파이크는 고대 러시아 시대부터 축제 요리와 진미로 여겨져 왔습니다. 축제나 대규모 축제 때 항상 등장한 것은 바로 이 물고기였습니다. 파이크의 유익한 특성은 특히 맛이 매우 쾌적하고 그 가치가 전혀 감소하지 않았기 때문에 오늘날에도 잊혀지지 않습니다. 구매할 가치가 있습니까? 선택하고 요리하는 방법은 무엇입니까? 기사를 읽으면 이에 대해 배울 수 있습니다.
흥미로운 사실: 이 물고기의 서식지는 유라시아와 북미의 저수지이며 환경 조건은 특히 중요하지 않습니다. 파이크의 기대 수명은 반세기 이상이 될 수 있습니다. 이 육식 동물은 엄청나게 탐욕스러운 개인입니다. 그들의 주요 음식은 농어와 바퀴벌레입니다.
화학적 구성 요소
영양가:
- 칼로리: 84kcal
- 단백질: 18.4g
- 지방: 1.1g
- 물: 79.3g
파이크의 구성은 영양사에게도 놀랍습니다. 지방은 1%만 차지하고 나머지 99%는 다음과 같습니다.
- 물;
- 쉽게 소화되는 단백질;
- 비타민 - A, C, PP, E, B;
- 미네랄: 몰리브덴, 니켈, 불소, 크롬, 코발트, 철, 요오드, 아연, 구리 및 망간.
제품 100g 당 영양가는 84kcal에 불과하며 튀긴 형태로만 표시기가 122 단위에 도달합니다.
유익한 기능
정기적으로 사용하면 파이크는 인체 전체에 유익한 영향을 미치고 남성과 여성의 건강을 강화하는 데 도움이됩니다. 이 물고기의 모든 유용한 특성은 다음과 같습니다.
- 방부 작용 및 강화.
- 혈관계를 강화하고 심장의 활동을 안정화시킵니다.
- 혈당 수치의 정상화 및 신경계 회복.
- 피부와 점막의 상태에 유익한 효과.
- 갑상선 및 내분비계의 다른 기관을 지원합니다.
이 제품을 기반으로 빠르고 동시에 장기적인 결과로 체중 감량을위한 효과적인 "일하는"다이어트가 작성됩니다. 이 모든 것은 파이크 필레가 지방 분해, 단백질의 빠른 흡수 및 신체에서 과도한 체액 제거를 촉진한다는 사실 때문입니다.
중요한! 임신 중 파이크를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 특히 작은 호수와 개울에서 잡히는 경우에는 더욱 그렇습니다. 이러한 수역의 만연한 오염으로 인해 그곳에 서식하는 물고기는 높은 비율의 수은을 함유하고 있으며 이는 임산부의 몸에 특히 좋지 않습니다.
가능한 피해
이 생선은 건강에 좋고 맛도 좋은 준비 방법이지만 조심해서 나쁠 것은 없습니다. 위에서 언급했듯이 파이크는 최악의 조건에서도 생존하며 오염 된 저수지에 걸리면 득보다 실이 많을 것입니다. 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 생선을 구입하거나 기회와 욕망이 있는 경우 신뢰할 수 있는 곳에서 직접 잡는 것이 좋습니다.
또한 개인적인 편협함도 파이크 사용에 대한 금기 사항이 될 수 있음을 기억해야합니다.
파이크는 튀김, 삶기, 스튜, 호일로 굽는 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 장식과 조미료도 다를 수 있습니다. 생선은 모든 야채, 다양한 종류의 시리얼 및 소스와 잘 어울립니다.
요리 된 요리의 맛이 실망하지 않도록 시체를 올바르게 선택하고 잘라야합니다.
- 아가미의 색을 확인하십시오. 밝거나 진한 빨간색이어야 하며 냄새와 점액이 없어야 합니다.
- 눈에주의를 기울이십시오. 희끄무레 한 반점이 없어야합니다.
- 시체, 신선한 생선을 검사하십시오 - 점액 분비가없고 깨끗하고 반짝입니다.
- 특정 강 냄새가 나면 물고기에 레몬 주스를 뿌리면 제거할 수 있습니다.
- 구매 직후 시체를 청소하는 것이 좋습니다. 오래있을수록이 과정이 더 어려워집니다.
