ„ μ€€λΉ„ν•˜κ³  μ ‘μ‹œμ— 풍미λ₯Ό λ”ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  4. μ•„λͺ¬λ“œ κ½ƒμžŽμ΄ λ“  귀둜 μƒλŸ¬λ“œ ν‘œλ©΄μ„ λΏŒλ¦½λ‹ˆλ‹€.

아보카도와 κ·€ μƒλŸ¬λ“œ


귀이 λ“  λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œλŠ” μ’…μ’… 잣으둜 λŒ€μ²΄λ˜λŠ” 아보카도와 ν˜Έλ‘λ₯Ό μΆ”κ°€ν•˜μ—¬ μž₯식할 수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œ 올리브 였일과 레λͺ¬ 주슀의 고전적인 ν˜Όν•©λ¬Ό λ˜λŠ” λ¨ΈμŠ€νƒ€λ“œμ™€ λ°œμ‚¬λ―Ή μ‹μ΄ˆμ™€ ν•¨κ»˜ 더 ν’λ―ΈμžˆλŠ” ν˜Όν•©λ¬Όμ΄ μ ν•©ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 과일 - 300g;
  • 아보카도 - 1 개;
  • 체리 - 10-12 개;
  • ν˜Έλ‘ - 100g;
  • 상좔 잎 - 100g;
  • 올리브 였일 - 50ml;
  • κ²¨μžμ™€ 와인 μ‹μ΄ˆ - 각각 1ν‹°μŠ€ν‘Ό;
  • μ†ŒκΈˆ ν›„μΆ”.

μš”λ¦¬

  1. 아보카도와 감귀λ₯˜μ˜ νŽ„ν”„λ₯Ό κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ°κ³  κ°ˆμ•„μ„œ 방울 ν† λ§ˆν† λ₯Ό 반으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 견과λ₯˜λŠ” 마λ₯Έ ν”„λΌμ΄νŒ¬μ—μ„œ 말리고 잘게 썬닀.
  3. 양상좔 μžŽμ€ μ†μœΌλ‘œ μ°’μ–΄μ„œ μ ‘μ‹œμ— λ†“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  4. 과일 쑰각을 μœ„μ— 놓고 견과λ₯˜λ₯Ό 뿌린 λ‹€μŒ μ‹μ΄ˆμ™€ κ²¨μžμ™€ 기름을 μ„žμ–΄ μ†ŒκΈˆκ³Ό ν›„μΆ”λ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.

λ§Œλ‹€λ¦°κ³Ό λ°”λ‚˜λ‚˜ μƒλŸ¬λ“œ


λ””μ €νŠΈλ‘œ μ œκ³΅λ˜λŠ” κ·€κ³Ό ν•¨κ»˜ν•˜λ©΄ μž”μΉ˜μ˜ ν›Œλ₯­ν•œ 좕약이 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€. λ°”λ‚˜λ‚˜μ˜ λΆ€λ“œλŸ¬μš΄ 과윑의 단맛이 μ‹œμ›ν•œ 민트의 샀프함과 μ‹œνŠΈλŸ¬μŠ€μ˜ μƒνΌν•œ 신맛을 λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ ν•΄μ€λ‹ˆλ‹€. λ“œλ ˆμ‹±μœΌλ‘œλŠ” ν”Œλ ˆμΈ μš”κ±°νŠΈλ‚˜ 섀탕을 넣은 νœ˜ν•‘ν¬λ¦Όμ΄ μ ν•©ν•©λ‹ˆλ‹€.

재료:

  • κ·€ 쑰각 - 150g;
  • κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ λ°”λ‚˜λ‚˜ - 150g;
  • λ‹¬μ½€ν•œ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ λ˜λŠ” νœ˜ν•‘ 크림 - 120g;
  • λ°•ν•˜ - 0.5 묢음.

μš”λ¦¬

  1. κ»μ§ˆμ„ λ²—κΈ΄ 과일은 쑰각으둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  2. 민트 잎이 λ“  그릇에 λ„£μœΌμ‹­μ‹œμ˜€.
  3. λ‹¬μ½€ν•˜κ±°λ‚˜ ν΄λž˜μ‹ν•œ μš”κ΅¬λ₯΄νŠΈ λ˜λŠ” 크림을 μ–Ήμ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€.

κ·€κ³Ό λ ˆλ“œ 캐비아 μƒλŸ¬λ“œ


귀을 곁듀인 κ°€μž₯ λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œλŠ” 아직 λλ‚˜μ§€ μ•Šμ•˜μŠ΅λ‹ˆλ‹€. 적어도 λΉ¨κ°„ 캐비아와 연어와 ν•¨κ»˜ λ‹€λ₯Έ 것을 μ€€λΉ„ν•˜λŠ” 것이 μ’‹μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‚¬μš© 된 μ œν’ˆμ€ κ°€μž₯ μ €λ ΄ν•˜μ§€λŠ” μ•Šμ§€λ§Œ κ²°κ³ΌλŠ” κ·Έλ§Œν•œ κ°€μΉ˜κ°€ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ ‘μ‹œλŠ” λͺ¨λ“  μΆ•ν•˜ ν–‰μ‚¬μ˜ 졜고의 μž₯식이 될 κ²ƒμž…λ‹ˆλ‹€.


크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό κ·€ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μœ„ν•œ 단계별 λ ˆμ‹œν”Όμ‚¬μ§„μœΌλ‘œ.
  • κ΅­κ°€ μš”λ¦¬: μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬
  • μ ‘μ‹œ μœ ν˜•: μƒλŸ¬λ“œ
  • λ ˆμ‹œν”Ό λ‚œμ΄λ„: κ°„λ‹¨ν•œ 쑰리법
  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 30λΆ„
  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 5 λΆ„
  • 인뢄: 4인뢄
  • 칼둜리 μ–‘: 89ν‚¬λ‘œμΉΌλ‘œλ¦¬
  • 행사: μ—°νšŒ, 석식, 쀑식


4인뢄 λΆ„λŸ‰μ˜ 재료

  • 감자 4개
  • 게 μŠ€ν‹± 150g
  • μ–‘νŒŒ 0.3개
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ 2큰술. μ—˜.
  • λ§Œλ‹€λ¦° μ‹ μ„ ν•œ 2 개.
  • μ‹ μ„ ν•œ 파슬리 2가지
  • λ‹­κ³ κΈ° 달걀 2 개.

λ‹¨κ³„λ³„λ‘œ

  1. μ–‘νŒŒλ₯Ό 잘게 썬닀.
  2. κ°μžλŠ” 큐브둜 자λ₯Έλ‹€.

크랩 μŠ€ν‹± μƒλŸ¬λ“œλŠ” λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ μ‚¬λž‘ λ°›κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μƒλŸ¬λ“œμ—λŠ” λ‹€μ–‘ν•œ λ³€ν˜•μ΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ €λŠ” 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀을 곁듀인 μƒλŸ¬λ“œ 버전을 μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. 귀은 μ ‘μ‹œμ— μ•½κ°„μ˜ 신맛을 μ£Όλ©° κ²Œμ™€ ν•¨κ»˜ ν₯미둜운 쑰합이 얻어지며 μ˜μ‹¬μ˜ 여지가 μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‹ μ„ ν•œ ν—ˆλΈŒλ‘œ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μž₯μ‹ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.

μž‘κ°€λ‹˜ μš”λ¦¬μ˜ 크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀을 곁듀인 κ°„λ‹¨ν•œ μƒλŸ¬λ“œ λ ˆμ‹œν”Ό. μ§‘μ—μ„œ 5λΆ„λ§Œμ— μš”λ¦¬ν•  수 μžˆλŠ” 사진과 ν•¨κ»˜ν•˜λŠ” μž‘κ°€λ‹˜μ˜ μš”λ¦¬λ₯Ό μœ„ν•œ 단계별 λ ˆμ‹œν”Ό. 256 ν‚¬λ‘œμΉΌλ‘œλ¦¬λ§Œ ν¬ν•¨ν•©λ‹ˆλ‹€.


  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 30λΆ„
  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 5 λΆ„
  • 칼둜리 μ–‘: 256ν‚¬λ‘œμΉΌλ‘œλ¦¬
  • 인뢄: 4인뢄
  • 행사: μ—°νšŒ, 석식, 쀑식
  • λ³΅μž‘μ„±: κ°„λ‹¨ν•œ 쑰리법
  • κ΅­κ°€ μš”λ¦¬: μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬
  • μ ‘μ‹œ μœ ν˜•: μƒλŸ¬λ“œ

4인뢄 λΆ„λŸ‰μ˜ 재료

  • 감자 4개
  • 게 μŠ€ν‹± 150g
  • 톡쑰림 μ˜₯수수 0.4 은행
  • μ–‘νŒŒ 0.3개
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ 2큰술. μ—˜.
  • λ§Œλ‹€λ¦° μ‹ μ„ ν•œ 2 개.
  • μ‹ μ„ ν•œ 파슬리 2가지
  • λ‹­κ³ κΈ° 달걀 2 개.

단계별 μš”λ¦¬

  1. 크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀둜 μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λ €λ©΄ 감자, μ–‘νŒŒ, λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, 크랩 μŠ€ν‹±, λ‹­κ³ κΈ° 달걀, μ˜₯수수, κ·€, νŒŒμŠ¬λ¦¬κ°€ ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
  2. μ˜₯수수λ₯Ό κΉŠμ€ 그릇에 λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. 게 μŠ€ν‹±μ€ 얇은 고리둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  4. μ–‘νŒŒλ₯Ό 잘게 썬닀.
  5. κ³„λž€ 컀터λ₯Ό 톡해 κ³„λž€μ„ μ „λ‹¬ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  6. κ°μžλŠ” 큐브둜 자λ₯Έλ‹€.
  7. μš°λ¦¬λŠ” λ˜ν•œ 감자처럼 귀을 자λ₯Έλ‹€.
  8. μƒλŸ¬λ“œμ— λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ₯Ό λ°”λ₯΄κ³  ν•„μš”ν•œ 경우 μ†ŒκΈˆμœΌλ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.
  9. μš°λ¦¬λŠ” 재료λ₯Ό μ„žμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œκ°€ μ™„μ„±λ˜μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μž₯μ‹ν•˜κ³  λ΄‰μ‚¬ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€. λ§›μžˆκ²Œ λ“œμ„Έμš”!

크랩 μŠ€ν‹± μƒλŸ¬λ“œλŠ” λ§Žμ€ μ‚¬λžŒλ“€μ—κ²Œ μ‚¬λž‘ λ°›κ³  μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μƒλŸ¬λ“œμ—λŠ” λ‹€μ–‘ν•œ λ³€ν˜•μ΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ €λŠ” 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀을 곁듀인 μƒλŸ¬λ“œ 버전을 μ œκ³΅ν•©λ‹ˆλ‹€. 귀은 μ ‘μ‹œμ— μ•½κ°„μ˜ 신맛을 μ£Όλ©° κ²Œμ™€ ν•¨κ»˜ ν₯미둜운 쑰합이 얻어지며 μ˜μ‹¬μ˜ 여지가 μ—†μŠ΅λ‹ˆλ‹€. μ‹ μ„ ν•œ ν—ˆλΈŒλ‘œ μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μž₯μ‹ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.

사진과 ν•¨κ»˜ λ‹¨κ³„λ³„λ‘œ μ €μž μš”λ¦¬μ˜ 게 μŠ€ν‹±κ³Ό 감귀 μƒλŸ¬λ“œλ₯Όμœ„ν•œ κ°„λ‹¨ν•œ μš”λ¦¬λ²•. μ§‘μ—μ„œ 5뢄이면 μ‰½κ²Œ μš”λ¦¬ν•  수 μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. 198ν‚¬λ‘œμΉΌλ‘œλ¦¬λ§Œ λ“€μ–΄ μžˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬ μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬λ²•.



  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 30λΆ„
  • μ€€λΉ„ μ‹œκ°„: 5 λΆ„
  • 칼둜리 μ–‘: 198칼둜리
  • 인뢄: 4인뢄
  • 행사: μ—°νšŒ, 석식, 쀑식
  • λ³΅μž‘μ„±: κ°„λ‹¨ν•œ 쑰리법
  • κ΅­κ°€ μš”λ¦¬: μž‘κ°€μ˜ μš”λ¦¬
  • μ ‘μ‹œ μœ ν˜•: μƒλŸ¬λ“œ

4인뢄 λΆ„λŸ‰μ˜ 재료

  • 감자 4개
  • 게 μŠ€ν‹± 150g
  • 톡쑰림 μ˜₯수수 0.4 은행
  • μ–‘νŒŒ 0.3개
  • λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ 2큰술. μ—˜.
  • λ§Œλ‹€λ¦° μ‹ μ„ ν•œ 2 개.
  • μ‹ μ„ ν•œ 파슬리 2가지
  • λ‹­κ³ κΈ° 달걀 2 개.

단계별 μš”λ¦¬

  1. 크랩 μŠ€ν‹±κ³Ό 귀둜 μƒλŸ¬λ“œλ₯Ό μ€€λΉ„ν•˜λ €λ©΄ 감자, μ–‘νŒŒ, λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆ, 크랩 μŠ€ν‹±, λ‹­κ³ κΈ° 달걀, μ˜₯수수, κ·€, νŒŒμŠ¬λ¦¬κ°€ ν•„μš”ν•©λ‹ˆλ‹€.
  2. μ˜₯수수λ₯Ό κΉŠμ€ 그릇에 λΆ“μŠ΅λ‹ˆλ‹€.
  3. 게 μŠ€ν‹±μ€ 얇은 고리둜 μžλ¦…λ‹ˆλ‹€.
  4. μ–‘νŒŒλ₯Ό 잘게 썬닀.
  5. κ³„λž€ 컀터λ₯Ό 톡해 κ³„λž€μ„ μ „λ‹¬ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€.
  6. κ°μžλŠ” 큐브둜 자λ₯Έλ‹€.
  7. μš°λ¦¬λŠ” λ˜ν•œ 감자처럼 귀을 자λ₯Έλ‹€.
  8. μƒλŸ¬λ“œμ— λ§ˆμš”λ„€μ¦ˆλ₯Ό λ°”λ₯΄κ³  ν•„μš”ν•œ 경우 μ†ŒκΈˆμœΌλ‘œ 맛을 λƒ…λ‹ˆλ‹€.
  9. μš°λ¦¬λŠ” 재료λ₯Ό μ„žμŠ΅λ‹ˆλ‹€. λ§›μžˆλŠ” μƒλŸ¬λ“œκ°€ μ™„μ„±λ˜μ—ˆμŠ΅λ‹ˆλ‹€. μž₯μ‹ν•˜κ³  λ΄‰μ‚¬ν•˜μ‹­μ‹œμ˜€. λ§›μžˆκ²Œ λ“œμ„Έμš”!